Poredak najboljih roštilja sa salamandera za 2020. godinu

Jedan od predstavnika profesionalne termalne kuhinjske opreme je roštilj daždevnjak, uz pomoć kojeg se svako jelo može dovesti do optimalne temperature posluživanja i na njemu stvoriti apetitnu koricu, bilo to riba ili meso. Oprema se odabire ovisno o specijalizaciji ustanove. Pregled je sastavio najbolje modele roštilja od daždevnjaka za ugostiteljske objekte za 2020. godinu u različitim cjenovnim kategorijama.

Osnove roštilja - Kriteriji za odabir

Komercijalna oprema može se klasificirati prema nekoliko kriterija. Da biste razumjeli kako odabrati roštilj, prvo se trebate upoznati s njegovim sortama. Poznavajući detaljnu strukturu jedinice, zadatak njezine kupnje uvelike je pojednostavljen.

Dizajn je kvadrat ili pravokutnik s grijaćim elementima na vrhu ili na dnu kućišta. Ispod je opremljen rešetkama na kojima je položena hrana.

Temperatura u uređaju podešava se ručno promjenom razmaka između gornje i donje ravnine. Obavezni paket uključuje posudu za kapanje. Pokazatelji pomažu u kontroli procesa.

Bilješka! Radna temperatura može varirati između 50-300 stupnjeva.

Vrste roštilja salamure - klasifikacija proizvoda

Nekontaktni roštilji potrebni su u završnoj fazi kuhanja kako bi se stvorila hrskava kora. Glavni element tehnologije odgovoran za njezino obrazovanje je deset.

Koji uređaji postoje u odnosu na grijaći element? Postoje tri vrste opreme: infracrvena, električna, plinska. Glavna značajka svakog od njih:

• infracrveni roštilj - brzo kuhanje, protok zraka u sobi praktički se ne zagrijava;
• plin - visoka produktivnost, kvaliteta proizvoda;
• električni - priprema i podgrijava hranu.

Vrsta konstrukcije, s obzirom na raspored, može biti s pomičnim grijaćim elementom ili fiksna. U drugoj se opciji samo rešetka može preurediti više (vrh je fiksiran).

Bilješka! Ekonomična opcija smatra se prvom, s pokretnim sustavom grijanja.

Preporuke za odabir

Za vrhunske objekte, poput restorana, koristi se električni model koji vam omogućava pečenje mesa, ribe, povrća, peradi i pekarskih proizvoda.

Za ulična prodajna mjesta koristi se plinska instalacija na kojoj od poluproizvoda možete napraviti pekarske proizvode: pite, kiflice, pizzu, kroasane, kao i podgrijavati hranu, pripremati vruće sendviče i shawarmu. Uređaj se napaja plinskom bocom.

Za kafiće, barove, menze, bolje je koristiti praktičnu opciju - roštilj sa daždevnjaka s infracrvenim grijanjem.

Ako vam je potreban drugačiji temperaturni režim za kuhanje, onda je bolje kupiti roštilj salamander s podešavanjem visine gornjeg dijela.

Savjet kupca - na što treba obratiti pažnju

Prije svega, morate odlučiti gdje kupiti roštilj. Pouzdana i dokazana institucija - prava trgovina profesionalne kuhinjske opreme. Savjetnici će odgovoriti na svako vaše pitanje, pokazati i reći vam kako se brinuti o jedinici, povezati je. Za usporedbu, dat će opis još nekoliko primjeraka, a također će savjetovati koji je bolji da kupite roštilj salamander posebno za svoju kuhinju. Ali glavna prednost je taktilni kontakt kupca s opremom i obvezno jamstvo za njega prilikom kupnje.

Druga opcija je naručivanje putem interneta. Da ne biste pogriješili pri odabiru, poželjno je pogledati video pregled modela koji vam se sviđa, proučiti recenzije kupaca, postaviti pitanja virtualnim savjetnicima, a što je najvažnije, pobrinite se da imate jamstveni list za opremu. U slučaju da se tijekom transporta utvrde mehanička oštećenja.

Ostali kriteriji uključuju:

• tehničke mogućnosti;
• opseg upotrebe;
• vrsta grijaćih elemenata;
• izvedba (ovisi o snazi);
• koja je tvrtka bolja;
• po kojoj cijeni.

