A legjobb túrótermelők értékelése 2020-ra

A túró az erjesztett tejtermékek közé tartozik. Gazdag kalciumban és különféle aminosavakban. Vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek segítenek a csontszövet megerősítésében. Az ideális foszfor- és kalciumarány miatt a terméket terhes és szoptató nők étrendjébe ajánlják. Fontos azonban tudni, hogy melyik túró a legjobb és melyik gyártó megbízható.

A túró hasznos tulajdonságai

A túrótömegben lévő tejsavbaktériumok normalizálják a bél perisztaltikáját, ez javítja az emésztőrendszer aktivitását. A túró az étrendben csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát, csökkenti a koleszterinszintet és erősíti az ereket. Szisztematikus alkalmazása növeli a hemoglobint és javítja az idegrendszer működését.

Az erjesztett tejtermékek jelenlegi rengeteg mennyiségével azonban messze nem lehet a legjobb terméket vásárolni, de annak hamisítványát. Sok gyártó tejzsír helyett növényi zsírt használ. A Roskontrol rendszeresen vizsgálja a különböző gyártók mintáit. A keményítőmintákban ellenőrzik a növényi zsír jelenlétét és a termékek GOST-nak való megfelelését.

Ezen felül létezik az orosz minőségbiztosítási rendszer szabványa. A jelenlegi állami szabványhoz képest magasabb követelményeket támaszt a termékek minőségével és biztonságával szemben. Kizárja a tartósítószerek, stabilizátorok, antibiotikumok és nyomaik jelenlétét. Szakértők szerint a keményítő csökkenti a túró tápértékét a fehérje mennyiségének csökkentésével. Ezenkívül a komplex szénhidrátok negatívan befolyásolják a vércukorszintet, ami ellenjavallat a cukorbetegek számára.

Legjobb gyártók

Az ellenőrzés során egy nagyon fontos paramétert vesznek figyelembe: a csomagoláson feltüntetett összetétel megfelel-e a valódinak. Néha a gyártók túlértékelik a zsírtartalmat.

A túró biztonságának másik mutatója a káros baktériumok és kórokozók hiánya, a mintákban gyakran hasznos baktériumok együtt élnek E. colival vagy élesztőgombákkal.

Minőségi termék vásárlásához fontos, hogy megismerje neves szakértők véleményét. Itt Roskontrol. Évente ismerteti következtetéseit, amelyeket a bemutatott elemzések alapján vonnak le. A minősítés összeállításakor a legfrissebb eredményeket vették figyelembe. A vásárlói véleményeket is felhasználták.

A 2020-as katalógus 40 legjobb orosz tejüzemet tartalmaz, amelyek kiváló minőségű túrót gyártanak. A nagy szállítók székhelye Moszkvában és a moszkvai régióban, Szentpéterváron, Voronyezsben, Vologdában, Nyizsnyij Novgorodban, Belgorodban, Krasznodarban és más városokban található.

A legjobbnak elismert gyártók friss természetes tejet, oltót, biztonságos alapanyagokat használnak. Az erjesztett tejtermékeket különböző tartályokban csomagolják. Ez lehet papír csomagolás, műanyag edény vagy táska. Az élelmiszeripari vállalkozások szorosan együttműködnek a kereskedőkkel, a kiskereskedelmi láncokkal, üzletekkel, nagykereskedőknek nagy kedvezményeket biztosítanak. Ez lehetővé teszi az áruk gyors eljuttatását a fogyasztóhoz. A minőségi termékek megfelelnek az összes egészségügyi szabványnak.

A Roskachestvo szakértői elemezték a túró minőségének az ártól való függését. Az ellenőrzések során kiderült, hogy nincs ilyen függőség. A kutatások kimutatták, hogy mind a drága, mind az olcsó áruk vezető szerepet kaptak. Az Orosz Föderáció kormánya nevében a megfigyelést Roszkacsestvo végezte a Rospotrebnadzorral és a Rosselkhoznadzorral közösen.

A zsíros túró legjobb márkái

A túrót zsírosra (9-18%), félzsírosra (2-5%) és alacsony zsírtartalmúra (1% alatti) osztják. A misének idegen íztől és szagtól mentesnek kell lennie. A színe általában fehér, néha sárgás és egyenletes.

