Penarafan jenama coklat terbaik untuk 2020

Semua orang suka coklat, kanak-kanak dan orang dewasa. Ini adalah makanan istimewa terlaris di dunia: lebih daripada 4 tan manis ini dimakan setiap tahun. Hari ini dihasilkan dalam pelbagai jenis untuk setiap rasa - hitam, putih, susu, dengan tambahan buah dan kacang, untuk gourmet ada pilihan yang sesuai. Perkara utama adalah jangan bingung dalam pilihan anda untuk mencari coklat jenama terbaik.

Silsilah coklat

Pokok "coklat", yang menyediakan bahan mentah untuk pengeluaran, tumbuh di negara-negara Amerika Tengah dan Selatan. Kawasan ini dianggap sebagai tempat kelahiran pokok koko. Sifat kacang yang bermanfaat diketahui pada zaman kuno dan berjaya digunakan oleh suku Maya dan Aztec. Mereka digunakan untuk membuat minuman dengan penambahan lada pahit dan rempah. Benihnya telah digoreng dan digiling. Minuman sejuk berfungsi sebagai sejenis tonik, meningkatkan mood dan nada badan yang umum.

Menarik! Perkataan "coklat" berasal dari bahasa Aztec, mereka menyebutnya "air pahit", yang terdengar seperti "chocolatl". Komuniti Eropah dengan betul menghargainya hanya selepas tahun 1520. Hanya orang mulia yang mampu minum minuman coklat, manisnya produk terlalu mahal. Mereka memasaknya dengan penambahan air dan gula, meminumnya panas.

Ciri perisa

Biji kakao, bergantung pada tempat pertumbuhan, bukan hanya mempunyai nama yang berbeza, tetapi juga rasa yang berbeza antara satu sama lain. Mereka secara konvensional dibahagikan kepada dua jenis:

• "Noble" - mempunyai pelbagai rasa, aroma khas dan tekstur halus;
• "Pengguna" - dicirikan oleh rasa pahit, dengan aroma yang kuat.

Kacang sangat kaya dengan komposisi. Mereka mengandungi lemak, alkaloid dalam bentuk kafein, mineral, protein dan karbohidrat, asid organik.

Coklat semula jadi berkualiti tinggi bukan sahaja enak, tetapi mempunyai beberapa kualiti yang bermanfaat:

• mempunyai sifat antibakteria;
• menguatkan sistem imun;
• menjadikan suasana ceria.

Pengeluaran

Untuk bekerja dengan bahan mentah, kacang tersebut diproses terlebih dahulu. Mereka dibasuh, disusun dan digoreng. Kemudian, setelah mengisar dan memproses lebih lanjut, mereka berubah menjadi campuran cair, untuk pengeluaran selanjutnya, produk separuh siap disiapkan - koko parut. Produk diperoleh dalam proses memisahkan kacang parut dan minyak, kek yang tersisa digiling menjadi serbuk.

Untuk mendapatkan coklat, komponen tertentu diperlukan: mentega koko, minuman keras koko, gula tepung. Selanjutnya, komponen tambahan ditambahkan untuk menambah rasa.Prosesnya terdiri daripada mengisar bahagian keras kacang, menambahkan minyak dan menyejukkan ke suhu tertentu. Campuran yang dihasilkan melalui prosedur pembentukan produk siap di mesin khas.

Julat

Produk coklat dibahagikan kepada beberapa kategori berdasarkan peratusan koko:

