Ocena najlepszych win białych wytrawnych na rok 2020

Wino wytrawne białe to wykwintny napój, który może rozjaśnić i ożywić nawet najzwyklejszą kolację. Prawidłowo dobrany alkohol nie tylko ujawnia wszystkie swoje niuanse, ale także podkreśla godność podawanych do stołu potraw.

Większość z nas, nie będąc ekspertami od wina, gubi się w ogromnej różnorodności alkoholi, które oferują sklepy. Aby wybrać godny produkt z całego asortymentu, należy zwrócić uwagę na niektóre cechy, które omówimy poniżej.

Jak wybrać pyszne wino

Wybierając wino w sklepie mamy tylko ocenę wizualną. Warto zwrócić uwagę na następujące punkty:

• Butelka.

Jeśli butelka ma standardowy kształt, to powinna mieć wklęsłe dno. Jednak niektóre pojemniki na wino mogą nie mieć specjalnego zagłębienia. Zwróć także uwagę na kolor szkła opakowaniowego - powinno być grube i ciemne, aby chronić produkt przed negatywnym wpływem promieni słonecznych.

• Etykieta.

Większość miejsca na butelce zajmuje etykieta, którą należy dokładnie przestudiować, ponieważ daje nam maksymalną ilość informacji o pochodzeniu produktu i jego jakości. Tak więc etykieta powinna zawierać następujące informacje:

1. Nazwa produktu - najczęściej wino nosi nazwę odmiany, z której jest produkowane (np. Riesling) lub na cześć prowincji, w której znajdują się winnice.
2. Producent - należy koniecznie wskazać nazwę producenta, bo to otwartość marki świadczy o jakości produktu.
3. Region produkcji - kraj i jego określona część, w której uprawiano winogrona. Najpopularniejsze marki pochodzą z Francji i Włoch, ale często mają dość wysoką cenę. Dość dobry alkohol po akceptowalnych kosztach jest również produkowany w Portugalii, Nowej Zelandii, krajach Ameryki Południowej itp. Ważne jest, aby region produkcji pokrywał się z miejscem butelkowania, w przeciwnym razie jakość produktu może budzić wątpliwości.
4. Odmiana jest jedną z najważniejszych cech, ponieważ od niej zależą wszystkie właściwości organoleptyczne produktu. Jak wspomniano powyżej, odmiana często służy jako nazwa produktu i jest napisana dużym drukiem na etykiecie. Wina białe wytrawne najczęściej wytwarzane są z Rieslinga, Pinot Grigio, Albariño, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc itp.
5. Zawartość cukru. W winie wytrawnym ilość cukru nie powinna przekraczać 4 g na 1 litr.
6. Vintage (vintage). Ta cecha jest ważna w przypadku win ze średniej kategorii cenowej i drogich. Oczywiście z biegiem lat napój staje się tylko lepszy, ale podlega to wszystkim warunkom przechowywania. Kupując niedrogie alkohole w supermarketach lepiej postawić na młodsze wina, które w większym stopniu zapewnią jego jakość.
7. Kategoria jakości. Wyświetlany jako skrót wielkich liter angielskich i może się różnić w zależności od kraju produkcji. Na przykład AOC lub DOGG - produkty najwyższej elitarnej jakości, VdP lub IGP (IGT) - produkt z wyraźnym odniesieniem do regionu produkcji.Wino stołowe to produkt wysokiej jakości, ale bez cech wielostronnych.
8. Cena jest niejednoznaczną cechą. Należy tutaj pamiętać, że jakość produktu nie zawsze jest wprost proporcjonalna do jego kosztu. Oczywiście kupując najtańszy alkohol nie należy liczyć na to, że zachwyci swoim wyrafinowaniem. Ale nawet wśród opcji budżetowych są takie, które mogą przyjemnie zaskoczyć. Kolekcja elite alkoholi jest oczywiście wysokiej jakości, ale jego cena bywa wręcz astronomiczna. Możesz wybrać wiele dobrych rzeczy ze średniej kategorii cenowej, ważne jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie powyższe.

