Classement des meilleures seringues à saucisses industrielles pour 2020

Les saucisses sont l'un des mets préférés de beaucoup d'entre nous. Ils sont fournis en différentes longueurs, compositions, diamètres. Pour tous ces indicateurs, un équipement spécial est responsable - des seringues industrielles. De telles unités ont une large gamme d'applications. Pour les professionnels de leur domaine, cet appareil est indispensable en cuisine. Une attention particulière est donnée à un aperçu des meilleures seringues à saucisses pour 2020 avec leurs avantages et leurs inconvénients.

Informations de base sur les seringues à saucisses industrielles - critères de sélection

Pour comprendre comment choisir ce type d'équipement, vous devez disposer d'informations de base à son sujet. La seringue à saucisses est utilisée pour remplir uniformément le boyau de viande hachée. La fonction principale attribuée à l'appareil est de produire rapidement des produits carnés.

Le principe de fonctionnement de l'appareil est très simple: de vos propres mains, vous devez mettre la viande hachée pré-préparée dans le cylindre au volume requis, puis, en appliquant une pression sur le piston, faites sortir le contenu du réservoir à travers l'entonnoir auquel la coque est attachée. Après le remplissage complet, le produit fini à la distance souhaitée est noué sur les bords.

Classification - quel type de seringues existe-t-il?

Les équipements de ce type sont classés selon plusieurs critères:

1. Par type d'entraînement: manuel / hydraulique.
2. Par conception: horizontal / vertical.
3. Par méthode de connexion: électrique / mécanique.
4. Par composition: métal / plan combiné.
5. Sur rendez-vous: pour boyaux naturels, modèles artificiels et universels.

Remarque! Tous les éléments structurels qui entrent en contact avec la viande hachée sont faits de matériaux sûrs.

Conseils pour choisir

Il est important de savoir que les seringues à saucisses diffèrent dans les entonnoirs d'entrée. Cela vous permettra de choisir quelle unité est préférable d'acheter pour votre cuisine. En règle générale, un ensemble de produits comprend plusieurs options de buses, dont le diamètre est prescrit dans les instructions. Afin de ne pas faire d'erreurs lors du choix, vous devez étudier attentivement le manuel d'utilisation du produit, son installation et son utilisation prévue.

Remarque! En plus de certaines seringues, il existe des accessoires spéciaux pour former des escalopes, à partir desquelles je prépare des hamburgers.

En ce qui concerne le type de construction, il est conseillé de comparer les dimensions du coin cuisine et du produit.Pour les petites pièces, il est préférable d'utiliser des installations verticales.Si l'espace le permet, vous pouvez acheter un appareil horizontal. Pour les grandes entreprises, des dispositifs à vide sont utilisés avec la fonction de contrôle automatique de la pression et du débit d'alimentation de la viande hachée.

Installations peu coûteuses - seringues classiques avec un système de contrôle manuel, qui peuvent avoir des buses en plastique, et un piston d'un matériau différent du corps lui-même. Ces unités conviennent aux débutants. Pour les professionnels, il est préférable d'acheter une seringue entièrement en acier inoxydable (tous les modèles de haute qualité sont fabriqués dans ce matériau).

Que rechercher lors de l'achat d'un produit:

• il est conseillé d'inspecter l'équipement pour les défauts;
• assurez-vous que les pièces sont facilement déconnectées et installées avec une haute qualité;
• une carte de garantie doit être jointe (plus la période de garantie est longue, meilleur est le modèle);
• domaine d'utilisation: établissements de restauration, commerce, conditions de vie, dans les pubs, auberges, cafés, fast-foods, restaurants et autres;
• avec quels coquilles il fonctionne;
• quelle entreprise est la meilleure;
• combien coûte.

Recommandations! Parfois, il arrive que deux modèles soient très similaires (diamètre des buses et leur nombre, matériau, contrôle), mais il y a une différence de prix. Cela est dû à une réputation mondiale. Si vous choisissez entre la production chinoise et italienne, alors beaucoup donneront la préférence à la deuxième option. Par conséquent, il ne faut pas se précipiter dans cette question et peser tous les avantages / inconvénients.

