Ocjena najboljih pizza sireva za 2020. godinu

Pizza je vrlo često jelo. Pravilno pripremljeno jelo izvrsnog je okusa. Teško je bilo kojoj osobi odoljeti aromi svježe pripremljenog proizvoda. Mnogo je sastojaka u pizzi. Gurmani mu dodaju različito povrće, meso, umak i sir. Posljednji sastojak zauzima posebno mjesto u pripremi jela.

Preporuke za odabir

Mnoge domaćice vole samostalno raditi pizzu. Često eksperimentiraju sa sastojcima koji čine nadjev. Najvažniji element svake pizze je sir. Odabire se u kombinaciji s ostalim sastojcima. Ovo je pitanje posebno akutno za mlade kuhare.

Pizzi nemojte dodavati preslane vrste sira. Beskvasni brendovi također nisu dobri. Preporuča se uporaba sorti koje se pod utjecajem temperature dobro šire i dobro se protežu.

Iskusni savjeti

Da biste postigli pozitivan rezultat, morate se poslužiti nekoliko savjeta:

1. Za izradu se ne mogu koristiti masne sorte. Na primjer, Cheddar ima izvrstan okus i organoleptičke kvalitete. Međutim, kada je izloženo visokim temperaturama, jelu daje pretjerani masni okus koji pogoršava njegova svojstva.
2. Ne smije se dodavati previše sira. Veliki sloj bit će nezgodno jesti. Gusta kora neće dodati nikakve pozitivne osobine jelu.
3. Kupnju sira treba shvatiti ozbiljno. Najbolje je odabrati pouzdanog proizvođača i dobavljača. Potrebno je provjeriti ambalažu i rok trajanja. Krivotvorinu je lako prepoznati.
4. Potrebno je da punjenje ima meku strukturu i da se dobro proteže. Ne smije se dopustiti da gori. Za to se mora poštivati ​​toplinski režim. Vrijeme kuhanja treba biti minimalno, a temperatura postavljena na maksimum.

Za one koji vole sir, preporuča se nanošenje u 2 sloja. Prva se nanosi nakon umaka, a druga se stavlja na vrh. Bit će dodatni efekt. Konci sira povući će se zajedno s umakom i nadjevom.

Međutim, nemaju svi ljudi priliku kupiti tradicionalne sorte. Za mnoge domaćice ovo je pitanje vrlo akutno. Traženje trgovine koja ima proizvod sa željenim nazivom može potrajati jako dugo. Napokon, mozzarella ili druga slična roba daleko se ne prodaju svugdje. Ove delikatese treba zamijeniti adigetskim sirom, parmezanom, sulugunijem. Ovdje možete dodati vlastitu verziju, testiranu u praksi.

Mnogi gurmani vole eksperimentirati sa skupim sortama (Roquefort, Brie, itd.). Njihova prepoznatljiva značajka su njihove jedinstvene organoleptičke osobine koje nadjačavaju sve ostale arome. Međutim, takve sorte ne treba zlostavljati. Pravi znalci jela pažljivo i pažljivo pristupaju kombinaciji okusa.

Sir za pizzu trebao bi se dobro istegnuti. Nekoliko jednostavnih operacija pomoći će u ovom pitanju. Temelj tijesta prekriven umakom treba posuti tankim slojem mozzarelle sira ili drugog sličnog proizvoda. Potrebno punjenje i umak stavljaju se na površinu. Zatim se na površinu pizze nanosi još jedan sloj sira. Najčešće se koriste tvrde sorte, koje se kombiniraju u okusu.

Zašto se sir slabo topi?

Čak i promatrajući tehnologiju kuhanja, možda nećete dobiti željeni rezultat. To je zbog činjenice da kupljeni proizvod sadrži umjetne aditive ili je loše kvalitete. Zapravo, kada se zagrije, protein u siru mijenja svoju strukturu. Denaturira, uslijed čega se mijenja konzistencija proizvoda. Sir proizveden kršenjem tehnologije ili sa stranim nečistoćama neće se topiti pod utjecajem temperature. Treba se truditi kupiti provjerene sorte.

Ocjena najboljih sorti za 2020. godinu

mozzarella

Posjeduje izvrsne organoleptičke osobine. Dobro se topi i daje pizzi zlatno smeđu koricu. Ova je sorta dobra za vaše zdravlje. Poželjno je da ga kupuju milijuni ljudi širom svijeta.

Favorit sir

Ova je sorta napravljena od svježeg mlijeka. Domaćice ga smatraju idealnim sastojkom za pizzu i druga jela. Dobro se skladišti, savršeno se širi zagrijavanjem. Ima elastičnost, apetitne niti se dobro protežu. Potrošači ga obožavaju zbog dobrog ukusa. Nakon hlađenja ne mijenja boju. Proizvedeno u vakuumskom pakiranju.