Smak wina również w dużej mierze zależy od prawidłowej prezentacji - nawet najbardziej wyrafinowany napój może zepsuć nieodpowiednia przekąska. Dlatego należy pamiętać, że dania z drobiu, chudej białej ryby i owoców morza najlepiej nadają się do wytrawnych białych win. W takim przypadku potrawy nie powinny być zbyt mocno aromatyzowane przyprawami i przyprawami. Również wytrawne białe dobrze komponuje się z plastrami sera, bezkwasowymi owocami, neutralnymi deserami.

Teraz, gdy już wiemy, jak wybrać przyzwoity napój, przyjrzyjmy się najlepszym wytrawnym winom białym w różnych przedziałach cenowych.

Opcje budżetowe

Massandra Kokur

Stowarzyszenie produkcyjne „Massandra” w Republice Krymu specjalizuje się w czerwonych winach deserowych, dlatego produkt ten jest niesprawiedliwie pozbawiony uwagi. „Kokur” to wytrawne białe wino wytwarzane z odmiany winorośli o tej samej nazwie (biały kokur), która rośnie tylko na Krymie. Ma jasnozłoty kolor, harmonijny i delikatny smak z wyczuwalnymi nutami mineralnymi. W przeciwieństwie do większości win wytrawnych, ten wyróżnia się stonowaną kwaskowatością ze względu na słodycz winogron. Picie doskonale uzupełni obiad z niskotłuszczowej ryby lub warzyw, można łączyć z owocami i serem. Warto również zwrócić uwagę na zawartość informacyjną etykiety, która zawiera wszystkie niezbędne informacje, w tym rok zbioru.

Siła: 13%.

Cena: od 310 rubli.

• produkt jest regionalnie powiązany z miejscem, w którym rośnie odmiana winorośli;
• cierpkość praktycznie nie jest odczuwalna - odpowiednia dla tych, którzy nie lubią „kwaśności”;
• bardziej półwytrawne dzięki łagodnej kwaskowatości i wyczuwalnej słodyczy;
• może być stosowany nie tylko jako dodatek do potraw z ryb czy drobiu, ale także samodzielnie;
• Optymalny stosunek ceny do jakości.

• niektórzy użytkownicy zauważają pewną ostrość, która mija po otwarciu butelki.

Cornaro pinot grigio veneto

Cornaro Pinot Grigio to wytrawne wino z regionu Veneto w północnych Włoszech. Wykonane z jednej odmiany winorośli - Pinot Grigio. Napój ma złocisto-słomkowy kolor, charakteryzujący się świeżym, zrównoważonym bukietem owoców z nutami mineralnymi. W posmaku najbardziej wyczuwalne zielone jabłko, cytryna, miód. Wyczuwalna kwaskowatość sprawia, że ​​jest doskonałym dodatkiem do dań rybnych, białych mięs, przekąsek warzywnych. Najpopularniejsze roczniki to lata 2013 i 2015.

Siła: 12%.

Cena: od 320 rubli.

• jasny owocowy aromat;
• posmak bogaty i długotrwały;
• łatwe do picia.

• nie dla wszystkich ze względu na kwaśny smak.

Golubitskoe Estate Riesling

Wyśmienity napój z winnicy Villa Romanov Golubitskoye (terytorium Krasnodar). Wino wytrawne białe Golubitskoe Estate Riesling produkowane jest z odmiany winorośli o tej samej nazwie - Riesling, która jest uprawiana w winnicach producenta. Napój ma jasnosłomkowy kolor i jest soczysty z wyczuwalną kwaskowatością charakterystyczną dla Rieslinga. Wielopłaszczyznowy posmak ujawnia cytrusowe nuty. Picie dobrze komponuje się z białą rybą, chudym mięsem, sałatkami warzywnymi.

Siła: 12,5%.

Koszt: od 500 rubli.

