Ocena najsmaczniejszych lodów w Rosji na 2020 rok

W sezonie letnim, a nie tylko latem, lody pozostają ulubionym przysmakiem dzieci i dorosłych. Dziś na naszym rynku jest mnóstwo tego produktu. Patrząc na gablotę chłodniczą w sklepie, oczy zaczynają się rozpraszać, klienci gubią się wśród różnych smaków i jasnych etykiet. Wybór jednej rzeczy staje się nierealny. Ale za pięknym opakowaniem nie zawsze znajdzie się produkt, który spełni oczekiwania kupującego i zaspokoi jego potrzeby smakowe. Dlatego w naszym artykule rozważymy najsmaczniejsze opcje lodów, aby ułatwić wybór.

Trochę historii

Jeśli myślisz, że ten zimny deser pojawił się stosunkowo niedawno, to głęboko się mylisz. Wiele tysięcy lat temu delektowano się tym przysmakiem. To prawda, że ​​jego przygotowanie wymagało dużego wysiłku i manipulacji. Nawet w starożytnych Chinach bogaci i szlachetni ludzie ucztowali zimną słodyczą, niejasno przypominającą współczesne lody. I przedstawiał się jako kawałki lodu i śniegu zmieszane z kawałkami różnych owoców. Ale przepis na ich przygotowanie od dawna był tajemnicą.

Dlatego podczas swojej podróży Marco Polo przywiózł przepis na ten cukierek z Chin do Europy. W tym celu konieczne było oznaczenie niezbędnych składników w specjalnej formie. Następnie tę formę zanurzono w wodzie, do której dodano saletrę. Ponieważ podczas zamrażania w formie zaczęły tworzyć się duże kryształy, zaczęła się ona szybko obracać, co dało dużą krystalizację. Tak więc lody stały się popularne we Włoszech, ale nie każdy kucharz znał sekret ich przygotowania. Każdy bogacz chciał mieć własną lodziarnię. Tak więc Catherine de Medici, mając osobistego producenta lodów, jedzie do Francji. A przysmak, który przygotował, smakował na dworze królewskim. Po czym przepis stał się tajemnicą państwową we Francji.

Przez bardzo długi czas na lody stać było tylko ludzi bogatych i szlachetnych. Wkrótce jednak we Francji zostaje otwarta lodziarnia, wtedy wielu ludzi mogło spróbować tego deseru i wszystkim bardzo się podobał. Odmiany lodów szybko się rozwinęły, równie szybko zaczęły rozprzestrzeniać się na całym świecie.

Początkowo taki deser był sprzedawany na wagę i podawany na srebrnych talerzach, później zaczął być sprzedawany porcjami w papierowych kubkach.

Rodzaje lodów

Główny letni deser można sklasyfikować według kilku parametrów. Przede wszystkim dzieli się na różne typy w zależności od składu.

Tak więc najpopularniejszą i wysokokaloryczną opcją są lody. Zawiera tłuste mleko, śmietanę, cukier i jajka. Ponadto może zawierać kawałki jagód, orzechów, czekolady lub owoców.

Następną opcją są lody. Na pierwszy rzut oka te dwie opcje nie różnią się od siebie. Ale wersja kremowa ma mniej kalorii, ponieważ zawiera mniej tłuszczu mlecznego. Dlatego nie ma tak delikatnego smaku, jak lody.

Sorbet zawiera najmniej kalorii. Ta opcja to przecier z owoców lub jagód, produkty mleczne nie są tutaj używane.

Istnieje inna opcja, w której stosowane są dodatki mleczne. I to jest lód. W przeciwieństwie do sorbetu nie będzie niskokaloryczny. Rzeczywiście, zawiera nie tylko przecier wodny i owocowy, ale także dużą ilość cukru. Znajdziesz w nim również kawałki marmolady.

Lody można również klasyfikować ze względu na rodzaj opakowania. Po pierwsze, jest pakowany w porcjach lub w dużych opakowaniach, które są klasyfikowane jako lody luzem. Opcje porcji mogą być w kubkach waflowych lub w rożkach. Pierwsza opcja jest zwykle cienka i chrupiąca. Są też brykiety waflowe, w których między dwoma goframi umieszcza się przysmak, można to nazwać kanapką z lodami. Popularny jest również smakołyk na patyku. Tutaj można go polać polewą czekoladową lub owocową, a także orzechami.

