Labāko saldo vīnu reitings 2020. gadam

Saldais vīns pieder deserta tipam, bauda dzēriena lomu baudīšanai un meditācijai, un to izsmalcinātā aromāta un unikālās bagātīgās garšas dēļ bieži izmanto kā neatkarīgu desertu. Ideāli romantiskām vakariņām, jautrām ballītēm ar draugiem, mierīgam vientuļam vakaram ar glāzi kamīna priekšā. Mērenā daudzumā tas neizraisa galvassāpes un smagas paģiras, labvēlīgi ietekmē ķermeņa sirds un asinsvadu un nervu sistēmu. Tās popularitāte ir saistīta ar salduma un stipruma līdzsvaru, kas atšķiras no citiem veidiem. Tomēr ne visu saldo vīnu patēriņš izrādās veselīgs un patīkams, apsveriet kvalitatīvu dzērienu reitingu, pēc pircēju domām, kurus labāk iegādāties 2020. gadā.

Kā izvēlēties saldu vīnu

Dabīgajam saldajam vīnam, pēc someljē domām, ir vairākas svarīgas īpašības:

• augsts atlikušā cukura saturs;
• spēcīgs skābums;
• bagātīgs aromātu klāsts.

Tas ir atkarīgs no vīnogu šķirnes, materiāla savākšanas un sagatavošanas īpašībām, ražošanas tehnoloģijas.
Ražots daudzās valstīs, ne tikai vecajā, bet arī jaunajā pasaulē:

• Francija;
• Itālija;
• Spānija;
• Ungārija;
• Krievija;
• Kanāda;
• DIENVIDĀFRIKA;
• Portugāle.

Sarakstā ir arī Čehija, Vācija, Argentīna, Jaunzēlande.

Katram ražotājam ir sava pārbaudīta ražošanas tehnoloģija, novecošanas un uzglabāšanas apstākļi, lai iegūtu optimālu alkohola un cukuru attiecību. Tāpēc, izvēloties kvalitatīvu dzērienu, ir lietderīgi ņemt vērā vairākas īpašības.

Klasifikācija

Apsvērsim, kādus vīnus iegūst, fermentējot īpašas vīnogu šķirnes. Tūlīt mēs atzīmējam, ka tas ir tikai alkoholisks produkts, jo fermentācijas procesā rauga ietekmē vīnogu sula tiek pārstrādāta spirtā ar augstu cukura saturu. Ir bezalkoholiski saldie vīni, kas tiek panākts, dzērienu filtrējot un destilējot vakuumā.

Tas ir izgatavots tikai no vīnogām, kas atšķiras no liķiera, kas satur vairākas sastāvdaļas:

• ogu sulas;
• sīrupi;
• garšvielas un garšvielas;
• garšaugu uzlējumi.

Atšķiriet balto, sarkano un retāko - saldo rozā vīnu, pamatojoties uz to, vai par vīna materiālu tika izmantotas baltas vai sarkanas vīnogas. Rozā krāsu iegūst no sarkanajām vīnogām ar īsu bezkrāsainas sulas saskari ar mīkstumu.Visslavenākais no rožainajiem ir Bandols.

Populāri baltvīna veidi:

• Šardonē;
• Sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Slaveni sarkanvīni:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlots;
• Bordo;
• Kjanti.

Pēc alkohola koncentrācijas tie ir ar zemu alkohola saturu, ar stiprumu no 6 līdz 12 grādiem, spēcīgi, 13-16 grādi (Maskata, Kahora, Tokeja). Stiprinātu vīnu, kura temperatūra pārsniedz 17 grādus, iegūst, pievienojot spirta destilātu, lai pārtrauktu fermentācijas procesu (portveļa, Madeira, heress).

Saskaņā ar oglekļa dioksīda klātbūtni tiek iegūts dzirkstošais, kurā oglekļa dioksīda burbuļi tiek saglabāti pudelēs pildot (Asti, Lambrusco) un klusi, bez burbuļiem.

Ja gatavošanā tika izmantota viena vīnogu šķirne, šādu vīnu sauc par vienveidīgu (atsevišķu) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; no šķirņu maisījuma - sajaukts (South Coast Red Port).

