Ocena najlepszych producentów kremów na 2020 rok

Śmietana to produkt nabiałowy wytwarzany z pełnego mleka poprzez oddzielenie frakcji tłuszczu. Co więcej, jest tworzony niezależnie. Do uzyskania produktu wystarczy mleko i czas - na powierzchni pojawiają się cząsteczki tłuszczu, mleko zaczyna złuszczać, opada. Na górze tworzy się krem.

Skład i korzyści

Według Roskontrol, produkt powinien zawierać tylko 1 składnik - krem. To jest naturalny skład. Ale często opakowanie wskazuje na mleko, które można wykorzystać do gotowania. Dodawany jest w celu uzyskania rekombinowanych produktów - śmietanki o określonej zawartości tłuszczu. Tylko można je zrobić z pełnego mleka.

Dziś, zgodnie z przepisami technicznymi i GOST, nie można wytwarzać towarów z mleka w proszku. A najlepsi producenci tej zasady nie złamią. Ale stabilizatory są dozwolone. Zwykle stosowane są kwasy - fosforowy lub cytrynowy. Dodaje się je do mleka przed oddzieleniem, aby zapobiec jego krzepnięciu. Następnie producenci powinni wskazać dodatki do żywności na opakowaniu produktu.

Śmietanka to pożywny i wartościowy deser o zawartości tłuszczu w przedziale 10-34% zgodnie z normami TR TS 033/2013. Ponieważ zawierają witaminę D, zapewnia łatwe i całkowite wchłanianie wapnia i fosforu. Krem mleczny zawiera witaminy, sole mineralne, pierwiastki śladowe. Jako źródło lecytyny redukują zbędny cholesterol, chroniąc przed gromadzeniem się w naczyniach krwionośnych.

Zastosowanie do gotowania

Służy do przygotowania masła, śmietany, kremów. Po ubiciu dodaje się je do różnych potraw. Uzyskuje się również oryginalne desery: ciasta, ciasta. Przygotowują też pyszną kawę.

Zawartość tłuszczu jest odpowiednia do kremów, musów, koktajli, lodów, zup-kremów i sosów śmietanowych. Z niską zawartością tłuszczu ten deser jest uważany za „kawę”, chociaż niektóre są dodawane do herbaty. Śmietana dobrze komponuje się z domowymi ciastami - naleśnikami, naleśnikami i racuchami. Dodaje się je również z jagodami i owocami.

Czy jest jakaś szkoda?

Deser nie powinien być spożywany, jeśli białko mleka nie toleruje. Jest przeciwwskazany przy wysokim poziomie cholesterolu, miażdżycy, zaburzeniach metabolicznych. Nie nadaje się do spożycia przy chorobach serca, naczyniach krwionośnych, nadciśnieniu, otyłości, dolegliwościach wątroby.

Lekarze nie zalecają dzieciom poniżej 3 roku życia kremu, ponieważ są one trudne do strawienia. Główna szkoda polega na wysokiej zawartości kalorii.Aby nie przytyć zbędnych kilogramów, nie należy jeść produktu często i dużo.

Odmiany produktów

Jaki jest rodzaj kremu?

1. Surowiec - naturalne surowce, które nie są przetwarzane.
2. Picie - poddane obróbce cieplnej. Technologia produkcji może się różnić. Przetwarzanie to pasteryzacja, ultra-pasteryzacja lub sterylizacja. Następnie towar jest pakowany w pojemniki.
3. Konserwy - suche i zagęszczone.
4. Bita - produkty sprzedawane w puszkach aerozolowych.

Surową postać można przechowywać 1 dzień w lodówce. Jest surowcem do produkcji śmietanki sprzedawanej w sklepach. Aby zneutralizować bakterie mleka, produkty muszą zostać poddane obróbce termicznej. W tym celu wybiera się żądaną metodę przetwarzania.

Krem pasteryzowany przygotowywany jest za pomocą delikatnego ogrzewania, w którym pozostają w nim składniki odżywcze i biologicznie aktywne. Dlatego ten produkt jest uważany za najbardziej przydatny. Do jego produkcji nie stosuje się stabilizatorów. Pasteryzacja może być długa, krótka i natychmiastowa. Okres przydatności do spożycia wynosi do 4 dni.

