Labāko čuguna pannu vērtējums 2020. gadā - ar pārklājumu un bez pārklājuma

Viss jaunais ir labi aizmirsts vecais. Šo sakāmvārdu apstiprina visu veidu čuguna trauku un jo īpaši cepamo pannu modeļu pieaugošā popularitāte. Šādai prasībai ir objektīvi iemesli, kas tiks aplūkoti šajā rakstā.

Čuguna īpašības

Čugunu raksturo ātra karsēšana un siltuma uzkrāšanās, kas ir nepieciešama vienmērīgai pārtikas sildīšanai. Šī augstā siltuma vadītspēja ir ideāli piemērota ātrai cepšanai, īpaši steikiem.

Čuguna pannas galvenā iezīme ir tās svars. Jo smagāks tas ir, jo labāk. Pievēršot uzmanību šim parametram, jūs varat izvairīties no citu materiālu viltojumiem.

Kā izvēlēties čuguna pannu

Pērkot pannu, vispirms jāizlemj par formu un izmēru, kā arī jāizlemj, kuru ēdienu pagatavošanai jums nepieciešams šāds pirkums. Universālie ir piemēroti daudzu ēdienu pagatavošanai un ir diezgan piemēroti pat jaunām mājsaimniecēm, kurām nav daudz gatavošanas prasmju. Austrumu virtuves un veselīgu ēdienu cienītājiem ir piemērota wok panna. Sautējumā ar augstām malām ir lieliski sautēt dārzeņus un pagatavot dažādas mērces. Grila pannas apakšdaļā ir izvirzīts zīmējums, lai padziļinājumos iztukšotu lieko eļļu. Bet lielākajai daļai pannu ir pašsaprotami nosaukumi, un jūs varat viegli saprast, kādiem ēdieniem tie ir paredzēti: pankūku gatavotājam, rybnitsa utt. Lai gan cepšanai ir pilnīgi oriģinālas ierīces: escargotniere gliemežu pagatavošanai, pannas paeljai vai vistas tabaka.

Pannu veidi atšķiras pēc sānu formas un augstuma.

Ir svarīgi arī trauku izmērs. Ja galvenie izvēles kritēriji ir garšīga ēdiena pagatavošana lielai ģimenei, tad jums vajadzētu pievērst skatienu ēdieniem ar lielu diametru, kas var sasniegt 50 cm.Šajā gadījumā ir jāņem vērā iespēja mazgāt šādus galda piederumus trauku mazgājamā mašīnā. Populārākie modeļi ir 23-25 ​​cm diametrā.Bet ir arī ļoti mazas iespējas pankūku vai ceptu olu pagatavošanai.

Vienlīdz svarīgi ir arī nelipīgo pārklājumu veidi. Visizplatītākais ir PTFE pārklājums, labāk pazīstams kā teflons. Šāds pārklājums joprojām rada strīdus par tā drošību un prasa rūpīgu apstrādi. Arī marmora pārklājums ir politetrafluoretilēns, tam tiek pievienotas tikai marmora skaidas. Bieži tiek atrasts labi pazīstamais emaljas pārklājums, taču tas ir pakļauts šķelšanai. Kvalitatīvu, drošu un lētu pārklājumu vērtējumā keramika nav pēdējā.Tas iztur augstu temperatūru, vienmērīgi uzsilst un neizdala kaitīgas vielas. Retāk sastopams novatoriskais nanokompozīts, kas ietver granīta, titāna un dimanta pārklājumus.

Visu šāda veida pārklājumu galvenais uzdevums ir aizsargāt pannas materiālu un pagarināt tā kalpošanas laiku, lai gan pats čuguns ir izturīgāks par jebkuru pārklājumu, kas ir svarīgi ņemt vērā, izvēloties kādu kopšanu. Daži no viņiem ļoti baidās no bojājumiem, mazgāšanas trauku mazgājamā mašīnā vai gatavošanas uz indukcijas plītīm.