Saskaņā ar nogatavināšanas periodu vīni ir jauni (līdz vienam gadam), vīnogu raža (no viena līdz trim gadiem), kolekcija (no 3 gadiem ar sekojošu uzglabāšanu īpašos vīna ledusskapju vai pagrabu apstākļos).

Izvēles kritēriji

Galvenie atlases kritēriji:

• etiķete;
• bunga;
• pudele;
• nogulsnes;
• cena.

Etiķete. Pirms pirkšanas ieteicams rūpīgi izlasīt etiķeti, kas nedrīkst būt pārāk krāsaina vai pārāk spilgta un satur:

• informācija par ražotāju, norādot uzņēmumu, kas nodarbojas ar ražošanu un pildīšanu pudelēs, importētājvalsti, kontaktinformāciju. Negodīgs ražotājs vienmēr cenšas paslēpties aiz nelielas drukas uz etiķetes, maldinot nepieredzējušu pircēju;
• informācija par izcelsmes reģionu: pat vienā valstī ne visi reģioni ir vienādi pielāgoti vīna ražošanai;
• vīnogu šķirņu saraksts, izņemot dārgos franču vīnus, kurus kontrolē pēc izcelsmes vietas;
• ražas gads, kura neesamība norāda uz pulvera koncentrāta vai citu ķīmisku sastāvdaļu izmantošanu.

Bung. Tam jābūt cieši pieguļošam pie kakla iekšējām sienām, kas nav ievilktas vai izvirzītas uz āru. Krāsošana ar pudeles saturu norāda pareizu gulēšanas stāvokli uzglabāšanas laikā, kas novērš izžūšanu un gaisa iekļūšanu traukā. Nepieņemama ir nepatīkama, appelējusi pelējuma smarža no korķa - tas ir signāls par sabojātu dzērienu, kas apdraud veselību. Jums nevajadzētu izvēlēties pudeli obligāti zem koka korķa - tās jau sen ir veiksmīgi nomainītas ar skrūvējamiem vāciņiem, kas nedaudz samazina produkta galīgās izmaksas.

Nogulsnes. Labā vīnā tas nav pieņemams, izņemot atsevišķus gadījumus ar zemu saturu. Lai novērstu nogulumu parādīšanos dabiskajā vīnā, tiek izmantotas pudeles ar padziļinājumu apakšā: tad visi nogulumi paliek uz sienām, nodrošinot saturam caurspīdīgumu.

Cena. Neskatoties uz katra klienta dabisko vēlmi atrast lētāku produktu, vīnam šis noteikums neder: labs dzēriens nevar būt lēts. Tādēļ jums vajadzētu būt gatavam izmest diezgan lielu naudas summu par pudeli dabīgā saldā vīna. Tomēr specializētajos veikalos dārgas kopijas bieži kļūst par reklāmas priekšmetiem, un tāpēc tās ir pieejamākas. Pienācīga produkta minimālās izmaksas svārstās ap 500 rubļiem, lielāko saldo vīnu cena ir no 500 līdz 1000 rubļiem, elitāro dzērienu ar cietu novecošanās periodu cena ir no 1000 rubļiem.

Ieteikumi

Lai iegādātos dabīgu produktu un izvairītos no kļūdām, izvēloties, ieteicams spēt to atšķirt no viltus. Šeit ir daži padomi, ko meklēt, pērkot:

