Classement des meilleures marques de maïs en conserve pour 2020

Le maïs est un aliment sain et nutritif. Il comprend un grand nombre de composants différents. Cette céréale est souvent utilisée dans les salades et de nombreux autres plats. Le produit est populaire pour son goût sucré. Le maïs en conserve est produit par un grand nombre de producteurs. Par conséquent, l'acheteur pourra acheter un produit adapté à sa table. Le classement des meilleures marques de maïs en conserve aidera à déterminer comment choisir le meilleur produit.

Histoire des céréales

Les scientifiques pensent que le maïs a commencé à être consommé il y a environ 10 000 ans. Ensuite, ce produit s'appelait "Mais". Le berceau du maïs est l'Amérique centrale et l'Amérique du Sud. Cette céréale était cultivée ici même avant notre ère. Des grains de maïs ont été trouvés au Pérou lors de fouilles. Leur âge remonte à plusieurs milliers d'années.

Christophe Colomb a apporté du maïs sur le continent européen. Actuellement, ce produit est très demandé dans les pays du «Vieux Monde». Cette céréale occupe la 3ème place dans ses propriétés nutritionnelles. Dans les pays européens, le maïs est d'une grande importance pour la population (comparable aux pommes de terre pour les Russes). Cette céréale a des propriétés diététiques. Beaucoup de gens aiment l'utiliser fraîchement préparé. Un grand nombre de régimes à base de maïs ont été inventés dans le monde. Le produit est utilisé pour faire des sauces, des soupes, des salades et des casseroles. Le maïs est récolté pendant sa maturité laiteuse.

Le produit a les propriétés bénéfiques suivantes:

• la teneur élevée en acide glutamique aide le corps à lutter contre l'épuisement et la fatigue;
• stabilise la concentration de sucre dans le sang;
• contient une grande quantité de vitamines B et E;
• la composition contient une teneur élevée en magnésium, ce qui ralentit le vieillissement.

Lorsque vous achetez du maïs, vous devez regarder la date à laquelle il a été produit. Le goût du produit sorti en août-septembre sera le meilleur. À cette période de l'année, la céréale est considérée comme mûre et fraîche, car elle est produite immédiatement après la récolte, en contournant toutes les étapes de stockage.

Propriétés de base

Le produit en conserve contient du sucre, du sel, de l'eau et des céréales. À première vue, tout est très simple. Cependant, tous les fabricants n'ajoutent pas de sucre aux conserves. Ceci afin que les consommateurs puissent profiter de la saveur naturelle du maïs. Par conséquent, il est devenu plus facile d'évaluer la qualité du produit. Plus de points sont accordés aux conserves, qui ne contiennent pas de sucre.

La date de fabrication est le paramètre le plus important. Le maïs fabriqué en été et dans la première moitié de l'automne est considéré comme le meilleur. Les produits d'hiver ont d'abord été séchés pour être stockés. Ensuite, il a été trempé, bouilli, emballé et fermé dans des bocaux.

Les facteurs importants qui ne peuvent être appréciés que dans les récipients en verre sont la déformation et la taille du maïs.Les gros grains sont considérés comme plus âgés, de sorte que le produit a un goût dur. Les petits grains sont plus jeunes, respectivement plus doux et plus sucrés.

La déformation montre l'état des grains dans le pot. Le maïs doit être fort et croquant lorsqu'il est mâché. S'il y a beaucoup de céréales endommagées dans le pot et que le produit ressemble à une consistance moulue, la technologie de production a été violée. La copie en conserve présentée est de mauvaise qualité.

Faites attention à la quantité de saumure. Le maïs doit être présent en plus grandes quantités que le liquide. La quantité minimale de saumure doit être ajoutée.

Recommandations de sélection

On pense que le maïs cultivé dans les régions de Rostov, Voronej, Koursk, ainsi que dans les territoires de Stavropol et de Krasnodar, a le meilleur goût.

Apparence

Un pot de maïs en conserve doit être examiné attentivement. S'il y a un léger gonflement du contenant, vous devez refuser d'acheter un tel produit. La présence de bombardements est le premier signe de désuétude dans les conserves. Le gaz commence à s'accumuler à l'intérieur du récipient en raison de la pourriture du contenu de la boîte. Il est nécessaire d'étudier attentivement la composition. Il est écrit sur une étiquette collée sur le pot. Mieux vaut privilégier un produit contenant un minimum d'ingrédients: sel, sucre, eau et maïs.

Aurally

Il existe une autre façon de vérifier. Le pot doit être porté à votre oreille et secoué un peu. La bonne nourriture en conserve ne fait presque aucun bruit. Trop de gargouillis indique que le contenant contient trop d'air. Ce fait peut nuire à la qualité du produit. Si un léger bruissement se fait entendre lors de l'agitation, c'est que toute la technologie de production a été correctement suivie.

