Ocena najlepszego masła w Rosji na 2020 rok

Rynki i sklepy są wypełnione produktami mleczarskimi różnych producentów, zarówno w dobrej wierze, jak i nie. Artykuł pomoże Ci wybrać naturalne masło wysokiej jakości. Rozważ przydatny produkt oferowany przez sklepy, omów jakość i oceń go na podstawie recenzji klientów i sprzedaży.

Jak wybrać odpowiedni olej

Według ekspertów z rosyjskich ośrodków eksperckich w ostatnim czasie coraz częściej pojawiają się przypadki fałszerstw związanych z naruszeniem norm bezpieczeństwa i obniżeniem jakości towarów. Zwykły kupujący nie może sprawdzić struktury kremów pod kątem zgodności z oświadczeniem producenta, jak robią to specjalistyczne laboratoria. Ale potrafi docenić jakość i smak oliwy podczas gotowania. Badania, audyty zgodności z dyscypliną technologiczną w produkcji wyrobów przeprowadzane są corocznie, dzięki czemu produkt otrzymuje znaki jakości i bezpieczeństwa.

Kupując, należy zwrócić uwagę na opakowanie, skład, termin przydatności do spożycia, warunki przechowywania. W razie potrzeby można odchylić etykietę, sprawdzić kolor, miękkość i zapach kremu.

GOST

Liczy się standard. Napis „Wykonano zgodnie z GOST” nic nie znaczy, jeśli w rzeczywistości naruszone są wymagania GOST. Ważne jest łącze do konkretnego gościa. Do masła stosuje się GOST R 52969-2008, do masła Wołogdy GOST R 52253-2004, od 2015 wprowadzono GOST 32261-2013.

Kompozycja

Podczas tworzenia masła producenci używają pełnego mleka, pasteryzowanej śmietanki, rzadko soli. W strukturze nie powinno być żadnych innych składników. Oleje roślinne, substytuty tłuszczu mlecznego wskazują skład pasty, nawet jeśli olej jest wskazany na etykiecie. Tylko pozbawiony skrupułów producent może oszukać kupującego i zepsuć naturalność produktu.

Naturalność

Masło powinno być „kremowe”. Ma udział masowy tłuszczu 82%. Pozostałe nazwy wskazują na niższą zawartość tłuszczu mlecznego.Kanapka zawiera 61,5% tłuszczu, chłop 72,5%, amator 78%, herbata 50%. Resztę zajmują emulgatory, substancje aromatyczne, konserwanty, stabilizatory. Razem tworzą wygląd olejku, zmieniając jego profil smakowy.

Opakowanie

Produkt sprzedawany w wersji papierowej lub foliowej. Folia lepiej chroni brykiet przed działaniem promieni słonecznych, zatrzymując w nim maksymalną ilość witamin i składników odżywczych.

Okres przydatności do spożycia

Idealny okres trwałości do 30 dni. Rozszerzona luka wskazuje na obecność konserwantów w żywności.

Masło kupione w Rosji w 2020 roku

Ocena została sporządzona dla naturalnego produktu tradycyjnego o zawartości tłuszczu 82,5%.

10 miejsce - Kotwica

Waga - 180 gr.
Koszt - 197 rubli.
Zalecane przez 75%.

Słodko-pikantne masło z Nowej Zelandii jest produkowane na czystym ekologicznie obszarze, gdzie krowy żywią się wyłącznie świeżą trawą. Dlatego krem ​​krowie nie jest gorzki, delikatny w smaku. Uzyskane z nich przepisy mają wszystkie cechy prawdziwego produktu mlecznego. Stała konsystencja, kształt nie gubi się, brykiet pakowany jest w papier foliowy w Rosji, zgodny z GOST R 52253. Informacja o tym znajduje się na kodzie kreskowym. Olej ma okres przydatności do 9 miesięcy. W przypadku produktu naturalnego długi okres wskazuje na obecność konserwantów w strukturze. Po rozpakowaniu w temperaturze pokojowej ulega rozwarstwieniu. Kupujący mimo konsystencji mówią „ten sam smak”. Badanie nie wykazało obecności konserwantów. Jakość koloru wyróżnia się obecnością beta-karotenu, co nie narusza specyfikacji technicznych producenta.

