Classement des meilleurs vins blancs secs pour 2020

Le vin blanc sec est une boisson exquise qui peut rendre même le dîner le plus ordinaire plus brillant et plus intéressant. L'alcool correctement sélectionné révèle non seulement toutes ses nuances, mais souligne également la dignité des plats servis à table.

La plupart d'entre nous, n'étant pas des experts en vin, se perdent dans la grande variété d'alcool que les magasins ont à offrir. Afin de choisir un produit digne de l'ensemble de l'assortiment, vous devez faire attention à certaines caractéristiques, dont nous discuterons ci-dessous.

Comment choisir un vin délicieux

Lors du choix d'un vin dans un magasin, nous n'avons qu'un bilan visuel. Il convient de prêter attention aux points suivants:

• Bouteille.

Si la bouteille est de forme standard, elle doit avoir un fond concave. Cependant, certains récipients à vin peuvent ne pas avoir de dépression particulière. En outre, faites attention à la couleur du verre du récipient - il doit être épais et sombre pour protéger le produit des effets négatifs de la lumière du soleil.

• Étiquette.

La majeure partie de l'espace sur la bouteille est occupée par l'étiquette, qui doit être soigneusement étudiée, car elle nous donne le maximum d'informations sur l'origine du produit et sa qualité. Ainsi, l'étiquette doit contenir les informations suivantes:

1. Nom du produit - le plus souvent, un vin est nommé en fonction de la variété à partir de laquelle il est fabriqué (par exemple, le Riesling) ou en l'honneur de la province dans laquelle se trouvent les vignobles.
2. Fabricant - le nom du fabricant doit être indiqué sans faute, car c'est l'ouverture de la marque qui indique la qualité du produit.
3. Région de production - le pays et sa partie spécifique dans laquelle les raisins ont été cultivés. Les marques les plus populaires viennent de France et d'Italie, mais elles ont souvent un prix assez élevé. De l'alcool assez bon à un coût acceptable est également produit au Portugal, en Nouvelle-Zélande, dans les pays d'Amérique du Sud, etc. Il est important que la région de production coïncide avec le lieu de mise en bouteille, sinon la qualité du produit peut être discutable.
4. La variété est l'une des caractéristiques les plus importantes, car toutes les qualités organoleptiques du produit en dépendent. Comme mentionné ci-dessus, la variété agit souvent comme le nom du produit et est écrite en gros caractères sur l'étiquette. Les vins blancs secs sont le plus souvent élaborés à partir de Riesling, Pinot Grigio, Albariño, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, etc.
5. Teneur en sucre. Dans le vin sec, la quantité de sucre ne doit pas dépasser 4 g pour 1 litre.
6. Vintage (vintage). Cette caractéristique est importante pour les vins de la catégorie des prix moyens et chers. Bien sûr, au fil des années, la boisson ne fait que s'améliorer, mais cela est soumis à toutes les conditions de stockage. Lors de l'achat d'alcool bon marché dans les supermarchés, il est préférable d'opter pour des vins plus jeunes, ce qui garantira davantage sa qualité.
7. Catégorie de qualité. S'affiche comme une abréviation de lettres majuscules anglaises et peut varier en fonction du pays de fabrication. Par exemple, AOC ou DOGG - produits de la plus haute qualité élite, VdP ou IGP (IGT) - un produit avec une référence claire à la région de production.Le vin de table est un produit de qualité, mais sans grande polyvalence de caractéristiques.
8. Le prix est une caractéristique ambiguë. Il est important de rappeler ici que la qualité d'un produit n'est pas toujours directement proportionnelle à son coût. Bien sûr, lors de l'achat de l'alcool le moins cher, il ne faut pas espérer qu'il surprendra par sa sophistication. Mais même parmi les options budgétaires, il y a celles qui peuvent agréablement surprendre. L'alcool d'élite de collection est connu pour être de haute qualité, mais son prix peut être tout simplement astronomique. Vous pouvez choisir beaucoup de bonnes choses parmi la catégorie de prix moyenne, il est important de considérer tout ce qui précède.

Le goût du vin dépend également en grande partie de la présentation correcte - même la boisson la plus raffinée peut être gâtée par une collation inappropriée. Par conséquent, il faut se rappeler que les plats à base de volaille, de poisson blanc maigre et de fruits de mer conviennent le mieux aux vins blancs secs. Dans le même temps, les plats ne doivent pas être trop aromatisés d'épices et d'épices. En outre, le blanc sec se marie bien avec les tranches de fromage, les fruits non acides, les desserts neutres.

