Classement des meilleurs grils à rouleaux pour la friture de saucisses pour 2020

L'un des plats alléchants de la série de restauration rapide est le hot-dog, dont l'ingrédient principal est la garniture - une saucisse spéciale. La tâche principale du cuisinier est de le faire frire uniformément et efficacement sans excès de graisse. Les grilles à rouleaux permettent d'obtenir une cuisson parfaite, dont le segment de prix dépend principalement de la performance et de l'obtention du résultat souhaité dans le processus de cuisson. Voici une liste des meilleures grilles à rouleaux pour 2020, qui, selon les acheteurs, font le plus face à la tâche.

Informations de base sur le produit - critères de sélection

Roller Grill est un représentant des équipements thermiques professionnels pour la cuisine, à l'aide desquels sont cuits des saucisses, des saucisses et des saucisses.

La structure de la grille à rouleaux - les principaux éléments structurels, le principe de fonctionnement

Sur la base des détails de l'équipement, ses types peuvent être distingués. Description: unité de petite taille, de forme rectangulaire avec un nombre fixe de rouleaux et un panneau de commande. Il est obligatoirement équipé d'un bac de récupération des excès de graisse, d'éléments chauffants, et peut également avoir des supports.

Le principe de fonctionnement de la technique: à l'aide du bouton de démarrage, les tops sont mis en mouvement (rotation de 360 ​​degrés). Les éléments chauffants situés à l'intérieur des rouleaux chauffent chaque rouleau et maintiennent ensuite la température souhaitée dans toute la zone de travail. Une saucisse ou un arc de tout produit est disposé dans les rainures entre les rouleaux. Ainsi, il tourne avec les tiges et est frit de tous côtés, l'excès de graisse s'infiltre à travers la "grille" et tombe dans le récipient pour recueillir le liquide.

Classification des grilles à rouleaux

Quels sont les paramètres? Ils sont généralement classés selon plusieurs critères:

• par zones de chauffage;
• par le type de collecteur de graisse;
• par destination;
• par type de construction.

Remarque! Quel que soit le fabricant, toutes les installations de cuisine du principe de fonctionnement thermique pour les professionnels sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, équipées de thermostats mécaniques, d'indicateurs lumineux et d'un bouton d'alimentation (en plastique).

Un gril à rouleau peut avoir une ou plusieurs zones de cuisson. Dans le premier cas, tout est clair. Caractéristiques de la deuxième option: les éléments chauffants sont réglés séparément. Cela vous permet de faire des économies d'énergie (s'il y a peu de visiteurs) en n'utilisant qu'une partie des vidéos.

Comment prendre soin de votre équipement? La principale chose à laquelle il faut faire attention est la collecte des graisses. Il peut être rétractable ou amovible. Une option pratique lorsque le conteneur est complètement retiré. L'entretien est effectué avec un chiffon doux et des produits de nettoyage liquides.

Remarque! Le mode d'emploi décrit le processus étape par étape comment cela est fait.

Par son but, le gril peut être classé en deux types: profil universel et étroit. Afin de ne pas se tromper lors du choix, il est nécessaire d'étudier la gamme de produits pouvant être cuisinés sur cet appareil. Le premier type consiste à faire frire non seulement les saucisses, les petites saucisses, les saucisses, mais aussi les bâtonnets de poisson, les barres de viande d'un certain diamètre, le chauffage de petits pains cylindriques et d'autres produits de forme oblongue. Le deuxième type d'installation consiste à ne faire frire que des saucisses à hot-dog.

La production alimentaire peut être établie aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur de ses murs. Comment choisir le bon modèle? Absolument toute unité convient aux locaux, mais pour le commerce de rue, il est préférable d'acquérir un équipement avec un écran qui protégera les produits de la contamination externe (par exemple, la poussière). Il y a un appareil à rabats, qui est fermé de tous les côtés par des côtés en verre résistant à la chaleur, et la zone de signet est équipée de portes.

Critères de sélection des grilles à rouleaux pour la friture des saucisses

Il existe un grand nombre d'entreprises de grillades sur le marché, ce qui place l'acheteur face à un choix difficile de quelle entreprise est la meilleure. Lors du choix d'un produit, vous devez faire attention aux dimensions, aux fonctionnalités, aux indicateurs techniques et au coût.

L'indicateur de puissance est responsable de la vitesse de cuisson des saucisses: plus la valeur numérique est élevée, mieux c'est, et donc la productivité de l'appareil est plus élevée.

