Kedudukan pengadun planet industri terbaik untuk tahun 2020

Pengadun diperlukan untuk mencambuk sejumlah besar jisim berkrim dan menguli doh. Pada mulanya, pengadun planet digunakan untuk tujuan pengeluaran sahaja. Unit ini terdiri daripada bekas bahan, pencampuran muncung dan motor yang diletakkan di dalam struktur.

Hari ini, alat seperti itu sesuai untuk digunakan di rumah untuk suri rumah yang biasa menjimatkan masa mereka, tetapi tidak dengan mengorbankan kualiti pinggan mangkuk. Bagaimanapun, pengadun seperti itu dapat mencampurkan semua bahan itu sendiri dengan campur tangan manusia yang minimum. Bidang aplikasi lain adalah perusahaan katering, di mana anda tidak dapat melakukannya tanpa pembantu pintar. Pilihannya mesti didekati dengan bijak. Peringkat di bawah akan membantu dalam perkara ini.

Cara memilih peranti yang betul

Pengadun planet mempunyai dua tugas utama: menguli dan mencambuk. Untuk melakukan fungsi lain, peranti dilengkapi dengan pelek tambahan dengan kekuatan yang meningkat (pada muncung seperti itu, diameter batang meningkat), mangkuk, dan pengikis. Set itu boleh dilengkapkan dengan troli mangkuk.

Perhatikan kuasa dan kelajuan putaran. Model yang lebih murah mempunyai petunjuk dari 0,8 hingga 1 kW. Peranti sedemikian lebih sesuai digunakan di rumah. Pengadun dengan kapasiti 1.5 hingga 2 kilowatt jauh lebih mahal. Prestasi ini mencukupi untuk pengeluaran masakan kecil. Pengadun untuk pengeluaran dengan prestasi tinggi, disambungkan ke bekalan kuasa 380 volt.

Banyak model mempunyai beberapa kelajuan. Adalah sukar untuk memberikan cadangan khusus mengenai perkara ini. Satu-satunya nasihat pakar yang boleh anda perhatikan adalah kemampuan menyesuaikan kelajuan dengan lancar. Ciri ini akan membantu anda mencari kelajuan yang tepat untuk tugas tertentu. Untuk mengelakkan kerosakan peralatan, tidak digalakkan menguli jumlah doh yang melebihi standard teknologi. Komponen mekanikal yang terlalu banyak akan menyebabkan alat pencampuran gagal atau pecah. Dengan pengoperasian pengadun yang betul dan mematuhi semua arahan dan peraturan yang diperlukan, ia akan memastikan operasi jangka panjang tanpa masalah dan keselamatan bahagian mekanikal peralatan.

Bahan badan juga sangat penting. Kerana banyak bahagian yang bersentuhan dengan makanan, ia mesti dibuat dari keluli tahan karat dan plastik berkekuatan tinggi. Badan plastik mengurangkan berat lekapan. Peranti sedemikian lebih senang dijaga dan lebih murah. Produk yang diperbuat sepenuhnya dari logam mesti dibeli sekiranya pengadun dipasang secara kekal dan tidak akan berpindah dari satu tempat ke tempat lain.

Mangkuk adalah salah satu elemen utama.Sebaiknya pilih peralatan di mana ia terbuat dari keluli tahan karat, kerana plastik menyerap bau dan lemak dengan baik, dan ini memberi kesan yang baik terhadap kualiti hidangan yang dimasak. Isi padu mangkuk untuk industri kecil dan sederhana boleh dari 5 hingga 20 liter. Nilai ini bergantung pada keluaran perusahaan perdagangan. Yang paling senang ialah mangkuk dengan pegangan.

Terdapat pelbagai pilihan untuk bahan dari mana lampiran kerja dibuat. Masing-masing melakukan operasi tertentu. Contohnya, anda boleh membuat sos, ais krim, campuran gula-gula, sup puri. Pilihan terbaik untuk lampiran adalah keluli tahan karat. Ia paling bersih dan senang dibersihkan.

