Ocena najlepszych marek cykorii instant na rok 2020

Jeden z najpopularniejszych napojów - cykoria przez wielu nazywana zdrowym odpowiednikiem kawy. Można go kupić w słoiczku, w postaci rozpuszczalnego proszku lub pasty. Od dawna udowodniono, że ma pozytywny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy, obniża poziom cukru we krwi, normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, a tym samym zmniejsza masę ciała. Wiele firm zajmuje się produkcją cykorii. Do tej pory istniała nawet pewna ocena najlepszych marek cykorii instant na 2020 rok. Czym więc jest ta roślina i jakie są jej ogromne korzyści dla organizmu?

Korzystny wpływ na układ pokarmowy

Jak w każdym innym przypadku, wszystkie właściwości lecznicze danej rośliny zależą bezpośrednio od zawartych w jej składzie substancji, witamin, minerałów i pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na organizm. Roślinę można zobaczyć w dwóch odmianach:

• Korzeń;
• Sałatka (liściasta).

Część korzeniowa zawiera większość witamin, garbników i błonnika. Jeśli chodzi o wersję sałatkową, różni się bardziej mięsistymi korzeniami i łodygami.

Głównym składnikiem aktywnym cykorii jest inulina - błonnik, którego stosowanie wpływa pozytywnie na mikroflorę jelitową. Tak zwane bifidobakterie jelitowe nie słyszały, chyba że leniwe. Ale nie wszyscy wiedzą, że to właśnie te mikroorganizmy żywią się inuliną.

Przygotowanie produktu

Do przygotowania koncentratu rozpuszczalnego stosuje się ekstrakcję cykorii. Przygotowywany jest w trzech etapach:

1. Suchy korzeń jest smażony;
2. Z korzenia warzona jest silna „nalewka”;
3. "Nalewka" jest suszona w piecu sublimacyjnym.

Ta sekwencja procesów prowadzi do proszku, który jest oferowany konsumentom w aptekach i sklepach spożywczych.

Właściwości napoju z cykorii

Dzięki badaniom naukowym od dawna udowodniono, że cykoria jest szczególnie przydatna dla tych, którzy na podstawie swojej diety mają półprodukty, koncentraty i półprodukty mączne (dotyczy to zwłaszcza produktów z białej mąki). W takich przypadkach szczególnie przydatna będzie filiżanka - drugi napój z cykorii. Według czołowych światowych dietetyków to z jego pomocą można skutecznie walczyć z dysbiozą i zaparciami.

Przydatne będzie włączenie cykorii do diety, nawet jeśli planowana jest dieta warzywna lub owocowa. Zapewni to mikroflorze przewodu pokarmowego dodatkowe odżywienie i zapewni jej pełne funkcjonowanie.Oznacza to, że sesja „nagłej utraty wagi” nie spowoduje wzdęć ani biegunki.

Nie zapomnij też o jednej interesującej funkcji korzenia. Smakuje dość podobnie do kawy. Dlatego ten nieco cierpki napój z przyjemnością smakuje wszystkim koneserom naturalnej kawy.

Korzyści w ciąży

Wszystkim kobietom, które znajdują się w „ciekawej” pozycji, lekarze zalecają zamianę zwykłej kawy na napój z cykorii. Taka roszada pomoże pozbyć się:

• Gestoza;
• Zgaga;
• Zaparcie;
• Uczucie ciężkości w żołądku.

Również lekarze zalecają włączenie go do diety osób z nadciśnieniem pierwotnym.

Leczenie cukrzycy i otyłości

Picie napoju z cykorii jest przydatne w przypadku cukrzycy i drugiego typu otyłości. To inulina ma zdolność obniżania indeksu glikemicznego wielu pokarmów. W związku z tym znacznie poprawia samopoczucie pacjentów i zmniejsza ich prawie nieodpartą chęć zjedzenia czegoś słodkiego. Aby osiągnąć maksymalny efekt dwadzieścia minut przed posiłkiem, należy wypić 150 ml bulionu.

