A legjobb öntöttvas serpenyők értékelése 2020-ban - bevonattal és bevonattal

Minden új feledésbe merült. Ezt a közmondást erősíti meg a mindenféle öntöttvas edények és különösen a serpenyők modelljeinek növekvő népszerűsége. Az ilyen igénynek objektív okai vannak, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk.

Az öntöttvas jellemzői

Az öntöttvasat gyors melegítés és hőfelhalmozódás jellemzi, ami elengedhetetlen az élelmiszerek egyenletes melegítéséhez. Ez a magas hővezető képesség ideális a gyors sütéshez, különösen a steakeknél.

Az öntöttvas serpenyő fő jellemzője a súlya. Minél nehezebb, annál jobb. Figyelve ezt a paramétert, elkerülheti más anyagok hamisítását.

Hogyan válasszuk ki az öntöttvas serpenyőt

Serpenyő vásárlásakor először is el kell döntenie az alakját és méretét, valamint el kell döntenie, hogy mely ételek elkészítéséhez van szükség ilyen vásárlásra. Az egyetemesek alkalmasak nagyszámú étel elkészítésére, és nagyon alkalmasak olyan fiatal háziasszonyok számára is, akik nem rendelkeznek sok főzési készséggel. A keleti konyha és az egészséges ételek kedvelői megtalálják a wok serpenyőt. Magas oldalú pörköltben nagyszerű zöldségeket párolni és különféle szószokat készíteni. A grillező serpenyőjének alján kiemelt mintázat van, hogy a felesleges olajat a mélyedésekbe engedje. De a serpenyők többségének magától értetődő neve van, és könnyen megértheti, hogy milyen ételekhez szánják őket: palacsintagyártó, rybnitsa stb. Bár a sütéshez teljesen eredeti eszközök vannak: escargotniere csigák főzéséhez, serpenyők paellához vagy csirkedohányhoz.

Az edények típusai az oldalak alakjában és magasságában különböznek.

Az ételek mérete is számít. Ha a fő választási kritérium a finom ételek elkészítése egy nagy család számára, akkor tekintetét nagy átmérőjű, 50 cm-es edényekre kell fordítania. Ebben az esetben figyelembe kell venni az ilyen evőeszközök mosogatásának lehetőségét a mosogatógépben. A legnépszerűbb modellek átmérője 23-25 ​​cm, de nagyon kicsi lehetőségek vannak palacsinta vagy tükörtojás készítésére is.

A tapadásmentes bevonatok típusai ugyanolyan fontosak. A leggyakoribb a PTFE bevonat, ismertebb nevén teflon. Az ilyen lefedettség továbbra is vitát okoz a biztonságával kapcsolatban, és gondos kezelést igényel. A márványbevonat politetrafluor-etilén is, csak márványaprítékokat adnak hozzá. A jól ismert zománcbevonat gyakori, de hajlamos a hasadásra. A kiváló minőségű, biztonságos és olcsó bevonatok minősítésében a kerámia nem utolsó.Ellenáll a magas hőmérsékletnek, egyenletesen melegszik és nem bocsát ki káros anyagokat. Kevésbé elterjedt az innovatív nanokompozit, amely gránit, titán és gyémánt bevonatokat tartalmaz.

Az összes ilyen típusú bevonat fő célja a serpenyő anyagának védelme és élettartamának meghosszabbítása, bár maga az öntöttvas tartósabb, mint bármelyik bevonat, ezt fontos figyelembe venni az ápolás kiválasztásakor. Néhányuk nagyon fél a sérüléstől, a mosogatógépben való mosástól vagy az indukciós főzőlapon történő főzéstől.

Az öntöttvas serpenyők falvastagsága 3 és 20 mm között változhat. A különböző vastagságok alkalmasak különböző ételek elkészítésére.

A serpenyő kiválasztásakor nemcsak gyakorlati tulajdonságait, hanem ergonómiáját is figyelembe kell venni. A preferenciáktól függően kiválaszthatja a fogantyúval ellátott sütőeszközt, és talán több is lehet a fogantyúk száma. De ugyanakkor figyelembe kell venni azt az anyagot is, amelyből készült. A kényelmes fa fogantyú nem biztos, hogy alkalmas gáztűzhelyhez, valószínűleg kiég, de elektromos vagy indukciós tűzhelyen - az ilyen fogantyú nem melegszik fel, és kiváló kiegészítője lesz egy serpenyőnek. Sütőben történő használat esetén kivehető fogantyú vagy olyan anyagból készül, amely nem fél a magas hőmérséklettől. Készülhetnek fémből vagy hőálló műanyagból.

