Ocena najlepszych maszyn do pierogów na 2020 rok

Maszyny Pelmeni stały się poszukiwane nie tylko dla małych i średnich firm, produkcja na dużą i dużą skalę wprowadza sprzęt techniczny do produkcji pierogów i pierogów. Wzrosła również popularność robienia pierogów w domu. Jak wybrać sprzęt, jakie nowości na rynku, popularne modele i jaką firmę lepiej kupić: rosyjska, włoska czy chińska, te i inne kwestie zostaną omówione w artykule.

Produkcja domowa

Domowe jedzenie zawsze było uważane za znacznie smaczniejsze niż kupowane w sklepach dania gotowe. Robienie pierogów w domu to długie i żmudne zadanie, choć efekt się zwraca.

Opcje robienia pierogów w domu:

1. Rzeźbienie ręczne;
2. Koło pierogi;
3. Ręcznie robione pierogi;
4. Urządzenie do robienia pierogów jest elektryczne.

Formowanie ręczne

Konieczne jest zrobienie, rozwałkowanie ciasta, pokrojenie w równe koła. Umieść wypełnienie w tych kółkach i zamknij krawędzie. Gotowane w dużych ilościach może być dość żmudne i czasochłonne.

Koło pierogi

Jest to aluminiowe lub plastikowe koło z dużą liczbą sześciokątnych otworów. Aby pracować, musisz rozwałkować ciasto, podzielić je na części. Każdy kawałek będzie musiał pokryć całe koło. Pierwszą warstwę kładzie się na kole, dodaje się wypełnienie, a wierzch pokrywamy drugą warstwą. Następnie wierzch jest zwijany 3-4 razy wałkiem do ciasta, aby oddzielić półfabrykaty od siebie. Okazuje się, że około 3 razy szybciej i wydajniej niż ręczne rzeźbienie.

Ręcznie robione pierogi

Są małe, niedrogie, niezawodne w działaniu. Maszyna do pierogów samodzielnie rozwałkowuje ciasto, które użytkownik wkłada w specjalny rowek dyszy, układa nadzienie i kręci rączką maszyny. Przewija nadziewane ciasto, a urządzenie wytwarza gotowe produkty o wielkości około 4,5 cm.

Elektryczny ekspres do pierogów

Na godzinę pracy takie urządzenie wytwarza 12 kg ravioli. System działa automatycznie. Jeśli dostępne są dodatkowe przynęty, możesz zrobić makaron lub lasagne.

Produkcja przemysłowa

Produkcja na dużą skalę stała się obiecującym i dochodowym biznesem, zorganizowanym w zakładach mięsnych, ale nadaje się również dla małych i średnich przedsiębiorstw.Zaleta: na małych obszarach i przy minimalnym wyposażeniu możesz skonfigurować operacje do nieprzerwanej produkcji, zapewniając stabilny dochód i szybki zwrot. Najważniejsze to wybrać wysokiej jakości, profesjonalną aparaturę, która będzie wykonana z dobrych materiałów i będzie działała bezproblemowo. Podstawową zasadą jest praca na nim zgodnie z przeznaczeniem i zgodnie z możliwościami technicznymi.

Zalety korzystania z maszyny do pieróg

1. Wysoka produktywność i wysoka jakość produktów wyjściowych.
2. Może być częścią linii produkcyjnej, wygodnej do masowej produkcji.
3. Dokładne dozowanie ciasta i nadzienie odbywa się zgodnie z ustawionymi parametrami na wyświetlaczu.
4. Parametry ustawia operator na początku pracy, parametry zmieniane są dość szybko, z krótkim postojem sprzętu.
5. Istnieje jednoczesne podawanie i formowanie produktów.
6. Łatwy w utrzymaniu i utrzymaniu. Łatwe do czyszczenia, niektóre modele można nawet przenosić w razie potrzeby.

Najlepsi producenci

Każdy producent ma określone cechy w produkcji pierogów, w zależności od wydajności i dodatkowych funkcji. Cena sprzętu jest również inna, na koszt wpływa marka firmy, popularność modeli. Ogromne znaczenie ma funkcjonalność, rozmiar, różnorodność komórek formujących, gwarancja i wiele więcej. Rozważ głównych producentów.