Cóż, można też podzielić lody według ich upodobań. Popularne opcje to kremowe, czekoladowe, crème brulee, orzechowe lub owocowe. Ale są też opcje z bardzo nietypowymi smakami i wypełniaczami. Produkty te są sprzedawane w Europie i USA. Mogą smakować jak ryba, pizza, wędzony kurczak, bekon i nie tylko. Ich koszt różni się od zwykłych słodkich opcji, ale za to mogą pozostawić niezapomniane wrażenie.

Jak powstają lody

Do produkcji tego zimnego przysmaku potrzebujemy nie tylko mleka, śmietanki, masła i cukru, ale także emulgatorów, stabilizatorów, barwników i dodatków zapewniających wymagany okres przydatności do spożycia.

Produkcja rozpoczyna się od podgrzania mieszanki. Ten krok jest wymagany do zabicia bakterii. Po zakończeniu tego etapu otrzymaną mieszaninę przepuszcza się przez wąski otwór, utrzymując wysokie ciśnienie. Jest to konieczne, aby mieszanina stała się jednorodna. Ten etap nazywa się homogenizacją. Teraz mieszanina „dojrzewa” w specjalnych zbiornikach, a temperatura powinna wynosić + 4- + 5 stopni. Gdy cała masa dojrzeje, zaczynają zamieniać ją w lody. W tym celu masę umieszcza się w zamrażarce, w której stale się obraca. Gdy cała masa osiągnie temperaturę -4 stopnie, wówczas zaczynają ją pakować i schładzać. Temperatura utwardzania wynosi -25-37 stopni. I dopiero teraz produkt zostanie umieszczony w indywidualnym opakowaniu.

Robienie lodów w domu

W domu taki deser można przygotować przy użyciu obu lodziarniei bez niego. W pierwszym przypadku wszystko będzie oczywiście łatwiejsze. Zwłaszcza jeśli Twój model jest w pełni zautomatyzowany, wystarczy załadować wszystkie składniki, a resztę zrobi za Ciebie. Następnie wystarczy wlać masę do form i włożyć do zamrażarki. Jednak aby lody były smaczne, gotuj je tylko z najświeższych składników i przestrzegaj wszystkich zasad określonych w przepisie. Jeśli robisz to za pomocą maszynki do lodów, nie dodawaj więcej składników. W wyniku gotowania masa zwiększy swoją objętość i może przepełnić miskę.

Ale przepisów na taki przysmak jest wiele. Każda odmiana zawiera inne składniki. Ale zwykle podstawowy przepis obejmuje mleko, śmietankę wysokotłuszczową, która jest przeznaczona do ubijania, a także jajka, cukier, mleko skondensowane. Najprostszy przepis to śmietana i mleko skondensowane. Tutaj musisz dobrze ubić śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu, a następnie dodać do nich mleko skondensowane. Teraz mieszaninę należy wymieszać i włożyć do zamrażarki.Pamiętaj, aby dobrze ostudzić śmietankę przed ubiciem. Powstała masa jest lepiej umieszczona w szerokiej formie i równomiernie rozłożona, a następnie przykryta folią. Zapobiegnie to przedostawaniu się obcych zapachów do produktu.

Po opanowaniu jednego z podstawowych przepisów możesz przejść do złożonych i wyrafinowanych opcji.

Najsmaczniejsze lody

48 kopiejek

Te lody firmy „Nestle” wykonane są zgodnie ze wszystkimi wymogami GOST, dlatego producent twierdzi, że są najsmaczniejsze w naszym kraju. „48 centów” nie zawiera tłuszczów roślinnych i konserwantów. Po nim w ustach pozostaje przyjemny mleczny posmak.

Te lody można kupić w plastikowej tubie, porcji lub filiżance. Waga lodów na blasze wynosi 450 gramów. 100 gramów produktu zawiera 221 kcal. Zawartość tłuszczu „48 kopiejek” wynosi 10,2%.

Średni koszt kąpieli to 380 rubli.

• Delikatna struktura;
• Przyjemny posmak;
• Aromat waniliowy;
• Znany producent.

• Poziom cukru przekracza wskazaną normę na opakowaniu.

Borówka standardowa

Te lody z naturalnym dżemem jagodowym zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Marka „Gold Standard” znana jest na rynku od wielu lat ze względu na wysoką jakość i doskonały smak. Produkt posiada delikatny słodki smak, który w połączeniu z jagodową kwaskowatością pozostawia przyjemne wrażenie. Warto również zaznaczyć, że „Złoty Standard” jest wytwarzany wyłącznie z naturalnego mleka. Dzięki temu nie tylko rozpieszczasz się słodyczami, ale także skorzystasz. Dobroczynne substancje wchodzące w skład produktu będą korzystnie wpływać na układ nerwowy, kondycję skóry i włosów, a dzięki jagodom nadal uzyskasz korzyści dla oczu.

