Ocena najlepszego kefiru na 2020 rok

Właściwe odżywianie nie jest pragnieniem, ale raczej potrzebą. Lepiej zadbać o swoje zdrowie, aby później leczenie nie marnowało wiele wysiłku i pieniędzy. Przetwory mleczne fermentowane to jeden z najważniejszych elementów prawidłowej diety. A najpopularniejszym z nich jest kefir. Spróbujmy jednak dowiedzieć się, jak wybrać najlepszy kefir spośród wielu dostępnych na rynku.

Charakterystyka produktu dla konsumentów

Każdy produkt lub produkt ma swoje własne cechy. I to są główne kryteria wyboru produktu.

Zawartość tłuszczu w kefirze

Zwykle zawartość tłuszczu wynosi 3,2%, 2,5, 1 i zero. przy deklarowanej zerowej zawartości tłuszczu może wynosić 0,01%, jest to wskazane na opakowaniu, często w małych ilościach. W przypadku chorób przewodu pokarmowego lub innych przewlekłych dolegliwości należy wziąć pod uwagę zalecenia specjalistów, dietetyków lub lekarza prowadzącego, aby napój o jakim poziomie zawartości tłuszczu był najbardziej odpowiedni dla osoby.

Opakowanie

Każde opakowanie musi być szczelne. Popularne firmy sprzedają kefir w różnych opakowaniach: kartonowe tetra-paczki i tetra-fino, plastikowe torby, plastikowe butelki i inne. Opakowanie kartonowe jest bardziej naturalne i ekologiczne

Kefiry są produkowane w plastikowych butelkach, są wygodne w przechowywaniu, ale eksperci z branży spożywczej mówią o zagrożeniach związanych z plastikiem.

Konsystencja i smak

Smak jest kryterium czysto indywidualnym, niektórym brakuje kwasowości w wybranym napoju, inni wręcz przeciwnie, uważają produkt za zbyt kwaśny. Dlatego możesz wybrać własny kefir tylko metodą prób i błędów.

Konsekwencja odgrywa również ważną rolę, jeśli nie jest jednolita, niektórzy ludzie nie dostrzegają takiego produktu. A dzieci szczególnie nie lubią kefiru z grudkami.

Zadowolony

Nawet jeśli jest to zwykły kefir, może zawierać skrobię i inne szkodliwe substancje. Naturalny produkt zawiera dobroczynne bakterie, które mają korzystny wpływ na mikroflorę jelitową człowieka. Dlatego ważne jest, aby uważnie przeczytać etykietę, a mianowicie informacje o składzie, aby wykluczyć zakup napoju z istniejącymi składnikami, które nie są zawarte w oryginalnej recepturze.

Metoda przygotowania

Mleko staje się kwaśne i zamienia się w kefir z powodu grzybów. Do przygotowywanego mleka dodawane są specjalne kultury starterowe. Surowce, mleko, mogą być różne: odtworzone z proszku, całe, odtłuszczone.

Grzyby można dodawać do mleka przed lub po zapakowaniu go do pojemników.Po dodaniu grzybów do opakowania mleko zakwasza się, tworząc gęstą konsystencję. Taki kefir będzie nazywany termostatycznym i będzie miał bardziej naturalny smak, jakby był przygotowywany w domu na zakwasie. Nie jest kruszony, nie mieszany, ma nierównomierną konsystencję. Różnica w stosunku do produktów nietermostatycznych polega na tym, że niektóre pożyteczne bakterie są w większym stopniu zachowywane. Taka metoda przygotowania sprawia, że ​​napój jest naturalny. Producent trzyma go w pojemnikach przez pewien czas w produkcji. Kefir termostatyczny ma krótszy okres trwałości, szybciej się psuje.

Funkcjonalność i przeznaczenie napoju, kefir dla niemowląt

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że to, co dobre dla dzieci, jest dobre także dla dorosłych. Ale ta zasada nie zawsze ma znaczenie. Dzieci mają inną mikroflorę jelitową. Aby nie pomylić się przy wyborze, należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, zwłaszcza jeśli napój kupowany jest w celu zapobiegania lub leczenia chorób. W przypadku zakłócenia układu żołądkowo-jelitowego lub obniżenia odporności dziecka bardzo przydatny będzie kefir.