Što se tiče materijala proizvoda, sva oprema za grijanje izrađena je od nehrđajućeg čelika. Cjenovni segment ovisi o tehničkim parametrima i funkcionalnosti modela.

Zanimljivo je

Povijest roštiljanja datira otprilike u XI pr. Kr. - prvi spomen. Kad su znanstvenici otkrili ostatke rešetke na kojoj se kuhalo meso nad ugljenom.

U 3. stoljeću Kinezi su izumili posebnu kamado pećnicu. U srednjem vijeku Britanci su izmislili ražanj na kojem su se pržile životinje. Uz pomoć jednostavnog uređaja i dresiranih pasa, veliki komadi mesa ravnomjerno su se pržili u par sati. Načelo djelovanja: psi su trčali u posebnom kotaču, čime su pokrenuli čitav mehanizam strukture.

No, u 18. stoljeću mangala je postala poznata cijelom svijetu. Stalno poboljšavajući dizajn, čovječanstvu se predstavlja najnoviji moderni izum (danas) - roštilj salamander.

Ocjena visokokvalitetnih roštilja sa salamandera do 10 tisuća rubalja za 2020. godinu

U ovoj kategoriji, proračunske instalacije kineske proizvodnje, zatvorene s tri strane, s primitivnom intuitivnom kontrolom, fiksni sustav grijanja. Vrhunski proizvođači:

• "Gastrorag";
• "Airhot";
• "Hurakan".

Model "AT-936E" od proizvođača "Gastrorag"

Namjena: za pečenje posuđa i njihovo održavanje na toplom.

Preporuke za ugradnju: na ravnu vodoravnu vatrootpornu podlogu visoku 80-90 cm, daleko od zapaljivih materijala.

Mast se s površine roštilja uklanja suhom mekom krpom, a zatim se površina obriše vlažnom krpom.

Opis proizvoda: pravokutna jedinica, zatvorena s tri strane, ima podesivu policu (3 položaja) u visinu i odvodnu posudu. Zagrijavanje se provodi odozgo. Na rešetku su pričvršćene dvije ručke na rubovima s plastičnim vrhovima. Postoje dvije rotacijske sklopke, indikator grijanja. Okvir je opremljen s 4 male okrugle noge.

Hrana: odrezak, kobasice, sendviči, praktična hrana. Zagrijte lepinje, hamburgere, hrenovke.

Tehnički podaci:

Tip:	s pomičnom rešetkom
Dimenzije (centimetri):	61/31/28
Neto težina:	10 kg 800 g
Nazivni napon:	220 V
Potrošnja energije:	2000 vati
Raspon radne temperature:	50-300 stupnjeva
Opseg primjene:	za ugostiteljstvo
Frekvencija:	50 Hz
Veza:	na električnu mrežu
Šifra proizvoda:	154586
Jamstveni rok:	1 godina
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Zemlja proizvođača:	Kina
Po cijeni:	9000 rubalja

• stabilan;
• kvaliteta;
• jeftin;
• s malom potrošnjom energije;
• jednostavna njega;
• teži malo.

• nije identificiran.

Model "SGE-938" proizvođača "Airhot"

Namjena: za pečenje, prženje, zagrijavanje svih vrsta posuđa, poluproizvoda.

Glavna funkcija tehnike je nijansiranje, konačna priprema hrane.

Okvir je izrađen od nikal-kromiranog čelika na gumiranim masivnim nogama, što omogućuje podnošenje opterećenja bilo kojeg stupnja ozbiljnosti. Oblik je pravokutni. Rešetka se može podesiti po visini, za to su bočne stranice opremljene dubokim utorima. Zahvaljujući termostatu, roštilj stvara hrskavu koru na pladnju. Postoji indikatorska lampica grijanja.