1. Izlemjot, kur nopirkt vīnu, ieteicams dot priekšroku īpašiem veikaliem vai lieliem lielveikaliem: viņi izvēlas uzticamus piegādātājus, viņiem ir nepieciešamā dokumentācija, kas apstiprina preču kvalitāti, un pirms pārdošanas kontrolē ienākošo partiju. Var pasūtīt tiešsaistē no oficiālā alkohola tiešsaistes veikala.
2. Izvēlieties dzērienus, kas ielej skaidrās, aptumšotās vienkāršas formas pudelēs.
3. Papildus skrūvējamiem vāciņiem, uz kuriem pāriet arvien vairāk ražotāju, var būt arī sveces ar vienmērīgu blīvu faktūru, bez pelējuma pazīmēm vai nepatīkamas smakas.
4. Rūpnīcas zīmogu ar pildīšanas datumu nevajadzētu viegli izdzēst.
5. Produktam uz etiķetes jābūt marķējumam “dabīgs”, nevis “īpašs”.
6. Pudeles apakšā nav novērojami intensīvi nogulsnes, tas ir iespējams tikai nelielā daudzumā.
7. Šī produkta aromāts un garša nekad nav pārāk izteikta.
8. Vīnogu ražas kolekcionējamus dzērienus pilda neregulārās, asimetriskās pudelēs.
9. Labākie ražotāji pārliecinās, ka izcelsmes vieta un ražošanas vieta sakrīt, jo materiāla transportēšana noved pie topošā produkta labākās garšas zuduma.
10. Pievērsiet uzmanību tam, cik daudz maksā dzēriens: īsts vecums nevar būt lēts, vienīgais izņēmums ir jauns vīns.

Pārskats par labākajiem dzērieniem, kurus var iegādāties 2020. gadā, ir sadalīts grupās pēc cenu kategorijas (budžets, lēti, elite). Apsveriet katra no TOP iekļauto īpašību, vidējās cenas, priekšrocību un trūkumu aprakstu.

Labāko saldo vīnu vērtējums zem 500 rubļiem

Balta

Pīters Mertess Alcoholri

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 490 rubļi.

Bezalkoholiskajam dzērienam no Vācijas ir gaiša salmu krāsa, maigs ziedu aromāts, svaiga garša ar harmonisku saldumu. Izgatavots no Rheinhessen reģiona balto vīnogu maisījuma. Tehnoloģiskais process sākas ar klasiskā alkoholiskā vīna pagatavošanu, kam seko vakuuma destilācija, kas ļauj izņemt alkoholu, vienlaikus saglabājot produkta sākotnējo aromātu, garšu un derīgās īpašības.

• lēti;
• lieliski sader ar daudziem ēdieniem;
• oriģināla garša.

• gandrīz nav pēcgaršas.

Amable Tardio Dulce Natural

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 462 rubļi.

Gaiši dzeltenas krāsas argentīniešu dzērienam ar zaļganu nokrāsu ir bagātīgs augļu-medus aromāts un aptveroša garša. Īsts prieks par pieņemamu cenu. Tas ir izgatavots uz augsto tehnoloģiju aprīkojuma pēc tradicionālas receptes no izvēlētām nogatavojušām Šardonē ogu. Spiešana un fermentācija notiek temperatūrā, kas zemāka par +16 grādiem, lai izveidotu sava veida maigu garšu.

• lēti;
• neaizmirstams aromāts;
• maiga garša.

• alkohols ir jūtams.

sarkans

Phanagoria numuru rezervāts 1957 Cahors Canon

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 330 rubļi.

Krievijas izcelsmes kafejnīcas ar augļu un krēmīgu aromātu un samtainu garšu. Šis vieglais, aromātiskais dzēriens ir paredzēts ikdienas baudīšanai, jo tas lieliski sader ar visiem ēdieniem un desertiem. Tam nav alkohola pēcgaršas, intriģējošajā pēcgaršā ir patīkams šokolādes saldums. Dzēriens tiek gatavots pēc tradicionālās tehnoloģijas no Kubanen audzētām Cabernet Sauvignon un Saperavi vīnogām. Mucu novecošana nepāriet, to derīguma termiņš ir īss.

• viegls ikdienas patēriņam;
• samtaina garša;
• lēti.

• nē.

Rozā

Barons dArignac

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 487 rubļi.

Gaiši rozā krāsas gaišs vīns ar augļu-ziedu aromātu un pikantām notīm, kas jūtamas pēcgaršā. Četru šķirņu maisījums - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - nodrošina garšas bagātību un sarežģītību. Neprasa novecošanu, tiek pasniegts kopā ar dārzeņu ēdieniem un kā aperitīvu.