Krem ultra-pasteryzowany powstaje poprzez podgrzanie surowca w krótkim czasie do podwyższonej temperatury. Następnie wszystko przelewa się do sterylnych zamkniętych opakowań. Można również zastosować sterylną obróbkę parą w krótkim czasie. Ta metoda jest uważana za najdelikatniejszą, ale często stosuje się stabilizatory. Takie produkty utrzymują się do 6 miesięcy.

Sterylizowany krem ​​powstaje w wyniku długotrwałego ogrzewania w podwyższonej temperaturze. Dzięki tej obróbce wszystkie mikroorganizmy są niszczone. Stabilizatory służą do ochrony mleka przed krzepnięciem. Towar jest przechowywany przez 6 miesięcy lub dłużej.

Właściwy wybór

Ważne jest, aby nauczyć się wybierać odpowiednie produkty. W końcu od tego zależy zdrowie i bezpieczeństwo. Śmietana różni się składem, zawartością tłuszczu i smakiem. Jak wybrać odpowiedni produkt? Powinieneś skupić się na kilku następujących parametrach:

1. Skład jest uwzględniony w głównych kryteriach wyboru. Przeczytaj etykietę. Ważne jest, aby produkt zawierał tylko krem. Nie powinno być mleka w proszku ani tłuszczów roślinnych. Ten ostatni produkt nie może być naturalny, chociaż pozbawieni skrupułów producenci starają się to ukryć, pokazując klientom same korzyści.
2. Ważnym parametrem jest również zawartość tłuszczu, na który zdecydowanie warto zwrócić uwagę. Ten wskaźnik zależy od celu. W przypadku kawy wymagana jest zawartość tłuszczu 10%. Wyższa wartość prowadzi do tego, że produkt nie rozpuści się w napoju, przez co nie pojawiają się bardzo piękne grudki. Do ubijania, na przewiewny deser, zaleca się wybór zawartości tłuszczu od 35%. W przypadku sosu i przecieru wymagany jest wskaźnik 15-30%.
3. Smak i wygląd. Produkt wysokiej jakości ma posmak lekko pasteryzacyjny, lekko słodkawy, bez innych posmaków i aromatów. Jeśli odczuwasz jełczenie lub gorycz, posmak paszy, to odradzaj go. Wszystkie produkty powinny być jednolite i kremowe. Podczas przechowywania mogą się rozwarstwiać, ale nie zawsze oznacza to uszkodzenie. Można to sprawdzić bardzo prosto - jeśli po wymieszaniu ponownie uzyskamy jednorodną kompozycję, można użyć kremu, aw innych przypadkach lepiej go wyrzucić.

Przedstawione zalecenia muszą być przestrzegane przez wszystkich, którzy chcą zachować i wzmocnić zdrowie swojej rodziny. Eksperci Roskontrol radzą, aby się nimi kierować. A błędy w wyborze mogą zaszkodzić Twojemu zdrowiu.

Najlepszy krem ​​do picia

Śmietana pitna wytwarzana jest ze standardowego mleka, śmietanki rekonstytuowanej lub rekombinowanej. Można również użyć ich mieszanki. Desery mają zwykle różną zawartość tłuszczu, co zwiększa zapotrzebowanie konsumentów. Ich wartość energetyczna to 206 kcal.

Do kawy i herbaty dodaje się zwykle śmietankę, dzięki czemu napoje są przyjemniejsze i zdrowsze. Ponadto nabierają bogatego smaku. Przed wyborem produktu należy zapoznać się z oceną produktów wysokiej jakości.

Avida 20%

Przegląd deseru pozwoli Ci zapoznać się z jego funkcjami. Specjaliści Roskontrol zidentyfikowali zgodność towaru z normami bezpieczeństwa i różnymi wskaźnikami. Szacunkowa dostępność węglowodanów to 31% mniej, białka 20% więcej niż podano na opakowaniu.

Deser zawiera optymalny stosunek wapnia i fosforu. Oznakowanie zawiera aktualne dane. Pod względem parametrów fizyko-chemicznych produkt wykonany zgodnie z GOST 31451-2013. Smak i aromat są znikome. Nie ma odchyleń od składu kwasów tłuszczowych.

