Arvostelu parhaista kakkuista tilaamaan Permiin vuonna 2020

Tänään mikään juhla ei tapahdu ilman juhla-koristetta - kakkua. Näistä suurimman, joka on listattu Guinnessin ennätyskirjaan, paistivat italialaiset vuonna 2015. Se valmistettiin Italian kartan muodossa, jossa oli maamerkkien hahmoja, kulinaarisen mestariteoksen mitat - 244 cm². Venäjän jättiläinen jälkiruoka valmistettiin GUMin 110. vuosipäiväksi, pohjan halkaisija oli 6 metriä. Makean mestarin määritteleminen makuun ei ole helppoa, ei turhaan he sanovat: "Ei ole toveria makulle tai värille". Konditoriat ympäri maailmaa kokeilevat, jakavat salaisuuksia ja makeisten reseptejä. Mikä on tilaus räätälöityjen kakkujen kanssa Permissä?

Viisi vuotta sitten kaupungissa ei ollut leivonnaisten mestarikursseja. Tarkoitukselliset kulinaariset asiantuntijat keräsivät lomien aikana tietoa blogeista, Internet-kirjeenvaihdosta ja suorasta viestinnästä. Vähitellen makeisten edistyminen tuli Permiin. Muodikkaat suklaataiteilijat, eurooppalaisten jälkiruokien mestarit alkoivat vierailla kaupungissa ja jakaa "haute-keittiön" perusteet. Vuonna 2018 leivonnaisten kakkujen koristelun koulutuskustannukset olivat 15-18 tuhatta ruplaa. Kotimaisen leivonnaisen kokin mestarikurssi maksaa 30-35 tuhatta ruplaa. Nykyään Permin ihmisillä on mahdollisuus tilata poikkeuksellisen maukas tai kokoinen kakku ja antaa asiantuntijoille tehtäväksi kehittää sen yksinomainen ulkoasu.

Mitä pitäisi ohjata, kun valitset kakun tilattavaksi?

Päätä koko

Koko ja paino valitaan tekemällä täydellinen luettelo tapahtuman osanottajista ja vieraista. Laskentataulukoita on 10, 20, 30 ja niin edelleen. Tässä tapauksessa on toivottavaa ottaa huomioon iän ja sukupuolen koostumus, annosten määrä riippuu tästä. Esimerkiksi kahdeksantoista kiloa sisältävä makeisjätti sisältää noin 90 annosta. Yksi vieras lasketaan 150 grammaan jälkiruokaa, kun se lisätään koristeisiin mastiksista, suklaasta, likööristä, annokset kasvavat 200-250 grammaan.

Jos suunnitteilla on suuri tapahtuma ja jälkiruoan paino on 4-6 kiloa, kerrosten lukumäärä määrätään, kun yhden kerroksen paino on yli 7 kiloa, käytetään erityisiä erotinjalustoja.

Kustannusosuus

Seuraava vaihe on päättää kustannuksista. On selvää, että voit tilata valtavan ja yksinkertaisen kakun tai samasta rahasta pienen mutta uskomattoman herkullisen kakun. Hieno ja valtava - se on uskomattoman kallista.

Klassinen vai yksinomainen?

Pääsääntöisesti valmistaja tarjoaa valikoiman erilaisia ​​jälkiruokia, erilaisia ​​täytteitä ja useita omia "kuoritaan": ainutlaatuisia makuja. Tästä makeispalapelistä, kuten rakentajalta, on luotava makea ihme. Hakemusta tehtäessä konditori ehdottaa mahdollisia muunnelmia, tämä prosessi muistuttaa juhla-menun tilaamista, mutta yksinkertaistetussa muodossa.

Mikä vaihtoehto sinun pitäisi valita?

• Avata

Kakku koostuu useista kerroksista, kerros on hedelmiä tai marjoja.

• Souffle kakku

Valmistettu eri väreinä eri ainesosilla: jogurtti, raejuusto, linnunmaito.