• tidak terlalu pahit - koko termasuk dalam jumlah yang meningkat, memberikan produk rasa sedikit pahit, mentega dan gula tepung;
• pahit - mempunyai rasa khusus yang kaya, mengandungi lebih daripada 70% produk utama, jubin selalu rapuh dengan struktur keras;
• jumlah terkecil dari bahan utama ditambahkan pada komposisi produk tenusu, hanya 30%. Dalam pembuatannya, mentega koko, serbuknya, susu tepung, gula aising digunakan;
• coklat putih dipanggil bersyarat, kerana kehadiran mentega koko di dalamnya. Serbuk ramuan utama tidak ditambahkan pada produk sedemikian. Komposisi ini juga mengandungi susu tepung, gula dan bahan tambahan perasa;
• produk berliang dibuat dalam dandang vakum dengan penyediaan khas;
• produk baru - coklat ruby. Ia disediakan tanpa menggunakan pewarna. Ia mempunyai rasa beri yang jelas dan warna merah jambu yang kaya. Untuk penyediaannya, kacang digunakan, ditanam di wilayah Ecuador, Brazil dan Cote d'Ivoire;
• vegan, atau vegetarian, yang disediakan tanpa penambahan mentega dan susu, ia mengandungi susu sayuran (badam, beras, kelapa) dan soya sebagai asas;
• untuk orang yang menghidap diabetes, produk khas dihasilkan tanpa gula tambahan, sebagai gantinya, sorbitol dan bahan tambahan lain disertakan.

Untuk setiap pengguna hari ini, anda boleh mendapatkan jenis coklat atau produknya yang sesuai untuk menggembirakan diri dan bergembira.

Jenama coklat gelap terbaik

Komponen utama coklat adalah serbuk koko, di mana bahagian ramuan utama melebihi 55%.

Merpati

Pemilik jenama Dove sekarang adalah syarikat Mars yang terkenal. Tetapi pada asalnya jenama ini pernah menjadi pendatang dari Yunani, yang pada tahun 1939 membuka kedai pastri miliknya di Chicago. Dove memukul rak pada tahun 1956. Dicipta mengikut resipi pemilik kedai, ia segera dikenali kerana rasanya yang sangat baik. Namun, di Rusia, promosi jenama agak sukar. Ada kemungkinan bahawa ini bukan hanya disebabkan oleh harga yang tinggi, tetapi juga konsonan nama produk dengan nama satu jenama sabun terkenal. Walaupun konsonan nama adalah satu-satunya perkara yang menyatukan mereka.

Dihasilkan menggunakan teknologi dipatenkan yang unik. Matlamat resipi Dove 75% adalah untuk memelihara sifat-sifat bermanfaat dan rasa halus sebanyak mungkin. Selain rasa dan aroma yang sangat baik, pelanggan juga memperhatikan reka bentuk luaran yang indah. Untuk 90 g, anda mesti meletakkan 110 rubel.

• murah;
• reka bentuk luaran yang indah.

• tidak.

Kemenangan rasa

"Kemenangan rasa 72%" adalah produk kilang gula-gula "Pobeda". Pada tahun 2004, dia memenangi gelaran "Produk Terbaik Rusia", dan versi bebas gula termasuk dalam 100 produk teratas negara pada tahun 2016 dan pemenang pingat perak "Inovasi dan Tradisi" 2013.

Di antara jenis gula-gula yang dihasilkan oleh kilang Pobeda terdapat juga berliang, 57% bebas gula, 72% dengan penambahan potongan oren. Menurut ulasan, dapat dilihat bahawa pembeli tertarik dengan spesimen ini dengan rasa, aroma dan nisbah ramuan, apabila kandungan gula diminimumkan, dan bahagian bahan utama, sebaliknya, tinggi.

Kos purata: 150 rubel.

• pembeli tertarik dengan rasa, aroma dan nisbah ramuan;
• kandungan gula diminimumkan, dan bahagian ramuan utama meningkat.

• tidak.

A. Korkunov

Bekas jenama Rusia kini dimiliki oleh syarikat Mars, tetapi pengeluarannya berterusan di Rusia.Rangkaian jenama ini mengandungi klasik coklat gelap: bar 55%, 70 dan 72%, serta kacang almond dan hazelnut. Teknologi pengeluaran tidak termasuk penggunaan minyak sawit.

Produk ini telah mendapat banyak maklum balas positif daripada pelanggan. Kesemua mereka mencatat rasa dan aroma yang kaya. Mereka juga senang dengan pembungkusan yang senang, yang merupakan kotak kadbod yang direka dengan indah dengan kerajang dalaman yang sama indah di mana jubin hitam itu sendiri dibungkus, serta kemudahan melepaskan potongan.

Kos purata ialah 100 rubel.

