Ocena najlepszego fondue na rok 2020

Lubisz zaprosić małą grupę przyjaciół do odwiedzenia lub zaskoczyć członków rodziny na uroczystych kolacjach? Ktoś na takie imprezy przygotowuje egzotyczne potrawy, ktoś zamawia specjalne sosy i przyprawy, aby zachwycić gości kulinarnymi przysmakami, a ktoś po prostu potrafi zaskoczyć bliskich przy pomocy fondue. Przy pomocy takiego urządzenia goście nie tylko zasmakują pysznego dania, ale także będą mogli uczestniczyć w procesie gotowania, bo cały proces będzie odbywał się na ich oczach. Ponadto z wyboru produktów może być stosowany zarówno jako danie główne, jak i jako przystawka czy deser. Wszystko zależy tylko od Twojej wyobraźni i chęci.

Trochę historii

W naszym kraju dania gotowane z fondue zyskują obecnie coraz większą popularność. Ale prawdopodobnie nikt nie pomyślał o tym, jak i skąd się to wzięło. Szwajcaria jest uważana za kolebkę fondue, fondue jest jedną z narodowych potraw tego kraju.

W Szwajcarii przygotowanie sera i chleba zawsze zaczyna się latem. A zimą te produkty stają się nieświeże i twarde. A ich użycie jest po prostu niemożliwe. A jeśli wierzyć legendzie, to szwajcarscy pasterze, którzy mieli do jedzenia tylko wino, ser i chleb, topili te produkty i maczali w nich chleb. Tak narodziło się to danie, które początkowo nie miało nazwy. Ale po chwili danie zostało nazwane przez Francuzów. Rzeczywiście, przetłumaczone z francuskiego słowo „Fonde” oznacza stopić się. Chociaż założycielami fondue byli biedni pasterze, z czasem stało się powszechne i często było przygotowywane przez arystokratów. Ale już używali drogich rodzajów sera i wina.

Fondue zyskało dużą popularność w połowie XX wieku. W tym czasie było wiele przepisów różniących się od klasycznej wersji z serem i winem. Ale zasada gotowania pozostała taka sama.

Rodzaje fondue

Jeśli wcześniej fondue było przygotowywane tylko z kilku odmian sera i wina, teraz istnieje kilka wariantów tego przysmaku.

Tak więc klasyczna wersja jest zrobiona z dwóch rodzajów sera, zwykle „Gouda” i „Gruyere”. Aby to zrobić, zetrzyj je na grubej tarce i wymieszaj. Zetrzyj fondant z posiekanym czosnkiem, dodaj ser, wino i trochę skrobi kukurydzianej, w razie potrzeby możesz również dodać sok z cytryny. Ponadto, aby urozmaicić smak sera, można dodać różne przyprawy, na przykład kminek. W tej mieszance można zanurzyć kawałki chleba lub bagietki. Ale wypieki nie powinny być świeże, ponieważ mogą nie trzymać się szpikulca lub widelca. To danie podaje się z herbatą, sokiem winogronowym lub tym samym winem, które zostało dodane do sera.

Innym sposobem przygotowania fondue jest smażenie kawałków mięsa, drobiu lub ryb na oleju. Aby to zrobić, olej najpierw podgrzewa się w osobnej misce, a następnie wlewa do naczynia do fondue i podaje do stołu. A goście będą naciągać małe kawałki mięsa na szaszłyki i smażyć na oleju. Na taki przysmak należy wcześniej przygotować swój ulubiony sos, w którym można po usmażeniu zanurzyć kawałek.Ten rodzaj fondue najlepiej podawać z winem lub piwem.

Istnieje również chińska wersja fondue zwana chryzantemą. Ta opcja polega na maczaniu makaronu ryżowego, owoców morza lub warzyw we wrzącym bulionie. Do przygotowania bulionu użyj kurczaka lub owoców morza, dodaj imbir, anyż, a na koniec trochę więcej sosu sojowego. To danie podawane z zieloną herbatą.

