Les meilleurs gâteaux à commander à Moscou en 2020

Il est difficile d'imaginer un événement festif sans dessert. Mariage, anniversaire, événement corporatif - tous ces événements se terminent nécessairement par des rassemblements entre amis et une dégustation de thé. Récemment, de plus en plus de personnes préfèrent acheter des desserts à la commande et en tenant compte des préférences gustatives des clients (intolérance alimentaire à certains produits, allergies). Aujourd'hui, de nombreuses confiseries et artisans privés proposent leurs services pour la fabrication de confiseries. Considérez les principaux critères pour choisir les meilleurs studios et pâtisseries pour commander un gâteau à Moscou.

Critères pour choisir un gâteau d'anniversaire

Lors de la commande d'un gâteau d'anniversaire, vous devez faire attention aux points suivants:

1. Choix de pâte et garniture de gâteau.
   Il existe deux façons de choisir la garniture et la pâte pour le dessert. Le premier est de prendre une solution toute faite. Chaque confiserie a dans son menu au moins 10 options de remplissage qui sont les plus demandées par les clients, vous pouvez choisir l'une d'entre elles. La deuxième option consiste à créer une combinaison de saveurs exclusivement pour vous-même à partir de vos ingrédients préférés. Dans ce cas, le chef pâtissier vous aidera à choisir les produits, vous parlera de leur compatibilité, préparera un échantillon pour la dégustation. C'est également la meilleure option dans le cas où le client a une intolérance ou une réticence à manger l'un ou l'autre ingrédient (lactose, gluten, sucre, noix, intolérance aux agrumes). Dans ce cas, avant de commander, il est impératif d'informer le pâtissier de vos préférences afin qu'il puisse choisir une option de dessert adaptée.
2. Conception.
   L'apparence du dessert dépend directement du format de l'événement festif, des préférences gustatives du client, ainsi que des tendances de la mode. En 2018 (en 2020, une tendance similaire se poursuit) dans la conception des desserts, les gâteaux préparés dans le style du minimalisme et de la brièveté, bien qu'abondamment décorés de fruits frais et de baies, étaient particulièrement populaires. En outre, le gâteau peut avoir une combinaison de couleurs inhabituelle (mais sans nuances lumineuses "flashy"). Cependant, si le naturel est à la mode dans la conception des gâteaux, des exigences accrues sont imposées à la combinaison de saveurs - les combinaisons de saveurs inhabituelles gagnent de plus en plus en popularité - paprika et cerise, citron vert et poivre de Cayenne.
3. Prix.
   Le prix du produit dépend directement du temps de production (plus la commande est urgente, plus elle coûtera cher), des ingrédients et de la complexité du travail. Plus le travail est difficile, plus le produit fini sera cher. Il convient de noter qu'un gâteau de haute qualité et savoureux ne peut pas coûter moins de 1000 roubles par kilogramme.
4. La taille.
   Lors du calcul du poids du produit fini, vous devez utiliser la règle tacite - 200 grammes de gâteau par personne (dans le cas d'un gâteau de mariage - 150 grammes).
5. Dégustation.
   De nombreuses pâtisseries proposent une dégustation gratuite de leur produit, et vous pouvez également commander un set de dégustation livré à domicile.
6. Livraison.
   Il vaut mieux ne pas économiser sur la livraison par courrier, car leurs voitures sont équipées d'un équipement de réfrigération spécial, ce qui vous permettra de livrer le gâteau en parfait état.
7. Temps de production.
   En moyenne, la production de gâteaux prend 2 semaines, mais certaines pâtisseries proposent un service de «commande urgente» (24 heures pour préparer le produit).
8. Caractéristiques supplémentaires.
   Cela peut être la tenue de cours de maître sur la cuisine des desserts, une excursion à votre propre production, un bar à bonbons (une table avec des bonbons, décorée dans le même style), ainsi que du pain d'épice, des pains, des gâteaux de Pâques, des cupcakes (mini-muffins), des cake pops (gâteaux sur un bâton).

