Ocjena najboljih proizvođača vrhnja za 2020. godinu

Krema je mliječni proizvod izrađen od punomasnog mlijeka odvajanjem masne frakcije. Štoviše, stvara se neovisno. Potrebno je samo mlijeko i vrijeme da se proizvod dobije - čestice masti pojavljuju se na površini, mlijeko se počinje raslojavati, spušta se. I krema se formira na vrhu.

Sastav i prednosti

Prema Roskontrolu, proizvod bi trebao sadržavati samo 1 sastojak - kremu. Ovo je prirodni sastav. No, na pakiranju se često navodi mlijeko koje se može koristiti za kuhanje. Dodaje se da bi se dobio rekombinirani proizvod - krema određenog sadržaja masti. Samo se oni mogu napraviti od punomasnog mlijeka.

Danas je prema tehničkim propisima i GOST-u nemoguće izrađivati ​​robu od mlijeka u prahu. I najbolji proizvođači neće prekršiti ovo pravilo. Ali stabilizatori su dopušteni. Obično se u njihovom svojstvu koriste kiseline - fosforna ili limunska. Dodaju se u mlijeko prije odvajanja kako bi se spriječilo njegovo zgrušavanje. Tada bi proizvođači trebali naznačiti aditive za hranu na ambalaži proizvoda.

Krema je hranjiva i vrijedna slastica sa sadržajem masti u rasponu od 10-34% prema normama TR TS 033/2013. Budući da sadrže vitamin D, osigurava laku i potpunu apsorpciju kalcija i fosfora. Mliječna krema uključuje vitamine, mineralne soli, elemente u tragovima. Kao izvor lecitina smanjuju nepotreban kolesterol štiteći od naslaga u krvnim žilama.

Uporaba kuhanja

Koristi se za pripremu maslaca, kiselog vrhnja, vrhnja. Nakon tučenja dodaju se raznim jelima. Dobivaju se i originalni deserti: peciva, kolači. Pripremaju i ukusnu kavu.

Sadržaj masti pogodan je za kreme, mousseve, koktele, sladolede, krem ​​juhe i umake od vrhnja. A s malim udjelom masti, ovaj se desert smatra "kavom", iako se neki dodaju u čaj. Krema se izvrsno slaže s domaćim kolačima - palačinkama, palačinkama i mrvicama. Također se dodaju s bobičastim voćem i voćem.

Ima li štete?

Desert se ne smije jesti ako mliječni proteini ne podnose. Kontraindiciran je kod visokog kolesterola, ateroskleroze, metaboličkih poremećaja. Ne može se jesti u slučaju bolesti srca, krvnih žila, hipertenzije, pretilosti, bolesti jetre.

Liječnici ne savjetuju djeci mlađoj od 3 godine da konzumiraju kremu, jer su teško probavljiva. Glavna šteta leži u visokom udjelu kalorija.Da ne biste stekli suvišne kilograme, proizvod ne biste trebali jesti često i puno.

Sorte proizvoda

Kakva krema postoji?

1. Sirovina - prirodne sirovine koje se ne obrađuju.
2. Piće - termički obrađeno. Tehnologija proizvodnje može se razlikovati. Obrada se smatra pasterizacijom, ultrapasterizacijom ili sterilizacijom. Tada se roba pakira u kontejnere.
3. Konzervirano - suho i zgusnuto.
4. Umutljeno - Proizvodi koji se prodaju u limenkama s raspršivačem.

Sirovi oblik može se čuvati 1 dan u hladnjaku. Sirovina je za izradu kreme koja se prodaje u trgovinama. Da bi neutralizirali mliječne bakterije, proizvodi moraju biti podvrgnuti termičkoj obradi. Za to je odabrana željena metoda obrade.

Pasterizirana krema priprema se laganim zagrijavanjem, u kojem u njima ostaju hranjive i biološki aktivne komponente. Stoga se ovaj proizvod smatra najkorisnijim. U njegovoj se izradi ne koriste stabilizatori. Pasterizacija može biti duga, kratka i trenutna. Rok trajanja je do 4 dana.

