Ocjena najboljih suhih bijelih vina za 2020. godinu

Suho bijelo vino izvrsno je piće koje čak i najobičniju večeru može učiniti svjetlijom i zanimljivijom. Ispravno odabrani alkohol ne samo da otkriva sve svoje nijanse, već i naglašava dostojanstvo jela posluženih na stolu.

Većina nas, koji nismo vinski stručnjaci, izgubimo se u širokoj paleti alkohola koje trgovine nude. Da biste iz cijelog asortimana odabrali dostojan proizvod, morate obratiti pažnju na neke karakteristike, o kojima ćemo razgovarati u nastavku.

Kako odabrati ukusno vino

Pri odabiru vina u trgovini imamo samo vizualnu procjenu. Vrijedno je obratiti pažnju na sljedeće točke:

• Boca.

Ako je boca standardnog oblika, tada bi trebala imati udubljeno dno. Međutim, neke posude za vino možda nemaju posebnu depresiju. Osim toga, obratite pažnju na boju stakla posude - ona bi trebala biti gusta i tamna kako bi zaštitila proizvod od negativnih učinaka sunčeve svjetlosti.

• Označiti.

Većinu prostora na boci zauzima naljepnica, koju treba temeljito proučiti, jer nam daje maksimalnu količinu podataka o podrijetlu proizvoda i njegovoj kvaliteti. Dakle, naljepnica treba sadržavati sljedeće podatke:

1. Naziv proizvoda - vino se najčešće imenuje prema sorti od koje je napravljeno (na primjer, rizling) ili u čast pokrajine u kojoj se vinogradi nalaze.
2. Proizvođač - ime proizvođača mora biti naznačeno u svakom slučaju, jer upravo otvorenost marke ukazuje na kvalitetu proizvoda.
3. Regija proizvodnje - zemlja i njen specifični dio u kojem se uzgajalo grožđe. Najpopularniji brendovi su iz Francuske i Italije, ali često imaju prilično visoku cijenu. Prilično dobar alkohol po prihvatljivoj cijeni proizvodi se i u Portugalu, Novom Zelandu, zemljama Južne Amerike itd. Važno je da se područje proizvodnje podudara s mjestom punjenja, jer bi u suprotnom kvaliteta proizvoda mogla biti upitna.
4. Sorta je jedna od najvažnijih karakteristika, jer o njoj ovise sve organoleptičke osobine proizvoda. Kao što je gore spomenuto, sorta često djeluje kao naziv proizvoda i velikim je slovima napisana na etiketi. Suha bijela vina najčešće se proizvode od rizlinga, pinota grigio, Albariño, Rkatsiteli, sauvignon blanc itd.
5. Sadržaj šećera. U suhom vinu količina šećera ne smije prelaziti 4 g po 1 litri.
6. Berba (berba). Ova je karakteristika važna za vina srednje cjenovne kategorije i skupa. Naravno, s godinama piće postaje samo bolje, ali to podliježe svim uvjetima skladištenja. Kada kupujete jeftin alkohol u supermarketima, bolje se odlučiti za mlađa vina koja će u većoj mjeri osigurati njegovu kvalitetu.
7. Kategorija kvalitete. Prikazuje se kao kratica velikih engleskih slova i može se razlikovati ovisno o zemlji proizvođača. Na primjer, AOC ili DOGG - proizvodi najviše elitne kvalitete, VdP ili IGP (IGT) - proizvodi s jasnom referencom na područje proizvodnje.Stolno vino je kvalitetan proizvod, ali bez velike svestranosti karakteristika.
8. Cijena je dvoznačna karakteristika. Ovdje je važno imati na umu da kvaliteta proizvoda nije uvijek izravno proporcionalna njegovom trošku. Naravno, kupujući najjeftiniji alkohol, ne biste se trebali nadati da će zadiviti svojom profinjenošću. No, čak i među proračunskim opcijama postoje one koje mogu ugodno iznenaditi. Elitni alkohol iz kolekcije očito je visoke kvalitete, ali cijena mu može biti jednostavno astronomska. Možete odabrati puno dobrih stvari među srednjom cjenovnom kategorijom, važno je uzeti u obzir sve navedeno.

Okus vina također u velikoj mjeri ovisi o ispravnoj prezentaciji - čak i najfiniji napitak može se pokvariti neprikladnim zalogajem. Stoga se mora imati na umu da su jela od peradi, nemasne bijele ribe i plodova mora najprikladnija za suha bijela vina. U tom slučaju posuđe ne smije biti previše aromatizirano začinima i začinima. Također, suha bijela boja dobro se slaže s kriškama sira, nekiselim voćem, neutralnim desertima.