Sentir et toucher

Une personne ne peut faire cette vérification qu'à la maison. Le maïs ouvert doit avoir une odeur parfumée. Les grains de haute qualité devraient ressortir un peu lorsqu'ils sont broyés.

Recommandations de Rospotrebnadzor

1. Le maïs dans des récipients en verre est stocké pendant 4 ans, dans un récipient en métal pendant environ 3 ans.
2. Les numéros extrudés sur l'étain peuvent indiquer que les produits ont été fabriqués sur une ligne de remplissage obsolète.
3. Les équipements modernes sont équipés d'appareils qui appliquent la date de production avec des peintures permanentes. La date d'expiration peut également être trouvée sur une étiquette en papier qui peut être facilement remplacée. Par conséquent, ces informations peuvent ne pas correspondre à la réalité.
4. Les produits dans un bocal en verre doivent être soigneusement examinés. Tous les grains doivent être de la même couleur, entiers, sans éclaboussures.

Les meilleures marques du classement

Aujourd'hui, les vitrines et les rayons des supermarchés proposent une sélection variée de différentes marques de maïs sucré en conserve. Les consommateurs sont souvent perdus pour un grand nombre de produits. Ils se posent la question de choisir le produit de la plus haute qualité et pas trop cher. Sur la base des commentaires des consommateurs et des caractéristiques du produit, une liste de délicieux maïs en conserve de qualité a été compilée.

Tous les produits sont testés par des experts et reconnus sans danger pour le corps humain. Il n'y a pas d'OGM, de colorants et de conservateurs dans le maïs.

«Lutik»

Il se distingue par ses merveilleux indicateurs de goût sans la moindre critique. L'apparence est un grain entier, soigneusement coupé, sans bords déchirés ni résidus de tissu fœtal. La même profondeur de coupe vous permet d'obtenir en fin de compte des grains propres qui ne contiennent pas d'inclusions de tiges et d'épis, de morceaux de feuillage ou de rayures filiformes. Le goût et l'arôme du produit sont similaires à ceux du maïs doux, qui est au stade de la maturité laiteuse, sans aucun défaut, odeur et goût étrangers.

Il y a une conformité totale avec les normes (pour la teneur en grains) qui caractérisent les conserves sans vide.
Selon les exigences du GOST, le nombre de grains endommagés ne dépasse pas le niveau autorisé pour le grade 1, et est même proche du grade le plus élevé.

Après une étude approfondie visant à identifier la teneur en divers additifs nocifs, il y avait confiance en l'absence totale de produits chimiques et de polluants. Le sel de table est également disponible en juste quantité pour répondre à la standardisation des ingrédients alimentaires.

• d'excellents indicateurs pour les méthodes de détermination de la qualité;
• aucun pesticide n'a été trouvé.

• pas trouvé.

«Bonduelle»

D'excellentes caractéristiques organoleptiques parlent de l'un des meilleurs produits de cette catégorie. Le produit contient des épis de maïs sains obtenus à partir d'une culture sans fertilisation pesticide. A cette caractéristique s'ajoute la possession d'une sensation en bouche agréable résultant du processus d'ébullition de l'ingrédient au stade de la maturation du lait. Les arômes et les goûts d'origine inconnue ne sont pas observés.

L'intégrité des grains présents a été remarquée avec une séparation soigneuse et uniforme de l'épi. L'emballage est rempli plus que la norme établie de 8, 78%.

Les acheteurs marquent le produit avec d'excellents paramètres organoleptiques sans aucun problème. En termes d'apparence, le conteneur contient des grains de configuration et de profondeur de coupe corrects. On note l'absence de base de torchis étrangers, de résidus et de particules de la couverture foliaire, ainsi que de fibres soyeuses sur les grains. Les produits correspondent parfaitement à la composition déclarée sur la boîte en termes de goût et d'arôme, sans arômes désagréables.

L'emballage sous vide contient la quantité déclarée de grains dépassant les exigences standard minimales jusqu'à 9%. Les substances sèches constituent une fraction massique de 28, 1%, ce qui est, par rapport au rapport moyen, assez élevé. Dans le type de produit correspondant, la fraction massique de grains ayant perdu leur intégrité ne dépasse pas le niveau admissible indiqué par la norme GOST. Ces normes sont établies pour le produit haut de gamme en ce qui concerne les produits en conserve.

Une étude systématique pour trouver plus de 70 sous-espèces de pesticides non seulement n'a pas apporté de résultats positifs, mais même des traces de présence de polluants n'ont pas été trouvées. Les personnes qui sont obligées de suivre un régime pauvre en sel peuvent être invitées à consommer des céréales sans nuire à leur santé.