Produkt „Avida” zawiera tłuszcz mleczny. Bez skrobi i karageniny. Stwierdzono wysoki poziom wapnia. Avida jest tańsza niż wiele innych podobnych produktów.

• zgodność z normami bezpieczeństwa;
• obecność tłuszczu mlecznego;
• brak skrobi, karageniny;
• dużo wapnia;
• przystępna cena.

• łagodny smak i aromat;
• niewielkie odchylenie w składzie kwasów tłuszczowych.

Gdzie kupić taki produkt? Można go kupić w większości supermarketów, hipermarketów. Ta marka jest również sprzedawana w zwykłych sklepach.

„Prostokvashino” 20%

Prostokwaśino zostało wyprodukowane przez rosyjski koncern ponad 10 lat temu. Naturalny krem, który nie zawiera barwników i dodatków, znalazł już wielu wielbicieli. Według kupujących jest to pyszny deser, który uwielbiają dorośli i dzieci.

Produkt przygotowywany jest poprzez destylację pełnego mleka przez separator. Podlega pasteryzacji, po czym jest pakowany w paczki. Produkty są znane wszystkim, ponieważ przedstawiają popularnego kota Matroskin z kreskówki.

Prostokvashino spełnia normy bezpieczeństwa, co zostało potwierdzone przez specjalistów Roskontrol. Udział białka jest o 12% wyższy niż wskazany na opakowaniu. Wszystkie informacje na ten temat są wiarygodne. Pod względem parametrów fizycznych i chemicznych produkt jest zgodny z GOST 31451-2013. Nie zawiera skrobi, karageniny. Posiada normalne właściwości organoleptyczne.

• zgodność z normami;
• dobre właściwości organoleptyczne;
• brak skrobi.

• nietypowy stosunek wapnia i fosforu;
• dużo fosforanów.

Średnia cena takich produktów wynosi 100-120 rubli. Sprzedawany jest również w sklepie internetowym, gdzie koszt jest zwykle nieco niższy. Zamawianie online jest jeszcze łatwiejsze. Możesz także poznać wszystkie cechy i funkcje.

Auchan 20%

Opinie klientów wskazują, że jest to pyszny i wysokiej jakości deser. Ponadto jest sprzedawany w przystępnej cenie. Ten nabiał służy nie tylko do lodów, ale także do przygotowywania drugich dań.

Według ekspertów Roskontrol towar spełnia normy bezpieczeństwa. Zawartość tłuszczu jest nieco (3%) niższa niż wskazana na opakowaniu. Okazało się, że produkt zawiera nietypowy dla śmietanki stosunek wapnia do białka. Wszystko inne na etykiecie jest autentyczne.

„Auchan” odpowiada parametrom fizyczno-chemicznym GOST. Nie zawiera skrobi, karageniny. Obecnych jest dużo wapnia, co jest zauważalną korzyścią.

• zgodność z normami;
• bez skrobi, karageniny;
• występuje wysoka zawartość wapnia;
• niska cena.

• zawartość tłuszczu jest nieco niższa niż wskazana;
• niezwykły stosunek wapnia i fosforu.

Na delikatny deser taki produkt jest idealny. Ale najlepiej dodać ten rodzaj śmietanki do napojów - herbaty lub kawy. Nadaje im pikanterii i przyjemnego aromatu.

„OK” 20%

Śmietanka do picia jest testowana pod kątem wszystkich głównych wskaźników. Zdaniem ekspertów są one wysokiej jakości i bezpieczne. Formularz wydania - zgrabne kwadratowe pudełka, które są łatwe w użyciu. Objętość wynosi 0,200 litra. Waga jest dość standardowa. Jeśli interesują Cię budżetowe rodzaje produktów, najlepszym wyborem będzie „W porządku”, ponieważ cena wynosi około 50 rubli.

Eksperci stwierdzili obecność mleka w proszku, chociaż nie jest to wymagane przez wymagania. Ale ilościowa obecność tego składnika nie została ustalona. Produkty należy chronić przed działaniem promieni słonecznych.Otwarte opakowanie można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

• długi okres trwałości przed otwarciem;
• bezpieczeństwo;
• niska cena.

• niewiele jest przechowywane po otwarciu;
• pogarsza się pod wpływem bezpośredniego światła słonecznego.

