Labāko profesionālo picu krāsniņu reitings 2020. gadam

Uzsākot uzņēmējdarbību pārtikas nozarē, katra detaļa ir svarīga, lai apmierinātu patērētāju vajadzības. Iedzīvotāju vidū izplatītas iestādes ir picērijas, kuru galvenais uzdevums ir garšīgi un ātri apkalpot klientu. Lai to izdarītu, organizācijai ir nepieciešamas profesionālas tehnoloģijas. Šeit ir saraksts ar labākajām picu krāsnīm 2020. gadam ar to plusiem un mīnusiem.

Produktu klasifikācija - atlases kritēriji profesionālām picu krāsnīm

Krāšņu izvēle ir atkarīga no ražošanas apjoma, kā izvēlēties pareizo aprīkojumu un nekļūdīties. Vispirms jums ir jābūt vispārīgai informācijai par to, kas ir profesionālās krāsnis. Ir kategoriju veidi, pēc kuriem tehnika tiek klasificēta:

1. Struktūra: vienas kameras, divu kameru, konveijers.
2. Instalācija: atsevišķi stāvoša, darbvirsma.
3. Vadība: mehāniska, spiedpoga.
4. Uzstādīšanas darbība: elektrotīkls, malkas, gāze.

Kādu aprīkojumu vislabāk iegādāties, to izlemj katrs pats.

Populāri modeļi ir elektriski, jo tie ir uzstādīti jebkādā veidā, uzstādīšanai nav nepieciešami īpaši nosacījumi, un tie ir pieņemami. Tomēr, ja ir strāvas pārspriegums vai nav elektrības, darbība tiks pārtraukta.

Gāzes krāsnis ir ārkārtīgi reti, lai gan degvielas patēriņš ir mazāks nekā elektriskajiem modeļiem.

Nesen tirgū arvien biežāk parādās malkas krāsnis, taču tām ir viens trūkums - tās neatbilst sanitārajiem standartiem (netīrumi no oglēm, koksnes), tāpēc šo modeli izmanto īpašos restorānos un kafejnīcās.

Neatkarīgi no ražošanas (iekšzemes, ārvalstu) krāsnis ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Dažos gadījumos dizains ķermenis tiek krāsots dažādās krāsās ar karstumizturīgu krāsu. Kurš uzņēmums ir labāk iegādāties instalāciju, ir atkarīgs no jums, taču starp uzņēmumiem līderi ir itāļu krāsnis. Un tas nav noslēpums, jo picu dzimtene ir Itālija, tāpēc meistari zina savu darbu iekārtu ražošanā.

Kas jāpievērš uzmanība, izvēloties tehniku, lai izvēloties nekļūdītos:

• sniegums;
• elektrības patēriņš;
• kādas tukšas vietas var izdarīt.

Fakts ir tāds, ka dažas krāsnis iesaka cept ne tikai picu, bet arī citus maizes izstrādājumus un ēdienus.Pirms pirkšanas ir svarīgi izlasīt produkta aprakstu, izpētīt tehniskos punktus, kā aprīkojumu uzstādīt ar savām rokām un kas tam nepieciešams. Būs noderīgi iepazīties ar reālo pircēju atsauksmēm par jums patīkamo modeli. Iepriekš izpētiet instrukcijas, kā rūpēties par plīti, lai nerastos neparedzēti izdevumi.

Ir svarīgi, kur nopirkt profesionālu aprīkojumu. Ja produktam ir garantija, tad jūs varat pasūtīt tiešsaistē, taču labāk neriskēt un nopirkt picas krāsni īstā veikalā. Varbūt šie visi ir padomi izvēlei.

Piezīme! Par šaurām instalācijām vajadzētu būt šaubām, tāpēc labāk ir dot priekšroku dārgākām ierīcēm no uzticama piegādātāja.

