Ocjena najboljih slatkih vina za 2020. godinu

Slatko vino pripada tipu deserta, igra ulogu pića za uživanje i meditaciju, često se koristi kao samostalni desert zbog svoje izvrsne arome i jedinstvenog bogatog okusa. Idealno za romantičnu večeru, zabavnu zabavu s prijateljima, mirnu usamljenu večer uz čašu ispred kamina. U umjerenim količinama ne izaziva glavobolju i ozbiljan mamurluk, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni i živčani sustav tijela. Njegova popularnost je zbog ravnoteže slatkoće i snage koja se razlikuje od ostalih vrsta. Međutim, potrošnja svih slatkih vina ispada zdrava i ugodna, uzmite u obzir ocjenu kvalitetnih pića, prema mišljenju kupaca, koja je bolje kupiti 2020. godine.

Kako odabrati slatko vino

Prirodno slatko vino, prema sommelieru, ima nekoliko važnih karakteristika:

• visok sadržaj zaostalog šećera;
• jaka kiselost;
• bogata paleta aroma.

Ovisi o sorti grožđa, karakteristikama sakupljanja i pripreme materijala, tehnologiji proizvodnje.
Proizvedeno u mnogim zemljama, ne samo u Starom, već i u Novom svijetu:

• Francuska;
• Italija;
• Španjolska;
• Mađarska;
• Rusija;
• Kanada;
• JUŽNA AFRIKA;
• Portugal.

Na popisu su i Češka, Njemačka, Argentina, Novi Zeland.

Svaki proizvođač ima svoju provjerenu tehnologiju proizvodnje, starenja i skladištenja kako bi se dobio optimalan omjer alkohola i šećera. Stoga je pri odabiru kvalitetnog pića prikladno uzeti u obzir nekoliko značajki.

Klasifikacija

Razmotrimo kakva se vina dobivaju fermentacijom posebnih sorti grožđa. Odmah napominjemo da je ovo isključivo alkoholni proizvod, jer se tijekom procesa fermentacije, pod utjecajem kvasca, sok od grožđa prerađuje u alkohol s visokim udjelom šećera. Postoje bezalkoholna slatka vina, što se postiže filtracijom i vakuumskom destilacijom pića.

Izrađuje se samo od grožđa, koje se razlikuje od likera koji sadrži nekoliko komponenata:

• sokovi od bobica;
• sirupi;
• začini i začini;
• infuzije bilja.

Razlikujte bijelo, crveno i najrjeđe ružičasto slatko vino na temelju toga je li bijelo ili crveno grožđe korišteno kao vinski materijal. Ružičasta se dobiva iz crvenog grožđa s kratkim kontaktom bezbojnog soka s pulpom.Najpoznatiji od ružičastih je Bandol.

Popularne vrste bijelog vina:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Rizling;
• Sauvignon Blanc.

Poznata crvena vina:

• Cabernet sauvignon;
• Crni pinot;
• Merlot;
• Bordo;
• Chianti.

Prema koncentraciji alkohola oni su niskoalkoholni, jačine od 6 do 12 stupnjeva, jaki, 13-16 stupnjeva (muškat, Cahors, Tokay). Utvrđeno vino, preko 17 stupnjeva, dobiva se dodavanjem destilata alkohola kako bi se prekinuo proces fermentacije (luka, Madeira, sherry).

Prema prisutnosti ugljičnog dioksida dobiva se pjenušac u kojem se mjehurići ugljičnog dioksida čuvaju u bocama (Asti, Lambrusco) i tiho, bez mjehurića.

Ako je u pripremi korištena jedna sorta grožđa, takvo vino naziva se mono-sortno (odvojeno) - Solnechnaya Dolina, crni liječnik; iz mješavine sorti - miješano (South Coast Red Port).

Prema razdoblju odležavanja, vina su mlada (do jedne godine), berba (od jedne do tri godine), sakupljanje (od 3 godine s naknadnim skladištenjem u posebnim uvjetima vinskih hladnjaka ili podruma).

Kriteriji izbora

Glavni kriteriji za odabir:

• označiti;
• čep;
• boca;
• sediment;
• cijena.

Označiti. Prije kupnje poželjno je pažljivo pročitati naljepnicu koja ne smije biti previše šarena ili presvijetla i sadržavati:

• informacije o proizvođaču s naznakom tvrtke koja se bavi proizvodnjom i punjenjem u boce, zemlje uvoza, kontakt podataka. Beskrupulozni proizvođač uvijek se pokušava sakriti iza sitnih otisaka na kontra-naljepnici, varajući neiskusnog kupca;
• informacije o regiji podrijetla: čak ni unutar jedne zemlje nisu sve regije podjednako prilagođene za proizvodnju vina;
• popis sorti grožđa, isključujući skupa francuska vina, koja se kontroliraju prema mjestu podrijetla;
• berba, čija odsutnost ukazuje na upotrebu koncentrata praha ili drugih kemijskih komponenata.

