Labāko sārtvīnu vērtējums 2020. gadam

Rozā vīns ir sarkanā un baltā krustojums. Bez pirmā savelšanās un otrā izteikta skābuma. Tam ir atsvaidzinoša garša un skaista krāsa.

Kas tas ir

Rožu vīns nav sarkanās un baltās krāsas maisījums, un tam nav nekāda sakara ar rozēm. Tas ir izgatavots no sarkanajām vīnogu šķirnēm, piemēram: Shiraza (Austrālijas šķirne), Pinot Noir, Garancha. Dažreiz ražošanai tiek izmantotas arī baltās vīnogas, infūziju iepildot uz sarkano šķirņu mīkstuma.

Dzēriena dzimtene ir Francijas Provence. Pirmais rožu vīna pieminējums datēts ar 14. gadsimtu - izrādās, ka roze parādījās pat pirms šampanieša.

Ir teikts, ka pāvestam Patels patika, kad viņš dzīvoja Aviņonā. Pēc tam, kad dzēriens tika nogādāts Itālijā, kur tika izveidota sārtvīnu ražošana.

Ir tikai divas ražošanas tehnoloģijas:

1. Saspiešana - ātra sulas (lielākās daļas vīnogu šķirņu mīkstums ir balta) atdalīšana no ādas. Šajā gadījumā sulai ir laiks pārvērsties gaiši rozā krāsā. Dažreiz šos vīnus sauc par pelēkiem to īpašās nokrāsas dēļ.
2. Infūzija - sākotnējā posmā tehnoloģija praktiski neatšķiras no sarkano šķirņu ražošanas. Ogas nospiež un vairākas stundas atstāj rūgt (salīdzinājumam - sarkanvīnu raudzē apmēram nedēļu).

Kas attiecas uz sarkano un balto vīnu sajaukšanu, kas, pēc ekspertu domām, šāds maisījums vienkārši iznīcina abu dzērienu garšu. Piemēram, ES kopš 2009. gada ir stingri aizliegta sārtvīna ražošana, sajaucot.
Tehnoloģiju var izmantot tikai šampanieša un dzirkstošo vīnu ražošanai.

Ieguvums un kaitējums

Rozā vīns ir vieglāks, salīdzinot ar baltajām un sarkanajām šķirnēm. Rozē nav tiramīnu (tie ir tie, kas izraisa galvassāpes). Izņēmums ir dzirkstošie dzērieni, kas var izraisīt ne tikai migrēnas lēkmes, bet arī ievērojamu diskomfortu kuņģī.

Vēl viens plus ir augsta antioksidantu koncentrācija, kas novērš agrīnu novecošanos, ieskaitot sirdi un asinsvadus. Šis efekts tiek sasniegts, pateicoties ražošanas tehnoloģijai - īsam macerācijas periodam (fermentācijas process). Labvēlīgām vielām no ogām, sulas un celulozes nav laika sabrukt.

Kaloriju satura ziņā tas ir salīdzināms ar balto vīnu, piemēram, daļēji salda roze (atkarībā no šķirnes) ir aptuveni 70 kalorijas uz 100 ml. Tātad, ja jūs neaizrauj, skaņdarbam nav nekādu draudu.

Kopumā rožu vīns ir labs ne tikai veselībai, tā skaistā krāsa rada svētku atmosfēru, lieliski piemērota romantiskām vakariņām vai kopā sanākšanai ar draugiem. Pamatojoties uz rozi, kombinācijā ar sodas ūdeni un citrona balzamu tiek iegūti garšīgi kokteiļi.

Rozi labāk pasniegt atdzesētu; atvērtu pudeli turiet aukstumā. Sildot, vīns kļūst skābs un zaudē lielāko daļu garšas. Piemērots gandrīz jebkuram ēdienam - no augļu salātiem līdz sautējumiem.Vienīgais izņēmums, iespējams, ir taukaina gaļa un ēdieni ar pikantu, bagātīgu garšu (piemēram, bārbekjū vai šašauga kebabs).