Ultra-pasterizirana krema nastaje zagrijavanjem sirovine u kratkom vremenu na povišenu temperaturu. Zatim se sve ulije u sterilne zatvorene pakete. U kratkom vremenu može se koristiti i sterilna obrada parom. Ova se metoda smatra najnježnijom, ali često se koriste stabilizatori. Takvi proizvodi traju do 6 mjeseci.

Sterilizirana krema nastaje produljenim zagrijavanjem na povišenoj temperaturi. Ovim tretmanom svi mikroorganizmi se uništavaju. Stabilizatori se koriste za zaštitu mlijeka od zgrušavanja. Roba se čuva 6 mjeseci ili više.

Pravi izbor

Važno je naučiti kako odabrati prave proizvode. Uostalom, o tome ovise zdravlje i sigurnost. Krema se razlikuje po sastavu, sadržaju masti i okusu. Kako odabrati pravi proizvod? Trebali biste se usredotočiti na sljedećih nekoliko parametara:

1. Sastav je uključen u glavne kriterije odabira. Pročitajte naljepnicu. Važno je da proizvod sadrži samo kremu. Ne smije biti mlijeka u prahu ili biljnih masti. Posljednji proizvod ne može biti prirodan, iako se nesavjesni proizvođači trude svim silama da ga sakriju, pokazujući kupcima samo blagodati.
2. Sadržaj masti također je važan parametar na koji biste svakako trebali obratiti pažnju. Ovaj pokazatelj ovisi o cilju. Za kavu je potreban udio masti od 10%. Veća vrijednost dovodi do činjenice da se proizvod neće otopiti u piću, zbog čega se ne pojavljuju vrlo lijepe grudice. Za bičevanje, za prozračni desert, poželjno je odlučiti se za udio masti od 35%. Za umak i pire potreban je pokazatelj 15-30%.
3. Okus i izgled. Kvalitetni proizvod blagog je pasteriziranog okusa, blago slatkast, bez drugih naknadnih okusa i mirisa. Ako osjećate užeglost ili gorčinu, krmni okus, poželjno je ne upotrebljavati je. Svi proizvodi trebaju biti jednoliki i kremasti. Tijekom skladištenja mogu se raslojiti, ali to ne znači uvijek štetu. To se može provjeriti vrlo jednostavno - ako se nakon miješanja ponovno dobije homogeni sastav, tada se krema može koristiti, a u drugim slučajevima je bolje zbrinuti.

Iznesene preporuke moraju se pridržavati svi koji žele održati i ojačati zdravlje svoje obitelji. Stručnjaci Roskontrola savjetuju vam da se usredotočite na njih. A pogreške u odabiru mogu naštetiti zdravlju.

Najbolje vrhnje za piće

Krema za piće izrađena je od standardiziranog mlijeka, rekonstituirane ili rekombinirane kreme. Može se koristiti i njihova mješavina. Deserti obično imaju različit sadržaj masti, što povećava potražnju potrošača. Njihova energetska vrijednost je 206 kcal.

Vrhnje za piće obično se dodaje kavi i čaju, što pića čini ugodnijim, zdravijim. Uz to stječu bogat okus. Prije odabira proizvoda, trebali biste proučiti ocjenu kvalitetnih proizvoda.

Avida 20%

Pregled slastice omogućit će vam da se upoznate s njezinim značajkama. Stručnjaci Roskontrola utvrdili su usklađenost robe sa sigurnosnim standardima i raznim pokazateljima. Procijenjena dostupnost ugljikohidrata je 31% manja, bjelančevina 20% više nego što je naznačeno na pakiranju.

Desert sadrži optimalan omjer kalcija i fosfora. Oznaka uključuje valjane podatke. Što se tiče fizikalnih i kemijskih parametara, proizvod je izrađen u skladu s GOST 31451-2013. Okus i aroma su zanemarivi. Nema odstupanja od sastava masnih kiselina.

Proizvod "Avida" sadrži mliječnu masnoću. Bez škroba i karagenana. Otkrila je visoku razinu kalcija. Avida je pristupačniji od mnogih drugih sličnih proizvoda.

