Ocjena najboljih marki konzerviranog kukuruza za 2020. godinu

Kukuruz je zdrava, hranjiva hrana. Sadrži velik broj različitih komponenata. Ova se žitarica često koristi u salatama i mnogim drugim jelima. Proizvod je popularan zbog svog slatkog okusa. Kukuruz u konzervi proizvodi veliki broj proizvođača. Stoga će kupac moći kupiti prikladan proizvod za svoj stol. Ocjena najboljih marki konzerviranog kukuruza pomoći će shvatiti kako odabrati najbolji proizvod.

Povijest žitarica

Znanstvenici vjeruju da se kukuruz počeo jesti prije oko 10 000 godina. Tada se ovaj proizvod zvao "Mais". Rodno mjesto kukuruza je Srednja i Južna Amerika. Ova se žitarica ovdje uzgajala i prije naše ere. Zrna kukuruza pronađena su u Peruu tijekom iskapanja. Njihova starost seže do nekoliko tisuća godina.

Kristofor Kolumbo donio je kukuruz na europski kontinent. Trenutno je ovaj proizvod u velikoj potražnji u zemljama "Starog svijeta". Ova žitarica zauzima 3. mjesto po svojim hranjivim svojstvima. U europskim zemljama kukuruz je od velike važnosti za stanovništvo (usporedivo s krumpirom za Ruse). Ova žitarica ima prehrambena svojstva. Mnogi ga vole koristiti svježe pripremljen. U svijetu je izumljen veliki broj dijeta s kukuruzom. Proizvod se koristi za izradu umaka, juha, salata i tepsija. Kukuruz se bere tijekom mliječne zrelosti.

Proizvod ima sljedeća korisna svojstva:

• visoki sadržaj glutaminske kiseline pomaže tijelu kod iscrpljenosti i umora;
• stabilizira koncentraciju šećera u krvi;
• sadrži veliku količinu vitamina B i E;
• sastav sadrži visok sadržaj magnezija, koji usporava starenje.

Kada kupujete kukuruz, morate pogledati datum njegova proizvodnje. Okus proizvoda objavljenog u kolovozu-rujnu bit će najbolji. U ovo doba godine žitarica se smatra zrelom i svježom, jer se proizvodi odmah nakon berbe, zaobilazeći sve faze skladištenja.

Osnovna svojstva

Konzervirani proizvod sadrži šećer, sol, vodu i žitarice. Na prvi pogled sve je vrlo jednostavno. Međutim, ne dodaju svi proizvođači konzerviranu hranu šećer. To je tako da bi potrošači mogli uživati ​​u prirodnom okusu kukuruza. Stoga je postalo lakše procijeniti kvalitetu proizvoda. Više bodova dobiva konzervirana hrana koja ne sadrži šećer.

Datum proizvodnje je najvažniji parametar. Kukuruz izrađen ljeti i u prvoj polovici jeseni smatra se najboljim. Zimski proizvodi su se prvo sušili za skladištenje. Zatim je namočeno, kuhano, pakirano i zatvoreno u staklenke.

Važni čimbenici koji se mogu cijeniti samo u staklenim posudama su deformacija i veličina kukuruza.Grube žitarice smatraju se starijima, pa je proizvod oštrog okusa. Strna zrna su mlađa, odnosno mekša i slađa.

Deformacija pokazuje stanje graha u staklenci. Kukuruz bi trebao biti jak i hrskav kad se žvače. Ako u staklenci ima puno oštećenih žitarica, a proizvod nalikuje konzistenciji zemlje, to znači da je kršena tehnologija proizvodnje. Predstavljena konzervirana kopija niske je kvalitete.

Obratite pažnju na količinu salamure. Kukuruz mora biti prisutan u većem volumenu od tekućine. Treba dodati minimalnu količinu salamure.

Preporuke za odabir

Vjeruje se da kukuruz uzgajan u regijama Rostov, Voronezh, Kursk, kao i u Stavropoljskom i Krasnodarskom teritoriju, ima najbolji ukus.

Izgled

Staklenka konzerviranog kukuruza mora se pažljivo pregledati. Ako postoji lagano oticanje posude, morate odbiti kupiti takav proizvod. Prisutnost bombardiranja prvi je znak ustajalosti konzervirane hrane. Plin se počinje nakupljati u spremniku zbog truljenja sadržaja limenke. Potrebno je pažljivo proučiti sastav. Napisano je na naljepnici zalijepljenoj za staklenku. Bolje je dati prednost proizvodu koji sadrži najmanje sastojaka: sol, šećer, vodu i kukuruz.

Slušno

Postoji još jedan način provjere. Staklenku morate približiti uhu i malo promućkati. Dobra konzervirana hrana gotovo ne ispušta zvuk. Previše klokotanja znači da spremnik sadrži previše zraka. Ova činjenica može negativno utjecati na kvalitetu proizvoda. Ako se tijekom tresenja čuje lagano šuškanje, tada se ispravno slijedila cijela tehnologija proizvodnje.