Untuk penggunaan yang selesa, adalah wajar bahawa peranti mempunyai kaki getah untuk memastikan kestabilan. Kehadiran penutup menghilangkan percikan yang mengotorkan ruang sekitarnya. Tudung dari bahan lutsinar lebih disukai. Mereka tidak perlu dikeluarkan semasa mengesan proses memasak.

Jenis pengadun

Terdapat pembahagian menjadi model manual dan pegun. Yang terakhir dipasang pada pendirian khas dan selalu dilengkapi dengan mangkuk. Ini adalah nama mangkuk untuk mencampurkan komponen. Pada zaman dahulu, mangkuk disebut bak kayu di mana doh diletakkan. Mereka kini berjaya diganti dengan mangkuk keluli tahan karat. Pengadun tangan harus dipegang terus di tangan, ini menyebabkan banyak kesulitan, kerana satu tangan sibuk sepanjang masa, dan selain itu, ketika menyediakan makanan dalam jumlah besar, tangan menjadi letih. Peranti pegun diletakkan di atas meja dan beroperasi dengan menekan butang.

Dimensi pengadun pegun jauh lebih besar daripada yang manual, mereka mempunyai reka bentuk yang kompleks. Semua ini meningkatkan kos model sedemikian. Namun, kelebihan mereka terletak pada hakikat bahawa dalam proses kerja, tangan tetap bebas, dan nyonya rumah pada masa ini dapat melakukan perkara lain.

Kelebihan kedua adalah bahawa mereka jauh lebih hebat. Ini membolehkan anda menunjukkan prestasi yang lebih baik. Tidak perlu lagi memilih alat pencampuran yang optimum; ia dilengkapi dengan pendirian. Beberapa model mempunyai fungsi putaran mangkuk. Ini membolehkan jisim dicampur lebih sekata.

Pengadun pegun mempunyai lebih banyak fungsi. Tetapi mereka lebih membebankan.

Kita juga harus memikirkan reka bentuk pengadun planet. Mereka mempunyai perbezaan yang ketara. Badan pencampur dalam pengadun berputar secara serentak di sekitar paksinya dan di sekitar mangkuk. Tindakan ini dapat dibandingkan dengan putaran planet-planet sistem suria di sekitar cakerawala. Dari persatuan ini, muncul nama peranti.

Corak putaran membolehkan juruteknik bekerja dengan lebih cekap. Oleh itu, semua model dengan cepat mendapat populariti di kalangan pakar masakan. Selalunya, pengadun planet digunakan di kedai roti, kedai roti, kantin dan restoran. Terdapat pelbagai jenis model rumah tangga yang digunakan di dapur rumah.

Lubang tali membolehkan penyimpanan yang lebih padat. Peranti ini juga mesti mempunyai perlindungan yang berlebihan untuk memastikan jangka hayat yang panjang. Sekiranya model tidak mempunyai sekering automatik, lebih baik menolaknya. Beberapa pengadun dilindungi daripada menghidupkan semula, menyala ketika penutup terbuka atau ketika mangkuk tidak dipasang dengan betul.

Penilaian pengadun planet industri terbaik

Rosso B20S

Dengan pengadun planet, anda boleh menguli adunan yang konsisten dalam skala industri, serta mengalahkan banyak krim, sos, mousses, kentang tumbuk, pate. Jenis peralatan ini digunakan di tempat katering, kedai runcit, gula-gula dan kedai roti. Bahagian yang membentuk alat yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari keluli tahan karat.

Peranti ini dilengkapi dengan spatula, pukul dan cangkuk. Badan diperbuat daripada keluli yang dicat.

Kelajuan putaran boleh disesuaikan, terdapat tiga mod: 110, 200, 420 (rpm). Isi padu mangkuk adalah 20 liter.