Top 10 des confiseries à Moscou

Moscou compte un grand nombre de pâtisseries qui proposent toutes sortes de bonbons, des desserts hypocaloriques, des gâteaux de remise en forme aux gâteaux de mariage à plusieurs niveaux et un bar à bonbons. Cependant, malgré le grand choix de pâtisseries, il n'est pas si facile de décider de «l'idéal» qui fera le gâteau de vos rêves. Sur la base des règles ci-dessus pour le choix d'un gâteau, en fonction de l'assortiment présenté et des possibilités de conception, ainsi que de la politique de prix, nous évaluerons les meilleurs confiseries de Moscou. Alors, quel est le meilleur endroit pour commander un gâteau d'anniversaire?

10e place - "Injir"

Adresse: st. Marché Danilovsky, 74, heures de travail: de 08h00 à 21h00, prix moyen - à partir de 1800 roubles.

Cette confiserie est spécialisée dans les combinaisons de saveurs originales. En vente il y a un gâteau aux truffes aux pistaches sur une croûte de noix avec du zeste d'orange; gâteau au lait caillé aux cerises, cacao et paprika doux; croûte de brownie au cassis et au poivre, et également vegan, sans sucre, sans gluten.

• une petite confiserie originale spécialisée dans les combinaisons de saveurs uniques;
• la possibilité de faire des desserts vegan, sans sucre, sans gluten;
• design laconique élégant;
• disponibilité de la livraison par courrier.

• choix limité de solutions de conception.

9ème place - "Kasablanka"

Adresse: académicien Tupolev Embankment, 15, bâtiment 26, prix moyen - à partir de 2000 roubles par kilogramme.

Une caractéristique de la confiserie est l'accent mis sur la fraîcheur et le naturel. Les desserts sont préparés au plus tôt un jour (ou le même jour) avant la livraison, mais sont décorés juste avant d'être envoyés au client. Sont également en vente: caramel maison (salé, orange, fruit de la passion), caramel (avec pistache, sésame), biscuits, truffes vegan.

• une sélection suffisante de solutions de goût et de design;
• seulement des ingrédients frais et naturels;
• la possibilité de faire des desserts végétaliens;
• disponibilité de la livraison par courrier (à partir de 500 roubles dans le périphérique de Moscou).

• choix limité de solutions de conception.

8ème place - "Altufevo"

Adresse: st. Yablochkova 21, bâtiment 3, heures d'ouverture de 9h00 à 21h00, prix moyen - à partir de 1000 roubles par kilogramme.

La confiserie est sur le marché depuis 20 ans. Grand choix de bonbons: tous types de gâteaux, y compris "18 plus" pour les enterrements de vie de jeune fille et de garçon, Candy bar, gâteaux et petits fours (assortiment de petits gâteaux).

Grand choix de garnitures (31 goûts), par exemple, esterhazy - biscuit aux amandes avec crème au beurre, chapelure d'amande, praliné et cognac; rafaello - une combinaison de biscuit, de yaourt et de noix de coco; mousse à la mangue - biscuit recouvert de soufflé à la mangue et à l'ananas. La possibilité de faire un gâteau "urgent" en 1 jour, ainsi que d'acheter un gâteau prêt à l'emploi.

• un grand choix de produits manufacturés, des combinaisons de saveurs;
• la possibilité de dégustation;
• conception originale, y compris selon le croquis du client;
• la possibilité d'acheter un gâteau prêt à l'emploi, ainsi qu'une «commande urgente»;
• disponibilité de la livraison par courrier (à partir de 450 roubles dans le périphérique de Moscou).

• ne vous spécialisez pas dans les gâteaux végétaliens et sans gluten.

7e place - "Jardin italien"

Adresse: perspective Leninsky, d.37, heures de travail de 08h00 à 21h00, prix moyen - à partir de 2200 roubles.