Pourquoi beaucoup de gens achètent-ils des seringues à saucisses professionnelles pour leur maison? Ceux qui prennent soin de leur santé veulent fabriquer leurs propres produits (sans exhausteurs de goût et autres lotions). C'est pratique, économique et rentable. Par conséquent, tous les fabricants fabriquent plusieurs versions de modèles qui ne diffèrent les uns des autres que par le volume et le prix. Selon les acheteurs, les appareils horizontaux de 3 litres sont considérés comme les meilleurs.

Remarque! Si vous souhaitez acheter une seringue à saucisse chez vous, vous pouvez regarder des critiques vidéo sur le modèle et lire des critiques qui vous aideront à faire le bon choix.

Evaluation des seringues industrielles verticales de qualité pour 2020

Cette catégorie comprend, principalement, des dessins faits à la main de production chinoise, peu coûteux en prix, leur permettant d'être exploités même dans des conditions nationales. Un modèle de fabrication russe est également présenté, presque entièrement automatisé et utilisé dans le domaine industriel. Top fabricants:

• "Airhot";
• Vаnessa;
• "Hurakan";
• "Eksi";
• "Mainca".

Modèle "SV-5" du fabricant "Airhot"

But: pour travailler avec des boyaux naturels et artificiels.

Installation manuelle pour remplir divers boyaux à consistance pâteuse: viande hachée, pâté, beurre, fromage cottage et autres. Le principal domaine d'utilisation: petits magasins de production, usines alimentaires, magasins, restauration rapide, restauration, cafés, restaurants.

Caractéristiques de l'installation: le dernier système de changement de vitesse, transmission par engrenage, équipement, cylindre et piston amovibles.

Description de l'aspect: cadre rectangulaire avec support plat et carré, récipient cylindrique pour le remplissage du produit, poignée latérale avec coussin lisse pour monter et descendre le piston et contrôle de la vitesse.

Remarque! La poignée doit être tournée dans le sens des aiguilles d'une montre.

Caractéristiques:

Un type:	verticale
Dimensions (centimètres):	30/34/69
Poids:	12 kilogrammes
Code de fournisseur:	254543
Capacité:	5 litres
Vitesse de course du piston:	2 pièces
Nombre de pièces jointes incluses:	4 choses.
Diamètre d'un filetage de buses (voir):	1,6/2,2/3,2/3,8
Matériel:	acier inoxydable
Couleur:	gris
Garantie:	une demi-année
Pays du fabricant:	Chine
Par prix:	9400 roubles

• utilisation généralisée;
• appareil universel (fonctionne avec n'importe quel produit);
• fiabilité structurelle;
• performance;
• facile à nettoyer.

• non identifié.

Modèle "2905-11" du fabricant "Vnessa"

But: pour faire des saucisses à partir de boyaux naturels.

Cette unité est utilisée dans les petites entreprises de transformation de la viande et de restauration, adaptée aux fabricants de saucisses débutants.

Description: seringue de petite taille en métal résistant à la corrosion. Toutes les coutures sont bien finies. La fixation à la surface est réalisée à l'aide d'une pince, qui est équipée de bandes de caoutchouc d'étanchéité (ne raye pas la surface). Les accessoires inclus dans le kit sont en plastique blanc durable. Le support a une pointe brune lisse.

Caractéristique: remplissage sans bulles d'air.

Remarque! La performance dépend du travail du spécialiste.

Caractéristiques:

Type d'entraînement:	Manuel
Paramètres (centimètres):	46/28,5/10,5
Poids net:	3 kg 580 g
Installation:	dessus de la table
Capacité:	3 litres
Nombre de pièces jointes:	4 choses.
La taille des buses (voir):	15 - longueur, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - diamètre
Matériel:	acier inoxydable de qualité alimentaire
Période de garantie:	1 année
Pays du fabricant:	Chine
Par coût:	4200 roubles

• compact;
• peu coûteux;
• pratique à utiliser;
• durée de vie pratiquement illimitée;
• facile à nettoyer.

• non identifié.

Modèle "HKN-ISV10" du fabricant "Hurakan"

But: pour la production de saucisses, saucisses de Francfort, petites saucisses, graisse de porc dans la restauration et le commerce

Caractéristiques: course de piston à deux vitesses, système d'extrusion, qualité de fabrication, pliable.

