A kolbász sütéséhez a legjobb hengerrácsok értékelése 2020-ra

A gyorsétterem sorozat egyik ínycsiklandó étele a hot dog, ahol a fő összetevő a töltelék - egy különleges kolbász. A szakács fő feladata egyenletes és hatékony sütés felesleges zsír nélkül. A hengerrácsok hozzájárulnak a tökéletes főzéshez, amelynek árszegmense elsősorban a teljesítménytől és a főzési folyamat kívánt eredményének függvénye. Íme egy lista a 2020-as év legjobb görgőrácsairól, amelyek a vásárlók szerint a legszorosabban birkóznak meg a feladattal.

Alapinformációk a termékről - kiválasztási kritériumok

A tekercs a konyha professzionális hőberendezésének képviselője, amelynek segítségével kolbász, bor, kolbász készül.

A hengerrács szerkezete - a fő szerkezeti elemek, a működés elve

A berendezés részletezése alapján megkülönböztethetők annak típusai. Leírás: kisméretű, téglalap alakú egység, rögzített számú hengerrel és kezelőpanellel. Feltétlenül fel van szerelve egy tálcával a felesleges zsír, fűtőelemek összegyűjtésére, és támaszai is lehetnek.

A technika működési elve: a start gomb segítségével a csúcsokat mozgásba hozzuk (360 fokban elforgatjuk). A hengerek belsejében elhelyezett fűtőelemek mindegyik hengeret felmelegítik, majd az egész munkaterületen fenntartják a kívánt hőmérsékletet. Kolbász vagy bármely termék íve van elhelyezve a hengerek közötti hornyokban. Így a rudakkal együtt forog, és minden oldalról megsül, a felesleges zsír a "rostélyon" keresztül beszivárog és a folyadék összegyűjtésére szolgáló tartályba esik.

Roller Grill osztályozás

Melyek a beállítások? Általában több szempont szerint osztályozzák őket:

• fűtési zónák szerint;
• a zsírgyűjtő típusa szerint;
• rendeltetési hely szerint;
• a konstrukció típusa szerint.

Jegyzet! A gyártótól függetlenül a szakemberek számára a termikus működési elv minden konyhai felszerelése élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készül, mechanikus termosztátokkal, fényjelzőkkel és bekapcsológombbal (műanyagból) van felszerelve.

A hengerrácsnak egy vagy több főzési zónája lehet. Az első esetben minden világos. A második opció jellemzői: a fűtőelemeket külön állítják be. Ez lehetővé teszi az energiaköltségek megtakarítását (ha kevés látogató van) a videók csak egy részének felhasználásával.

Hogyan vigyázzon a felszerelésére? A legfontosabb dolog, amire figyelni kell, a zsírgyűjtés. Lehet visszahúzható vagy kivehető. Kényelmes lehetőség, amikor a tartályt teljesen eltávolítják. Az ápolás puha ruhával és folyékony tisztítószerekkel történik.

Jegyzet! A kezelési utasítás lépésről lépésre írja le a folyamatot.

Célja szerint a grill két típusba sorolható: univerzális és keskeny profilú. Annak érdekében, hogy a választás során ne tévesszenek hibákat, tanulmányozni kell az ezen a készüléken elkészíthető termékek körét. Az első típus nemcsak kolbászok, apró kolbászok, kolbászok, hanem halrudak, bizonyos átmérőjű húsrudak, henger alakú zsemlék és más hosszúkás alakú termékek sütését is magában foglalja. A telepítés második típusa csak hot-dog kolbász sütését jelenti.

Az élelmiszertermelés beltéren és falain kívül is megalapozható. Hogyan válasszuk ki a megfelelő modellt? Abszolút bármely egység alkalmas helyiségek számára, de utcai kereskedelemhez jobb beszerezni olyan képernyővel ellátott berendezéseket, amelyek megvédik a termékeket a külső szennyeződéstől (például por). Van egy fedéllel ellátott készülék, amelyet minden oldalról hőálló üvegoldal zár le, és a könyvjelző zónája ajtókkal van ellátva.

A kolbász sütéséhez szolgáló hengerrács kiválasztásának kritériumai

Hatalmas számú grillcég található a piacon, ami nehéz választás elé állítja a vevőt, melyik cég a jobb. A termék kiválasztásakor figyelnie kell a méretekre, a funkcionalitásra, a műszaki mutatókra és a költségekre.

A teljesítményjelző felelős a kolbászok főzésének sebességéért: minél nagyobb a számérték, annál jobb, ezért a készülék termelékenysége magasabb.