Le nom de la confiserie "Italian Garden" n'a pas été choisi par hasard. Toutes les recettes sont basées sur les secrets des spécialistes culinaires italiens. Ainsi, par exemple, à la place du beurre et de la margarine, des fromages italiens (Philadelphia, Mascarpone, Ricotta) sont utilisés pour la garniture, ce qui ajoute de la douceur au goût et rend le gâteau le plus léger possible. Douze variétés de garnitures de marque vous permettent de choisir un gâteau pour tous les goûts. Tous les produits sont fabriqués uniquement à partir d'ingrédients frais, en tenant compte de tous les souhaits des clients: vous pouvez remplacer n'importe quel ingrédient, préparer des gâteaux végétaliens sans gluten, sans lactose. Les pâtissiers améliorent constamment leurs compétences professionnelles et participent à des concours internationaux (la confiserie a le plus grand nombre de récompenses).

• un grand choix de produits manufacturés;
• haut niveau de compétence des pâtissiers;
• la possibilité de faire des gâteaux végétaliens sans gluten, sans lactose;
• propre production;
• dégustation gratuite, si vous le souhaitez, vous pouvez commander un kit de dégustation à domicile ou au bureau (livraison coût 600 roubles);
• disponibilité de la livraison par courrier (à partir de 700 roubles dans le périphérique de Moscou).

• courte durée de conservation des produits finis en raison du fait que les conservateurs et les stabilisants ne sont pas utilisés dans la fabrication.

6ème place - "Sweet Mary"

Adresse: st. Yeniseyskaya, 46, bâtiment 2, heures d'ouverture: de 09h00 à 20h00, le prix moyen est de 2000 roubles.

La confiserie est sur le marché depuis 35 ans. Tous les types de gâteaux sont réalisés, y compris sans mastic, photo-gâteaux, érotiques pour un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille, des gâteaux selon les croquis du client, ainsi que des pains, des gâteaux, du pain d'épices, des Candy bar. Vingt variantes de la garniture signature du chef (par exemple, pâte à biscuit recouverte de mousse de Fromage blanc moelleux et framboises; biscuit cuit sans farine en combinaison avec de la crème, de la ganache et de la mousse d'un mélange de chocolat noir et au lait) vous permettront de choisir un gâteau pour tout goût.

• un grand choix de produits manufacturés;
• haut niveau de compétence des pâtissiers;
• la possibilité de faire des gâteaux végétaliens sans gluten, sans lactose;
• dégustation gratuite, si vous le souhaitez, vous pouvez commander un kit de dégustation à domicile ou au bureau (livraison coût 600 roubles);
• disponibilité de la livraison par courrier (à partir de 600 roubles dans le périphérique de Moscou).

• choix limité de solutions de conception.

5ème place - "ChampaProject"

Adresse: st. Ugreshskaya, 31 ans, heures d'ouverture de 11h00 à 18h00, prix moyen - à partir de 2800 roubles par gâteau.

Confiserie végétalienne qui prépare des desserts sans sucre, produits laitiers, gluten ou traitement thermique. Dans le même temps, les experts prennent en compte toutes les préférences gustatives et sont en mesure de préparer un gâteau qui conviendra même aux personnes allergiques les plus sévères. Avec tout cela, la variété des goûts est assez étendue. Considérons quelques options pour les desserts proposés et leur composition:

• gâteau aux carottes épicé imbibé de crème au citron - ne contient que des carottes, des noix, de l'huile de coco, du sirop de topinambour, des dattes, de la vanille et du zeste de citron;
• le gâteau au chocolat mousse se compose de lait de coco, nectar d'agave, avocat, cacao, huile de coco, fibre de plantain, vanille;
• cheesecake à la menthe et au matcha - avec noix de cajou, huile de coco, crème, agave, cacao, graines de chia, thé vert matcha, vanille.

• les aliments périssables (lait, fromage cottage) ne sont pas utilisés, de sorte que les desserts peuvent être conservés jusqu'à 6 semaines;
• convient aux végétaliens stricts, aux crudivores, aux personnes souffrant d'allergies alimentaires, aux noix, au gluten, à l'intolérance au lactose;
• un grand choix de desserts: gâteaux, cheesecakes, pâtisseries, une collation saine sans sucre (biscuits, caramel, mousses, halva);
• disponibilité de la livraison par courrier à Moscou et dans d'autres villes (à partir de 400 roubles dans le périphérique de Moscou, lors de la commande de deux desserts - gratuitement).