Kvalitatīvu profesionālo picu krāsniņu reitings līdz 2020. gadam līdz 100 tūkstošiem rubļu

Šajā kategorijā ietilpst konstrukcijas, kas ir pieejamas un atbilst labas kvalitātes un tehniskajiem rādītājiem. Vadošo pozīciju no zemāk uzskaitītajiem uzņēmumiem ieņem pirmie divi - tie nodrošina plašu preču klāstu. Pētījumam tiek izvēlēts viens pārstāvis (tiek pārdots visbiežāk). Labākie ražotāji:

• Itrizza;
• "WLBake";
• "GAM";
• "Kocateg";
• "Sikspārnis".

Ražotāja "Itrizza" modelis "MS44"

Mērķis: picas cepšanai ēdināšanas un tirdzniecības iestādēs.

Ierīce ar diviem līmeņiem, katrs ar ietilpību līdz 4 maizes izstrādājumiem. Mehāniskā vadība. Sildelementi ir sildelementi.

Vadības panelī ir: slēdzis kameras lampai, taimeris, ar kuru tiek regulēts cepšanas laiks, termometrs, kas atspoguļo temperatūru struktūras iekšienē, termostats, kas regulē nepieciešamo temperatūru.

Korpusa materiāls - nerūsējošais tērauds, stikls - izturīgs pret augstas temperatūras apstākļiem, cepšanas virsma - izgatavots no šamota (ugunsizturīgs materiāls). Uzstādīšana tiek veikta saskaņā ar instrukcijām: prom no viegli uzliesmojošām ierīcēm, tuvāk ūdens padevei un ventilācijai, sausai vietai.

Specifikācijas:

A tips:	elektrisks
Izmēri (centimetros):	98/93/75
Neto svars:	135 kg
Kameru skaits:	2 gab.
Iekšējie uzstādīšanas parametri (sk.):	66/66/14
Elektrības patēriņš:	9400 Wt
Temperatūras diapazons:	50-500 grādi
Cepšanai vienlaikus:	8 picas ar diametru 30 cm
Savienojums:	230–400 V
Sildelementa jauda (kW):	2350 - augšā, apakšā (4 gab., Katrs)
Krāsa:	Pelēks-melns
Ražotāja valsts:	Itālija
Pēc cenas:	72 050 rubļi

• uzticamība;
• sniegums;
• funkcionāls;
• ātra iesildīšanās;
• spēcīgs;
• izskats.

• nav identificēts.

Ražotāja "WLBake" modelis "Wellpizza Piccolo"

Mērķis: ēdināšanas uzņēmumiem.

Aprīkojums 2 kamerām, kuru priekšējā daļa ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​cepšanas plaukti ir izgatavoti no akmens, iekšpusē ir izolācija no akmens vates, stikls uz durvīm ir karstumizturīgs materiāls. Aprīkojums ir aprīkots ar mehāniskās gatavības taimeri, iekšējo apgaismojumu.

Ieteikumi lietošanai: kafejnīcās, maiznīcās, konditorejas veikalos, lielveikalos ar savu virtuvi. Var izmantot ceptu izstrādājumu cepšanai.

Specifikācijas:

A tips:	elektromehānika
Kameras izmērs (centimetros):	41/36/9
Uzstādīšanas izmēri (sk.):	50/56,8/43
Neto svars:	33 kg
Picas ietilpība:	2 gab., 1 katrai kamerai
Pākšu skaits:	2 gab.
Elektrības patēriņš:	2400 Wt
Spriegums:	220 V
Maksimālais temperatūras diapazons:	350 grādi
Pārdevēja kods:	118209
Krāsa:	pelēks, brūns, melns
Produkta sastāvs:	tērauds
Ražotāja valsts:	Itālija
Vidējā cena:	38 000 rubļu

• dizains;
• vienkārša vadība;
• lēti;
• augstas kvalitātes montāža;
• plaša izmantošana.

• apjoms: piemērots tikai maziem uzņēmumiem.

Ražotāja "GAM" modelis "MD 1 + 1"

Mērķis: picu, pīrāgu, maizes cepšanai ēdināšanas iestādēs.