"Vkusnoteevo"

Ez a márka a Molvest agro-ipari holdinghoz tartozik, az anyavállalat a Voronyezsi Tejgyár. A Vkusnoteevo az egyetlen nemzeti szintű márka a gazdaság egészében. A vállalkozás története 1969-ben kezdődik, amikor Voronyezsben megnyitják a Gormolzavod 1. számot, majd később a Voronyezsi Tejüzemgé alakítják át. Jelenleg a vállalat legfontosabb vállalkozása naponta több mint 600 tonna tejet dolgoz fel.

Az erjesztett tejtermék természetes tehéntejből készül, és nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Az indító tenyészetet tejsav-mikroorganizmusokból nyerik. A szakértők a túrót abszolút biztonságosnak ismerték el, természetességét megerősíti az a tény is, hogy az elemzés nem tárt fel növényi zsírokat összetételében, keményítőt, tartósítószereket és káros szintetikus szennyeződéseket. A "Vkusnoteevo" enyhe, finom íze van, a mintákban nem érzi a sav feleslegét, az idegen ízeket. A vizsgálati eredmények alapján normál élesztő- és penészszámot találunk. A termékeket kényelmesen csomagolják, így a táska többször is kinyitható a tartalom károsítása nélkül.

• adalékanyagok hiánya;
• kellemes íz;
• közepes árkategória;
• kényelmes csomagolás.

• nem.

"Fehér város"

A Belgorodi Tejgyár az egész család számára tejtermékeket gyárt a Bely Gorod védjegy alatt. A cég 1976 óta működik ezen a márkanéven. A modern csomagolás megőrzi a termék összes hasznos tulajdonságát. A termékpaletta több mint 150 cikket tartalmaz (tej, kefir, tejföl, túrós massza, vaj, tejszín stb.).

Az e márkanév alatt gyártott túró teljes mértékben megfelel az erjesztett tejtermékekkel kapcsolatos összes szabványnak. Nem tartalmaz növényi zsírokat, keményítőt és antibiotikumokat. A patogén baktériumok jelenléte teljesen kizárt. Gyártási alapanyagok - szabványosított tej (száraz tejből elkészítve is) és az erjesztett tej kovász. Az ellenőrzés során a szakértők megállapították a zsírok és fehérjék elegendő mennyiségét. A Belgorod gyártója mesterséges tartósítószerek használata nélkül működik. Ezért az eltarthatóság csak 5 nap.

• krémes íz;
• homogén konzisztencia;
• nincs káros adalékanyag;
• kis szar eltarthatóság.

• a tejpor jelenléte.

Wimm-Bill-Dann

A céget 1992-ben alapították a Lianozovo Tejgyár alapján. Később a legnagyobb orosz tejtermékeket és üdítőket gyártó cégeket is hozzáadták.Több mint 30 van belőlük (Ramenskiy Tejgyár, palackozó üzem Yessentukiban, Tuymazinsky Tejüzem és még sokan mások).

Ennek a társaságnak az alacsony zsírtartalmú túrója "Ház a faluban" a TU 9222-150-05268977 szerint készül. A termék a legmagasabb minősítést kapta a szakértőktől. A kóstolás eredményei szerint tiszta erjesztett tejíz, idegen szennyeződések nélkül, és puha, morzsás állagú. Keményítő van jelen, de nem tejzsírok nem találhatók. A mintákban a telített és telítetlen zsírsavak aránya megfelel a normának, a tejsav-mikroorganizmusok száma megfelel az összes követelménynek. Zsíros megfelelője nem rosszabb minőségű.

• kellemes íz;
• magas hasznos baktériumok tartalma;
• tartósítószerek, növényi zsírok, antibiotikumok hiánya.

• magas ár.

"Cserepoveci tejüzem"

A "Cserepoveci Tejüzem" története 1932-ben kezdődik. A vállalat vajat, túrót, joghurtot, tejfölt, tejet, kefirt és egyéb nélkülözhetetlen termékeket állít elő, a feldolgozóipar egyik vezetője a Vologda régióban. Az üzem folytatja a szovjet időkben megjelent dicsőséges hagyományokat, egyúttal elsajátítja a legújabb technológiákat, és lehetőséget talál a berendezések korszerűsítésére. A termékeket különböző régiókba szállítják.

A természetes túrót a GOST szerint állítják elő. Ez pótolhatatlan kalcium-, aminosav-, zsír- és egyéb hasznos komponens. Napi fogyasztásra ajánlott.

• sokéves gyártási tapasztalat;
• finom íz;
• természetesség.

• nem.