Le thermostat est responsable de la qualité du produit. Un interrupteur rotatif avec réglage de la température en continu donnera le meilleur résultat. Un point important est le nombre de pas de réglage: plus le pas est petit, mieux c'est.

La sécurité du travail est avant tout, car il est préférable de choisir des modèles avec une fonction d'arrêt automatique si le seuil de température devient plus élevé pendant le processus de friture des aliments. Certaines unités ont un dispositif qui empêche la surchauffe. Les meilleurs grils sont ceux qui possèdent ces deux propriétés.

Acheter un gril à rouleaux - où acheter l'installation

Où acheter du matériel? Deux options: dans un magasin spécial de matériel de cuisine professionnel ou commander en ligne.

Les avantages de la première option: détection d'un dysfonctionnement, défauts externes sur site, possibilité d'obtenir des réponses à vos questions auprès d'un consultant, ainsi que des recommandations d'achat, l'obtention d'une garantie obligatoire pour le retour ou la réparation.

L'avantage de la deuxième option: vous pouvez trouver n'importe quelle installation, économiser de l'argent en choisissant un site où le produit est le moins cher, étudier les avis clients qui décrivent les avantages et les inconvénients de l'équipement.

Évaluation des grilles à rouleaux de haute qualité pour faire frire des saucisses jusqu'à 10000 roubles pour 2020

Cette catégorie comprend des unités peu coûteuses, compactes et faciles à utiliser que tout le monde peut acheter. Ils font un excellent travail avec la tâche et satisfont également avec des coûts d'approvisionnement en énergie insignifiants. Top fabricants:

• "Eksi";
• "Viatto";
• Énigme.

Modèle "HHD-09B" du fabricant "Eksi"

Objet: pour les établissements de restauration, le commerce de rue.

L'équipement est utilisé pour faire frire des saucisses, des petites saucisses, des saucisses. Il est en métal résistant à la corrosion et les rouleaux sont en outre revêtus d'un revêtement spécial.

Le panneau de commande contient un bouton marche / arrêt, deux commutateurs rotatifs (thermostat, vitesse de rotation) et des indicateurs. Il y a un bac collecteur amovible pour collecter la graisse, ce qui facilite l'entretien du produit. La rotation continue des tiges vous permet de faire frire le produit uniformément de tous les côtés.

Le corps est équipé de petits pieds caoutchoutés, qui donnent une bonne stabilité à la grille en surface.

Caractéristiques:

Un type:	électrique
Dimensions (centimètres):	55/40/17,5
Poids net:	14 kilogrammes
Code produit:	3088
Consommation d'énergie:	1800 watts
Écart de température:	50-300 degrés
Méthode d'installation:	bureau
Champ d'application:	hôtels, centres commerciaux, supermarchés, commerce de rue
Tension:	220 V
Nombre de rouleaux:	9 pièces
Zones de chauffage:	seul
Enrobage:	téflon
Matériel:	acier inoxydable
Période de garantie:	une demi-année
Pays du fabricant:	Chine
Par prix:	10000 roubles

• friture rapide;
• qualité;
• la présence de contre-jour;
• bonne performance;
• convient pour une utilisation en extérieur.

• non identifié.

Modèle "RG-7H" du fabricant "Viatto"

Objet: pour les établissements de restauration pour la friture de saucisses, bâtonnets de poisson, saucisses et autres produits cylindriques sans huile.

L'installation est largement applicable dans le domaine de la restauration rapide, des snack-bars, des pubs, des kiosques à hot-dogs, de la restauration. Il est équipé de deux zones réglables séparément pour un processus de cuisson économique.

Conseils d'utilisation:

• s'il y a beaucoup de visiteurs, alors deux zones doivent être impliquées;
• si le taux de fréquentation moyen est suffisant pour activer les 4èmes rouleaux arrière;
• à faible trafic - la zone de travail avant est utilisée (3 cylindres).

Le corps est en acier, équipé de roulements anti-friction. La couleur du modèle est argent + noir.

Caractéristiques:

Un type:	électrique
Paramètres (centimètres):	21,5/58/33
Poids net:	9 kilogrammes
Puissance nominale:	1400 poids
Consommation d'énergie:	220 V
Nombre de rouleaux:	7 pièces
Entraînement de rotation:	rouleau
Méthode d'installation:	bureau
Tension secteur:	220 V
Zones de réglage:	2 pièces
Capacité pour un lot (saucisses à hot-dog):	12 pièces
Garantie:	6 mois
Pays du fabricant:	Chine
Prix ​​moyen:	9600 roubles

• conception;
• fonctionnel;
• économique;
• le rapport qualité prix;
• haute performance.