Jednak, podobnie jak wszystkie inne rośliny lecznicze, cykorii należy używać ostrożnie. Jak mówią, wszystko jest dobrze z umiarem. Przykładowo, zbyt częste spożywanie produktu może prowadzić do zaostrzenia choroby żylnej.

Uroda i utrata wagi

Ogromna ilość witamin i składników odżywczych zawartych w kompleksie witaminowo-mineralnym zawartym w cykorii (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) w połączeniu z zawartym w niej wapniem, potasem i magnezem pomaga zachować nie tylko zdrowie ale także piękno.

Celem większości powyższych substancji jest wsparcie doskonałego kolorytu skóry i szybka odbudowa komórek kolagenowych organizmu. Z tego samego powodu produkt z powodzeniem stosowany jest do odchudzania.

Przeciwwskazania

Pomimo obecności w substancji wielu użytecznych substancji i oczywistych zalet, istnieje również lista przeciwwskazań wskazująca, że ​​nie każdy może stosować produkt rozpuszczalny. Chodzi o to, że w niektórych przypadkach, zamiast być użytecznym, może znacznie zaszkodzić.

To prawda, należy zauważyć, że istnieje niewiele przeciwwskazań do stosowania cykorii, a jej korzystne właściwości znacznie przeważają. Na przykład nie należy go łączyć z antybiotykami. Ta kombinacja może zakłócać wchłanianie leków.

Niepożądane jest również stosowanie go u osób cierpiących na żylaki lub hemoroidy. Regularne stosowanie cykorii sprzyja rozszerzaniu naczyń krwionośnych, a tym samym pogłębia problemy zdrowotne.

Kolejną kategorią osób, którym nie zaleca się spożywania napojów na bazie cykorii są osoby z różnego rodzaju alergiami na kwas askorbinowy. Oznacza to, że jeśli dana osoba nie może jeść owoców cytrusowych bez negatywnych konsekwencji dla organizmu, podczas jedzenia porzeczek zaczyna pojawiać się wysypka, wówczas bulion z cykorii również nie jest warty stosowania. Wyjątki są oczywiście możliwe, ale zaleca się wizytę u alergologa i wykonanie odpowiednich testów.

Badania medyczne potwierdziły, że ta dzika roślina nie jest przydatna w astmie oskrzelowej. Ale w każdym razie kupując napoje na bazie cykorii do stołu, musisz dokładnie przestudiować ich skład. Głównym sekretem jest to, że wiele odmian tej rośliny, które są sztucznie uprawiane przez ludzi, jest wzbogacanych dodatkowymi substancjami w kolejności sztuk. Dlatego dokładny skład tego lub innego proszku można znaleźć tylko uważnie czytając etykietę produktu.

Mówimy tutaj przede wszystkim o ilości i jakości zawartej w niej inuliny. Tak więc 75% tej korzystnej substancji znajduje się wyłącznie w w pełni dojrzałych korzeniach rośliny. Jeśli producent nie różni się odpowiedzialnością i skrupulatnością, możliwe jest dodanie pektyny blokowej zamiast inuliny.To sprawia, że ​​produkcja jest tańsza, a tym samym zapewnia dodatkowe korzyści nieuczciwym producentom.

Tak więc, aby bulion był nie tylko smaczny, ale także użyteczny, konieczne jest zakupienie rozpuszczalnego proszku cykorii, którego etykieta wskazuje - naturalny ekstrakt. W takim przypadku należy unikać produktów na etykietach, które wskazują:

• Sztucznie wzbogacony;
• Przyciemniane;
• Osłodzony.

Te wersje produktu są w stanie wyrządzić znacznie więcej szkody niż pożytku.

Najlepsza cykoria instant na rok 2020

Oto najlepsze marki cykorii instant na 2020 rok.

Napój z cykorii „Zdrowie”

Wskaźniki tego cyrkonu w proszku i przygotowanego już napoju w pełni spełniają wszystkie wymogi regulacyjne. Posiada charakterystyczny aromat i smak charakterystyczny dla cykorii. Ponadto „Zdrowie” jest w pełni spójne:

• Zawartość wilgoci;
• PH;
• Pełna rozpuszczalność zarówno w zimnej, jak i gorącej wodzie.

