Najlepsze marki mleka roślinnego na rynku rosyjskim na 2020 rok

Mleko roślinne to niskotłuszczowy, niskokaloryczny napój wytwarzany z żywności pochodzenia roślinnego. Ponieważ „mleko” jest uważane za produkt pochodzenia zwierzęcego, mleko roślinne jest uważane za napój mleczny.

Obecnie coraz większą popularność zdobywa mleko roślinne. Z roku na rok rośnie jego wykorzystanie i coraz więcej osób odmawia spożywania mleka krowiego.

Dlaczego mleko roślinne zyskuje na popularności?

Przede wszystkim sprzyja temu wzrost liczby wegetarian, wegan i witarianinów, jednym słowem osób, które zrezygnowały ze spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego.

Ponadto wiele osób ma nietolerancję laktozy, mleko roślinne nie ma tego składnika. Niektórzy ludzie zaczynają go stosować z powodu diety lub zaleceń lekarza.

W okresie Wielkiego Postu zabronione jest spożywanie żywności pochodzenia zwierzęcego, tu też na ratunek przychodzi mleko roślinne. Z jego pomocą możesz przygotować ogromną liczbę potraw i urozmaicić swoje menu.

Wielu producentów mleka pasteryzowanego nie zadowala użytkowników dodając do gotowego produktu antybiotyki, a także podając je krowom podczas karmienia.

Ale oprócz wszystkich powyższych powodów, warto zauważyć, że każdy rodzaj mleka ma swój niepowtarzalny smak. Z mlekiem roślinnym możesz odmienić smak owsianki, kawy, kremowych zup, a nawet przygotować z niego sosy sałatkowe.

Rodzaje mleka roślinnego

Mleko roślinne dzieli się na trzy rodzaje: mleko zbożowe, orzechowe i z nasion.

1. Mleko orzechowe obejmuje mleko z migdałów, orzechów włoskich, pistacji, kasztanów i orzechów laskowych.
2. Mleko zbożowe wytwarza się z ryżu, gryki, soi, prosa, orzeszków ziemnych i innych rodzajów zbóż i roślin strączkowych.
3. Mleko makowe, sezamowe, dyniowe produkowane jest z nasion i należy do trzeciego rodzaju mleka.

Zalety mleka roślinnego i przepisy na jego przygotowanie

Każdy rodzaj mleka ma swoje korzystne właściwości, określoną zawartość witamin, makro i mikroelementów.

Mleko migdałowe zawiera dwa razy więcej wapnia niż mleko krowie. Dodatkowo zawiera magnez, fosfor, cynk, witaminy z grupy B i E. Dzięki niej można gotować owsiankę, dodawać ją do smoothie, a także doskonale nadaje się do cappuccino. Do jego przygotowania migdały należy wlewać przez noc ciepłą wodą. Rano spuść wodę, opłucz orzechy. Zmiel blenderem z dodatkiem wody. Następnie odcedź wszystko, a mleko jest gotowe do użycia.

Mleko cedrowe łączy w sobie tak wiele składników odżywczych, że trudno to sobie wyobrazić. Zawiera 19 aminokwasów, niezbędne dla zachowania urody witaminy A i E, a także fosfor, jod, magnez, potas i żelazo.Do jego przygotowania orzechy nie są wcześniej moczone. Wystarczy je wyczyścić, włożyć do blendera, napełnić wodą i zmielić. W trakcie tego procesu może być konieczne dodanie wody. Następnie musisz pozostawić go na kilka godzin, a następnie możesz się odcedzić.

Mleko sezamowe zawiera tyle wapnia, ile nie można uzyskać z żadnego produktu mlecznego. Ten rodzaj mleka polecany jest przez dietetyków. Aby go przygotować, musisz namoczyć nasiona w ciepłej wodzie przez noc. Rano spłucz ciepłą wodą za pomocą sitka i ubij blenderem z wodą nie dłużej niż 30 sekund.

Mleko dyniowe zawiera wiele przeciwutleniaczy, minerałów i witamin. Idealnie sprawdza się jako dodatek do zup-kremów, sosów i dressingów sałatkowych. Aby otrzymać ten rodzaj mleka, potrzebujesz obranych pestek dyni. Są również moczone w wodzie przez noc, a rano ubijane w blenderze. W takim przypadku wodę należy pobrać 4 razy więcej niż pestki dyni.