• assortiment spécifique.

4e place - "Pouchkine"

Adresse: Boulevard Tverskoï, 26, heures de travail: de 10h00 à 23h00, prix moyen - à partir de 2000 roubles par kilogramme.

La confiserie Pouchkine est un symbole de sophistication, de charme et de chic français, ouverte par le célèbre restaurateur et artiste moscovite Andrey Dellos, propriétaire de restaurants à succès tels que Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit.

L'intérieur de la confiserie est décoré dans le style du XVIIIe siècle et transporte ses clients de la métropole moderne du XXIe siècle à Pétersbourg à l'époque de l'empereur, duels et bals.

La confiserie produit toutes sortes de desserts: gâteaux, pâtisseries, biscuits, sorbets, bonbons, décorés de baies et de feuilles d'or. Dans le même temps, les combinaisons de saveurs émerveillent l'imagination: halva orientale au chocolat blanc, caramel noir au sel de mer, un grand choix de gâteaux mousse (mangue, citron, mûre, pomme-kiwi), ainsi qu'une combinaison de génoise au citron-jasmin, framboise-coco, pistache - yaourt).

Les solutions de conception sont également différentes: à la fois des gâteaux grandioses à plusieurs niveaux et des gâteaux laconiques, décorés de baies et de fleurs naturelles.

Il est à noter que seuls des produits naturels sont utilisés pour la préparation des desserts.

• un grand choix de produits manufacturés, des combinaisons de saveurs inhabituelles;
• haut niveau de compétence des pâtissiers;
• la possibilité de dégustation;
• design exclusif;
• la présence de votre propre café.

• le prix est supérieur à la moyenne;
• durée de conservation courte en raison du fait que les conservateurs et les stabilisants ne sont pas utilisés dans la fabrication.

3e place - "Chaudeau"

Adresse: st. Agricole, 15, bâtiment 3, heures de fonctionnement de 09h00 à 21h00, le prix moyen est de 2000 roubles.

Un grand choix de desserts: tous types de gâteaux, pain d'épices, maisons en pain d'épices, gâteaux de Pâques, pains, Candy bar, tartes (tarte ouverte à base de pâte brisée au nougat et aux noix, poire et pistaches, crème de pomme et noisette).

Une particularité de la pâtisserie, en plus des gâteaux produits, sont les barres de chocolat, décorées dans différents styles (par exemple, Tiffany, Alice au pays des merveilles, gothique) et comprenant: cupcakes, cake pops, marmelade (à base de purée naturelle), guimauves , meringues, sucettes, cônes de fruits, guimauves.

Dans la confiserie également, il existe un grand choix de combinaisons de saveurs (environ 40 options), par exemple un biscuit imbibé de crème à base de fromage mascarpone et de liqueur de Cointreau, un biscuit au chocolat avec une couche de mousse tropicale avec l'ajout de mousse à base de chocolat; génoise imbibée de mousse aux myrtilles et crème au citron, génoise à la noix de coco garnie de crème au fromage à la noix de coco et à l'ananas.

La possibilité de faire un gâteau "urgent" en 1 jour, ainsi que d'acheter un gâteau prêt à l'emploi.

• un grand choix de produits manufacturés et de combinaisons de saveurs;
• dégustation gratuite;
• dessin original;
• la possibilité d'acheter un gâteau prêt à l'emploi, ainsi qu'une «commande urgente»;
• disponibilité de la livraison par courrier.

• le prix est au-dessus de la moyenne.

2ème place - "AGZAMOV"

Adresse: st. Kalinina, 6, bâtiment 1, prix moyen - de 2000 roubles par kilogramme, heures de travail: tous les jours de 8h00 à 17h00.

Le chef du studio et en même temps le chef pâtissier est lauréat et lauréat de prestigieux concours culinaires. L'équipe comprend des fleuristes et des designers qui sont responsables de la conception et de la décoration des gâteaux, y compris la création de fleurs en sucre qui ne se distinguent pas des vraies. C'est cette confiserie qui fait confiance pour fabriquer et décorer les gâteaux des pop stars et des politiciens russes, c'est ainsi qu'un gâteau a été fait pour l'anniversaire d'Ani Lorak, l'anniversaire de Philip Kirkorov, un gâteau pour le bicentenaire de la ville de Grozny.

