Classement des meilleurs graniteurs pour 2020

Avec l'arrivée de la saison estivale, quand la chaleur ne permet pas de respirer et que le corps commence à être tourmenté par la soif, on a toujours envie de quelque chose de froid et de frais pour ressentir la fraîcheur revigorante. Pour faciliter ces journées ensoleillées, les gens ont mis au point un appareil spécial - un graniteur, qui est actuellement utilisé activement dans de nombreux établissements de restauration et même dans les rues. Cet appareil sert à préparer des boissons glacées, des jus de fruits et même des glaces, appelées «neige aux fruits». Le dessert est préparé à base de baies surgelées, de jus de fruits et d'additifs spéciaux, qui peuvent tous être facilement achetés par vous-même, ce qui est un plus incomparable. La popularité de cette technique sur le marché devient de plus en plus évidente et ceux qui possèdent un tel appareil passent la saison chaude avec le plus grand plaisir et confort. Vous pouvez acheter un tel appareil pour la maison, il existe de nombreux modèles différents de fabricants renommés sur le marché, de sorte que tout acheteur ordinaire ait la possibilité de se faire dorloter avec ses friandises artisanales préférées.

Un examen des meilleurs graniteurs vous aidera à comprendre l'appareil de cet appareil, à faire une comparaison et à choisir l'option d'achat la plus appropriée.

Critères de choix d'un graniteur de qualité

Tout d'abord, vous devez comprendre l'objectif principal et la structure interne de cette technique.

Le graniteur est destiné à la fabrication de crème glacée par congélation de jus et d'autres ingrédients, de manière à obtenir une délicieuse "neige" à la sortie. Il n'y a pas de restrictions sur l'utilisation de divers types de liquides, il n'est donc pas nécessaire de préparer un dessert uniquement à partir de jus de fruits, vous pouvez également utiliser des boissons aux fruits et même des boissons à faible teneur en alcool. Le principe du graniteur est qu'il transforme les ingrédients chargés en une masse épaisse qui ressemble à de la neige. Cela se fait à l'aide d'un cylindre de refroidissement intégré au conteneur. Les vis en plastique tournent autour du cylindre, le liquide gèle et cristallise à l'intérieur du cylindre lui-même, et les vis battent et mélangent soigneusement le produit, ce qui évite la formation de morceaux de glace trop gros. À l'aide du robinet de distribution, la division de la crème glacée en portions est organisée, ce qui est très pratique.

Les granitateurs peuvent contenir différents volumes: de 5 à 10 litres. De plus, un refroidissement autonome est prévu à l'intérieur de chaque récipient séparé, ce qui implique la possibilité de préparer plusieurs desserts en même temps. Pour les établissements de restauration, ils commandent le plus souvent de gros électroménagers d'un volume de 10 litres ou plus, ainsi que des modèles combinés capables de préparer non seulement de la «neige aux fruits», mais aussi d'autres délices, ainsi que des boissons rafraîchissantes. Le temps de refroidissement moyen du liquide est d'environ 25 minutes, tandis que le dessert est prêt en 30 minutes.Pendant un certain temps, l'appareil est capable de maintenir une température de -2 à -4 degrés, ce qui vous permet de conserver le dessert pendant un certain temps. Certains modèles ont même plusieurs modes: pour le stockage à long terme des produits (par exemple, la nuit) et normal.

Donc, ce type d'équipement est tout simplement nécessaire pour les propriétaires de cafés d'été, pour les bars, ainsi que pour les amateurs de boissons non alcoolisées. En règle générale, les appareils de cuisine, y compris un ensemble pour préparer des desserts, peuvent être commandés en ligne. Avant d'acheter un appareil, il est nécessaire de déterminer le but de son acquisition - pour un usage privé ou un réseau de vente au détail, étudier les paramètres techniques et également lire attentivement les avis des clients pour ce modèle sur Internet ou dans une boutique en ligne. La présence d'avis positifs sur l'appareil parle toujours de sa fiabilité et de son utilisation efficace.De plus, en vous concentrant sur les opinions d'autres personnes, vous pouvez obtenir de précieux conseils et recommandations de fonctionnement et comprendre les nuances de l'utilisation de l'appareil. Il existe également des critères importants pour choisir un graniteur de qualité, donc pour comprendre comment choisir un produit de qualité et ne pas faire d'erreur lors du choix, vous devez connaître les principales caractéristiques de cet appareil:

1. Volume et nombre de conteneurs;

Le volume des conteneurs est particulièrement important lors de l'achat d'un appareil pour un point de vente au détail, un café ou un bar, car la productivité du travail en dépend. Pour un petit établissement ou un usage domestique, un granulateur d'un volume de un à cinq litres convient tout à fait, mais pour un chiffre d'affaires plus important, un modèle d'une capacité d'au moins 10 litres est nécessaire. Il convient de prêter attention aux types de modèles combinés, avec lesquels vous pouvez créer non seulement une "neige aux fruits" standard, mais également refroidir rapidement diverses boissons, en particulier pour cela, plusieurs conteneurs sont fournis pour une utilisation simultanée.