Mleko kokosowe zawiera kwasy omega-3, 6 i 9, oprócz 24 aminokwasów, witaminy PP, A, K, B, C, miedź, cynk, sód, wapń i kwasy tłuszczowe. Ma bardzo niską zawartość kalorii i jest szybko wchłaniany przez organizm. Mleko kokosowe wspomaga usuwanie cholesterolu z organizmu, usprawnia pracę serca i mózgu oraz normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Wiele osób błędnie uważa, że ​​płynem zawartym w kokosie po otwarciu jest mleko kokosowe. Ale tak nie jest. Mleko kokosowe uzyskuje się z miąższu orzecha kokosowego, ubijając go wodą w blenderze. Pozostały placek po przefiltrowaniu i późniejszym wysuszeniu służy jako mąka kokosowa. Ten rodzaj mleka jest niezastąpiony w kuchni tajskiej, dodawany jest do tom yum, sosów i rozmaitych deserów.

Ciągłe stosowanie mleka owsianego może stać się eliksirem młodości i piękna. Zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy i witaminy B. Oprócz poprawy jakości włosów i skóry, picie mleka pomaga w redukcji wagi i normalizacji pracy przewodu pokarmowego. Jedyną wadą tego typu mleka jest to, że nie nadaje się dla osób z cukrzycą. Aby go przygotować, należy wziąć płatki owsiane, które nie są przeznaczone do szybkiego gotowania, zalać ciepłą wodą i pozostawić na 10-15 minut. Następnie ubijaj do uzyskania gładkości. Zajmie to 3-5 minut. Na 1 szklankę płatków wystarczy 1 litr ciepłej wody.

Mleko orzechowe jest przydatne ze względu na wysoką zawartość białka, witamin A, E, B, C i PP. Zawiera również minerały: żelazo, jod, potas i wapń. Ten rodzaj mleka pomoże wzmocnić układ odpornościowy dzięki bogatemu składowi. Ponadto normalizuje pracę układu nerwowego, serca, poprawia wydajność mózgu i jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na anemię. Aby go przygotować, należy na noc napełnić szklankę orzechów wodą, rano spłukać, usunąć nadmiar łuski i ubić blenderem z 5-6 szklankami wody. Następnie należy wszystko dokładnie odcedzić. Jeśli mleko jest gorzkie, możesz dodać miód lub naturalny syrop. Nie ma potrzeby gotowania go na dobre, lepiej jak najszybciej użyć gotowego produktu.

Mleko sojowe różni się od innych mleka roślinnego zawartością izoflawonów. Ta funkcja pomaga kobietom lepiej znosić krytyczne dni. Jednak ze względu na zawartość tego fitoestrogenu mleko sojowe nie może być spożywane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Ponadto mleko sojowe zawiera wapń, potas, magnez, żelazo, bogate w białka i naturalne tłuszcze.

Mleko ryżowe zawiera witaminy z grupy B, magnez, żelazo, miedź i dużo błonnika. Nadaje się do normalizacji pracy układu nerwowego, w walce z bezsennością, zmęczeniem, pomoże usprawnić pracę przewodu pokarmowego i uporządkować stan skóry. Czasami istnieją odmiany ryżu z zawartością arsenu, z tego powodu nie zaleca się podawania go dzieciom, użycie osoby dorosłej nie zagraża niczym niebezpiecznym. Aby przygotować mleko ryżowe należy wieczorem moczyć ryż w wodzie, rano dokładnie opłukać i ubijać blenderem.Podczas ubijania objętość wody powinna być 7-8 razy większa niż objętość ryżu. Następnie mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, stale mieszając. Po ostygnięciu odcedź mleko i dodaj słodzik. będzie smakować bez smaku. Mleko okazuje się gęste i nadaje się do przygotowania różnych zbóż.