• excellents indicateurs organoleptiques;
• pas de pesticides;
• la quantité de sel de table est inférieure à la moyenne.

• absent.

Cave Valdai

Les céréales nutritives en conserve sont produites conformément au GOST et aux indicateurs de qualité. Une exception est la consistance de grain plus dense que tendre.

L'espace de l'emballage sous vide rempli de produits est nettement supérieur aux exigences standard énoncées - 88% avec une désignation minimale allant jusqu'à 80% pour un produit similaire.

Des recherches approfondies ont montré l'absence totale de produits chimiques, rejetant la moindre trace de contaminants.

La partie quantitative de la teneur en sel comestible correspond à la norme normalisée.

• non trouvé dans la composition des pesticides;
• les grains sont plutôt denses, au lieu d'une texture douce.

• incohérence avec les propriétés organoleptiques: grains de céréales forts et plutôt denses, remplaçant la structure molle.

«Frau Marta»

Le premier produit de la notation avec des faits de non-conformité avec GOST. Incohérences avec les exigences organoleptiques, selon lesquelles la fraction massique de grains est sous-estimée de 9, 8%, ce qui ne coïncide pas avec les normes de GOST R53958. La consistance du produit est également notée avec différentes profondeurs de coupe. Concernant la fraction massique de matière sèche, il existe également un écart de -19%, ce qui est, selon les caractéristiques, en dessous de la moyenne d'un produit similaire.

Le nombre de grains endommagés n'est pas dépassé pour la qualité premium selon GOST.
Le contenu d'aucun des dizaines de types de pesticides et autres polluants n'a pas été identifié.
Le sel de table est également contenu conformément aux normes standard.

Remarque: malgré la fraction massique de grains sous-estimée, le produit est fabriqué selon TU, il ne figure donc pas sur les listes noires. Une saturation hétérogène lâche et une profondeur de coupe différente sont notées.

• aucun pesticide détecté.

• cohérence hétérogène;
• différentes profondeurs de coupe.

«Heinz»

Coïncidence totale avec les exigences de GOST et les propriétés organoleptiques, bien qu'il y ait une exception dans la profondeur de coupure des grains avec une exigence non satisfaite. Les autres points concernant le goût, la couleur et l'odeur ont été respectés.
Une proportion assez élevée de matière sèche - 25,3%. Les grains endommagés ne dépassent pas la quantité autorisée selon GOST pour les conserves.

Aucun pesticide ou autre contaminant n'a été trouvé dans la composition. Le grain est cultivé sans l'utilisation d'engrais dans des zones écologiquement propres.

• pas de pesticides;
• sel en petites quantités.

• proportion sous-estimée de céréales;
• aspect irrégulier et grains déchirés.

6 ares

Ici, le taux de matière sèche est surestimé - 25, 3%. L'incohérence des grains ne dépasse pas la limite résoluble selon le GOST développé.

• pas d'impuretés nocives;
• petite proportion de sel.

• coupe inégale;
• grains déchirés;
• le sirop de remplissage a une teinte laiteuse et une petite quantité de particules en excès;
• ne correspond pas aux normes déclarées et à la fraction massique de sel.

"Rayon vert"

Le maïs sucré de la plus haute qualité de la marque proposée est à égalité avec les produits chers. Goût décent avec une profondeur de coupe uniforme, une couleur jaune vif, une uniformité, remplissez soigneusement le récipient.
Remplissage de la couche de finition sans brouillard ni particules étrangères. La quantité de sel répond également aux normes.

• la présence de pesticides n'a pas été révélée après les études;
• un minimum de sel de table, permet l'utilisation du produit pour les personnes qui se limitent à un régime.

• pas trouvé.

Conclusion

Un produit céréalier de haute qualité doit être complet et non déchiré, sans impuretés inutiles ni sédiments épais. Le jus idéal recouvrant le maïs est clair. Ce sont ces produits qui sont inclus dans la note présentée. L'examen n'a pas montré la présence de matières étrangères ou de maïs transgénique. Les échantillons se sont avérés être à leur meilleur en arôme et en goût.

Le produit céréalier en conserve est un excellent plat d'accompagnement autonome, prêt à manger sous forme normale et chauffée. La bouche est complétée par des salades, des soupes et une variété de collations. Il est mis dans les plats des cuisines des pays d'outre-mer, introduit dans les casseroles et la pâte. La combinaison parfaite avec d'autres ingrédients, légumes frais et cuits au four, aide à diversifier les plats. L'ajout d'herbes épicées fraîches, d'oignons et d'ail peut aider à réduire le goût sucré du maïs en conserve.