• Kerma

Klassiset kakut vuorottelevat kaikenlaisten täytteiden kanssa. Kermavaahtoa, joka on kermavaahtoa, ei ole helppo päättää, mitä täytettä käytetään. Se voidaan valmistaa marjoista, hedelmistä, raejuustosta ja mascarponesta.

• Jälkiruoka mastiksilla

Erittäin tyylikäs jälkiruoka, jossa on hahmoja, kukkia, teemalla koristeita.

• Jälkiruoka kuorrutus

Kuviot tehdään useissa tasoissa, on mahdollista erottaa kerrokset kukilla, marjoilla, kuvioilla mastiksista.

• Ranskalainen crockenbush

Se valmistetaan pyramidina, jonka korkeus on määritelty cupcakesista, profiteroleista tai muista kakkuista. Jälkiruokarakenteen liimaus tehdään karamellilla, sisältää usein marenkia ja marenkia.

• Marsipaanikakku

Se sisältää raastettuja manteleita ja jauhettua sokeria. Jälkiruoka sulkee pois hedelmien ja marjojen läsnäolon, joiden mehu tuhoaa koostumuksen.

• Vegaani jälkiruoka

Vähäkalorinen makeistuote, suosittu terveelliseen ruokavalioon, joka koostuu pääasiassa kasvielementeistä, makeistuotteista. Voi, munat, kerma, raejuusto, hunaja korvataan seuraavilla:

• vegaaniöljy: rypsi, pähkinä, kookospähkinä, vihannes, pellavansiemen;
• soijamaito, kookosmaito, riisimaito tai kauramaito;
• cashew- tai riisipohjainen kerma;
• jogurtti;
• omena, kurpitsa, porkkana, banaanisose;
• vegaanimuna, joka koostuu tapiokasta, perunatärkkelyksestä ja vegaanisesta kvassista;
• vaahtera tai taatelisiirappi.

Vegaanisten jälkiruokien valmistamiseen on monia reseptejä, mukaan lukien keksistä ja kermasta valmistetut reseptit, "Prahan", "Napoleonin" analogit.

• Hääkakku

Se on kooltaan epätavallinen ja tarkoitettu suurelle määrälle vieraita. Nuorten nauhat, kyyhkyset ja hahmot, sokeripitsikuviot, merkinnät ja jopa valokuvat erityiselle riisipaperille tulevat makeisten pakollisiksi ominaisuuksiksi. Usein suunnittelu liittyy häät-paikan tyyliin ja väreihin sekä sulhasen pukuun ja morsiamen pukeutumiseen. Moderni häävalokuva on mestariteos, jossa värien, muotojen ja sävyjen koostumus säilyy. Hääjälkiruokan, kuten kulinaarisen lopullisen ilotulituksen, on oltava aikaleimauksen arvoinen.

• Lasten kakku

Jälkiruoka on varmasti koristeltu hahmoilla. Tytöille - nuket, ponit, pojille - autot, lelusotilaat sekä valinta: vauva-eläimet, suosittuja sarjakuvahahmoja, kohtauksia lapsen harrastuksista, esimerkiksi shakkilauta kuvioilla. Lasten jälkiruokien voiteet sisältävät useimmiten hedelmiä, vaniljasiirappia ja ne valmistetaan keitetyn tiivistetyn maidon ja jogurtin perusteella.

Ainekset ja koristeet

• Luomutuotteet

Ympäristön kannalta ongelmallisena aikana luonnontuotteiden prioriteetti on erityisen tärkeä. Yhden ainesosan korvaaminen reseptissä toisella voi johtaa esimerkiksi huomaamattomaan siirtymiseen suklaasta muotoilevaan suklaatahnaan, jolla ei ole hyötyä tai luonnollista makua. Niiden tuotteiden koostumus, joista kerma, kakut, souffle, lasite, sisustus, seokset ja niin edelleen tulisi valmistaa, tulisi keskustella huolellisesti.

• Gluteeniton tai gluteeniton?