Tehnički podaci:

Tip:	fiksne
Način ugradnje:	radna površina
Dimenzije (centimetri):	58/39/38
Neto težina:	15 kg 800 g
Mrežni napon:	220 V
Područje primjene:	kafići, trgovine, ugostiteljstvo, restorani, brza hrana, trgovački paviljoni
Vlast:	2200 Wt
Šifra dobavljača:	17469
Razine rešetke:	4 stvari.
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Grijači:	infracrveni
Jamčiti:	12 mjeseci
Zemlja proizvođača:	Kina
Prosječna cijena:	9900 rubalja

• prikladni držači (ne grijani);
• ujednačena izloženost toplini;
• uklonjiva paleta;
• kompaktni;
• širok opseg;
• primitivna kontrola;
• praktičnost.

• nije identificiran.

Model "HKN-SLE570" od proizvođača "Hurakan"

Namjena: za pečenje, prženje raznih proizvoda.

Instalacija s jednom zonom grijanja, metalna, male veličine. Opremljen je rotacijskom regulacijom temperature i svjetlom indikatora. Grijaći su elementi smješteni na vrhu, što im onemogućuje dodirivanje hrane.

Hrana: meso, riba, kobasice, tost, topli sendviči, praktična hrana, brza hrana. Područje primjene: javno ugostiteljstvo, trgovina.

Tehnički podaci:

Tip:	s fiksnim grijačima
Način ugradnje:	radna površina
Dimenzije (centimetri):	57/34/25
Neto težina:	11 kg 500 g
Parametri kamere (vidi):	46/27/17
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Broj vodiča:	3 kom.
Potrošnja energije:	2000 vati
Napon:	220 V
Boja:	Siva
Šifra dobavljača:	148257
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Zemlja proizvođača:	Kina
Jamstveni rok:	6 mjeseci
Koliko je:	9300 rubalja

• ugodan izgled;
• kompaktni;
• ekonomična potrošnja energije;
• vrijednost za novac.

• nije identificiran.

Ocjena najboljih roštilja sa salamandera do 20 tisuća rubalja za 2020. godinu

Industrijske instalacije visokokvalitetne obrade proizvoda nestandardnog dizajna (funkcionalnosti) čine srednju cjenovnu kategoriju među roštiljem od daždevnjaka. Popularni modeli u ovoj seriji pripadaju tvrtkama "Airhot" i "Bartscher".

Model "SGE-460" proizvođača "Airhot"

Svrha: osigurati jednolično prženje, konačnu pripremu jela.

Oprema od nehrđajućeg čelika s rotirajućim termostatom i dva indikatora. Za pomicanje gornjeg poklopca nalazi se masivna plastična ručka udobnog ergonomskog oblika. Posuda za sakupljanje masti i mrvica je uklonjiva, što olakšava brigu o proizvodu. Grijaći elementi ne dolaze u kontakt s hranom, ravnomjerno raspoređuju toplinu, brzo dovode hranu do pune spremnosti bez gubitka korisnih svojstava i vitamina.

Što možete učiniti: pečeni odresci, kobasice, sendviči, praktična hrana, kiflice, podgrijte lepinje, pljeskavice i hrenovke.

Za: za profesionalce i majstore svog zanata u prehrambenoj industriji.

Tehnički podaci:

Tip:	pomični vrh
Šifra dobavljača:	5233
Dimenzije (centimetri):	45/51,5/53
Neto težina:	31 kg
Gornja prilagodba:	0-14 cm
Nazivna snaga:	2800 Wt
Napon:	220 V
Frekvencija:	50 Hz
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Broj grijaćih zona:	sama
Jamčiti:	pola godine
Boja:	zlatna + crna
Proizvodnja:	kineski
Prema trošku:	19100 rubalja

• prikladan rad;
• visoke performanse;
• moderan dizajn;
• funkcionalan;
• brzo zagrijavanje;
• vrijednost za novac.

• nije identificiran.

Model "SGE-580" proizvođača "Airhot"

Namjena: za brzu hranu, uličnu hranu, menze i kafeterije.

Oprema kombinira dvije vrste roštilja - kontaktni i beskontaktni. Grijaći elementi nalaze se na vrhu. Značajka jedinice: potrošnja minimalne količine masti (ulja). Hrana se prži na gornjoj glatkoj površini, roštilj salamander služi za pečenje jela.

Komora je fiksna; rotacijski prekidač koristi se za podešavanje temperature grijanja. Zahvaljujući termostatu, zadani temperaturni režim održava se automatski (ne zahtijeva podešavanje).

