Ranking najlepszych proszków kakaowych w 2020 roku

W XXI wieku popularny stał się napój taki jak kakao. Potrafi konkurować z kawą. Przyjemny zapach, słodki smak, poprawa samopoczucia i radość o poranku zapewnią zastrzyk energii na cały dzień. Napój ma ogromny asortyment w sklepach. Wielu kupujących zadaje pytania: „Jak nauczysz się wybierać kakao? Czego szukać? Co to jest kakao? ” Niestety przy wyborze można łatwo natknąć się na podróbkę. Aby rozwiać wątpliwości, poniżej zostaną podane kryteria wyboru i ocena jakości kakao, które pomogą Ci znaleźć odpowiedni produkt.

Korzyści i szkody:

Kakao ma wspaniałe właściwości zdrowotne:

• zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• jest lekiem przeciwdepresyjnym;
• normalizuje czynność jelit;
• zmniejsza prawdopodobieństwo powstania komórek rakowych.

Niestety napój ten może stać się źródłem alergii, dlatego jest przeciwwskazany dla alergików i kobiet w ciąży.

Rodzaje proszków kakaowych:

• naturalny. W procesie tłoczenia ziaren kakaowych pozostaje niewielka pozostałość, jest to proszek kakaowy. Kolor tego proszku jest jasnobrązowy. Podczas gotowania należy go ugotować, ponieważ nie tylko się rozpuści, ale pozostanie na dnie kubka.
• alkalizowane. Podczas przetwarzania stosuje się roztwory alkaliczne. Kolor jest ciemnobrązowy, zapach jasny, smak bogaty, łatwo rozpuszcza się w wodzie.

Kryteria wyboru:

• jakość przetwarzania;
• stopień;
• miejsce uprawy ziarna kakaowego;
• poziom alkalizacji.

Jakość przetwarzania

Kakao jest ogólnie uważane za produkt roślinny. Jeśli na opakowaniu kakao widzisz naklejkę z napisem „RAW”, to możesz ją bezpiecznie kupić. Ta ikona oznacza wysoką jakość, obróbka była miękka, w niskiej temperaturze, co oznacza, że ​​dobroczynne substancje pozostały w tym proszku. Brak tej naklejki oznacza, że ​​obróbka cieplna była trudna, a przydatne substancje nie zostały zachowane w proszku. Ponadto proszek ten będzie zawierał aromaty, barwniki i inne szkodliwe dodatki do żywności.

Alkalizacja

Przy produkcji proszku często stosuje się roztwory alkaliczne w celu obniżenia poziomu kwasowości w ziarnach kakaowych. W porównaniu do zwykłego kakao będzie miało przyjemny, jasny aromat, a smak będzie bogaty. Produkt dość szybko się rozpuści, co doda wygody w przygotowaniu. Ale niezależnie od powyższych plusów jest jeden duży minus. Korzyści z takiego proszku będą minimalne, ponieważ ziarna zostaną poddane surowej obróbce cieplnej.

Miejsce produkcji

Naturalne ziarna są sprowadzane tylko z 3 miast w Afryce: Ghany, Nigerii, Wybrzeża Kości Słoniowej. Przetwarzanie odbywa się w Brazylii, Malezji, Wenezueli i Indonezji.

Odmiana fasoli

Ziarna kakaowe występują w 2 kategoriach: elitarnej i klasycznej. Kategoria elitarna to drogie towary wysokiej jakości. Towar przeznaczony dla konsumenta masowego odpowiada produktowi klasycznemu. Na aromat ma wpływ wiele czynników, takich jak gleba, warunki klimatyczne itp.

Istnieje kilka wysokiej jakości odmian kakao:

• Farastero - Brazylia. Smak jest cierpki, ale nie gorzki, aromat owocowy;
• Criollo - Afryka Środkowa i Południowa. Smak jest przyjemny i lekko gorzki, aromat kwiatowy;
• Trinnitario - Sri Lanka. Szeroka gama smaków: orzechowy, karmelowy, migdałowy itp. Zapach owoców i kwiatów.

Zrównoważony rozwój

Większość marek umieszcza znak „ekologiczne”, aby zaznaczyć przyjazność dla środowiska i naturalność ich produktów. Są chwile, kiedy producenci po prostu piszą na opakowaniu, że ten produkt jest naturalny, ale nie należy wierzyć takim napisom, to mistyfikacja. Opakowanie musi mieć oznaczenie „ekologiczne”.