I nie zapomnij o amerykańskim wynalazku - fondue z rozpuszczoną czekoladą. Aby go przygotować, rozpuść ciemną czekoladę ze śmietaną i odrobiną brandy. Kawałki dowolnego owocu, małe babeczki lub kawałki biszkoptu są zanurzane w tej mieszance. Możesz podawać ten deser z kawą, herbatą, likierem lub winem.

Jak wybrać odpowiednie fondue

To urządzenie do topienia produktów to mały garnek, który różni się materiałem produkcyjnym, objętością i projektem. Przede wszystkim przed zakupem powinieneś zdecydować, jakie danie planujesz ugotować. Jeśli zdecydujesz się zadowolić siebie i swoich bliskich klasyczną wersją przysmaków lub deserów z czekoladą, całkiem możliwe jest zdobycie ceramicznego lub glinianego naczynia. Ponieważ czekolada i ser nie mają wysokich temperatur topnienia, ten typ czajnika z łatwością sobie z tym poradzi. Garnki żeliwne lub stalowe nadają się do przyrządzania fondue mięsnego i rybnego, a także sera i czekolady. I takie opcje są uważane za uniwersalne. Należy jednak zauważyć, że ich koszt znacznie przewyższa cenę wersji ceramicznej. Ponadto, jeśli wybór dotyczy żeliwa i stali, należy wziąć pod uwagę, że żeliwna jednostka ma porowatą strukturę i pochłonie zapach potraw, które będziesz gotować. Na przykład, jeśli ugotujesz przysmak rybny, a następnie zdecydujesz się stopić czekoladę, deser może wyjść z zapachem i smakiem ryby. Ponadto taki garnek do fondue będzie dłużej się ochładzał.

Zwróć uwagę na metodę ogrzewania. Urządzenia ceramiczne można podgrzewać małą świeczką. Stworzy wymaganą temperaturę, która wystarczy do stopienia czekolady lub sera. W urządzeniach stalowych stosowane są różne palniki, ponieważ świeca nie będzie w stanie utrzymać temperatury wrzącego oleju. Istnieją również urządzenia, które mogą utrzymywać temperaturę z elektryczności. Ta opcja jest uważana za najbezpieczniejszą i najwygodniejszą, ale nie stworzy przytulnej atmosfery, którą może stworzyć prawdziwy ogień.

Porozmawiajmy teraz o wielkości puli. Jeśli planujesz ugotować tylko czekoladową wersję przysmaku, możesz sobie poradzić z niewielką ilością. Ogólnie rzecz biorąc, standardowe opcje fondue mają pojemność około 1,5 litra i są przeznaczone dla 6 osób. Mniej powszechne są opcje dla 8, 4 lub 2 osób.

Zwróć uwagę na szaszłyki dołączone do garnka do fondue. Długość uchwytów nie powinna być zbyt krótka, w przeciwnym razie łatwo można się poparzyć. Uważaj również na materiał rączki. Nie powinien nagrzewać się podczas długiego zanurzania, ta jakość przyda się podczas przygotowywania mięsnego fondue. Pożądane jest, aby każdy szaszłyk miał inny kolor, wtedy przy stole nie będzie zamieszania.

Najlepsze fondue

Gipfel Minor

Taka stylowa szafka na fondue z łatwością wpasuje się w każde wnętrze, a jej niewielkie rozmiary pozwolą na umieszczenie produktu w każdej kuchni.

„Minor” to mała ceramiczna miseczka. Jest trwały i odporny na ciepło. Objętość miski to 350 ml. Miska zamontowana jest na nóżce śrubowej, pod którą znajduje się palnik. Ze względów bezpieczeństwa cały zestaw montowany jest na specjalnej okrągłej tacy dołączonej do zestawu. W zestawie również 4 chromowane stalowe widelce z wygodnymi uchwytami.

Minor dostępny jest w trzech kolorach: brązowym, pomarańczowym i zielonym. Wysokość produktu to 15 cm, a waga około 700 gramów. Można myć w zmywarce.

Średni koszt to 1600 rubli.

• Trzy opcje kolorystyczne;
• Stylowy wygląd;
• Dobra jakość;
• Można myć w zmywarce.

• Nadaje się tylko do czekolady;
• Mała objętość;
• Przeznaczony dla 4 osób.