Čuguna pannu sienas biezums var svārstīties no 3 mm līdz 20 mm. Dažādie biezumi ir piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai.

Izvēloties pannu, jāņem vērā ne tikai tās praktiskās īpašības, bet arī ergonomika. Atkarībā no jūsu vēlmēm, jūs varat izvēlēties grauzdēšanas ierīci ar rokturi, un, iespējams, rokturu skaits var būt lielāks. Bet tajā pašā laikā ir jāņem vērā materiāls, no kura tas ir izgatavots. Ērts koka rokturis var nebūt piemērots gāzes plīts, tas, iespējams, izdegs, bet uz elektriskās vai indukcijas plīts - šāds rokturis nesasilst, un tas būs lielisks papildinājums pannai. Lietojot cepeškrāsnī, būs piemērots noņemams rokturis vai izgatavots no materiāla, kas nebaidās no augstas temperatūras. Tie var būt izgatavoti no metāla vai karstumizturīgas plastmasas.

Tikpat svarīgs atribūts ir vāks. Ar to daudzi ēdieni ir bagātāki un garšīgāki. Materiāli tā pagatavošanai var būt dažādi: plastmasa, stikls, metāls. Bet vāka pieejamība un materiāla izvēle, no kura tas tiek izgatavots, ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm.

Čuguna pannu kopšana

Pienācīgi rūpējoties, neviena izdomāta cepšanas panna nevar atbilst čuguna pannas izturībai. To veicina tā īpašības.

Pirms pirmās lietošanas panna ir labi jākaļķo un jāieeļļo ar augu eļļu, kas, nokļūstot materiāla porās, ilgu laiku nodrošina dabisku eļļošanu. Lai saglabātu šo efektu, nav ieteicams lietot trauku mazgāšanas līdzekļus ar augstu abrazīvu vielu saturu. Pēc vārīšanas pannu var noskalot ar mīkstu materiālu un sāli. Pēc mitruma noņemšanas ieeļļojiet ar augu eļļu.

Ja ilgstošas ​​lietošanas laikā veidojas oglekļa nogulsnes, panna vairākas stundas jācep cepeškrāsnī un pēc tam jātīra ar metāla sūkli.

Apkopes vienkāršība ir rūpīga mazgāšana un profilaktiska eļļošana ar augu eļļu.

Labākās čuguna pannas

Čuguna emaljas panna, 28 cm, sarkana, Aroma sērija, BEKA

Vācu zīmols BEKA izplata savus produktus visā pasaulē un ir ļoti populārs.

Neskaitāmas atsauksmes norāda, ka šī zīmola virtuves ierīces ir vislabākās. Viņiem ir estētiski pievilcīgs izskats un tie ir diezgan funkcionāli.

Cepšanas panna ir izgatavota no augstas kvalitātes čuguna un pārklāta ar emalju, kas aizsargā pret rūsu un piešķir pievilcīgu izskatu. Ārējā spilgti sarkanā krāsa stimulē apetīti un aicina kaut ko pagatavot.

Sānu augstums ir 5,5 cm, un lielais 28 cm diametrs ļauj pagatavot garšīgas maltītes lielam skaitam cilvēku.

Svars ir mazs, tikai 1,5 kg, jo nav biezas sienas un dibens, kura biezums ir 2,5 mm.

Cepšanas pannu var izmantot uz jebkura veida sildīšanas virsmas, un to var ievietot arī krāsnī.

Nerūsējošā tērauda rokturis ir ērti lietojams. Tas ir droši piestiprināts pie pannas ar kniedēm.

Iepakojumā ir detalizēts ieteikums par čuguna trauku kopšanu.

BEKA pannu nav ieteicams mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Parametri	Specifikācijas
Materiāls	02.01.1900
Pārklājums	emalja
Svars	1,5 kg
Dēļa augstums	5,5 cm
Diametrs	28 cm
Apakšējais biezums	2,5 mm
Pildspalvas	nerūsējošais tērauds, fiksēts

• pievilcīgs izskats;
• liels diametrs un augstas malas;
• viegls un ērts.

