Labāko maltās kafijas zīmolu vērtējums 2020. gadam

Populārākie ikdienas dzērieni vienmēr ietver augļu sulas, tēju un, protams, kafiju. Galu galā kafija ir ideāla uzmundrinošas pīrāga garšas un patīkama aromāta kombinācija. Dzēriena popularitāte ir radījusi apstākļus spēcīgas konkurences rašanās starp tā ražotājiem, no kuriem katrs cenšas vadīt labākos savas nozares pārstāvju reitingu. Labākie maltās kafijas zīmoli tiks aplūkoti šajā rakstā.

Kafijas loma mūsdienu cilvēka dzīvē

Mūsdienu dzīves ritms bieži prasa pilnīgu spēka un uzmanības koncentrāciju, ievērojot šo ritmu, cilvēks sāk ātri nogurst, un viņam vienkārši nepieciešams papildu spēks. Dažreiz šīs problēmas risināšanai pietiek pat ar vienu tasi kapučīno vai espresso. Šeit jūs varat vai nu ātri pagatavot šķīstošo kafiju, vai arī darīt visu, nesteidzoties nekur: apcepiet pupiņas, sasmalciniet tās un pēc tam visu pagatavojiet turkā. Tomēr ir vēl viena iespēja - malta kafija, kad vēlaties īstu klasisku dzērienu, bet garām sagatavošanās procedūrām nav laika.

Kafijas klasifikācija

Dabīgā dzēriena garša ir atkarīga gan no kafijas koka veida, gan no tā augšanas vietas. Ir produktu klasifikācija, kurā ņemti vērā šie faktori:

1. Arabika. Šāda veida koku dabiskā augšanas vieta ir uz austrumiem no Āfrikas kontinenta. Tagad šī suga tiek kultivēta Indijā, Brazīlijā un Indonēzijā. Arabica ieguva augstu popularitāti, pateicoties bagātīgai saldenai garšai un izteiktajam aromātam. Šai šķirnei ir samazināts kofeīna saturs, un vēlamo rūgtumu var panākt, kontrolējot grauzdēšanas pakāpi. Interesanti, ka pat nelielas atšķirības dažādu planētas reģionu klimatiskajos apstākļos var ietekmēt vienas un tās pašas kafijas augļu šķirnes garšu. Tātad produkts, kas ražots šī koka dzimtenē, dod jums ogu garšu, Indijas produktam ir šokolādes garša, bet Brazīlijas produktam ir nedaudz riekstu garšas.
2. Robusta. Šīs šķirnes dzimtene ir arī Āfrika, bet tikai šī kontinenta centrālā daļa. Robusta netiek audzēta nekur citur pasaulē. Šķirne atšķiras ar paaugstinātu garšas stiprumu un aromāta savelkošanos. Tas ir viņš, kurš ir galvenā izejviela šķīstošā dzēriena ražošanai. Turklāt lielākajai daļai ražotāju ir ierasts to sajaukt uz pusēm ar Arabica.
3. Liberica. Vēl viens Āfrikas floras pārstāvis. Tās pupiņu rūgtums ir pat lielāks nekā Robusta, un attiecīgi arī aromāts ir ļoti bagāts. Šo iemeslu dēļ Liberica tiek vairāk izmantota kā papildu sastāvdaļa dažādu pārdoto galaproduktu ražošanā.
4. Izceļas. Indijas šķirņu pārstāvis.Garšas un smaržas īpatnība padarīja to par visdārgāko šķirni pasaulē. Bet viņa cienītāji ir gatavi maksāt daudz naudas par tiesībām baudīt Ekselsa garšu.

Atšķirība starp malto kafiju un šķīstošo kafiju

Atšķirība starp malto un šķīstošo kafiju ir to ražošanas tehnoloģijā. Tūlītēju produktu ir ļoti viegli patērēt, uzglabāt un transportēt. Bet cilvēki, kuri ir pieraduši savu karsto dzērienu pagatavot tikai no grauzdētām un maltām pupiņām, neatpazīst tūlītējā produkta garšu.