Ugyanolyan fontos tulajdonság a fedél. Vele sok étel gazdagabb és ízletesebb. Anyagai az elkészítéséhez különbözőek lehetnek: műanyag, üveg, fém. De a borító elérhetősége és az anyag megválasztása, amelyből készül, az egyéni preferenciáktól függ.

Öntöttvas serpenyő ápolás

Megfelelő gondossággal egyetlen díszes serpenyő sem felel meg az öntöttvas serpenyő tartósságának. Ezt elősegítik tulajdonságai.

Az első használat előtt a serpenyőt jól ki kell kalcinálni és be kell zsírozni növényi olajjal, amely az anyag pórusaiba jutva hosszú ideig természetes kenést biztosít. E hatás fenntartása érdekében nem ajánlott olyan mosogatószereket használni, amelyekben nagy a koptatóanyag-tartalom. Főzés után a serpenyőt puha anyaggal és sóval le lehet öblíteni. A nedvesség eltávolítása után kenje meg növényi olajjal.

Ha a hosszan tartó használat során szénlerakódások alakulnak ki, a serpenyőt több órán keresztül a sütőben kell sütni, majd fémszivaccsal meg kell tisztítani.

A karbantartás egyszerűsége a gondos mosás és a növényi olajjal történő megelőző kenés.

A legjobb öntöttvas serpenyők

Öntöttvas zománcozott serpenyő, 28 cm, piros, Arome sorozat, BEKA

A német BEKA márka világszerte forgalmazza termékeit, és nagyon népszerű.

Számos vélemény jelzi, hogy e márka konyhai készülékei a legjobbak. Esztétikus megjelenésűek és meglehetősen funkcionálisak.

A serpenyő kiváló minőségű öntöttvasból készül és zománc bevonatú, amely véd a rozsdától és vonzó megjelenést kölcsönöz. A külső élénkvörös szín serkenti az étvágyat és int, hogy főzzen valamit.

Az oldalak magassága 5,5 cm, a nagy 28 cm átmérő lehetővé teszi, hogy ízletes ételeket főzzen nagyszámú ember számára.

A súly kicsi, mindössze 1,5 kg, a nem vastag falak és fenék miatt, amelyek vastagsága 2,5 mm.

A serpenyő bármilyen típusú fűtőfelületen használható, és a sütőbe is helyezhető.

A rozsdamentes acél fogantyú kényelmesen használható. Szegecsekkel biztonságosan rögzítve van a serpenyőben.

A csomag tartalmaz egy részletes ajánlást az öntöttvas edények gondozására.

A BEKA serpenyőt nem tanácsos mosogatni a mosogatógépben.

Paraméterek	Specifikációk
Anyag	02.01.1900
Bevonat	zománc
Súly	1,5 kg
Tábla magassága	5,5 cm
Átmérő	28 cm
Alsó vastagság	2,5 mm
Tollak	rozsdamentes acél, rögzített

• vonzó megjelenés;
• nagy átmérőjű és magas oldalak;
• könnyű és kényelmes.

• a falak és az alsó rész kis vastagságú.

Átlagos ár: 850 rubel.

Palacsintasütő Seaton Ch2220d 22 cm

Az ukrán Seaton gyártó palacsintasütője segít tökéletes vékony palacsinták sütésében.

A magas hőmérsékletnek ellenálló öntöttvas anyag bevonatának és magas környezettudatosságának hiánya lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a főtt ételek biztonsága miatt.

A serpenyő aljának átmérője 18 cm, összesen 22 cm, oldalsó magassága 2 cm. Ezek a paraméterek és a klasszikus forma tökéletesen alkalmas apró palacsinták sütésére, amelyeket egy vastag, 4,5 mm széles alj megakadályoz.

A markolatok száma ebben a modellben kettő. Az egyik fából készült, csavarokkal van a serpenyőhöz rögzítve, a másik egy speciális fűzőlyuk a kényelmes használat érdekében.

Az 1,38 kg könnyű súly nem terheli meg a kezet, és nem hagyja elfáradni.

A serpenyő minden típusú főzőlapra alkalmas, de nem alkalmas a sütőhöz.

Nem mosogatógépben mosható, bár nélküle könnyen tisztítható.

Paraméterek	Specifikációk
Anyag	02.01.1900
Bevonat	nem
Súly	1,38 kg
Tábla magassága	2 cm
Átmérő	22 cm
Alsó vastagság	4,5 mm
Tollak	1 fa, 1 öntöttvas, nem kivehető

• vastag alja;
• Könnyen tisztítható;
• 2 fogantyú.

• nem mosogatógépben mosható.

Átlagos ár: 800 rubel.

Rostély SHENGRI SR005 21 * 35 cm

Az orosz SHENGRI vállalat a nemzetközi szabványok szerint gyárt asztali edényeket, így termékeinek minden lehetősége megvan arra, hogy a minőségi konyhai eszközök minősítésébe kerüljenek.