• mazs sienu un dibena biezums.

Vidējā cena: 850 rubļi.

Pankūku panna Seaton Ch2220d 22 cm

Ukrainas ražotāja Seaton pankūku panna palīdzēs izcept nevainojamas plānas pankūkas.

Čuguna materiāla, kas iztur augstu temperatūru, pārklājuma trūkums un augsts videi draudzīgums ļauj neuztraukties par vārītu ēdienu drošību.

Pannas dibena diametrs ir 18 cm, kopā 22 cm ar sānu augstumu 2 cm. Šādi parametri un klasiskā forma ir lieliski piemēroti mazu pankūku cepšanai, kuru sadedzināšanu novērš biezs, 4,5 mm plats dibens.

Šajā modelī ir divi rokturi. Viens ir koka, piestiprināts pie pannas ar skrūvēm, otrais ir īpaša cilpiņa ērtai lietošanai.

Nelielais svars - 1,38 kg - nenoslogo roku un neļauj tai nogurt.

Panniņa ir piemērota visu veidu plītīm, bet nav piemērota krāsnim.

Tas nav piemērots trauku mazgājamajai mašīnai, lai arī bez tā to ir viegli tīrīt.

Parametri	Specifikācijas
Materiāls	02.01.1900
Pārklājums	nē
Svars	1,38 kg
Dēļa augstums	2 cm
Diametrs	22 cm
Apakšējais biezums	4,5 mm
Pildspalvas	1 koka, 1 čuguns, nenoņemams

• biezs dibens;
• viegli tīrāms;
• 2 rokturi.

• nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.

Vidējā cena: 800 rubļi.

Grila panna SHENGRI SR005 21 * 35 cm

Krievijas uzņēmums SHENGRI ražo traukus pēc starptautiskiem standartiem, tāpēc tā izstrādājumiem ir visas iespējas tikt iekļautiem kvalitatīvu virtuves piederumu reitingos.

Šī modeļa īpašības un 31 * 16 cm darba virsma ļauj pagatavot gardus ēdienus un nevainojamus steikus.

Cepamās pannas galvenā iezīme ir koka rokturis, kuru vajadzības gadījumā var salocīt vai noņemt. Izmantojot šo funkciju, tas ir piemērots visu veidu krāsnīm un to var izmantot krāsnī.

Biezās sienas un rievotais dibens vienmērīgi silda ēdienu un novērš tā sadedzināšanu.

Pati cepšanas panna nav pārklāta, bet lietošanas laikā tiek izveidota nodilumizturīga, nelipīga plēve.

Šo trauku svars ir 2,6 kg. Pat ar šo svaru tas ir ergonomisks un ļoti ērti lietojams. Turklāt tas ir piemērots trauku mazgājamajai mašīnai.

Parametri	Specifikācijas
Materiāls	02.01.1900
Pārklājums	nē
Svars	2,6 kg
Dēļa augstums	2 cm
Diametrs	31 * 16cm
Apakšējais biezums	4 mm
Pildspalvas	koka, noņemams / saliekams

• ērts saliekams / noņemams rokturis;
• sienas un dibena biezums;
• šī zīmola produkti atbilst Eiropas kvalitātes un GOST prasībām.

• nav atrasts.

Vidējā cena: 1020 rubļi.

Čuguna grila panna BIOL (26 cm) ar presi 21 * 21 cm ar noņemamu rokturi

Ukrainas ražotāja BIOL čuguna trauki, pēc pircēju domām, ir vieni no labākajiem tirgū. Budžeta un lēti šīs markas modeļi par cenu, kas ir daudz zemāka nekā viņu Eiropas kolēģi, un pēc kvalitātes tie nav zemāki par tiem.