Ohra, ruis ja vehnä sisältävät monimutkaisen proteiinin, joka viljoilla jalostettuna antaa elintarvikkeelle joustavuutta. Sen määrä vaikuttaa makeisten tai leipomotuotteiden laatuun. Tänään puhutaan paljon gluteenin, gluteenittomien ruokien ja ruokavalioiden vaaroista. Vain resepti liha- tai kalaruokalle voi taata tämän aineen puuttumisen tuotteesta, eikä tämä ole enää jälkiruoka. Makeus ilman gluteenia on melkein mahdotonta, mutta leivonnaisen kokin on mahdollista vähentää sen prosenttiosuutta.

• Hyväksytkö mastiksen vai ei?

Mastiksi valmistetaan elintarvikkeista ja luonnonväreistä käsin tai tuotantomenetelmällä, ja se on suunniteltu tekemään siitä erimuotoisia hahmoja.Aine muistuttaa elastisuutta plastiliinia, on syötävää, sitä säilytetään jääkaapissa 3 kuukautta. Koriste terälehtien ja silmujen muodossa on valmistettu kakun kukkamastiksista, ohut päällyste on valmistettu marsipaanista ja erilaiset hahmot muovataan hunajasta.

Pastilage on hyytelömäinen mastiksi; siitä valmistetaan pieniä sisustuselementtejä. Mastiksen suosio on menettämässä asemaansa keinotekoisten, haitallisten komponenttien sisällön vuoksi. Maailman parhaat makeiset kieltäytyvät käyttämästä sitä luonnollisen suklaan, juustojuuston, kerman hyväksi. Pohjimmiltaan mastiksi on tapa yllättää läsnäolijat epätavallisella sisustuksella. On myös tärkeää, että tällainen koriste kestää noin kolmanneksen makeisten kokonaispainosta.

• Ei leipoa kakkua

Tällainen herkku on trendikäs trendi. Sen etuna on alhainen kaloripitoisuus, kokonaiskoostumuksen etusija hedelmiin, rasvattomiin maitokomponentteihin ja jauhojen, sokerin ja voin läsnäolo vähennetty minimiin. Kakut voidaan valmistaa esimerkiksi omenasosesta, jauhetuista kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä, ja täyte voidaan valmistaa hunajasta, raastetuista omenoista ja gelatiinista. Tämä on jokapäiväinen resepti, joka selittää keittämisen ilman paistamista periaatteen.

Karkkipatukka

Tämä juhlava ominaisuus on saamassa yhä enemmän suosiota. Makeistenurkkaus - makea pöytä, joka on valmistettu yhdestä tai useammasta pöytälevystä, kahdella tai useammalla kerroksella ja koko joukolla makeisia.

Suunnittelu riippuu asiakkaan vaatimuksista: Provence-tyyli ja urheilullinen tyyli, avoimet klassikot ja merimaisema. Lasten makeistenurkkaukset tehdään sarjakuvien, satujen tai skenaarion mukaan. Candy Barin suunnittelu koostuu kirkkaista ja harmonisista väreistä, lämpimistä ja kylmistä, yleensä enintään kolmesta, mutta monista sävyistä.

Hyödyllinen perinne - jälkiruoan allekirjoittaminen ei ole vain informatiivinen arvo, vaan myös huolehtii vieraille. Allekirjoitus osoittaa sekä nimen että ainesosaluettelon, jos kulinaarinen tuote on sietämätön. Kauniista levystä tulee myös designelementti.

Monitasoiset makeisrakennukset ja suklaan suihkulähteet ovat sävellyksen taustalla, maljakot ja astiat jaloilla seuraavat lähemmäksi. Etualalla on kaiken kokoisia ja muotoisia lokeroita.