Miris i dodir

Ovu provjeru osoba može obaviti samo kod kuće. Otvoreni kukuruz trebao bi mirisati mirisno. Kvalitetna žitarica trebala bi malo izniknuti kad se usitni.

Preporuke Rospotrebnadzora

1. Kukuruz u staklenim posudama čuva se 4 godine, u metalnom spremniku oko 3 godine.
2. Ekstrudirani brojevi na limu mogu ukazivati ​​na to da su proizvodi proizvedeni na zastarjeloj liniji za punjenje.
3. Suvremena oprema opremljena je uređajima koji trajne boje označavaju datum proizvodnje. Datum isteka može se naći i na papirnatoj naljepnici koja se lako može zamijeniti. Stoga ti podaci možda ne odgovaraju stvarnosti.
4. Proizvodi u staklenoj posudi moraju se pažljivo pregledati. Sva zrna trebaju biti iste boje, cjelovita, bez prskanja.

Vrhunske marke na ljestvici

Danas izlozi i police supermarketa nude raznolik izbor različitih marki kukuruza slatkog konzerviranog proizvoda. Potrošači su često na gubitku zbog velikog broja proizvoda. Postavljaju si pitanje izbora najkvalitetnijeg i ne preskupog proizvoda. Na temelju povratnih informacija potrošača i specifikacija proizvoda sastavljen je popis kvalitetnog ukusnog konzerviranog kukuruza.

Sve proizvode testiraju stručnjaci i prepoznaju se kao sigurni za ljudsko tijelo. U kukuruzu nema GMO-a, bojila i konzervansa.

"Lutik"

Ističe se svojim prekrasnim pokazateljima okusa bez i najmanje kritike. Izgled su cjelovite, uredno izrezane žitarice bez poderanih rubova i ostataka fetalnog tkiva. Ista dubina rezanja omogućuje u konačnici dobivanje čistih zrna koja ne sadrže stabljike i grube inkluzije, komade lišća ili pruge poput niti. Okus i aroma proizvoda slična je okusu kukuruza šećerca, koji je u fazi mliječne zrelosti, bez nedostataka, stranog mirisa i okusa.

Potpuna je usklađenost sa standardima (sadržaj zrna), koji karakteriziraju konzerviranu hranu bez vakuuma.
Prema zahtjevima GOST-a, broj oštećenih zrna ne prelazi dopuštenu razinu za ocjenu 1, a čak je blizu najviše ocjene.

Nakon sveobuhvatne studije za utvrđivanje sadržaja različitih štetnih aditiva, postojalo je povjerenje u potpuno odsustvo kemikalija i zagađivača. Stolna sol također je dostupna u pravoj količini kako bi se zadovoljila standardizacija sastojka hrane.

• izvrsni pokazatelji za metode određivanja kvalitete;
• nisu pronađeni pesticidi.

• nije pronađeno.

"Bonduelle"

Izvrsna organoleptička svojstva govore o jednom od najboljih proizvoda u ovoj kategoriji. Proizvod sadrži zdrave klipove kukuruza dobivene uzgojem bez gnojidbe pesticidima. Ovoj se karakteristici može dodati i posjedovanje ugodnog osjećaja u ustima koji proizlazi iz procesa ključanja sastojka u fazi sazrijevanja mlijeka. Arome i okusi nepoznatog porijekla se ne primjećuju.

Integritet prisutnih zrna primijećen je pažljivim i ravnomjernim odvajanjem od klipa. Paket je ispunjen više od utvrđene norme za 8, 78%.

Kupci označavaju proizvod izvrsnim organoleptičkim parametrima bez ikakvih neprilika. Što se tiče izgleda, spremnik sadrži zrna pravilne konfiguracije i dubine reza. Odsutnost strane baze klipa, ostataka i čestica pokrivača lišća, kao i svilenkastih vlakana na zrnima. Proizvodi u potpunosti odgovaraju sastavu deklariranom na limenci u smislu okusa i arome, bez neugodnih aroma.

Vakuumsko pakiranje sadrži deklariranu količinu graha koja premašuje minimalne standardne zahtjeve do 9%. Suhe tvari čine maseni udio od 28,1%, što je u usporedbi s prosječnim omjerom prilično visoko. U odgovarajućoj vrsti proizvoda maseni udio zrna koja su izgubila integritet ne prelazi dopuštenu razinu naznačenu standardom GOST. Takvi su standardi uspostavljeni za premium proizvode s obzirom na konzervirane proizvode.

Sustavno ispitivanje pronalaska više od 70 podvrsta pesticida ne samo da nije donijelo pozitivne rezultate, već nisu pronađeni ni tragovi prisutnosti onečišćujućih tvari. Ljudima koji su prisiljeni slijediti prehranu s malo soli može se savjetovati da jedu žitarice bez štete po svoje zdravlje.