Pati cepamā panna tiek pārdota gaišā iepakojumā, kurā ir ne tikai produkta īpašības, bet arī detalizēts apraksts par to, kā to lietot, kā sagatavot un kā to kopt.

Korpuss ir izgatavots no rūdīta čuguna, izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem un augstām temperatūrām. Pannu var izmantot uz jebkuras plīts, ieskaitot halogēnu, keramiku un indukciju.

Pārklājuma neesamība nodrošina, ka gatavošanas procesā netiek izdalītas kaitīgas vielas.

Papildus cepešpannai komplektā ietilpst presēšanas vāks, kas izgatavots arī no čuguna, koka rokturis ar metāla pamatni abās pusēs, gaļas knaibles un trauku birste.

Pannas iekšpusē un presē ir rievota virsma, kas traukus padara ēstgribīgus ar zeltaini brūnu garoziņu.

Rokturis ir viegli un vienkārši piestiprināms un noņemams, padarot pannu piemērotu lietošanai krāsnī. Vienā roktura pusē ir caurums, ar kuru pannu var viegli piekārt.

Svars virs 4 kg ir kvalitātes un uzticamības rādītājs.

Sānu augstums ir 4 cm.Sienu un dibena biezums - 3,5 un 4 mm nodrošina labu filtrēšanu no pēkšņas karsēšanas un novērš ēdiena sadedzināšanu.

Parametri	Specifikācijas
Materiāls	02.01.1900
Pārklājums	nē
Svars	4,1 kg
Dēļa augstums	4 cm
Diametrs	26 cm
Apakšējais biezums	4 mm
Pildspalvas	koka, noņemams

• čuguna kvalitāte
• uzticams un ērts roktura stiprinājums;
• vāka preses klātbūtne.

• nav identificēts.

Vidējā cena: 3100 rubļi.

Cepšanas panna Biol 0528С 28 cm ar stikla vāku

Vēl viens BIOL virtuves piederumu piemērs.

Cast-WOK čuguna rūdītais čuguna korpuss, izturīgs pret dažādiem bojājumiem un nebaidās no augstas temperatūras. Konusa formas forma ar 28 cm diametru un biezu līdzenu dibenu 17 cm vienmērīgi silda ēdienu, un ēdiens ir gatavs gandrīz uzreiz.

Sienu un dibena biezums - 3,5 un 4 mm - veicina vienmērīgu produktu sildīšanu, radot "krievu krāsns" efektu.

Lielais sānu augstums - 9,3 cm palīdzēs pagatavot maltītes lielai ģimenei.

Korpuss ir aprīkots ar izturīgiem monolītiem maziem čuguna rokturiem, kas iztur augstu temperatūru. Pateicoties tam, pannu var izmantot uz jebkuras plīts un krāsnī.

Iepakojuma kastē ir padomi par pannas lietošanu un kopšanu.

Pilnu komplektu papildina stikla vāks, kas paplašina kulinārijas ēdienu klāstu, padarot tos aromātiskākus un bagātīgākus. Tas ir izgatavots no karstumizturīga stikla, un nelielu caurumu klātbūtne uz tā ļauj tvaikam izplūst vārīšanas laikā.

Wok cepšanas panna priecēs jūs ar produktu dabisko garšu un ātru pagatavošanu.

Parametri	Specifikācijas
Materiāls	02.01.1900
Pārklājums	nē
Svars	3,9 kg
Dēļa augstums	9,3 cm
Diametrs	28 cm
Apakšējais biezums	4 mm
Pildspalvas	čuguns, nenoņemams

• monolīti čuguna rokturi;
• liels tilpums;
• čuguna kvalitāte.

• nav identificēts.

Vidējā cena: 1600 rubļi.

Grila panna Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Amerikāņu uzņēmums Lodge ražo čuguna traukus, neizmantojot koka un plastmasas rokturus savos izstrādājumos.