Maintenant que nous savons comment choisir une boisson décente, jetons un coup d'œil aux meilleurs vins blancs secs dans différentes gammes de prix.

Options de budget

Massandra Kokur

L'association de production "Massandra" de la République de Crimée est spécialisée dans les vins rouges de dessert et par conséquent, ce produit est injustement privé d'attention. "Kokur" est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage du même nom (kokur blanc), qui ne pousse qu'en Crimée. De couleur légèrement dorée, il a un goût harmonieux et doux avec des notes minérales remarquables. Contrairement à la plupart des vins secs, celui-ci se distingue par son acidité tamisée due à la douceur des raisins. Boire complétera parfaitement un dîner de poisson maigre ou de légumes, peut être combiné avec des fruits et du fromage. Il convient également de noter le contenu informatif de l'étiquette, qui affiche toutes les informations nécessaires, y compris l'année de récolte.

Force: 13%.

Prix: à partir de 310 roubles.

• le produit est régionalement lié au lieu de culture du cépage;
• l'astringence n'est pratiquement pas ressentie - convient à ceux qui n'aiment pas «aigre»;
• plutôt semi-sec en raison d'une légère acidité et d'une douceur perceptible;
• peut être utilisé non seulement comme complément aux plats de poisson ou de volaille, mais aussi indépendamment;
• Le rapport optimal entre prix et qualité.

• certains utilisateurs notent une certaine netteté, qui passe après l'ouverture de la bouteille.

Cornaro pinot grigio veneto

Cornaro Pinot Grigio est un vin sec de la région Vénétie du nord de l'Italie. Fabriqué à partir d'un cépage - Pinot Grigio. La boisson a une couleur paille dorée avec un bouquet fruité frais et équilibré avec des notes minérales. Dans l'arrière-goût, la pomme verte, le citron et le miel sont les plus ressentis. Une acidité notable en fait un excellent ajout aux plats de poisson, à la viande blanche et aux collations de légumes. Les millésimes les plus appréciés sont 2013 et 2015.

Force: 12%.

Prix: à partir de 320 roubles.

• arôme fruité brillant;
• arrière-goût riche et durable;
• facile à boire.

• pas pour tout le monde à cause du goût amer.

Golubitskoe Estate Riesling

Une boisson exquise du domaine de la cave Villa Romanov Golubitskoye (territoire de Krasnodar). Vin blanc sec Golubitskoe Estate Riesling est élaboré à partir du cépage du même nom - Riesling, qui est cultivé dans les vignobles du fabricant. La boisson est de couleur paille claire et est juteuse avec une acidité notable caractéristique du Riesling. L'arrière-goût aux multiples facettes révèle des notes d'agrumes. Boire se marie bien avec le poisson blanc, la viande maigre, les salades de légumes.

Force: 12,5%.

Coût: à partir de 500 roubles.

• goût légèrement acidulé à plusieurs niveaux, dans lequel les notes d'agrumes se détachent avec une touche d'herbes douces, de poire jaune, de pêche, de pierre humide;
• facile à boire sans collation;
• design minimaliste de la bouteille et de l'étiquette.

• pas trouvé.

Una Delicia Sauvignon Blanc par Vinedos Puertas

Vin blanc frais et léger du nouveau monde. Produit à partir de sauvignon blanc cultivé dans les vignobles de Vinedos Puertas dans la vallée centrale du Chili.Une boisson légère de couleur paille au goût léger et harmonieux, dominée par des notes de fruits, de groseille à maquereau, d'abricots et de nuances minérales. Acidité modérée. L'arôme est herbacé-fruité, caractéristique du Sauvignon Blanc.

Force: 12,5%.

Prix: à partir de 330 roubles.

• un sauvignon blanc décent à petit prix;
• goûter sans sophistication excessive «pour tous les jours».

• arôme pas très prononcé et arrière-goût court;
• la mise en bouteille ne se fait pas dans la région de production.

Prestigium Blanc Sec

Un vin de table agréable à base de cépages blancs, produit en France par le groupe d'entreprises Les Grands Chais de France (GСF). Malgré son budget, il peut se vanter de bonnes caractéristiques organoleptiques: un bouquet fruité délicat avec une acidité douce est complété par l'arôme chaleureux de fruits mûrs. La plupart des utilisateurs disent que si vous laissez le vin reposer un peu, son goût ne fait que s'améliorer. C'est un ajout gastronomique réussi aux pâtes, fruits de mer, poissons et volailles.

Alcool: 11%.

Prix: à partir de 440 roubles.

• alcool français acceptable à bas prix;
• sans excès d'acidité.

• sans expression, sans arrière-goût prononcé.

