Najlepsze patelnie do paelli i risotto w 2020 roku

Sekret pysznych dań z risotto i paellą tkwi nie tylko w wysokiej jakości produktach i dobrej kuchni, ale także w odpowiednich potrawach. Najlepsi producenci oferują duży asortyment niezbędnych przyborów, wśród których znajdują się zarówno popularne modele w średniej cenie, jak i niedrogie, budżetowe opcje. Ale jak wybrać właściwą, którą firmę lepiej kupić?

Ocena najlepszych patelni do paelli i risotto pomoże Ci zdecydować, który model i firmę lepiej kupić patelnię, a także ile kosztuje produkt, który lubisz.

Kryteria wyboru

Na co zwrócić uwagę, aby nie popełnić błędów przy wyborze?

1. Charakterystyka i funkcjonalność modeli. Dokładnie przejrzyj opis produktu, aby upewnić się, że spełnia on oczekiwania.
2. Przegląd. Klienci często po otrzymaniu produktu zamieszczają film z rozpakowaniem, komentując jego jakość i właściwości.
3. Opinie klientów. Powinieneś zapoznać się z recenzjami produktów w sklepach internetowych i na forach.
4. Ocena. Popularne sklepy internetowe oceniają produkty wysokiej jakości na podstawie opinii klientów.

Rodzaje patelni

Do standardowego gotowania wystarczy jedna patelnia. Ale jeśli szef kuchni dąży do poważniejszego gotowania, na ratunek przyjdą inne rodzaje patelni.

1. Uniwersalny. Popularność klasycznych modeli nigdy nie ustanie. W końcu tego typu patelnie pełnią tak standardowe funkcje, jak smażenie, smażenie i duszenie. Blacha uniwersalna może być również używana jako blacha do pieczenia. Musisz tylko zwrócić uwagę na obecność wyjmowanego uchwytu. Następnie możesz bezpiecznie włożyć naczynia do piekarnika.
2. Patelnia Wok. Ten rodzaj patelni przeznaczony jest do szybkiego smażenia potraw. Dzięki wysokim, zaokrąglonym bokom i płaskiemu dnie o małej średnicy, potrawa jest szybko i równomiernie smażona. Jedyną rzeczą wartą rozważenia jest to, że temperatura dna jest znacznie wyższa niż temperatura ściany. Dlatego często mieszaj zawartość naczynia.
3. Patelnia grillowa. Żebrowana powierzchnia i prostokątny kształt pozwolą przyrządzić kulinarne przysmaki w postaci warzyw czy grillowanego mięsa, nawet bez oleju. Jednocześnie gwarantujący idealną powierzchnię z paskami z prążkowanej powierzchni.
4. Patelnia do naleśników. Lekka i poręczna patelnia z cienkim dnem i niewielką średnicą zapewnia idealnie ugotowane naleśniki i naleśniki. Może być również stosowany do jajecznicy.
5. Rondel.Patelnia służy do przygotowywania sosów i duszenia potraw. Grube dno i wysokie boki pomagają sobie z tym poradzić.
6. Kotlarz. Profesjonalnie wyglądające patelnie z zamkniętym dnem.
7. Patelnia do paelli. Gatunek ten ma dużą średnicę i grube dno.

Typ dolny

1. Powłoka teflonowa ma wysoki efekt nieprzywierający. Wadą politetrafluoroetylenu jest uwalnianie szkodliwych substancji w przypadku ewentualnego uszkodzenia powierzchni.
2. Powłoka ceramiczna to równomierne podgrzewanie potraw i brak szkodliwych substancji.
3. Odlewana patelnia wykonana z aluminium i miedzi to niedroga opcja. Ta powłoka jest krótkotrwała i jeśli zostanie uszkodzona, może szkodzić zdrowiu użytkownika.
4. Okładziny kamienne: granit i marmur. Jest to powłoka teflonowa z kamieniami. Posiada również doskonałą ochronę przed sklejaniem. Główną różnicą jest bardziej odporna na zużycie powłoka.
5. Powłoka diamentowa. Ta powłoka nanokompozytowa ma wiele zalet: jest łatwa w czyszczeniu, trwała, nadaje się do wszystkich rodzajów płyt. Spośród możliwych wad można wyróżnić tylko fakt, że patelnia jest ciężka.
6. Patelnie pokryte emalią nie są szkodliwe dla zdrowia, łatwe do czyszczenia, ale nie są trwałe.
7. Powłoka tytanowa ma kilka zalet. Nie jest szkodliwy dla zdrowia, trwały, można go również stosować w piekarniku.