• non identifié.

Modèle «IHD-11» du fabricant «Enigma»

But: pour frire les barres de viande dans les établissements de restauration publique, le commerce.

L'équipement thermique de bureau est utilisé par les établissements de restauration rapide, les bars, les cafés, les buffets, les cinémas. Le nombre de vidéos vous permet de servir un grand nombre de clients à la fois. Grâce au revêtement antiadhésif, les saucisses ne collent pas au métal.

Récipient coulissant pour recueillir la graisse. Les pieds sur lesquels l'équipement est supporté sont équipés de patins élastiques antifriction. Le boîtier est en acier corrosif pour assurer une longue durée de vie à l'unité.

Les zones de chauffage sont contrôlées indépendamment les unes des autres à l'aide de thermostats. Il y a une indication de signal lumineux. Le mode de rôtissage réglé est maintenu automatiquement. Pour des raisons de sécurité, il existe un système qui empêche les équipements de surchauffer. En présence d'une protection thermique des éléments chauffants contre les surtensions.

Caractéristiques:

Type de contrôle:	électromécanique
Dimensions (centimètres):	58/48/21,5
Poids net:	15 kilogrammes
Rotation des éléments chauffants:	360 degrés
Puissance nominale:	2200 poids
Nombre de rouleaux:	11 pièces
Code produit:	105496
Chauffage Hon:	2 pièces
Tension:	220 V
Période de garantie:	1 année
Pays du fabricant:	Chine
Coût moyen:	9500 roubles

• multifonctionnel;
• apparence agréable;
• consommation d'énergie économique;
• période de garantie prolongée;
• haute performance.

• non identifié.

Évaluation des meilleurs grils à rouleaux pour faire frire des saucisses jusqu'à 20000 roubles pour 2020

Le produit de cette catégorie a amélioré les performances techniques, l'apparence et, par conséquent, son segment de prix est plus élevé par rapport aux options budgétaires. Les modèles de gril populaires appartiennent aux sociétés suivantes:

• "Atesy";
• "Gastrorag";
• Starfood.

Modèle "Grati 5/500" du fabricant "Atesy"

Objectif: équiper les établissements de restauration rapide.

L'installation est utilisée pour faire frire des saucisses, des petites saucisses, des barres de viande et de poisson d'un certain diamètre. Le panneau de commande est équipé d'un thermostat, d'un bouton marche / arrêt et d'un indicateur lumineux. La couleur est bleue. Châssis métallique sur supports solides.

Description du processus de cuisson: la saucisse, située entre deux rouleaux chauffants, est frite uniformément grâce à la rotation continue des tiges, dont chacune dispose d'un radiateur électrique tubulaire.

Le bac collecteur est facile à retirer, ce qui permet de le garder propre à tout moment.

Caractéristiques:

Un type:	électrique
Dimensions (centimètres):	22,5/58,5/26,5
Temps de préchauffage à la température maximale:	10 minutes
Tension:	220 V
Performance:	jusqu'à 150 saucisses par heure
Temps de cuisson pour une charge complète de l'appareil:	8 à 12 minutes
Température de fonctionnement:	50-350 degrés
Puissance:	750 watts
Diamètre pour la friture des barres de poisson:	à partir de 1,8 cm
Zones de chauffage:	seul
Capacité de saucisses:	12 pièces
Vitesse rotationnelle:	2 tours / min
Vidéos:	5 pièces.
Méthode d'installation:	bureau
Matériel:	acier alimentaire
Pays du fabricant:	Russie
Combien coûte:	17 700 roubles

• haute performance;
• conception;
• compact;
• faible consommation d'énergie;
• entretien facile;
• fonctionnel;
• le rapport qualité prix.

• non identifié.

Modèle "EL-WY-007B" du fabricant "Gastrorag"

Objectif: pour la restauration.

L'appareil est entièrement en métal, résistant à la corrosion, équipé de pieds antidérapants. Le panneau de commande est équipé d'un interrupteur marche / arrêt de l'équipement, de deux voyants lumineux et de commandes de chauffage rotatives, car il y a deux zones avec des éléments chauffants. Grâce à cette fonctionnalité, vous pouvez économiser sur les coûts d'électricité s'il y a peu de visiteurs.