Čep. Trebala bi se čvrsto prilijegati uz unutarnje stijenke vrata, a ne uvlačiti ili ispupčavati. Bojenje sadržajem bočice ukazuje na ispravan položaj ležanja tijekom skladištenja, što sprječava isušivanje i ulazak zraka u posudu. Neprijatan, pljesniv miris plijesni iz pluta neprihvatljiv je - to je signal razmaženog pića koje predstavlja opasnost za zdravlje. Ne biste trebali odabrati bocu nužno ispod drvenog pluta - oni su već dugo uspješno zamijenjeni čepovima na vijke, što donekle smanjuje konačni trošak proizvoda.

Sediment. Neprihvatljivo u dobrom vinu, osim u nekim slučajevima s beznačajnim sadržajem. Da bi se spriječilo pojavljivanje taloga u prirodnom vinu, koriste se boce s udubljenjem na dnu: tada sav talog ostaje na zidovima, pružajući sadržaju prozirnost.

Cijena. Unatoč prirodnoj želji svakog kupca da pronađe jeftiniji proizvod, ovo pravilo ne vrijedi za vino: dobro piće ne može biti jeftino. Stoga biste trebali biti spremni izdvojiti prilično veliku svotu novca za bocu prirodnog slatkog vina. Međutim, u specijaliziranim prodavaonicama skupe kopije često postaju promotivni predmeti, a samim time i pristupačniji. Minimalni trošak pristojnog proizvoda oscilira oko 500 rubalja, glavnina slatkih vina ima cijenu od 500 do 1000 rubalja, elitna pića s solidnim razdobljem odležavanja koštaju od 1000 rubalja.

Preporuke

Da biste kupili prirodni proizvod i izbjegli pogreške pri odabiru, poželjno ga je razlikovati od lažnog. Evo nekoliko savjeta na što treba paziti pri kupnji:

1. Kada odlučujete gdje ćete kupiti vino, poželjno je dati prednost posebnim trgovinama ili velikim supermarketima: oni biraju pouzdane dobavljače, imaju potrebnu dokumentaciju koja potvrđuje kvalitetu robe i kontroliraju dolaznu seriju prije prodaje. Može se naručiti putem interneta u službenoj internetskoj trgovini alkoholom.
2. Odaberite pića točena u prozirne zatamnjene boce jednostavnog oblika.
3. Uz čepove s vijcima, na koje prelazi sve više proizvođača, mogu biti čepovi ujednačene guste teksture, bez znakova plijesni ili neugodnog mirisa.
4. Tvornička marka s datumom punjenja u boce ne bi se trebala lako izbrisati.
5. Proizvod bi na etiketi trebao biti označen kao „prirodan“, a ne kao „poseban“.
6. Na dnu boce nema intenzivnog taloga, moguće je samo u maloj količini.
7. Aroma i okus ovog proizvoda nikada nisu pretjerano izraženi.
8. Vintage kolekcionarska pića pune se u neravne, asimetrične boce.
9. Najbolji proizvođači vode računa da se mjesto podrijetla i mjesto proizvodnje podudaraju, jer transport materijala dovodi do gubitka najboljeg okusa budućeg proizvoda.
10. Obratite pažnju na to koliko košta piće: stvarno ostarjeli ne mogu biti jeftini, jedina iznimka je mlado vino.

Pregled najboljih pića koja se mogu kupiti u 2020. godini podijeljen je u skupine prema cjenovnoj kategoriji (proračun, jeftino, elitno). Razmotrite opis karakteristika, prosječne cijene, prednosti i nedostatke svakog od njih koji su uvršteni u TOP.

Ocjena najboljih slatkih vina ispod 500 rubalja

Bijela

Peter Mertes Alcoholri

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 490 rubalja.

Bezalkoholno piće iz Njemačke ima svijetlu slamnatu boju, nježne cvjetne arome, svježeg okusa s skladnom slatkoćom. Napravljeno od mješavine bijelog grožđa iz regije Rheinhessen. Tehnološki postupak započinje s pripremom klasičnog alkoholnog vina, nakon čega slijedi vakuumska destilacija koja uklanja alkohol uz očuvanje izvorne arome, okusa i korisnih kvaliteta proizvoda.

• jeftin;
• dobro se slaže s mnogim jelima;
• izvorni ukus.