Ocena najlepszych proszków kakaowych

Kakao „Kommunarka”

Zdaniem ekspertów napój ten jest uważany za najwyższej jakości w porównaniu z innymi. Naturalny, wysokiej jakości, bezpieczny proszek kakaowy. Można go znaleźć w wielu przepisach na kremy i wypieki. W smaku kremowa czekolada, zapach delikatny i bogaty. Sposób przygotowania jest prosty, należy wsypać kakao w proszku i gotować, aż się zagotuje, jeśli zabraknie cukru - dodaj do smaku.

Charakterystyka:

Forma wydania: saszetka.

Waga przedmiotu: 150 g.

Składniki: ciasto kakaowe, aromat wanilinowy.

Średnia cena: 100 rubli.

• niska cena;
• naturalny skład;
• wysokiej jakości przetwarzanie;
• przyjemny smak i zapach;
• duża objętość;
• pozytywne recenzje.

• jest niewielka ilość aromatu;
• ilość tłuszczu jest nieznacznie przekroczona.

Produkty XXI wieku

Posiada naturalny skład. Zwiększa odporność, poprawia pracę układu krążenia, działa tonizująco, dodaje energii na cały dzień. Działa również dobrze na mózg. Pomimo tego, że proszek jest napisany na opakowaniu, w rzeczywistości zawiera on również kawałki ziarna kakaowego. Kawałki nie rozpuszczają się całkowicie i pozostają na dnie, ale nie psuje to wrażenia samego smaku. Według klientów napój ma przyjemny zapach, wyśmienity smak. To kakao służy do produkcji czekolady, wypieków itp. Kraj pochodzenia to Rosja.

Charakterystyka:

Formularz wydania: doy-pack.

Waga produktu: 400 g.

Składniki: 100% kakao, kofeina, minerały, wapń, magnez, witaminy.

Średnia cena: 300 rubli.

• niska cena;
• naturalny skład;
• wysokiej jakości przetwarzanie;
• przyjemny zapach i smak;
• duża objętość;
• pozytywne recenzje.

• są kawałki;
• słabo się rozpuszcza.

Proszek kakaowy „Market Perekrestok”

Spełnia wszystkie wymogi bezpieczeństwa, co oznacza, że ​​możesz go używać ze spokojem. Ilość tłuszczu w kompozycji jest nieco powyżej średniej, ale nie krytyczna. Kolor napoju jest ciemnobrązowy, smak jest bogaty, ale zapach jest słodko-słodki. Puder bez grudek o jednolitej strukturze. Znajduje szerokie zastosowanie przy przygotowywaniu pysznych kremów, wypieków, ciast. Sposób przyrządzenia: zalać wodą lub podgrzanym mlekiem, dodać 2-3 łyżki proszku i dobrze zagotować. Dodaj cukier, jeśli nie wystarczy.

Charakterystyka:

Formularz wydania: pudełko.

Opakowanie: 100 g.

Zawiera tylko proszek kakaowy.

Średni koszt: 60 rubli.

• niska cena;
• pozytywne recenzje;
• naturalny skład;
• wysokiej jakości przetwarzanie;
• przyjemny zapach i wspaniały smak;
• nie zawiera cukru.

• ilość tłuszczu została przekroczona.

Kakao Hershey's

Wyprodukowany w Ameryce. Dużym plusem jest to, że absolutnie wszystko o tym napoju jest napisane na opakowaniu, a nawet przepisy na czekoladę i różne wypieki. Struktura jest miękka, czasami można znaleźć grudki.Sposób przygotowania: na jedną szklankę mleka przypada około dwóch łyżek produktu i można dodać cukier do smaku. Ma zdolność wzmacniania odporności i dodawania energii na cały dzień. Dość często można znaleźć podróbkę, dlatego przy wyborze należy uważać, biorąc pod uwagę opakowanie.

Charakterystyka:

Forma wydania: plastikowy słoik.

Opakowanie: 226 g.

Składniki: proszek kakaowy traktowany sodą.

Średni koszt: 400 rubli.

• dobry skład;
• pozytywne recenzje;
• przyjemny smak i zapach;
• wysokiej jakości przetwarzanie;
• duża objętość.

• istnieje duże prawdopodobieństwo zakupu podróbki;
• stosunkowo wysoka cena.

