Classement des meilleures marques de chicorée instantanée pour 2020

L'une des boissons les plus populaires - la chicorée est considérée par beaucoup comme un analogue sain du café. Vous pouvez l'acheter en pot, sous forme de poudre ou de pâte soluble. Il a longtemps été prouvé qu'il avait un effet positif sur le système nerveux central, abaissant la glycémie, normalisant les processus métaboliques dans le corps et, par conséquent, réduisant le poids corporel. De nombreuses entreprises sont engagées dans la production de chicorée. À ce jour, il y a même eu une certaine notation des meilleures marques de chicorée instantanée pour 2020. Alors, de quel type de plante s'agit-il et quel est son énorme avantage pour le corps?

Effet bénéfique sur le système digestif

Comme dans tout autre cas, toutes les propriétés curatives d'une plante particulière dépendent directement des substances, vitamines, minéraux et oligo-éléments de sa composition qui ont un effet bénéfique sur l'organisme. La plante peut être vue en deux variétés:

• Racine;
• Salade (à feuilles caduques).

La partie racine contient l'essentiel des vitamines, des tanins et des fibres. Quant à la version salade, elle est plus charnue en racine et en tiges.

Le principal ingrédient actif de la chicorée est l'inuline - fibre, dont l'utilisation a un effet positif sur la microflore intestinale. Les soi-disant bifidobactéries intestinales n'ont entendu que le paresseux. Mais tout le monde ne sait pas que ce sont ces micro-organismes qui alimentent l'inuline.

Préparation du produit

Pour la préparation d'un concentré soluble, l'extraction de chicorée est utilisée. Il est préparé en trois étapes:

1. La racine sèche est frite;
2. Une forte «teinture» est brassée à partir de la racine;
3. "Teinture" est séchée dans un four sublimateur.

Le résultat de cette séquence de processus est la poudre qui est offerte aux consommateurs dans les pharmacies et les épiceries.

Propriétés de la boisson à la chicorée

Avec l'aide de la recherche scientifique, il est prouvé depuis longtemps que la chicorée est particulièrement utile pour ceux qui ont des produits semi-finis, des concentrés et des produits semi-finis à base de farine comme base de leur alimentation (cela est particulièrement vrai pour les produits à base de farine blanche). C'est dans de tels cas qu'une tasse - la deuxième boisson à la chicorée - sera particulièrement utile. Selon les principaux nutritionnistes du monde, c'est avec son aide que vous pouvez lutter avec succès contre la dysbiose et la constipation.

Il sera utile d'inclure la chicorée dans l'alimentation même si un régime à base de légumes ou de fruits est prévu. Cela fournira à la microflore du tractus gastro-intestinal une nutrition supplémentaire et assurera son plein fonctionnement.Autrement dit, une séance de «perte de poids d'urgence» ne provoquera pas de ballonnements ni de diarrhée.

N'oubliez pas non plus une fonctionnalité intéressante de la racine. Il a un goût assez similaire au café. C'est pourquoi cette boisson un peu acidulée est appréciée par tous les connaisseurs de café naturel avec plaisir.

Avantages pendant la grossesse

Toutes les femmes qui sont dans une position «intéressante», les médecins recommandent de changer le café habituel pour une boisson à la chicorée. Un tel roque aidera à se débarrasser de:

• Gestose;
• Brûlures d'estomac;
• Constipation;
• Sensation de lourdeur dans l'estomac.

De plus, les médecins recommandent de l'inclure dans l'alimentation des personnes souffrant d'hypertension essentielle.

Traitement du diabète et de l'obésité

Boire une boisson à base de chicorée est utile pour le diabète et le deuxième type d'obésité. C'est l'inuline qui a la capacité d'abaisser l'indice glycémique de nombreux aliments. Ceci, en conséquence, facilite grandement le bien-être des patients et réduit leur désir presque irrésistible de manger quelque chose de sucré. Pour obtenir un effet maximal vingt minutes avant les repas, vous devez boire 150 ml de bouillon.