Grâce à une conception bien pensée, la force de pressage de la viande hachée est augmentée et le système de retour du piston à sa place d'origine est accéléré, ce qui rend l'indicateur de performance nettement plus élevé par rapport aux autres installations verticales conventionnelles. L'appareil est idéal pour une utilisation dans les restaurants. Facile à nettoyer grâce à un montage / démontage rapide. Toutes les parties de la seringue sont contrôlées par une poignée: en se soulevant, le piston se soulève également, et vice versa.

Ensemble complet: instructions, carte de garantie, buses métalliques, détails de construction.

Caractéristiques:

Un type:	électromécanique
Dimensions (centimètres):	67/45/35
Poids net:	20 kilogrammes
Code produit:	163012
Le volume:	10 litres
Vitesses:	2 pièces
Diamètre des buses (voir):	1,5/1,9/2,5/3,8
Ensemble de pièces jointes:	4 choses.
Logement:	acier inoxydable
Période de garantie:	6 mois
Pays du fabricant:	PRC
Prix ​​moyen:	14 700 roubles

• le rapport qualité prix;
• fonctionnel;
• assurer la rapidité du processus de cuisson;
• longue durée de vie.

• non identifié.

Modèle "ESV-3" du fabricant "Eksi"

But: pour la cuisson des saucisses, saucisses de Francfort, saucisses de porc, petites saucisses.

L'installation est métallique, résistante à la corrosion, équipée de buses supplémentaires de différents diamètres pour remplir les coques de taille correspondante. Remplit qualitativement le matériau de viande hachée, sans bulles d'air. Le contrôle est manuel, car la productivité dépend de l'employé.

La petite taille économise de l'espace dans la cuisine. Avec une plate-forme carrée, toute la structure est stabilisée en surface. Dans sa forme externe, l'équipement ressemble à un grand hachoir à viande. Convient pour les restaurants, les cafés, le commerce de rue.

Caractéristiques:

Type d'entraînement:	Manuel
Paramètres (centimètres):	22,5/30/53
Poids net:	9 kilogrammes
Installation:	dessus de la table
Volume utile:	3 litres
Nombre de vitesses:	seul
L'ensemble des aiguilles:	4 choses.
Diamètre des buses (voir):	1,6/2,2/3,2/3,8
Code de fournisseur:	5144
Matériel:	acier inoxydable de qualité alimentaire
Garantie:	12 mois
Pays du fabricant:	Chine
Combien coûte:	9250 roubles

• compact;
• fiable;
• scellé;
• fonctionne avec n'importe quel shell;
• peu coûteux.

• non identifié.

Modèle "EM-50" du fabricant "Mainca"

Objectif: à usage professionnel.

L'appareil à vide électrique de moyenne capacité est en acier alimentaire résistant à la corrosion, équipé d'un système de commande: bouton de démarrage, interrupteurs rotatifs, indicateur de pression mécanique.La carrosserie est équipée d'un moteur avec un système de ventilation forcée qui refroidit le moteur, augmentant ainsi la productivité de la machine.

Description de l'apparence: table de chevet autoportante avec pieds caoutchoutés, à l'intérieur de laquelle se trouve un moteur. Sur les côtés, il y a deux poignées pratiques pour transporter l'équipement. Au sommet du cube se trouve un cylindre avec un trou pour les buses et une étagère de contrôle.

Caractéristiques: arrêt et démarrage automatiques du moteur lors de l'abaissement du levier; valve de dosage pour sauces, crèmes, pâtés; contrôle de la vitesse d'alimentation de la viande hachée et de la pression de travail.

Caractéristiques:

Un type:	hydraulique
Dimensions (centimètres):	54/54
Poids:	22 kg 200 g
Tension:	230 V
Puissance:	1650 poids
La fréquence:	50 Hz
Volume utile:	48 litres
Nombre de broches:	3 pièces.
Diamètre du piston (voir):	1,5/2/3
Composition des pièces:	couvercle, piston - aluminium anodisé, autres - acier 18/10
Produit par:	en Russie
Par prix:	232560 roubles

• le piston s'enlève facilement pour le nettoyage;
• une grande quantité de matières premières;
• gamme de possibilités;
• autonomie;
• la fiabilité de l'installation;
• fonctionnel.

• coûteux.