Neliela divkameru vienība, kas izgatavota no tērauda, ​​apakšdaļa ir izklāta ar keramikas flīzēm, kas ļauj siltumu vienmērīgi sadalīt visā kamerā. Ir temperatūras regulators, drošības termostats. Stikls sastāv no diviem slāņiem, kas ievērojami palielina tā izturību no mehāniskiem bojājumiem un uguns. Korpusam ir dūmu izvads.

Aprīkojums ir uzstādīts uz līdzenas virsmas. Ieslēgšanas / izslēgšanas slēdzim ir bloķēšanas funkcija, kas novērš nejaušu izslēgšanu. Kad tiek pārsniegts maksimālās temperatūras slieksnis, drošības termostats automātiski izslēdz konstrukciju. Indikatora gaismas informē maiznieku, kura kamera ir ieslēgta.

Piezīme! Savienojot iekārtu ar tīklu, ir aizliegts izmantot pagarinātāju; tam jābūt tieši savienotam ar kontaktligzdu.

Specifikācijas:

A tips:	elektrisks
Pārdevēja kods:	32569
Ierīces izmēri (centimetros):	45/58,5/54
Vadības panelis:	mehānisks
Neto svars:	45 kg
Kopējā ietilpība:	4 picas
Produkta diametrs:	34 cm
Kameras izmērs (sk.):	36/41/8
Elektrības patēriņš:	3200 Wt
Biežums:	50 Hz
Savienojums:	220 V
Temperatūras diapazons:	50-350 grādi
Ražotāja valsts:	Itālija
Cik daudz ir:	61900 rubļi

• kompakts;
• drošs;
• cenas un kvalitātes attiecība;
• universāls: jūs varat gatavot ne tikai picu.

• nav identificēts.

Ražotāja "Kocateg" modelis "EPC01S"

Mērķis: ēdināšanai, konditorejas izstrādājumiem, maizes ceptuvei.

Vienkameras vienība ir piemērota konditorejas izstrādājumu, karsto sviestmaižu un citu maizes izstrādājumu cepšanai. Korpuss ir izgatavots no pelēka nerūsējošā tērauda. Vadības panelī ir divas pagriežamas pogas ar indikatoru, divas pogas (zaļa, sarkana) - barošanas spriegums, ieslēdzot sildelementus (sildelementi atrodas augšā un apakšā). Termostats ir atbildīgs par temperatūras kontroli. Kamerā, kas izolēta ar keramikas vilnu, ir kvarca lampa, kas nodrošina apgaismojumu. Durvis ar eņģēm, aprīkotas ar karstumizturīgu pārbaudes logu.

Specifikācijas:

Izmēri (sk.):	55/57/28
Kameras izmēri (centimetri):	40/40/11,5
Svars:	21 kg
Vadības panelis:	mehānisks
Jauda:	1 pica
Cepamās pamatnes diametrs:	35 cm
Darba temperatūra:	0-350 grādi
Elektrības patēriņš:	1600 Wt
Pod parametri (sk.):	41/41
Savienojums:	220 V
Ražotāja valsts:	Dienvidkoreja
Vidējās izmaksas:	15 000 rubļu

• kontrole;
• mazs izmērs;
• ekonomisks;
• lēti;
• pieejams cepamo izstrādājumu saraksts.

• nav identificēts.

Ražotāja "Abat" modelis "PEP-4"

Mērķis: profesionālām virtuvēm.

Brīvi stāvoša augstas veiktspējas moderna dizaina vienība. Piemērots tādu konditorejas izstrādājumu cepšanai, kuriem nepieciešama augsta gatavošanas temperatūra. Iekārtas iekšpusē ir uzstādīti trīs sildelementi (augšējais, apakšējais), kuru jauda tiek regulēta atsevišķi. Avārijas termoslēdzis (2 gab.) Aizsargā konstrukciju no pārkaršanas, ja tā ir virs 500 grādiem.

Produkta materiāls:

• rāmis - krāsots metāls;
• durvis, kameras rāmis - emaljēts;
• krāsns - izgatavota no cinkotas loksnes 1,5 mm;
• pākstis - no karstumizturīga šamota akmens.