Conseils d'entretien: utilisez uniquement une spatule en bois et un chiffon.

Caractéristiques:

Un type:	électromécanique
Dimensions (centimètres):	59/34/26
Poids net:	11 kilogrammes
Tension:	220 V
Puissance nominale:	1330 Wt
Nombre de rouleaux:	7 pièces
Téléchargement unique:	18 saucisses
Température de fonctionnement:	50-250 degrés
Zones de chauffage:	2 pièces
La fréquence:	50 Hz
Matériel:	acier inoxydable
Période de garantie:	1 année
Pays du fabricant:	Chine
Combien coûte:	14250 roubles

• Design moderne;
• prix abordable;
• de petite taille;
• haute performance;
• fonctionnel.

• non identifié.

Modèle "HD-05" du fabricant "Starfood"

Rendez-vous: pour faire frire les saucisses, petites saucisses et saucisses dans les établissements de restauration et de commerce.

Équipement thermique à usage professionnel, type de bureau. Le cadre est équipé de petits pieds, d'un panneau de commande avec un régulateur de puissance et un interrupteur à bascule, et il y a aussi un indicateur lumineux.

Un système de chauffage sûr et économique est installé sur l'équipement: lorsque la température des appareils de chauffage dépasse le seuil admissible, l'appareil les éteint et les rallume automatiquement. De plus, il existe une protection pour éviter la surchauffe.

Le bac à graisse est une étagère coulissante. Lors du nettoyage de la saleté, il peut être complètement éliminé.

Caractéristiques:

Un type:	électrique
Dimensions (centimètres):	44/25,5/17,3
Poids net:	6 kg 500 g
Code produit:	168260
Pour une utilisation dans les établissements:	bars, buffets, cantines, restauration rapide
Zones de chauffage:	seul
Tension:	220 V
Puissance nominale:	940 poids
Nombre de rouleaux:	5 pièces.
Longueur de rouleau unique:	33,5 cm
Période de validité de la carte de garantie:	12 mois
Composition:	acier inoxydable
Production:	Taïwan
Coût moyen:	13400 roubles

• fiable;
• peu coûteux;
• avec une faible consommation d'énergie;
• petite taille;
• utilisation sûre.

• non identifié.

Les meilleurs grils à rouleaux pour faire frire des saucisses à partir de 20000 roubles pour 2020

Les modèles coûteux de grils de cette catégorie proviennent principalement d'Italie.Le point n'est pas seulement dans les indicateurs caractéristiques, mais aussi dans l'apparence de l'équipement, ainsi que dans sa configuration. La popularité des modèles parmi les équipements professionnels a été gagnée par les grils des entreprises:

• Roller Grill;
• "Viatto";
• "Fimar".

Modèle "RG 5" du fabricant "Roller Grill"

Utilisation: pour faire frire des barres de viande et de poisson, des saucisses et des saucisses.

Grille à rouleaux compacte sur pieds (caoutchoutée) avec système de commande mécanique (interrupteur rotatif, bouton marche / arrêt). Il y a un bac collecteur amovible pour collecter l'excès de graisse.

Les tiges sont longues, traitées avec un revêtement qui empêche le produit de coller. La rotation des rouleaux traite les saucisses uniformément de tous les côtés.

Caractéristiques:

Un type:	électrique
Dimensions (centimètres):	55/32/24,5
Poids net:	12 kg 500 g
Positions du régulateur de chauffage:	10 étapes
Longueur du rouleau:	40 cm
Zones de chauffage:	1 PC.
Nombre de rouleaux:	5 pièces.
Capacité:	12 saucisses à hot-dog
Tension:	220 V
Consommation d'énergie:	600 watts
Garantie:	annuel
Couleur:	gris
Matériel:	acier, métal chromé
La fourniture:	d'Italie
Coût:	37800 roubles

• même torréfaction;
• contrôle en douceur de la température;
• haute performance;
• faible consommation d'énergie;
• le produit ne brûle pas;
• cuit rapidement.

• coûteux.

Modèle "ET-R2-7" du fabricant "Viatto"

But: pour la cuisson des saucisses, petites saucisses, saucisses.

Unité industrielle avec un écran et deux zones de chauffage, chacune étant contrôlée indépendamment. Un écran transparent protège les produits de la contamination extérieure. Il vous permet également d'observer librement le processus de cuisson. Ce modèle est répandu parmi les vendeurs ambulants.