Mangkuk itu diperbuat daripada keluli tahan karat.Mekanisme mengangkat kepala: mengangkat melintang. Beroperasi pada voltan undian dari 220 hingga 240 Volt, pada frekuensi 50 Hertz. Penggunaan kuasa adalah 1 kW. Dimensi: 570x400x760 mm, berat: 64 kilogram.

• kuasa tinggi;
• pelbagai fungsi;
• perlindungan untuk operasi yang selamat.

• tidak.

STENO PL30L / 3VE

Pengadun pengeluar Itali STENO PL30L / 3VE adalah salah satu peneraju penjualan. Ini adalah peralatan yang paling menguntungkan untuk industri roti, katering dan gula-gula.

Muncung berputar di sepanjang isi padu mangkuk, sambil bergerak di sekitar paksinya ke arah yang bertentangan. Tiga tetapan kelajuan dan pergerakan planet membolehkan anda mencapai masakan yang tidak dapat ditandingi di mana-mana pinggan.

Pengadun dilengkapi dengan dua alat tambahan. Cangkuk doh digunakan untuk menguli adunan ragi. Reka bentuk khas cangkuk, dibuat sedemikian rupa sehingga adonan ternyata homogen ketika menguli, pastri lembut dan lapang tidak akan meninggalkan pembeli yang acuh tak acuh, dan tidak akan berakhir dengan pelanggan biasa. Spatula digunakan untuk mencampurkan pelbagai bahan. Untuk mencambuk komponen cecair campuran gula-gula (krim, protein, mentega).

Pengadun mempunyai ciri teknikal yang menarik. Isi padu mangkuk adalah 30 liter. Tiga kelajuan: 37/74/148 rpm, dimensi: 720x960x1440 mm. Beratnya berat 213 kg.

• prestasi tinggi;
• kehadiran 3 kelajuan;
• kebolehpercayaan.

• berat berat;
• kos yang mengagumkan.

ELEKTROLUX BE5BYA

Tempat yang layak dalam ranking diberikan kepada pengadun planet multifungsi dan bergaya ini, yang dihasilkan di bawah jenama terkenal. Perlu diperhatikan ciri menarik dari peranti ini: nisbah kuasa optimum (0,5 kilowatt) dan reka bentuk yang dipikirkan dengan baik. Berkat ini, unit ini menjalankan fungsinya dengan sempurna walaupun dengan jumlah produk yang banyak. Peranti ini boleh menjadi pembantu yang sangat diperlukan di tempat katering dan direka untuk menyediakan campuran gula-gula, koktel, kentang tumbuk, krim dan untuk menguli doh. Sesuai untuk membuat makanan dari 10 hingga 100 bahagian pada satu masa. Terdapat cambuk, cangkuk, dayung dan poros untuk muncung. Oleh kerana berat badannya rendah, ia mudah bergerak di angkasa. Dimensi: 266mm x416mm x487mm. Kelajuan putaran boleh disesuaikan (dari 67 hingga 740 rpm). Lampirannya sesuai dengan ukuran mangkuk, yang membolehkan anda memproses makanan dalam jumlah yang sama. Mangkuk mempunyai dua pemegang dan skrin pelindung. Semua bahagian mudah dibersihkan berkat bahan mesra alam.

Pengadun dalam mangkuk ini boleh mempunyai isipadu 5 hingga 80 liter. Skrin pelindung yang boleh ditanggalkan mengaktifkan mekanisme menurunkan dan menaikkan mangkuk. Terdapat variator kelajuan elektronik. Perlindungan diberikan oleh sensor mangkuk, yang memungkinkan alat dihidupkan hanya jika mangkuk dan pelindung pelindung dipasang dengan betul. Pengadun planet baru mudah digunakan dan padat. Terdapat pemegang yang menukar kelajuan. Mekanisme gear dilengkapi dengan sistem pelinciran automatik, pada masa yang sama, ia dilindungi dengan pasti dari kebocoran gris dan sentuhan dengan makanan.

