A legjobb száraz fehérborok értékelése 2020-ra

A száraz fehérbor egy finom ital, amely a leg hétköznapibb vacsorát is fényesebbé és érdekesebbé teheti. A helyesen kiválasztott alkohol nemcsak minden árnyalatát feltárja, hanem az asztalra felszolgált ételek méltóságát is hangsúlyozza.

Legtöbben, nem borszakértők, eltévedünk az üzletek által kínált hatalmas alkoholtartalomban. Annak érdekében, hogy méltó terméket válasszon a teljes választékból, figyelmet kell fordítania néhány jellemzőre, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

Hogyan válasszunk egy finom bort

Az üzletben történő borválasztáskor csak vizuális értékeléssel rendelkezünk. Érdemes figyelni a következő pontokra:

• Üveg.

Ha a palack szabványos alakú, akkor annak homorúnak kell lennie. Egyes boros tartályokban azonban nincs különösebb depresszió. Ezenkívül figyeljen a tartály üvegének színére - vastagnak és sötétnek kell lennie, hogy megvédje a terméket a napfény negatív hatásaitól.

• Címke.

A palackon a legtöbb helyet a címke foglalja el, amelyet alaposan át kell tanulmányozni, mert ez biztosítja számunkra a lehető legtöbb információt a termék eredetéről és minőségéről. Tehát a címkének a következő információkat kell tartalmaznia:

1. Terméknév - leggyakrabban a bort annak a fajtának megfelelően nevezik el, amelyből készült (példáulrizling), vagy annak a tartománynak a tiszteletére, amelyben a szőlőültetvények találhatók.
2. Gyártó - a gyártó nevét feltétlenül fel kell tüntetni, mert a márka nyitottsága jelzi a termék minőségét.
3. Termelési régió - az az ország és annak sajátos része, ahol a szőlőt termesztették. A legnépszerűbb márkák Franciaországból és Olaszországból származnak, de gyakran meglehetősen magas árcímkével rendelkeznek. Elég jó alkoholt, elfogadható áron gyártanak Portugáliában, Új-Zélandon, Dél-Amerika országaiban stb. Fontos, hogy az előállítási régió egybeessen a palackozás helyével, különben a termék minősége megkérdőjelezhető lehet.
4. A fajta az egyik legfontosabb jellemző, mert a termék összes érzékszervi tulajdonsága függ tőle. Mint fent említettük, a fajta gyakran a termék neveként működik, és nagy betűkkel van felírva a címkére. A száraz fehérborokat leggyakrabban Rieslingből, Pinot Grigio-ból, Albariño-ból, Rkatsiteli-ből, Sauvignon Blanc-ból stb.
5. Cukortartalom. Száraz borban a cukor mennyisége nem haladhatja meg a 4 g / 1 liter mennyiséget.
6. Vintage (vintage). Ez a tulajdonság fontos a középáras és drága borok esetében. Természetesen az évek során az ital csak jobbá válik, de ez minden tárolási körülménynek megfelel. Ha olcsó alkoholt vásárol a szupermarketekben, jobb, ha a fiatalabb borokat választja, amelyek nagyobb mértékben biztosítják annak minőségét.
7. Minőségi kategória. Az angol nagybetűk rövidítéseként jelenik meg, és a gyártási országtól függően változhat. Például az AOC vagy a DOGG - a legjobb elit minőségű termékek, a VdP vagy IGP (IGT) - olyan termék, amely egyértelműen utal a termelési régióra.Az asztali bor minőségi termék, de a tulajdonságok sokoldalúsága nélkül.
8. Az ár kétértelmű jellemző. Fontos itt megjegyezni, hogy a termék minősége nem mindig arányos a költségével. Természetesen a legolcsóbb alkohol vásárlásakor nem szabad reménykedni abban, hogy az kifinomultságával meghökkent. De még a költségvetési lehetőségek között is vannak olyanok, amelyek kellemes meglepetést okozhatnak. A gyűjtő elit alkohol nyilvánvalóan kiváló minőségű, de az ára egyszerűen csillagászati ​​lehet. Nagyon sok jót választhat a közepes árkategória között, fontos figyelembe venni a fentieket.