Sad kad znamo odabrati pristojno piće, pogledajmo najbolja suha bijela vina u različitim cjenovnim razredima.

Opcije proračuna

Massandra Kokur

Udruženje za proizvodnju "Massandra" u Republici Krim specijaliziralo se za desertna crvena vina i stoga je ovaj proizvod nepravedno lišen pažnje. "Kokur" je suho bijelo vino napravljeno od istoimene sorte grožđa (bijeli kokur), koje raste samo na Krimu. Svijetlo zlatne boje, skladnog je i mekog okusa s primjetnim mineralnim notama. Za razliku od većine suhih vina, ovo se ističe zbog prigušene kiseline zbog slatkoće grožđa. Pijenje će savršeno nadopuniti večeru s nemasnom ribom ili povrćem, možete je kombinirati s voćem i sirom. Također je vrijedno napomenuti informacijski sadržaj naljepnice, koji prikazuje sve potrebne podatke, uključujući godinu berbe.

Snaga: 13%.

Cijena: od 310 rubalja.

• proizvod je regionalno povezan s mjestom gdje raste sorta grožđa;
• trpkost se praktički ne osjeća - prikladno za one koji ne vole "kiselo";
• više poput polusuhog zbog blage kiseline i primjetne slatkoće;
• može se koristiti ne samo kao dodatak jelima od ribe ili peradi, već i samostalno;
• Optimalan omjer cijene i kvalitete.

• neki korisnici primjećuju određenu oštrinu koja prolazi nakon otvaranja bočice.

Cornaro pinot grigio veneto

Cornaro Pinot Grigio suho je vino iz regije Veneto u sjevernoj Italiji. Napravljen od jedne sorte grožđa - pinot grigio. Piće ima zlatnu boju slame, koju karakterizira svježi, uravnoteženi voćni buket s mineralnim notama. U aftertasteu se najviše osjeti zelena jabuka, limun, med. Primjetna kiselost čini ga izvrsnim dodatkom ribljim jelima, bijelom mesu, grickalicama od povrća. Najpopularnije berbe su 2013. i 2015.

Snaga: 12%.

Cijena: od 320 rubalja.

• svijetla voćna aroma;
• bogat i dugotrajan aftertaste;
• lako se pije.

• nije za sve zbog kiselog okusa.

Golubitskoe imanje rizling

Izvrsno piće iz vinarije Villa Romanov Golubitskoye (Krasnodarski teritorij). Suho bijelo vino Golubitskoe Estate Riesling izrađuje se od istoimene sorte grožđa - Riesling, koja se uzgaja u vinogradima proizvođača. Napitak je svijetlo slamnate boje i sočan je s primjetnom kiselošću karakterističnom za rizling. Višeznačni aftertaste otkriva citrusne note. Piće se dobro slaže s bijelom ribom, nemasnim mesom, salatama od povrća.

Snaga: 12,5%.

Trošak: od 500 rubalja.

• višeslojni blago trpki okus, u kojem se citrusne note ističu dodirom slatkog bilja, žute kruške, breskve, mokrog kamena;
• lako se pije bez međuobroka;
• minimalistički dizajn boce i etikete.

• nije pronađeno.

Una Delicia Sauvignon Blanc Vinedosa Puertasa

Osvježavajuće i lagano bijelo vino iz novog svijeta. Proizvedeno od sauvignon blanca uzgajanog u Vinedos Puertas vlastitim vinogradima u čileanskoj Središnjoj dolini.Lagani napitak slamnate boje laganog i skladnog okusa, u kojem dominiraju note voća, ogrozda, marelice i mineralnih nijansi. Umjerena kiselost. Aroma je zeljasto-voćna, karakteristična za sauvignon blanc.

Snaga: 12,5%.

Cijena: od 330 rubalja.

• pristojan sauvignon blanc po niskoj cijeni;
• okus bez pretjerane sofisticiranosti "za svaki dan".

• ne jako izražena aroma i kratak aftertaste;
• flaširanje se ne vrši u regiji proizvodnje.

Prestigium Blanc Sec

Ugodno stolno vino od bijelih sorti grožđa, koje u Francuskoj proizvodi grupa tvrtki Les Grands Chais de France (GSF). Unatoč svom proračunu, može se pohvaliti dobrim organoleptičkim svojstvima: nježni voćni buket blage kiselosti nadopunjuje toplom aromom zrelog voća. Većina korisnika kaže da ako vino malo odstoji, okus mu se samo poboljšava. Dobar je gastronomski dodatak tjestenini, plodovima mora, ribi i peradi.

Snaga: 11%.

Cijena: od 440 rubalja.