Vitesse Sidonia

Ten model fondue pozwala na przygotowanie dowolnego fondue, ponieważ jest wykonany ze stali nierdzewnej i może wytrzymać wysokie temperatury.

Garnek tego modelu to mały rondel o pojemności 2 litrów, który posiada uchwyty ułatwiające przenoszenie. Rondel jest zainstalowany na specjalnym wsporniku, pod którym znajduje się palnik. Na melonik nakładany jest również specjalny pierścień z otworami na szaszłyki. W zestawie 6 widelców-szaszłyków, których długość wynosi 24 cm, długość ta pozwoli na spokojne usmażenie mięsa bez poparzenia gorącym olejem.

Produkt posiada lustrzany połysk. Wysokość podstawki 12 cm, ścianki czajnika 10,5 cm Średnica czajnika 14,5 cm Waga produktu z opakowaniem ok. 1 kg.

Średni koszt to 3000 rubli.

• Przeznaczony dla 6 osób;
• Nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju fondue;
• Można myć w zmywarce;
• Zawiera książkę z przepisami;
• Garnek posiada uchwyty.

• Nie.

Gipfel 2217

Ten zestaw do fondue będzie świetnym zakupem. Garnek jest wykonany z żeliwa i posiada powłokę ceramiczną. Zapewnia to łatwą konserwację produktu. Nie musisz się też martwić, że w trakcie gotowania coś przyklei się do ścian, nieprzywierająca powłoka na to nie pozwoli. Ponieważ głównym materiałem rondla jest żeliwo, będzie on w stanie utrzymać wymaganą temperaturę przez długi czas, a stopiony produkt nie zestali się.

W zestawie 6 szaszłyków z drewnianymi uchwytami. Końcówka każdego pióra ma swój własny kolor, co pozwoli Ci nie pomylić urządzenia z cudzym. Pod garnkiem zamontowany jest wygodny uchwyt z szerokimi nogami, odległość między nogami ułatwia uzyskanie świeczki, która będzie w wygodnym urządzeniu z rączką. Warto również zaznaczyć, że cała konstrukcja osadzona jest na drewnianym okrągłym uchwycie, co zapewnia bezpieczeństwo użytkowania fondue i jego stabilność.

Model ten dostępny jest w czterech kolorach: białym, czarnym, szarym i brązowym. Średnica misy to 17 cm, a wysokość ścianek 6,5 cm.Waga produktu to około 5 kg, co może trochę utrudnić transport.

Średni koszt to 5300 rubli.

• Produkt posiada uchwyty i pokrywę wykonane z żeliwa;
• Posiada nieprzywierającą powłokę;
• Rączki do szaszłyków są indywidualnie kolorowane;
• Wygodna podstawka pod melonik.

• Producent nie podał informacji o objętości miski;
• Ten model jest ciężki.

Zestaw do fondue Artesa

Wolisz rzeczy o nietypowych wzorach? W takim razie potrzebujesz designerskiego zestawu do fondue Artesa.

Miska wykonana jest ze stali nierdzewnej z wykończeniem w stylu vintage i wykończeniem w kolorze miedzi. Ta opcja nadaje się do przygotowania serowego lub czekoladowego fondue, a także do mięsnej wersji dania. Czajnik jest zainstalowany na stojaku, w którym znajduje się specjalny otwór do montażu palnika. W zestawie 6 szaszłyków, widelców z wygodnymi, nie nagrzewającymi się uchwytami.

Produkt dostępny w dwóch kolorach: czarnym i miedzianym. Rozmiar to 32 * 32 * 22 cm, a waga to około 400 gramów.

Średni koszt to 4000 rubli.

• Nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju fondue;
• Stylowy wygląd;
• Wygodny uchwyt na miskę.

• Nie można myć w zmywarce.

Cortina BEKA

Ten model naczynia do fondue niemieckiej firmy "BEKA" znajduje się w serii "Blaty stołowe". Ta seria jest przeznaczona do gotowania potraw bezpośrednio na stole.