A bor íze nagyban függ a helyes megjelenítéstől is - a legkifinomultabb italt is elronthatja egy nem megfelelő snack. Ezért nem szabad megfeledkezni arról, hogy a száraz fehérborokhoz a baromfiból, sovány fehér halból és tenger gyümölcseiből készült ételek a legalkalmasabbak. Ebben az esetben az ételeket nem szabad túlságosan ízesíteni fűszerekkel és fűszerekkel. Ezenkívül a száraz fehér jól illeszkedik sajtszeletekhez, nem savas gyümölcsökhöz, semleges desszertekhez.

Most, hogy tudjuk, hogyan válasszunk tisztességes italt, nézzük meg a legjobb száraz fehérborokat, különböző árkategóriákban.

Költségvetési lehetőségek

Massandra Kokur

A Krím Köztársaságban található "Massandra" termelő egyesület a desszertes vörösborokra specializálódott, ezért ezt a terméket méltánytalanul megfosztják a figyelemtől. A "Kokur" az azonos nevű szőlőfajtából (fehér kokur) készült száraz fehérbor, amely csak a Krímben terem. Világos arany színű, harmonikus és puha ízű, észrevehető ásványi jegyekkel. A legtöbb száraz borral ellentétben ez a szőlő édessége miatt néma savanyúságával tűnik ki. Az ivás tökéletesen kiegészíti a sovány hal vagy zöldség vacsoráját, kombinálhatja gyümölcsökkel és sajttal. Érdemes megjegyezni a címke információtartalmát is, amely minden szükséges információt megjelenít, beleértve a betakarítási évet is.

Erősség: 13%.

Ár: 310 rubeltől.

• a termék regionális szinten kapcsolódik a szőlőfajta termőhelyéhez;
• a fanyarság gyakorlatilag nem érezhető - alkalmas azok számára, akik nem szeretik a "savanyú" -t;
• inkább enyhe savanyúság és érzékelhető édesség miatt félszáraz;
• nemcsak hal- vagy baromfitálak kiegészítéseként, hanem önállóan is felhasználható;
• Az ár és a minőség optimális aránya.

• néhány felhasználó észrevesz némi élességet, amely a palack nyitása után elmúlik.

Cornaro pinot grigio veneto

A Cornaro Pinot Grigio száraz bor az észak-olaszországi Veneto régióból. Egy szőlőfajtából - Pinot Grigio. Az ital aranyszalma színű, friss, kiegyensúlyozott gyümölcscsokor jellemzi ásványi jegyeket. Utóízében leginkább a zöld alma, a citrom, a méz érezhető. Az észrevehető savanyúság kiváló kiegészítője a halételek, fehér hús, zöldséges snackek mellé. A legnépszerűbb évjáratok 2013 és 2015.

Erősség: 12%.

Ár: 320 rubeltől.

• élénk gyümölcsös aroma;
• gazdag és hosszan tartó utóíz;
• könnyen iható.

• nem mindenki számára a savanykás íz miatt.

Golubitskoe Estate Riesling

Kiváló ital a Villa Romanov pincészet Golubitskoye birtokából (Krasznodari terület). Száraz fehérbor A Golubitskoe Estate Riesling az azonos nevű szőlőfajtából készül - a rizling, amelyet a gyártó szőlőültetvényein termesztenek. Az ital világos szalma színű és lédús, a rizlingre jellemző savanyúsággal. A sokoldalú utóíz citrusjegyeket tár fel. Az ivás jól passzol fehér halhoz, sovány húshoz, zöldségsalátához.

Erősség: 12,5%.