Włoscy producenci

Prezentowany na rynku rosyjskim przez Agnelli i PAMA PARSI. Urządzenia tych firm składają się z kilku jednostek. Posiadają możliwość mechanicznego zaciskania narożników produktu. Producent monitoruje jakość materiałów i żywotność sprzętu.

• wybór kilku form produktów;
• imituje ręczne rzeźbienie;
• robi pierogi o różnej gramaturze;
• za pomocą specjalnych przystawek można zrobić makaron i spaghetti.

• wysoka cena;
• średnia wydajność 80 kg / h;
• zajmuje powierzchnię około 50 mkw.

Rosyjscy producenci

Modele mają kilka jednostek, oddzielny przenośnik, na który trafiają pierogi po wyprodukowaniu.

• pierogi o różnych gramach;
• może wytwarzać okrągłe produkty;
• małe wymiary.

• wysoka cena;
• działają tylko przy podawaniu jednorodnego mięsa mielonego.

Tajwańscy producenci

Szeroka gama produktów, niektóre modele mają możliwość wyprodukowania nawet 100 rodzajów produktów z nadzieniem. Z funkcją zmiany kształtów i zróżnicowanej gramatyki. Produkuje budżetowe, niedrogie modele. Linia jest dość szeroka, możesz ją dobrać do różnych potrzeb.

• wielofunkcyjność;
• zgodne z międzynarodowymi standardami.

• dla dużego biznesu.

Chińscy producenci

Główne marki sprzedawane w Rosji to JGL, JEJU. Stosowana jest metoda ekstruzji (kawałki ciasta podaje człowiek ręcznie, gdzie są wyciskane w tubę). Poradzi sobie z każdą konsystencją mięsa mielonego.

• niska cena;
• różnorodność wytwarzanych produktów (nie tylko mięso mielone, ale także jagody, tłuczone ziemniaki, ryby);
• kompaktowy rozmiar.

• mała wydajność (do 110 kg / godzinę);
• nie nadaje się dla dużych przedsiębiorstw.

Ocena jakości pierogów

Rozważ główne rodzaje pierogów, najlepsze w opinii kupujących. Opiera się na opisie, przeglądzie wyposażenia oraz ilości zakupów w sklepach internetowych. Trudno powiedzieć, która firma jest lepsza, każdy ma inną gamę modeli, rodzaje i funkcjonalność, a kupujący mają inne kryteria wyboru. Co lepiej kupić, gdzie kupić, zdecyduj po obejrzeniu kilku odpowiednich opcji.

Chińscy producenci

Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Może pracować z każdym pokruszonym nadzieniem, gotowe ciasto podaje się przez specjalną komorę. Zmieniając dysze, może też robić ciasta, samsa, bułki, manti, pierogi. Średnia cena: 172427 rubli.

• wielofunkcyjność;
• wysoka wydajność;
• łatwość użycia.

• mogą wystąpić problemy z częściami zamiennymi;
• wymiary.

Specyfikacje	Indeks
Wydajność (liczba sztuk na godzinę)	8100
Liczba komórek	6
Moc, kWt)	1.5
Napięcie (V)	380
Wymiary (cm)	115/99/47
Waga (kg)	160

Maszyna do pierogów JGL-135-6A

Zaprojektowany do bezproblemowej pracy na skalę przemysłową. Posiada możliwość produkcji szerokiej gamy półfabrykatów. Koszt: od 192000 rubli.

• dla dużego biznesu;
• wielofunkcyjny;
• zapewnia produkty wysokiej jakości.

• duży rozmiar.

Specyfikacje	Indeks
Wydajność (liczba sztuk na godzinę)	8100
Napięcie (V)	380
Wymiary (cm)	105x48x122
Waga	210 kg

Pulpit maszynowy Pelmeni FoodAtlas JGL 60 (AR)

Typ stołowy jest idealny do małej produkcji lub małego warsztatu, zajmuje mało miejsca, jest łatwy w użyciu, instalacji i wygodny w obsłudze. Współpracuje z różnymi rodzajami nadzień (grzyby, warzywa, mięso). Średni koszt: 126500 rubli.