Mistä Candy Bar on valmistettu? Tässä on lyhyt luettelo mahdollisista makeisista:

• kakut;
• suklaan suihkulähteet;
• Karkkiteline;
• piparkakkuevästeet;
• kakkupallot ja kakkupaketit: kepit, jotka on päällystetty jäällä tai suklaalla, valmistettu erilaisista geometrisista muotoista;
• lakritsi-karkit ja kepit;
• makaronit - pyöreät pienet kakut kerma täytteellä;
• koreja kermalla;
• cupcakes - kakun analogit, joissa on paljon kermaa tai mastiksia;
• vaahtokarkit: sylinterit, spiraalit, tyynyt, kuutiot;
• pikkutavarat - jälkiruoat kulhossa.

Ilmapallot, postikortit, tuoksut, kynttilät, seppeleet, valokuvat, hattara-karkkipilvet ovat ylimääräinen paletti taiteilijasta, joka luo karkkipalkin.

Candy Bar on suunniteltu mihin tahansa teemaan: syntymäpäivä, häät, vuosipäivä, ammattiloma, 8. maaliskuuta, Isänmaan puolustajan päivä, lasten loma, uusi vuosi ja joulu.

Valintavirheet

• On tärkeää ymmärtää: kaunis, kirkas ja halpa ei tarkoita terveellistä ja maukasta. Joskus jälkiruoan maku on suositeltava.
• Kriteeri täytteille. Älä ylitä kolmen täytteen määrää makukaosin välttämiseksi.
• Vakava virhe - virheellinen annoslaskenta. On sääli, jos joku vieraista muistaa tämän päivän lomana, "jota varten minulla ei ollut tarpeeksi jälkiruokaa".
• Harkitse tapahtuman sijainti ja kausi. Suklaassa oleva kakku voi "kellua" kuumuudessa, ja makaronit tarttuvat yhteen palaksi.

Arvostelu parhaista kakkuista tilauksesta Perm

Konditoriayritys "Rada"

Se on ollut markkinoilla vuodesta 1998. Permin ja alueen suurin makeisten tuotanto tuottaa 3 tonnia tuotteita vuoroa kohti.He tuottavat jälkiruokasarjoja tavaramerkillä Taste of Desires, Chocolate Valley, brändäys tehtiin vuonna 2016, uusi tuotemerkki Ernest esiteltiin.

Tuotteet	Hinta per kg, ruplaa
Vauva Kakut	450-1500
Cupcake 0,05 kg; piparkakut 0 05 kg	59
Pisarakakkuja	650
Porrastettu hedelmäkakku	850
Kerroksinen kakku leivonnaisella	1000
joulukuusi	650

• ilmaiset maistelut tilauksesta;
• erikoistunut "lämpimien kakkujen" tuotantoon, jonka toimitusaika on 120 tuntia;
• luonnon raaka-aineiden käyttö.

• Ei.

Yhteystiedot:
Perm, st. Buksirnaja, 2a, Kirovskyn alue.
☎ puhelinnumero:
Tilaus: +7964194-44-00; Asiakaspalvelun laatua koskeviin kysymyksiin: +7909116-33-00;
Ilmoittautuminen maisteluun: +7909116-33-11, +7964197-44-00.
Verkkosivusto: http://radaperm.ru

Makeisketju "Violet"

Organisaatio perustettiin vuonna 2009, ja sen palveluksessa on tänään 200 työntekijää.

Kirjoittajan teokset		Hinta per kg, ruplaa
Kakut	"Cappuccino", 125 grammaa	169
	"Truffa", 95 grammaa	199
	"Päärynät" Lambruscossa ", 85 grammaa	179
Kakut	Kakku "Päärynät" "Lambruscossa", 680 grammaa	1399
	Kakku "Walnut Shanti", 720 grammaa	1349
	Kakku "Marokon oranssi", 740 grammaa	1209

• yli sata makeisten nimeä;
• erilaisia ​​jälkiruokia, vaahtokarkkeja, marmeladia, marenkia;
• 7000 osallistujaa samannimiseen ryhmään sosiaalisessa verkostossa.

• Ei mitään.