Cependant, comme toutes les autres plantes médicinales, la chicorée doit être utilisée avec prudence. Comme on dit, tout est bon avec modération. Par exemple, une consommation trop fréquente du produit peut conduire à une aggravation de la maladie veineuse.

Beauté et perte de poids

Une énorme quantité de vitamines et de nutriments inclus dans le complexe vitamino-minéral contenu dans la chicorée (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) en combinaison avec le calcium, le potassium et le magnésium qu'elle contient aident à maintenir non seulement votre santé mais aussi la beauté.

Le but de la plupart des substances ci-dessus est de favoriser un excellent teint et une récupération rapide des cellules de collagène du corps. Pour la même raison, le produit est utilisé avec succès pour perdre du poids.

Contre-indications

Malgré la présence de nombreuses substances utiles dans la substance et ses avantages évidents, il existe également une liste de contre-indications indiquant que tout le monde ne peut pas utiliser le produit soluble. Le fait est que dans certains cas, au lieu d'être utile, cela peut nuire considérablement.

Certes, il convient de noter qu'il existe peu de contre-indications à l'utilisation de la chicorée et que ses propriétés bénéfiques prévalent de manière significative. Ainsi, par exemple, vous ne devez pas le combiner avec des antibiotiques. Cette combinaison peut perturber l'absorption des médicaments.

Il n'est également pas souhaitable de l'utiliser pour ceux qui souffrent de varices ou d'hémorroïdes. Lorsqu'elle est utilisée régulièrement, la chicorée favorise la vasodilatation et, par conséquent, aggrave les problèmes de santé.

Une autre catégorie de personnes qui ne sont pas recommandées pour les boissons à base de chicorée sont les personnes souffrant de divers types d'allergies à l'acide ascorbique. Autrement dit, si une personne ne peut pas manger d'agrumes sans conséquences négatives pour le corps, lorsqu'elle mange des raisins de Corinthe, une éruption cutanée commence à apparaître, le bouillon de chicorée ne vaut pas non plus la peine d'être utilisé. Des exceptions, bien sûr, sont possibles, mais il est recommandé de consulter un allergologue et de passer les tests appropriés.

Des études médicales ont confirmé le fait que cette plante sauvage n'est pas utile dans l'asthme bronchique. Mais, dans tous les cas, lors de l'achat de boissons à base de chicorée pour la table, vous devez étudier attentivement leur composition. Le principal secret ici est que de nombreuses variétés de cette plante, qui sont artificiellement cultivées par l'homme, sont enrichies de substances supplémentaires dans un ordre par pièce. C'est pourquoi, la composition exacte d'une poudre particulière ne peut être déterminée qu'en lisant attentivement l'étiquette du produit.

Nous parlons ici, tout d'abord, de la quantité et de la qualité de l'inuline qu'elle contient. Ainsi, 75% de cette substance bénéfique se trouve exclusivement dans les racines complètement mûres de la plante. Si le fabricant ne diffère pas en termes de responsabilité et de scrupule, il est possible d'ajouter de la pectine en bloc au lieu de l'inuline.Cela rend la production moins chère et offre donc des avantages supplémentaires aux producteurs malhonnêtes.

Ainsi, pour que le bouillon soit non seulement savoureux, mais également utile, il est nécessaire d'acheter de la poudre de chicorée soluble, dont l'étiquette indique - un extrait naturel. Dans ce cas, vous devez éviter les produits sur les étiquettes qui indiquent:

• Enrichi artificiellement;
• Teinté;
• Sucré.

Ces versions du produit sont capables de faire beaucoup plus de mal que de bien.

Meilleure chicorée instantanée pour 2020

Alors, voici les meilleures marques de chicorée instantanée pour 2020.