Jednocześnie nie ma w nim dodatków innych firm, w tym cząstek metalowo-magnetycznych. Nie ma w "Zdrowia" i kofeiny, która swoją drogą nie powinna być zawarta w proszku zrobionym z naturalnego korzenia.

Wyniki badań wskazują, że procent użytecznego dla organizmu człowieka polisacharydu - inuliny w pełni odpowiada deklarowanym wskaźnikom (ponad 30%). Ten napój zawiera 54,5%. Połączenie wyników wszystkich powyższych testów i badań sugeruje, że Napój Zdrowotny jest rzeczywiście naturalnym ekstraktem z cykorii.

• Oczywista zaleta produktu wynikająca z wysokiej zawartości inuliny;
• Zamknięte opakowanie i zamknięcie na suwak.

• Nie widziany.

„Rosyjska cykoria”

Wytwarzana w Jarosławiu „Rosyjska cykoria” jest naturalnym napojem rozpuszczalnym wytwarzanym w pełnej zgodności ze wszystkimi wymogami GOST.

Zgodnie z wynikami serii badań laboratoryjnych nie stwierdzono żadnych naruszeń w produkcji napoju. Nie zawiera patogennych mikroorganizmów, bakterii E. coli, drożdży i pleśni.

Zawartość metali ciężkich również mieści się w normalnym zakresie. Mówimy o takich metalach jak ołów, arsen, kadm i rtęć, a aflatoksyny nie wykryto.

Nie odnotowano w napoju i kofeinie. Jego główne wskaźniki - wygląd, kolor, smak i aromat - również w pełni spełniają normy GOST.

Napój zawiera 30,1% inuliny (w ilości 30%).

• Optymalna zawartość inuliny;
• Zamknięte opakowanie z zamknięciem ZIP.

• Nie oznaczono

Rozpuszczalny Classic GreatLife

Klasyczny napój instant GreatLife, który jest produkowany w regionie Leningradu (wieś Novy Svet), nie jest już tak idealny w porównaniu do swoich poprzedników. Przede wszystkim otrzymał takie recenzje od ekspertów i kupujących ze względu na niską zawartość inuliny (jej procent jest niższy od norm ustalonych dla optymalnej zawartości tej substancji). Również właściwości organoleptyczne i rozpuszczalność nie są charakterystyczne dla napoju z cykorii.

W tym samym czasie w napoju nie znaleziono aflatoksyny, a wskaźniki toksycznych pierwiastków mieszczą się w normalnych granicach. Ale niestety tego samego nie można powiedzieć o zawartości pleśni w napoju. To prawda, że ​​nie przekracza dopuszczalnych wartości, ale wskaźnik jest bliski górnej granicy normy. Podczas badań nie znaleziono elementów modyfikowanych genetycznie. Nie znaleziono w GreatLife i śladach metalicznych zanieczyszczeń magnetycznych i kofeiny.

Wszystkie fizyczne i chemiczne wskaźniki napoju mieszczą się w dopuszczalnej normie:

• Masowy udział wilgoci;
• pH;
• absolutna rozpuszczalność zarówno w ciepłej, jak i zimnej wodzie.

Jednocześnie właściwości organoleptyczne napoju pozostawiają wiele do życzenia:

• Wodny lekko słodkawy smak;
• Aromat z nutami karmelu;
• W pudrze widoczne są zanieczyszczenia o jasnych kolorach.

Ostatnia uwaga zdecydowanie wskazuje na obecność zanieczyszczeń w napoju. Uważa się, że wszystkie naruszenia jakości gotowego produktu wynikają z naruszeń:

• W trybach obróbki cieplnej;
• Dobór surowców niskiej jakości.

Chodzi o to, że jeśli temperatura podczas przetwarzania surowców (ekstrakcji i suszenia) jest zbyt wysoka, nieuchronnie rozpocznie się proces niszczenia inuliny. Prowadzi to do jego niskiej zawartości w napoju.