Model „Cortina” wykonany jest ze stali nierdzewnej, co pozwala na przygotowanie różnorodnych potraw, których podstawą będą ser, wino, masło, czekolada czy rosół. Miska posiada specjalną pokrywkę z otworami na szaszłyki. Taka konstrukcja zapewnia bezpieczeństwo użytkowania, gdyż niezawodnie chroni przed rozpryskami podczas gotowania. Miska posiada uchwyty, które wykonane są z materiału żaroodpornego i stwarzają dodatkową wygodę podczas przenoszenia produktu.Warto również zauważyć, że rondel można używać osobno na każdym piecu, z wyjątkiem indukcji. Miska jest zamontowana na specjalnych nogach, które również są wykonane ze stali. Palnik jest zainstalowany na dole nóg. Cała konstrukcja jest umieszczona na specjalnej tacy dołączonej do zestawu. W zestawie również 6 widelców, które posiadają wygodne uchwyty oraz kodowanie kolorystyczne.

Objętość miski wynosi 1,5 litra. Waga produktu to około 1kg.

Średni koszt to 4500 rubli.

• Model w całości wykonany ze stali nierdzewnej;
• Ma lustrzane wykończenie;
• Wtyczki są oznaczone kolorami;
• Miska może być używana oddzielnie na kuchence;
• Nadaje się do wszystkich rodzajów fondue.

• Nie można myć w zmywarce.

Belledone BEKA

Belledone to producent fondue niemieckiej firmy BEKA, który również wchodzi w skład linii Table Tops.

Charakterystyczną cechą tego modelu jest to, że w odróżnieniu od innych opcji miska do fondue wykonana jest w formie głębokiej patelni, z jednej strony ma długą rączkę, az drugiej niewielkiej. Ułatwia to przenoszenie produktu z gorącym produktem w środku.

„Belledone” jest wykonany z żeliwa i ma wewnątrz emaliowane wykończenie. Materiał tego produktu jest optymalny do robienia fondue z czekolady i różnych serów. Podstawa pojemnika jest również wykonana z żeliwa. Ogrzewanie tego modelu pochodzi z palnika, który również znajduje się w zestawie. Warto zwrócić uwagę na szaszłyki, które mają optymalną długość i drewniane uchwyty, a także można je łatwo rozróżnić po kolorze końcówki.

Miska wykonana jest w kolorze czerwonym, podstawka w kolorze czarnym. Średnica pojemnika 20 cm.Waga produktu 2,9 kg.

Średni koszt to 8000 rubli.

• Ciekawy projekt;
• Przeznaczony dla 6 osób;
• Wtyki różnią się kolorem końcówek;
• Wewnętrzna powierzchnia miski jest emaliowana.

• Wysoka cena;
• Nadaje się tylko do fondue czekoladowego i serowego;
• Zaleca się prać tylko ręcznie.

Louna 6314 Fissman

Miłośnicy słodyczy z pewnością docenią ten produkt od słynnej marki Fissman. Ten ceramiczny ekspres do fondue ułatwia przygotowanie czekoladowego deseru, który pokocha każdy. Konstrukcja tego modelu wykonana jest w ciepłej kolorystyce, która zapewni komfort zimą i rozweseli latem.

Miska umieszczona jest na wygodnym stojaku ze stali chromowanej. Stojak posiada specjalną komorę na świece. W zestawie 4 widelce, które posiadają plastikowe uchwyty pasujące do misy. Waga produktu to 600 gramów.

Średni koszt to 1100 rubli.

• Stylowy design w ciepłych kolorach;
• Kompaktowy rozmiar i niewielka waga;
• Przystępna cena;
• Popularna marka.

• Ceramiczna miska nadaje się tylko do przygotowania czekoladowego fondue.

Wniosek

Kupując danie fondue, dodasz do swojego menu nowe dania, mogą to być zarówno dania główne, jak i desery. Nawet jeśli planujesz gotować tylko czekoladowe fondue przed zakupem, nadal lepiej jest preferować uniwersalny model stalowy. Co jeśli po pewnym czasie zdecydujesz się ugotować mięsną wersję dania, a Twój produkt okaże się do tego nieodpowiedni. Ale niezależnie od wybranej opcji, najważniejsze jest to, że gotowanie przynosi radość i przyjemność.