Költség: 500 rubeltől.

• többrétegű enyhén fanyar íz, amelyben a citrusjegyek édes fűszernövények, sárga körte, őszibarack, nedves kő érintésével tűnnek ki;
• könnyű inni snack nélkül;
• a palack és a címke minimalista kialakítása.

• nem található.

Una Delicia Sauvignon Blanc, Vinedos Puertas

Frissítő és könnyű fehérbor az új világból. A Vinedos Puertas-ban termesztett Sauvignon Blanc-ból származó szőlőültetvények találhatók Chile központi völgyében.Könnyű és harmonikus ízű, szalma színű ital, amelyben gyümölcsök, egres, sárgabarack és ásványi árnyalatok dominálnak. Mérsékelt savasság. Az aromája lágyszárú-gyümölcsös, jellemző a Sauvignon Blanc-ra.

Erősség: 12,5%.

Ár: 330 rubeltől.

• tisztességes sauvignon blanc alacsony áron;
• íze indokolatlan kifinomultság nélkül „minden nap”.

• nem túl kifejezett aroma és rövid utóíz;
• a palackozás nem a termelési régióban történik.

Prestigium Blanc Sec

Kellemes asztali bor fehér szőlőfajtákból, amelyet Franciaországban a Les Grands Chais de France (GСF) vállalatcsoport állított elő. Költségvetése ellenére jó érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik: finom gyümölcsös csokrot, enyhe savasságot az érett gyümölcsök meleg aromája egészít ki. A legtöbb felhasználó szerint ha hagyja, hogy a bor egy kicsit álljon, annak íze csak jobbá válik. A tészta, a tenger gyümölcsei, a hal és a baromfi sikeres gasztronómiai kiegészítője.

Erősség: 11%.

Ár: 440 rubeltől.

• elfogadható francia alkohol alacsony áron;
• savfelesleg nélkül.

• kifejezhetetlen, kifejezett utóíz nélkül.

Középkategóriás italok

Artwine Rkatsiteli Qvevri, Askaneli Brothers

Száraz fehér asztali bor Grúziából (Kakheti). Utóízben és aromában gazdag, mint egy grúz borhoz illik. Gazdag aranysárga borostyánszínű, emiatt gyakran a narancsborok sorába esik. 100% -ban egy szőlőfajtából - az Rkatsiteli kvevriből - állítják elő, amely az ország keleti részén terem. Annak ellenére, hogy az ital az étkezdék kategóriájába tartozik, íze meglehetősen többrétegű, amelyben dió, méz és fűszerek jegyei érezhetők. A gazdag aroma érett barack, alma, körte jegyzeteket tartalmaz.

Erősség: 13%.

Költség: 850 rubeltől.

• nincs ásványosság és savfelesleg;
• közel a vörösborhoz;
• ételekkel való kombinációja általánosan: halakhoz, húsokhoz, gyümölcsökhöz, sajtokhoz alkalmas;
• könnyen iható, hosszú utóízt hagyva.

• betakarítási év nincs megadva.

Muros Antigos Escolha, Anselmo Mendes

Vintage száraz bor a portugál Vinho Verde tartományból. 2017-ben szüretelték. Három szőlőfajtából áll: Loureiro, Avesta és Albariño, amelyek mindegyike megadja a termék jellegzetes tulajdonságait. A Loureiro, amelynek 40% -a van a termékben, kellemes virágillatot kölcsönöz neki, dinnye és grapefruit jegyekkel. Avessu (szintén 40%) ásványi jegyet ad az italnak. Általában az ital meglehetősen friss és gyengéd, puha textúrájú, könnyű citrus csokorral, amelyben megkülönböztethető ananász, citrom, zöld alma, körte stb. madarak.

Erősség: 12,5%.

Költség: 900 rubeltől.