• prihvatljiv francuski alkohol po niskoj cijeni;
• bez viška kiselosti.

• neekspresivan, bez izraženog aftertastea.

Pića srednje klase

Artwine Rkatsiteli Qvevri braće Askaneli

Suho bijelo stolno vino iz Gruzije (Kakheti). Bogato okusom i aromom, kako i priliči gruzijskom vinu. Bogata zlatna, čak i jantarska boja, zbog čega često spada u red narančastih vina. Proizvodi se 100% od jedne sorte grožđa - Rkatsiteli Qvevri, koja raste na istoku zemlje. Unatoč činjenici da piće spada u kategoriju menzi, njegov je okus prilično višeslojan, u kojem se osjećaju note orašastih plodova, meda i začina. Bogata aroma sadrži note zrele breskve, jabuke, kruške.

Snaga: 13%.

Trošak: od 850 rubalja.

• nema mineralnosti i viška kiseline;
• blizu crnog vina;
• univerzalno u smislu kombinacije s hranom: prikladno za ribu, meso, voće, sir;
• lako se pije, ostavljajući dugi aftertaste.

• nije navedena godina berbe.

Muros Antigos Escolha Anselma Mendesa

Vintage suho vino iz portugalske provincije Vinho Verde. Bere se 2017. Proizvedeno od tri sorte grožđa: Loureiro, Avesta i Albariño, od kojih svaka daje proizvodu karakteristične značajke. Loureiro, koji sadrži 40% proizvoda, daje mu divan cvjetni miris s notama dinje i grejpa. Avessu (također 40%) daje piću mineralnu notu. Općenito, piće je prilično svježe i nježno, mekane teksture s laganim buketom citrusa u kojem se mogu izdvojiti note ananasa, limuna, zelene jabuke, kruške itd. Lagano zlatno piće može se koristiti kao aperitiv ili u kombinaciji s plodovima mora ili mesa ptice.

Snaga: 12,5%.

Trošak: od 900 rubalja.

• lagani okus;
• kombinacija 3 sorte grožđa čini piće višestrukim;
• proizvod je označen DOC-om, što ukazuje na njegovu pristojnu kvalitetu;
• može poslužiti kao aperitiv ili izvrstan dodatak jelima od plodova mora, ribe ili bijelog mesa, kao i vegetarijanski meni.

• većina negativnih kritika povezana je s visokom kiselošću.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha Anselma Mendesa

Još jedna berba iz Anselma Mendesa iz 2017. godine je suho bijelo vino Passaros Alvarinho Loureiro Escolha. Mješavina je albariña i loureira. Prva sorta grožđa čini napitak punog tijela, daje mu strukturu, zbog čega ima dugi aftertaste. Drugi dodaje mekoću i voćne note. Karakterizirajući buket, vrijedi naglasiti njegovu svestranost: baza citrusa (najviše se ističu limeta i mandarina) prožeta je notama bilja i cvijeća, zelenom jabukom s mineralnim odjecima. Passaros Alvarinho izvrstan je aperitiv, nadopunjuje jela od plodova mora i peradi.

Snaga: 12,5%.

Trošak: od 700 rubalja.

• bogat i svjež okus sa svijetlim višeslojnim okusom;
• uravnotežena kiselost;
• DOC oznaka;
• izvrsna kvaliteta po niskoj cijeni.

• neki to nazivaju prejednostavnim.

Villa Maria Sauvignon Blanc by Private Bin

Izvrsno piće iz najpoznatije novozelandske vinarije, Villa Maria. Vina iz ove regije nezasluženo su lišena pažnje kupaca, iako imaju izvrsna organoleptička svojstva. Napitak boje zlatno-slame uravnoteženog i čistog okusa s blagom gorčinom u kojem se najviše ističu note limete, grejpa, limuna, među njima možete osjetiti i nijanse tropskog voća, kao i breskve, zelene jabuke. Lagana aroma sadrži note citrusa, breskve i minerala. Berbe 2017. i 2018. privlače posebnu pozornost.

Snaga: 13%.

Trošak: od 1300 rubalja.

• procjena za VIVINO ovisno o godini berbe od 4,1 do 4,4;
• osvježavajuće i lagano;
• bogata i sočna, ali ne agresivna kiselost;
• navojna kapa za zadržavanje ostataka vina.

• nije pronađeno.