S. Pudov.

Często ten produkt jest używany do wszelkich słodkich potraw, takich jak ciasta, śmietana, babeczki itp. Smak jest wyraźny, wyrafinowany, zapach jest bogaty, czekoladowy. Skład jest naturalny, bez szkodliwych składników i aromatów. Ponieważ puder jest drobny i miękki, dobrze się rozpuszcza, dodaje energii na resztę dnia i zawiera przydatne minerały. Ten napój można łatwo zamówić online. Jedną z małych wad jest materiał opakowaniowy, jest to karton, co oznacza, że ​​kakao może wylać się z jakiegoś pęknięcia. Sposób przygotowania: jedna łyżka wystarczy na filiżankę, dodać cukier do smaku. Kolor jest jasnobrązowy, a smak łagodny.

Charakterystyka:

Formularz wydania: karton.

Opakowanie: 70 g.

Składniki: kakao w proszku, śladowe ilości mleka, orzeszki ziemne, orzechy, sezam itp.

Średnia cena: 110 rubli.

• niska cena;
• dobry skład;
• dobrze się rozpuszcza;
• przyjemny zapach i smak;
• pozytywne recenzje.

• mała objętość;
• złe opakowanie;
• jedna łyżka nie wystarczy, aby uzyskać bogaty smak.

Królewski las

Ten proszek kakaowy jest produkowany w Kolumbii. Produkt tego producenta należy do I kategorii fasoli, czyli elity. W związku z tym ziarna te zostały poddane wysokiej jakości obróbce, smak tego napoju jest harmonijny, słodki, a zapach zachęcający, smaczny. Skład jest naturalny, nie zawiera żadnych szkodliwych substancji, składników, nie zawiera cukru. Opakowanie jest kartonowe i nie ma specjalnego zapięcia, to jest niedogodność. Jeśli otworzysz opakowanie, trudno będzie je szczelnie zamknąć, co oznacza, że ​​nastąpi parowanie. Dlatego po zakupie należy pamiętać, że proszek będzie musiał być przechowywany w innym pojemniku. Ziarna są dobrze przetworzone, drobno zmielone, bez grudek. Można go również wykorzystać do przygotowania wielu słodkich potraw.

Charakterystyka:

Formularz wydania: karton.

Opakowanie: 200 g.

Składniki: kakao w proszku, witamina E, fosfor.

Średnia cena: 270-480 rubli.

• zgodność z jakością produktu i jego ceną;
• pozytywne recenzje;
• doskonały smak i bogaty zapach;
• skład jest całkowicie naturalny;
• wysokiej jakości przetwarzanie.

• nie wygodne opakowanie.

Kakao „Royal Premium”

Ten napój jest bardzo korzystny dla organizmu. Wpływa korzystnie na odporność, dodaje energii, wzmacnia mózg i działa przeciwdepresyjnie. Ten proszek zawiera wiele korzystnych pierwiastków śladowych, takich jak cynk i żelazo. Opakowanie jest tak wygodne, jak to tylko możliwe. Duża i ciasna torba ze specjalnym górnym zamknięciem. Ten napój jest produkowany w Rosji, w Moskwie. Puder ma kolor ciemnobrązowy, podobnie jak gorzka czekolada, z nutami wanilii w aromacie. Mówiąc o ciemnej czekoladzie, to kakao smakuje jak ciemna czekolada. Na dnie kubka może znajdować się dużo osadu.

Charakterystyka:

Forma wlotowa: saszetka.

Opakowanie: 100 g.

Skład zawiera kakao w proszku, cynk, melaninę, witaminy E, C, B1, B2, PP, żelazo.

Średnia cena: 60 rubli.

• niska cena;
• wysokiej jakości przetwarzanie;
• naturalny skład;
• pozytywne recenzje;
• jasny smak i bogaty zapach;
• wygodne opakowanie.

• mało informacji o produkcie.

„Złota etykieta” Czerwonego października

Jeden z najpopularniejszych produktów. Jest produkowany od dawna, czas przyniósł pozytywne rezultaty. Smak niezmiennie naturalny, tak podobny do smaku z dzieciństwa. Rodzaj opakowania nie zmienił się od samego początku premiery.Kompozycja nie zawiera szkodliwych składników, a jedynie sam proszek i kroplę aromatu, która nadaje zapach waniliny. Sposób przygotowania: napój ugotuj w mleku lub wodzie, dodaj 1-2 łyżki kakao i zagotuj. Kolor pudru dopasowany do koloru mlecznej czekolady. Puder jest idealnie równy, gładki i bez grudek. Smak będzie bogaty i trwały. Ten proszek świetnie nadaje się do kremów. Dużym plusem napoju jest to, że mogą go spożywać kobiety w ciąży. Pomaga nawet w usuwaniu toksyn z ich organizmu.