• viegla patīkama garša;
• pikanta pēcgarša;
• bagāta garša.

• nē.

No 500 līdz 1000 rubļiem

Balta

Konča un Toro Frontera Moscato

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 617 rubļi.

Spilgti zelta krāsas balts saldais vīns ar svaigu aromātu un viegli maigu garšu. Skābums atklājas pēcgaršā. Vienu šķirņu dzēriens no Čīles ir izgatavots no Aleksandrijas Maskata, kas pazīstams ar savu garšu. Lai saglabātu aromātu, vīnogas pēc manuālas novākšanas raudzē nerūsējošā tērauda tvertnēs.Tie tiek turēti apmēram 12 mēnešus, lai iegūtu bagātīgu vīna sastāvu.

• neaizmirstama garša;
• patīkams aromāts;
• augsta kvalitāte par atbilstošu cenu.

• pārāk īsa pēcgarša.

Massandra Maskata baltais sarkanais akmens

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 986 rubļi.

Vintage Krimas vīns no tāda paša nosaukuma vīnogu šķirnes, kas audzēts Massandra vīna darītavas plantācijās, vienmēr ir iecienīts saldo vīnu cienītāju vidū. Mīksts samtains dzēriens ar medus pēcgaršu, oriģināls aromāts ar citrusaugļu notīm, piesaista ar skaistu dzintara krāsu. Ražošanas tehnoloģija ietver produkta novecošanas posmu divus gadus ozolkoka mucās. Tas piešķir dzērienam izsmalcinātību un unikālu garšu.

• optimāla kvalitātes un izmaksu attiecība;
• neaizmirstams aromāts;
• samtaina garša ar pēcgaršu.

• nē.

sarkans

Saules ielejas melnais pulkvedis

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 917 rubļi.

Vienam no populārākajiem tumšā rubīna nokrāsas krievu vintage vīniem ar sarežģītu aromātu un bagātīgu augļu un augu garšu ir gara pēcgarša. Maisījumu veido vairākas labāko Krimas vīnogu šķirnes. Tas nodrošina fenola sastāvdaļu divkāršu saturu, kas ir atbildīgs par produkta organoleptiskajām īpašībām. Bagātīga garša ar augstu, bet optimālu skābumu un patīkamu pēcgaršu tiek iegūta, pateicoties ilgākai novecošanai ozolkoka traukos līdz trim gadiem.

• stiprais bezalkoholiskais dzēriens;
• veiksmīgs maisījums;
• patīkama pēcgarša.

• nē.

Saules ielejas kahori

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 580 rubļi.

Tas ir izgatavots no Krimas vīnogām Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Tam ir sarkanbrūns krāsa un patīkams ogu aromāts. Eļļaino apvalku saturošo dzērienu krievu pareizticīgo baznīcā tradicionāli izmanto liturģiskiem nolūkiem, un tas var dekorēt jebkurus svētkus. Ražošanas procesā sasmalcinātas ogas vienu dienu karsē, pēc tam raudzē un tur līdz pat gadam.

• nav salda salduma;
• vidēji viskozs;
• viegli dzert.

• nav pēcgaršas.

Rozā

Tasek džemperis Moscato Rose

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 729 rub.

Mīksts sulīgs dzēriens ar dzirkstoši rozā-oranžu nokrāsu ar atsvaidzinošu smaržu, burbuļi, kas izgatavoti no Spānijas Muscat vīnogām Valensijas reģionā. Optimālais saldums ir saistīts ar ražas novākšanas laiku, kad ogas ir pilnbrieduma stadijā ar vislabākās garšas maksimālo koncentrāciju. Fermentācijas laikā misu stingri noteiktā laika posmā atdala no celulozes, kas izskaidro sasniegto gaiši rozā krāsu.

• skaista krāsa;
• atsvaidzinošs;
• vidēji salds.

• nē.

Elite (no 1000 rubļiem)

Balta

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 2268 rub.