• wielofunkcyjność;
• odpowiedni dla małych firm;
• wygodny i łatwy w użyciu.

• nie nadaje się dla dużych producentów;
• niska produktywność.

Specyfikacje	Indeks
Wydajność szt./godz	3600
Moc	550 watów
Napięcie	220 V.
Wymiary (cm)	55x24x55
Waga (kg)	53

Maszyna do pierogów Eksi EJGL120-5B

Nadaje się do produkcji na dużą skalę. Wygodna i praktyczna w użyciu. Posiada automatyczny dyfuzor do mąki. Wygodny do pakowania produktów. Części są wykonane z wytrzymałych materiałów nierdzewnych. Średni koszt to 162000 rubli.

• wysoka wydajność;
• automatyczny dyfuzor do mąki;
• wysokiej jakości materiał.

• wymiary;
• nie nadaje się dla małych firm.

Specyfikacje	Indeks
Wydajność szt./godz	7200
Moc	1,5 kW
Napięcie	380 V.
Wymiary (cm)	115x99x47
Waga (kg)	160

Maszyna Pelmeni Foodatlas JGL 135-5C

Działa z różnymi nadzieniami (twarożek, warzywa, ryby). Robi nie tylko pierogi, ale także inne wyroby z ciasta i różnego rodzaju nadzienia. Do tego posiada specjalne wymienne nasadki. Cena: od 184888 rubli.

• wielofunkcyjność;
• świetna produktywność;
• małe rozmiary.

• Cena £;
• problemy podczas wymiany dysz.

Charakterystyka	Indeks
Wydajność szt./godz	7200
Moc	1,5 kW
Napięcie	380 V.
Wymiary (cm)	99x47x115
Waga (kg)	160

Produkcja rosyjska

Zaletą sprzętu wyprodukowanego w Rosji jest to, że części zamienne i konserwacja są znacznie łatwiejsze i wygodniejsze. Nie wszystkie firmy zagraniczne mają swoje przedstawicielstwa w Rosji.

Linia do produkcji pierogów ANKO HLT-700 bez modułu formującego

Posiada system napełniania śrubą. W zależności od rodzaju produkcji można dostarczyć dowolny moduł formujący. Średni koszt: 500000 rubli.

• wysoka wydajność;
• nadaje się do dużych gałęzi przemysłu;
• wygoda i łatwość użytkowania.

• Cena £;
• wymiary;
• trudności przy zmianie modułu formowania.

Charakterystyka	Indeks
Wydajność szt./godz	20000
Napięcie	220/380
Wymiary (cm)	115x57x170

Maszyna do pierogów AP 610

Jest to produkt jednoczęściowy, bez wyjmowanych elementów. Posiada przenośnik do usuwania gotowych produktów. Formowanie odbywa się w kilku rzędach. Panel sterowania jest wyposażony w ekran dotykowy ułatwiający obsługę. Cena: 3980 000 rubli

• wygoda i łatwość użytkowania;
• nadaje się do masowej produkcji;
• dokładność formowania na 1 pieróg 10%.

• Cena £;
• zużywa dużo energii;
• ogólny.

Charakterystyka	Indeks
Wydajność szt./godz	1000
Moc	4 kW
Napięcie	380 V.
Wymiary (cm)	160х210х210
Waga (kg)	900

Produkcja włoska

Dominioni D320R

Urządzenie jest produkowane w komplecie z wytłaczarką Dominioni P150S. Optymalny stosunek ceny do jakości. Waga produktu: od 5 do 14 gr. Symuluje ręczne rzeźbienie. Średni koszt: 500000 rubli.

• doskonała jakość i trwałość;
• wielofunkcyjność;
• nadaje się do masowej produkcji.

• wysoka cena;
• wymiary.

Charakterystyka	Indeks
Wydajność kg / godzinę	250
Moc	8 kW
Napięcie	400 V.
Wymiary (cm)	155х137х92
Waga (kg)	600

Maszyna Pelmeni LB ITALIA 250 Evolution

Działa z miękkim mięsem mielonym, wyposażony w podwójne wałowanie ciasta. Ma różne tryby ciasta i współczynnika wypełnienia. Koszt od 400000 rubli.