Mocarela je glavni začin za talijansku pizzu. Ova se sorta umjereno širi pod utjecajem temperature, tvoreći apetitnu koru. Savršeno se kombinira s gotovo svim sastojcima u gotovom jelu. Najbolji stručnjaci primjećuju odsutnost mirisa tijekom zagrijavanja, za razliku od ostalih sorti.

• izvrsno za izradu pizze;
• niti se dobro protežu;
• ravnomjerno se topi;
• izvrsna kvaliteta;
• razumna cijena.

• nije otkriven.

Unagrande 45%

Gurmani ovu sortu vole zbog njenog okusa, koji je pomalo nalik na orašasti plod. Jedno pakiranje proizvoda dovoljno je za izradu dvije velike pizze. Napravljeno prema posebnoj tehnologiji od pasteriziranog mlijeka pomoću učvršćivača i kiselog tijesta. Proizvod se lako reže nožem. Također se koristi za izradu raznih salata i lazanja.

Nježna se struktura dobro širi i ravnomjerno stvrdnjava stvarajući potrebnu koru. Pikantni okus sira izvrsno se slaže s ostalim proizvodima, bez prekida njihovih organoleptičkih kvaliteta. Tijekom zagrijavanja nema mirisa, svojstvenog drugim sortama.

• prirodni proizvod;
• poseban orašast miris.

• visoka cijena.

Granabella

Ovaj mekani sir ima najfinija vlakna kad se topi. Ima gustu teksturu, dobro se omekšava i ima nisku cijenu. Mnogi ovu sortu smatraju vrlo nježnom. Kada se otopi, proizvod nema ukusa. Stoga se savjetuje miješanje s posebnim preljevom. Vrlo je teško naći ove proizvode u prodaji.

• gusta struktura;
• savršeno se topi;
• košta malo novca.

• neukusan okus;
• teško naći u prodaji.

Najbolji veganski sir od pizze

Popularizacija veganstva imala je ogroman utjecaj na asortiman proizvoda u trgovinama. Na policama možete pronaći ogroman broj predmeta namijenjenih posebno vegetarijancima. Sir nije bio iznimka. Mnoge njegove sorte pripremljene su posebno za sljedbenike modnog trenda.

Proizvod za vegetarijance ima blag okus i aromu. Vegetarijanski sir nije samo za vegane, on također može biti vrlo koristan za one koji ne smiju jesti mliječne proteine. Sastoji se od kokosa, mahunarki i orašastih plodova. S obzirom na to da su to sve biljni proteini, veganski sir može se jesti čak i za vrijeme posta.

Volko Molko koji se topi

Ova ruska tvrtka bila je jedna od prvih koja je proizvodila nemasne sireve za stanovnike Ruske Federacije. Mnogi potrošači primjećuju da su proizvodi moskovske tvrtke izvrsne kvalitete, dok su troškovi proizvoda relativno niski.

Dobro se topi, odajući ugodnu aromu. Redoviti kupci preferiraju sortu zbog nježnog, nježnog okusa i konzistencije plastike. Za pizzu je ovo izvrsna verzija sloja sira. Proizvođač svojim kupcima jamči odsutnost životinjskih sastojaka u sastavu. Izrađuje se isključivo od biljnih sastojaka - kokosovog ulja, škroba. Sir, po 280 grama, vakuumski je pakiran u vrećice.

• lijep miris;
• izvrsna kvaliteta;
• mekani okus;
• elastična struktura.

• nije otkriven.

Vego Cheddar

Cheddar ima izvrsnu brzinu topljenja, zbog čega se često koristi za posipanje pizze. Proizvod sadrži protein graška i kokosovo ulje. Lako se reže i ugodne je arome. Zbog elastične teksture proizvod se ne mrvi, a kora na pečenim proizvodima je jednolična i rumena. Međutim, neki kupci primjećuju njegov nestandardni okus, zbog kojeg se mnogima nije svidio.

• homogena konzistencija;
• Izvrsna vrijednost za novac i kvalitetu;
• izgleda dobro;
• dobro smeđe.

• neće se svima svidjeti izvorni okus.

VEGO Gouda

Napravljeno od biljnih komponenata - kokosovog i suncokretovog ulja, škroba i ekstrakta algi. Proizvođač jamči odsutnost konzervansa, soje, životinjskih proteina, kao i glutena i GMO-a. Kupcima se svidjela lijepa boja proizvoda i umjerena količina soli, ali miris Goude nije najprijatniji. Proizvod ima srednji stupanj topljenja, što ga ne ometa pri posipanju pizze. Mnogi potrošači vole je konzumirati tijekom posta.

• odsutnost štetnih komponenata;
• lijepa boja;
• nizak udio soli.

• nizak stupanj taljenja;
• nije baš ugodne arome.

Najbolji sirevi proračunskog segmenta

Fini život 45%

Ovaj sir je napravljen od visokokvalitetnog mlijeka. Mliječni proizvod ima izvrstan okus s laganom ugodnom kiselinom. Potrošači su zadovoljni elastičnom homogenom strukturom sira, zbog čega je savršeno usitnjen i izrezan. Proizvod je pogodan za posipanje pizze - kora je jednolična, rumena i aromatična. Sorta ima visok stupanj topljenja, ne samo u pećnici, već i u mikrovalnoj pećnici. Lako ga je pronaći u bilo kojem supermarketu.