Charakterystyka:

Formularz wydania: karton.

Opakowanie: 100 g.

Składniki: kakao w proszku, aromat wanilinowy.

Średnia cena: 60 rubli.

• niska cena;
• pozytywne recenzje;
• utrzymuje się smak i zapach;
• brak przeciwwskazań;
• nie zawiera cukru;
• naturalny skład.

• niewygodne opakowanie;
• istnieje duże prawdopodobieństwo zakupu podróbki.

Caffarel

Producentem tego napoju są Włochy. Opakowanie miło zaskakuje, jest oryginalne i piękne. W przeciwieństwie do większości innych opakowań, którymi są pudełka kartonowe i saszetki, tutaj proszek jest pakowany w żelazne słoiki. To kakao jest uważane za najbardziej znane i elitarne we Włoszech. Od ponad dwóch stuleci zajmuje czołowe miejsca w rankingu podobnych produktów. Kolor jest ciemnobrązowy. Sam proszek wytwarzany jest z najwyższej jakości ziaren kakaowych. Służy do różnych celów - parzenia kawy, gorącej czekolady itp. Słodki zapach tego napoju kusi. Gust jest w stanie przywrócić człowieka podczas istnienia Związku Radzieckiego, tak bardzo jest do niego podobny.

Charakterystyka:

Forma wydania: żelazny słoik.

Opakowanie: 200 g.

Skład: proszek kakaowy, cukier, sól, witaminy A, E, PP, magnez, potas, sód, żelazo i cynk, wapń.
Średnia cena: 650 rubli.

• wygodne i oryginalne opakowanie;
• długi okres trwałości;
• przyjemny smak i niezapomniany zapach;
• pozytywne recenzje;
• skład jest całkowicie naturalny.

• wysoka cena;
• zawiera cukier i sól.

Nesquik

Ta marka od dawna jest popularna w rosyjskiej produkcji. Kolor tego proszku przypomina mleczną czekoladę, a zapach jest słodki i bogaty. Napój cieszy się dużą popularnością wśród dziecięcej publiczności, chociaż rodzice często go piją. Kakao zawiera wiele przydatnych i niezbyt wiele substancji. Sposób przygotowania: 2 łyżki proszku dodać do gorącego mleka i wymieszać. Możesz dodać wodę, ale smak jest mniej intensywny. Kakao wzmacnia odporność, dodaje energii na cały dzień.

Charakterystyka:

Forma wydania: plastikowy słoik.

Opakowanie: 250 g.

Składniki: cukier, kakao w proszku, sól, żelazo, cynk, witaminy C, B1, D, cynamon.

Średnia cena: 145 g.

• niska cena;
• bogaty smak, słodki zapach;
• pozytywne recenzje;
• wygodne opakowanie;
• łatwo rozpuszczalny.

• nie do końca naturalny skład.

Jak zrobić kakao w domu?

Składniki:

• mleko (200 ml);
• cukier (1 łyżka. łyżka);
• kakao (1 łyżka. łyżka);
• cynamon;
• wanilina.

Najpierw musisz wlać mleko do małego rondla. Połóż na kuchence i zacznij gotować. Podgrzewając mleko, dodaj składniki, kakao, następnie cukier z cynamonem i wanilią. Następnie wszystko należy dokładnie wymieszać, a powstałą ciecz doprowadzić do wrzenia. Doprowadzając trzepaczką do wrzenia, całą masę wymieszać tak, aby nie powstały grudki. Po przytrzymaniu patelni przez kolejne 2 minuty wyjmij z pieca. Przygotowania dobiegły końca. Smacznego.

Szeroka gama proszków kakaowych prezentowanych na rynku rosyjskim pozwala każdemu konsumentowi znaleźć swój napój. Biorąc pod uwagę użyteczność napoju i prostotę jego przygotowania, jest w stanie zaspokoić każdy, nawet najbardziej wymagający gust, zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.