• wielowarstwowy lekko cierpki smak, w którym nuty cytrusowe wybijają się z nutą słodkich ziół, żółtej gruszki, brzoskwini, mokrego kamienia;
• łatwe do picia bez przekąski;
• minimalistyczny design butelki i etykiety.

• nie znaleziono.

Una Delicia Sauvignon Blanc marki Vinedos Puertas

Orzeźwiające i lekkie białe wino z nowego świata. Wytwarzane z Sauvignon Blanc uprawianych we własnych winnicach Vinedos Puertas w centralnej dolinie Chile.Lekki, słomkowy napój o lekkim i harmonijnym smaku, w którym dominują nuty owoców, agrestu, moreli i niuansów mineralnych. Umiarkowana kwasowość. Aromat jest zielono-owocowy, charakterystyczny dla Sauvignon Blanc.

Siła: 12,5%.

Cena: od 330 rubli.

• przyzwoity sauvignon blanc za niską cenę;
• smak bez zbędnego wyrafinowania „na co dzień”.

• niezbyt wyraźny aromat i krótki posmak;
• butelkowanie nie odbywa się w regionie produkcji.

Prestigium Blanc Sec

Przyjemne wino stołowe z białych odmian winogron, produkowane we Francji przez grupę firm Les Grands Chais de France (GСF). Pomimo swojego budżetu ma dobre właściwości organoleptyczne: delikatny owocowy bukiet z łagodną kwasowością uzupełnia ciepły aromat dojrzałych owoców. Większość użytkowników twierdzi, że jeśli pozwolisz winu trochę ostygnąć, jego smak tylko się poprawi. Stanowi dobry dodatek gastronomiczny do makaronów, owoców morza, ryb i drobiu.

Siła: 11%.

Cena: od 440 rubli.

• akceptowalny francuski alkohol w niskiej cenie;
• bez nadmiernej kwasowości.

• niewyrażalny, bez wyraźnego posmaku.

Napoje średniej klasy

Artwine Rkatsiteli Qvevri autorstwa Askaneli Brothers

Wino wytrawne białe stołowe z Gruzji (Kakheti). Bogaty w posmaku i aromacie, jak przystało na gruzińskie wino. Bogaty, złocisty wręcz bursztynowy kolor, przez co często wpisuje się w linię win pomarańczowych. Jest produkowany w 100% z jednej odmiany winorośli - Rkatsiteli Qvevri, która rośnie na wschodzie kraju. Pomimo tego, że trunek należy do kategorii manierek, jego smak jest raczej wielowarstwowy, w którym wyczuwalne są nuty orzechów, miodu i przypraw. Bogaty aromat zawiera nuty dojrzałej brzoskwini, jabłka, gruszki.

Siła: 13%.

Koszt: od 850 rubli.

• nie ma mineralności i nadmiaru kwasu;
• blisko czerwonego wina;
• uniwersalnie w połączeniu z żywnością: nadaje się do ryb, mięsa, owoców, serów;
• łatwe do picia, pozostawiające długi posmak.

• nie określono roku zbioru.

Muros Antigos Escolha użytkownika Anselmo Mendes

Wino wytrawne vintage z portugalskiej prowincji Vinho Verde. Zebrane w 2017 roku. Wyprodukowane z trzech odmian winogron: Loureiro, Avesta i Albariño, z których każda nadaje produktowi charakterystyczne cechy. Loureiro, którego produkt jest w 40%, nadaje mu wspaniały kwiatowy zapach z nutami melona i grejpfruta. Avessu (również 40%) nadaje napojowi nutę mineralną. Ogólnie napój jest dość świeży i delikatny, miękki w konsystencji o lekkim bukiecie cytrusowym, w którym można wyróżnić nuty ananasa, cytryny, zielonego jabłka, gruszki itp. Lekko złocisty napój może być stosowany jako aperitif lub w połączeniu z owocami morza lub mięsem ptaki.

Siła: 12,5%.