Yhteystiedot:
☎ puhelin: + 7-342-209-12-12.
Verkkosivusto: tort@violetperm.ru

Nimi:	Osoite:
"Violetti Premier"	St. Jekaterininskaja, 87
"Violet Rendezvous"	St. N. Ostrovsky, 91 (TC Raduga)
"Violetti viehätys"	Jne. Parkovy, 48
"Violet Azhur"	St. Dokuchaeva, 42
"Violetti vuosikerta"	St. Siperian, 17
"Violet Provence"	St. Siperian, 61
"Violetti aromi"	Komsomolsky, 49
"Violet Bezet"	St. Mira, 10a
"Atelier-makeiset" Violetti ""	Komsomolsky, 24
"Violet Paris"	St. Uinskaja 15a

Patisie-makeiset

Makeistuotteiden korkea laatu varmistetaan uusimmilla laitteilla. Oma veden puhdistus uuden tekniikan avulla antaa erityisen maun ja edun.

Tuotteet		Hinta per kg, ruplaa
KAKKU	Koristeltu kermalla, lasiteella, valokuvien tulostuksella, geelillä	900
	Osittainen sisustus mastiksilla	1000
	Täydellinen sisustus mastiksilla	1100
	2-3 kerrosta koristeltu mastiksilla	1300
	Postikortti	1200
Kakut	Kakku ponnahtaa, 60 g	50
	Annos kakkuvalikoima, 75 g	65
	Ensiluokkainen koostumus (euro)	1200

• mukautetut kakut;
• monipuolinen valikoima makeisia;
• toimitus kaupungin supermarketteihin.

• Ei.

Yhteystiedot:
Osoite: 614033, Venäjä, Perm, st. Emelyana Yaroslavsky, 10.
☎ puhelimet:
8 (342) 287-32-22 - tilauspäällikkö;
8 (342) 242-73-55 - tukkutilaukset.
Verkkosivusto: http://patisie.ru/;
Sähköposti: 2873222@mail.ru

Konditoriayritys "Valencia"

Se on ollut markkinoilla vuodesta 2004. Koko toimintakauden ajan hän on hallinnut yli 100 makeisten reseptiä Venäjällä ja Euroopassa. Tuotteet käyvät vuosittain läpi vaatimustenmukaisuusvakuutusmenettelyn, GMO-tuotteet suljetaan kokonaan pois.

Tuotteet	Hinta per kg, ruplaa
Kakku koristeltu kerma, kerma, hedelmät, suklaa	700
Ainekset: keksi, kerma (ei pähkinöitä ja hedelmiä). Koriste: kerma tai kerma.	500
Koostumus: mikä tahansa. Sisustus: mastiksi, monimutkainen sisustus.	1000

• laaja tuotevalikoima: kakut, pullot, sämpylät, muffinit, eclairit;
• uskollinen hinnoittelupolitiikka.

• Ei löydetty.

Yhteystiedot:
Osoite: Perm st. Dokuchaev, 50b.
☎ puhelin: +7 (342) 278-09-09.
Verkkosivusto: https://valencia59.ru;
Sähköposti: valensiyasweet@mail.ru

 

Makeisketju "Karamelli"

Caramel on laaja valikoima kauppoja, jotka tarjoavat kaikenlaisia ​​makeita jälkiruokia, mukaan lukien räätälöityjä kakkuja. He voivat luoda makeisten mestariteoksen valokuvan tai asiakkaan kuvauksen perusteella. Nykyään kaupungissa on yli 25 kauppaa Permin eri puolilla.

Voit tehdä tilauksen ottamalla yhteyttä mihin tahansa myyntipisteeseen. Ennakkomaksu vaaditaan. Räätälöityjä kakkuja koskevat tilaukset hyväksytään vähintään 2-3 päivää etukäteen. 1 kg kakun hinta on 1000 ruplaa. Tässä tapauksessa kakku yhdestä kerroksesta tulee pääsääntöisesti vähintään 1,5 kg, kaksitasoinen - 2 kg, 3-tasoinen - 3,5 kg. Joitakin ylimääräisiä koriste-elementtejä voidaan maksaa yli ilmoitetun määrän. Esimerkiksi 10 cm: n kokoisesta suklaasta valmistettu levy maksaa 20 ruplaa.