• izvrsni organoleptički pokazatelji;
• nema pesticida;
• količina kuhinjske soli je ispod prosjeka.

• odsutan.

Podrum Valdai

Hranjive žitarice u konzervi proizvode se u skladu s GOST-om i pokazateljima kvalitete. Iznimka je gušća konzistencija zrna od meke.

Prostor ispunjen proizvodima u vakuumskom pakiranju znatno je veći od navedenih standardnih zahtjeva - 88% uz minimalnu oznaku do 80% za sličan proizvod.

Opsežne provjere istraživanja pokazale su potpuno odsustvo kemikalija, odbacujući i najmanji trag onečišćenja.

Kvantitativni dio sadržaja jestive soli odgovara standardiziranoj normi.

• nije pronađen u sastavu pesticida;
• zrna su prilično gusta, umjesto mekane teksture.

• neusklađenost s organoleptičkim svojstvima: jaka i prilično gusta zrna žitarica, zamjenjujući meku strukturu.

"Frau Marta"

Prvi proizvod ocjene s činjenicama nepoštivanja GOST-a. Neusklađenosti s organoleptičkim zahtjevima, prema kojima je maseni udio zrna podcijenjen za 9, 8%, što se ne podudara sa standardima GOST R53958. Konzistentnost proizvoda također se primjećuje kod različitih dubina rezanja. Što se tiče masenog udjela suhe tvari, također postoji odstupanje od -19%, što je prema karakteristikama ispod prosjeka za sličan proizvod.

Broj oštećenih zrna nije premašen za premium ocjenu prema GOST-u.
Sadržaj nijedne od desetaka vrsta pesticida i drugih zagađivača nije utvrđen.
Stolna sol također je sadržana u skladu sa standardnim normama.

Napomena: unatoč podcijenjenom masenom udjelu žitarica, proizvod je proizveden prema TU, stoga nije na crnim listama. Uočena je labava heterogena zasićenost i različita dubina reza.

• nisu otkriveni pesticidi.

• heterogena konzistencija;
• različite dubine rezanja.

"Heinz"

Potpuna podudarnost sa zahtjevima GOST-a i organoleptičkim svojstvima, iako postoji iznimka u dubini rezanja zrna s neispunjenim zahtjevom. Udovoljeno je ostalim točkama koje se tiču ​​okusa, boje i mirisa.
Prilično visok udio suhe tvari - 25,3%. Oštećena zrna ne prelaze dopuštenu količinu prema GOST-u za konzerviranu robu.

U sastavu nisu pronađeni pesticidi ili druga onečišćenja. Žito se uzgaja bez upotrebe gnojiva na ekološki čistim područjima.

• nema pesticida;
• sol u malim količinama.

• podcijenjeni udio žitarica;
• neravnomjeran izgled i poderana zrna.

6 ara

Ovdje je stopa suhe tvari precijenjena - 25, 3%. Neusklađenost zrna ne prelazi granicu razrješivosti prema razvijenom GOST-u.

• nema štetnih nečistoća;
• mali udio soli.

• nejednak rez;
• pocepana zrna;
• sirup za punjenje ima mliječnu nijansu i malu količinu suvišnih čestica;
• ne odgovara deklariranim standardima i masenom udjelu soli.

"Zelena zraka"

Najkvalitetniji kukuruz šećer ponuđene marke u rangu je sa skupim proizvodima. Dostojan okus zajedno s ravnomjernom dubinom reza, svijetlo žutom bojom, jednolikošću, uredno puni posudu.
Punjenje završnog sloja bez maglice i stranih čestica. Količina soli također zadovoljava standarde.

• prisutnost pesticida nije otkrivena nakon studija;
• minimum kuhinjske soli, omogućuje upotrebu proizvoda ljudima koji se ograničavaju na prehranu.

• nije pronađeno.

Zaključak

Kvalitetni proizvod od žitarica trebao bi biti cjelovit i ne rastrgan, bez nepotrebnih nečistoća i gustog taloga. Idealan sok koji prekriva kukuruz je bistar. Upravo su ti proizvodi uključeni u predstavljenu ocjenu. Pregledom nije utvrđena prisutnost stranih tvari ili transgene kukuruza. Pokazalo se da su uzorci u svojoj aromi i okusu najbolji.

Proizvod od konzerviranih žitarica izvrstan je samostalni prilog, spreman za jelo u normalnom i zagrijanom obliku. Nepca nadopunjuju salate, juhe i razni zalogaji. Stavlja se u jela kuhinja prekomorskih zemalja, uvodi se u tepsije i tijesto. Savršena kombinacija s ostalim sastojcima, svježim povrćem i povrćem pečenim u pećnici, pomaže diverzificirati jela. Dodatak svježeg začinskog bilja, luka i češnjaka može pomoći smanjiti slatki okus kukuruza iz konzerve.