• słynny programista;
• świetny gust;
• przyjemny zapach kremu;
• bezpieczeństwo jest przestrzegane;
• bez konserwantów;
• bez suplementów ziołowych;
• naturalny;
• bez obcych aromatów i smaków.

• wysoka cena;
• długi okres trwałości;
• zawartość beta-karotenu jest zbyt wysoka;
• rozwarstwia się.

9 miejsce - Syrobogatov tradycyjny

Waga - 175 gr.
Koszt - 124 ruble.
Zalecane przez 57%.

Skład podany na etykiecie - krem ​​naturalny. Kilka lat temu niezależne badanie odrzuciło produkt, stwierdzając w nim zawyżony poziom bakterii z grupy coli. Od tego czasu producent z regionu Swierdłowska LLC Pervaya Liniya monitoruje poprawność produkcji swojej żywności, zwraca uwagę na jakość, wykorzystuje naturalne, przyjazne dla środowiska surowce. Delikatnej konsystencji masła towarzyszy typowa barwa i lekki kremowy aromat. Wskaźniki mikrobiologiczne są normalne. Według opinii zauważono, że produkt jest pozbawiony smaku margaryny, o jednolitej barwie, normalnym zasoleniu. Brykiet pakowany jest w gruby papier. Gęsta konsystencja umożliwia równomierne rozprowadzenie masła na chlebie. Po rozpakowaniu na papierze pozostają ślady oleju. Rozpuszczony na patelni częściowo rozpada się na frakcje.

• przyjemny kremowy smak;
• przystępna cena;
• wygodne opakowanie;
• stosowane są naturalne surowce;
• gruby.

• nie wygląda na domowe;
• dodane nienabiałowe tłuszcze trans;
• lekko gorzki.

8 miejsce - Tysiąc jezior

Waga - 180 gr.
Koszt - 165 rubli.
64% zalecane.

Po badaniu z Roskachestvo, które rozpoznało wysoką zawartość bakterii E. coli, producent "Nevskie Syry" martwił się o jakość swoich towarów. Słodko-kremowy produkt wykonany z naturalnego tłuszczu mlecznego. Olejek jest całkowicie bezpieczny, posiada wysokie właściwości organoleptyczne, nie zawiera patogennych i niebezpiecznych mikroorganizmów, pleśni, drożdży. Skład kwasów tłuszczowych jest normalny, w posiłku nie ma tłuszczu roślinnego. Ułamek masowy podany na opakowaniu odpowiada rzeczywistemu. Produkt charakteryzuje się dobrą stabilnością termiczną - jego kształt został zachowany przez dwie godziny w normalnej temperaturze.

• wysoka jakość;
• cechy mikrobiologiczne są normalne;
• nie zawiera suplementów ziołowych;
• dobre właściwości organoleptyczne;
• ułamek masowy tłuszczu odpowiada podanemu na etykiecie;
• zachowuje swój kształt w temperaturze pokojowej;
• konsystencja;
• całkowicie bezpieczny do spożycia.

• bardzo żółty kolor;
• nierównomiernie zabarwiony;
• zawyżone;
• przechowywane przez długi czas;
• w smaku jest lekko mączysty.

7 miejsce - Alantal

Waga - 180 gr.
Koszt - 167 rubli.
Zalecane 65%.

Producentem jest fabryka masła i sera Porkhovsky w obwodzie pskowskim. Tradycyjny produkt wykorzystuje 100% śmietany, dzięki czemu smak jest wyraźny, kremowy, delikatny, nie mdły. Nie topi się w kuchni, ale z czasem na powierzchni pojawiają się krople wilgoci. Wymagana grubość pozwala na stosowanie produktu w zbożach i na grzance. Jakość produktu potwierdzają pozytywne opinie klientów i stanowy standard 32261. Według ekspertów nie zawiera tłuszczu beznabiałowego, Roskachestvo nie wystawił wysokich ocen. Być może zawiera konserwanty, ponieważ produkt ma długi okres trwałości.

• pyszne;
• solidny;
• jest jasny zapach śmietany;
• stosunek jakości do ceny;
• idealny do kanapek;
• piękny projekt opakowania.

• nie sprzedawane we wszystkich sklepach;
• mało znany producent;
• nie określono, z jakiego kremu jest zrobiony;
• długi okres trwałości.