Ennek a modellnek a jellemzői és a 31 * 16 cm-es munkafelület lehetővé teszi, hogy finom ételeket és tökéletes steakeket készítsen.

A serpenyő fő jellemzője a fából készült fogantyú, amely szükség esetén összehajtható vagy eltávolítható. Ezzel a funkcióval minden típusú kályhához alkalmas, és a sütőben is használható.

A vastag falak és a bordázott fenék egyenletesen melegítik az ételt és megakadályozzák az égést.

Maga a serpenyő bevonat nélküli, de használat közben kopásálló, tapadásmentes filmet hoz létre.

Ez az edény súlya 2,6 kg. Ennél a súlynál is ergonomikus és nagyon kényelmes a használata. Ráadásul mosogatógépben is mosható.

Paraméterek	Specifikációk
Anyag	02.01.1900
Bevonat	nem
Súly	2,6 kg
Tábla magassága	2 cm
Átmérő	31 * 16cm
Alsó vastagság	4 mm
Tollak	fa, kivehető / összecsukható

• kényelmes összecsukható / kivehető fogantyú;
• fal és alsó vastagság;
• e márka termékei megfelelnek az európai minőségi és GOST követelményeknek.

• nem található.

Átlagos ár: 1020 rubel.

Öntöttvas grill serpenyő BIOL (26 cm) 21 * 21 cm-es préssel kivehető fogantyúval

Az ukrán BIOL gyártó öntöttvas edényei a vásárlók szerint az egyik legjobbak a piacon. A márka költségvetési és olcsó modelljei sokkal alacsonyabb áron vannak, mint európai társaik, és minőségükben sem alacsonyabbak.

Maga a serpenyő világos csomagolásban kerül forgalomba, amely nem csak a termék jellemzőit tartalmazza, hanem a használat, az elkészítés és a gondozás részletes leírását is.

A test öntött edzett öntöttvasból készül, ellenáll a mechanikai sérüléseknek és a magas hőmérsékletnek. A serpenyő bármilyen főzőlapon használható, beleértve a halogént, a kerámiát és az indukciót is.

A bevonat hiánya biztosítja, hogy a főzési folyamat során semmilyen káros anyag nem szabadul fel.

A serpenyő mellett a csomag tartalmaz egy présfedelet, szintén öntöttvasból, egy fa fogantyút, mindkét oldalán fém talppal, húsfogót és egy edénykefét.

A serpenyő és a sajtó belseje bordázott felülettel rendelkezik, így az edények étvágygerjesztővé válnak aranybarna kéreggel.

A fogantyú könnyen és egyszerűen felszerelhető és eltávolítható, így a serpenyő alkalmas a sütőben való használatra. A fogantyú egyik oldalán van egy nyílás, amellyel a serpenyő könnyen felakasztható.

A 4 kg feletti súly a minőség és a megbízhatóság mutatója.

Az oldalak magassága 4 cm.A falak és az alsó rész vastagsága - 3,5 és 4 mm jó szűrést biztosít a hirtelen felmelegedéstől, és megakadályozza az ételek égését.

Paraméterek	Specifikációk
Anyag	02.01.1900
Bevonat	nem
Súly	4,1 kg
Tábla magassága	4 cm
Átmérő	26 cm
Alsó vastagság	4 mm
Tollak	fa, kivehető

• öntöttvas minőség
• megbízható és kényelmes fogantyú rögzítés;
• fedőprés jelenléte.

• nincs azonosítva.

Átlagos ár: 3100 rubel.

Serpenyőben wok Biol 0528С 28 cm üveg fedéllel

Egy másik példa a BIOL konyhai eszközeire.

A pan-WOK öntött edzett öntöttvas teste, ellenáll a különféle sérüléseknek, és nem fél a magas hőmérséklettől. A kúp alakú, 28 cm átmérőjű és 17 cm vastag, lapos feneke egyenletesen melegíti az ételt, és az étel szinte azonnal elkészül.

A falak és az alsó rész vastagsága - 3,5 és 4 mm - hozzájárul a termékek egységes fűtéséhez, ami egy "orosz tűzhely" hatását kelti.

Az oldalak nagy magassága - 9,3 cm segít elkészíteni az ételt egy nagy család számára.

A karosszéria erős monolit kicsi öntöttvas fogantyúkkal van felszerelve, amelyek ellenállnak a magas hőmérsékletnek. Ennek köszönhetően a serpenyő bármilyen főzőlapon és sütőben használható.

A csomagolódoboz tippeket tartalmaz a serpenyő használatáról és gondozásáról.

A csomagot egy üveg fedél egészíti ki, amely kibővíti a kulináris ételek palettáját, ízesebbé és gazdagabbá téve őket. Hőálló üvegből készül, és rajta lévő kis lyukak lehetővé teszik a gőz távozását főzés közben.