Sastav strukture: čelik otporan na koroziju, atermalne ručke. Gornja radna površina opremljena je visokim stranama i sakupljačem masti. Donja paleta je postavljena na gumirane noge.

Tehnički podaci:

Tip:	električni
Šifra dobavljača:	302209
Dimenzije (centimetri):	58/45,5/33,2
Težina:	24 kg
Potrošnja energije:	2400 Wt
Montaža:	stolna ploča
Rešetkasti položaji:	2 kom.
Maksimalna temperatura:	300 stupnjeva
Parametar površine prženja (vidi):	52,5/33,5
Odakle:	iz Kine
Prosječni iznos:	14150 rubalja

• višenamjenski;
• s malom potrošnjom energije;
• kompaktni;
• jeftin;
• ergonomski oblik.

• nije identificiran.

Model "A1515001" proizvođača "Bartscher"

Imenovanje: za prženje, grijanje, pečenje mesa, peradi, ribe, povrća, poluproizvoda u javnim ugostiteljskim i trgovačkim poduzećima.

Oprema je opremljena s dva okretna prekidača: jedan je timer, drugi je za podešavanje temperature grijanja. Postoji lampica (indikator).

Roštilj se postavlja na stol prema uputama. Sivo tijelo s malim gumiranim nogama. Roštilj s hranom može se instalirati na bilo kojoj udaljenosti od grijaćeg elementa (ne dodirujte se).

Bilješka! Ne upotrebljavajte jaka sredstva za čišćenje koja bi mogla ogrebati površinu roštilja.

Tehnički podaci:

Tip:	s pomičnom rešetkom
Dimenzije (centimetri):	61/30,5/28
Neto težina:	14 kg
Nazivna snaga:	2000 vati
Raspon radne temperature:	50-300 stupnjeva
Razine:	4 stvari.
Veličina rešetke (vidi):	44,7/25
Materijal:	krom čelik
Mrežni napon:	230 V
Postavka timera:	0-15 minuta
Frekvencija:	50 Hz
Jamstveni list:	godišnji
Zemlja proizvođača:	Njemačka
Trošak:	18800 rubalja

• male veličine;
• Visoka kvaliteta;
• s funkcijom podešavanja timera;
• produktivno;
• lijep izgled.

• nije identificiran.

Najbolji daždevnjak na žaru preko 20 tisuća rubalja za 2020. godinu

U ovoj kategoriji - profesionalne jedinice s visokom produktivnošću, širokim rasponom kuhanja, visokokvalitetnom montažom. Prema kupcima, najbolje tvrtke u ovoj kategoriji su:

• "Hurakan";
• Sirman;
• "Kocateq".

Model "HKN-SAL600MBM" od proizvođača "Hurakan"

Svrha: dati apetitnu koru mesu, ribi, kobasicama, vrućim otvorenim sendvičima i tostovima.

Suvremena profesionalna oprema s grijaćim elementima smještenim samo u gornjem dijelu, što sprječava kontakt između grijaćih elemenata i proizvoda.

Visoka ocjena snage ukazuje na brzo zagrijavanje i kuhanje. Svaka od zona ima zasebnu upravljačku jedinicu: žaruljica (2 kom.), Kontrola temperature. Masivne noge daju stabilnost strukturi na površini i mogu podnijeti velika opterećenja.

Tehnički podaci:

Značajka:	gornja prilagodba
Dimenzije (centimetri):	60/48/53
Neto težina:	38 kg 500 g
Broj grijaćih zona:	2 kom.
Vlast:	4000 vati
Spuštanje vrha:	0-14 cm
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Grijaći elementi:	desetke
Napon:	220 V
Jamčiti:	pola godine
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Boja:	smeđa, bež
Proizvodnja:	Kina
Prosječna cijena:	25.700 rubalja

• moderan dizajn;
• snažan;
• višenamjenski;
• prikladan rad;
• vrijednost za novac.

• nije identificiran.

Model "PRO I" proizvođača "Sirman"

Namjena: za odmrzavanje, zagrijavanje, posmeđivanje hrane, kao i pečenje mesa, ribe, povrća i proizvoda od tijesta.