• rasa dan aroma yang kaya;
• teknologi pengeluaran tidak termasuk penggunaan minyak sawit;
• sarung kadbod yang direka dengan indah.

• tidak.

Lindt

Coklat ini adalah contoh kualiti Switzerland. Hanya kacang terbaik yang digunakan untuk pengeluaran produk. Tanda dagangan Lindt sentiasa berusaha untuk mengekalkan identiti korporatnya dalam segala hal, bermula dengan pemprosesan bahan mentah, pematuhan ketat terhadap peraturan pengeluaran teknologi, memberikan penampilan yang sempurna pada batang coklat dan berakhir dengan penciptaan pembungkusan elegan unik untuk produk siap. Coklat gelap tanda dagangan ini diwakili oleh siri "Excellence", yang merangkumi sampel dengan kandungan bahan utama 70%, 85% dan 99%.

Gourmets terutamanya perhatikan kelazatan dengan 99% koko. Kandungan bahan utama yang tinggi, tentu saja, memenuhi jubin dengan rasa dan aroma yang kaya. Komposisi mengandungi buah beri kering dan vanila. Meringkaskan ulasan pelanggan, harus diperhatikan bahawa itu benar-benar semula jadi, berkualiti tinggi, rasa yang sangat baik dan tanpa kekurangan. Pengguna juga tidak keliru dengan harga produk.

Harga untuk 100 g adalah kira-kira 250 rubel.

• sifat semula jadi yang lengkap;
• kualiti tinggi;
• rasa yang sangat baik.

• kos.

Pembuat coklat gelap terbaik

Kualiti produk dicirikan oleh komposisi kandungan koko, harganya melebihi 40%.

Eco Botanica

Terutama bagi orang yang menyokong gaya hidup sihat, tetapi tidak menafikan kesenangan yang sederhana, pengeluar "Rot - Front" telah mengembangkan barisan "Eco - Botanica". Produk ini sesuai untuk pengguna yang mementingkan kesihatan mereka, siri ini mengandungi ekstrak dan vitamin yang bermanfaat. Sebilangan besar dicairkan dengan jubin pahit, susu dan gelap.

Pilihan yang besar dibezakan dengan kehadiran coklat dengan penambahan hazelnut dan stevia, rumput oren dan madu, vanila. Pengilang yakin dengan kualiti yang sangat baik, dan juga menunjukkan peratusan rendah karbohidrat, 4 kali lebih sedikit daripada biasa. Komposisi ini mengandungi mikroorganisma bermanfaat yang unik (prebiotik) - oligofructose dan inulin, yang merupakan serat larut.

Harga purata satu (90 g) ialah 120 rubel.

• peratusan rendah karbohidrat;
• kualiti tinggi;
• komposisi berguna.

• tidak.

Jiwa Pemurah Rusia

Kilang domestik "Rusia", yang ditubuhkan pada tahun 1969, kini milik syarikat "Nestlé". Jenama "Rusia - jiwa yang pemurah!" menghasilkan putih, susu, serta coklat pahit dan gelap. Terdapat permintaan yang besar untuk bermacam-macam “bar” gelap dengan penambahan kacang, hazelnut, badam dan kue. Perkara baru disajikan dengan campuran varieti gelap dan putih dengan semangat oren dan hazelnut.

Keluhuran gula-gula diwarnai dengan nota rum dan rasa koko yang menarik, dalam proses pembuatan resipi lama mana yang terbaik. Pembungkusan yang dibuka, berkat tepi pelekat, boleh ditutup, sementara kesegaran produk dijaga dengan sempurna. Ulasan pelanggan menunjukkan ketersediaan kacang, rasa yang sangat baik, kepahitan yang sederhana.

Harga (90 g) - 85 rubel.

• produk domestik semula jadi dengan bahan tambahan berguna;
• rasa dan aroma susu dan biji kopi yang indah;
• sedap dan sedap;
• gluten, sederhana manis, garam, putih telur, kandungan serbuk koko - 34%;
• keseronokan yang tidak diragukan lagi bagi penggemar kopi dan pencinta kelazatan coklat;
• lebur yang menyenangkan di dalam mulut;
• maklum balas yang baik;
• harga yang boleh diterima.