• könnyű íz;
• 3 szőlőfajta kombinációja sokoldalúvá teszi az italt;
• a terméket DOC jelöléssel látják el, ami megfelelő minőséget jelez;
• szolgálhat aperitifként vagy kiváló adalékként a tenger gyümölcseihez, a halhoz vagy a fehér húsos ételekhez, valamint vegetáriánus menüként.

• a negatív vélemények többsége magas savassággal jár.

Anselmo Mendes Passaros Alvarinho Loureiro Escolha

Az Anselmo Mendes másik 2017-es évjárata a Passaros Alvarinho Loureiro Escolha száraz fehérbor. Albariño és loureiro keveréke. Az első szőlőfajta testessé teszi az italt, struktúrát kölcsönöz neki, ennek köszönhetően hosszú utóíze van. A második lágyságot és gyümölcsös jegyeket ad hozzá. A csokrot jellemezve érdemes hangsúlyozni annak sokoldalúságát: a citrusfélék alapját (a mész és a mandarin tűnik ki leginkább) áthatja a gyógynövények és virágok jegyei, a zöld almát ásványi visszhangok. A Passaros Alvarinho kiváló aperitif, kiegészíti a tenger gyümölcseit és a baromfi ételeket.

Erősség: 12,5%.

Költség: 700 rubeltől.

• gazdag és friss íz, élénk, többrétegű utóízzel;
• kiegyensúlyozott savasság;
• DOC jelölés;
• kiváló minőség alacsony áron.

• egyesek ezt túl egyszerűnek nevezik.

Villa Maria Sauvignon Blanc magánszemélyes kukától

Kiváló ital Új-Zéland leghíresebb pincészetéből, a Villa Maria-ból. E régió borait méltatlanul megfosztják a vásárlók figyelmétől, bár kiváló érzékszervi tulajdonságokkal rendelkeznek. Az aranyszalma színű ital kiegyensúlyozott és tiszta, enyhe keserűségű íze van, amelyben leginkább a mész, a grapefruit, a citrom jegyei tűnnek ki, köztük érezhető a trópusi gyümölcsök árnyalata, valamint az őszibarack, a zöld alma is. A könnyű aroma citrusféléket, őszibarackot és ásványi anyagokat tartalmaz. Különös figyelmet vonzanak a 2017-es és 2018-as évjáratok.

Erősség: 13%.

Költség: 1300 rubeltől.

• becslés a VIVINO-ra a betakarítási év függvényében 4,1-től 4,4-ig;
• üdítő és könnyű;
• gazdag és lédús, de nem agresszív savasság;
• csavaros kupak a bormaradványok megtartásához.

• nem található.

Martin Codax Albarino

Egy kellemes ital gyümölcsös akcentussal a spanyolországi Rias Baixas galíciai régióból. 100% albariño szőlőből áll, ennek köszönhetően kiegyensúlyozott és harmonikus ízű. A zöld alma, a citrom, a mész és a körte jegyzetei fényesen kiemelkednek benne, az ásványi akcentusok, a méz és az őszibarack finom árnyalatokon halad át. Finom citrus aroma arat kifinomultságával, virágos és gyógynövényes visszhangjaival. Ez a spanyol alkohol tökéletes aperitifként, valamint mindenféle tenger gyümölcseiből, sovány halból és baromfiból készült ételek számára is előnyös. Sajtot, könnyű salátákat is kombinálnak hozzá. Különösen népszerűek a 2015-ös és 2016-os évjáratok.

Erősség: 13%.

Ár: 1950 rubeltől.

• kiegyensúlyozott túlzott savasság nélkül;
• ragyogó gyümölcsös jegyekkel üdítő;
• jól passzol minden tenger gyümölcseihez és tésztához.

• a legtöbb negatív értékelés az albariño ízpotenciáljának hiányos ismertetéséhez kapcsolódik: nem elég mély és többrétegű.