Jau sasmalcinātu graudu izmantošana ir sava veida kompromiss starp garšas autentiskuma saglabāšanu un dzēriena tūlītējās versijas izmantošanas ērtību.

Ir 3 graudu precizēšanas pakāpes. Malšanas atšķirības ir atkarīgas no tā, kā gatavo karsto produktu:

1. Rupjāka maluma kafija tiek izmantota kafijas automātu pagatavošanai.
2. Vidējs malums paredzēts pilienu kafijas automātiem.
3. Ēdienu gatavošanai parastā mājās gatavotā turkā tiek izmantoti smalki malti graudi.

Šķīstošā un maltā kafija atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī ar dažādu mikroelementu saturu tajās.

Slīpēto versiju raksturo augsts kālija, magnija un lipīdu skābju saturs. Kālijs pozitīvi ietekmē muskuļu un kaulu audu struktūru. Lielā magnija satura dēļ dzēriena lietošana var kontrolēt asinsvadu paplašināšanos un saraušanos. Un lipīdu skābēm ir nomācoša ietekme uz vēža šūnām.

Tā kā šķīstošā kafija tiek pagatavota no Robusta pupiņām, tā satur vairāk kofeīna. Zeme ir izgatavota no Robusta un Arabica maisījuma.

Tomēr tiem, kam patīk skaitīt kalorijas, jāatzīmē, ka āmurā to ir apmēram divreiz vairāk nekā tūlītējā versijā. Viena glāze dabīgā dzēriena satur 5-7 kalorijas, bet šķīstošais dzēriens satur tikai 2-3.

Maltas kafijas izvēles kritēriji

Nav laba ideja izlemt iegādāties maltu kafiju pēc svara. Šī pirkšanas metode ir laba tikai tad, ja pupiņas tiek samaltas pircēja priekšā. Ja zemes produkts ilgu laiku paliek uz displeja, tas neapšaubāmi zaudēs dažas tā īpašības. Ja produkts nonāk veikalā jau sasmalcināts, tad tam jābūt noslēgtam un necaurspīdīgam iepakojumam. Labākais materiāls šādam iepakojumam ir trīsslāņu folija.

Kas attiecas uz produkta garšu, šeit jums jāzina graudu grauzdēšanas pakāpe. 5 grauzdēšanas pakāpēm ir savi parastie nosaukumi:

1. Skandināvu cepetis. Tas ir gaišs cepetis, kad kalcinēto graudu krāsa ir pārejas posmā no smilškrāsas uz brūnu, tas ir, šo krāsu var saukt par tumši smilškrāsu vai gaiši brūnu. Arī garša un aromāts šeit nav izteikti.
2. Vidējs vai, kā to sauc arī, amerikāņu cepetis. To raksturo spilgti brūna graudu krāsa. Garšā parādās viegls rūgtums.
3. Vīne. Šeit grauzdēšana apstājas tajā posmā, kad uz pupiņu virsmas parādās raksturīgs spīdums. Parādās viegla saldena pēcgarša.
4. Spēcīgs vai franču cepetis. Šeit graudi tiek nogādāti šokolādes krāsā. Garša ir piepildīta ar raksturīgu savelkošanos.
5. Itāļu cepetis. Pupiņām ir ļoti tumša šokolāde, pat tuvāk melnajai. Šī grauzdēšanas pakāpe būs piemērota stipra, rūgta dzēriena cienītājiem.

Labākās maltās kafijas vērtējums 2020. gadā

Gatavojot un iesaiņojot maltus graudus, ir jāievēro daži noteikumi, lai saglabātu svaigumu un garšu. Tikai daži ražotāji var lepoties ar stingru šo noteikumu ievērošanu.