• tidak hadir.

Babaevsky

Keprihatinan Rusia yang terkenal dan beroperasi "Babaevsky" ditubuhkan pada tahun 1804. Pada masa ini adalah United Confectioners yang memegang. Kad coklat pengeluar adalah coklat gelap berkualiti tinggi dari jenama tertinggi, yang hanya mengandungi kacang dan mentega terpilih, dengan kacang hazel, kacang utuh, kismis, rasa kayu manis, buah sitrus, vanila.

Pembeli yang bersyukur memberikan ulasan positif, tanpa mengira pelbagai gula-gula. Gabungan rasa yang indah. 100% berkualiti dan jaminan produk manis yang sangat baik. Inovasi terbaru adalah bar hitam dengan penambahan potongan prune, yang merupakan produk makanan.

Untuk 100 g anda perlu membayar 100 rubel.

• aftertaste yang menyenangkan;
• meleleh di mulut;
• aroma coklat sebenar;
• pembungkusan pereka;
• harga murah.

• rasa terlalu padat;
• kehadiran pengemulsi.

Ritter Sport

Pengeluaran jenama Ritter Sport berlaku pada tahun 1912 di Jerman. Dan tahun 1932 ditandakan oleh kumpulan produk persegi berjenama pertama yang dikeluarkan. Berkat bentuk ini, coklat tidak cenderung pecah jika ada di dalam poket anda. Syarikat ini mendapat kemasyhuran sejagat pada tahun 1970 dan diakui layak di antara kilang-kilang lain untuk penghasilan karya manis.

Kotak hitam yang paling biasa adalah "Extra NUT", diisi dengan hazelnut terpilih, panggang ringan. Buku terlaris berikutnya di antara pencuci mulut gelap adalah petak kacang elit yang menghidupkan dan menyegarkan (50%) yang tumbuh di ladang Nikaragua. Ulasan positif ditinggalkan oleh para peminat yang peduli akan makanan asli gelap. Pengisian pudina yang menyegarkan meninggalkan keinginan untuk merasakan semula rasa yang unik, serta rasa yang lembut, sedikit pahit, dipenuhi dengan marzipan dan badam California.
Petak 100 gram berharga 98 rubel.

• pelbagai jenis;
• petak pembungkusan yang selesa.

• tidak.

Coklat susu jenama terbaik

Rasa coklat susu yang lembut disediakan oleh kehadiran susu pekat dalam komposisinya. Pencuci mulut sangat digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

Nestle

Jenama Nestle telah lama dikaitkan di pasaran Rusia dengan bar dan bar coklat susu manis yang meleleh di mulut anda. Rangkaian produk yang dihasilkan oleh syarikat ini merangkumi kombinasi pencuci mulut putih dan tenusu dengan badam dan wafel, dengan badam dan kismis, dengan kacang hazel, versi klasik murni dan lain-lain.

Pelanggan memperhatikan bahawa produk Nestlé mempunyai rasa manis, tetapi tidak manis. Salah satu produk yang paling banyak dibeli dari Nestlé adalah coklat susu hazelnut. Ia dibezakan dengan kandungan hazelnut yang banyak dan pembungkusan yang mudah.

Kos purata - 111 rubel.

• rasa manis yang menyenangkan, tetapi tidak menyekat;
• kandungan hazelnut yang banyak;
• pembungkusan yang mudah.

• tidak.

Nesquik

Jenama dimiliki oleh Nestle. Kwiki the Rabbit adalah salah satu watak pengiklanan yang paling dikenali yang menghadirkan produk manis untuk kanak-kanak. Nama Nesquik itu sendiri adalah singkatan dari "Nestle Quik"

Kanak-kanak menyukai rasa dan ibu bapa mereka menghargai kandungan kalsium yang tinggi dan ketiadaan rasa, bahan pengawet dan warna sintetik.