6 miejsce - Prostokvashino

Waga - 180 gr.
Koszt - 164 rubli.
Polecane przez 69%.

Produkt poddany analizie laboratoryjnej otrzymał uwagi. Wskazana zawartość tłuszczu na etykiecie wynosi 82%, w rzeczywistości jest niedoszacowana, nie mieści się w GOST. Żywność nie ma aromatu, właściwości organoleptyczne są niskie. Kupujący zwracają uwagę na zalety produktu podczas pieczenia produktów w domu. Przy odpowiednim przechowywaniu produkt będzie dobry przez miesiąc.

• przechowywanie przez 35 dni;
• wygodne opakowanie z oznaczeniem porcji 20 g;
• jednorodna konsystencja;
• słodkawy kremowy smak;
• nadaje się do pieczenia i owsianki.

• GOST nie jest określony;
• niedoszacowany procent zawartości tłuszczu;
• kryterium ceny nie odpowiada najwyższej jakości i składowi jakości;
• ma niewyrażony smak śmietanki;
• kruszy się podczas rozsmarowywania na rolce.

5 miejsce - tradycyjna z Wołogdy

Waga - 180 gr.
Koszt - 176 rubli.
64% zalecane.

Producent - JSC „Edukacyjna Eksperymentalna Mleczarnia” VGMKhA im. N.V. Vereshchagin z regionu Wołogdy. Według GOST 32261 skład masła musi zawierać śmietankę pasteryzowaną, bez zanieczyszczeń i dodatków ziołowych. Deweloper umieścił je w bazie oleju z Wołogdy. Miękkie papierowe kolorowe opakowanie na brykiet przyciąga blaskiem. W recenzjach odnotowano smak produktu, kremowy zapach, kremową gęstość. Sypka konsystencja nie twardnieje nawet po przechowywaniu w lodówce, miękka struktura swobodnie rozprowadza się na pieczywie. Termin ważności deklarowany jest na 2 tygodnie. Badanie wykazało zwiększoną zawartość frakcji tłuszczów trans w tłuszczu mleka. W przeciwnym razie recenzje są pozytywne.

• dobry, bogaty smak;
• zawiera tłuszcz mleczny;
• spełnia wymogi bezpieczeństwa;
• naturalny produkt;
• krótki termin przydatności do spożycia;
• nie kruszy się.

• zawyżona cena za produkt;
• stosunek jakość - cena nie działa;
• luźna konsystencja;
• niewystarczający kremowy smak;
• zawiera tłuszcze trans w wartościach powyżej średniej.

4 miejsce - Ekomilk

Waga - 180 gr.
Cena - 180 rubli.
Polecane przez 74%.

Niesolone masło wyprodukowane według normy GOST R 52253, zapakowane w papierową owijkę. Do gotowania producent używał pasteryzowanej śmietany wysokotłuszczowej. Wartość energetyczna 100 g produktu to 748 kcal. Mleczarnia ZAO Ozeretsky w dystrykcie Dmitrovsky wykorzystuje do swoich produktów wysokiej jakości surowce. Stała kontrola potwierdza doskonałą strukturę i bezpieczeństwo produktów.Niedawno z dodatkiem tłuszczów niezwierzęcych spotkał się fałszerz, dlatego przy zakupie należy dokładnie zapoznać się z informacją na opakowaniu. Innego twórcę może zmylić niska cena produktu w promocji. Po dodaniu oleju palmowego produkt po podgrzaniu rozdzieli się na oddzielne frakcje.

• smak;
• delikatny, gruby;
• Kolor;
• naturalność;
• bezpieczeństwo;
• na opakowaniu znajdują się oznaczenia wagi;
• kolor jasnożółty.

• szybko się topi;
• nie ma zapachu śmietany;
• zawartość różni się od deklarowanej;
• zawiera dodatki pochodzenia niezwierzęcego;
• często znajduje się fałszywy;
• wysoka cena bez zapasów.

III miejsce - Vkusnoteevo

Waga - 200 gr.
Koszt - od 99 rubli.
78% zalecane.