Boissons de milieu de gamme

Artwine Rkatsiteli Qvevri par Askaneli Brothers

Vin de table blanc sec de Géorgie (Kakheti). Riche en arrière-goût et en arôme, comme il sied à un vin géorgien. Riche couleur or voire ambrée, à cause de laquelle il s'inscrit souvent dans la lignée des vins oranges. Il est produit à 100% à partir d'un cépage - Rkatsiteli Qvevri, qui pousse dans l'est du pays. Malgré le fait que la boisson appartient à la catégorie des cantines, son goût est plutôt multicouche, dans lequel des notes de noix, de miel et d'épices se font sentir. L'arôme riche contient des notes de pêche mûre, de pomme, de poire.

Force: 13%.

Coût: à partir de 850 roubles.

• il n'y a pas de minéralité et d'excès d'acide;
• proche du vin rouge;
• universellement en termes de combinaison avec les aliments: convient au poisson, à la viande, aux fruits, au fromage;
• facile à boire, laissant un long arrière-goût.

• aucune année de récolte spécifiée.

Muros Antigos Escolha par Anselmo Mendes

Vin sec vintage de la province portugaise de Vinho Verde. Récolté en 2017. Produit à partir de trois cépages: Loureiro, Avesta et Albariño, chacun donnant au produit ses caractéristiques. Loureiro, qui est à 40% dans le produit, lui donne un délicieux parfum floral avec des notes de melon et de pamplemousse. Avessu (également 40%) donne à la boisson une note minérale. En général, la boisson est assez fraîche et délicate, de texture douce avec un léger bouquet d'agrumes, dans lequel se distinguent des notes d'ananas, de citron, de pomme verte, de poire, etc. La boisson légèrement dorée peut être utilisée à l'apéritif, ou en combinaison avec des fruits de mer ou de la viande des oiseaux.

Force: 12,5%.

Coût: à partir de 900 roubles.

• goût léger;
• la combinaison de 3 cépages rend la boisson polyvalente;
• le produit est marqué DOC, ce qui indique sa qualité décente;
• peut servir d'apéritif ou d'un excellent complément aux plats de fruits de mer, de poisson ou de viande blanche, ainsi qu'à un menu végétarien.

• la plupart des critiques négatives sont associées à une acidité élevée.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha par Anselmo Mendes

Un autre millésime 2017 d'Anselmo Mendes est un vin blanc sec Passaros Alvarinho Loureiro Escolha. C'est un mélange d'albariño et de loureiro. Le premier cépage rend la boisson corsée, lui donne de la structure, grâce à laquelle elle a un long arrière-goût. Le second ajoute de la douceur et des notes fruitées. Caractérisant le bouquet, il convient de souligner sa polyvalence: la base d'agrumes (le citron vert et la mandarine ressortent le plus) est imprégnée de notes d'herbes et de fleurs épicées, une pomme verte aux échos minéraux. Passaros Alvarinho est un excellent apéritif, complète les plats de fruits de mer et de volaille.

Force: 12,5%.

Coût: à partir de 700 roubles.

• goût riche et frais avec un arrière-goût brillant multicouche;
• acidité équilibrée;
• Marquage DOC;
• excellente qualité à petit prix.

• certains l'appellent trop simple.

Villa Maria Sauvignon Blanc par bac privé

Une boisson exquise de la cave la plus célèbre de Nouvelle-Zélande - Villa Maria. Les vins de cette région sont indûment privés de l'attention de l'acheteur, bien qu'ils aient d'excellentes caractéristiques organoleptiques. La couleur paille dorée de la boisson a un goût équilibré et pur avec une légère amertume, dans laquelle les notes de citron vert, de pamplemousse, de citron ressortent le plus, parmi lesquelles vous pouvez également ressentir les nuances de fruits tropicaux, ainsi que de pêche, de pomme verte. L'arôme léger contient des notes d'agrumes, de pêche et de minéraux. Les millésimes de 2017 et 2018 attirent une attention particulière.

Force: 13%.

Coût: à partir de 1300 roubles.

• estimation pour VIVINO en fonction de l'année de récolte de 4,1 à 4,4;
• rafraîchissant et léger;
• acidité riche et juteuse, mais pas agressive;
• bouchon à vis pour conserver les restes de vin.

• pas trouvé.