Populārs spāņu dzintara krāsas šerijs ar augļu, nedaudz pikantu aromātu ir samtaini līdzsvarota garša ar garu apdari ar ozola nokrāsām. Ražošanai tiek izmantota tāda paša nosaukuma vīnogu šķirne, kas tiek novākta ar rokām līdz sešām reizēm gadā, atstājot to saulē žāvēšanai divas nedēļas. Šajā laikā ogas iegūst pietiekamu cukura koncentrāciju, pēc tam tās fermentē mucās. Novecošanas īpatnība ir ozolkoka mucu kraušanas ar vīnu piramīdā specifika: izlejot saturu no apakšējiem, jaunākais vīns nāk no augšējiem. Tādējādi novecošanās periods sasniedz 30 gadus.

• nav alkohola pēcgaršas;
• skaista krāsa;
• patīkama pēcgarša.

• nē.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Tilpums: 0,75 L

Vidējā cena: 2426 rub.

Vīnogu šķirņu Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle maisījums franču dzērienam piešķir neaizmirstamu buķeti. Tas piešķir vīnam lielisku skābuma un salduma kombināciju un ilgstošu patīkamu pēcgaršu. Ir žilbinoši zeltainā nokrāsa un vilinoša augļu smarža. Pēc fermentācijas +18 grādu temperatūrā uz plānām nogulsnēm no 6 līdz 12 mēnešiem notiek novecošanās stadija.Tas ir iegūtā produkta garšas īpašību noslēpums.

• ilgi patīkama pēcgarša;
• perfekta skābuma un salduma kombinācija.

• alkohols ir nedaudz jūtams.

sarkans

Recioto della Valpolicella

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 3794 rub.

Šis unikālais dzēriens ar dziļu rubīna krāsu un bagātīgu aromātu satur optimālu salduma un skābuma kombināciju un ilgu pēcgaršu. Ogas novāc ar rokām un žāvē 120 dienas. Tad tas tiek sasmalcināts un atstāts rūgt, katru dienu trīs reizes dienā piespiežot roku. Produkts tiek izturēts 18 mēnešus ozolkoka mucās, pēc tam pudelēs.

• bagātīga pēcgarša;
• salduma un skābuma līdzsvars;
• lieliski sader ar daudziem ēdieniem.

• dārga.

Port Valdouru Ruby Porto

Tilpums: 0,75 L
Vidējā cena: 1375 rub.

Salds, ar bagātīgu rozīņu garšu, patīkamu pēcgaršu, dzērienam ir bordo nokrāsa un spēcīgs aromāts. Piemērots izturētu vīnu cienītājiem. Maisījumu veido trīs Portugāles vīnogu šķirnes, kas saglabā dabisko smaržu un garšu, pateicoties noteiktai temperatūrai un novecošanās periodam - vismaz trīs gadus. Portvīns nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai.

• specifiska viskoza garša;
• neticams maisījuma aromāts;
• alkohols nav jūtams.

• skarba garša.

Rozā

Domēna dEsperance Floc de Gascony

Tilpums: 0,75 L.
Vidējā cena: 3043 rubļi.

Īpaša spēcīga sārta, bagātīga aveņu krāsa ar patīkamu sulīgu garšu, nokrāsota ar garšvielām un spilgtu augļu aromāta buķeti. Populārais franču aperitīvs tiek gatavots no Merlot, Tannat un Armagnac stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Maisījuma garšas kombinācijas tiek rūpīgi atlasītas. Pudelēs iepildīts produkts tiek turēts pagrabos apmēram gadu, eksperti saka, ka vīna organoleptiskās īpašības vislabāk izpaužas 2-3 gadu vecumā.

• patīkams augļu-ziedu aromāts;
• unikāla savelkoša garša;
• lielisks aperitīvs.

• dārga.

Populāro sarakstā ir saldie vīni, kas atbilst augstajām prasībām un standartiem, kas izveidojušies gadsimtu senajā vīndarības vēsturē, labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību, tiem piemīt unikāls buķete, izsmalcināts aromāts, krāsa un labākās klientu atsauksmes. Norādītais vērtējums jums pateiks, kura zīmola dzērienu labāk iegādāties, lai gūtu patiesu prieku un izvairītos no negatīvām patēriņa sekām.