• jakość materiału;
• prostota konfiguracji i zarządzania.

• do prawidłowego działania potrzebujesz jednorodnego mięsa mielonego;
• wymiary.

Charakterystyka	Indeks
Wydajność szt./godz	4500
Moc	3,3 kW
Napięcie	380 V.
Wymiary (cm)	90x90x150
Waga (kg)	370

Produkcja tajwańska

Maszyna Pelmeni anko HLT-700X

Może produkować pierogi, pierogi, manti, chinkali, paluszki mięsne. Idealny do masowej produkcji lub budowy linii do produkcji pierogów dla zakładu mięsnego. Posiada powłokę teflonową, która zapewnia dobrą przepuszczalność ciasta i nadzienie, nic nie klei się i nie wymaga okresowego czyszczenia sprzętu. Koszt to średnio 750000 rubli.

• wielofunkcyjność;
• niezawodny zasięg;
• nowoczesne oprogramowanie.

• duże wymiary;
• Cena £;
• nie nadaje się do małej produkcji.

Charakterystyka	Indeks
Wydajność (liczba sztuk na godzinę)	8000
Moc	3 kW
Napięcie	220 V.
Wymiary (cm)	210x65x110

Akita jp Pelmeniza Pelmeni Maszyna

Idealny do domowych pierogów lub do małych firm. Najbardziej odpowiednia opcja dla tych, którzy kochają i chcą robić pierogi w domu, odejdą od kupowania gotowych półproduktów i zadowolą rodziny pysznym jedzeniem. Możliwa jest opcja założenia małej firmy. Posiada napęd ręczny. Działa cicho. Cena: od 19500 rubli.

• idealny do użytku domowego;
• łatwość konfiguracji i użytkowania;
• małe rozmiary.

• niska produktywność (tylko dla małych firm);
• sterowanie ręczne.

Charakterystyka	Indeks
Wydajność (na godzinę)	1560 sztuk
Wymiary (cm)	23,8x25,8x26,8
Waga (gr)	5500

Jak wybrać odpowiednie urządzenie

Przeanalizujmy główne wskaźniki, na co zwrócić uwagę wybierając maszynę do pierogów zarówno do użytku domowego, jak i profesjonalnego, aby uniknąć błędów przy wyborze.

Wszystkie ważne wskazówki można podsumować w 6 punktach:

1. Gwarancja i serwis. Ważne jest, aby wyjaśnić tę kwestię, jeśli firma jest importowana. Czy firmy zagraniczne mają centra usług w Rosji? Okres gwarancji jest inny dla każdej firmy.
2. Materiały zużywalne. Sprawdź, które materiały są najbardziej narażone na zużycie i wymagają wymiany. A ile kosztuje ta lub inna część zamienna?
3. Terminy dostaw części zamiennych. Ważne jest, aby duże branże działały sprawnie, a długoterminowe dostawy części zamiennych i brak magazynów u dostawcy zakłócą proces wydawania półfabrykatów.
4. Opinie. Przed zakupem warto przeczytać opinie i komentarze innych konsumentów na temat tej firmy. To może wpłynąć na twój wybór. Jeśli sprzęt jest niedrogi, ale opinie z firmy są słabe, to oczywiście nie należy kupować u takiego producenta. W określeniu modelu pomogą również rekomendacje innych kupujących.
5. Kontrola zakupów. Sprawdź kompletny zestaw i jakość wyprodukowanych jednostek wskazanych w paszporcie. Szczególną uwagę należy zwrócić na część elektryczną urządzenia. Lepiej jest wcześniej zobaczyć, jakie są i jakie mają funkcje połączeń. Nawet jeśli zdecydujesz się zamówić online w sklepie internetowym, sprawdź dostępność wszystkich komponentów i ich jakość przy dostawie.
6. Specyfikacje. Dostosuj do swoich potrzeb. Kluczowe wskaźniki: wymiary, pobór mocy, system sterowania, wymagana wydajność. Wszystko powinno odpowiadać Twoim wymaganiom.

Wybór odpowiedniego urządzenia do pierogów nie pozwoli na przepłacanie i zapewni produkcję odpowiednim sprzętem.