Produkty mleczne Woroneżskiego kombajnu firmy Molvest wyróżniają się doskonałym smakiem i jakością. Dzieci i dorośli uwielbiają jeść twarogi. Dotyczy to również masła. Tradycyjny, o kremowym smaku, doskonałej konsystencji, zgodny z normą 32261 - produkt Vkusnoteevo zajmuje trzecie miejsce w rankingu. W dzisiejszych czasach trudno o domowy olejek o wyraźnym, niepowtarzalnym aromacie i smaku. Niemniej jednak Vkusnoteevo ma standardowe właściwości produktów kremowych. Do jej przygotowania użyto pasteryzowanej śmietanki z mleka krowiego. Podczas rozprowadzania na chlebie układa się równomiernie, bez okruchów, nie rozciąga się i nie pozostaje na ostrzu. Idealny do kanapek. Posmak jest lekko kwaśny lub posmak, ale nie psuje to ogólnego wrażenia.

• przystępna cena;
• zawiera tylko tłuszcz mleczny;
• naturalny;
• bezpieczny;
• doskonałe właściwości organoleptyczne;
• bez konserwantów;
• skład, klasa i zawartość tłuszczu odpowiadają deklarowanym właściwościom.

• jest kilka uwag na temat aromatu;
• lekki nienaturalny posmak.

2 miejsce - Brest-Litovsk

Waga - 180 gr.
Koszt - od 153 rubli.
78% zalecane.

Białoruski olej JSC „Savushkin Product” produkowany jest zgodnie z normą STB 1890. Kolor, zapach, smak, konsystencja i inne właściwości organoleptyczne są zgodne z normami. Mleczny aromat i smak są słabo wyrażone, występuje lekki obcy posmak polimeru. Słodko-kremowe niesolone jedzenie przypomina wiejską okolicę. Wyprodukowany ze śmietanki pasteryzowanej. Poza lodówką produkt mięknie po 15-20 minutach, dobrze się rozmazuje, ale nie płynie. Produkt można kupić w każdej sieciówce. W małych prywatnych sklepach często spotyka się podrobione opakowania o przeciętnych właściwościach.

• na bazie tłuszczu mlecznego;
• wolny od kwasu benzoesowego i sorbinowego oraz innych konserwantów;
• kryterium ceny odpowiada jakości;
• właściwości organoleptyczne na wysokości;
• najwyższej klasy, skład potwierdzony przez ekspertów;
• bezpieczny pod względem właściwości fizycznych, chemicznych i mikrobiologicznych;
• długi czas przechowywania w odpowiednich warunkach przechowywania.

• słaby zapach śmietany;
• mączny w smaku;
• lekki aromat polimerowy.

1. miejsce - Rogachev Traditional

Waga - 180 gr.
Koszt - od 167 rubli.
94% zalecane.

Fabryka konserw mleczarskich Rogachev, położona w regionie Homel, oferuje produkt w folii. Zawartość węglowodanów w 100 g - 0,8 g, białek - 0,6 g, wyprodukowano zgodnie z GOST 32261. Tradycyjną jakość i piękne opakowanie podkreśla przyjemny smak domowej śmietanki. Nadaje się do kanapek, owsianki i wypieków. Wewnątrz tylko krem ​​pasteryzowany, bez konserwantów i kwasów. Nie przykleja się do noża podczas cięcia. W warunkach pokojowych staje się miękki, ale nie topi się ani nie zamienia w ciecz. Może trochę zakwasić, jeśli jest przechowywany nieprawidłowo i przez długi czas. To mówi, że produkt jest naturalny, nie zawiera dodatków, z krótkim terminem przydatności do spożycia. Białoruś znów nie zawiodła. Teraz oprócz wysokiej jakości skondensowanego mleka Rogachev można kupić masło. Opinie klientów są pozytywne.Brak komentarzy dotyczących cech jakościowych. Produkty są całkowicie bezpieczne, co potwierdzają niezależne badania.

• pyszne;
• spełnia wymogi bezpieczeństwa;
• bez zanieczyszczeń;
• bez posmaku;
• nie zawiera soli;
• odporna na ciepło;
• wygodne opakowanie;
• odpowiada najwyższej ocenie i GOST.

• rzadko występuje.

