A legjobb rizstermelők értékelése 2020-ra

Négyezer éve az emberiség rizsszemeket használ élelmiszerként. Ki ne emlékszik gyermekkorában a tejberizsa ízére? Az ázsiai eredetű gabona az egész világot elbűvölte kulináris varázsával.

20 fajta rizs létezik, több mint 150 fajta, de az abból készült ételek sokszor nagyobbak.

A közelmúltban népszerűvé vált sushi és tekercs, mint a nemzeti konyha képviselője, kiegészítette azokat az ételeket, amelyekben rizs van.

A gabonát nemcsak a színe különbözteti meg - fehér, barna, fekete, sárga, lila, piros. A rizs alakja és hossza változatos.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő rizst

Végül az ügyfél eltolódik az étlaptól, vagyis attól az ételtől, amelyet főzni akar. Diéta vagy pilaf, sushi vagy zabkása - a választást a végső cél határozza meg.

A népszerű fajták a következők:

1. Devzira;
2. Jázmin;
3. Basmati;
4. Krasznodar;
5. Indica.

Gabona hossza

Sokoldalú fajta, garantáltan csomókba nem ragadva, és bizony morzsás lesz.

Egy közepes szemű fajta felszívódásához több vízre van szükség, jobban összetapad, de lágysága és gyengédsége szempontjából is jobb az ilyen rizs. Használható leves, rizottó, pilaf készítéséhez.

A kerekszemű fajtát keményítővel dúsítják, amelynek eredményeként a főzés végén püré. Ideális kása, pite, rakott.

Őrlés

A csiszolt gabona a héj nélküli gabona. A csiszolatlan gabonafélék főzése hosszabb ideig tart, de több tápanyagot, vitamint és nyomelemet is tartalmaznak.

A matt mag jelenléte rossz gyengeséget jelent.

Feldolgozási módszerrel

Néha nem dolgozzák fel és párolják.

Úgy gondolják, hogy a forrázott rizs gyorsabban főz és kevesebb nedvességet szív fel, de a valóságban a különbségek kicsiek. Az előmelegített szemek morzsásabbak és elnyelik az edény további összetevőinek aromáit.

Ár

Igazi indiai basmati rizs üvegben, csiszolt, 1 kg súlyú, akár 500 rubel is kerülhet.

Az "importtal helyettesített" Basmati Mistral ára 160 rubel fél kilogrammért.

A krasznodari kerek szemű fehér rizs ára 120 rubel / kg.

Ne fizetjen túl a gabonafélékért a napi menüben. Aromás pilaf vagy ínyenc sushi esetén ismerkedjen meg a kiválasztási kritériumokkal.A GOST követelmény által megerősített minőség garantálása érdekében olyan fajtákat kell választania, amelyek csomagolása "Extra", "Premium" feliratú.

Kiválasztási hibák

Egy jó szakács tudja, hogy az olyan üzbég rizst, mint a devzira, a csungara, jó, hagyományos pilafhoz használják. Az ázsiai nehéz szemek sötét virágok sok nedvességet és zsírt szívnak fel, ami morzsás és aromás ételeket eredményez.

Az oroszok megszokták a krasznodari kerekszemű rizst, amelyet gabonaféléknél, leveseknél és köreteknél használnak.

A gabonafélék nem tartalmazhatnak törmeléket, törött és tört szemeket. Egyes helyeken sötétedés és szárított szemek a termék rossz minőségét jelzik.

A legjobb rizstermelők értékelése

Valamennyi rizsfajtát feltételesen több csoportra oszthatjuk.

Rizs pilaf főzéséhez

- Bravolli! Basmati pilafért

A márka az orosz "Trade House Yarmarka" céghez tartozik. Minden termék kiváló minőségű kulináris összetevőkből áll.

A csomagokat 350 grammban csomagolják.

• nem tartalmaz glutént;
• hosszú tárolás, 1 év;
• azonos szemcseméret;
• főzéskor morzsássá válik;
• kiváló íz;
• a hőkezelés megnöveli a gabona hosszát.

• az ár meghaladja az átlagot.