• gotovo nikakav aftertaste.

Nevjerojatan Tardio Dulce Natural

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 462 rubalja.

Argentinsko piće blijedožute boje sa zelenkastim odsjajem ima bogatu voćno-medenu aromu i okus koji obavija. Pravo zadovoljstvo po pristupačnoj cijeni. Proizvedeno na visokotehnološkoj opremi prema tradicionalnoj recepturi od odabranih zrelih bobica chardonnaya. Prešanje i vrenje odvija se na temperaturama nižim od +16 stupnjeva kako bi se stvorio nekakav blagi okus.

• jeftin;
• nezaboravna aroma;
• nježan okus.

• osjeća se alkohol.

Crvena

Rezervat broja Phanagoria 1957 Cahors Canon

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 330 rubalja.

Kagor ruske proizvodnje, voćne i kremaste arome i baršunastog okusa. Ovaj lagani, aromatični napitak namijenjen je svakodnevnom uživanju, jer se idealno kombinira s bilo kojim jelima i desertima. Nema alkoholni okus, a u intrigantnom aftertasteu osjeća se ugodna slatkoća čokolade. Napitak je napravljen prema tradicionalnoj tehnologiji od grožđa Cabernet Sauvignon i Saperavi uzgajanog na Kubanu. Starenje bačve ne prolazi, ima kratak vijek trajanja.

• lagan za dnevnu konzumaciju;
• baršunasti okus;
• jeftin.

• ne.

Ružičasta

Barun dArignac

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 487 rubalja.

Lagano vino blijedo ružičaste boje s voćno-cvjetnom aromom i pikantnim notama koje se osjećaju u aftertasteu. Mješavina četiri sorte - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - pruža bogatstvo i složenost okusa. Ne zahtijeva odležavanje, poslužuje se uz jela od povrća i kao aperitiv.

• lagan ugodan okus;
• začinjeni aftertaste;
• bogat okus.

• ne.

Od 500 do 1000 rubalja

Bijela

Concha i Toro Frontera Moscato

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 617 rubalja.

Bijelo slatko vino svijetle zlatne boje svježe arome i laganog blagog okusa. Kiselost se otkriva u aftertasteu. Monosortno piće iz Čilea izrađeno je od muškatu Aleksandrijskog, poznatom po svom okusu. Da bi se očuvala aroma, grožđe se fermentira u spremnicima od nehrđajućeg čelika nakon ručne berbe.U njima se drže oko 12 mjeseci zbog bogatog vinskog sastava.

• nezaboravan ukus;
• ugodna aroma;
• visoke kvalitete uz primjerenu cijenu.

• prekratak aftertaste.

Massandra muškat bijeli crveni kamen

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 986 rubalja.

Starinsko krimsko vino iz istoimene sorte grožđa uzgajano na plantažama vinarije Massandra uvijek je popularno među sladokuscima slatkih vina. Meko baršunasto piće s medenim okusom, originalne arome s notama citrusa, privlači prekrasnom jantarskom bojom. Tehnologija proizvodnje uključuje fazu starenja proizvoda dvije godine u hrastovim bačvama. To piću daje sofisticiranost i jedinstveni okus.

• optimalan omjer kvalitete i cijene;
• nezaboravna aroma;
• baršunasti okus s okusom.

• ne.

Crvena

Crni pukovnik Sun Valley

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 917 rubalja.

Jedno od najpopularnijih ruskih berba vina tamne rubin boje sa složenom aromom i bogatim voćno-biljnim okusom ima dugi aftertaste. Mješavina se sastoji od nekoliko sorti najboljeg krimskog grožđa. To osigurava dvostruki udio fenolnih sastojaka koji su odgovorni za organoleptička svojstva proizvoda. Bogat okus s visokom, ali optimalnom kiselošću i ugodnim okusom postižu se dugim odležavanjem u hrastovim posudama do tri godine.

• bezalkoholno jako piće;
• uspješna mješavina;
• ugodan aftertaste.

• ne.

Cahors iz Sunčane doline

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 580 rubalja.

Napravljen je od krimskog grožđa Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Ima kestenjastu boju i ugodnu aromu bobica. Masno piće s omotačem tradicionalno se koristi u liturgijske svrhe u Ruskoj pravoslavnoj crkvi i može ukrasiti bilo koji blagdan. Tijekom proizvodnog postupka usitnjene bobice griju se jedan dan, a zatim fermentiraju i drže do godinu dana.

• nema slatke slatkoće;
• umjereno viskozna;
• lako se pije.

• bez naknadnog okusa.