Te lody są dostępne w kubku waflowym i plastikowej tacy. Tacka zawiera 500 gramów produktu. 100 gramów tego loda zawiera 262 kcal. Zawartość tłuszczu w produkcie wynosi 10,7%.

Średni koszt to 360 rubli.

• Udane połączenie kwaśnego dżemu i delikatnych lodów;
• Nie zawiera tłuszczów roślinnych, konserwantów i sztucznych barwników;
• Znana marka.

• Nie znaleziono.

Szwajcarska czekolada Movenpick Sundae

Smaczny produkt w swoim składzie, cechach i kaloryczności 300 kcal na 100 g, podobny do lodów, ma wyraźny smak czekolady, a także przeplatany kawałkami czekolady. Lody pakowane są w plastikowy pojemnik i waży 900 g.

Koszt: od 900 rubli.

• Idealny produkt dla „chokaholików”;
• Nie słodki smak.

• Lista składników jest dość długa.

Najlepsze lody kremowe

Kremowe lody rozmarynowe

Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i niezwykłego lub jesteś po prostu koneserem egzotyki, to z pewnością spodoba Ci się ten produkt firmy Tim & Tim. Po pierwszym otwarciu opakowania przyjemnie zaskoczy Cię cierpki aromat rozmarynu i delikatny niebieski odcień lodów. Nie myśl, że ten odcień uzyskuje się dzięki dodatkowi sztucznych barwników. Nie, cały sekret tkwi w spirulinie. Alga ta jest bardzo popularna wśród osób monitorujących swoją dietę. A po spróbowaniu lodów poczujesz niesamowicie jasny cytrusowy smak, który daje dzikiej pomarańczy calamansi. A żeby smak był jeszcze bardziej oryginalny i niezapomniany, producent dodał ciasteczka o smaku jamajskiego pieprzu.

Te lody są dostępne w plastikowym wiaderku. Waga produktu to 400 gramów. 100 gramów lodów zawiera 230 kcal.

Średni koszt to 570 rubli.

• Niezwykły smak;
• Naturalny skład;
• Stylowe opakowanie.

• Wysoka cena;
• Według kupujących pieczenie jest tutaj zbędne.

Baskin Robbins o kremowej konsystencji migdałowo-pistacjowej

Produkt znanej marki „Baskin Robbins” mile zaskoczy wszystkich miłośników lodów.Zakochasz się w tym przysmaku, warto spróbować tylko jednej łyżki. Jego smak docenią nie tylko miłośnicy orzechów, ale także wszyscy smakosze. Rzeczywiście, łącząc delikatny kremowy smak z wybranymi orzechami, co może być lepszego w upalny dzień?

Te lody są sprzedawane w plastikowym wiaderku o pojemności 1 litra, waga produktu to 600 gram. 100 gramów lodów zawiera 270 kcal. Zawartość tłuszczu w lodach wynosi 10,5%.

Średni koszt to 690 rubli.

• Orzechowy smak;
• W środku jest dużo orzechów;
• Znana marka.

• Laktoza i orzechy są silnymi alergenami;
• Wysoka cena.

Pistacje Carte D'or

Ta wersja kremowego przysmaku powstała we Francji ponad 40 lat temu. Te lody były podawane wyłącznie w kawiarniach i restauracjach dla specjalnych klientów. Później ta odmiana rozpowszechniła się w innych krajach europejskich. A dzięki firmie Inmarko wyśmienitym smakiem tego przysmaku można delektować się także w Rosji.

"Carte D'or Pistachios" zapamiętasz ze względu na najdelikatniejszą strukturę, po której pozostanie lekki kremowy posmak i przyjemny orzechowy aromat. W deserze są też kawałki pistacji. Carte D'or Pistachios są sprzedawane w plastikowej formie i waży 475 gramów. 100 gram produktu zawiera 230 kcal. Zawartość tłuszczu w tym deserze wynosi 9,3%.

Średni koszt to 480 rubli.

• Słynne lody;
• Delikatny aromat;
• Przyjemny smak.

• Zawiera olej palmowy.

Movenpick Tiramisu

Czy jesteś także fanem słynnego włoskiego deseru tiramisu? Wtedy te kremowe lody będą pasować do Twojego gustu. A jeśli jeszcze nie znasz takiego przysmaku, koniecznie rozpocznij znajomość z jego schłodzoną wersją. Znajdziecie tu klasyczne ciastka, kawę, a nawet włoską Marsalę z mascarpone.