Co to jest Paella i Risotto?

Paella To znak rozpoznawczy kuchni hiszpańskiej. Danie zostało po raz pierwszy przygotowane w małej miejscowości Walencja.

Przepis na paellę jest dość prosty, ale efekt jest magiczny. Danie przygotowywane jest na oliwie z oliwek. Głównymi składnikami są okrągły ryż i szafran, który tworzy piękny kolor. Jako dodatek możesz używać zarówno owoców morza, jak i warzyw oraz kurczaka.

Klasycznym składnikiem dania są: biały okrągły ryż, różnorodne ryby i owoce morza, mięso, dodatek białego wina, ziół i oczywiście przypraw.

risotto To danie kuchni włoskiej. Główną atrakcją jest lepka kremowa konsystencja o kremowym smaku.

Do gotowania potrzebne będą: okrągłe odmiany ryżu z dużą zawartością skrobi, masło lub oliwa z oliwek, cebula, czosnek i rosół z kurczaka. Aby uzyskać kremowy smak, na końcu dodaje się starty ser zmieszany z masłem.

Sekrety gotowania paelli

1. Należy zaznaczyć, że najważniejszym składnikiem jest ryż. Aby przygotować klasyczną paellę, musisz użyć ryżu z Walencji.
2. Szafran. W żadnym wypadku nie należy zastępować szafranu inną przyprawą.
3. Naczynia. Oczywiście danie można gotować na zwykłej patelni, ale nie dostaniesz tego niezrównanego smaku, który dostarczy Ci przyjemnych wrażeń i emocji. Dlatego musisz kupić specjalną patelnię do paelli.
4. Ciepło powinno być równomiernie rozłożone na dnie naczynia. Możesz potrzebować specjalnej poduszki grzewczej do paelli.
5. Świeżość składników musi być nienaganna. W razie wątpliwości lepiej nawet nie podejmować przygotowania potrawy.
6. Wstępnie przygotowane składniki. Paella przygotowuje się dość szybko. Dlatego jeśli szef kuchni tnie podczas gotowania, możliwe jest zepsucie potrawy z powodu straconego czasu.
7. Nie bój się, że rozgotujesz mięso. Jego półgotowe tylko zepsuje smak potrawy.
8. Śledź, jak zmienia się smak potrawy, gdy wprowadzasz nowe produkty.

Na jakiej patelni przygotować risotto i paellę?

Aby uzyskać dobrze przygotowane danie, patelnia powinna mieć gruby spód. Aby danie gotowało się równomiernie i nie było problemów, aby mu przeszkadzać, dno powinno mieć co najmniej 30 cm średnicy, a ściany powinny mieć średnią wysokość 6 centymetrów.

Jak dbać o stalową patelnię?

Większość patelni do paelli i risotto jest wykonana ze stali. Aby potrawy służyły jak najdłużej, musisz przestrzegać prostych zasad:

1. Nowy produkt należy przepłukać ciepłą wodą z dodatkiem niewielkiej ilości detergentu. Następnie musisz go wysuszyć ręcznikiem.
2. Pod żadnym pozorem nie wolno pozostawiać naczynia mokrego.
3. Po każdym użyciu naczynia należy naoliwić wewnątrz i na zewnątrz.

Najlepsze patelnie do paelli i risotto według kupujących

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio to włoska firma, która rozpoczęła produkcję wysokiej jakości naczyń kuchennych w 1946 roku.

Średni koszt tego modelu: 690 rubli.

Na patelni 28 cm można gotować paellę na płycie elektrycznej, gazowej lub indukcyjnej. Naczynia stalowe mają wymiary: 37,5x28,5x10,5 cm.

• niedrogi;
• nadaje się do wszystkich rodzajów płyt;
• łatwo.