A termosztát felelős a termék minőségéért. A fokozatmentes hőmérséklet-beállítással ellátott forgókapcsoló adja a legjobb eredményt. Fontos szempont a hangolási lépések száma: minél kisebb a lépés, annál jobb.

A munkavégzés biztonsága mindenekelőtt azért fontos, mert jobb az automatikus kikapcsolási funkcióval rendelkező modelleket választani, ha az ételek sütése során a hőmérsékleti küszöb magasabb lesz. Néhány egység rendelkezik a túlmelegedés megakadályozására szolgáló eszközzel. A legjobb grillek azok, amelyek e két tulajdonsággal rendelkeznek.

Hengeres grill vásárlása - hol vásárolható meg a telepítés

Hol lehet felszerelést vásárolni? Két lehetőség: a professzionális konyhai felszerelések speciális üzletében vagy online megrendelés.

Az első lehetőség előnyei: meghibásodás, külső hibák észlelése a helyszínen, a tanácsadással kapcsolatos kérdések megválaszolásának lehetősége, valamint ajánlások vásárlásra, kötelező garancia megszerzésére a visszaszállításhoz vagy a javításhoz.

A második lehetőség előnye: bármilyen telepítést megtalál, pénzt takaríthat meg, ha olyan webhelyet választ, ahol a termék a legalacsonyabb költségekkel jár, tanulmányozza a vásárlói véleményeket, amelyek leírják a berendezés előnyeit és hátrányait.

Minőségi görgős grillek értékelése kolbász sütéséhez 10 ezer rubelig 2020-ig

Ebbe a kategóriába tartoznak az olcsó, kompakt, könnyen kezelhető egységek, amelyeket bárki megvásárolhat. Kiváló munkát végeznek a feladattal, és kérjük, alacsony energiaköltségekkel is. Legjobb gyártók:

• "Eksi";
• "Viatto";
• Talány.

A "Hksi-09B" modell az "Eksi" gyártótól

Cél: vendéglátóhelyek, utcai kereskedelem számára.

A berendezéseket kolbászok, kis kolbászok, kolbászok sütésére használják. Fémből készül, korrózióálló, és a hengereket ezenkívül speciális bevonattal látják el.

A központ tartalmaz egy start / stop gombot, két forgókapcsolót (termosztát, forgási sebesség) és jelzőket. Van egy kivehető csepptálca a zsírgyűjtéshez, ami megkönnyíti a termék gondozását. A rudak folyamatos forgatása lehetővé teszi a termék minden oldalról egyenletes sütését.

A karosszéria kicsi, gumírozott lábakkal van felszerelve, amelyek jó stabilitást biztosítanak a rácsnak a felszínen.

Specifikációk:

Egy típus:	elektromos
Méretek (centiméter):	55/40/17,5
Nettó tömeg:	14 kg
Termékkód:	3088
Energia fogyasztás:	1800 watt
Hőmérséklet tartomány:	50-300 fok
Telepítési módszer:	asztalon
Hatály:	szállodák, bevásárlóközpontok, szupermarketek, utcai kereskedelem
Feszültség:	220 V
Hengerek száma:	9 db
Fűtési zónák:	egyedül
Bevonat:	teflon
Anyag:	rozsdamentes acél
Garanciaidő:	fél év
Gyártó ország:	Kína
Ár szerint:	10 000 rubel

• gyors sütés;
• minőség;
• háttérvilágítás jelenléte;
• jó teljesítmény;
• alkalmas kültéri használatra.

• nincs azonosítva.

"RG-7H" modell a "Viatto" gyártótól

Cél: vendéglátó-ipari létesítmények kolbászok, halrudak, kolbászok és egyéb hengeres termékek olaj nélküli sütésére.

Az installáció széles körben alkalmazható a gyorséttermek, snack bárok, kocsmák, hot-dog kioszkok, vendéglátás területén. Két külön állítható zónával rendelkezik a gazdaságos főzési folyamat érdekében.

Működési tippek:

• ha sok a látogató, akkor két zónát kell bevonni;
• ha az átlagos jelenléti arány elegendő a hátsó 4. görgők bekapcsolásához;
• alacsony látogatottsággal - az első munkaterületet használják (3 henger).

A karosszéria acélból készül, súrlódásgátló csapágyakkal. A modell színe ezüst + fekete.