Movenpick Tiramisu jest dostępny w plastikowym wiaderku. Jego waga to 810 gramów. 100 gramów produktu zawiera 147 kcal. Zawartość tłuszczu w produkcie 15,5%

Średni koszt to 865 rubli.

• Smak jest taki sam jak oryginalny deser;
• Dobry skład;
• Szwajcarska jakość.

• Wysoka cena.

Najlepsze lody mleczne

O12 kokos

Jeśli kochasz słodycze, ale nadal trzymasz się diety, to znalazło się dla Ciebie wyjście. Ten przysmak zawiera o połowę mniej kalorii, w przeciwieństwie do innych rodzajów lodów. Ale jednocześnie pozostaje smaczny, słodki, a nawet zdrowy. Charakterystyczną cechą tej marki jest wyższa zawartość białka, a także różnych witamin. Ale w tych lodach nie ma cukru, konserwantów, aromatów i innych niezbyt przydatnych dodatków. A dzięki lekkiemu kokosowemu aromatowi możesz łatwo przenieść się mentalnie na plażę w gorących krajach.

"O12 kokos" posiada papierowe opakowanie, waga jednej porcji to 70 gram. 100 z tych lodów zawiera 136 kcal.

Średni koszt to 150 rubli.

• Niska zawartość kalorii;
• Odpowiedni dla sportowców i osób na diecie;
• W składzie nie ma szkodliwych dodatków i cukru;
• Lepka konsystencja.

• Ten produkt ma tylko pozytywne recenzje.

M & M's z orzeszkami ziemnymi

Kto nie lubi czekoladowych tabletek M & M? Teraz możesz spróbować lodów o tym samym smaku. Ten produkt to produkt oblany polewą czekoladową z miękiszem orzechowym, który jest produkowany na patyku i ma standardowe dla nas opakowanie, jak nasza ulubiona czekoladowa drażetka. Same lody wyglądają bardzo apetycznie, w polewie czekoladowej widać nie tylko orzeszki ziemne, ale także kawałki samych M&M. Widząc to, chciałbym szybciej wiedzieć, co czeka pod tą słodką glazurą. A tam znajdziesz delikatną mleczną ucztę, która nie będzie zbyt słodka. Ale to nie wszystko, będą też kawałki orzechów. Po spróbowaniu takiego deseru stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Waga jednej porcji to 63 gramy. 100 gramów produktu zawiera 320 kcal.

Średni koszt to 100 rubli.

• Duża liczba orzechów;
• Delikatne polewa z mlecznej czekolady;
• Jasne opakowanie.

• Wysoka zawartość kalorii.

Gorzka czekolada BioFly

Ta wersja lodów mlecznych może być stosowana jako pokarm dietetyczny. Czekoladowy smak tego produktu nie pozostawi obojętnym miłośnika słodyczy. A jeśli spojrzysz również na skład tego produktu, zobaczysz, że jest wykonany z naturalnego mleka i masła, a także zawiera witaminy i kwasy tłuszczowe. Warto również zauważyć, że jeden gram BioFly zawiera około miliona pożytecznych bakterii. Z ich pomocą możesz nie tylko uporządkować mikroflorę jelitową, ale także zafundować sobie pyszny przysmak.

Takie lody mleczne firmy "Desant Zdorovya" produkowane są w papierowym kubku lub rożku. Waga jednej porcji to 45 gramów. 100 asortymentów produktu zawiera 123 kcal.

Średni koszt to 50 rubli.

• Niska zawartość kalorii;
• Zawiera dużą liczbę pożytecznych bakterii;
• Zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

• Mała porcja.

Najsmaczniejszy sorbet

Exo Arbuz-melon

Wielu czeka na lato, aby zjeść arbuza i melona. Ale nie we wszystkich regionach te przysmaki pojawiają się wcześnie w sprzedaży. A żeby nie czekać do końca lata, można zacząć od tak cudownych lodów. Zawiera sok z arbuza i małe kawałki melona, ​​zwieńczone syropem owocowym. Dzięki temu po prostu rozpłynie się w ustach, a Ty będziesz cieszyć się swoim ulubionym smakiem.

„Exo Arbuz-melon” można kupić w porcjach lub w wiaderku. Duża objętość jest idealna na imprezę na plaży lub rodzinne spotkania przed telewizorem.

Średni koszt wiadra o wadze 520 gramów to 500 rubli.

• Jasny smak;
• Dużo kawałków owoców;
• Syrop owocowy doskonale uzupełnia lody.

• Skład zawiera tłuszcze roślinne.