Tabela porównawcza cech produktów kremowych

Miejsce	Imię	Naturalny	Kompozycja	Dodatki	Cena, rub
10	Kotwica	tak	krem	nie	197
9	Syrobogatov	tak	krem	tak	124
8	Tysiąc Jezior	tak	krem	nie	165
7	Alantal	tak	krem	tak	167
6	Prostokvashino	tak	krem	tak	164
5	Z Wołogdy	tak	krem	nie	176
4	Ekomilk	tak	krem	tak	180
3	Vkusnoteevo	tak	krem	nie	od 99
2	Brześć Litowsk	tak	krem	nie	od 153
1	Rogachev	tak	krem	nie	od 167

Klasyczne masło

Olej klasyczny czy chłopski ma nieco mniejszy udział tłuszczu w porównaniu do tradycyjnego - 72,5%. Może być słony i niesolony, kwaśno-słodki kremowy, premium i pierwszego gatunku. Wykonany jest ze śmietany, z dodatkiem odtłuszczonego i naturalnego mleka, soli, karotenu, kultury kwasu mlekowego; maślanka - napój uzyskany z przetwórstwa mleka. TOP-3 jest zestawiany dla produktu chłopskiego.

III miejsce - lug Romanowa

Waga - 180 gr.
Koszt - 99 rubli.
Polecane przez 83%.

Możesz kupić produkt w sieci Dixie. Produkt dobrze smakuje, wygodne opakowanie, przystępna cena. Właściwości organoleptyczne są deklarowane w najwyższym stopniu, w rzeczywistości nadają się na pierwszy.

• na bazie tłuszczu mlecznego;
• naturalny;
• spełnione są wymogi bezpieczeństwa.

• za miękki;
• nie sprzedawane we wszystkich sklepach;
• wymagania dotyczące odmiany nie są spełnione.

2 miejsce - Z Wołogdy

Waga - 180 gr.
Cena - 155 rubli.
88% sugerowanych.

Producent deklaruje, że produkt wykonany jest z pasteryzowanej śmietanki. Masło ma miękką konsystencję, przyjemny kremowy smak, dobrze się rozpuszcza i rozpuszcza. Świetne do kanapek. Pakowane w papier. Deklarowana wyższa ocena nie została potwierdzona przez ekspertów - wyglądem i konsystencją przypomina ocenę 1.

• miękki;
• delikatny;
• pyszne;
• nie kruszy się;
• wysoka jakość;
• bezpieczny;
• zawiera tylko tłuszcz mleczny.

• Cena £;
• odchylenie od normy dla deklarowanej odmiany.

1 miejsce - Vkusnoteevo

Waga - 180 gr.
Koszt -121 rubli.
Polecane przez 87%.

Właściwości fizykochemiczne i mikrobiologiczne są określane zgodnie z normą. Poziom tłuszczu i dopasowanie najwyższej jakości. Szybko topi się w temperaturze pokojowej. Według opinii nadaje się do pieczenia, ma przyjemny kremowy smak i kolor.

• bezpieczeństwo jest przestrzegane;
• podstawowe właściwości są normalne;
• najwyższa klasa;
• smak;
• Kolor;
• zapach.

• niezidentyfikowany.

tabela porównawcza

Miejsce	Imię	Naturalny	Kompozycja	Cena, rub
3	Łąka Romanowów	tak	krem	99
2	Z Wołogdy	tak	krem	155
1	Vkusnoteevo	tak	krem	121

Olej amatorski

Udział masowy oleju amatorskiego to 78-80%. Wilgotność może wynosić do 20%. Nie jest prany podczas produkcji, zawiera suche substancje beztłuszczowe w ilości 2%. TOP-3 opracowany dla produktu amatorskiego.

III miejsce - Tylko mleko

Waga - 180 gr.
Cena - 99 rubli.
Zalecane 65%.

Produkt z dużą zawartością tłuszczu. Nie zawiera dodatków ani składników ziołowych. Kupujący komentują jakość produktu. Powierzchnia brykietu jest matowa, w temperaturze pokojowej produkt nie unosi się, staje się miękki.

• dobry skład;
• pyszne;
• bezpieczny;
• naturalny;
• opakowanie informacyjne;
• odporna na ciepło.

• matowa powłoka;
• po rozpadnięciu się zamrażarki.