Martin Codax Albarino

Une boisson agréable aux accents fruités de la région galicienne de Rias Baixas en Espagne. Il se compose à 100% de raisins albariño, grâce auxquels il a un goût équilibré et harmonieux. Des notes de pomme verte, de citron, de citron vert et de poire s'y détachent, des accents minéraux, de miel et de pêche passent par de subtiles nuances. Un subtil arôme d'agrumes frappe par sa sophistication, ses échos floraux et herbacés. Cet alcool espagnol est parfait à l'apéritif, c'est aussi une option sûre pour les plats de toutes sortes de fruits de mer, poissons maigres, volailles. Du fromage, des salades légères y sont également associées. Les millésimes 2015 et 2016 sont particulièrement appréciés.

Force: 13%.

Prix: à partir de 1950 roubles.

• équilibré sans acidité excessive;
• rafraîchissant avec des notes fruitées vives;
• se marie bien avec tous les fruits de mer et les pâtes.

• la plupart des critiques négatives sont associées à une divulgation incomplète du potentiel gustatif de l'albariño: pas assez profond et goût à plusieurs niveaux.

Vins d'élite

Sancerre Les Romains par Domaine Vacheron & Fils

Le Domaine Vacheron & Fils est le domaine viticole le plus réputé de la commune de Sancerre (France, Val de Loire). Une particularité de ce fabricant est son engagement en faveur de l'agriculture biologique, l'utilisation de produits uniquement naturels pour le soin de la vigne. Tout cela se reflète à la fois dans la qualité du produit et dans son coût. Sancerre Les Romains est un vin de sauvignon blanc riche en saveurs. La boisson du Val de Loire, de couleur dorée à l'arôme juteux et rafraîchissant, surprend par sa sophistication et son bouquet à plusieurs niveaux: herbes épicées et anis se mêlent au flot des agrumes. Un arrière-goût long et piquant pique la langue de notes minérales. Les millésimes les plus populaires 2014 et 2016.

Force: 13%.

Prix: à partir de 6940 roubles.

• Le marquage AOC montre que le produit appartient à la catégorie de qualité la plus élevée;
• note 4,1 sur VIVINO;
• goût riche et multiforme avec un noyau de silicium;
• acidité modérée;
• polyvalent en termes de combinaison avec divers plats.

• coûteux.

Capo Martino par Jermann

Capo Martino est un assemblage de 5 cépages produits dans la région italienne du Frioul-Vénétie Julienne. Pour la production de Capo Martino, les variétés suivantes sont utilisées: Tokay Friulano (70% de la part totale), Pinot Blanc, Malvasia, Ribolla Jalla, Picolit à parts égales. Cette combinaison de variétés rend la boisson riche et polyvalente. Le bouquet contient des notes d'orange, de citron vert, de fruits tropicaux, de vanille, d'abricot et de poire. Toute cette variété se termine par une légère amertume et un arrière-goût minéral. L'arôme est tout aussi riche - les agrumes, les fruits de la passion et la vanille sont vivement ressentis. Les millésimes les plus appréciés sont 2014 et 2015.

Force: 13,5%.

Coût: de 8730 à 11900 roubles. selon le millésime.

• raffiné et sophistiqué pour les vrais connaisseurs;
• qualités organoleptiques équilibrées: l'acidité est équilibrée par des notes sucrées;
• arôme riche et multicouche;
• note sur VIVINO 4.2.

• prix élevé.

Ribolla par Gravner

Vin de cépage du Frioul-Vénétie Julienne du légendaire producteur italien Josko Gravner. Pour sa production, la variété ribolla jala est utilisée.Le principe de base du vigneron Gravener est une interférence minimale dans le processus de production du vin. Par sa décision, le vin a été élevé non pas dans des cuves en acier et en bois, mais dans des amphores en terre cuite, comme le faisaient les Grecs et les Romains dans l'Antiquité. L'utilisation de méthodes traditionnelles enrichit la boisson de nuances de goût et d'odeur. Ambre doré (orange) presque cuivré. Le bouquet est assez complexe. Il contient des fruits confits, de l'orange, du miel, de l'abricot, des pommes au four. Une acidité équilibrée et équilibrée se manifeste par un arrière-goût minéral-épicé.

Force: 14%.

Coût: à partir de 9060 roubles. et plus en fonction de l'année de récolte.

• la boisson est vieillie pendant 6 ans en fûts de chêne;
• les amphores en terre cuite sont utilisées pour la vinification;
• goût complexe et intéressant pour un connaisseur;
• arôme multicouche;
• note 4,3 sur VIVINO.

• prix élevé;
• un peu fort.

Comme vous pouvez le voir, des vins bons et savoureux peuvent être trouvés parmi les options chères et économiques. Il est important de comprendre que l'un d'entre eux nécessite une présentation correcte et une combinaison appropriée avec de la nourriture, car cela dépend de savoir s'il vous révélera tous ses avantages ou non.