Vadības panelī ir termometrs, kas atspoguļo temperatūru kameras iekšpusē, kas ir aprīkots ar apgaismojumu.

Piezīme! Produktu var novietot uz galda.

Specifikācijas:

Krāsns tips:	pavards
Izmēri (centimetros):	100/84,6/35
Kameras izmērs (sk.):	70/70/17,9
Atrašanās vieta:	galda virsma
Neto svars:	94 kg
Enerģijas padeve:	elektrība
Nominālais enerģijas patēriņš:	6200 Wt
Maksimālais spriegums:	400 V
Ceptas picas vienā kamerā:	4 lietas.
Kameras temperatūra:	20-500 grādi
Iesildīšanās laiks:	35 minūtes, 300 grādi
Kameras:	vienatnē
Cepamās pamatnes diametrs:	35 cm
Ražotāja valsts:	Krievija
Vidējā cena:	59 900 rubļu

• ietilpīgs;
• izturīgs;
• ātri sasilst;
• zems enerģijas patēriņš;
• dizains;
• funkcionāls;
• pieejamu cenu.

• nav identificēts.

Profesionālo picu krāsniņu reitings līdz 2020. gadam līdz 300 tūkstošiem rubļu

Šīs kategorijas modeļu popularitāte ir saistīta ar to augsto veiktspēju, pielāgoto dizainu un uzlabotajiem tehniskajiem parametriem. Labākie krāsns uzņēmumi ir:

• "Zanolli";
• "Cuppone";
• "WLBake";
• "Vesta";
• Apaks.

Ražotāja "Zanolli" modelis "Synthesis 08/50 V PW E"

Mērķis: picērijai.

Profesionāla krāsns dažādiem sabiedriskiem uzņēmumiem ar vērtīgu pārtiku, kurā papildus galvenajam produktam varat cept arī maizi. Tas ir paredzēts nepārtrauktai picu, lazanjas, vistas spārnu, maizes izstrādājumu pagatavošanai. Procesa vizuālai kontrolei ir paredzēts sānu logs. Neatkarīgi virsmas regulētāji (apakšā, augšā) ļauj veikt pielāgojumus, cik ērti cepējam.

Konstrukcija ir aprīkota ar statīviem uz riteņiem, kas padara to ērti pārvietojamu, ja rodas vajadzība. Patentētā karstā gaisa plūsmas sistēma nodrošina vienmērīgu siltuma sadali, kas novērš produkta pārmērīgu žāvēšanu, kas nozīmē, ka pica tiek cepta zemākā temperatūrā nekā parastās krāsnis, tādējādi ietaupot enerģijas patēriņu.

Konveijers pārvietojas vienā virzienā: no labās uz kreiso. Ir iespējams pielāgot tā kustības ātrumu (atkarībā no laika, kad produkts atrodas krāsnī).

Iekārta ir aprīkota ar digitālu vadības paneli ar displeju ciparu indikatoru parādīšanai. Plīti var uzstādīt divos līmeņos.

Specifikācijas:

A tips:	konveijers
Pārdevēja kods:	237155
Kontrole:	digitāls
Izmēri (centimetros):	126/175/107
Kameras parametri (sk.):	50/85/10
Jostas izmērs (mm):	1740 - garums, 500 - platums
Neto svars:	190 kg
Uzstādīšanas metode:	darbvirsma
Līmeņi:	viens
Picas vienlaicīgai pagatavošanai:	2 gab.
Laiks izcept vienu partiju:	3,5-4,5 minūtes
Miltu izstrādājuma pamatnes diametrs:	20-43 cm
Produktivitāte stundā:	50-60 picas
Jauda:	1100 Wt
Spriegums:	380 V
Materiāls:	nerūsējošais tērauds
Ražotāja valsts:	Itālija
Aptuvenās izmaksas:	492 000 rubļu

• ātra gatavošana;
• augsta veiktspēja;
• neaizņem daudz vietas;
• materiālu kvalitāte;
• ērta vadība;
• ekonomisks;
• iespējas.

• dārga.

Ražotāja "Cuppone" modelis "TZ 425 / 2M"

Mērķis: maziem uzņēmumiem (kafejnīcas, picērijas).