Ružičasta

Tasek Jumper Moscato Rose

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 729 rub.

Meko sočno piće blistave ružičasto-narančaste nijanse osvježavajućeg mirisa, mjehurići napravljeni od španjolskog grožđa muškat u regiji Valencia. Optimalna slatkoća je zbog vremena berbe kada su bobice u fazi pune zrelosti s maksimalnom koncentracijom najboljeg okusa. Tijekom fermentacije, sladovina se odvaja od pulpe u strogo određenom roku, što objašnjava postignutu blijedo ružičastu boju.

• lijepa boja;
• osvježavajući;
• umjereno slatko.

• ne.

Elite (od 1000 rubalja)

Bijela

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 2268 rub.

Popularni španjolski šeri jantarne boje s voćnom, pomalo začinjenom aromom, ima baršunasto uravnotežen okus s dugim završetkom s primjesama hrasta. Za proizvodnju se koristi istoimena sorta grožđa koja se bere ručno do šest puta godišnje, ostavljajući je na suncu da se suši dva tjedna. Za to vrijeme bobice dobivaju dovoljnu koncentraciju šećera, nakon čega se fermentiraju u bačvama. Osobitost starenja je u specifičnostima slaganja hrastovih bačava s vinom u piramidu: pri izlijevanju sadržaja iz donjih, mlađe vino dolazi iz gornjih. Dakle, razdoblje starenja doseže 30 godina.

• nema alkoholnog aftertastea;
• lijepa boja;
• ugodan aftertaste.

• ne.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Zapremina: 0,75 L

Prosječna cijena: 2426 rub.

Mješavina sorti grožđa Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle daje nezaboravan buket francuskom piću. Vinu daje odličnu kombinaciju kiselosti i slatkoće te dugotrajan ugodan aftertaste. Ima blistavu zlatnu nijansu i zavodljiv voćni miris. Nakon fermentacije na temperaturi od +18 stupnjeva, slijedi stadij starenja na tankom talogu od 6 do 12 mjeseci.To je tajna karakteristika okusa rezultirajućeg proizvoda.

• dugi ugodni aftertaste;
• savršena kombinacija kiselosti i slatkoće.

• alkohol se malo osjeća.

Crvena

Recioto della Valpolicella

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 3794 rub.

Ovo jedinstveno piće duboke rubin boje s bogatom aromom ima optimalnu kombinaciju slatkoće i kiselosti te dugotrajni okus. Bobice se beru ručno i suše 120 dana. Zatim se usitni i ostavi da fermentira svakodnevnim ručnim pritiskanjem tri puta dnevno. Proizvod odležava 18 mjeseci u hrastovim bačvama, a zatim se puni u boce.

• bogat aftertaste;
• ravnoteža slatkoće i kiselosti;
• dobro se slaže s mnogim jelima.

• skup.

Luka Valdouru Ruby Porto

Zapremina: 0,75 L
Prosječna cijena: 1375 rub.

Slatko, bogatog okusa grožđice, ugodnog aftertastea, piće ima bordo nijansu i snažnu aromu. Pogodno za znalce ostarjelih vina. Mješavina se sastoji od tri portugalske sorte grožđa koje zadržavaju svoj prirodni miris i okus zbog određene temperature i razdoblja starenja - najmanje tri godine. Lučko vino nije namijenjeno dugotrajnom skladištenju.

• specifičan viskozni okus;
• nevjerojatna aroma mješavine;
• alkohol se ne osjeća.

• opor ukus.

Ružičasta

Domena dEsperance Floc de Gascony

Zapremina: 0,75 l.
Prosječna cijena: 3.043 rubalja.

Poseban jak ružičasti, bogate boje maline ugodnog sočnog okusa, zasjenjen začinima i jarkim voćnim buketom arome. Popularni francuski aperitiv izrađen je od alkoholnih pića Merlot, Tannat i Armagnac. Kombinacije okusa mješavine pažljivo su odabrane. Proizvod u bocama čuva se u podrumima oko godinu dana, stručnjaci kažu da se organoleptičke kvalitete vina najbolje očituju u dobi od 2-3 godine.

• ugodna voćno-cvjetna aroma;
• jedinstveni trpki okus;
• veliki aperitiv.

• skup.

Popis popularnih uključuje slatka vina koja udovoljavaju visokim zahtjevima i standardima koji su se razvili tijekom stoljetne povijesti vinarstva, pružaju blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje, imaju jedinstveni buket, izvrsnu aromu, boju i najbolje ocjene kupaca. Data ocjena reći će vam koje je piće marke bolje kupiti kako biste postigli pravi užitak i izbjegli negativne posljedice konzumacije.