A wok serpenyő a termékek természetes ízével és a gyors főzéssel örvendeztet meg.

Paraméterek	Specifikációk
Anyag	02.01.1900
Bevonat	nem
Súly	3,9 kg
Tábla magassága	9,3 cm
Átmérő	28 cm
Alsó vastagság	4 mm
Tollak	öntöttvas, nem kivehető

• monolit öntöttvas fogantyúk;
• nagy mennyiség;
• minőség öntöttvas.

• nincs azonosítva.

Átlagos ár: 1600 rubel.

Grillező serpenyő Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Az amerikai Lodge vállalat öntöttvas edényeket gyárt anélkül, hogy termékeiben fa és műanyag fogantyúkat használna.

Ez a 25 * 25 négyzet alakú grill serpenyő kiváló minőségű öntöttvasból készül. Tökéletes étel, főleg hús sütésére, aranybarna héjat adva neki. Az alján található domborzati minta szintén hozzájárul az étvágygerjesztő megjelenéshez.

Az öntöttvas porózus szerkezete egyenletesen osztja el a hőt és hosszú ideig megtartja. A külső felületet környezetbarát zománc borítja. Fő feladata az edények karbantartásának megkönnyítése, de nagyon vonzó megjelenést is létrehoz.

A gyártók két öntöttvas nem kivehető fogantyúval ruházták fel serpenyőjüket. A fő nagy, a további pedig kompakt, az edények használatának kényelmét szolgálja.

A serpenyő minden típusú főzőlaphoz használható, az öntöttvas fogantyúknak köszönhetően pedig könnyen ellenáll a kemence magas hőmérsékletének.

Könnyen tisztítható, de mosogatógépben nem mosható.

Paraméterek	Specifikációk
Anyag	02.01.1900
Bevonat	zománc
Súly	4,54 kg
Tábla magassága	3,8 cm
Átmérő	25 * 25cm
Alsó vastagság	4 mm
Tollak	öntöttvas, nem kivehető

• öntöttvas fogantyúk;
• vonzó megjelenés;
• minőségi anyag.

• nem mosogatógépben mosható.

Átlagos ár: 9500 rubel.

Serpenyő Lodge LCC3 26 cm serpenyő fedéllel

Termékeinek gyártása során az amerikai öntöttvas edényeket gyártó Lodge a legújabb öntési és olajfeldolgozási technológiákat alkalmazza. Az ilyen ételek sok éven át szolgálnak fel, és minden használatukkal tartósabbá válnak.

Az öntöttvas LCC3 készlet tartalmaz egy nagy univerzális serpenyőt 2,8 liter űrtartalommal és egy alacsony serpenyőt, amely fedélként is szolgál. Egy ilyen készlet bizonyos mértékig összehasonlítható egy gyorsfőzővel. A serpenyők egyenletesen és egész körben melegítik az ételt, így gyorsabban főzhetnek.

Mindkét serpenyőnek két fogantyúja van: a fő és a kiegészítő. Monolit öntöttvasak és nem félnek a túlmelegedéstől.

A nagy serpenyők és serpenyők fedelének átmérője 26 cm. A fő oldalának magassága 8 cm. A konyhai készülékek ilyen teljesítménye és térfogata nagyszámú embert képes táplálni.

A falak és az alja vastagsága megvédi az ételeket a hirtelen hőmérséklet-változásoktól, és nem engedi megégni.

Mindkét serpenyő minden típusú kályhán használható, beleértve a sütőt is.

Az öntöttvas pórusai, amelyek elnyelik a zsírokat és olajokat, bizonyos használat után természetes tapadásgátló bevonatot kapnak.

Az edényeket kézzel könnyen lehet tisztítani. A mosogatógép tisztítása kizárt.

Paraméterek	Specifikációk
Anyag	02.01.1900
Bevonat	nem
Tábla magassága	8 cm
Átmérő	26 cm
Alsó vastagság	4 mm
Tollak	öntöttvas, nem kivehető

• két serpenyő gyakorlati kombinációja;
• öntöttvas fogantyúk;
• sokoldalúság és nagy volumen.

• nem mosogatógépben mosható.

Átlagos ár: 7000 rubel.

Eredmény

A legjobb gyártók sokféle öntöttvas edényt mutatnak be a hazai piacokon. A vásárlók sok kérdéssel néznek szembe: Milyen jó és jó minőségű sütőeszközt érdemes jobban megvásárolni, melyik céget és általában mennyibe kell kerülnie? Ez a cikk néhány kérdésre választ ad, de a személyes preferenciáknak és az egyéni vágyaknak mindig elsőbbséget kell élvezniük az ajánlásokkal szemben.