Caractéristiques:

Un type:	électrique
Dimensions (centimètres):	58,5/34,5/40,5
Poids net:	11 kilogrammes
Code produit:	59157
Tension:	220 V
Puissance nominale:	1400 poids
Nombre de rouleaux:	7 pièces
Zones de chauffage:	2 pièces
Domaine d'utilisation:	établissements de restauration, restaurants de rue
Matériel:	acier inoxydable
Garantie:	une demi-année
Pays du fabricant:	Chine
Montant moyen par article:	35300 roubles

• torréfaction rapide et uniforme;
• équipement;
• fonctionnel;
• spacieux;
• option économique;
• apparence.

• non identifié.

Modèle "RW8" du fabricant "Fimar"

But: pour les restaurants, cafés, bars pour cuire et réchauffer des saucisses pour hot-dogs.

Une grille à rouleaux italienne de table dans un boîtier en métal argenté qui ne se prête pas à la corrosion, est équipée d'éléments chauffants renforcés à l'intérieur des rouleaux et d'une casserole pour collecter l'excès de graisse. La structure est montée sur de petits pieds caoutchoutés pour une meilleure stabilité en surface.

Le système de contrôle est de type mécanique, dispose d'un bouton marche / arrêt de l'éclairage, d'un thermostat rotatif et d'indicateurs (vert / rouge). Sur les côtés, il y a des trous de ventilation qui refroidissent les appareils pendant le processus de cuisson. Il y a une protection contre la surchauffe.

Caractéristiques:

Un type:	électromécanique
Paramètres (centimètres):	46/35/20
Poids net:	11 kilogrammes
Nombre de niveaux de puissance:	3 pièces.
Capacité (une charge):	14 saucisses
Consommation d'énergie:	1800 watts
Nombre de rouleaux:	8 pièces
Tension:	230 V
Fréquence actuelle:	50/60 Hz
Matériel:	acier inoxydable AISI304, chrome
Paramètres des loups (voir):	35 - longueur, 2,5 - diamètre
Pays du fabricant:	Italie
Montant:	48 000 roubles

• Design moderne;
• haute qualité des produits: bonne torréfaction, croûte dorée, sans excès de graisse;
• petite taille;
• fonctionnel;
• l'appareil est facile à utiliser;
• économique;
• fiable;
• cuit rapidement.

• coûteux.

Production

L'enquête a compilé les meilleurs réglages pour faire frire les saucisses pour l'année en cours avec leurs qualités positives et négatives. Options budgétaires - production chinoise, équipement de la catégorie des prix moyens - nationaux et étrangers, les plus chers (dans la plupart des cas) - italiens.

Caractéristiques de chaque classe:

• numéro de catégorie 1 - jusqu'à 10 mille roubles. Les unités sont faciles à utiliser, ne se démarquent pas de l'extérieur, la période de garantie du fabricant est souvent de 0 à 6 mois;
• numéro de catégorie 2 - jusqu'à 20 mille roubles. La technique est simple, à la fois en fonctionnement et en maintenance, la période de garantie du fabricant est de 6 à 12 mois, les performances et «l'apparence» de l'appareil sont améliorées;
• numéro de catégorie 3 - plus de 20 mille roubles. Grilles à rouleaux avec une garantie d'un an ou six mois, sécurité et équipement améliorés. L'entretien en termes de réparations est rare. L'équipement est puissant, performant, exploité par des établissements d'élite (par exemple, restaurants, bars).

Quelle catégorie de prix est préférable d'acheter un gril à rouleau pour faire frire des saucisses - la décision de l'acheteur.

Tableau - "Équipement de chauffage à rouleaux de qualité pour la friture des saucisses pour 2020"

Nom:	Fabricant:	Consommation électrique (W):	Nombre de rouleaux (pièces):	Prix ​​moyen (roubles):
«HHD-09B»	«Eksi»	1800	9	10000
«RG-7H»	"Viatto"	1400	7	9600
«IHD-11»	"Énigme"	2200	11	9500
"Grati 5/500"	«Atesy»	750	5	17700
«EL-WY-007B»	"Gastrorag"	1330	7	14250
«HD-05»	"Starfod"	940	5	13400
«RG 5»	Grille à rouleaux	600	5	37800
"ET-R2-7"	"Viatto"	1400	7	35300
"RW8"	«Fimar»	1800	8	48000