Movenpick Mango Marakuja

Jeśli jesteś na diecie, ale marzysz o słodkościach, to ta wersja sorbetu jest dla Ciebie idealna. Nie ma nic zbędnego, a co dopiero tłustego, tylko przecier z najsmaczniejszych owoców i soków. Dzięki smakowi roślin tropikalnych z łatwością można przenieść się mentalnie na niezamieszkaną wyspę, gdzie można odpocząć i odpocząć od codziennej pracy.

Movenpick Mango Passion Fruit jest pakowany w plastikowy pojemnik i waży 900 gramów. 100 gramów produktu zawiera 132 kcal, a zawartość tłuszczu to 0,2%.

Średni koszt to 900 rubli.

• Nie zawiera tłuszczów;
• Niska zawartość kalorii;
• Nie ma słodkiego smaku.

• Cena £.

Najlepsze lody z substytutem tłuszczu mlecznego

Lody orzechowe w mleku ryżowym

Ten produkt firmy "33 Penguins" jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny. Jeśli prowadzisz zdrową dietę, nie jesz produktów pochodzenia zwierzęcego lub nie tolerujesz laktozy to ten deser jest stworzony specjalnie dla Ciebie. Jego charakterystyczną cechą jest to, że nie bazuje na tradycyjnej śmietanie, ale na mleku ryżowym. A jak wiadomo, takie mleko nie wywołuje reakcji alergicznej, a ponadto daje dobry zastrzyk energii, wzmacnia układ odpornościowy i poprawia kondycję skóry. Aby produkt był jeszcze zdrowszy i smaczniejszy, producent dodał tutaj orzechy laskowe.

Ten deser jest dostępny w kubkach i wiaderkach. 100 gramów produktu zawiera 123 kcal.

Średni koszt to 340 rubli.

• Niska zawartość kalorii;
• Nie zawiera cukru;
• Nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego.

• Wysoka cena.

Kokos z mlekiem kokosowym

Ten produkt również pochodzi z firmy 33 Penguins. Ale tutaj bazuje na mleku kokosowym, więc jest świetny dla wegan i osób z nietolerancją laktozy. Mleko takie pozyskiwane jest z miąższu orzecha kokosowego, dzięki czemu zawiera dużą ilość dobroczynnych pierwiastków śladowych i witamin.Wspomaga odchudzanie, poprawia pracę mózgu, pozytywnie wpływa na pracę serca i wzmacnia odporność. A poza tym ma przyjemny delikatny smak. A po spróbowaniu tych lodów będziesz mile zaskoczony, jak taki deser będzie zarówno smaczny, jak i zdrowy.

Średni koszt to 340 rubli.

• Nie ma wysokiej zawartości kalorii;
• Delikatny smak.

• Trudno znaleźć w sklepach.

Najlepsze lody mleczne fermentowane

Jogurt Tonitto naturalny

Lody włoskiego producenta „Tonitto” są wytwarzane ze śmietany, świeżego mleka i jogurtu. Produkt posiada lekką i delikatną strukturę, a w smaku wyczuwalna jest lekka kwaskowatość. Dzięki temu taki produkt doda świeżości i lekkości w upalny dzień. Do deserów warto dodać takie lody lub stosować je osobno, w każdym razie gwarantujemy niezapomniane wrażenia.

Jedna porcja to 80 gramów. 100 gram produktu zawiera 166 kcal.

Średni koszt to 460 rubli.

• Odpowiedni dla osób na diecie;
• Przyjemny smak;
• Przewiewna konsystencja.

• Cena £.

Lody jogurtowe z borówką brusznicą

Ten produkt rosyjskiego znaku towarowego „Dama z Korenovki” jest produkowany w plastikowych kubeczkach, pakowanych po 100 gramów. Zawiera jogurt, pełne mleko zagęszczone, śmietanę i przecier owocowy. Połączenie delikatnego kremowego smaku z lekką kwaskowatością i konfiturą jagodową doskonale orzeźwia w czasie upałów. A ze względu na niską zawartość kalorii takim produktem można zachwycać się podczas diety.

Średni koszt to 55 rubli.

• Nie ma dużo słodyczy;
• Odświeża;
• Niska zawartość kalorii;
• Przystępna cena.

• Nie.

Wniosek

Prezentowane w rankingu produkty cieszą się dużą popularnością wśród mieszkańców naszego kraju. Tutaj można znaleźć produkty, zarówno produkowane w naszej ojczyźnie, jak iw krajach europejskich. Nie należy rezygnować z takiej przysmaku podczas diety, ponieważ istnieje wiele opcji o niskiej zawartości kalorii, które nie zaszkodzą Twojej sylwetce. A czasem można się rozpieszczać prawdziwymi lodami.