Elit borok

Sancerre Les Romains, Domaine Vacheron & Fils

A Domaine Vacheron & Fils a leghíresebb borvidék Sancerre községben (Franciaország, Loire-völgy). E gyártó megkülönböztető jegye az ökológiai gazdálkodás iránti elkötelezettség, a szőlő gondozásakor csak természetes termékek használata. Mindez tükröződik mind a termék minőségében, mind annak költségében. A Sancerre Les Romains ízekben gazdag sauvignon blanc bor. A Loire-völgy aranyszínű, lédús és frissítő aromájú itala kifinomultságával és többrétegű csokjával lenyűgöz: fűszeres gyógynövényeket és ánizsokat szőnek a citrusfélék áramlásába. A hosszú és sós befejezés ásványi jegyekkel bizsergeti a nyelvet. A legnépszerűbb évjáratok 2014-ben és 2016-ban.

Erősség: 13%.

Ár: 6940 rubeltől.

• Az AOC jelölés azt mutatja, hogy a termék a legmagasabb minőségi kategóriába tartozik;
• 4,1-es minősítés a VIVINO-n;
• gazdag és sokoldalú íz szilícium maggal;
• mérsékelt savasság;
• sokoldalú a különféle ételekkel való kombináció szempontjából.

• drága.

Jermann Capo Martino

A Capo Martino öt szőlőfajta keveréke, amelyet az olasz Friuli Venezia Giulia régióban gyártanak. A Capo Martino előállításához a következő fajtákat használják: Tokay Friulano (a teljes részesedés 70% -a), Pinot Blanc, Malvasia, Ribolla Jalla, Picolit egyenlő arányban. A fajták ezen kombinációja gazdag és sokoldalúvá teszi az italt. A csokor narancs, lime, trópusi gyümölcsök, vanília, sárgabarack és körte jegyzeteket tartalmaz. Mindez a változatosság enyhe keserűséggel és ásványi utóízzel zárul. Az aroma ugyanolyan gazdag - a citrusfélék, a passionfruit és a vanília egyértelműen érezhető. A legelismertebb évjáratok 2014 és 2015.

Alkohol: 13,5%.

Költség: 8730 és 11900 rubel között. évjárattól függően.

• kifinomult és kifinomult az igazi ínyencek számára;
• kiegyensúlyozott érzékszervi tulajdonságok: a savasságot édeskés jegyek egyensúlyozzák;
• gazdag és többrétegű aroma;
• VIVINO minősítés 4.2.

• magas ár.

Gravner Ribolla

Friuli Venezia Giulia fajtabora Josko Gravner legendás olasz termelőtől. Előállításához a ribolla jala fajtát használják.A Gravener borász fő elve a bortermelési folyamatba történő minimális beavatkozás. Döntésével a bort nem acél- és fahordókban, hanem terrakotta amforákban érlelték, ahogy a görögök és a rómaiak az ókorban. Hagyományos módszerekkel gazdagítja az italt ízekkel és aromákkal. Arany borostyán (narancssárga) szinte réz. A csokor meglehetősen összetett. Kandírozott gyümölcsöt, narancsot, mézet, barackot, sütőalmát tartalmaz. A kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott savasság ásványi-fűszeres utóízben nyilvánul meg.

Erősség: 14%.

Ár: 9060 rubeltől. és magasabb a betakarítási évtől függően.

• az italt tölgyfahordóban érlelik 6 évig;
• a terrakotta amforákat borkészítésre használják;
• összetett és érdekes íze az ínyenceknek;
• többrétegű fényes aroma;
• 4,3-as minősítés a VIVINO-n.

• magas ár;
• egy kicsit erős.

Mint látható, a jó és ízletes bor megtalálható mind a drága, mind a kedvező árú lehetőségek között. Fontos megérteni, hogy bármelyikük megköveteli a helyes kiszerelést és az ételekkel való megfelelő kombinációt, mert ettől függ, hogy minden előnyét felfedi-e Ön előtt.