• brak okładki.

ILSA 4021312

Koszt: 540 rubli.

Ta 12-centymetrowa patelnia na porcje jest wykonana z niebieskiej stali.

• nadaje się do kuchenek indukcyjnych;
• materiał bazowy stal niebieska.

• nie.

Valenciana Pulida 50 cm

Średnia cena: 2650 rubli.

Paellera jest produkowana przez hiszpańską firmę Garcima, która słynie z wysokiej jakości naczyń kuchennych.
Średnica patelni to 50 cm Doskonały wybór dla lubiących przyjmować gości. W końcu duża patelnia może pomieścić jedzenie dla 14-15 osób.

Valenciana Pulida jest wykonana z wytrzymałej stali węglowej. Istnieją 2 uchwyty ułatwiające użytkowanie.

• Średnia cena;
• wysokiej jakości materiał;
• duży rozmiar.

• Bez pokrycia.

Valenciana Pulida

Średni koszt modelu: 13670 rubli.

Model ten jest również produkowany przez firmę Garcima. Ma większą średnicę, bo 90 cm.Wysokiej jakości blacha z polerowanej stali mieści 50 porcji.

Dla ułatwienia użytkowania ilość uchwytów w tej patelni: 2. Są one mocowane dodatkowymi nitami dla większego bezpieczeństwa.

• duża średnica;
• obecność 4 uchwytów;
• wysokiej jakości stal.

• Bez pokrycia.

Patelnia do paelli Pintinox

Średnia cena patelni: 10354 rubli.

Paellera wykonana jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium. Posiada nieprzywierającą powłokę Teflon Platinum Plus. Średnica patelni 32 cm.

Ten model nie nadaje się do piekarnika, ale zaletą będzie możliwość mycia produktu w zmywarce.

• obecność nieprzywierającej powłoki;
• można myć w zmywarce;
• nadaje się do gotowania na płycie indukcyjnej.

• nie można używać w piekarniku;
• Bez pokrycia.

Mineralny pierwiastek B.

Średni koszt: 7674 rubli.

Francuska marka De Buyer prezentuje profesjonalną patelnię o średnicy 32 cm do przygotowania paelli i risotto. Wykonany jest ze stali nierdzewnej i pokryty woskiem pszczelim. Rękojeść wykonana jest z blachy stalowej.

• nadaje się do wszystkich płyt grzewczych;
• wysokiej jakości uchwyt;
• powłoka z wosku pszczelego;
• bezpieczna stal nierdzewna.

• Bez pokrycia.

LA LYONNAISE

Średnia cena paelli: 3660 rubli.

Patelnia z serii LA LYONNAISE francuskiej marki De Buyer wykonana jest z niebieskiej stali o grubości 1,5 mm. Średnica produktu 34 cm.

Paellera nie nadaje się do użytku na płycie indukcyjnej, ponieważ jej duża moc uszkodzi cienkie materiały.

Rękojeść LA LYONNAISE wykonana jest z żelaza. Jest dość długi ze specjalnym otworem do zawieszania.

• wysokiej jakości cienki materiał;
• długi żelazny uchwyt.

• brak możliwości użycia na płycie indukcyjnej;
• Bez pokrycia.

Scanpan

Średni koszt towarów: 6240 rubli.

Patelnia i uchwyty wykonane są ze stali nierdzewnej. Produkt o średnicy 16 cm przeznaczony jest do gotowania dla niewielkiej liczby osób.Pomimo niewielkich rozmiarów ściany o wysokości 5,3 cm umożliwią łatwe obracanie lub mieszanie potraw.

Paellera jest dość lekka i ma przyjemny miedziany kolor. Jego waga to 0,440 kg.

• wysokiej jakości materiał uchwytu i patelni;
• niewielka waga;
• ładny wygląd.

• wysoka cena;
• bez okładki.

Beka 16303934

Średnia cena: 9990 rubli.

Producenci przykładali dużą wagę do ochrony przed przywieraniem. Dno naczynia na kapsułkę o średnicy 36 cm składa się z trzech warstw:

1. Stal nierdzewna;
2. Aluminium;
3. Stal nierdzewna.

Istnieje również trójwarstwowa powłoka Bekadur Dualforce, a na jej dnie znajduje się reliefowy wzór. Te 6 poziomów ochrony pozwala na użycie minimum oleju do gotowania.