Jardin

Pirmajā vietā ir Jardin preču zīme (ražota Šveicē un Krievijā). Pārsvarā tiek izmantota Arabica. Izvēle ir diezgan plaša; uzrādītajā rindā ir arī malta kafija, kas sadalīta kategorijās pēc garšas un stipruma. Vēl viena šī zīmola produktu priekšrocība ir pieņemama cena. Visbeidzot, šo produktu var atrast lielākajā daļā masu tirgus veikalu.

Cena: 330 rubļi. 250 g

• augsts kofeīna procentuālais daudzums dod ķermenim enerģiju;
• īpaši marķējumi, kas parāda kafijas stiprumu;
• cena sākas no 300 rubļiem;
• garantēta dzēriena kvalitāte.

• nē.

Kamardo

Labāko ražotāju tabulā līderi panāk Itālijas produkts Camardo. Galvenās sastāvdaļas ir izvēlētas Robusta un Arabica šķirnes. Atšķirīga puse ir maltu kafijas pupiņu maisījums, kas piešķir mērenu stiprumu, nelielu rūgtuma nokrāsu un nelielu skābuma daļu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta kafijas ārējam apvalkam. Iepakojums saglabā visas pupiņu derīgās īpašības.

Cena: 550 rubļi. uz 250 g.

• bagāta un nedaudz rūgta, pīrāga garša;
• cieši noslēgts iepakojums;
• sertifikācija;
• droša graudu apstrāde, kas labvēlīgi ietekmē dzēriena kvalitāti.

• nē.

Mauro

Krievu pircēju vidū populārais itāļu zīmols Mauro noslēdz “balvu” trīs. Viņš ir viens no elites kafijas automātiem, jo ​​viņš gatavo maisījumus espresso pagatavošanai. Tāpat kā Camardo, kafijas pamatā ir Arabica un Robusta maisījums.

Cena: 460 rubļi. uz 250 g.

• īpaša itāļu recepte;
• plaša garšu buķete;
• patīkams aromāts.

• nav sastopams visur.

Dzīvā kafija

Krievu "Live Coffee" ir labs pagatavots produkts. Diezgan viegli sagatavojams, taču to var atrast gandrīz visur. Brazīlijas arabika ir šīs kafijas pamats. Zīmolam ir plašs sortiments, tāpēc jūs varat viegli atrast pareizo garšu.

Cena: 200 rubļi. uz 250 g.

• interesanta un pikanta garša ar rūgtumu;
• liela izvēle;
• pieejamu cenu zīmi.

• nav ļoti uzticams iepakojums.

Lavazza

Nākamo pozīciju atkal ieņem itāļu ražotājs Lavazza. Sastāv tikai no Arabica pupiņām. Šis zīmols savu kafiju pasniedz kā dzērienu zinātājiem. Īpaša sastāvdaļa ir Alpu augu šķirnes, kas aug Brazīlijas un Centrālamerikas plantācijās. Pupas iziet vidēji grauzdēti, un pēc tam kafiju ievieto kannās vai noslēgtos folijas maisiņos, lai pasargātu saturu no ārējām ietekmēm.

Cena: 250 rubļi. uz 250 g.

• dabisks;
• spilgts un bagātīgs aromāts;
• kvalitatīvs produkts.

• ne visus sortimenta produktus var pagatavot kausā.

Pauligs (Somija)

Klasiskais Paulig zemes produkts ir ražots Somijā no augstas kvalitātes kafijas pupiņām, kas audzētas Āfrikas kontinentā. Maisījums sastāv no 70% Arabica un apmēram 30% Robusta. Kafija ir augstas kvalitātes vakuuma iepakojumā ar zīmola logotipu. Universālās maluma dēļ kafija ir labi piemērota kafijas automātam, manuālai pagatavošanai turku valodā vai jebkuras jaudas kafijas automātam. Cena ir ļoti pieņemama un sākas no 300 rubļiem par 250 g produkta.

• zemas preču izmaksas;
• visplašākā iepakojuma tilpuma izvēle no maza līdz kilogramam;
• cepetis svārstās no ļoti zemas līdz augstai;
• pārsteidzoša dziļa garša.