Koszt: od 900 rubli.

• lekki smak;
• połączenie 3 odmian winogron sprawia, że ​​napój jest różnorodny;
• produkt jest oznaczony DOC, co świadczy o jego przyzwoitej jakości;
• może służyć jako aperitif lub doskonały dodatek do dań z owoców morza, ryb czy białego mięsa, a także jako wegetariańskie menu.

• większość negatywnych recenzji wiąże się z wysoką kwasowością.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha użytkownika Anselmo Mendes

Kolejny rocznik 2017 od Anselmo Mendes to wytrawne białe wino Passaros Alvarinho Loureiro Escolha. Jest to mieszanka albariño i loureiro. Pierwsza odmiana winorośli sprawia, że ​​napój jest pełny, nadaje mu strukturę, dzięki czemu ma długi posmak. Drugi dodaje miękkości i owocowych nut. Charakteryzując bukiet warto podkreślić jego wszechstronność: bazę cytrusową (najbardziej wyróżnia się limonka i mandarynka) przenikają nuty ziół i kwiatów, zielone jabłko z mineralnym echem. Passaros Alvarinho to doskonały aperitif, uzupełnienie dań z owoców morza i drobiu.

Siła: 12,5%.

Koszt: od 700 rubli.

• bogaty i świeży smak z jasnym wielowarstwowym posmakiem;
• zrównoważona kwasowość;
• Oznaczenie DOC;
• doskonała jakość za niską cenę.

• niektórzy nazywają to zbyt prostym.

Villa Maria Sauvignon Blanc od Private Bin

Wyśmienity napój z najsłynniejszej winnicy Nowej Zelandii, Villa Maria. Wina z tego regionu są niezasłużenie pozbawione uwagi klientów, choć mają doskonałe właściwości organoleptyczne. Napój o złocistej słomce ma wyważony i czysty smak z lekką goryczką, w której przede wszystkim wyróżniają się nuty limonki, grejpfruta, cytryny, wśród nich można również wyczuć odcienie owoców tropikalnych, a także brzoskwini, zielonego jabłka. Lekki aromat zawiera nuty cytrusowe, brzoskwiniowe i mineralne. Na szczególną uwagę zasługują roczniki 2017 i 2018.

Siła: 13%.

Koszt: od 1300 rubli.

• szacunek dla VIVINO w zależności od roku zbioru od 4,1 do 4,4;
• orzeźwiający i lekki;
• bogata i soczysta, ale nie agresywna kwasowość;
• zakrętka do przechowywania resztek wina.

• nie znaleziono.

Martin Codax Albarino

Przyjemny napój z owocowymi akcentami z galicyjskiego regionu Rias Baixas w Hiszpanii. Składa się w 100% z winogron albariño, dzięki czemu ma zrównoważony i harmonijny smak. Wyraźnie wyróżniają się w nim nuty zielonego jabłka, cytryny, limonki i gruszki, subtelne niuanse przechodzą mineralne akcenty, miód i brzoskwinia. Subtelny cytrusowy aromat uderza wyrafinowaniem, kwiatowymi i ziołowymi akcentami. Ten hiszpański trunek doskonale sprawdza się jako aperitif, jest też korzystną opcją do dań z wszelkiego rodzaju owoców morza, chudych ryb, drobiu. Łączy się z nim również sery, lekkie sałatki. Szczególnie popularne są roczniki 2015 i 2016.

Siła: 13%.

Cena: od 1950 rubli.

• zrównoważony bez nadmiernej kwasowości;
• orzeźwiający z jasnymi owocowymi nutami;
• pasuje do wszystkich owoców morza i makaronów.

• większość negatywnych recenzji wiąże się z niepełnym ujawnieniem potencjału smakowego albariño: niewystarczająco głębokim i wielowarstwowym smakiem.