Martin Codax Albarino

Ugodno piće s voćnim naglascima iz galicijske regije Rias Baixas u Španjolskoj. Sastoji se od 100% grožđa albariño, zbog čega ima uravnotežen i skladan okus. U njemu se sjajno ističu note zelene jabuke, limuna, limete i kruške, mineralni naglasci, med i breskva prolaze kroz suptilne nijanse. Suptilna aroma citrusa pogađa svojom sofisticiranošću, cvjetnim i biljnim odjecima. Ovaj španjolski alkohol savršen je kao aperitiv, a ujedno je i win-win opcija za jela od svih vrsta morskih plodova, nemasne ribe, peradi. Uz njega se kombiniraju i sir, lagane salate. Vintaže 2015. i 2016. su posebno popularne.

Snaga: 13%.

Cijena: od 1950 rubalja.

• uravnotežen bez pretjerane kiselosti;
• osvježavajuće s jarkim voćnim notama;
• dobro se slaže sa svim plodovima mora i tjesteninom.

• većina negativnih kritika povezana je s nepotpunim otkrivanjem potencijala okusa albariño: nedovoljno dubok i višeslojan okus.

Elitna vina

Sancerre Les Romains Domaine Vacheron & Fils

Domaine Vacheron & Fils najpoznatije je vinsko imanje u općini Sancerre (Francuska, dolina Loire). Karakteristična značajka ovog proizvođača je predanost organskom uzgoju, upotreba samo prirodnih proizvoda u brizi za vinovu lozu. Sve se to odražava i na kvaliteti proizvoda i na njegovoj cijeni. Sancerre Les Romains je sauvignon blanc vino bogato okusima. Piće iz doline Loire, zlatne boje sočne i osvježavajuće arome, impresionira svojom sofisticiranošću i višeslojnim buketom: začinsko bilje i anis utkani su u protok agruma. Dug i slani završetak trne jezik s mineralnim notama. Najpopularnije berbe 2014. i 2016. godine.

Snaga: 13%.

Cijena: od 6940 rubalja.

• Oznaka AOC pokazuje da proizvod spada u kategoriju najviše kvalitete;
• ocjena 4,1 na VIVINO;
• bogat i raznolik okus sa silicijskom jezgrom;
• umjerena kiselost;
• svestran u smislu kombinacije s raznim jelima.

• skup.

Capo Martino od Jermanna

Capo Martino mješavina je 5 sorti grožđa proizvedenih u talijanskoj regiji Furlanija-Julijska krajina. Za proizvodnju Capo Martina koriste se sljedeće sorte: Tokay Friulano (70% ukupnog udjela), Pinot Blanc, Malvazija, Ribolla Jalla, Picolit u jednakim udjelima. Ova kombinacija sorti čini napitak bogatim i svestranim. Buket sadrži note naranče, limete, tropskog voća, vanilije, marelice i kruške. Sva ova sorta završava laganom gorčinom i mineralnim okusom. Aroma je jednako bogata - jasno se osjećaju agrumi, marakuja i vanilija. Najcjenjenije berbe su 2014. i 2015.

Alkohol: 13,5%.

Trošak: od 8730 do 11900 rubalja. ovisno o berbi.

• profinjeno i profinjeno za istinske sladokusce;
• uravnotežene organoleptičke osobine: kiselost se uravnotežuje slatkastim notama;
• bogata i višeslojna aroma;
• VIVINO ocjena 4.2.

• visoka cijena.

Ribolla od Gravnera

Sortno vino iz Furlanije-Julijske krajine legendarnog talijanskog proizvođača Joska Gravnera. Za njegovu proizvodnju koristi se sorta ribolla jala.Glavno načelo vinara Gravener je minimalno uplitanje u proces proizvodnje vina. Po njegovoj odluci vino nije odležavalo u čeličnim i drvenim kacama, već u amforama od terakote, kao što su to u davna vremena činili Grci i Rimljani. Tradicionalnim metodama piće obogaćuje okusima i mirisima. Zlatni jantar (narančasti) gotovo bakrenast. Buket je prilično složen. Sadrži kandirano voće, naranču, med, marelicu, jabuke u pećnici. Uravnotežena i uravnotežena kiselost očituje se u mineralno-začinjenom aftertasteu.

Snaga: 14%.

Cijena: od 9060 rubalja. i više, ovisno o godini berbe.

• piće odležava 6 godina u hrastovim bačvama;
• amfore od terakote koriste se za vinifikaciju;
• složen i zanimljiv ukus za znalca;
• višeslojna svijetla aroma;
• ocjena 4,3 na VIVINO.

• visoka cijena;
• malo jaka.

Kao što vidite, dobro i ukusno vino može se naći i među skupim i među povoljnim opcijama. Važno je shvatiti da bilo koja od njih zahtijeva ispravnu prezentaciju i odgovarajuću kombinaciju s hranom, jer o tome ovisi hoće li vam otkriti sve svoje prednosti ili ne.