Specifikációk:

Egy típus:	elektromos
Paraméterek (centiméter):	21,5/58/33
Nettó tömeg:	9 kg
Névleges teljesítmény:	1400 Wt
Energiafelhasználás:	220 V
Hengerek száma:	7 db
Forgatás:	henger
Telepítési módszer:	asztalon
Hálózati feszültség:	220 V
Beállítási zónák:	2 db
Kapacitás egy tételre (hot-dog kolbász):	12 db
Garancia:	6 hónap
Gyártó ország:	Kína
Átlag ár:	9600 rubel

• tervezés;
• funkcionális;
• gazdaságos;
• a pénz értéke;
• nagy teljesítményű.

• nincs azonosítva.

"IHD-11" modell az "Enigma" gyártótól

Cél: húsbárok sütéséhez közétkeztetési létesítményekben, kereskedelem.

Az asztali termikus berendezéseket gyorséttermi létesítmények, bárok, kávézók, büfék, mozik használják. A videók száma lehetővé teszi, hogy egyszerre nagy számú ügyfelet szolgálhasson ki. A tapadásmentes bevonatnak köszönhetően a kolbász nem tapad a fémhez.

Kihúzható tartály a zsírgyűjtéshez. A lábak, amelyekre a berendezés támaszkodik, rugalmas súrlódásgátlókkal vannak ellátva. A ház korrozív acélból készül, hogy biztosítsa az egység hosszú élettartamát.

A fűtési zónákat termosztátok segítségével egymástól függetlenül vezérlik. Van egy fényjelzés. A beállított pörkölési mód automatikusan fennmarad. Biztonsági okokból van egy rendszer, amely megakadályozza a berendezések túlmelegedését. A fűtőelemek hővédelmének jelenléte az áramfeszültségek ellen.

Specifikációk:

Vezérlés típusa:	elektromechanikus
Méretek (centiméter):	58/48/21,5
Nettó tömeg:	15 kg
A fűtőelemek forgása:	360 fok
Névleges teljesítmény:	2200 Wt
Hengerek száma:	11 db
Termékkód:	105496
Hon fűtés:	2 db
Feszültség:	220 V
Garanciaidő:	1 év
Gyártó ország:	Kína
Átlagköltség:	9500 rubel

• multifunkcionális;
• kellemes megjelenés;
• gazdaságos energiafogyasztás;
• meghosszabbított garanciális időszak;
• nagy teljesítményű.

• nincs azonosítva.

A kolbász sütéséhez a legjobb hengerrácsok értékelése 20 ezer rubelig 2020-ig

Ennek a kategóriának a terméke javította a műszaki mutatókat, a megjelenést, ezért az árszegmens magasabb a költségvetési lehetőségekhez képest. A népszerű grillmodellek a következő vállalatokhoz tartoznak:

• "Atesy";
• "Gastrorag";
• Starfood.

"Grati 5/500" modell az "Atesy" gyártótól

Cél: gyorséttermi létesítmények felszerelése.

A telepítést bizonyos átmérőjű kolbászok, kis kolbászok, hús- és halrudak sütésére használják. A központ el van látva egy termosztáttal, egy be- / kikapcsoló gombbal és egy fényjelzővel. A színe kék. Fém váz erős támaszokon.

A főzési folyamat leírása: A két fűtőgörgő között elhelyezkedő kolbász egyenletesen sül, a rudak folyamatos forgása miatt, amelyek mindegyikének csőszerű elektromos fűtője van.

A csepegtetőtálcát könnyű eltávolítani, így mindig tisztán tartható.

Specifikációk:

Egy típus:	elektromos
Méretek (centiméter):	22,5/58,5/26,5
Bemelegedési idő a maximális hőmérsékletig:	10 perc
Feszültség:	220 V
Teljesítmény:	óránként 150 kolbász
Főzési idő teljes gépterhelés esetén:	8-12 perc
Üzemhőmérséklet:	50-350 fok
Erő:	750 watt
Átmérő halrudak sütéséhez:	1,8 cm-től
Fűtési zónák:	egyedül
Kolbászkapacitás:	12 db
Forgási sebesség:	2 fordulat / perc
Videók:	5 darab.
Telepítési módszer:	asztalon
Anyag:	élelmiszeracél
Gyártó ország:	Oroszország
Mennyibe kerül:	17 700 rubel

• nagy teljesítményű;
• tervezés;
• kompakt;
• alacsony energia fogyasztás;
• Könnyen kezelhető;
• funkcionális;
• a pénz értéke.

• nincs azonosítva.

Az "EL-WY-007B" modell a "Gastrorag" gyártótól

Cél: vendéglátáshoz.

A készülék teljesen fémből készült, korrózióálló, csúszásgátló lábbal felszerelt. A központ fel van szerelve egy be- / kikapcsoló kapcsolóval, két jelzőlámpával és forgó fűtésszabályozóval, mivel két zóna van fűtőelemekkel. Ennek a funkciónak köszönhetően megtakaríthatja az áramköltségeket, ha kevés a látogató.