Félzsíros túrófajták

Előállításakor oltót használnak. A test sejtjeihez elengedhetetlen a kiváló minőségű, gyorsan asszimilálható fehérje megbízható szállítója. Az ásványi anyagok összetételében szükségesek a csontszövet és a fogak növekedéséhez és megőrzéséhez. A félzsíros túrót sok étrend tartalmazza. A Roskachestvo és a Rospotrebnadzor a következő márkákat ismerte el a legjobbnak.

Bogorodskoe falu "Bogorodsky tejüzem"

A "Bogorodsky Dairy Plant" korlátolt felelősségű társaság 1967 novemberében kezdte meg a tejtermékek gyártását. 2010-ben a tulajdonosváltással új high-tech berendezéseket telepítettek a vállalkozásban. Képzett személyzet dolgozik itt. Mindez lehetővé teszi a napi körülbelül 60 tonna tej feldolgozását. A munkában felhasznált legmagasabb minőségű alapanyagok a kiváló termékek kulcsa a kijáratnál. 2018-ban az üzem aranyérmet kapott az "Oroszország 100 legjobb terméke" versenyen.

A túró neve "Bogorodskoe Selo", és különféle formákban készül. A gyárban különleges módon lehűtve sokkal gyorsabban érkezik a kereskedelmi vállalkozásokhoz. Az eredmény a frissesség és a minőség. Ugyanakkor lágy és finom, természetes ízű terméket kapunk, a szárazság nem érezhető a szemekben. A bogorodszki termelők nem használnak tejport és kalcium-kloridot (csak prémium tej és kovász). A túró frissességét speciális csomagolás biztosítja. Az ügyfelek kiváló minőségben biztosíthatók.

• nincs káros tartósítószer;
• természetes és finom íz;
• kiváló minőségű alapanyagok.

• nem.

"Savushkin termék"

Egy jól ismert belorusz márka. Ennek a szövetségnek a termékeit nemcsak Oroszországba exportálják, hanem Kazahsztánba, Örményországba és más szomszédos köztársaságokba is. A társaság története 1939-ig nyúlik vissza: ekkor állították üzembe a bresti tejgyárat. 2005-ben az üzemet átnevezték OJSC Savushkin Product névre, és a védjegy elnyerte az elismerést.

A túró megfelel az élelmiszerekre vonatkozó összes követelménynek. Finom, egységes textúra és mérsékelten omladozik. A legkifinomultabb ügyfeleket is meglepi a savanyúság nélküli lágy krémes íz.A termék sovány tejből készül kovász, állati enzimek, pasztőrözött tejszín felhasználásával. Az eltarthatósági idő nem magas a versenytárs márkákhoz képest, ami arra utal, hogy a gyártó nem használ káros tartósítószereket.

• finom krémes íz;
• homogén szerkezet (csomók nincsenek);
• rövid eltarthatósági idő (nincs tartósítószer).

• nem.

"Prostokvashino"

Sok vásárló már megismerkedett a legnagyobb orosz tejtermék Prostokvashino márkával. Története 2002-ben kezdődött. Az Unimilk cég és az író, Eduard Uspensky, aki először kitalálta ezt a nevet és csodálatos hősöket, megállapodást írt alá e védjegy használatáról. A petmoli üzem elsőként gyártott tejtermékeket ezen védjegy alatt. 2010-ben beolvadt a francia Danone céggel. Jelenleg Oroszország egész gyárainak hálózata, amelynek központja Moszkvában található.

A túró kellemes ízű és tele van enyhe aromával. Normalizált tejből készül (beleértve a száraz tejből elkészített tejet is), természetes kovász alkalmazásával. A finom és homogén szerkezet lehetővé teszi, hogy kellemes és enyhe ízt élvezzen. A készítmény nem tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat és stabilizátorokat. A rövid eltarthatóság azt jelenti, hogy a gyártó nem függő a tartósítószerektől.

• finom krémes íz;
• nincsenek káros élelmiszer-adalékanyagok;
• homogén konzisztencia.

• nem.

Vologzhanka

A Vologda Tejgyár története 1936-ig nyúlik vissza. A Nagy Honvédő Háború idején a nehéz körülmények között működő üzem meghaladta a tervet, a termékeket számos városi kórháznak szállították. A háború utáni években a vállalkozás kapacitása nőtt. A Poshekhonskoye autópálya mocsaras vidékén egy új, modern üzem alapjait fektették le. 1953-ban a termelőépületek kezdték gyártani az első termékeket.