2. Fonctionnel;

La capacité de l'appareil à exécuter diverses fonctions et à rendre la production plus pratique est un avantage incontestable. Il existe des modèles économiques et compacts qui peuvent combiner plusieurs modes de stockage du produit fini, ce qui vous permet de garder le dessert frais même le lendemain. La fonctionnalité de l'appareil est déterminée à la fois par la possibilité de préparer toutes sortes de plats (du jus ordinaire à la crème glacée) et par la présence de commodités supplémentaires d'utilisation: des récipients transparents amovibles (dans la plupart des cas en polycarbonate sûr), un compresseur et un condenseur hermétiquement intégrés. Les conteneurs amovibles permettent un nettoyage facile de l'appareil de la saleté et de son installation, et un compresseur de haute qualité garantit un niveau sonore minimum. En outre, il est important que le corps du broyeur soit en matériau inoxydable, qui offre une bonne protection antichoc. La sécurité lors du travail avec l'appareil n'est pas considérée comme moins importante; spécifiquement pour cela, le fabricant installe un régulateur de pression et une protection contre les surtensions dans presque tous les modèles, ce qui évite un court-circuit.

3. Fiabilité du fabricant;

Lors du choix de l'achat d'un équipement technique, tel qu'un granulateur, il est nécessaire de se laisser guider non seulement par le prix du marché, mais également de faire attention à la marque. Cela ne vaut pas la peine d'acheter un modèle auprès d'une société moins connue, même à un prix très attractif, car il existe un risque élevé que l'appareil ne réponde bientôt pas aux attentes. La réputation et l'expérience de l'entreprise témoignent directement de la qualité de ses produits - la cote de vente élevée et le statut de l'entreprise démontrent la fiabilité du fabricant. Vous devriez également étudier les opinions des autres personnes sur le travail du modèle sélectionné sur la page du magasin, c'est le seul moyen de trouver un bon fournisseur. La période de garantie pour ce type d'équipement varie d'un an à cinq ans, selon le fabricant.

4. Performance;

La puissance détermine à la fois l'intensité de l'unité et la vitesse de cuisson du produit. Plus il est élevé, plus le plat sera prêt rapidement, ce qui signifie que la vitesse de service augmente également.La présence d'une puissance élevée est nécessaire, tout d'abord, pour les grands granitiers installés dans les bars et restaurants. De cette manière, la stabilité est maintenue en présence d'une forte demande.

5. Conception et dimensions;

La plupart des modèles ont des récipients transparents dans lesquels le produit est fabriqué, ce qui rend le processus de création de desserts encore plus intéressant. De l'extérieur, c'est très excitant et agréable à regarder, donc la présence d'un tel design de l'appareil sera particulièrement bénéfique. Les graniteurs sont de tailles complètement différentes - des plus petits, installés sur un bar ou une table, aux grands «réfrigérateurs». Les dimensions, tout d'abord, dépendent du nombre et du volume de conteneurs, ainsi que de la fonctionnalité de l'appareil. Les plus grands, c'est-à-dire industriels, sont installés dans de grands points de vente au détail, et les plus petits sont achetés pour la maison.

Les meilleures machines de granit

Il s'agit d'une évaluation des modèles de granitateurs les plus fiables et de haute qualité à un prix agréable, qui peuvent être achetés à la fois pour le travail dans une institution et pour un usage domestique.

EQTA SMB-1x15L

Il s'agit d'un modèle combiné conçu à la fois pour les desserts et le refroidissement général et les cocktails. L'appareil a un récipient d'un volume de 15 litres, ce qui est parfait pour un grand café. Le corps est en acier inoxydable et les conteneurs sont en polyuréthane de qualité alimentaire absolument sûr. Les parois des récipients sont transparentes, ce qui vous permet d'observer le processus de création d'une friandise. La puissance de l'unité est de 450W et le régime de température prévoit de -4 à -2 degrés, ce qui vous permet de conserver la fraîcheur du produit.

• Grande capacité;
• Sécurité d'utilisation;
• Murs transparents;
• Différents modes de travail avec des produits;
• Bonnes conditions de température;
• Stress léger;
• Puissance acceptable.

• Un seul conteneur.