II miejsce - Słodko-kremowa krowa Ałtaju

Waga - 180 gr.
Koszt - 106 rubli.
72% zasugerowało.

Słodkie masło jest pakowane w folię, aby zachować swoje dobroczynne właściwości. Należy do najwyższej jakości, nie zawiera GMO. Wyprodukowany z pasteryzowanej śmietanki na bazie mleka krowiego.

• wysoka jakość;
• bezpieczny;
• standardy są spełnione;
• bez GMO;
• przyjemny aromat;
• dobry kolor.

• nadaje się do pieczenia;
• jest posmak margaryny.

1. miejsce - od Vologda Solenoe

Waga - 180 gr.
Koszt - 238 rubli.
Zalecane przez 75%.

Amatorskie masło solone zawiera wysokotłuszczową śmietanę pasteryzowaną i sól kuchenną najwyższej klasy. Smak kremowy jest jasny, bez dodatkowych aromatów. Jednolity skład i kolor są potwierdzone wizualnie.

• jakość;
• jasny smak;
• bezpieczeństwo;
• konsystencja;
• naturalny tłuszcz mleczny;
• nie zawiera tłuszczów roślinnych i konserwantów.

• wysoka cena.

Charakterystyka porównawcza

Miejsce	Imię	Naturalny	Kompozycja	Funkcja	Cena, rub
3	Tylko mleko	tak	krem		99
2	Krowa Ałtaju	tak	krem	Słodkie	106
1	Z Wołogdy	tak	krem	słony	238

Masło kanapkowe

Ten podgatunek jest przygotowywany z masła, udział masowy tłuszczu wynosi 61-62%. Do mieszanki dodaje się karoten do barwników, witaminy, emulgatory, aromaty, stabilizatory oraz koncentrat organizmów kwasu mlekowego. Ocena jest sporządzana dla produktu kanapkowego.

III miejsce - mleko niesolone

Waga - 180 gr.
Cena - 82,9 rubla.
Zalecane 65%.

Mieszanka na kanapki składa się ze śmietanki o zawartości tłuszczu 61,5%, bez zamiennika tłuszczu mlecznego. Pakowane w folię, przechowywane przez 75 dni.

• artykuły dietetyczne;
• spełnione są wymogi bezpieczeństwa.

• przechowywane przez długi czas;
• nie sprzedawane we wszystkich sklepach.

2 miejsce - Belebeevskoe

Waga - 200 gr.
Koszt - 69 rubli.
75% sugerowanych.

Niesolony makaron przygotowywany jest zgodnie z GOST R 52253 ze śmietany pasteryzowanej. Nadaje się do kanapek, owsianki i smażenia. Barwa jest jaśniejsza niż w przypadku masła chłopskiego, zapach śmietanki.

• naturalność;
• bezpieczeństwo;
• smak;
• duże opakowanie.

• niezidentyfikowany.

1 miejsce - Izbenka

Waga - 180 gr.
Koszt -133 rubli.
85% zalecane.

Izbenka Słodko-kremowa, niesolona kanapka z pasteryzowanej śmietanki z dodatkiem wody. Mniej tłusty produkt jest odpowiedni dla osób preferujących żywność o niskiej zawartości tłuszczu. Zawarte w nim witaminy z grup A, E, D przyczyniają się do odbudowy wzroku i komórek nerwowych. Izbenka została wyprodukowana zgodnie z GOST R 52969. Okres trwałości 25 dni.

• jakość;
• naturalny skład;
• spełnione są wymagania normy;
• bezpieczeństwo;
• mocne opakowanie.

• niewykryty.

tabela porównawcza

Miejsce	Imię	Naturalny	Kompozycja	Funkcja	Cena, rub
3	mleko	tak	krem		82.9
2	Belebeevskoe	tak	krem	nieposolony	69
1	Izbyonka	tak	krem	Słodkie	133

Wniosek

Masło to nie ostatnie miejsce w głównym koszyku. Kanapki, wypieki, płatki zbożowe nie będą smaczne bez tego produktu. Musisz prawidłowo kupować żywność, zwracać uwagę na znanych producentów, jakość, smak, cenę i trwałość. Zgodnie z oceną artykułu produkty z Białorusi są doskonałej jakości. Są bezpieczne, a smak, zapach i kolor jak produkty domowej roboty.