Pēc konstrukcijas tas ir standarta modelis, ar rotējošiem slēdžiem, termostatus katram līmenim (2 gab.). Produkta materiāls: tērauds, keramika, karstumizturīgs stikls. Instalācijas iezīme ir iespēja uzstādīt trešo līmeni, lai palielinātu ražošanas apjomu. Privātajiem uzņēmējiem šī tehnoloģiju iespēja ir pieejama, un tai ir arī labi tehniskie rādītāji.

Specifikācijas:

A tips:	elektrisks
Izmēri (centimetros):	80,2/66,4/70
Kameras izmērs (sk.):	52/52/16
Neto svars:	101 kg
Kameru skaits:	2 gabali, katras 4 picas ietilpība
Miltu izstrādājumu maksimālais diametrs:	25 cm
Nominālā jauda:	16500 Wt
Savienojums:	380 V
Enerģijas patēriņš (kW):	4,8 - vidēji, 8 - maksimums
Uzstādīšanas metode:	darbvirsma
Darba temperatūra:	līdz 400 grādiem
Materiāls:	nerūsējošais tērauds
Izcelsmes valsts:	Itālija
Pēc izmaksām:	103 100 rubļi

• izskats;
• augsta veiktspēja;
• ērti;
• mazs izmērs;
• cenas un kvalitātes attiecība.

• nav identificēts.

Ražotāja "WLBake" modelis "WellPizza Rapido 20"

Mērķis: pārtika.

Brīvi stāvoša instalācija ar konveijeru lieliem ražojumiem ievērojami paātrinās gatavošanas procesu. Kameras ieplūdes / izejas augstumu var noregulēt: slēģi ir piestiprināti ar skrūvēm. Ērta spiedpogas vadība ļauj iestatīt vēlamo temperatūru, konveijera padeves ātrumu, ieslēgšanas / izslēgšanas laiku.

Uz piezīmes! Ja iegādājaties nepieciešamo detaļu komplektu, vienā kolonnā varat uzstādīt vairākas krāsnis.

Korpuss ir izgatavots no tērauda, ​​ir pieejams papildu mobilais statīvs ar atvērtu plauktu.

Specifikācijas:

Pārdevēja kods:	290720
A tips:	konveijers
Cepšanas kamera (centimetros):	40/54/10
Izmēri (sk.):	142,5/98,5/45
Neto svars:	101 kg
Izrāde:	20 vienības stundā
Spriegums:	380 V
Elektrības patēriņš:	7800 Wt
Maksimālā apkures temperatūra:	320 grādi
Vadības tips:	elektroniska
Ārējās virsmas temperatūra:	līdz 40 grādiem
Ražotāja valsts:	Itālija
Vidējā cena:	285 000 rubļu

• augsta veiktspēja;
• ietaupa enerģiju;
• funkcionāls;
• spiedpogas vadība;
• dizains: produkts ar statīvu.

• nav identificēts.

Ražotāja "Vesta" modelis "4"

Pieraksts: restorānā, kafejnīcā, ēdināšanas iestādēs, pārtikas kravas automašīnās dažādu ēdienu pagatavošanai.

Dizains ir mūsdienu krievu krāsns kopija. To lieto, gatavojot kebabus, tradicionālos ēdienus, kuru pamatā ir vārīšanās, novecošana lēnām krītošā temperatūrā, kā arī cepšana. Tas darbojas uz kokogles vai koksnes. Lai aizdedzinātu aprīkojumu, jums jāizmanto videi draudzīgs ciets, viegli degošs materiāls, piemēram, sausais spirts vai plānas sausas koka skaidas.

Detalizēts preču apraksts: nerūsējošā tērauda velve, keramika zem 2 slāņu (apakšā - siltuma akumulators no šamota ķieģeļiem, augšpusē - īpašas keramikas flīzes). Ir stends ar plauktu, pokers akmeņoglēm.