Kerekszemű Mistral pilafhoz

Az orosz Mistral Trading gyártó élelmiszer-termékek széles választékát gyártja:

1. Szahara;
2. krup;
3. leveskeverékek;
4. kész reggeli;
5. benzinkút;
6. műzli;
7. kész konzerv

A rizscsomagolásokat 900 grammban csomagolják, a gabonaféléket pedig a hagyományos pilaf elkészítésére szánják.

Misztrál
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	7.8
zsírok	0.5
szénhidrátok	85.7
rost (beleértve)	0.3
energia, kcal	356

• teljes körű gabona;
• fehér fajta;
• a készítmény finomított napraforgóolajat tartalmaz;
• kiváló íz;
• fokozott törékenység;
• köretek főzéséhez ajánlott;
• rövid felkészülési időszak;
• GMO nélkül.

• gluténtartalom megengedett.

Baldo Nemzeti Közepes

A védjegyet az orosz AFG National vállalatcsoport képviseli, amely agrár-ipari holding. A termelés szervezésének elve "Terepről pultra".

1. A rizs piacának 22% -a termesztésre, feldolgozásra;
2. A csomagolt gabonafélék oroszországi termelésének piaci részesedésének 18% -a.

Az elmúlt öt évben a gazdaság tevékenységét zöldségnövények termesztésével és feldolgozásával egészítette ki.

A 80 gramm kiszerelésű rizst csiszolják.

Nemzeti
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	6.5
zsírok	0.5
szénhidrátok	78
energia, kcal.	340

• megfelel a GOST szabványoknak;
• hasonló az "Osmanjik" fajtához;
• üzbég pilafhoz ajánlott;
• főzési recept jelenléte a csomagoláson;
• finom termék;
• megfizethető áron.

• nem található.

A barna rizs legjobb márkái

Endaxi "Brown csiszolatlan"

Az élelmiszerboltok élelmiszer-ipari ágazatának gyártásával és értékesítésével foglalkozó orosz vállalat 2000-ben lépett a piacra.

1. széles választék;
2. megbízható partnerség;
3. a teljes kiőrlésű gabonák feldolgozásának prioritása a hasznos tulajdonságok megőrzése;
4. a termék természetessége és kiváló minősége.

A cég katalógusát 15 élelmiszeripari csoport képviseli.

A rizs csomagolása ½ kilogramm.

Endaxi
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	7.4
zsírok	1.8
szénhidrátok	72.9
energia, kcal.	331
Ásványi anyagok, vitaminok, mg
tiamin B1	0.07
riboflamin B2	0.01
niacin B3	1.62
pantoténsav B5	1.01
piridoxin B6	0.16
foszfor	115
kalcium	28
cink	1.09
kálium	115
Vas	0.8
mangán	1.09
magnézium	25

• nem tartalmaz glutént;
• hosszú eltarthatósága 1,5 év;
• könnyű diós íz;
• egészséges és diétás ételekhez ajánlott;
• az előáztatás javítja az ízt;
• fenntartja az integritást a blansírozás során.

• hiányzó.

Barna rizs Agro-Alliance

Az orosz üzemet 2000. október 23-án hozták létre. A termelés gyors ütemben haladt, és 2007-ben a „South Rice Company” leányvállalatot regisztrálták. A holding több gyárat, üzemet, komplexumot egyesít Oroszország több városában. Az értékesítés egyik iránya a termékek exportja.
A gazdaság saját laboratóriumokkal rendelkezik a termékek minőségének ellenőrzésére. A szabványok megfelelnek a nemzeti szabványok szintjének.

A gyártás az FSSC 22000 nemzetközi szabványok szerint tanúsított.

Az egész csiszolatlan rizsszemeket 800 grammos brikettekbe csomagolják.

Agro-Alliance barna
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	7.5
zsírok	2
szénhidrátok	77
energia, kcal	380

• az egészséges és egészséges ételek csoportjába tartozik;
• nem igényel előzetes öblítést;
• körethez, pilafhoz és zabkásához ajánlott;
• elősegíti a méreganyagok eltávolítását;
• a gabonafélék nagyfokú tisztasága.

• nem található.