Classement des meilleurs remplisseurs de saucisses industrielles horizontales pour 2020

Cette catégorie comprend les biens de production nationale et étrangère. Ils diffèrent par le volume du cylindre, le matériau et le but. Les modèles populaires de seringues pour la production de saucisses appartiennent aux entreprises:

• Biowin;
• "Eksi";
• "Apach";
• Foodatlas;
• "Tre Spade".

Modèle "311004" du fabricant "Biowin"

But: pour les saucisses.

Ce modèle convient aux entrepreneurs en herbe. Il est à moitié en métal résistant à la corrosion et à moitié en plastique (silicone). Il est utilisé pour travailler avec des boyaux artificiels (naturels), à l'aide desquels sont fabriqués des saucisses, des saucisses, des saucisses, des hot dogs, des cabanes, du salami et d'autres produits.

Caractéristique: système de remplissage de seringue rapide.

Remarque! Les pièces non métalliques peuvent être facilement remplacées par des neuves le moment venu.

Comment installer: une plaque métallique est fixée à la table (sert de support) avec deux pinces à visser, ce qui garantit l'immobilité de toute la structure pendant le fonctionnement.

Caractéristiques:

Type d'entraînement:	Manuel
Poids:	5 kg 200 g
Installation:	dessus de la table
Capacité d'emballage:	4 kilogrammes
Nombre de pièces jointes:	4 pièces, diamètre (cm.): 1,7 / 2,1 / 2,5 / 2,9
Champ d'application:	petits établissements de restauration, abattoirs, adaptés à la cuisine familiale
Code de fournisseur:	311004
Matériel:	plastique, acier inoxydable, silicone
Garantie:	1 mois
Pays du fabricant:	Pologne
Par coût:	4300 roubles

• maintenabilité;
• petite taille;
• contrôle simple;
• une option budgétaire.

• convient comme version d'essai d'une machine à saucisses;
• petite période de garantie.

Modèle "ESH-3" du fabricant "Eksi"

But: pour la cuisson des saucisses.

Toutes les opérations du processus de cuisson sont effectuées manuellement, ne nécessitant ainsi pas de consommation d'énergie. Le corps est en métal, comme tous les détails de construction. Les accessoires sont fixés avec un écrou de serrage, adapté à la volaille hachée, à diverses viandes de toute mouture.

Le produit est monté sur une table et a une surface plane stable. La poignée de rotation a une pointe en plastique. Grâce au polissage, le corps de la "machine" scintille.

Caractéristiques:

Un type:	avec entraînement manuel
Dimensions (centimètres):	40/19/19
Poids net:	9 kilogrammes
Volume du cylindre:	3 litres
Domaine d'utilisation:	établissements de restauration, commerce
Nombre de vitesses:	1 PC.
Nombre d'aiguilles dans un ensemble:	4 choses.
Diamètre des buses (voir):	1,6/2,2/3,2/3,8
Matériel:	acier inoxydable de qualité alimentaire
Période de garantie:	6 mois
Pays du fabricant:	Chine
Coût:	8700 roubles

• fiable;
• facilité d'utilisation;
• pliable: facile à laver;
• une large gamme de produits finis peut être obtenue;
• remplit uniformément n'importe quelle coquille;
• prix abordable.

• non identifié.

Modèle "ASF3" du fabricant "Apach"

Objectif: pour les entreprises de restauration publique et de commerce; remplissage de boyaux naturels ou artificiels avec divers produits pâteux.

Construction en acier avec piston en nylon horizontal. Il est installé sur un plateau de table. Grâce aux accessoires, vous pouvez faire une variété de saucisses. Matières premières, leur traitement doit être contrôlé et effectué de manière indépendante.

Caractéristiques: poignée rainurée, qui ne permet pas de glisser dans la main pendant le fonctionnement; la conception pliable le rend facile à nettoyer; la qualité des matériaux prolonge la durée de vie.

Caractéristiques:

Type d'entraînement:	mécanique
Paramètres (centimètres):	22/37/20
Poids:	8 kilogrammes
Code:	9642
Nombre de vitesses:	seul
Nombre de pièces jointes incluses:	4 choses.
Volume nominal:	3 litres
Diamètre des aiguilles (voir):	1,15/1,95/2,5/3,45
Champ d'application:	cuisines de restaurants, cafés, bars, magasins de cuisine et de viande
Logement:	acier
Période de garantie:	1 année
Pays du fabricant:	Italie
Segment de prix:	16500 roubles

• résistance à l'usure;
• le rapport qualité prix;
• vous pouvez faire non seulement des saucisses, mais également des produits en caillé dans un boyau artificiel;
• compact.