Mleko makowe jest liderem pod względem zawartości wapnia w swoim składzie. 100 gramów maku zawiera aż 1450 mg wapnia. Oprócz wapnia zawiera witaminę C, kwasy organiczne i proteiny. Działa uspokajająco i zaleca się przyjmowanie na noc. W medycynie ludowej stosowany jest jako środek leczniczy w leczeniu górnych i dolnych dróg oddechowych, a także jako środek na pasożyty. Jest przygotowany po prostu. Aby to zrobić, zacznij ubijać mak niewielką ilością wody za pomocą blendera. Stopniowo zwiększając objętość wody. Po kilku minutach woda zmieni kolor na biały, co oznacza, że ​​mleko jest gotowe. Szklanka wody wymaga około 3 łyżek maku. W razie potrzeby możesz również dodać słodzik.

Najlepsze marki mleka roślinnego

Nemoloko

Celem Nemoloko jest poprawa jakości życia i wytwarzanie wyłącznie zdrowych produktów. Przed stworzeniem produktów pracownicy firmy dokładnie zbadali rynek produktowy i postawili sobie za zadanie uczynienie produktu lepszym od konkurencji. Podczas tworzenia produktów wzięto pod uwagę wszystkie aspekty od strony naukowej i medycznej.

Produkty Nemoloko nadają się do codziennego użytku. Nie zawiera tłuszczu zwierzęcego, laktozy, kazeiny, cholesterolu ani pozostałości antybiotyków. Całą gamę produktów mogą spożywać osoby cierpiące na niedobór laktozy, alergicy, weganie i wegetarianie.

Wszystkie produkty wytwarzane są wyłącznie z surowców uprawianych na terytorium Federacji Rosyjskiej.

Nemoloko posiada linię produktów przeznaczonych dla dzieci. Składa się z mleka owsianego dla niemowląt i dwóch rodzajów płatków owsianych. Dopuszcza się wprowadzanie do żywności uzupełniającej od 8 miesiąca życia. Produkty z tej linii nie zawierają soli i cukru. Ale dzięki specjalnym technologiom produkcji ma lekko słodkawy smak. Odpowiedni dla dzieci uczulonych na białko mleka.

Linia dla dorosłych obejmuje napoje z mleka owsianego i gryczanego. Różnią się procentem tłuszczu. Również mleko owsiane ma różne smaki: czekoladowy i owocowy.

Gotowe produkty, podlegające wszelkim standardom przechowywania i transportu, mają okres przydatności do użycia 12 miesięcy.

Średnia cena to 80 rubli.

• Istnieje specjalna linia dla dzieci;
• Jedna szklanka produktów Nemoloko zawiera 26% dziennej wartości błonnika pokarmowego;
• Produkty nie zawierają glutenu;
• Wszystkie surowce są uprawiane w Rosji.

• Nie znaleziono.

Alpro

Alpro to belgijska firma, która dba nie tylko o zdrowie ludzi, ale także o zdrowie planety. Korporacja rozpoczęła działalność zawodową w 1980 roku od produkcji mleka sojowego. Alpro ma teraz fabryki w USA i Europie. Według firmy, przekształcenie roślinności w żywność i napoje, z pominięciem świata zwierząt, pomoże chronić zasoby naturalne na dłuższy czas. Główną wizją Alpro jest uczynienie świata bardziej zielonym i zrównoważonym. A dziś firma „Alpro” jest liderem w redukcji emisji dwutlenku węgla z produkcji do atmosfery.

Początkowo Alpro zajmowało się wyłącznie produkcją mleka sojowego, ale teraz w swojej ofercie ma mleko migdałowe i kokosowe, a także napój o smaku orzechów laskowych. Każdy z tych napojów mlecznych ma smak czekoladowo-waniliowy. A mleko sojowe ma smak bananowy. Żaden z gotowych produktów nie zawiera cukru, tłuszczów zwierzęcych ani glutenu. Firma Alpro zebrała wszystkie niezbędne witaminy i minerały w jednym pudełku. Picie mleka roślinnego Alpro jest odpowiednie dla sportowców, kobiet w ciąży i dzieci.

Okres przydatności do spożycia to 8-12 miesięcy.

Średnia cena to 280 rubli.

• Produkty niskokaloryczne;
• Odpowiedni dla dzieci i kobiet w ciąży;
• Wiele pozytywnych recenzji od kupujących;
• Produkcja nastawiona jest wyłącznie na produkty naturalne.

• Podczas długiego transportu warunki przechowywania mogą nie być spełnione;
• Niska zawartość białka.

