Labāko kausēto sieru reitings 2020. gadam

Kausēto sieru gatavo, tikai izkausējot piena masu temperatūrā līdz 90 grādiem. Šodien veikalos tas tiek prezentēts lielā skaitā. Diemžēl daži ražotāji ir viltīgi un patērētājiem piedāvā kausēta siera vietā siera produktu. Daži padomi, kā izvēlēties pareizo dabīgo un veselīgo kausēto sieru, tiks sniegti turpmāk.

Kāda ir atšķirība starp apstrādāto sieru un siera produktu

Nosaukumi ir līdzskaņi, taču kompozīcijas un ražošanas tehnoloģijas atšķirība ir milzīga. Dabīgs produkts satur:

• fermenta sieri (skābene);
• piens vai krējums;
• garšviela;
• piedevas (dārzeņu gabali, sēnes, šķiņķis);
• sāls.

Pieļaujamās piedevas var ietvert kālija sorbātu (E 202), konservantu, kas kavē pelējuma augšanu. Piedeva ir nekaitīga un ir apstiprināta lietošanai pārtikas rūpniecībā daudzās valstīs.

Bet siera izstrādājums ir augu tauku un dažādu piedevu maisījums, kas piešķir garšu un krāsu. Arī sastāvā var būt piena pulveris - kura kvalitāti un izcelsmi (ražošanas tehnoloģija, kādas izejvielas tika izmantotas) nevar pārbaudīt. Tāpēc šeit nav runa par kādiem ieguvumiem.

Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība sastāvam, krāsai - jābūt vienveidīgai, patīkamai dzeltenīgai nokrāsai, iepakojumam - neskartam, bez bojājumiem, deformācijām.

Kausētais siers ir:

• pastveida;
• gabali (bez piedevām vai ar pildvielām - piemēram, sēņu vai šķiņķa gabali);
• salds.

Kuru iegādāties, tas ir gaumes jautājums. Bet zemāk redzamais vērtējums palīdzēs jums izvēlēties īstu kausēto sieru. Apkopojot, tika ņemti vērā patērētāju vērtējumi un neatkarīgo pārbaužu rezultāti.

Kā izvēlēties

Vispirms jums ir jāizdomā, kāds ir kausētais siers. Galvenās šķirnes:

1. Lomteva - izgatavots no skābes (tā sauktā fermenta), piena produktiem.
2. Desa - tās pašas skābās mīklas, cietā siera un garšvielu sastāvā (bieži lieto ķimeņu un sarkanos piparus). Kūpinātas gaļas aromāts var būt dabiskas izcelsmes (aukstā un karstā smēķēšana), vai arī garšu, šķidru dūmu nopelns - tas viss ir atkarīgs no ražotāja.
3. Pasta - smalka, krēmīga, bieži ar augstu tauku saturu.
4. Salds - kā norāda nosaukums, tiem ir saldena garša, pateicoties dažādām piedevām, sākot no parastā cukura līdz medus, kakao, dažādiem sīrupiem. Arī sastāvā dažreiz var atrast cigoriņus, riekstus.

Mums jāpiemin arī dažādu sieru tauku saturs.Augsts tauku saturs ir līdz 60% tauku sausnā, treknrakstā - līdz 45%, ar zemu tauku saturu - līdz 25%. Nosaukumam ar zemu tauku saturu nevajadzētu būt maldinošam, patiesībā šādās šķirnēs līdz 17% tauku.

Sastāvs, enerģētiskā vērtība, norādot olbaltumvielu, tauku saturu - informācija, kas jānorāda uz iepakojuma.

Instrukcijas:

1. Pārbaudiet iepakojumu. Ne tikai nosaukums un jauks attēls, bet arī informācija, kas iespiesta mazā drukā. Noderīgs produkts ir dabīgs kausētais siers (šim nosaukumam vajadzētu būt uz iepakojuma).
2. Sastāvs - jo īsāks, jo labāk. Ideālā gadījumā tikai dabīgas sastāvdaļas, bez sojas olbaltumvielu un augu tauku pievienošanas. Ja mēs runājam par piedevām, tad "pareizie" ir citrāti un fosfāti (nepieciešami, lai ievērotu ražošanas tehnoloģiju). Bet mākslīgās piedevas ir absolūti bezjēdzīgas, kas nozīmē, ka mēs meklējam produktu, kurā būtu pēc iespējas mazāk sastāvdaļu ar burtu kodu "E".
3. Cena - dabīgs produkts nevar būt lēts, tāpēc nav vērts ietaupīt. Neaizmirstiet, ka siera produktā ir ne tikai daudz kaloriju, bet arī “sliktā” holesterīna un transtaukskābju avots.
4. Pārtikas plastmasas etiķete ir PP (polipropilēna) kods. Šīs burti jānorāda uz iepakojuma. Bet burti PS nozīmē polistirolu, kuru nevar izmantot produktu iesaiņošanai.
5. Ieteicamā uzglabāšanas temperatūra ir +3, tāpēc labāk izvēlēties produktu no ledusskapja.
6. Pārbaudiet iepakojuma integritāti. Mehāniski bojājumi ir nepareizas transportēšanas rezultāts, un deformācija ir ražošanas procesa pārkāpums (varbūt siers nebija pietiekami atdzisis). Neatkarīgi no iemesliem, jums nevajadzētu ņemt preces bojātā iepakojumā.
7. Krāsa ir patīkama, nevis spilgta. Tiesa, šo rādītāju būs iespējams novērtēt tikai tad, ja iepakojums būs caurspīdīgs. Pievērsiet uzmanību sastāvam, proti, kādas krāsas ražotājs izmantoja. Visdrošākais ir karotīns (piešķir dzeltenu krāsu), kas atrodams burkānos.
8. Tekstūra un izskats. Mīkstajam sieram vajadzētu labi izplatīties, nepilot. Desu sieriem jābūt blīviem un plastmasas, bet tie nedrīkst drupināt vai atstāt taukainas, taukainas pēdas uz naža. Ja pamanāt, ka pēc griešanas uz asmens ir palikuši produkta gabali, tas nozīmē, ka siers ir vai nu pasliktinājies, vai ražošanai tika izmantota palmu eļļa. Sagrieztais siers drūp - pazīme, ka ir pārkāpta ražošanas tehnoloģija.
9. Lielveikalā jūs nevarēsiet novērtēt siera garšu, bet, ja izmēģinājāt produktu mājās un sajutāt nepatīkamu pēcgaršu, tad tas nav tā vērts. Pārbaudiet derīguma termiņu, ja tas nav pagājis, varat izmantot sieru, piemēram, zupas vai mērces pagatavošanai. Ja pamanāt sasmakušo garšu un nepatīkamu smaku, labāk izmest sieru.

Ja jums patīk produkts ar pildvielu, vislabāk to izvēlēties. Piemēram, ar sēnēm vai šķiņķi, jo bagātīgāka un daudzveidīgāka garša, jo vairāk mākslīgo piedevu tā satur.

Kas ir noderīgāks ciets vai kausēts

No vienas puses, kausētais siers derīgo olbaltumvielu un mikroelementu satura ziņā nav zemāks par cieto sieru. Runājot par kaloriju saturu, abi veidi arī ir aptuveni vienādi. Bet tiem, kas ievēro diētu, jāņem vērā, ka tauki no kausēta siera tiek absorbēti daudz labāk un ātrāk.

Ražošanai (neatkarīgi no šķirnes) jāizmanto tikai dabīgas izejvielas, neizmantojot augu taukus, mākslīgās krāsvielas, aromatizētājus. Ja sastāvā ir teikts "palmu eļļa" vai "modificēti augu tauki" - tas jau ir siera izstrādājums. Labāk vispār atteikties no šāda "siera".

Ja mēs runājam par drošību, tad kausētos sierus termiski apstrādā. Tā rezultātā tiek samazināts mikrofloras apjoms un attiecīgi glabāšanas laiks. Jāpatur prātā, ka kausētais siers satur vairāk nātrija, tāpēc tas nav ieteicams cilvēkiem ar hipertensiju vai sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

Labāko kausēto sieru reitings 2020. gadam

Pastveida

Pastveida siera masa ir laipni gaidīts viesis visās mājās. Atšķiras ražošanas tehnoloģijā, piedevās. Veikals piedāvā plašu sortimentu katrai gaumei. Izdomāsim, kuram produktam dot priekšroku. Tajā pašā laikā mēs uzzināsim, kuras preču zīmes ir pieprasītas pircēju vidū.

Spread sieru ir ērti ieziež uz maizes šķēles. Tas ir labākais variants ātrām, veselīgām un sātīgām brokastīm.

Dzintars. Sirobogatovs

Saskaņā ar entuziasma pilniem neatkarīgu ekspertu pārskatiem populāro piena produktu vērtējumā pirmo vietu ieņem Syrobogatov preču zīmes Yantarny siers. Produkta sastāvs pilnībā atbilst visiem marķējumā deklarētajiem komponentiem, atbilst produkta galvenajām īpašībām.

Nav augu tauku. Mīksta, maiga tekstūra, kurā nav gaisa tukšumu vai gabaliņu, ļauj vienmērīgi sadalīties pa maizi. Patērētāji novērtēja tīri siera garšu bez jebkādām piedevām, kā arī salmu dzeltenās krāsas vienmērīgo krāsu. Ļoti reti ir dzirdams klientu komentārs, ka siers ir nedaudz sāļš.