• poštivanje sigurnosnih standarda;
• prisutnost mliječne masti;
• nedostatak škroba, karagenana;
• puno kalcija;
• pristupačna cijena.

• blag okus i aroma;
• blago odstupanje u sastavu masnih kiselina.

Gdje kupiti takav proizvod? Može se kupiti u većini supermarketa, hipermarketa. Ova marka prodaje se i u običnim trgovinama.

"Prostokvashino" 20%

Prostokvashino je ruski koncern proizvodio prije više od 10 godina. Prirodna krema, koja ne uključuje boje i aditive, već je pronašla velik broj poklonika. Prema riječima kupaca, ovo je ukusna slastica koju vole odrasli i djeca.

Proizvod se priprema destilacijom punomasnog mlijeka kroz separator. Prolazi pasterizaciju, nakon čega se pakira u pakete. Proizvodi su poznati svima, budući da prikazuju popularnu mačku Matroskin iz crtića.

Prostokvashino udovoljava sigurnosnim standardima, što su potvrdili stručnjaci Roskontrola. Udio proteina je 12% veći od navedenog na pakiranju. Svi podaci na njemu su pouzdani. Što se tiče fizikalnih i kemijskih parametara, proizvod je prikladan u skladu s GOST 31451-2013. Ne sadrži škrob, karagenan. Ima normalna organoleptička svojstva.

• usklađenost sa standardima;
• dobra organoleptička svojstva;
• nedostatak škroba.

• nekarakterističan omjer kalcija i fosfora;
• puno fosfata.

Prosječna cijena takvih proizvoda je 100-120 rubalja. Također se prodaje u internetskoj trgovini, gdje je trošak obično nešto manji. Naručivanje putem interneta je još lakše. Također možete istražiti sve karakteristike i značajke.

Auchan 20%

Recenzije kupaca pokazuju da je ovo ukusna i visokokvalitetna slastica. Uz to se prodaje po pristupačnoj cijeni. Ovaj mliječni proizvod koristi se ne samo za sladoled, već i za pripremu drugih jela.

Prema stručnjacima Roskontrola, roba je u skladu sa sigurnosnim standardima. Postotak masti je malo (3%) manji od navedenog na pakiranju. Otkriveno je da proizvod sadrži omjer kalcija i proteina, što nije tipično za vrhnje. Sve ostalo na etiketi je autentično.

"Auchan" odgovara fizikalnim i kemijskim parametrima GOST-a. Ne sadrži škrob, karagenan. Prisutno je puno kalcija, što je primjetna korist.

• usklađenost sa standardima;
• nema škroba, karagenan;
• visok je sadržaj kalcija;
• niska cijena.

• udio masti je nešto manji od naznačenog;
• neobičan omjer kalcija i fosfora.

Za nježnu slasticu takav je proizvod idealan. No, ovu vrstu vrhnja najbolje je dodavati pićima - čaju ili kavi. Daje im pikantnost i ugodnu aromu.

"U redu" 20%

Krema za piće testirana je na sve glavne pokazatelje. Prema riječima stručnjaka, oni su visokokvalitetni i sigurni. Oblik izdanja - uredne četvrtaste kutije koje su jednostavne za upotrebu. Količina je 0.200 litara. Težina je sasvim standardna. Ako ste zainteresirani za proračunske vrste proizvoda, tada će "U redu" biti najbolji izbor, budući da je cijena oko 50 rubalja.

Stručnjaci su utvrdili prisutnost mlijeka u prahu, iako to nije potrebno u skladu sa zahtjevima. Ali kvantitativna prisutnost ovog sastojka nije utvrđena. Proizvode treba zaštititi od izlaganja sunčevoj svjetlosti.Otvoreno pakiranje možete čuvati u hladnjaku najviše 3 dana.

• dug vijek trajanja prije otvaranja;
• sigurnost;
• niska cijena.

• malo se pohrani nakon otvaranja;
• propada od izravne sunčeve svjetlosti.

Svitlogorye 20%

Bjeloruski proizvodi prepoznati su kao visokokvalitetni. Proizvođač sve radi savršeno - mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje. Krema nije iznimka. Okus "Svitlogorya" je ugodan, nema neukusa. Konzistencija i sadržaj masti su idealni, pogodni su za bičevanje.