Bajt

Rosyjska firma Byte powstała w 2011 roku. Główną ideą firmy było stworzenie produktu, którego skład będzie czytelny dla każdego klienta. Początkowo firma zaczęła produkować pręty, później asortyment zaczął się poszerzać. Teraz asortyment obejmuje mleko, frytki, przekąski, pieczywo chrupkie, syropy, zdrowe śniadania i wiele więcej.

Mleko roślinne Byte występuje w pięciu rodzajach: mleko owsiane, mleko migdałowe, ryż z kokosem, zwykłe mleko sojowe i mleko sojowe o smaku waniliowym. Mleko ryżowe ma maksymalną zawartość kalorii - 60 kcal.

Jest linia mleka dla dzieci. Zawiera mleko ryżowe z kokosem i mleko owsiane z kakao. Dostępny w 250 ml.

Średnia cena to 250 rubli.

• Nie zawiera cukru;
• Jest linijka dla dzieci.

• Konsumenci nie są zadowoleni ze smaku spożywanego w czystej postaci;
• Brak informacji o warunkach przechowywania.

Isola bio

Włoska firma „Isola bio” zwraca uwagę na produkty, z których powstaje mleko. Wszystkie z nich są uprawiane we włoskich gospodarstwach na czystych ekologicznie obszarach. Isola bio ma wiele rodzajów mleka, nawet prawdziwy smakosz znajdzie coś dla siebie. Oprócz zwykłych opcji dla mleka roślinnego, należy zwrócić uwagę na obecność mleka z nerkowców, połączenia mleka ryżowego i migdałowego, a także mleka migdałowego z syropem z agawy. Wiele opcji mleka obejmuje jeszcze lżejszą wersję z mniejszą ilością kalorii.

Średnia cena to 300 rubli.

• Duży wybór różnych smaków;
• Można spożywać na ciepło i na zimno;
• Dostępność opcji beztłuszczowych.

• Na stronie nie ma informacji o dacie ważności.

Riso Scotti

Kolejna włoska firma, która jest bardziej nastawiona na mleko ryżowe, bo firma rozpoczęła działalność od pakowania ryżu. Produkowane są nie tylko napoje z czystego mleka ryżowego, ale także z dodatkiem soi, migdałów, kokosa, kakao, syropów. Dostępne jest również mleko owsiane i migdałowe. Te rodzaje mleka są również dostępne w kilku wersjach, zarówno pod względem zawartości tłuszczu, jak i dodatków. Niektóre rodzaje napojów mlecznych mogą zawierać cukier.

Okres przydatności do spożycia wynosi 12 miesięcy, ale po otwarciu przechowywać nie dłużej niż 3 dni.

Średnia cena to 450 rubli.

• Szeroka gama rodzajów mleka.

• Wysoka cena.

Aroy-D

Aroy-D to tajska firma produkująca mleko roślinne, sosy, różne przyprawy. Mleko roślinne Aroy-D produkuje tylko mleko kokosowe, ma różne stopnie zawartości tłuszczu. Minimalna zawartość tłuszczu to 17-19%, a maksymalna to 70%. Mleko kokosowe Aroy-D zawiera tylko miazgę kokosową i wodę, bez aromatów, aromatów ani cukru. W asortymencie znajduje się również krem ​​kokosowy. Mleko tego producenta można dodawać do ciasta, tom yum, lodów i smoothie. Wskazane jest, aby przed użyciem dobrze wstrząsnąć opakowanie, a następnie zanurzyć je w gorącej wodzie. Dzięki temu mleko będzie smaczniejsze.

Okres przydatności do spożycia to 17 miesięcy, po otwarciu opakowania nie dłużej niż 2 dni.

Średnia cena to 200 rubli.

• Produkt nie zawiera dodatkowych dodatków.

• Produkowane jest tylko mleko kokosowe.

Które mleko lepiej wybrać?

Obecnie jest wielu producentów mleka roślinnego. Prawie wszystkie rodzaje mleka są w tym samym przedziale cenowym. Każda osoba ma swoje własne, specyficzne gusta, bez spróbowania nie można powiedzieć, która opcja jest dla Ciebie odpowiednia. Ale oczywiście warto spróbować. W końcu stałe stosowanie mleka roślinnego przyniesie korzyści.