• Olemme valmiita harkitsemaan kaikkia asiakkaan suunnitteluprojekteja;
• Laaja jälleenmyyntiverkosto, löydät aina lähimmän;
• Kakun tilaaminen ja vastaanottaminen voidaan sijoittaa eri myyntipisteisiin;
• Laaja valikoima täytteitä;
• Laadukas sisustus.

• Verkkosivustoa ei ole, kaikista hienovaraisuuksista, mukaan lukien täytteet ja kakkuvaihtoehdot, voidaan keskustella vain käydessäsi kaupassa.
• Tilaus hyväksytään vasta, kun ennakkomaksu on suoritettu.
• Ne eivät toimi valokuvien tulostamisen kanssa, mutta tämän korvaa toinen alkuperäinen sisustus;
• Ei toimitusta.

Tilauksen tekemistä ja vastaanottamista koskevat kaupat ovat avoinna päivittäin klo 9–21.

☎ puhelin: +7 (342) 280-23-07, 280-19-79, puheluja vastaanotetaan 9-19 tuntia joka päivä;

voit esittää kiinnostavia kysymyksiä VKontakten sosiaalisen verkoston kautta: https://vk.com/karamel_perm

Kaupan osoitteet:

• Toimisto ja tuotanto: st. Neuvostoliiton armeija, 47, ☎ 280-23-07, 280-19-79;
• St. Kuibyshev, 51; ☎ 8992-204-66-79;
• St. Petropavlovskaja, 46; ☎ 8 952-664-84-96;
• St. Gorky, 77a; ☎ 8 952-326-53-28;
• St. Mira, 79; ☎ 8 952-664-38-69;
• St. Turgenev, ☎ 25; 8 952 642 98 98;
• St. Tškalov, 38; ☎ 8950-473-39-63;
• St. Tolbukhin, 17; ☎8 902-479-68-02;
• St. Lebedev, 45; ☎ 8 952-659-64-27;
• St. Pozharsky, 10; ☎ 8 952-641-37-86;
• St. Pushkarskaya, 61; ☎ 8 950-479-18-98;
• St. G. Hasan, 3; ☎ 8 950-454-81-27;
• St. M. Rybalko, 82; ☎ 8 952-664-84-87;
• St. Adm. Ushakova, 26; ☎ 8 951-928-03-59;
• St. Krasnopoljanskaja, 28, ☎ 8992-231-52-90;
• St. Kostycheva, 31; ☎ 8 992-223-06-63;
• St. Borchaninov, 5; ☎ 8 992-231-34-18;
• St. Malkova, 14; ☎ 8 952-640-88-39;
• St. Signalistit, 18; ☎ 8 950-454-81-24;
• St. Yhdistäjät, 32; ☎ 8 908-246-94-18;
• St. Vedeneeva, 77; ☎ 8 992-235-93-99;
• St. G. Uspensky, 13; ☎ 8 952-663-09-37;
• St. Kosmonauttien moottoritie, 72; ☎ 8 902-475-86-41;
• St. Repin, 67; ☎ 8 950-474-07-23;
• St. Khabarovsk, 145; ☎ 8992-233-56-64;
• St. Kuibyshev, 51; ☎ 8-992-204-66-79;
• St. Mira, 107; ☎ 8-992-203-69-57.

Eräänä päivänä kaikki haluavat tehdä kiehtovan matkan täytteiden ja voiteiden, keksien ja marenkien upeaan maailmaan: pieni ihminen ja aikuinen. Makeiset ovat hyviä sekä ilossa että surussa, ne parantavat ensimmäistä ja pehmentävät toista. Moderni makeisten maailma on epätavallisen kaunis ja uskomattoman maukas. Perm-kondiittorit tarjoavat ainutlaatuisen valikoiman makeita tuotteita hinnan, laadun, tuotetyypin suhteen sekä koristavat perheen tai yrityksen tapahtumia. Tervetuloa suloiseen satuun!