• dažiem klientiem nepatīk konkrētā garša.

Illi (Itālija)

Kafijas zīmola Illi īpašnieki ar patiesu itāļu mīlestību pret kafiju savās rūpnīcās rada neticami valdzinošu dzērienu, kas priecē gardēžus visā pasaulē. Atlasītās Arabica pupiņas tiek pirktas no visuzticamākajiem piegādātājiem visos četros kontinentos, lai zinošais klients varētu baudīt neparastu dzēriena sajaukumu un neaizmirstamu garšu.

Brazīlijas Santos kafijas pupiņas veido lielāko daļu slaveno Illi maisījumu. Populārākie klasiskie Illi kafijas maisījumi ir:

1. lli Classico - samtaina garša ar karameļu-augļu notīm un ideālu cēlu rūgtuma kombināciju patīk vidēji grauzdētu pupiņu cienītājiem.
2. Illi Intenso - tumšais cepetis apburoši atklāj garšu, piešķirot šokolādes un saldo mandeļu notis.
3. Illi Strong - visa kafijas kā uzmundrinoša dzēriena filozofija tiek apkopota šāda veida maisījumos. Tiem, kas ir gatavi intensīvām sajūtām.

Pateicoties īpašajai "tumšās grauzdēšanas" tehnoloģijai, kafija iegūst vieglu, izsmalcinātu rūgtumu un neticami dabisku šokolādes garšu ar maigu saldumu.

Cena: 500 rubļi. 250 g

• visaugstākais kvalitātes līmenis visiem zīmolu produktiem;
• vairāk nekā 100 000 uzņēmumu dažādās pasaules vietās iegādājas kafiju no Illi;
• Illi kafija ir tikai 100% arābika dažādās grauzdēšanas variācijās;
• augstas klases speciālisti izstrādā labākos kafijas maisījumus.

• augsta cena - par paku 250 būs jāmaksā vairāk nekā 800 rubļu.

Kimbo (Itālija)

Gourmet Kimbo kafija tiek ražota Itālijā. Pats zīmols nāk no Neapoles un ir viens no pieciem lielākajiem Itālijas kafijas ražotājiem pārdošanas apjomu ziņā. Kimbo popularitāte ir saistīta ar visplašāko produktu izvēli visdažādākajiem patērētājiem. Daudzas atzinības par šīs kafijas garšu ir balstītas uz ekskluzīvu tradicionālo pupiņu grauzdēšanu neapoliešu gaumē, piešķirot pazīstamajam dzērienam pilnīgi neparastu garšu. Robusta un Arabica procentuālais daudzums tiek turēts visstingrākajā veidā.

Cena no 390 rubļiem par 250 g.

• izcila kafijas kvalitāte ir redzama jau vārīšanas stadijā;
• līdzsvars galvenajos skābuma un rūgtuma rādītājos, kā arī interesantas kafijas garšas un stipruma variācijas;
• augsto tehnoloģiju ražošana.

• var iegādāties galvenokārt tiešsaistes veikalā.

Madeo (Krievija)

Maskavas uzņēmums Madeo kafijas tirgū darbojas jau 14 gadus, un ar saviem augstas kvalitātes produktiem jau ir izdevies iekarot daudzu patērētāju sirdis. Milzīgs vairāk nekā 150 kafijas veidu izvēle no visām pasaules plantācijām atbilst visprasīgākajām klientu vajadzībām. Madeo zīmols pārdošanā pārstāv tikai dabiskus kafijas maisījumus, ieskaitot desertu šķirnes ar šokolādi vai dažādu grauzdējumu maltu maisījumu.

Cena par iepakojumu 200 g no 300 rubļiem.

• spilgta dzēriena garša;
• viegli pagatavojams (jūs varat pagatavot tieši tasītē);
• plašs maisījumu klāsts katrai gaumei: sākot no augļu un šokolādes notīm līdz alkoholiskajiem ar īpašu firmas rūgtumu.