• izvrsna kvaliteta;
• pristupačna cijena;
• dobro se topi;
• zakiseljeni aftertaste.

• nije otkriven.

Iz Syrobogatov-a

Nizozemski sir ima svestran okus koji će se svidjeti svakom gurmanu. Pizza kuhana s njom poprima bogatu kremastu aromu i orašast okus. Može se koristiti ne samo kao posip, već i za donji osnovni sloj. Proizvod se često koristi za izradu vegetarijanske pizze jer se izvrsno slaže s povrćem i daje im jedinstveni okus i aromu.

Proizvođač koristi kvalitetno mlijeko i kiselo tijesto kao sastojke. Za lijepu boju dodaje se ananat boja. Proizvod je dobre kvalitete, jeftin i široko dostupan.

Kupci primjećuju izvrsnu konzistenciju, zahvaljujući kojoj se dobro reže i ne lijepi. Izgleda vrlo apetitno i, što je najvažnije, umjereno je slan. Pizza dobiva nježnu kremastu aromu i slatkasti okus.

• univerzalni ukus;
• mekana homogena tekstura;
• apetitan izgled.

• sastav sadrži boju.

Brynza "Kiprino"

Altajski sir priprema se od prirodnih sastojaka i bogatog je okusa. U pećnici se sir dobro topi i ima elastičnu teksturu. Kupci primjećuju izrazito slani okus proizvoda.Bryndza Cyprino izvrstan je za ljude koji slijede dijetu, jer sadrži malu količinu kalorija. Pizza napravljena s ovim sirom ima bogat kremasti okus.

Sir je vrlo sličan mocareli, pa se čini da je jelo mekano i viskozno. Svi sastojci pizze natopljeni su kremastim okusom. Bryndza daje jelima nježan okus začinjenog slanog okusa. Proizvod sadrži samo 260 Kcal, tako da je savršen za prehrambeni meni.

Iskusni kuhari preporučuju miješanje feta sira s mocarelom u jednakim dijelovima. Za one koji preferiraju lagano slane sireve, feta sir može se namočiti u vodi, čineći ga svježim. Kao nedostatke kupci napominju ne baš prikladno pakiranje.

• sadrži samo korisne sastojke;
• bogat okus;
• dobro se topi.

• puno soli;
• loša mogućnost pakiranja.

Zlatna Adygea Adyghe bijela

Adyghe sir ima poseban recept. Prenosi se s koljena na koljeno, što ne može utjecati na izvrsnu kvalitetu i okus proizvoda. Napravljen je samo od prirodnog mlijeka, pa je bogat vitaminima i proteinima.
Svakodnevna uporaba ovog proizvoda povećat će imunitet i obogatiti vašu prehranu korisnim tvarima. Okus sira daje ugodan drvenasti okus. To se postiže činjenicom da gotov proizvod odležava u posebno tkanim vrbovim košarama. Stoga njegov donji dio ima izvorni upleteni uzorak.

Adyghe sir je ekološki proizvod visoke kvalitete, koji se savršeno topi zagrijavanjem. Pripada mekim sortama sira, a okus mu daje kiselo-mliječni okus. Konzistencija sira je homogena, plastična.

Ova marka poznata je po velikom asortimanu proizvoda čerkeške kuhinje, od kojih su glavni sirevi. Najvažnija prednost je prirodni sastav, bez dodavanja konzervansa i pojačivača okusa. Unatoč tome, jela se dobivaju s izraženim okusom i aromom.

• ugodan drvenasti okus;
• ekološki prihvatljiv proizvod;
• visoka kvaliteta;
• prirodni sastav.

• nije pronađeno.

Suluguni

Razlikuje se u elastičnoj konzistenciji, nježnoj aromi i blago slanom okusu. Tijekom postupka pripreme, proizvod se ne podvrgava toplinskoj obradi, pa se sve hranjive tvari i vitamini čuvaju u maksimalnoj količini. Prije svega, ovo se tiče kalcija, proteina i vitamina A, B i D. Tekstura je slična mozzarelli.

• elastična konzistencija;
• nježna aroma;
• blago slanog okusa.

• nije pronađeno.

Nemoguće je imenovati najispravniji sir za pizzu - svaki kuhar ima svoj omiljeni proizvod. To možete saznati samo pokušajima i pogreškama. Da bi sir u jelu u potpunosti otkrio svoj okus, moraju se pažljivo odabrati ostali sastojci za pizzu - sve mora dobro proći.

Glavni kriterij pri odabiru sira za pizzu je njegova topljenost i viskoznost. O tim svojstvima također možete saznati samo empirijski. Po želji svaki će kuhar moći odabrati najbolji sir za sebe, čak i iz proračunskog segmenta, te redovito uživati ​​u ukusnoj domaćoj pizzi.