A Vologzhanka védjegy alatt gyártott kiváló minőségű erjesztett tejtömegnek nincs szemcséje, savanyúsága. Használható önálló ételként vagy házi készítésű pékárukhoz. A gyártók nem használnak élelmiszer-adalékanyagokat, antibiotikumokat, festékeket és keményítőket. A teljes sovány tejet nyersanyagként tejsavbaktériumok formájában történő fermentáció segítségével veszik fel. Kiváló puha krémes íz kellemesen kellemes.

• finom utóíz savanyúság jelenléte nélkül;
• tartósítószerek és káros adalékanyagok hiánya;
• puha, homogén szerkezet.

• nem.

"Zelenoe falu"

Egy másik tiszteletre méltó márka a közepes árszegmensben található. A termékek híresek ízükről és egészségükről. A gyártó gondosan megőrzi a legjobbat, ami az igazi vidéki tejben található. A választék elég széles, 28 névből áll, különféle árukból. Kiváló minőségű természetes, környezetbarát termékeket hoznak létre azok számára, akik úgy gondolják, hogy az egészségről a legfontosabb gondoskodni.

A szemcseszerkezet megmaradt e védjegy túrójában. A termelés 100% -ban természetes tejet használ. A "Selo Zelonoe" gondosan őrzi a hagyományokat, és felülmúlhatatlan ízt ad vásárlóinak.

• minőségi alapanyagok;
• 100% természetes összetétel;
• finom íz;
• az ár és a minőség megfelelősége.

• nem.

"Kraszuliból"

A csuvasiai cukrászdagyár az Akkond-agro tejgazdasággal együtt a köztársaság egyetlen teljes ciklusú tejüzemét alkotta - szántóföldjeit, takarmányát, tehenét és ennek megfelelően a természetes termékek előállításához szükséges saját alapanyagokat. Az egyesület a régió egyik legnagyobb tejtermék-gyártója.
A választékban több mint 20 tétel található: erjesztett tejtermékek, joghurt, túrós massza, sajt stb. Rövid eltarthatósági idő (5-10 nap) bizonyítja, hogy minden termék természetes. Növényi zsírok és GMO-k nélkül készülnek.Ezt megerősítik a Csuvas Köztársaság Higiéniai és Epidemiológiai Központjának laboratóriumi vizsgálati protokolljai. Ezen felül van egy nemzetközi tanúsítvány a HACCP irányítási rendszer betartásáról, ami még magasabb minőségi jegy. Abszolút biztonságot garantál.

Számos oka van annak, hogy az Akkond túrója "Ot Krasuli" minden dicséretet megérdemel:

1. Ez természetes.
2. Elképesztő íze és finom textúrája kemény szemcsék nélkül.
3. Növényi zsírokat és pálmaolajat nem tartalmaz.
4. Teljes mértékben megfelel a GOST-nak.
5. Az ár jóval alacsonyabb, mint a meghirdetett márkák.

A saját gazdaságunkból származó friss tejet a termelő létesítményekben dolgozzák fel. Az átlátszó műanyag csomagolás nagyszerű módja a csomagolásnak. Rajta keresztül a tartalma átsüt, vásárláskor szemmel értékelheti a frissesség minőségét és fokát, nagyon kényelmes egy nyitott edényt is hűtőszekrényben tárolni.

• kellemes íz;
• tartósítószerek és káros adalékanyagok hiánya;
• nyersanyagként - saját gazdaságból származó tej;
• alacsony ár.

• nem.

Alacsony zsírtartalmú termékek

Zsírmentes túróban gyakorlatilag nincs zsír, ahogy a neve is sugallja. Ezért nem tartalmaz koleszterint, és ez fontos azok számára, akiknek magas a vérszintje. Azok számára, akik figyelik a testsúlyukat, azt is javasoljuk, hogy az alacsony kalóriatartalmú termékeket vegyék be étrendjükbe. A következő márkákat ismerik el a legjobbnak ebben a kategóriában.

"Renna" tehén Karenovkából

A Renna Trade and Production Holding több mint 15 évvel ezelőtt jelent meg az orosz piacon. A vállalatcsoport konzervtejet, teljes tejtermékeket, fagylaltot gyárt. Az e szakszervezethez tartozó vállalkozások fő célja az élethez szükséges jó minőségű és egészséges élelmiszerek létrehozása.

A csoportba két fő tejtermelő tartozik:

1. CJSC "Alekszejevszkij Tejkonzervgyár".
2. CJSC Korenovsky Tejkonzervgyár.

2013-ban az egyesület megkapta az Euro-számot, amely lehetővé teszi, hogy az árukkal versenyezzen az EU-országok piacán.