• pelbagai fungsi;
• harga kecil;
• kekompakan;
• kemudahan penggunaan;
• keupayaan untuk menukar kelajuan;
• tahap perlindungan yang tinggi.

• kuasa rendah.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Peranti ini bertujuan untuk mencampurkan dan mencambuk sejumlah besar makanan di kantin, kafe, restoran, gula-gula dan industri kuliner. kuasa - 1500 watt. Pembuatan berdasarkan teknologi asing yang maju menjamin kualiti yang tinggi. Terdapat pengawal kelajuan, menarik untuk bentuknya yang cantik, mudah dikendalikan, selamat dan sangat cekap. Pengadun dengan mudah mencampur jumlah besar, mencampurkan berat maksimum produk yang dibenarkan (sehingga 10 kg). Mangkuk selama 30 liter, diperbuat daripada keluli tahan karat.Terima kasih kepada komponen Jepun yang diimport, kualiti dan kebolehpercayaan yang tinggi dapat dijamin semasa operasi unit ini. Kawalan kelajuan berubah-ubah dan perlindungan berlebihan. Cangkuk dan pemukul diperbuat daripada aloi aluminium-magnesium yang tahan lama. Dimensi: 700x530x1010 mm, kelajuan boleh disesuaikan dari 90 hingga 300 rpm. Lapisan suhu tinggi yang tahan lama melindungi selongsong unit dari calar.

• keupayaan untuk menukar kelajuan;
• komponen berkualiti tinggi;
• kebolehpercayaan dalam kerja;
• pelbagai fungsi.

• tidak bertanda.

Abat MPL-60

Model profesional luaran pengeluaran domestik, mempunyai kawalan elektronik. Pengadun planet disyorkan untuk tempat katering besar, kedai roti mini. Menguli doh dengan pelbagai ketebalan, menyediakan campuran - semua ini dapat dilakukan dengan mudah sekiranya pembantu yang boleh dipercayai ada di tangan. Set penghantaran merangkumi 3 lampiran: cambuk dengan batang, spatula, cangkuk. Mangkuk mempunyai isipadu 60 liter dan diperbuat daripada aloi tahan karat. 10 mod kelajuan dan kuasa 2.2 kilowatt. Mangkuk dikendalikan oleh tuas yang mudah digunakan. Terdapat pemasa dengan kelewatan sehingga 30 minit. Panel elektronik memudahkan kawalan. Sarung ini mempunyai lapisan yang meningkatkan daya tahan terhadap pelbagai pengaruh fizikal dan kimia. Adalah mungkin untuk menambahkan bahan semasa proses menguli. Boleh dilengkapkan dengan wayar tebal tambahan.

• badan tahan lama;
• daya dan prestasi tinggi;
• kawalan elektronik;
• kebolehpercayaan;
• lampiran tambahan untuk mengembangkan fungsi.

• berat dan dimensi yang besar;
• harga tinggi.

M12GRC

Peranti ini mempunyai ciri-ciri rata-rata. Ini bertujuan untuk mencampurkan dan mencambuk produk yang dihancurkan, serbuk dan cair di tempat katering. Dicipta menggunakan teknologi moden dengan kawalan kelajuan. Peranti yang boleh dipercayai dan tahan lama yang membolehkan anda memasak makanan dengan konsisten. Mangkuk keluli tahan karat mudah dibersihkan. Bekerja pada kelajuan rendah sesuai untuk campuran serbuk seperti tepung, pada kelajuan sederhana pengisi dicampurkan, pada telur berkelajuan tinggi, krim, mentega dipukul. Sesuai untuk industri kecil. Kuasa 0.5 kW.

Kontur dan keanggunan yang jelas, kemudahan penggunaan, keselamatan dan kebersihan - ini adalah ciri-ciri pengadun Seri M yang boleh anda hargai.