Nesquik dibezakan dengan kepekatan susu yang tinggi, kandungannya dalam dua kepingan pencuci mulut bersamaan dengan 50 ml. Berbagai jenis makanan termasuk gula-gula yang diisi dengan strawberi, beri liar dan bijirin. Pembahagian petak dikumpulkan sesuai dengan norma makanan bayi. Dan arnab iklan digambarkan bukan hanya pada bungkusan, tetapi juga pada setiap kepingan individu.

Kos setiap 100 g: 95 rubel.

• pembahagian petak yang dibahagikan mengikut norma makanan bayi;
• pelbagai jenis.

• tidak.

Alenka

"Alenka" telah dikenali di Rusia sejak zaman Soviet. Coklat susu dengan nama ini mula dihasilkan oleh kilang gula-gula "Red October" dan "Rot Front" pada tahun 1964. Produk ini langsung jatuh cinta kepada pelanggan kerana rasa berkrimnya yang kaya. Nama produk berasal dari nama anak perempuan wanita kosmonot pertama di planet Valentina Tereshkova. Tetapi prototaip untuk membuat gambar pada label adalah gambar gadis lain.

Hari ini jenama milik syarikat United Confectioners. 20 jenis produk coklat "Alenka" dihasilkan. Di antaranya terdapat sampel dengan pengisian kacang berkrim, hazelnut, kismis, badam, susu pekat rebus dan contoh lain. Di rak-rak kedai, barang-barang tersebut berupa jongkong dan tongkat tradisional dengan berat 15 hingga 200 g. Kebaruan dari syarikat "Pengisian semula yang kuat dengan granola" sudah mengumpulkan maklum balas positif dari pelanggan.

Purata 100 g berharga kira-kira 60 rubel.

• banyak produk baru;
• pelbagai jenis makanan yang diisi.

• komposisi tidak semua produk dengan nama ini sesuai.

Milka

Tempat kelahiran jenama Milka adalah Jerman, di mana pengeluaran utamanya juga berada. Pencuci mulut muncul pada separuh pertama abad ke-19. Tetapi ia mendapat nama sekarang hanya pada awal abad ke-20, dan ia berasal dari gabungan dua perkataan: Susu Jerman - susu, dan Kakao. Lembu Milka yang kini berjenama keluar dari bawah pensil pereka pada tahun 1972. Juga, pembungkusan coklat susu jenama ini dicirikan oleh warna latar ungu dan huruf putih. Produk dengan label seperti itu muncul di rak kedai Rusia pada tahun 2004.

Milka dipersembahkan dalam pelbagai pilihan. Sebagai tambahan kepada versi klasik, terdapat bar dengan hazelnut dan kismis, strawberi dengan krim, dengan kepingan kelapa, dengan keropok masin, dengan isi karamel, dengan beri liar dan tambalan lain. Pilihannya sangat kaya, dan sebilangan besar peminat produk Milka disahkan oleh banyaknya ulasan positif dari pelanggan.

Pakej barang seberat 90 gram berharga 120 rubel secara purata.

• dipersembahkan dalam pelbagai;
• rasa yang sangat baik.

• tidak.

Coklat putih terbaik

Ciri khas coklat putih ialah ia tidak mengandungi serbuk koko. Komponen utama adalah mentega koko, susu tepung, gula (pemanis).

Emas Alpen

Syarikat terkenal "Alpen Gold" telah menduduki kedudukan terkemuka di pasaran Rusia sejak tahun 90an. Yang paling popular adalah pencuci mulut putih tanda dagang Amerika dengan badam dan kelapa. Pencuci mulut siri "Max Fun" dengan penambahan oren, potongan karamel eksplosif dan sos marmalade mengunyah juga menduduki posisi terkemuka.

Ulasan pelanggan hanya positif. Walaupun penggemar gula-gula seperti itu tidak berpuas hati sepenuhnya dengan semua kualiti rasa. Keseluruhan rahsia adalah bahawa terdapat lebih sedikit coklat tulen dalam produk dari segi peratusan daripada kacang dan kelapa semula jadi. Secara umum, komposisinya jauh dari semula jadi - terdapat kehadiran pengemulsi (lesitin soya, E476) dan bahan tambahan perasa. Walaupun semua ini, rasa berada pada tahap tinggi.