Boisson à la chicorée "Santé"

Les indicateurs de cette poudre de zirconium et de la boisson déjà préparée sont pleinement conformes à toutes les exigences réglementaires. Il a un arôme et un goût distincts inhérents à la chicorée. En outre, «Santé» est parfaitement cohérent:

• Teneur en humidité;
• PH;
• Solubilité complète dans l'eau froide et chaude.

En même temps, il est totalement exempt d'additifs tiers, y compris de particules magnétiques métalliques. Non trouvé dans «Santé» et caféine, qui, d'ailleurs, ne doit pas être contenue dans une poudre à base de racine naturelle.

Selon les résultats de l'examen, le pourcentage de polysaccharide utile pour le corps humain - l'inuline, correspond pleinement aux indicateurs déclarés (plus de 30%). Cette boisson en contient 54,5%. La combinaison des résultats de tous les tests et examens ci-dessus suggère que la boisson Santé est en effet un extrait naturel de chicorée.

• L'avantage évident du produit en raison de sa forte teneur en inuline;
• Emballage scellé et fermeture à glissière.

• Pas vu.

"Chicorée russe"

Produite dans la ville de Yaroslavl, la "chicorée russe" est une boisson instantanée naturelle produite en totale conformité avec toutes les exigences de GOST.

Selon les résultats d'une série d'études en laboratoire, aucune violation de la production de la boisson n'a été trouvée. Il ne contient pas de microorganismes pathogènes, de bactéries E. coli, de levures et de moisissures.

La teneur en métaux lourds se situe également dans la plage normale. Nous parlons de métaux tels que le plomb, l'arsenic, le cadmium et le mercure, et l'aflatoxine n'a pas été détectée.

Non noté dans la boisson et la caféine. Ses principaux indicateurs - propriétés d'aspect, de couleur, de goût et d'arôme - répondent également pleinement aux normes de GOST.

La boisson contient 30,1% d'inuline (à un taux de 30%).

• Teneur optimale en inuline;
• Emballage scellé avec fermeture ZIP.

• Non marqué

Soluble Classic GreatLife

La boisson instantanée classique GreatLife, produite dans la région de Leningrad (village de Novy Svet), n'est plus aussi idéale que ses prédécesseurs. Tout d'abord, il a reçu de tels avis d'experts et d'acheteurs en raison de la faible teneur en inuline (son pourcentage est inférieur aux normes établies pour la teneur optimale de cette substance). De plus, les caractéristiques organoleptiques et la solubilité ne sont pas caractéristiques d'une boisson à base de chicorée.

Dans le même temps, l'aflatoxine n'a pas été trouvée dans la boisson et les indicateurs d'éléments toxiques sont dans les limites normales. Mais, malheureusement, on ne peut pas en dire autant de la teneur en moisissure de la boisson. Certes, il ne dépasse pas les valeurs admissibles, mais l'indicateur est proche de la limite supérieure de la norme. Aucun élément génétiquement modifié n'a été trouvé par examen. Non trouvé dans GreatLife et traces d'impuretés magnétiques métalliques et de caféine.

Tous les indicateurs physiques et chimiques de la boisson sont conformes à la norme autorisée:

• Fraction massique d'humidité;
• pH;
• solubilité absolue dans l'eau chaude et froide.

Dans le même temps, les caractéristiques organoleptiques de la boisson laissent beaucoup à désirer:

• Goût aqueux légèrement sucré;
• Arôme avec des notes de caramel;
• Des impuretés de couleurs claires sont visibles dans la poudre.

La dernière remarque indique définitivement la présence d'impuretés dans la boisson. On pense que toutes les violations de la qualité du produit fini sont dues à des violations:

• Dans les modes de traitement thermique;
• Sélection de matières premières de mauvaise qualité.

Le point ici est que si la température pendant le traitement des matières premières (extraction et séchage) est trop élevée, le processus de destruction de l'inuline commencera inévitablement. Cela conduit à sa faible teneur dans la boisson.