Kefir dziecięcy różni się od tego dla dorosłych, nawet wyglądem. Produkty te są dostępne w szklanych butelkach lub kartonowych torebkach. Plastik jest tutaj przeciwwskazany. W przypadku kefiru dla niemowląt mleko jest doprowadzane do odpowiedniej kwasowości. Wzbogacony o witaminy i mikroelementy. Kefir dziecięcy podaje się do trzech lat iz reguły od 8 miesięcy. Dziecko, które nie było karmione mlekiem matki, ale karmieniem sztucznym, może spożywać je od 7 miesiąca życia. Istnieją produkty, które można podawać dzieciom już od trzeciego roku życia. Smak dziecięcego kefiru jest bardziej miękki, ma słodkawy odcień, bez kwaśnego smaku, jest droższy.

Niektóre znane marki, które zdobyły wielu fanów, produkują sfermentowane produkty mleczne specjalnie dla dzieci. Są to firmy Agusha, Fruto Nyanya, Danone, które produkują produkty pod nazwami Activia, Actimel, Rastishka i Prostokvashino. Również Zlagoda, Krepysh, produkty Baby Food Combine i inne.

Okres przechowywania

Normalny okres trwałości kefiru wynosi 2 tygodnie. Im bardziej naturalny kefir, tym krótszy okres przydatności do spożycia. Gotowy kefir rzadko ma okres przydatności do spożycia krótszy niż 5 dni. Domowy kefir jest przechowywany w lodówce przez 3 dni, jeśli jest przechowywany w butelce - tylko 36 godzin. Otwarte ze sklepu - 24 godziny.

Niektórzy kupujący eksperymentują z przechowywaniem kefiru dłużej niż okres przydatności do spożycia w lodówce, np. 9 dni, kiedy termin przydatności do spożycia wynosi 4. Zauważając, że się nie pogorszył, wątpią w jego naturalność, ale przyznają się do jego użycia. Ale producenci nie radzą wypróbowywać takiego produktu, ponieważ jest dobry w smaku i zapachu, może mieć dużą liczbę szkodliwych bakterii, a eksperyment może mieć złe konsekwencje.

Ocena najlepszych kefirów na 2020 rok

Dom na wsi 3,2%

Opakowanie kilogramowe kosztuje 55 rubli. Na zakwasie ze znormalizowanego mleka krowiego. Nie zawiera konserwantów, jest dozwolony w kartonie.

• smak jest bardzo dobry;
• Bezpieczne i wolne od szkodliwych dodatków oparte na badaniach
• wystarczająca liczba bakterii, które są dobre dla układu pokarmowego.

• pokrywa nie otwiera się dobrze, zawartość rozpada się;
• substancja niejednorodna;
• gorzki smak;
• Wcześniej producent znajdował się na czarnej liście Roskontrol, a produkty zawierały skrobię, ale teraz wszystko się zmieniło, sądząc po nowych badaniach.

Prostokvashino 2,5%

Markowy produkt sprzedawany w krajach WNP. Sprzedawany w plastikowej butelce o wadze 930 lub 430 gramów. Za dużą butelkę kosztuje 122 rubli. Z mleka krowiego, bez konserwantów i skrobi. Przechowywany przez dwa tygodnie. Wartość odżywcza energetyczna - 51 kcal na 100 gramów.

• smakuje dobrze;
• średnio gruby;
• Produkty rosyjskie;
• bezpieczny i zdrowy;
• ilość mleka w proszku jest normalna.

• niektórzy ludzie wydają się kwaśni;
• stosunkowo drogie.

Dom na wsi 3,2%

Cena: 80 rubli.Produkowany w plastikowej butelce o wadze - 900 gram. Zawartość kalorii na 100 gramów - 57 kcal.

• nie ma kwaśnego smaku, dobry smak;
• wygodne opakowanie, atrakcyjny wygląd etykiety;
• oprócz mleka i zakwasu w składzie nie ma nic dodatkowego.

• według niektórych kupujących substancja wodnista.

Z mleka naszego udoju 1%

Butelka plastikowa, jeden rozmiar, litr. 37 kilokalorii na sto gramów. W zestawie tylko mleko i zakwas. Kosztuje 85 rubli.

• odnosi się do niedrogich produktów.

• po otwarciu smak szybko się psuje, trzeciego dnia staje się gorzki;
• ciekły.

Mleko Gorodets z laktulozą 3,5% 400g

Produkt rosyjski, 400 gramów za 37 rubli. Pojemność - 400 ml. Zawiera koncentrat grzybów laktulozy, mleka i kefiru. Przechowywany przez 5 dni. Sprzedawane w plastikowym kubku.

• wygodne opakowanie:
• obecność laktulozy;
• mała cena.

• wszyscy wiedzą o zaletach i zagrożeniach związanych z materiałami spożywczymi, takimi jak tworzywa sztuczne.