Šī 25 * 25 kvadrātveida grila panna ir izgatavota no augstas kvalitātes čuguna. Tas ir lieliski piemērots pārtikas, īpaši gaļas, cepšanai, piešķirot tai zeltaini brūnu garoziņu. Reljefs modelis apakšā veicina arī ēstgribu.

Čuguna porainā struktūra vienmērīgi sadala siltumu un ilgi to saglabā. Ārējā virsma ir pārklāta ar videi draudzīgu emalju. Tās galvenais uzdevums ir atvieglot trauku uzturēšanu, taču tas rada arī ļoti pievilcīgu izskatu.

Ražotāji ir apveltījuši savu pannu ar diviem čuguna nenoņemamiem rokturiem. Galvenais ir liels, un papildu ir kompakts, kas paredzēts trauku lietošanas ērtībai.

Pannu var izmantot visu veidu plītīs, un, pateicoties čuguna rokturiem, tā viegli iztur augstu temperatūru krāsnī.

To ir viegli kopt, taču to nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Parametri	Specifikācijas
Materiāls	02.01.1900
Pārklājums	emalja
Svars	4,54 kg
Dēļa augstums	3,8 cm
Diametrs	25 * 25cm
Apakšējais biezums	4 mm
Pildspalvas	čuguns, nenoņemams

• čuguna rokturi;
• pievilcīgs izskats;
• kvalitatīvs materiāls.

• nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.

Vidējā cena: 9500 rubļi.

Cepamais katls Lodge LCC3 26 cm ar pannas vāku

Savu produktu ražošanā Amerikas čuguna trauku ražotājs Lodge izmanto jaunākās liešanas un eļļas apstrādes tehnoloģijas. Šādi ēdieni kalpos daudzus gadus, un ar katru lietošanas reizi tie kļūst izturīgāki.

Čuguna LCC3 komplektā ietilpst liela universāla panna ar tilpumu 2,8 L un zema kastrolītis, kas kalpo arī kā vāks. Šādu komplektu zināmā mērā var salīdzināt ar spiediena katlu. Cepamās pannas vienmērīgi un kārtīgi silda ēdienu, padarot to ātrāk pagatavojamu.

Abām cepešpannām ir divi rokturi: galvenais un papildu. Tie ir monolīts čuguns un nebaidās no pārkaršanas.

Lielo pannu un pannu-vāku diametrs ir 26 cm. Galvenās malas augstums ir 8 cm. Šāda virtuves ierīces jauda un tilpums var barot lielu skaitu cilvēku.

Sienu un dibena biezums aizsargā pārtiku no pēkšņām temperatūras izmaiņām un novērš to sadedzināšanu.

Abas pannas var izmantot visu veidu krāsnīs, ieskaitot krāsni.

Čuguna poras, kas absorbē taukus un eļļas, pēc dažām lietošanas reizēm iegūst dabīgu nepiedegošu pārklājumu.

Pannas ir viegli tīrāmas ar rokām. Trauku mazgājamo mašīnu nav iespējams tīrīt.

Parametri	Specifikācijas
Materiāls	02.01.1900
Pārklājums	nē
Dēļa augstums	8 cm
Diametrs	26 cm
Apakšējais biezums	4 mm
Pildspalvas	čuguns, nenoņemams

• divu pannu praktiska kombinācija;
• čuguna rokturi;
• daudzpusība un liels apjoms.

• nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.

Vidējā cena: 7000 rubļu.

Rezultāts

Labākie ražotāji vietējos tirgos piedāvā visdažādākos čuguna traukus. Pircēji saskaras ar daudziem jautājumiem: Kādu labu un kvalitatīvu cepšanas ierīci labāk iegādāties, kuru uzņēmumu un cik vispār tam vajadzētu maksāt? Šajā rakstā ir sniegtas atbildes uz dažiem jautājumiem, taču personīgajām vēlmēm un individuālajām vēlmēm vienmēr jābūt prioritātēm pār jebkuru ieteikumu.