• non identifié.

Modèle "HOWS-3L" du fabricant "Foodatlas"

But: pour la saucisse et le jambon.

La seringue a une structure constructive, comme tous les modèles mécaniques de la série professionnelle de type horizontal. Il est équipé d'un entraînement manuel. L'équipement est exploité dans des entreprises de restauration et de commerce. L'ensemble du corps et des pièces sont en métal, qui ne se prête pas à la corrosion, augmentant ainsi la durée de vie de l'appareil, pratiquement à vie. À l'extrémité de la poignée se trouve une pointe lisse en plastique de forme ergonomique, qui offre une manipulation confortable.

Caractéristiques:

Un type:	actionné manuellement
Dimensions (centimètres):	47/26/26
Poids net:	10 kg 500 g
Aiguilles dans l'ensemble:	4 choses.
Diamètre des buses (cm.) ::	1,6/2,2/3,2/3,8
Vitesses:	seul
Volume utile:	3 litres
Code produit:	39228
Domaine d'utilisation:	magasins de viande, cafés, restaurants, bars et autres
Composition:	acier inoxydable de qualité alimentaire
Pays du fabricant:	Chine
Combien coûte:	8700 roubles

• longue durée de vie;
• prix abordable;
• gamme de produits finis;
• compact;
• Facilité de contrôles.

• non identifié.

Modèle "Sausage Fillers Mod" du fabricant "Tre Spade"

Objectif: travailler avec de la nourriture.

Caractéristiques: design élégant, fonctionne avec n'importe quelle coque, pliable, le boîtier est protégé de l'humidité.

L'appareil en acier inoxydable, la pointe de la poignée et les côtés du boîtier sont peints en rouge vif. Deux rails métalliques assurent la stabilité de l'équipement en le fixant solidement à la surface de la table. Les attaches sont fixées avec des écrous.

Caractéristiques:

Un type:	mécanique
Dimensions (centimètres):	60/24/22
Poids:	12 kilogrammes
Capacité:	7 litres
Nombre de pièces jointes:	4 choses.
Le diamètre des entonnoirs (voir):	1/2/3/4
Code de fournisseur:	2241004
En utilisant:	petites industries, cafés, usage domestique
Couleur:	rouge
Pays du fabricant:	Italie
Coût moyen:	31400 roubles

• conception;
• l'appareil est facile à utiliser;
• facile à nettoyer;
• caisson étanche;
• fonctionnel;
• qualité de fabrication.

• coûteux.

Production

Les types de seringues pour la préparation de saucisses sont divisés en deux catégories par conception: verticale et horizontale. Les appareils portables ont gagné en popularité parmi les entrepreneurs, car ils ne nécessitent pas de frais de maintenance. Les unités de haute qualité sont entièrement fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire. Les options budgétaires peuvent avoir des éléments séparés d'un matériau différent. Par exemple, un piston en aluminium, des entonnoirs en plastique.

Remarque! Toutes les actions sont effectuées de leurs propres mains, la productivité dépend donc de la personne travaillant sur la machine.

La liste des meilleurs comprend un remplisseur hydraulique industriel, qui est utilisé dans les ateliers et les grandes entreprises pour créer des produits carnés à partir de boyaux naturels et artificiels.

Tableau - "Les meilleures seringues industrielles pour la préparation de saucisses pour 2020"

Nom:	Raffermir:	Capacité (litres):	Pays du fabricant:	Prix ​​moyen (roubles):
«SV-5»	"Airhot"	5	Chine	9400
«2905-11»	"Vаnessa"	3	Chine	4200
"HKN-ISV10"	"Hurakan"	10	Chine	14700
«ESV-3»	«Eksi»	3	Chine	9250
«EM-50»	«Mainca»	48	Russie	232560
«311004»	"Biowin"	4	Pologne	4300
«ESH-3»	«Eksi»	3	Chine	8700
"ASF3"	"Apach"	3	Italie	16500
"HOWS-3L"	"Foodatlas"	3	Chine	8700
"Mod Sausage Fillers"	"Tre Spade"	7	Italie	31400