Ceci est facilité par des matières premières de mauvaise qualité, voire de haute qualité, qui n'ont pas été stockées correctement. Et, enfin, on ne peut que mentionner l'éventuelle falsification des produits, lorsque la chicorée, plus chère en termes de coût, est remplacée par des analogues de céréales moins chers, qui, par conséquent, ne contiennent pas la quantité requise d'inuline.

• Faible coût du produit.

• La teneur réelle en inuline est 3 fois inférieure à la norme - seulement 9,6%;
• Incohérence des caractéristiques organoleptiques.

Chicorée Dr. Dias

Boisson instantanée classique à base de chicorée Dr. Dias est produit à Yaroslavl. La teneur en inuline est bien inférieure à la norme attendue. De plus, beaucoup notent le goût légèrement aigre de la boisson.

Il ne contient absolument aucun organisme génétiquement modifié, caféine et impuretés magnétiques métalliques. Les caractéristiques organoleptiques de la boisson, à l'exception d'un goût légèrement acide, correspondent à la norme.

Quant à la teneur en inuline, elle est presque 2,5 fois inférieure aux indicateurs minimaux. Cela témoigne en soi de la qualité de la chicorée utilisée dans la production et des violations du processus de traitement thermique du produit. Une raison possible de la qualité plutôt médiocre de la boisson est considérée par beaucoup comme une falsification - le remplacement d'un produit coûteux par des céréales moins chères mais de qualité inférieure.

• À bas prix;

• Teneur en inuline insuffisante;
• Goût amer du produit.

Chicorée instantanée naturelle "Guérisseur"

La chicorée "Tselebnik" est produite dans l'un des quartiers de la ville de Moscou. Aucun élément toxique n'y a été trouvé, mais, malheureusement, la teneur directe en inuline laisse beaucoup à désirer.

Dans le même temps, les études en laboratoire n'ont pas trouvé de traces d'organismes génétiquement modifiés. Non trouvé dans le produit et la caféine. Les experts n'ont pas de commentaires particuliers sur les indicateurs de couleur, d'apparence et d'arôme. La seule chose à laquelle ils font attention est la faible teneur en ingrédient actif principal de la boisson - l'inuline (cet indicateur est près de 3,5 fois moins que la norme). De plus, c'est encore moins que les chiffres indiqués sur l'emballage par le fabricant. Comme dans d'autres cas, une faible teneur en inuline peut être due à:

• Contrefaçon - remplacer la chicorée par des analogues de céréales moins chers;
• Violations dans le traitement thermique du produit - température trop élevée;
• Matières premières de mauvaise qualité;
• Stockage inapproprié.

En conséquence, pour le moment, il y a des commentaires sur le produit qui ne permettent pas aux experts de le placer dans les trois meilleures boissons à la chicorée.

• À bas prix.

• Faible teneur en inuline.

Résumer

Étant donné qu'une boisson à base de chicorée de haute qualité est fabriquée exclusivement à partir de produits naturels et ne contient pas du tout de caféine, ses avantages pour le corps humain sont évidents.

De plus, la chicorée a la capacité d'éliminer les toxines du corps (on parle du foie, des reins, de la vésicule biliaire). Malheureusement, près de 80% de la chicorée sur les étagères de nos magasins est contrefaite. À quoi devez-vous faire attention lors de l'achat d'une poudre pour qu'elle soit vraiment bénéfique pour le corps et ne nuit en aucune façon? Tout d'abord, ce sont:

• Structure et couleur homogènes de la poudre soluble;
• Dans l'eau, la chicorée se dissout complètement sans résidu (pour les tests, vous pouvez filtrer la boisson avec de la gaze ordinaire).

Si des violations sont constatées sur l'un des points, cela indique l'ajout de maltadextrine (farine de maïs, mélasse et en fait sucre) à la boisson. Il est particulièrement dangereux d'acheter une telle boisson pour les personnes atteintes de diabète.