• patīkams aromāts, garšīga garša;
• klusi noliek uz maizes;
• nesatur konservantus;
• izmaksas atbilst deklarētajai kvalitātei.

• nav konstatēti būtiski trūkumi.

Ekomilk krēmveida

Otrajā vietā ir siers, kas atbilst drošības prasībām. Pircējs dod priekšroku Ekomilk Creamy ar pievilcīgu krāsu, pareizu garšu, vienmērīgu konsistenci un ērtu iepakojumu: blīvu plastmasas paplāti, kas pārklāts ar foliju. Neattiecas uz sāļām šķirnēm, tas ir nedaudz maigs.

Eksperti iesaka to izmantot, gatavojot lavaša ēdienus. Elastīgs, vienmērīgi izkliedēts uz jebkuras virsmas.

• piemērots sviestmaižu pagatavošanai;
• labas garšas rādītāji;
• elastīgā masa.

• neizteiksmīga produkta garša.

Karāts, Draudzība

Neatkarīga pārbaude noteica augu sastāvdaļu klātbūtni preču zīmē "Druzhba" "Karat". Tas ir vienīgais trūkums, ko ražotājs izdarījis ražošanas laikā. Citi trūkumi nav noteikti.

Sieram ir patīkama, nedaudz sāļa garša, vienmērīga krāsa, bez garšas. Patērētāji vienbalsīgi paziņo, ka agrāk produkts bija daudz labākas kvalitātes. Sievietēm, kuras ir nolēmušas pieteikt karu par papildu centimetriem jostasvietā, "Draudzība" nav piemērota - tajā ir diezgan daudz kaloriju. Pircēji uzskata, ka starp priekšrocībām ir zemas izmaksas un uzticams iepakojums ar aizsargfoliju. Lai gan patērētāji atzīmē dažus trūkumus, Karat zīmola siers ir pieprasīts.

• nesalīdzināma garša;
• optimālā cena;
• viendabīga konsistence;
• stiprs iepakojums.

• masas sastāvā ietilpst augu sastāvdaļas.

Laimīgs Pienvedējs

Nākamais sarakstā ir Vesely Molochnik makaroni. Zīmols ir pazīstams ar savu skābo krējumu. Produkts ir saņēmis klientu atzinību, pateicoties tā vienveidīgajai konsistencei un apetīti rosinošajam aromātam. Ideāli piemērots uzkodu pagatavošanai. Masas sastāvā ietilpst pārtikas krāsvielas un konservanti. Turklāt tas satur: sūkalas, ūdeni, biezpienu, sviestu. Trūkumi ietver neraksturīgu pēcgaršu klātbūtni, retas tukšumus. Par 400 g iepakojumu jums būs jāmaksā 270 rubļi.

• nav augu tauku;
• vidējais blīvums.

• iekšējās tukšumi;
• trešās puses garša.

Šķēļu veidā

Lieliski piemērotas karstām sviestmaizēm. Tas ir ļoti garšīgs, tam ir daudz šķirņu, maiga tekstūra.

Alts ar šķiņķi 45%

Reitinga līderis ir Viola siers, kas ir ieguvis popularitāti patērētāju vidū un kuram ir daudz atzinību. Siera garša ir ļoti patīkama un smalka. Šķiņķa gabali tajā ir pamanāmi un nogaršoti. Produkts satur piena pulveri, olas, sviestu, cūkgaļas šķiņķi, kā arī stabilizējošas un dažādas pārtikas piedevas, no kurām varētu atteikties.Bērniem patīk plānas, sātīgas Viola siera šķēles. Viņiem ir maiga krēmveida garša. Cena - 95 rubļi.

• patīkama pēc garšas;
• ir jūtama šķiņķa klātbūtne;
• mīksta konsistence, nesadrupina;
• daudzas pozitīvas atsauksmes.

• sastāvā ir daudz svešu piedevu.

Prezidents Krēmveida 40%

Brīnišķīgs labi pazīstama zīmola "President" produkts ar maigu krēmveida garšu ieguva tādu klientu mīlestību, kuri pozitīvi runā par preču kvalitāti. Daudzi dalās ar savām ātru kodienu receptēm, izmantojot prezidenta šķēles. Piemēram, jūs varat apgrauzdēt maizi un virs tās ievietot šķēli, plānu tomātu apli un šķiņķa vai desas šķēli. To var izmantot arī kā maizīšu pildījumu, jo karstais siers ir ļoti garšīgs un kļūst stīvs. Papildus dabīgām sastāvdaļām produkts satur pārtikas piedevas, kas nav kaitīgas.

• dabiskais sastāvs;
• lieliska garša;
• zīmolam ir stabila reputācija.

• augsta cena.