Specifikācijas:

A tips:	uz koka
Pārdevēja kods:	27010
Izmēri (centimetros):	121,7 / 150 / 89,8; ar kājām 185.8
Neto svars:	230 kg
Darba temperatūra:	0-500 grādi
Vidējais degvielas patēriņš:	4 kg / stundā
Jauda:	4 picas ar diametru 30 cm
Iesildīšanās laiks:	20-30 minūtes
Izrāde:	120 vienības
Dūmvada diametrs:	15 cm
Apakšējais laukums:	0,46 kvadrātmetri
Ieteicamais attālums līdz citam aprīkojumam:	100 mm
Krāsa:	sarkans, pelēks
Ražotāja valsts:	Krievija
Izmaksas:	184 000 rubļu

• dizains;
• cenas un kvalitātes attiecība;
• darba dabiskums - uz koka;
• vārāmo produktu klāsts;
• augsta veiktspēja;
• garšīgi ēdieni.

• nav identificēts.

Ražotāja "Apach" modelis "AMG4"

Mērķis: picai un citām cepamām precēm.

Gāzes aprīkojums ar melnu krāsu krāsotu mehānisko vadības paneli ļauj pielāgot dažādus gāzes veidus, izmantojot regulatorus rāmja aizmugurē. Ieteikumi, kā uzstādīt: zem izplūdes ierīces, uz īpaša uzņēmuma statīva (statīva).

Kas jums ir: 5 degļi, jaudas regulēšana augšējiem un apakšējiem elementiem, gāzes ieplūdes poga, slēdzis aizdedzei, apgaismojums cepšanas zonā, elektronisks termometrs ar displeju.

Specifikācijas:

A tips:	gāze
Slēdži:	grozāms
Uzstādīšanas metode:	darbvirsma
Izmēri (centimetros):	100/84/47
Jauda:	4 picas ar diametru 30 cm
Neto svars:	112 kg
Gāzes jauda:	1400 Wt
Apkures temperatūra:	50-450 grādi
Līmeņi:	viens
Dūmvada diametrs:	150 mm
Kameras izmērs (sk.):	62/62/15,5
Materiāls:	nerūsējošais tērauds
Ražotāja valsts:	Itālija
Vidējā summa:	148500 rubļu

• zems gāzes patēriņš;
• ietilpīgs;
• funkcionāls;
• pieejamu cenu;
• vienkārša vadība;
• ilgs kalpošanas laiks.

• nav identificēts.

Rezultāts

Profesionālās picu gatavošanas krāsnis var būt dažādas konfigurācijas, mērķiem, ar tehniskām īpašībām, kas ietekmē preču izmaksas. Lētas konstrukcijas no premium klases kategorijas atšķiras ar vadības sistēmu, veiktspēju, konstrukcijas uzstādīšanu. Budžeta iespējas var iegādāties līdz 100 tūkstošiem rubļu, dārgākas krāsnis var maksāt līdz 700 tūkstošiem rubļu. Pārskatā ir iekļauti augstas kvalitātes un pieejamākie picu ražotāju modeļi.

Tabula - "Labāko profesionālo picu krāsniņu saraksts 2020. gadam"

Nosaukums:	Ražotājs:	Tilpums (picas vienam pagatavojumam, gabali):	A tips:	Cenu segments vidēji (tūkstoši rubļu):
"MS44"	"Itrizza"	8	elektrisks	72.05
"Wellpizza Piccolo"	"WLBake"	2	elektrisks	38
"MD 1 + 1"	"GAM"	4	elektrisks	61.9
"EPC01S"	"Kocateg"	1	elektrisks	15
"PEP-4"	"Sikspārnis"	4	elektrisks	59.9
Sintēze 08/50 V PW E	"Zanolli"	2	elektrisks	492
"TZ 425 / 2M"	"Cuppone"	4	elektrisks	103.1
"WellPizza Rapido 20"	"WLBake"	20 stundā	Elektrisks	285
«4»	"Vesta"	4	uz koka	184
"AMG4"	"Apach"	4	gāze	148.5

Piezīme! Pēc pircēju domām, labākās krāsnis ir elektriskas no itāļu piegādātājiem.