Ako vas zanima jeftina krema koja bi bila prikladna za kuhanje kave, tada će Svitlogorye biti izvrstan izbor. Proizvodi se mogu koristiti i u druge kulinarske svrhe.

Glavna vrijednost kreme je prisutnost bjelančevina. U 100 g predstavljenog proizvoda ima ih 2,5 g. Ali sadrži i masti (20 g), ugljikohidrate (3,8 g). To je prilično hranjiv i zdrav proizvod.

• poštivanje sigurnosnih standarda;
• nema škroba;
• nedostatak stranih ukusa;
• optimalan omjer bjelančevina, masti, ugljikohidrata.

• donji SOMO pokazatelj;
• neodgovarajući omjer kalcija i fosfora.

Koja je tvrtka bolja za kupnju proizvoda? Svaka opcija predstavljena u ocjeni prikladna je za hranu. Također biste se trebali usredotočiti na savjete stručnjaka.

Najbolje vrhnje u konzervi

Ti se proizvodi proizvode u limenkama u kojima se prodaje kondenzirano mlijeko. Predstavljeni materijal u spremniku omogućuje vam da dugo vremena držite zdravu kremu. Takvi su proizvodi također traženi među kupcima. Poredak najboljih uključuje sljedeće marke.

"Alekseevskie"

Izrađuje se od punomasnog i obranog mlijeka, kao i šećera. To je teška krema bogatog okusa. Izvrstan je dodatak kavi i čaju. Također se koristi za pripremu kulinarskih proizvoda.

Sastav se smatra sigurnim, ali preporučljivo je smanjiti potrošnju proizvoda na minimum, jer sadrži šećer. Prema recenzijama kupaca, ovo je najbolja krema od svih konzerviranih. Stručnjaci im daju i visoke ocjene.

• visoka kvaliteta;
• bogat okus;
• izvrstan desert;
• pristupačna cijena.

• prisutnost šećera.

"Vologda mliječni proizvodi"

Tvrtka proizvodi vrhunske proizvode. Visoka kvaliteta povezana je s bogatstvom prirodne regije i izvrsnim uvjetima za razvoj stočarstva. Marka već dugi niz godina uspješno djeluje na tržištu, etablirajući se kao odgovoran partner.

Kondenzirana krema sa šećerom izrađena je prema standardima GOST R 53436-2009. Oni su visokokalorični, pa se ne biste trebali zanositi njima. Zahvaljujući limenoj konzervi, roba se čuva 6 mjeseci. Prema riječima stručnjaka, proizvod je siguran i zdrav ako se pridržavate norme.

• visoka kvaliteta;
• koristan sastav;
• dug vijek trajanja;
• sigurnost.

• prisutnost šećera.

"Krava iz Korenovke"

Proizvodi se proizvode u atraktivnoj svijetloj teglici s likom krave. Kubanska krema je također slatka, kao i druge koje se prodaju u takvoj posudi. Koliko košta takva tegla? Prosječna cijena je 120 rubalja.

• visoka kvaliteta;
• dug vijek trajanja;
• pristupačna cijena.

Mane:

• dodajući šećer.

"Zadebljale obale"

Proizvod je uspio pridobiti povjerenje kupaca zbog svog izvrsnog okusa i ugodne arome. Njegova nježna tekstura ugodna je i pogodna za razne kulinarske svrhe.

Krema u konzervi izrađena je u skladu s GOST 31688-2012, što ukazuje na usklađenost s općeprihvaćenim standardima. Kao i ostatak proizvoda u limenkama, oni također sadrže šećer. Dakle, čak i zdravi ljudi moraju se pridržavati norme.

• siguran sastav;
• sposobnost upotrebe za pića i obroke;
• pristupačna cijena.

• dodavanje suhog vrhnja;
• prisutnost šećera.