Termostat „Bari-Luys”

Termostatyczny, w szklanej butelce 0,5 l. Oprócz grzybów mlecznych i kefirowych nie ma nic zbędnego. Może być przechowywany do tygodnia. Koszt: 60 rubli.

• niedrogi;
• można dodawać do potraw, na przykład okroshka;
• materiały opakowaniowe nie są szkodliwe.

• niektórzy konsumenci nie lubią konsystencji kefiru termostatycznego.

Pole węglowe 3,2%

Cena - 74 ruble za 400 g. Opakowanie kartonowe czteropak. Zawiera tylko mleko i kultury starterowe. Przechowywany przez 6 dni, ale po otwarciu należy wypić w ciągu 24 godzin.

• smaczne, zdrowe.

• kosztowny.

Tradycje słowiańskie 3,2%

Kosztuje 83 ruble. Butelka plastikowa zawiera 1 kg produktu. Jeśli chodzi o zawartość kalorii, wskaźnik: 55 kcal na sto gramów.

• naturalne składniki, nic zbędnego;
• można zamówić online bez wychodzenia z domu.

• producent poza granicami kraju (Białoruś).

Bracia Cheburashkin bez tłuszczu 0,1%

Lekkie, o niskiej zawartości tłuszczu. Sprzedawane za 83 ruble. Plastikowa butelka, 500 gramów.

• smaczne i zdrowe;
• ze świeżego mleka;

• warto zwrócić uwagę na to, że lekkie kefiry są drogie.

Mleko witebskie 1%

W kartonowym opakowaniu „pure-pack” produkt pakowany jest w pół kilograma, sprzedawany za 42 ruble.

• dobry smak, wysoka jakość;
• darmowa dostawa do regionu moskiewskiego, mimo że produkty są wytwarzane poza granicami kraju.

• w niektórych sklepach domowych można zamawiać tylko hurtowo, należy zwrócić uwagę na tę funkcję, nie popełniać błędów przy wyborze.

Najlepsze kefiry dla dzieci: wybór 2020

Produkty mleczne fermentowane dla dzieci różnią się od tych przeznaczonych dla dorosłych i nie są niskiej jakości. Ale tylko nieliczne się przyjęły i są warte rozważenia.

Agusha komfortowe trawienie 3,2%

200 gramowe pudełko kartonowe za 28 rubli. Można podawać dzieciom w wieku co najmniej ośmiu miesięcy. Nie zawiera barwników, konserwantów, tylko mleko i zakwas.

• dobry gust, uwielbiają dzieci (a także dorośli i zwierzęta, jak mówią kupujący);
• doskonała konsystencja, jednolita.

• żadnych znaczących.

Agusha komfortowy biokefir trawienny 3,2%

Waży 204 gramy. Kosztuje 34 ruble. Zawiera probiotyki. Opakowanie - tetra-pack, karton. Produkt wytwarzany z mleka krowiego. Karmią dzieci w wieku co najmniej 8 miesięcy. Nie przechowywany po otwarciu.

• niewątpliwie jak dzieci;
• niedrogi.

• gorszy w smaku od innych marek;
• po otwarciu nie jest w ogóle przechowywany.

Agusza dla dzieci powyżej 3 lat 3,2%

Sprzedawane w kartonowym pudełku 204 gramy po 31,5 rubla. Zawiera tylko mleko i zakwas.

• naturalny produkt.

• jest możliwe dla dzieci od trzeciego roku życia.

Wiek przetargowy 3,2%

Plastikowa torebka 250, 800 gramów. Kompozycja zawiera mleko pełne i odtłuszczone, kultury starterowe.

• dobry i delikatny smak, dobry dla dzieci;
• naturalny;
• uczucie lekkości w żołądku po spożyciu (dorośli);

• problemy z dostępnością;
• opakowanie nie jest zbyt wygodne;
• przechowywane tylko przez 4 dni

VkusVill 3,2%

Karton zawiera 210 gramów napoju, sprzedawanego w cenie 33 ruble. W składzie - znormalizowane mleko i fermenty. Przechowuje tylko 6 dni. Odpowiedni dla niemowląt powyżej 8 miesiąca życia.

• jak dzieci ma dobry smak i jednolitą konsystencję;
• można dodawać do potraw: naleśniki, okroshka.

• nie przechowywane przez długi czas.

Kefir to smaczny i zdrowy produkt, ale pod warunkiem, że jest wykonany zgodnie z oryginalną recepturą i ustaloną technologią.