• kekompakan;
• reka bentuk laconic dan cantik;
• harga rendah;
• kemungkinan peraturan kelajuan.

• kuasa rendah.

CAMPURAN-100

Mesin ini senang digunakan dan boleh dipercayai dan direka untuk industri besar.
Perbezaan asas antara rakan sejawat mereka adalah bahawa kawalan kelajuan badan kerja dilakukan oleh penukar frekuensi. Ini menjadikan unit senyap. Kawalan kelajuan berubah-ubah tanpa had boleh dilakukan secara langsung semasa operasi atau sebelum menghidupkan peranti. Terdapat perlindungan yang berlebihan: dengan beban yang kuat pada bahagian menguli mesin, penukar mengurangkan kelajuan bilah. Bekerja dalam mod separa automatik sangat memudahkan kawalan mesin. Mangkuk naik setelah menekan butang. Pemasa boleh digunakan untuk menetapkan waktu operasi. Selepas akhir kitaran, unit mati dan bahkan menurunkannya sendiri. Mangkuk mempunyai kapasiti yang besar, bahannya adalah keluli tahan karat berkualiti tinggi. Peranti stabil walaupun pada beban maksimum.

Tiga lampiran dimasukkan ke dalam kit. Mod berkelajuan tinggi berfungsi dengan kuat. Reka bentuk yang bagus dan kurang bising di tempat kerja adalah kelebihan tambahan.

Kapasiti - 100 kg. Berat - 325 kg. Dikuasakan oleh voltan undian 380 V.

• tidak bersuara;
• harga selesa;
• mod separa automatik.

• jisim besar;
• harga tinggi.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Model pegun dengan mekanisme planet mempunyai fungsi penggiling daging dan menguli doh dengan pelbagai kelikatan, dengan pengadun juga memungkinkan untuk menyediakan daging cincang, memukul telur dan pelbagai jisim gula-gula.Peranti boleh ditukar ke 8 kecepatan putaran dan dalam mod "nadi" (putaran jangka pendek pada daya maksimum). Pengadun dilengkapi dengan mangkuk yang boleh dilepas lima liter. Bahan mangkuk - keluli tahan karat. Terdapat pegangan, alat untuk memotong daging, 3 pengaduk (pukul, bilah rata (pemukul), cangkuk yang membolehkan anda menguli adunan ragi dengan cepat dan cekap. Badan pengadun terbuat dari aluminium, kepala kerja lipat mudah dilepas.

Terdapat pelbagai warna (merah, krim, emas). Penggunaan kuasa adalah 1 kilowatt. Mangkuk berisi hingga 5 liter campuran. Kuasa dibekalkan dari rangkaian 220 Volt dengan frekuensi 50 Hertz. Dengan dimensi 339 mm x 202 mm x 349 mm, beratnya ialah 10 kg.

Pengilang China memberi jaminan 1 tahun.

Berdasarkan bagaimana pembeli bertindak balas mengenai model ini, ini adalah salah satu pengadun planet paling praktikal dengan fungsi penggiling daging. Kualiti pencampuran yang sangat baik membolehkan anda meletakkan lima padat. Dimensi kecil memungkinkan untuk mengambil ruang minimum. Ia akan terbayar dengan cepat kerana harga yang rendah.

• kekuatan yang baik;
• kualiti hebat;
• terdapat fungsi tambahan penggiling daging;
• kehadiran pemegang untuk bergerak.

• kapasiti kecil (sesuai hanya untuk pengeluaran kecil).

Kesimpulannya

Peranti profesional sangat memudahkan proses penyediaan pelbagai hidangan dan mengurangkan masa yang dihabiskan oleh suri rumah di dapur. Pengadun planet telah merevolusikan masakan.
Peringkat yang dinyatakan di atas adalah subjektif. Apabila memilih model tertentu, lebih baik berunding dengan penjual peralatan rumah tangga.