"Mliječna zemlja"

Desert je napravljen na bazi punomasnog mlijeka, suhog mlijeka, vrhnja, biljnih ulja. Dodaju se i šećer i voda. Ova krema ima ugodnu teksturu i aromu. To je biljno kremasti proizvod koji obožavaju odrasli i djeca.

Stručnjaci su odobrili "Mliječnu zemlju" jer je potvrđeno da ima potpuno siguran sastav, nježnu teksturu i nema dodatni okus. Kupci također vole proizvod zbog njegovog okusa.

• optimalan sastav;
• sigurnost;
• ugodan okus i aromu.

• prisutnost šećera;
• otežano otvaranje staklenke.

Najbolje šlag

Ovo je desert napravljen od tučenog slatkog vrhnja, vanilije. Često se koristi za izradu peciva i kolača. Takve proizvode možete ne samo kuhati sami, već ih i kupiti u trgovini. Obično je pakiran u cilindre, uz pomoć kojih je moguće održavati posebnu konzistenciju.

Kvalitetni proizvodi uključuju vrhnje i šećer. Uz glavne sastojke dodaju se i arome. Mogu biti prisutni bojila i konzervansi. Ocjena će vam pomoći da napravite pravi izbor.

Alpengurt "Konditor"

Izvorno pakiranje s prikladnim poklopcem omogućuje vam dodavanje potrebne količine kreme. Limenka se povoljno čuva u hladnjaku. Kada nije moguće samostalno napraviti šlag, tada će vam pomoći gotova verzija trgovine.

Mnogi su kupci već cijenili visoku kvalitetu Conditora. Koristi se za pripremu ukusnih slastica, kolača, kave. Iako je trošak prilično visok (oko 180 rubalja), proizvod se može naći s popustom.

• visoka kvaliteta;
• proizvođač - Njemačka;
• ugodan okus.

• visoka cijena.

"Prirodno"

Ne morate kupovati kolače ili kolače kupljene u trgovini. Ako imate Natural šlag, možete ga napraviti i kod kuće. Nježan okus, ugodna tekstura i izvrsna aroma privlače sve kupce. A stručnjaci također potvrđuju visoku kvalitetu proizvoda.

Staklenka s plastičnim poklopcem prikladna je za upotrebu. Dozator istiskuje onoliko deserta koliko je potrebno. Ali budući da je slatko, ne biste se trebali zanositi njime. A norma nikome neće naštetiti.

• ugodan okus;
• nježna aroma;
• praktičnost korištenja;
• sposobnost kuhanja različitih slastica.

• prisutnost šećera;
• ne previše prirodan sastav.

predsjednik

Poznata marka proizvodi izvrsne proizvode za ukrašavanje slastica i koktela. Limenke su vrlo prikladne: lako možete iscijediti potrebnu količinu kreme. President se dodaje i kavi, koja ispada aromatičnija i ukusnija.

Mnogi kupci smatraju da je najbolji u okusu i sastavu. Iako je cijena obično visoka, kupnja će uz promociju biti isplativa. Proizvode možete pronaći svugdje.

• siguran sastav;
• prikladan dozator;
• ugodan okus.

• prekomjerno punjenje.

"Svitlogorye"

Ukusnu i nježnu kremu vole mnogi kupci. Proizvode cijene i stručnjaci. "Svitlogorye" ima prikladnu bočicu s držačem i izljevom, što olakšava nanošenje kreme na deserte.

• pristupačna cijena;
• ugodna dosljednost;
• prikladan balon.

• prisutnost opasnosti u sastavu.

Schlang vunder

Ova marka šlaga dostupna je u mnogim trgovinama. Kupci primjećuju klasičan okus, nježnu teksturu i ugodnu aromu. Dovoljno je dodati desert piću ili kolaču koji se priprema kako bi se promijenio njihov izgled.

• siguran sastav;
• ugodan okus;
• nježna konzistencija;
• prikladan balon.

• raslojavanje;
• neravnomjerna raspodjela.

Izlaz

Krema je zdrava poslastica ako ima prirodan sastav. Također je ukusna i hranjiva slastica. Uz njegovu pomoć možete pripremiti razna jela, pića, koja zahvaljujući takvom aditivu dobivaju potpuno drugačiji okus.