Kompletna garnitura: klizni pladanj za sakupljanje masti, uređaj za uklanjanje dima.

Sivo kućište s dva okretna prekidača i svjetlima pokazivača. Grijaći element nalazi se iznad posude, što mu omogućuje da mu da zlatnu hrskavu koricu. Jedinica se koristi samo za pečenje posuđa, a ne za prženje.

Grijaći elementi regulirani su odvojeno jedni od drugih, što vam omogućuje istovremeno kuhanje jela različitih temperaturnih režima.

Ladica za sakupljanje ulja je uvlačiva s ergonomskom ručkom, lako se čisti. Ispravan rad opreme jamstvo je dugog vijeka trajanja.

Tehnički podaci:

Tip:	električni
Opseg primjene:	ugostiteljski objekti
Dimenzije (centimetri):	60/54,5/51
Neto težina:	45 kg
Potrošnja energije:	3400 Wt
Mrežni napon:	220 V
Parametri rešetke (cm):	58,5/35
Montaža:	stolna ploča
Zone grijanja:	2 kom.
Šifra proizvoda:	25415
Jamstveni rok:	1 godina
Materijal:	krom i nehrđajući čelik
Zemlja proizvođača:	Italija
Trošak:	72.500 rubalja

• kompaktna jedinica, prikladna za male kuhinje;
• prostran;
• roštilj je jednostavan za upotrebu i održavanje;
• funkcija uklanjanja dima;
• kvaliteta izrade;
• dugi kontinuirani rad.

• skup.

Model "EB600" proizvođača "Kocateq"

Namjena: za kuhanje mesnih i ribljih jela, pečenje i grijanje sendviča, otvorenih sendviča i grijanje gotovih jela u ugostiteljskim i trgovinskim objektima.

Kuhinjski uređaji s pomičnim gornjim dijelom, dvije otvorene zone za grijanje koje rade neovisno jedna o drugoj. Poklopac se spušta glatko i prikladno zahvaljujući ergonomskoj ručki. Grijaći elementi učvršćeni su na pomičnim šarkama.

Tehnički podaci:

Tip:	električni
Šifra dobavljača:	33034
Zone grijanja:	2 kom.
Dimenzije (centimetri):	60/45/50
Neto težina:	49 kg
Parametri rešetke (vidi):	59/32
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Potrošnja energije:	4000 vati
Napon:	230 V
Frekvencija:	50-60 Hz
Udaljenost od radne površine do grijaćih elemenata (vidi):	0-14
Materijal:	visokokvalitetni legirani čelik AISI304
Jamstveni list:	tijekom 12 mjeseci
Zemlja proizvođača:	Južna Korea
Po cijeni:	41400 rubalja

• oblikovati;
• bezstupanjski regulator snage;
• funkcionalna.

• trošak.

Izlaz

Posluživanje kafića, restorana, barova i drugih ugostiteljskih objekata uključuje posluživanje ukusnih jela ubrzo nakon narudžbe. Daždevnjak s roštilja rješava problem potrošačima i kuharima: svježi proizvodi u nekoliko minuta. Zahvaljujući instalaciji možete pržiti, podgrijavati, dovesti posuđe u pripravnost. Bilo koji proizvod može biti: prirodni, poluproizvod, peciva.

Popularnost modela ovisi o jednostavnosti upotrebe, performansama i funkcionalnosti opreme.

Bilješka! Jeftini roštilji kineske proizvodnje pouzdani su, ali primitivni. Ova je opcija prikladna za poduzetnike početnike.

Tablica - "popis kvalitetnih roštilja sa salamandera za 2020. godinu"

Ime:	Proizvođač:	Potrošnja energije (W):	Nazivni napon (V):	Prosječna cijena (rubalja):
"AT-936E"	"Gastrorag"	2000	220	9000
"SGE-938"	"Airhot"	2200	220	9900
"HKN-SLE570"	"Hurakan"	2000	220	9300
"SGE-460"	"Zračna snimka"	2800	220	19100
"SGE-580"	"Airhot"	2400	220	14150
"A1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
"HKN-SAL600MBM"	"Hurakan"	4000	220	25700
"PRO I"	"Sirman"	3400	220	72500
"EB600"	"Kocateq"	4000	230	41400