Svitlogorye 20%

Białoruskie produkty są uznawane za wysokiej jakości. Producent robi wszystko perfekcyjnie - mleko, twarożek, śmietana. Krem nie jest wyjątkiem. Smak „Svitlogorya” jest przyjemny, nie ma obcych posmaków. Konsystencja i zawartość tłuszczu są idealne i nadają się do ubijania.

Jeśli interesuje Cię niedrogi krem ​​nadający się do parzenia kawy, to Svitlogorye będzie świetnym wyborem. Produkty mogą być również wykorzystywane do innych celów kulinarnych.

Główną wartością kremu jest obecność protein. W 100 g prezentowanego produktu są one w ilości 2,5 g. Ale zawiera również tłuszcze (20 g), węglowodany (3,8 g). Jest to więc produkt dość pożywny i zdrowy.

• zgodność z normami bezpieczeństwa;
• bez skrobi;
• brak obcych smaków;
• optymalny stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów.

• dolny wskaźnik SOMO;
• niewłaściwy stosunek wapnia do fosforu.

Która firma lepiej kupić produkt? Każda opcja przedstawiona w rankingu jest odpowiednia dla żywności. Warto też skupić się na poradach specjalistów.

Najlepszy krem ​​w puszkach

Produkty te produkowane są w puszkach, w których sprzedawane jest mleko skondensowane. Prezentowany materiał pojemnika pozwala zachować zdrowy krem ​​przez długi czas. Takie produkty są również poszukiwane przez kupujących. Ranking najlepszych obejmuje następujące marki.

„Alekseevskie”

Wytwarzany jest z pełnego i chudego mleka oraz cukru. To ciężki krem ​​o bogatym smaku. Stanowi doskonały dodatek do kawy i herbaty. Służy również do przygotowywania produktów kulinarnych.

Skład jest uważany za bezpieczny, ale wskazane jest ograniczenie spożycia produktu do minimum, ponieważ zawiera cukier. Według opinii klientów jest to najlepszy krem ​​ze wszystkich konserw. Eksperci również wystawiają im wysokie oceny.

• wysoka jakość;
• bogaty smak;
• wspaniały deser;
• przystępna cena.

• obecność cukru.

„Produkty mleczne z Wołogdy”

Firma produkuje produkty premium. Wysoka jakość związana jest z bogactwem regionu naturalnego i doskonałymi warunkami do rozwoju hodowli zwierząt. Marka od wielu lat z powodzeniem działa na rynku, dała się poznać jako odpowiedzialny partner.

Śmietana zagęszczona z cukrem jest produkowana zgodnie z normami GOST R 53436-2009. Są bogate w kalorie, więc nie powinieneś dać się im ponieść. Dzięki puszce towar jest przechowywany przez 6 miesięcy. Według ekspertów produkt jest bezpieczny i zdrowy, jeśli przestrzegasz normy.

• wysoka jakość;
• przydatna kompozycja;
• długi okres trwałości;
• bezpieczeństwo.

• obecność cukru.

„Krowa z Korenovki”

Produkty są wykonane w atrakcyjnym jasnym słoju z wizerunkiem krowy. Krem Kuban jest również słodki, podobnie jak inne sprzedawane w takim pojemniku. Ile kosztuje taki słoik? Średnia cena to 120 rubli.

• wysoka jakość;
• długi okres trwałości;
• przystępna cena.

Niedogodności:

• dodawanie cukru.

„Zagęszczone brzegi”

Produkt zdobył zaufanie klientów swoim doskonałym smakiem i przyjemnym aromatem. Jego delikatna konsystencja jest przyjemna i nadaje się do różnych celów kulinarnych.

Krem w puszkach jest produkowany zgodnie z GOST 31688-2012, co wskazuje na zgodność z ogólnie przyjętymi standardami. Podobnie jak pozostałe produkty w puszkach, zawierają również cukier. Dlatego nawet zdrowi ludzie muszą przestrzegać normy.

• bezpieczny skład;
• możliwość wykorzystania do napojów i posiłków;
• przystępna cena.

• dodanie suchej śmietany;
• obecność cukru.