Wina elitarne

Sancerre Les Romains przez Domaine Vacheron & Fils

Domaine Vacheron & Fils to najsłynniejsza winnica w gminie Sancerre (Francja, Dolina Loary). Charakterystyczną cechą tego producenta jest zaangażowanie w rolnictwo ekologiczne, stosowanie wyłącznie naturalnych produktów do pielęgnacji winorośli. Wszystko to znajduje odzwierciedlenie zarówno w jakości produktu, jak i jego koszcie. Sancerre Les Romains to bogate w smaki wino sauvignon blanc. Napój z Doliny Loary o złocistej barwie i soczystym i orzeźwiającym zapachu zachwyca wyrafinowaniem i wielowarstwowym bukietem: w nurt cytrusów wplecione są pikantne zioła i anyż. Długi i pikantny finisz przyprawia język o nuty mineralne. Najpopularniejsze roczniki 2014 i 2016.

Siła: 13%.

Cena: od 6940 rubli.

• Oznakowanie AOC świadczy o tym, że produkt należy do kategorii najwyższej jakości;
• ocena 4,1 na VIVINO;
• bogaty i różnorodny smak z silikonowym rdzeniem;
• umiarkowana kwasowość;
• wszechstronny pod względem łączenia z różnymi potrawami.

• kosztowny.

Capo Martino marki Jermann

Capo Martino to mieszanka 5 odmian winorośli produkowanych we włoskim regionie Friuli Venezia Giulia. Do produkcji Capo Martino wykorzystuje się następujące odmiany: Tokay Friulano (70% całości udziału), Pinot Blanc, Malvasia, Ribolla Jalla, Picolit w równych częściach. Ta kombinacja odmian sprawia, że ​​napój jest bogaty i wszechstronny. Bukiet zawiera nuty pomarańczy, limonki, owoców tropikalnych, wanilii, moreli i gruszki. Cała ta odmiana kończy się lekką goryczką i posmakiem mineralnym. Aromat jest równie bogaty - wyraźnie wyczuwalne są cytrusy, marakuja i wanilia. Najbardziej cenione roczniki to 2014 i 2015.

Alkohol: 13,5%.

Koszt: od 8730 do 11900 rubli. w zależności od rocznika.

• wyrafinowane i dopracowane dla prawdziwych koneserów;
• zrównoważone właściwości organoleptyczne: kwaśność zrównoważona słodkawymi nutami;
• bogaty i wielowarstwowy aromat;
• Ocena VIVINO 4.2.

• wysoka cena.

Ribolla marki Gravner

Wino odmianowe z Friuli Venezia Giulia od legendarnego włoskiego producenta Josko Gravnera. Do jego produkcji używana jest odmiana ribolla jala.Główną zasadą winiarza Gravener jest minimalna ingerencja w proces produkcji wina. Zgodnie z jego decyzją wino leżakowało nie w stalowych i drewnianych kadziach, ale w amforach z terakoty, jak czynili to Grecy i Rzymianie w starożytności. Tradycyjnymi metodami wzbogaca napój o smaki i aromaty. Złoty bursztyn (pomarańczowy) prawie miedziany. Bukiet jest dość złożony. Zawiera owoce kandyzowane, pomarańczę, miód, morelę, jabłka piekarnika. Zbilansowana i zbilansowana kwasowość przejawia się w posmaku korzenno-mineralnym.

Siła: 14%.

Cena: od 9060 rubli. i wyższe w zależności od roku zbioru.

• napój dojrzewa przez 6 lat w dębowych beczkach;
• do winifikacji używa się terakotowych amfor;
• złożony i ciekawy smak dla konesera;
• wielowarstwowy jasny aromat;
• ocena 4,3 w VIVINO.

• wysoka cena;
• trochę mocny.

Jak widać, dobre i smaczne wino można znaleźć zarówno wśród drogich, jak i niedrogich opcji. Ważne jest, aby zrozumieć, że każdy z nich wymaga właściwej prezentacji i odpowiedniego połączenia z jedzeniem, ponieważ od tego zależy, czy ujawni Ci wszystkie swoje zalety, czy nie.