Bet neaizmirstiet, ka ar visām tā derīgajām īpašībām tas ir alkohols. Tādēļ jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Īpaši cilvēkiem ar hipertensiju un sirds un asinsvadu sistēmas problēmām. Šajā gadījumā kaitējums būs vairāk nekā labs.

Kā izvēlēties

Izvēloties, jums jāievēro šādi ieteikumi:

1. Iepakojums - izvēlieties vīnu pudelēs. Dzērieni kastēs, visticamāk, ir aizstājēji, kuriem nav nekā kopīga ne tikai ar sārtvīnu, bet arī ar vīnu kopumā. Vīnu ielej kartona traukos, kas paredzēti restorāniem un bāriem, šādas kastes minimālais tilpums ir 10 litri, tāpēc jūs nevarat vienkārši nopirkt šādu rozi lielveikalā.
2. Labāk ir izvēlēties pudeli no tumša stikla. Jā, krāsa netiek novērtēta, bet vīns ir pasargāts no gaismas, kas nozīmē, ka garša paliks nemainīga.
3. Pudeļu pildīšanas datums. Rozā vīns ir “jaunības dzēriens”, to nevar ilgi uzglabāt, piemēram, piemēram, sarkanvīnu. Garša un aromāts tiek zaudēti. Dzēriena garšu var pilnībā novērtēt gada laikā.
4. Krāsa - nokrāsas var būt ļoti dažādas, sākot no gaiši rozā (rožu) līdz lasim. Starp citu, jo tumšāka krāsa, jo gaišāka ir garša un aromāts.
5. Derīguma termiņš - maksimums ne vairāk kā 5 gadi. Starp citu, vintage rozā vīni, atšķirībā no, piemēram, sarkanajiem, tiek pārdoti lētāk nekā pagājušā gada vintage dzērieni (izņemot kolekcijas dzērienus).
6. Sastāvs - jānorāda vīnogu šķirne. Vīns cenu segmentā līdz 500 rubļiem ir dažādu šķirņu maisījums, labas kvalitātes vienas šķirnes dzērienu var iegādāties par 700 - 1000 rubļiem.
7. Cena ir labs sārtvīns, tāpat kā jebkurš cits vīns nevar būt lēts. Izņēmums ir dzirkstošie vīni. Ražošanā tiek izmantota baltā un sarkanā vīna sajaukšanas tehnoloģija, pievienojot šķirņu liķieri (niedru cukurs, raugs un rezerves vīns). Šādu dzērienu var nopirkt līdz 500 rubļiem.

Pievērsiet uzmanību akcīzes nodokļa marku, etiķešu izvietojumam. Nevajadzētu būt pārvietojumiem un līmes pilieniem. Iepakojumā jābūt informācijai par ražotāju, reģionu.

Labāko sārtvīnu vērtējums 2020. gadam

Pārskats tiek sastādīts, pamatojoties uz Roskachestvo vietnes informāciju, klientu atsauksmēm, vīnziņu viedokļiem.

Labākie dzērieni, kuru cena ir līdz 500 rubļiem

Labāko sārtvīnu vērtējums šajā cenu kategorijā saskaņā ar Roskachestvo izskatās šādi:

Dienvidu terroir

No Novorosijskas vīna darītavas Myskhako. Pussausais vīns caurspīdīgā gaiši rozā krāsas pudelē ar aveņu nokrāsu no Pinot Noir un Pinot Gris vīnogām. Līdzsvarota garša, ar spilgtām ogu notīm (kaut ko no brūkleņu un zemeņu) apvienojumā ar vieglu citrona rūgtumu, bet bez skābes pārpalikuma.

Piemērots dārzeņu un jūras velšu ēdieniem. Ieteicamā porcijas temperatūra ir 12-14 grādi.

Tilpums - 0,75 L
Cietoksnis - 12%
Cena - 395 rubļi

• augsts degustācijas rezultāts (81 no 100);
• atbilstība GOST pārredzamības un krāsas ziņā;
• patīkama garša ar ogu notīm;
• nav skābs.