Les solutions de conception, de décoration de gâteaux et d'arômes émerveillent l'imagination de leurs clients.

• un grand choix de produits manufacturés, la possibilité de faire un gâteau à la hauteur d'un être humain ou selon votre propre croquis;
• haut niveau de compétence des pâtissiers;
• la possibilité de dégustation;
• design exclusif;
• disponibilité de la livraison par courrier (tous les véhicules sont équipés de matériel de réfrigération).

• le prix est au-dessus de la moyenne.

1ère place - "Best-cake"

Adresse: station de métro Petrovsko - Razumovskaya, st. Pryanishnikova 23 "A", heures d'ouverture - de 09h00 à 21h00, prix moyen - à partir de 1000 roubles par kilogramme

L'une des pâtisseries les plus célèbres de Moscou, effectuant tous types de travaux: gâteaux pour toutes les occasions, y compris pour Halloween, portionnés, sous forme de lettres et de chiffres, gâteaux et cupcakes, biscuits en pain d'épice, pain d'épices, pains, sets de chocolat, peintures comestibles, bouquets de fruits de fraises, raisins, grenade, citron vert, pomme.

Disponibilité de services supplémentaires:

• élaboration d'une présentation de gâteau et de sa combinaison de saveurs (en tenant compte de tous les souhaits du client);
• master classes de confiserie (commençant par les bases de la fabrication de la pâte et de la crème pour un gâteau, se terminant par l'enseignement de techniques décoratives complexes - travail du caramel, des fruits).

Dans le même temps, la confiserie est impliquée dans la fabrication de gâteaux pour des événements socialement significatifs - par exemple, un gâteau pour la finale de l'Eurovision a été fabriqué, pesant 150 kilogrammes et 120 centimètres de haut.

• un grand choix de produits manufacturés;
• haut niveau de compétence des pâtissiers;
• la possibilité de faire des gâteaux végétaliens sans gluten, sans lactose;
• dégustation gratuite;
• services supplémentaires (master classes culinaires, conception de mise en page de gâteaux);
• disponibilité de la livraison par courrier (tous les véhicules sont équipés de matériel de réfrigération).

Conclusion

Compilons un tableau récapitulatif des meilleures pâtisseries de Moscou avec une description de leurs principales caractéristiques et capacités supplémentaires.