• var iegādāties vai nu uzņēmuma veikalos, vai ražotāja tiešsaistes veikalā.

Malongo (Francija)

Franču zīmola Malongo produkts ir starp desmit labākajiem kafijas ražotājiem desmitniekā 2020. gadā. Malongo uzņēmumam ir pusgadsimta vēsture no maza, gandrīz ģimenes uzņēmuma līdz lielam valsts ražotājam ar daudziem ekskluzīviem ražošanas tehnoloģiju patentiem. Kafijas pupiņas tiek piegādātas rūpnīcām no plantācijām no Kenijas, Kolumbijas, Indijas un citiem pasaules reģioniem. Galvenā zīmola produktu daļa ir luksusa kafijas maisījumi. Ir arī bioloģiskās kafijas.

Iepakojuma izmaksas 250 g no 750 rubļiem.

• izcila dzēriena garša un aromāts;
• izcila ražošanā izmantoto graudu kvalitāte.

• augstākās klases produkts ar augstu cenu.

Hausbrants (Itālija)

Hausbrandt zīmols tika dibināts pirms nedaudz vairāk kā 100 gadiem Triestē, un tas viss jau labu laiku priecē klientus ar izcilu kafiju. Uzņēmumā strādā augsta līmeņa speciālisti, kuri ir izstrādājuši dažādus kafijas maisījumus ar milzīgu garšu un aromātu paleti. Produktu kvalitāte uzņēmumā tiek kontrolēta visos ražošanas posmos - tas garantē drošību un izsmalcinātu garšu. Dienvidamerika un Āfrika ir galvenās Hausbrandt rūpnīcu kvalitatīvu izejvielu piegādātājas. Graudu grauzdēšana ilgstoši notiek ļoti zemā temperatūrā - tas gatavajā produktā saglabā visas dzēriena priekšrocības. Katrā dzēriena kausā tiek saglabāta visu veidu maisījumu unikalitāte.

Cena: 500 rubļi. uz 250 g.

• visu produktu nemainīga kvalitāte;
• pareiza, maiga grauzdēšana;
• ekskluzīva ražošanas tehnoloģija;
• katra iepakojuma ražošanas kontrole;
• dažādi iepakojuma veidi ļauj izdarīt pareizo izvēli.

• grūti iegūt.

Karakoljo (Kuba)

Pilnīgi unikālais Kubas ražotājs Caracolillo aicina kafijas cienītājus nobaudīt neparastu, autentisku Kubas šķirni, kas Kubā aug tikai vienā vietā - Sierr del Rosario dabas parkā. Starp citu, pats šķirnes nosaukums caracolillo nozīmē "apvalks" - šīs kafijas mazie graudi ir līdzīgi jūras gliemežvākiem. Ražotājs ražo dažāda veida produktus, taču Eiropā vispopulārākās ir šķirnes ar tumšu cepeti un īpašu, spilgtu garšu ar unikālu rūgtumu.

Caracolio kafija ir augstākās klases produkts ar diezgan augstu cenu, jo pupiņas tiek novāktas tikai reizi gadā. Arī diezgan ilga piegāde no ārzemēm. Tas ir saistīts arī ar šī zīmola retumu Krievijas veikalos. Tāpēc, vērtējot pieejamību patērētājam, šis zīmols ir tālu no pirmās līnijas.

Cena: 400 rubļi. uz 250 g

• autentiskas kafijas šķirnes, kas audzētas ekoloģiski drošā dabas parkā, neizmantojot augu aizsardzības ķīmiskās vielas;
• īpašs tumšs cepetis, kas piešķir neticami uzmundrinošu un izcilu kafijas garšu.

• dārga gala produkta cena.

Kafija ir iecienīts daudzu planētas cilvēku dzēriens. Gatavā produktā jāapvieno kafijas pupiņu priekšrocības un garšīga, uzmundrinoša garša. Šajā rakstā norādītie ražotāji piedāvā izcilas kvalitātes produktus un spēs apmierināt jebkura pircēja vajadzības.