• rožainu vīnu cienītāji var šķist zemnieciski, taču izmēģināšanas vērti.

Autortiesības

No Tamana Phanagoria. Interesants nosaukums un patīkama garša ar garu pēcgaršu. Ražots no Tamanenas pussalā audzētām Cabernet Franc vīnogām. Krāsa ir caurspīdīga, salmu krāsa ar nelielu rozā nokrāsu. Garša ir līdzsvarota, ar ķiršiem, zemenēm, jāņogām.
Pirms pasniegšanas labāk dzērienu atdzesēt, pretējā gadījumā skābe “aizsprostos” visas garšas.

Tilpums - 0,75 L
Cietoksnis - 13%
Cena - 420 rubļi

• ļoti novērtēja degustatori;
• tumša stikla pudele;
• laba gaume.

• nē.

Skaitļu rezerve

Daļēji sauss vīns ir vēl viens Fanagoria paraugs. Vīnogu šķirne - Cabernet Sauvignon. Krāsa ir caurspīdīga, spīdīga ar izteiktu rozā nokrāsu. Garša ir izslēgta, bez spilgtām notīm, tāpēc tas patiks visiem. Skābe praktiski nav jūtama.

To ir viegli dzert, lieliski sader ar šokolādi, sieru.

Tilpums - 0,75 L
Cietoksnis - 11,3%
Cena - 360 rubļi

• klasiskā garša;
• bez acīmredzama skābuma;
• ļoti skaista, bagātīga krāsa.

• caurspīdīga pudele.

Ēdiena laiks

Daļēji sauss rozā vīns no Fanagoria. Interesants, spilgts, patiesi vasaras pudeles dizains. Krāsa ir rozā persiku, diezgan spilgta. Garša ir svaiga, harmoniska, patīkama, ar nelielu smalku skābumu.
Vislabāk pasniedz ar desertiem, sezonas ogām, sieriem.

Pēc pircēju domām, Food Time ir universāls dzēriens, nevis amatieris, un daudziem tas patiks.

Tilpums - 0,75 L
Cietoksnis - 12,3%
Cena - 390 rubļi

• spilgts pudeles dizains;
• garša;
• Krāsa.

• nekas īpašs, izņemot to, ka pudele caurspīdīga stikla.

ZB Vīna roze

No Krimas ražotāja Zolotaya Balka. Ražots no Cabernet Sauvignon un Aligote vīnogām. Krāsa - spīdīga, gaiši rozā. Garša ir svaiga, ar skābu. Aromātā ir zemeņu un aveņu notis.
To var pasniegt kā aperitīvu ar zivju ēdieniem un gaļas uzkodām.

Pārskati galvenokārt ir pozitīvi, bet, ja jums nepatīk saldie vīni, tad labāk neņemt Wine Rose.

Tilpums - 0,75 L
Cietoksnis - 12,3%
Cena - 490 rubļi

• laba gaume;
• iepakojuma dizains;
• vīns tiek ražots, piedaloties Itālijas un Francijas vīndariem.

• nav īpaša.

Labāko sārtvīnu vērtējums, kura cena ir no 500 līdz 1000 rubļiem

Gazela piecēlās

Viegls, nedaudz putojošs dzēriens no saulainās Portugāles. Ražots no 3 vīnogu šķirnēm, nospiežot. Krāsa - persika, caurspīdīga. Garša ir atsvaidzinoša, augļaina, mēreni salda. Ir jūtami citrusaugļi un zemenes. Pēcgaršas praktiski nav.

Pasniedz atdzesētu ar zivīm, gaļu, jūras veltēm.

Ražotājs - Grape Vignos (Portugāle)
Tilpums - 0,75 L
Cukurs - pussauss
Cietoksnis - 9,5%
Cena - 820 rubļi (ar atlaidi tas maksās 650)

• labas atsauksmes;
• pieņemama cena;
• atsvaidzinošs, viegli dzerams, bez sekām, piemēram, galvassāpēm, bet tomēr nav tā vērts.