Ułatwiają to surowce o niskiej jakości, a nawet wysokiej jakości, które były nieprawidłowo przechowywane. I wreszcie, nie można nie wspomnieć o możliwym fałszowaniu produktów, gdy droższa pod względem kosztów cykoria zostaje zastąpiona tańszymi analogami ziaren, które w związku z tym nie zawierają wymaganej ilości inuliny.

• Niski koszt produktu.

• Rzeczywista zawartość inuliny jest 3 razy mniejsza od normy - tylko 9,6%;
• Niespójność cech organoleptycznych.

Cykoria Dr. Dias

Klasyczny napój instant z cykorii Dr. Dias jest produkowany w Jarosławiu. Zawartość inuliny w nim jest znacznie mniejsza niż oczekiwana norma. Ponadto wielu zwraca uwagę na lekko kwaśny smak napoju.

Nie zawiera absolutnie żadnych organizmów modyfikowanych genetycznie, kofeiny i zanieczyszczeń metalo-magnetycznych. Właściwości organoleptyczne napoju, z wyjątkiem lekko kwaśnego smaku, odpowiadają normie.

Jeśli chodzi o zawartość inuliny, jest ona prawie 2,5 razy niższa niż minimalne wskaźniki. To samo w sobie świadczy o jakości cykorii użytej do produkcji, a także o naruszeniach w procesie termicznej obróbki produktu. Możliwą przyczyną raczej niskiej jakości napoju jest wielu uważane za fałszerstwo - zastąpienie drogiego produktu tańszymi, ale gorszej jakości zbożami.

• Niska cena;

• Niewystarczająca zawartość inuliny;
• Kwaśny smak produktu.

Naturalny instant z cykorii "Uzdrowiciel"

Cykoria „Tselebnik” jest produkowana w jednej z moskiewskich dzielnic. Nie znaleziono w nim żadnych toksycznych pierwiastków, ale niestety bezpośrednia zawartość inuliny pozostawia wiele do życzenia.

Jednocześnie w badaniach laboratoryjnych nie znaleziono śladów organizmów zmodyfikowanych genetycznie. Nie znaleziono w produkcie i kofeinie. Eksperci nie mają szczególnych uwag na temat wskaźników koloru, wyglądu i aromatu. Jedyne, na co zwracają uwagę, to niska zawartość głównego składnika aktywnego w napoju - inuliny (wskaźnik ten jest prawie 3,5 razy mniejszy od normy). Co więcej, jest to nawet mniej niż liczby wskazane na opakowaniu przez producenta. Podobnie jak w innych przypadkach, niska zawartość inuliny może wynikać z:

• Podrabianie - zamiana cykorii na tańsze odpowiedniki zbóż;
• Naruszenia w obróbce cieplnej produktu - zbyt wysoka temperatura;
• Surowce niskiej jakości;
• Niewłaściwe przechowywanie.

W związku z tym w tej chwili są komentarze na temat produktu, które nie pozwalają ekspertom umieścić go w pierwszej trójce napojów z cykorią.

• Niska cena.

• Niska zawartość inuliny.

Podsumowując

Biorąc pod uwagę, że wysokiej jakości napój z cykorii jest wytwarzany wyłącznie z naturalnych produktów i w ogóle nie zawiera kofeiny, jego korzyści dla organizmu człowieka są oczywiste.

Ponadto cykoria ma zdolność usuwania toksyn z organizmu (mówimy o wątrobie, nerkach, woreczku żółciowym). Niestety prawie 80% cykorii na półkach naszych sklepów to podróbki. Na co zwrócić uwagę przy zakupie proszku, aby naprawdę działał korzystnie na organizm i nie szkodził w żaden sposób? Przede wszystkim są to:

• Jednorodna struktura i kolor rozpuszczalnego proszku;
• Cykoria całkowicie rozpuszcza się w wodzie bez pozostałości (do testów można filtrować napój zwykłą gazą).

Jeśli w jednym z punktów zostaną zauważone naruszenia, oznacza to dodanie do napoju maltadekstryny (mąki kukurydzianej, melasy, a właściwie cukru). Szczególnie niebezpieczny jest zakup takiego napoju dla osób z cukrzycą.