Hohlandes siera burgers, 45%

Ja jūs plānojat gatavot siera burgerus, tad ir jēga pievērst uzmanību Hochland produktam, kura pamatā ir divu veidu sieri - cietais un čedars, bet kopā ar pārtikas piedevām un krāsvielām. Tas neplūst, tekstūra ir maiga, tai ir maiga garša, un tā ir ērta siera burgeru pagatavošanai. Katra šķēle ir ērti iesaiņota, un tās proporcijas ir ļoti populāras klientiem. Cena svārstās no 85 līdz 95 rubļiem.

• laba gaume;
• piemērots sviestmaizēm;
• augstas kvalitātes iepakojums.

• sastāvā ir daudz piedevu;
• pakļauts tinumam.

Vitaco ar sēnēm

Reitinga beigās ir pieejams Lakomo zīmola siers, kura produkti ir daudz lētāki nekā slavenāku zīmolu analogi. Klientiem patīk labs iepakojums, smalka sēņu garša un labs dizains. Kompozīcija gandrīz neatšķiras no citiem zīmoliem, kas piedalās reitingā, un satur arī kālija sorbātu. Šķēles priecē ar lielu skaitu sēņu šķēlīšu. Produkts galvenokārt saņem pozitīvas atsauksmes, taču ir pircēji, kuri nav apmierināti ar iepakojuma kvalitāti un garšas rūgtumu.

• garšo labi;
• daudz sēņu gabalu;
• pieejamu cenu;
• pienācīgs izskats.

• ir negatīvas atsauksmes;
• paketi ir grūti atvērt lentes trūkuma dēļ.

Saldie kausētie sieri

Šis kausētā siera veids tiek izmantots kā pīrāgu vai pankūku pildījums, kā mērces galvenā sastāvdaļa vai kā cepumu impregnēšana. Arī daudzi cilvēki to izmanto vienkārši kā atsevišķu ēdienu.

Baltā pilsēta, Omička

Vērtējumu atver labi pazīstamais zīmola Omichka produkts, kas izpelnījies pircēju cieņu par tā kvalitāti un zemajām izmaksām. Sastāvs ir diezgan pienācīgs: sviests, piena pulveris, cukurs, vanilīns, bet sorbīnskābe joprojām ir klāt. Patērētāji atzīmē izcilu saldu, bez saldas garšas, aromāta un labu, diezgan biezu konsistenci. Gan bērni, gan pieaugušie viņu mīl. Pārskatos tiek atzīmēts, ka siera masa tiek savākta uz vāka augšdaļas, un apakšā apakšā veidojas tukšumi. Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka siers sasalst otrādi.

• garša pazīstama no bērnības;
• vidēji salds un biezs;
• pieejamu cenu;
• diezgan bieži to var atrast pārdošanā.

• nav atklāts.

Viola, "Valio", franču favorīti, 8 porcijas, 3 garšas

Nākamais vērtējumā ir interesants sajaukums no slavenā Viola zīmola, par kuru zina maz cilvēku. Vienā apaļā kastē pastāv līdzās dažādi saldie aromāti: vaniļa, vārīts iebiezināts piens, baltā un tumšā šokolāde. Siers ir veidots kā trīsstūris. Klientiem patīk spilgta garša un blīva tekstūra. Labu iemeslu dēļ šo sieru var uzskatīt par desertu, kas tiek pasniegts pie tējas vai kafijas. Dažiem klientiem patika saldā šķīvja un baltvīna kombinācija.

• bagāta garša;
• sākotnējā ideja;
• 4 interesantas iespējas;
• blīvs konsistence;
• diezgan pieņemama cena.

• nav atklāts.

Syrobogatova rieksts

Syrobogatova piedāvātais jaunais produkts tiek pārdots burkās ar smieklīgu smaidīgu seju un jau ir saņēmis daudzu pircēju apstiprinājumu. Cilvēkiem patika oriģināls spilgtais iepakojums, tekstūra un garša. Tam ir diezgan ilgs derīguma termiņš, lai gan tā sastāvā nav kaitīgu sastāvdaļu, un svarīgas pārtikas piedevas tiek izmantotas ļoti mazās devās. Ražotājs apgalvo, ka produkts satur vitamīnus A, D un E. Būtisks trūkums ir blīva caurspīdīga vāka trūkums. Brīvi noslēgtā folija padara sieru izturīgu.

• elegants iepakojums un patīkama garša bērniem ir ļoti populāra;
• nav kaitīgu savienojumu;
• satur vitamīnus;
• bieza konsistence.

• nav caurspīdīga vāka.

Uzmanību! Pēc iepakojuma atvēršanas sieru uzglabā tikai ledusskapī! Ja derīguma termiņu nav norādījis ražotājs, ieteicams to neturēt ilgāk par 3-5 dienām.