Orgtiumbarna

Egy fejlődő vállalat orosz védjegye, elsőbbséget élvez az ökológiai osztályú termékek körében. Minden termék tanúsított és környezetbarát garanciával rendelkezik. Minden étel - gabonafélék, magvak, gabonafélék - az egészséges étrendhez tartozik.

Változatos választék, beleértve a barna rizst is, online megrendelhető az ökopiacon.

Az őrlés nélküli rizst ökológiai terméknek tekintik.

Lehetőség van egy barna rizs komplexre a következők hozzáadásával:

1. illatos gyógynövények;
2. zöldségek;
3. vargánya;
4. paradicsom és bazsalikom.

Orgtium
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	5.87
zsírok	0.4
szénhidrátok	75.51
energia, kcal.	332
Ásványi anyagok, vitaminok
tiamin B1	+
riboflamin B2	+
niacin B3	+
piridoxin B6	+
foszfor	+
kalcium	+
cink	+
kálium	+
Vas	+
mangán	+
szelén	+

• cukorbetegség esetén ajánlott;
• ázva csírázik;
• legfeljebb egy évig száraz körülmények között tárolják;
• növekedési folyamat peszticidek használata nélkül;
• csökkenti a vércukorszintet;
• alkalmas pilaf főzésére;
• nagyon tiszta állagú;
• gyógyító hatású;
• vitaminokkal és ásványi anyagokkal telített.

• magas ár.

Rizs tekercshez

A sushi elkészítéséhez apró és kerek szemeket használnak. Az előfőzött rizs nem alkalmas tekercs készítésére, a főzéshez speciálisan feldolgozott magokat használnak.

Sen Soy a sushi kerek szemesért

A Sen Soy márka az orosz SOSTRA vállalat vezető védjegye. A társaság termékei a különféle nemzetek hagyományos nemzeti konyhájára összpontosítanak. Sen Soy 2001-ben lépett piacra. Ma elsősorban az ázsiai hagyományokkal rendelkező termékek szállítója és importőre.

A teljes kiőrlésű gabonákat kis csomagolásban 250 grammban csomagolják.

Sen Soy sushit
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	7
zsírok	0.6
szénhidrátok	77.3
energia, kcal.	342.6

• a "prémium" kategóriába tartozik;
• hosszú eltarthatóság két évig, legfeljebb 75% páratartalom mellett;
• a gabonafélék párolása egyenletesen történik;
• fokozott ragadékonyság jellemzi;
• sűrű tekercsek készítéséhez ajánlott;
• a japán konyha japán elemeihez közel;
• édes íze van;
• törékeny konzisztencia kész formában;
• a kerek, sima forma megmaradt;
• a fehér szín a feldolgozás során nem változik.

• hiányzó.

Bravolli! Fushigon sushit

A természetes keményítőt tartalmazó teljes szemek a főzés során megőrzik formájukat.

Bravolli! Fushigon sushit
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	7
zsírok	0.9
szénhidrátok	75.7
energia, kcal.	340

• ideális japán konyha sushi, tekercs;
• a főzés a gabona puhaságát adja, anélkül, hogy csomókba tapadna;
• GMO nélkül;
• megtartani az összetevőkkel való kombinálás során megadott alakot;
• magas az ismételt vásárlási arány;
• népszerű a szakácsok körében.

• nem.

Hosszúszemű rizs

A gabona formája vékonyabb, ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy a szemek kevesebb folyadékot szívjanak fel főzés közben, míg a fajta a legkellemesebb morzsalékú.

Hosszú szemű jóindulat

Az agrár-ipari üzemet 1998-ban hozták létre. Az ökológiailag tiszta altáji helyszín lehetővé tette az előállított gabonatermékek magas minőségének biztosítását. A mezőgazdasági üzem saját kapacitásait 75% -ban szántóföldi nyersanyagokkal látják el. A hajdina termesztésének és feldolgozásának kiemelt iránya ellenére a rizs nem az utolsó a Goodwill védjegy alatt álló termékek hosszú listájában.

Teljes kiőrlésű rizs, őrölt, tiszta és repedezett szemektől mentes.