• nē.

LAGO ROSE

No Portugāles Vinho Verde, Kalkādas vecākā vīna darītava reģionā. Jauns, gaiši rozā ar ogu, laima un melones notīm. Patiesi garšīgs, atsvaidzinošs dzēriens. Aromāts ir smalks, ar zemeņu un citrusu nokrāsu.

Pirms lietošanas to rūpīgi atdzesē, atvērto pudeli turiet aukstumā, neļaujot tai sasilt, pretējā gadījumā garša zaudēs.

Klientu atsauksmes ir tikai pozitīvas.

Ražotājs - Calçada (Vinho Verde, Portugāle)
Tilpums - 0,75 L
Cukurs - pussauss
Cietoksnis - 10%
Cena - 915 rubļi

• Krāsa;
• skaista pudele;
• atsvaidzina.

• nē.

Folia rosato negroamaro

No Itālijas vīna darītavas Cantina Diomede, kas dibināta tālajā 1903. gadā. Vīns tiek ražots saskaņā ar vietējām tradīcijām, un pudeles tiek izturētas dabīgā alā, kas atrodas Kanosa pilsētā.
Krāsa ir rozā krāsā, gaismā tā spēlē ar violetiem izcēlumiem. Garša ir maiga, slikti izteikta, noapaļota, ar vieglām ogu notīm.

Ražotājs - Cantina Diomede, Itālija, Apūlija
Tilpums - 0,75 L
Cukurs - sauss
Cietoksnis - 12,5%
Cena - 790 rubļi

• cenas, garšas un kvalitātes attiecība;
• vienšķirnes (Negroamaro vīnogas);
• košs laša tonis.

• nav nozīmīga, izņemot to, ka caurspīdīga pudele.

Burnier Rose

No krievu ražotāja. Nedaudz savelkošs, ar sarkanām jāņogām un granātābolu pēcgaršu. Intensīvs aromāts un spilgta krāsa ar aveņu nokrāsu, ko var novērtēt tikai glāzē, jo dzērienu pārdod tumša stikla pudelē.

Piemērots gandrīz jebkuriem ēdieniem - no salātiem līdz grilētai gaļai. Tas labi sader ar nesālītiem sieriem.
Degustētāji ļoti novērtēja vīnu (81 punkts no 100).

Ražotājs - Krievija, Novorosijiska
Tilpums - 0,75 L
Cukurs - sauss
Cietoksnis - 12%
Cena - 720 rubļi

• optimāla cenas un kvalitātes attiecība.

• nē.

Saules ielejas roze

Krimas sausais vīns, kas izgatavots no vietējos vīna dārzos audzētām Pinot Noir un Syrah vīnogām. Dzēriens ar vieglu ogu nokrāsu un izteiktu, patīkamu bārbeļu un aveņu aromātu.
Nav cloying, nav skābes pārpalikuma. Pēcgarša ir patīkama un gara. Tas lieliski sader ar viegliem sieriem un augļu salātiem.Izskatās lieliski un spēlē glāzē, radot patiesi svētku noskaņu.

Ražotājs - Solnechnaya Dolina (Krima, Krievija)
Tilpums - 0,75 L
Cukurs - sauss
Cietoksnis - 13%
Cena - 720 rubļi (ar atlaidi - nedaudz vairāk par 500)

• skaists pudeles dizains;
• bagāta, līdzsvarota garša bez asām izmaiņām no salduma līdz skābei;
• jauks tonis.

• nav nozīmīgu.

Top 3 elitārie sārtvīni

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Itāļu vīns ar daudzšķautņainu, asu garšu. Pašā sākumā tas tiek atvērts ar nogatavojušos zemenēm un rožu ziedlapiņām. Pēc tam jūs varat sajust valriekstu, upeņu garšu. Apdare ir gara, ar smalkām kafijas niansēm.