Kezelési utasítás: Csak fa spatulát és rongyot használjon.

Specifikációk:

Egy típus:	elektromechanikus
Méretek (centiméter):	59/34/26
Nettó tömeg:	11 kg
Feszültség:	220 V
Névleges teljesítmény:	1330 Wt
Hengerek száma:	7 db
Egyszeri letöltés:	18 kolbász
Üzemhőmérséklet:	50-250 fok
Fűtési zónák:	2 db
Frekvencia:	50 Hz
Anyag:	rozsdamentes acél
Garanciaidő:	1 év
Gyártó ország:	Kína
Mennyibe kerül:	14250 rubel

• modern kialakítás;
• megfizethető ár;
• kis méretű;
• nagy teljesítményű;
• funkcionális.

• nincs azonosítva.

"HD-05" modell a "Starfood" gyártótól

Cél: kolbász, kis kolbász és kolbász sütéséhez vendéglátóipari és kereskedelmi létesítményekben.

Hőberendezés professzionális használatra, asztali típusú. A váz kicsi lábakkal, vezérlőpanellel, teljesítményszabályozóval és kapcsolókapcsolóval van ellátva, és van egy fényjelző is.

A berendezésre biztonságos és gazdaságos fűtési rendszert telepítenek: amikor a fűtőkészülékek hőmérséklete meghaladja a megengedett küszöbértéket, a készülék automatikusan kikapcsolja őket. Ezen túlmenően van egy védelem a túlmelegedés megelőzésére.

A zsírtartály kihúzható polc. A szennyeződéstől való tisztításkor teljesen eltávolítható.

Specifikációk:

Egy típus:	elektromos
Méretek (centiméter):	44/25,5/17,3
Nettó tömeg:	6 kg 500 g
Termékkód:	168260
Létesítményekben történő használatra:	bárok, büfék, menzák, gyorséttermek
Fűtési zónák:	egyedül
Feszültség:	220 V
Névleges teljesítmény:	940 Wt
Hengerek száma:	5 darab.
Egy görgő hossza:	33,5 cm
Garanciakártya érvényességi ideje:	12 hónap
Fogalmazás:	rozsdamentes acél
Termelés:	Tajvan
Átlagköltség:	13400 rubel

• megbízható;
• olcsó;
• alacsony energiafogyasztással;
• kis méret;
• biztonságos használat.

• nincs azonosítva.

A kolbász sütéséhez a legjobb hengerrács 20 ezer rubeltől 2020-ig

Ennek a kategóriának a drága modelljei főként Olaszországból származnak.A lényeg nem csak a jellegzetes mutatókban van, hanem a berendezés megjelenésében, valamint konfigurációjában is. A modellek népszerűségét a professzionális felszerelések között a vállalatok grilljei nyerték el:

• Roller Grill;
• "Viatto";
• "Fimar".

"RG 5" modell a "Roller Grill" gyártótól

Cél: hús- és halrudak, kolbászok és kolbászok sütésére.

Kompakt görgős rács lábakon (gumírozott) mechanikus vezérlőrendszerrel (forgókapcsoló, be / ki gomb). Van egy kivehető csepptálca a felesleges zsír összegyűjtésére.

A rudak hosszúak, bevonattal vannak ellátva, amely megakadályozza a termék tapadását. A hengerek forgása a kolbászt minden oldalról egyenletesen dolgozza fel.

Specifikációk:

Egy típus:	elektromos
Méretek (centiméter):	55/32/24,5
Nettó tömeg:	12 kg 500 g
Fűtésszabályozó pozíciók:	10 lépés
Henger hossza:	40 cm
Fűtési zónák:	1 db számítógép.
Hengerek száma:	5 darab.
Kapacitás:	12 hot dog kolbász
Feszültség:	220 V
Energiafelhasználás:	600 watt
Garancia:	évi
Szín:	szürke
Anyag:	acél, krómozott fém
Kínálat:	Olaszországból
Költség:	37800 rubel

• egyenletes pörkölés;
• sima hőmérséklet-szabályozás;
• nagy teljesítményű;
• alacsony energia fogyasztás;
• a termék nem ég;
• gyorsan főz.

• drága.

"ET-R2-7" modell a "Viatto" gyártótól

Kinevezés: kolbász, kis kolbász, kolbász főzéséhez.