Jóakarat
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	7
zsírok	1
szénhidrátok	74
energia, kcal	333

• megfelel a GOST-nak;
• gluténmentes;
• kiváló íz;
• „Az év terméke” jelzéssel ellátva;
• azonos alakú szemek;
• azonnali termék;
• főzés után nem veszíti el alakját;
• salátához, körethez, leveshez, pilafhez ajánljuk.

• nincs azonosítva.

Mistral Amber Expert hosszú szemű

Az 5 kg-os csomagolásban előmelegített rizs teljes kiőrlésű.

Misztrál
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	7.2
zsírok	0.5
szénhidrátok	80
rost, beleértve	3.1
energia, kcal	341

• a legmagasabb fokozatba tartozik;
• nem tartalmaz törött szemeket;
• tiszta szín;
• homogén összetétel;
• jó folyékonyság;
• ragaszkodás nélkül.

• egy csomag költsége drágább egy azonos márkájú kisebb csomag esetében.

Nemzeti Basmati Premium

Jó minőségű, ízletes, hosszú szemű rizs, amely főzéskor megőrzi szerkezetét.

Nemzeti Basmati Premium
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	7
zsírok	0.5
szénhidrátok	79
energia, kcal	350

• kellemes aroma;
• kevés folyadékot szív fel;
• rövid főzési időszak;
• finom íz;
• meghosszabbítja az alakot, amint használatra kész;
• a vegetáriánusok körében népszerű, gazdag íze miatt zöldség nélkül is fogyasztható;
• az "ismételt vásárlás" osztály vezetője.

• magas ár.

Rizsdara a zabkásához

Csiszolt kerek szemű rizs Selyanochka

A Selyanochka védjegy a Kaskad LTD.

Roskachestvo szerint az egyik legjobb fajta.

• gyermekintézmények számára ajánlott;
• minőségi termék;
• magas szintű biztonság - nem tartalmaz potenciálisan veszélyes anyagokat;
• gyors és kényelmes előkészítés;
• megbízható jelölés;
• főzés közben megőrzi állagát;
• nagyfokú őrlés;
• tejjel jól főz;
• rendelkezik az orosz minőségi jelöléssel.

• nincs azonosítva.

O'KEY rövid szemcsés

Csiszolt rizsdara gabonafélék főzéséhez 900 grammos zsákokban.

OKEY rövid szemcsés
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	6.5
zsírok	0.5
szénhidrátok	75
energia, kcal	330

• a költségvetési csoportba tartozik;
• gabonafélékhez ajánlott;
• gyorsan leforrt;
• kiváló íz;
• tiszta termék.

• szűk felhasználási kör, nem alkalmas köretnek.

MAKFA kerek szemű

Orosz élelmiszeripari gyártó, 80 éves tapasztalattal.
A gabonaféléket ökológiailag tiszta földterületeken termesztik az Altáj és a Stavropol területeken. A márka népszerű az országban, a lakosság 98% -a ismeri és szereti a cég termékeit.

Csiszolt rizsszemek 800 grammos csomagolásban, jó ízű és hasznos tulajdonságokkal.

MAKFA kerek szemű
100 gramm termék értéke, gr.
fehérjék	7
zsírok	1
szénhidrátok	74
energia, kcal	333
Vitaminok és ásványi anyagok, mg
Vas	1
Magnézium	50
IN 1	0.08
PP	1.6
R	150

• a GOST betartása;
• ajánlott baba tej gabonafélékhez;
• tiszta összetétel;
• kiváló íz;
• akciók és kedvezmények elérhetősége.

• nem.

Következtetés

A rizs főzésében profivá válni nem könnyű feladat. Hogyan készítsük el a tökéletes omlós rizst vagy aromás pilafot. Ki tudja kezelni a vegán puffasztott rizslevest sárgarépával? A rizottó megőrzött ízével és állagával való műrepülés műrepülés.

Fontos kipróbálni és emlékezni arra, hogy egy rizsszem sok hasznos mikroelemnek, vitaminnak a forrása, valami nagyon finomat készíthet belőle! A táplálkozási egyensúly pedig nagyrészt az étrendben szereplő gabonaféléknek, beleértve a rizst is elérhető.