Kos purata untuk produk berjenama bungkus seberat 90 g: kira-kira 70 rubel.

• kegunaan komponen;
• tidak terlalu tinggi indeks glisemiknya.

• kehadiran pengemulsi.

Schogetten

Tanda dagangan Shogetten tidak cukup dipromosikan di pasaran Rusia. Tetapi mereka yang pernah merasai bar berjenama sekurang-kurangnya sekali tidak mempunyai pertanyaan mengenai rasa manis yang enak. Menurut data sejarah yang dipelihara, kilang ini ditubuhkan pada tahun 1857, dan jenama ini ditubuhkan pada tahun 1962. Coklat ini mempunyai ciri yang lebih baik - pengeluar membahagikan jongkong menjadi 18 keping yang sama.

Keseluruhan siri ini mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik.Bagi mereka yang lebih suka coklat putih secara eksklusif, jenama ini menghasilkan klasik (White Chocolate). Bukan tanpa campuran. Contohnya, pencuci mulut putih, susu dan gelap (Trilogia Noisettes) atau baji strawberi dengan percikan coklat putih dan gelap (Trilogia Strawberry). Melihat bungkusan separuh terbuka, anda segera mahu mencuba. Ulasan selalu menekankan bahawa jongkong dililit ke dalam dengan kerajang nipis.

Harga purata setiap 100 g ialah 115 rubel.

• rasa dan aroma yang sangat baik;
• di dalam jongkong dibalut dengan kerajang nipis.

• tidak.

Udara

Tanpa keraguan, yang terbaik di antara berliang adalah pencuci mulut buatan Rusia "Air". Keprihatinan "Kraft Foods" telah berjaya membebaskannya sejak tahun 2000. Pelbagai jenis syarikat termasuk coklat gelap, susu dan putih berudara. Kemanisan ini mengagumkan dengan tekstur ringan dan gelembung miniatur yang tidak terkira banyaknya. Pembeli lebih suka bar putih, itulah sebabnya mereka paling laris. Pengganti yang baik untuk coklat berudara putih klasik adalah bar dengan jeli raspberry berry dan hazelnut.

Untuk jangka masa yang panjang, produk jenama ini tidak berubah selera. Ia menggegarkan rasa manis tanpa berlebihan. Dari tinjauan, seseorang dapat menyimpulkan bahawa kemanisan tidak akan pernah bosan. Ini mempertimbangkan fakta bahawa komposisi tidak sesuai dengan yang ideal, di mana jumlah pengemulsi dan perasa melebihi. Kelebihan penting dalam pakej, ia ditutup dengan kunci asal.

85 g akan berharga sekitar 70 rubel.

• rasa manis tanpa cloying berlebihan;
• di dalam jubin dibalut dengan kerajang nipis.

• komposisi tidak sesuai dengan yang ideal;
• jumlah pengemulsi dan perisa yang berlebihan.

Apakah keutamaan ketika memilih coklat

Kriteria utama untuk menentukan coklat yang baik:

1. Apa yang terdiri daripada Adalah lebih baik untuk melupakan penambahan minyak sawit dan asid laurat segera.
2. Minimum ramuan adalah sesuai. Contohnya, koko, mentega dan gula.
3. Lebihan lemak berlebihan mengurangkan jangka hayat.
4. Untuk keselamatan anda sendiri, lebih baik anda membeli manisan dengan jangka hayat yang pendek. Ini akan mengelakkan kerosakan organ dalaman, kemunculan reaksi alergi dan ruam kulit.
5. Tanda pertama kualiti tertinggi produk adalah kehalusan dan warna yang seragam. Mekar putih adalah bukti ketidakpatuhan terhadap standard penyimpanan.
6. Coklat berkualiti baik pecah dengan jelas di bahagian pecahan. Sekiranya bar meregang, maka ini menunjukkan jumlah koko yang tidak mencukupi dan kelebihan tambahan.

Penting untuk mengetahui! Maklumat ini bukan panduan asas untuk membeli produk. Adalah lebih baik untuk menjelaskan sebarang pertanyaan dengan pakar industri ini.