Évaluation	Nom de la pâtisserie, adresse	Le coût	Fonctionnalités:	Caractéristiques supplémentaires
10	"Injir", adresse: st. Marché Danilovsky, 74	prix moyen à partir de 1800 roubles pour 1 kg	La confiserie est spécialisée dans les combinaisons de saveurs originales (gâteau aux truffes aux pistaches sur une croûte de noix à l'écorce d'orange; gâteau au caillé aux cerises, cacao et paprika doux)	la possibilité de faire des desserts vegan sans sucre, sans gluten; - design laconique élégant; - disponibilité de la livraison par courrier
9	Kasablanka, Adresse: remblai de l'académicien Tupolev, 15, bâtiment 26	prix moyen à partir de 2000 roubles pour 1 kg	Une caractéristique de la confiserie est l'accent mis sur la fraîcheur et le naturel. Aussi en vente: caramel maison (salé, orange, fruit de la passion), caramel (à la pistache, sésame), biscuits, truffes vegan	une sélection suffisante de solutions de goût et de design; - uniquement des ingrédients frais et naturels; - la possibilité de faire des desserts vegan; - disponibilité de la livraison par courrier (à partir de 500 roubles dans le périphérique de Moscou)
8	Altufyevo, adresse: st. Yablochkova d. 21, bâtiment 3	prix moyen à partir de 1000 roubles par gâteau	Grand choix de bonbons et garnitures: tous types de gâteaux, y compris "18 plus" pour les enterrements de vie de jeune fille et de garçon, Candy bar, gâteaux et petits fours (petits gâteaux assortis).	la possibilité de dégustation; - conception originale, y compris selon le croquis du client; - la possibilité d'acheter un gâteau prêt à l'emploi, ainsi qu'une "commande urgente"; - disponibilité de la livraison par courrier
7	"Jardin italien" adresse: perspective Leninsky, 37	prix moyen à partir de 2200 roubles pour 1 kg	Une caractéristique distinctive des gâteaux produits est un design élégant et laconique et une combinaison inhabituelle de saveurs	propre café; -des combinaisons de saveurs originales; -conception minimaliste
6	Douce Marie adresse: st. Yeniseyskaya, 46 ans, bâtiment 2	prix moyen à partir de 1000 roubles pour 1 kg	Tous types de gâteaux, y compris sans mastic, photo-gâteaux, érotiques pour un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille, des gâteaux selon les croquis du client, ainsi que des pains, des gâteaux de Pâques, du pain d'épices, un Candy bar.	la possibilité de faire des gâteaux végétaliens sans gluten, sans lactose; - dégustation gratuite, si vous le souhaitez, vous pouvez commander un set de dégustation à domicile ou au bureau; - disponibilité de la livraison par courrier.
5	ChampaProject, adresse: st. Ugreshskaya, 31 ans	prix moyen à partir de 2800 roubles par gâteau	Confiserie végétalienne qui prépare des desserts sans sucre, produits laitiers, gluten ou traitement thermique.	aucun aliment périssable n'est utilisé, les desserts peuvent donc être conservés jusqu'à 6 semaines; - convient aux végétaliens stricts, aux crus, aux personnes souffrant d'allergies alimentaires, aux noix, au gluten, à l'intolérance au lactose; - disponibilité de la livraison par courrier
4	"Pouchkine", adresse: 26 boulevard Tverskoï	prix moyen à partir de 2000 roubles par gâteau	Toutes sortes de desserts: gâteaux, pâtisseries, biscuits, sorbets, bonbons, décorés de baies et de feuilles d'or.	la possibilité de dégustation; - design exclusif; - avoir votre propre café
3	"Chaudeau", adresse: st. Agricole, 15, bâtiment 3	prix moyen à partir de 2000 roubles pour 1 kg	Une particularité de la pâtisserie, en plus des gâteaux produits, sont les barres de chocolat décorées dans différents styles (par exemple, Tiffany, Alice au pays des merveilles, gothique)	dégustation gratuite; - dessin original; - la possibilité d'acheter un gâteau prêt à l'emploi, ainsi qu'une "commande urgente"; - disponibilité de la livraison par courrier
2	"AGZAMOV", adresse: st. Kalinina, 6 ans, bâtiment 1	prix moyen à partir de 2000 roubles pour 1 kg	Les solutions de conception, de décoration de gâteaux et d'arômes émerveillent leurs clients	haut niveau de compétence des pâtissiers; - la possibilité de dégustation; - design exclusif; - disponibilité de la livraison par courrier (toutes les voitures sont équipées de matériel de réfrigération)
1	"Meilleur gâteau", adresse: st. Pryanishnikova 23 "A"	prix moyen à partir de 1000 roubles par gâteau	L'une des pâtisseries les plus célèbres de Moscou, qui effectue tous types de travaux: gâteaux pour toutes les occasions, y compris Halloween, portionnés, sous forme de lettres et de chiffres, gâteaux et cupcakes, biscuits en pain d'épice, pain d'épices, pains	haut niveau de compétence des pâtissiers; - la possibilité de réaliser des gâteaux végétaliens sans gluten, sans lactose; - dégustation gratuite; - services supplémentaires (master classes culinaires, conception de mise en page de gâteaux); - disponibilité de la livraison par courrier (toutes les voitures sont équipées de matériel de réfrigération)

Moscou compte un grand nombre de pâtisseries qui proposent toutes sortes de sucreries, allant des desserts hypocaloriques, des gâteaux de remise en forme, aux gâteaux de mariage à plusieurs niveaux et à un bar à bonbons. Dans le même temps, la conception, les combinaisons de saveurs et la politique de prix des produits fabriqués varient, ce qui permet à chaque client de choisir des bonbons pour tous les goûts.