A Korenovkában előállított alacsony zsírtartalmú túró kiváló diétás termék. Tejsavas mikroorganizmusokon alapuló fermentáció felhasználásával, sovány tej alapján készül. Az energiaérték 424 kJ / 101 kcal. 100 g szénhidrátot tartalmaz - 3,5 g, fehérjéket - 18,0 g, zsírokat - 1,8 g. Az ilyen tápérték kielégíti az egészséges táplálkozás minden kedvelőjét.

• sok éves tapasztalat;
• udvarias és hozzáértő személyzet;
• az összes tranzakció kulcsrakész elve;
• tanácsadás jogi kérdésekben.

• nem.

"Kubanskaya Burenka"

Kubant mindig is a tejfolyók peremének tartották. A régió híres magas tejhozamáról, a déli napsütésben és a helyi legelők füvében áztatott tejnek különleges íze van. A régió egyedülálló mikroklímával rendelkezik. Krasznodar területe két tenger - Fekete és Azov - között található. Kedvező feltételeket teremtenek az állattenyésztés számára.
A "Kubanskaya Burenka" egy olyan márka, amely tiszteletet érdemelt. A vásárlók körében kialakult egy közös vélemény: a legjobb minőségű természetes tejtermékeket a legjobbak között ismerték el. A táplálkozási szakemberek az egészséges ételek kedvelőinek ajánlják őket. A hagyományos áruk előállításához szükséges alapanyagokat Krasznodar területének 50 legjobb gazdaságától vásárolják meg. A tehenek itt legelőkön járnak, a ragyogó naptól lédús fűvel.

A Kubanskaya Burenka védjegy alatt álló termékeket a Timasevszkij Tejgyárban gyártják, amely a déli régió legnagyobb, több mint 20 éves múltra tekint vissza. A vállalkozás a Krasznodari Terület első gyártója, amely megfelelt az AIB szabvány szerinti biztonságos élelmiszerek előállításának feltételeiről.
Jelenleg a "Kubanskaya Burenka" árukat szállít a Krasznodari területre, Rosztov és Volgograd régiókba, Sztavropol területére és számos észak-kaukázusi köztársaságba

A gyártó túrója megkülönböztethető természetes összetételével, ízével és jó minőségével.Az eltarthatóság 10 nap, egy ilyen kis időszak a természetességről beszél.

• kellemes íz;
• nincsenek káros adalékok vagy tartósítószerek;
• optimális zsírtartalom.

• nem.

Túrót főzni otthon

Sok egészséges étel szerelmese saját maga készíthet túrós masszát, kéznél teljes tej. Otthon ez a folyamat eltér a gyáritól, de az így kapott finomság kevésbé savanykás ízű és diétásabb. Gyomorfekélyben szenvedő betegeknek, valamint bébiételek számára ajánlott. A legegyszerűbbek a következő receptek

1 liter tehéntejhez 3 evőkanál citromlére van szükség. Főzés módja:

1. Öntsön tejet egy nagy tartályba.
2. Nyomja ki a citromlevet és keverje össze.
3. Fedje le az edényt fedővel és hagyja 8 órán át.
4. A túró után szűrje le a tejsavót és nyomja ki a masszát.

Csak a természetes tej alkalmas erre a módszerre.

Van egy gyorsabb lehetőség, amelyhez fél liter tej és néhány evőkanál kefir vagy joghurt szükséges.

Készítmény:

1. Öntsön tejet egy tálba, adjon hozzá kefirt és tegye lassú tűzre.
2. Forralás után a massza elkezd túrós lenni.
3. Keverje meg egy kanállal.
4. A kapott keveréket szitára vagy szűrőedényre kell dobni, hogy a savó kiürüljön.
5. Helyezzen mindent cheesecloth-ba és nyomja össze.

Van egy harmadik út is. A kefirt vagy a túrót vízfürdőben melegítik. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot, különben a túró száraznak bizonyul. Válasszuk el a masszát a tejsavótól, és tegyük cheesecloth-ra körülbelül 10 percre.

Következtetés

A gyűjtemény összes termékét biztonságosnak ismerik el, nem tartalmaz színezéket vagy tartósítószert, és minőségi tejből készül. A készítmény nem tartalmaz növényi zsírokat, keményítőt, szóját és géntechnológiával módosított összetevőket. A nedvesség, a fehérjék és a zsírok mennyisége ebben az esetben teljes mértékben megfelel a követelményeknek. A szakértők laboratóriumi vizsgálatok alapján bizonyították biztonságosságukat.