Ipari egység árnyékolóval és két fűtési zónával, amelyek mindegyike függetlenül vezérelhető. Az átlátszó képernyő védi a termékeket a külső szennyeződésektől. Ez lehetővé teszi a főzési folyamat szabad megfigyelését is. Ez a modell elterjedt az utcai árusok körében.

Specifikációk:

Egy típus:	elektromos
Méretek (centiméter):	58,5/34,5/40,5
Nettó tömeg:	11 kg
Termékkód:	59157
Feszültség:	220 V
Névleges teljesítmény:	1400 Wt
Hengerek száma:	7 db
Fűtési zónák:	2 db
Felhasználási kör:	vendéglátó egységek, utcai éttermek
Anyag:	rozsdamentes acél
Garancia:	fél év
Gyártó ország:	Kína
Átlagos összeg tételenként:	35300 rubel

• gyors, egyenletes pörkölés;
• felszerelés;
• funkcionális;
• tágas;
• gazdaságos lehetőség;
• megjelenés.

• nincs azonosítva.

"RW8" modell a "Fimar" gyártótól

Cél: éttermek, kávézók, bárok számára virsli főzésére és melegítésére.

Olasz asztali görgőrács ezüst fém házban, nem maró, a hengerek belsejében megerősített fűtőelemekkel és egy tálcával a felesleges zsír összegyűjtésére. A szerkezet kis gumírozott lábakra van szerelve a jobb stabilitás érdekében a felületen.

A vezérlőrendszer mechanikus típusú, rendelkezik egy világító be / kikapcsoló gombbal, egy rotációs termosztáttal és jelzőkkel (zöld / piros). Az oldalsó lökhárítókon szellőzőnyílások vannak, amelyek hűtik a készülékeket a főzési folyamat során. Túlmelegedés elleni védelem van.

Specifikációk:

Egy típus:	elektromechanikus
Paraméterek (centiméter):	46/35/20
Nettó tömeg:	11 kg
Teljesítményszintek száma:	3 db
Kapacitás (egy rakomány):	14 kolbász
Energiafelhasználás:	1800 watt
Hengerek száma:	8 db
Feszültség:	230 V
Jelenlegi frekvencia:	50/60 Hz
Anyag:	rozsdamentes acél AISI304, króm
A farkasok paraméterei (lásd):	35 - hossz, 2,5 - átmérő
Gyártó ország:	Olaszország
Összeg:	48 000 rubel

• modern kialakítás;
• kiváló minőségű termékek: jó pörkölés, aranybarna kéreg, felesleges zsír nélkül;
• kis méret;
• funkcionális;
• a készülék használata egyszerű;
• gazdaságos;
• megbízható;
• gyorsan főz.

• drága.

Kimenet

A felmérés összeállította a kolbász sütésének legjobb beállításait az adott évre pozitív és negatív tulajdonságaikkal. Költségvetési lehetőségek - kínai termelés, a közepes árkategória felszerelése - belföldi és külföldi, a legdrágább (a legtöbb esetben) - olasz.

Az egyes osztályok jellemzői:

• 1. kategória száma - legfeljebb 10 ezer rubel. Az egységek könnyen kezelhetőek, külsőleg nem tűnnek ki, a gyártó jótállási ideje gyakran 0-6 hónap;
• kategória száma 2 - legfeljebb 20 ezer rubel. A technika egyszerű, mind az üzemeltetés, mind a karbantartás során, a gyártó garanciális ideje 6-12 hónap, javul a készülék teljesítménye és "megjelenése";
• kategória száma 3 - több mint 20 ezer rubel. Görgős rácsok egy vagy fél év garanciával, jobb biztonsággal és felszereléssel. A javítás szempontjából ritka a karbantartás. A berendezés nagy teljesítményű, nagy teljesítményű, elit létesítmények (például éttermek, bárok) működtetik.

Milyen árkategóriát érdemesebb kolbász sütéséhez hengerrácsot vásárolni - a vevő döntése.

Táblázat - "Minőségi hengerfűtő berendezések kolbász sütéséhez 2020-ig"

Név:	Gyártó:	Villamosenergia-fogyasztás (W):	Hengerek száma (darab):	Átlagos ár (rubel):
"HHD-09B"	"Eksi"	1800	9	10000
"RG-7H"	"Viatto"	1400	7	9600
"IHD-11"	"Talány"	2200	11	9500
"Grati 5/500"	"Atesy"	750	5	17700
"EL-WY-007B"	"Gastrorag"	1330	7	14250
"HD-05"	"Starfod"	940	5	13400
"RG 5"	Roller Grill	600	5	37800
"ET-R2-7"	"Viatto"	1400	7	35300
"RW8"	"Fimar"	1800	8	48000