Uchwyty są wykonane ze stali nierdzewnej i są dobrze przymocowane do produktu.

Patelnia nadaje się do każdego rodzaju pieca. Można go również myć w zmywarce.

• trójwarstwowe dno kapsułki;
• trójwarstwowa powłoka nieprzywierająca;
• uchwyt ze stali nierdzewnej;
• możliwość gotowania potraw na dowolnym piecu;
• można myć w zmywarce.

• Bez pokrycia.

MATFER Czarna stal Paella 062052

Średnia cena patelni: 3900 rubli.

Całkowita średnica paellery wynosi 40 cm Produkt wykonany jest ze stali i posiada 2 krótkie uchwyty mocowane do podstawy metodą zgrzewania punktowego. Wysokość ścian 7 cm.

Patelni nie można myć w zmywarce ani w piekarniku. Ale do gotowania na każdym rodzaju pieca jest idealny.

• dobra cena;
• kompatybilność z każdym typem płyty;
• duży rozmiar.

• Bez pokrycia.

Beka 16304114

Średnia cena paelli: 4290 rubli.

Podstawowy materiał naczynia to tłoczone aluminium. Średnica 38 cm Dwuwarstwowa powłoka Bekadur Essential zapewnia bezpieczeństwo przed przywieraniem. Uchwyty produktu są nitowane i nie nagrzewają się podczas użytkowania.

• Średnia cena;;
• uchwyt bezpieczeństwa
• dwuwarstwowa powłoka.

• bez okładki.

Paderno

Średni koszt towarów: 7 466 rubli.

Włoska marka produkuje patelnię ze stali czarnej. Jego średnica wynosi 47 cm, co umożliwia przygotowanie posiłków dla dużej liczby gości.

Istnieje ochrona w postaci nieprzywierającej powłoki. Uchwyty wykonane są ze stali nierdzewnej. Ponadto są dość wygodne i duże.

Paderno można myć w zmywarce, używać na wszystkich piecach, a nawet w piekarniku.

• można myć w zmywarce;
• używać na dowolnym talerzu;
• wysokiej jakości i praktyczny materiał.

• Bez pokrycia.

Paderno z pokrywką

Średni koszt produktu: 73866 rubli.

Ten model należy do profesjonalnych naczyń kuchennych. Wykonany jest z miedzi i pokryty cyną. Co sprawia, że ​​żywotność jest niesamowicie długa. Grubość ścianki 3 mm.
W zestawie pokrowiec.

Patelni nie należy nigdy używać w zmywarkach, piekarnikach i kuchenkach indukcyjnych.

• odporny na zużycie materiał bazowy;
• w zestawie pokrowiec;
• wysokiej jakości cynowanie.

• kosztowny.

Ruffoni Opus Prima F30

Średni koszt: 39501 rubli.

Niezwykle piękna patelnia do paelli zachwyci koneserów nie tylko praktycznością i jakością, ale także pięknym wiosennym wyglądem. Główną „atrakcją” produktu jest projekt ze znakiem mistrza w postaci niezwykłego, posrebrzanego mosiężnego uchwytu, który znajduje się na wieczku.

Patelnia wykonana jest ze stali i posiada wielowarstwowe dno o średnicy 30 cm, które zapewnia dobrą funkcję termiczną.

Naczynia nadają się do użytku na wszystkich płytach grzejnych i można je myć w zmywarce. Tyle tylko, że nie można go używać do gotowania w piekarniku.

• niesamowicie piękny design;
• mosiężny posrebrzany uchwyt w formie małej rzeźby;
• możliwość gotowania na dowolnej płycie;
• można myć w zmywarce;
• wielowarstwowe dno;
• wysokiej jakości stal.

• nie.

W tym artykule omówiliśmy najlepsze patelnie do robienia paelli i risotto. Znając główne cechy, zalety i wady każdego modelu, możesz łatwo wybrać najbardziej odpowiedni dla swojej kuchni.