„Milk Country”

Deser powstaje na bazie pełnego mleka, mleka w proszku, śmietanki, olejów roślinnych. Dodaje się również cukier i wodę. Ten krem ​​ma przyjemną konsystencję i aromat. To warzywno-kremowy produkt, który uwielbiają dorośli i dzieci.

"Milk Country" został zatwierdzony przez specjalistów, ponieważ potwierdzono, że ma całkowicie bezpieczny skład, delikatną konsystencję i brak dodatkowego posmaku. Klienci uwielbiają produkt również za jego smak.

• optymalny skład;
• bezpieczeństwo;
• przyjemny smak i aromat.

• obecność cukru;
• trudne otwieranie słoika.

Najlepsza bita śmietana

To deser ze słodkiej bitej śmietany, wanilii. Jest często używany do robienia ciastek i ciast. Takie produkty możesz nie tylko przygotować samodzielnie, ale także kupić je w sklepie spożywczym. Zwykle jest pakowany w cylindry, za pomocą których można zachować specjalną konsystencję.

Produkty wysokiej jakości obejmują śmietanę i cukier. Oprócz głównych składników dodaje się środki aromatyzujące. Mogą być obecne barwniki i konserwanty. Ocena pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.

Alpengurt „Conditor”

Oryginalne opakowanie z wygodną pokrywką pozwala na dodanie wymaganej ilości kremu. Puszkę można wygodnie przechowywać w lodówce. Kiedy nie można samodzielnie zrobić bitej śmietany, pomoże gotowa wersja sklepowa.

Wielu kupujących doceniło już wysoką jakość Conditora. Służy do przygotowania pysznych deserów, ciast, kawy. Chociaż koszt jest dość wysoki (około 180 rubli), produkt można znaleźć ze zniżką.

• wysoka jakość;
• producent - Niemcy;
• przyjemny smak.

• wysoka cena.

"Naturalny"

Nie musisz kupować ciast i ciastek ze sklepu. Jeśli masz naturalną bitą śmietanę, możesz ją również przygotować w domu. Delikatny smak, przyjemna konsystencja i doskonały aromat przypadną do gustu wszystkim klientom. Eksperci potwierdzają również wysoką jakość produktów.

Słoik z plastikową pokrywką jest wygodny w użyciu. Dozownik wyciska tyle deseru, ile potrzeba. Ale ponieważ jest słodki, nie powinieneś dać się tym ponieść. Norma nikomu nie zaszkodzi.

• przyjemny smak;
• delikatny aromat;
• wygoda użytkowania;
• możliwość gotowania różnych deserów.

• obecność cukru;
• niezbyt naturalny skład.

Prezydent

Słynna marka produkuje doskonałe produkty do dekoracji deserów i koktajli. Puszki są dość wygodne: można łatwo wycisnąć wymaganą ilość kremu. Prezydent jest również dodawany do kawy, która okazuje się być bardziej aromatyczna i smaczniejsza.

Wielu kupujących uważa go za najlepszy pod względem smaku i składu. Chociaż cena jest zwykle wysoka, ale z promocją, zakup będzie opłacalny. Produkty można znaleźć wszędzie.

• bezpieczny skład;
• wygodny dozownik;
• przyjemny smak.

• przeciążenie.

„Svitlogorye”

Pyszny i delikatny krem ​​jest uwielbiany przez wielu klientów. Produkty doceniają również eksperci. „Svitlogorye” posiada wygodną butelkę z ustalaczem i wylewką, która ułatwia nakładanie kremu na desery.

• przystępna cena;
• przyjemna konsystencja;
• wygodny balon.

• obecność zagrożeń w kompozycji.

Schlang wunder

Ta marka bitej śmietany jest dostępna w wielu sklepach. Klienci zwracają uwagę na klasyczny smak, delikatną konsystencję i przyjemny aromat. Wystarczy dodać deser do napoju lub przygotowywanego ciasta, aby odmienić ich wygląd.

• bezpieczny skład;
• przyjemny smak;
• delikatna konsystencja;
• wygodny balon.

• rozwarstwienie;
• nierównomierne rozmieszczenie.

Wynik

Krem to zdrowa uczta, jeśli ma naturalny skład. To także pyszny i pożywny deser. Z jego pomocą można przygotować różnorodne potrawy, napoje, które dzięki takiemu dodatkowi nabierają zupełnie innego smaku.