Tas ir vienas šķirnes dzēriens, kas izgatavots no Montepulciano vīnogām ģimenes vīna darītavās Valentīni... Fermentācija notiek ozolkoka mucās, bez temperatūras kontroles. Vīns tiek iepildīts pudelēs bez iepriekšējas filtrēšanas, tāpēc laika gaitā tas "iegūst" garšu.

Ražotājs - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Itālija)
Tilpums - 0,75 L
Cukurs - sauss
Cietoksnis - 14%
Cena - 19 700 rubļu

• garša ir sarežģīta un daudzšķautņaina;
• tumša stikla pudele, aizsargā dzērienu no saules gaismas negatīvās ietekmes.

• nē.

Garruss pieauga

Gerijs ir viena no vecākajām Grenache vīna dārziem (apmēram 80 gadus vecs). Vīnogas novāc agri no rīta un ievieto vienā kārtā mazās kastēs, lai izvairītos no oksidēšanās procesa.Vīns tiek izturēts ozolkoka mucās, katrai atsevišķi tiek kontrolēta temperatūra. Ražošana ir ierobežota - ne vairāk kā 6 mucas gadā. Cena par pudeli ir piemērota.Garša ir neparasta, ar pieskārienu garšvielām, estragonu un ceptu bumbieri. Krāsa ir silti rozā, skaisti spēlējoties saulē. Tas lieliski sader ar dārzeņu sautējumiem, gaļas ēdieniem. Ieteicamā porcijas temperatūra ir 12-14 grādi.

Ražotājs - Chateau d'Esclans (Francija, Kotdivuāra)
Tilpums - 0,75 L
Cukurs - sauss
Cietoksnis - 14%
Cena - 23 000 (vintage, 2007. gada raža maksās 10 000 par pudeli)

• vecākais ražotājs Provansā;
• neparasta krāsa.

• cena

Petale de roze

Vēl viens pārsteidzošs Provansas pārstāvis. Jauns vīns ar spilgtām krustnagliņu notīm, kas izceļas uz mierīga ogu nokrāsa fona. Ir lakricas un anīsa nokrāsas, tādēļ, ja jums nepatīk garšvielas, labāk izvēlēties citu iespēju.

Ēna - salmi ar laša nokrāsu. Pudele ir gracioza ar šauru kaklu un ieliektu dibenu.
Par skaļumu vajadzētu runāt arī atsevišķi. Pudeļu izvēle - 1,5 litri un standarta - 0,75 litri. Ja jūs nekad neesat izmēģinājis Petale de Rose, sāciet ar mazu pudeli.

Sajauktais dzēriens ir izgatavots no 3 vīnogu šķirnēm, kas audzētas bioloģiskos (apstiprināti ar starptautiskajiem ekosertifikātiem) vīna dārzos Maurettes. Ražošanas tehnoloģija ir neparasta, pēc ražas novākšanas labākos ķekarus izvēlas ar rokām. Tam seko mīksta presēšana (pretstatā standarta drupināšanai), lai misā minimālais tanīnu daudzums no ādas nonāktu misā. Tas nozīmē, ka garša praktiski zaudē savelkošanos un rūgtumu.

Ražotājs - Chateau la Tour de l'Eveque (Francija, Kotdivuāra)
Tilpums - 1,5 l vai 0,75 l izvēle
Cukurs - sauss
Cietoksnis - 14%
Cena - 7900 (par 1,5 litru pudeli)

• videi draudzīga ražošana;
• līdzsvarota garša.

• ne visi novērtēs lakricas garšu.

Reitingā uzrādītie dzērieni tiek pārdoti lielveikalos un specializētos alkohola veikalos. Jūs varat arī nopirkt pudeli rožu tiešsaistē. Izvēloties, pievērsiet uzmanību informācijai vietnē (ražotājs, valsts, reģions, vīnogu šķirnes). Aprakstā jānorāda arī apjoms, cena, piegādes izmaksas.