Coleq SM-2

Ce granulateur est fabriqué en Italie, il se compose de deux conteneurs, chacun contenant environ 12 litres. Ce modèle est équipé de commodités supplémentaires, telles qu'une tarière horizontale, qui empêche les pièces mobiles de l'appareil à l'intérieur du conteneur de devenir enrobées de sucre et prolonge ainsi la durée de vie de l'équipement. De plus, l'appareil est doté de couvercles de protection en plastique pour protéger contre la pénétration d'humidité et d'un beau design arc-en-ciel, un système de mélange de haute qualité est installé qui vous permet d'obtenir un produit sans mousse et des robinets garantissent une alimentation ininterrompue du produit de consistance le plus épais. La puissance de l'appareil est de 1,1 kW et il pèse environ 55 kg, donc, malheureusement, il ne convient pas au travail à la maison.

• Haute qualité;
• D'énormes conteneurs;
• Conception sophistiquée;
• Joli design;
• Haute puissance.

• Grandes dimensions.

Ugolini MT-2

Il s'agit d'un appareil d'une marque italienne qui vend du matériel de cuisine et se spécialise exclusivement dans celui-ci, y compris les graniteurs, produisant des appareils de haute qualité et fiables. Ce modèle dispose de 2 conteneurs en polycarbonate d'un volume de 10 litres chacun, dans lesquels le régime de température standard est maintenu de -2 à -4 degrés. Il peut être utilisé pour créer des glaces et des cocktails, ainsi que pour refroidir divers liquides. L'unité a deux modes de fonctionnement: refroidissement-agitation et congélation-agitation, ce qui indique sa large fonctionnalité. Deux thermostats sont installés à l'intérieur, et le boîtier est en acier inoxydable et possède des parois transparentes, ce qui vous permet de suivre la création du produit. Bien que ce modèle soit plus adapté à une utilisation dans une institution, il a une taille relativement petite.Par conséquent, si vous le souhaitez, il peut également être acheté pour une utilisation à domicile.

• Assurance qualité;
• Petite taille;
• Excellente capacité de conteneurs;
• Bonne fonctionnalité;
• Récipient incolore.

• Prix ​​élevé.

Ugolini MT-1

Un autre appareil d'une entreprise italienne, mais seulement plus compact, pesant 25 kg. Il peut être installé à la fois pour le travail dans la restauration publique et à domicile.Le volume du seul récipient de travail est de 10 litres et le régime de température est maintenu de -4 à -2 degrés. Le corps est en acier inoxydable durable et les conteneurs ont une paroi transparente et sont en polycarbonate de qualité alimentaire. Avec ce modèle, vous pouvez refroidir les boissons en maintenant et en ajustant la température requise, ainsi que changer de mode pour les desserts enneigés, les purées de fruits et autres friandises.

• Fiabilité et sécurité;
• Plusieurs modes de fonctionnement;
• Petit poids;
• Murs transparents;
• Capacité impressionnante;
• Contrôle et fonctionnalité pratiques de la température.

• Un conteneur.

Bras FBM 1 PL

Il s'agit d'une unité italienne équipée d'un grand conteneur d'un volume allant jusqu'à 10 litres. Ses fonctions incluent la création de desserts et de miettes à partir de glace, il a un poids relativement faible - 26 kg et de petites dimensions, ce qui vous permet de l'installer dans une petite pièce. De plus, son corps est en acier inoxydable, le conteneur a des parois transparentes et le régime de température a des cadres standard: de -4 à -2 degrés. Ce modèle est refroidi par air, dispose d'un compresseur hermétique, d'un ventilateur à palettes et de fonctions de protection supplémentaires sous la forme d'un arrêt d'urgence indépendant. Un thermostat réglable et une protection contre les surtensions sont installés à l'intérieur du boîtier, ce qui garantit une bonne sécurité.

• Excellente fonctionnalité;
• Sécurité d'utilisation;
• Peu de poids;
• Sécurité d'utilisation;
• La transparence des murs;
• Conception compétente.

• Un seul mode de fonctionnement;
• Juste un conteneur.

Starfood

Granulateur fabriqué à Taiwan avec un réservoir de 12 litres. Il maintient des températures de -4 à -2 degrés, dispose d'un boîtier durable en matériau inoxydable, toutes les parties de la structure, en particulier le conteneur transparent, peuvent être facilement retirées et nettoyées. Il y a un bac d'égouttage et la puissance de fonctionnement atteint 0,62 kW, ce qui est tout à fait acceptable. Avec l'aide de cette machine, vous pouvez faire de la glace aux fruits et des boissons fraîches, car elle dispose de plusieurs modes de fonctionnement à la fois. La voiture a un design accrocheur et frappant qui ne peut pas passer inaperçu.

• Plusieurs modes de fonctionnement;
• Transparence;
• Puissance décente;
• Bon volume;
• Conception détachable;
• Bon prix.

• Un seul conteneur.

CABINE CARESSE 2

Cette machine du constructeur italien se distingue par sa petite capacité: le volume de chacun des deux conteneurs est de 5,5 litres. Il maintient un régime de température de 5 à -6 degrés et a également une puissance de 0,65 kW. L'appareil pèse 30 kg, ce qui est une masse relativement petite, et peut donc être installé dans n'importe quel restaurant et même à la maison. Le principal avantage de ce modèle est la technologie innovante mise en œuvre du système vertical, qui permet de produire un produit homogène complètement sans mousse. Un capteur de température est installé à l'intérieur, qui est protégé de manière fiable contre les dommages accidentels. L'appareil est équipé de robinets fiables qui garantissent une alimentation ininterrompue de la masse épaissie et peuvent être démontés pour un nettoyage facile. Ce modèle est capable de travailler avec des produits de consistance différente: jus et pulpe, masses crémeuses et desserts comme le parfait.

• Faible poids;
• Large fonctionnalité;
• Fabricabilité;
• Conception pratique;
• Large fonctionnalité;
• Sécurité d'utilisation.

• Ne pas.

Foodatlas KRJ-15L1

Ce modèle provient d'une entreprise chinoise capable de créer de délicieux desserts à l'aide de purées de fruits, jus, sirops et autres boissons et liquides. Cet appareil a un récipient d'un volume de 15 litres et prend également en charge un mode de température de -2 à -4 degrés. La puissance déclarée est de 0,45 kW. La machine pèse 40 kg et son conteneur a des parois transparentes. Il est possible de changer de mode, atteignant ainsi les performances les plus élevées possibles.

• Large fonctionnalité;
• Faible poids;
• Conception transparente;
• Volume de conteneur suffisant;
• Haute efficacité.

• Un conteneur.

Oasis de Cofrimell 1-10

Il s'agit d'une machine d'une entreprise italienne bien connue qui est capable de créer des types uniques de desserts en utilisant une base de fruits sous forme de jus, sirops et autres cocktails. Le granulateur est équipé d'un récipient d'une contenance de 10 litres et en polycarbonate de qualité alimentaire. Le conteneur a un couvercle avec un éclairage spécial, qui donne accès à l'appareil interne. Si nécessaire, la structure de l'appareil peut être facilement démontée et nettoyée. La voiture ne pèse que 30 kg, ce qui est un avantage certain. Parmi les fonctions de l'unité, il y a le refroidissement et le mélange, ce qui vous permet d'obtenir la consistance du produit la plus homogène. Il y a aussi un robinet pratique pour distribuer des portions et une plate-forme intégrée pour la vaisselle qui agit comme un bac collecteur. Il convient de noter que le système de refroidissement de ce modèle ne contient pas de fréon, ce qui souligne ses caractéristiques.

• Disponibilité de fonctions supplémentaires;
• Conception pratique;
• Faible poids;
• Récipient transparent;
• Bonne fonctionnalité;
• Sécurité opérationnelle.

• Un seul conteneur.

Gastrorag XRJ12Lx2

Cette entreprise est réputée sur le marché pour ses équipements de cuisine, et par conséquent, ce graniteur mérite l'attention. Les produits de l'entreprise sont d'une qualité et d'une fiabilité exceptionnelles; de nombreux restaurants achètent des équipements spéciaux à Gastrorag. Ce granulateur a deux conteneurs d'un volume total de 24 litres, a une puissance de 0,6 kW et pèse environ 45 kg. Le corps est en acier inoxydable et le récipient est en plastique transparent et sûr. À l'aide de régulateurs de température, l'appareil est capable d'assurer un fonctionnement ininterrompu, même dans la chaleur la plus intense; le refroidissement du compresseur est présent. La conception comprend également un bac d'égouttement et il est lui-même facile à nettoyer.

• Fabricant fiable;
• Récipient transparent;
• Travail stable;
• Poids léger.

• Pas trouvé.

informations générales

Nom	Coût approximatif
EQTA SMB-1x15L	40 000 RUB
Coleq SM-2	69 935 RUB
Ugolini MT-2	105 000 RUB
Ugolini MT-1	68 180 RUB
Bras FBM 1 PL	84 990 RUB
Starfood	57 550 RUB
CABINE CARESSE 2	84 773 RUB
Foodatlas KRJ-15L1	58 140 RUB
Oasis de Cofrimell 1-10	71 610 RUB
Gastrorag XRJ12Lx2	73 700 RUB

Voici une liste de graniters de qualité qui sont parfaits pour créer vos desserts aux fruits, jus et cocktails préférés, et vous garantissent de vous éviter la soif lors d'une chaude journée d'été. La plupart des modèles conviennent à la restauration, aux cafés et aux restaurants, ainsi qu'à l'auto-installation à la maison.