Parhaiden valurautapannujen luokitus 2020 - päällystetyt ja päällystämättömät

Kaikki uusi on hyvin unohdettu vanha. Tämän sananlaskun vahvistaa kaikenlaisten valurautisten astioiden ja erityisesti paistinpannujen mallien kasvava suosio. Tällaiselle vaatimukselle on objektiivisia syitä, joista keskustellaan tässä artikkelissa.

Valuraudan ominaisuudet

Valuraudalle on ominaista nopea lämmitys ja lämmön kertyminen, mikä on välttämätöntä ruoan tasaiselle lämmittämiselle. Tämä korkea lämmönjohtavuus on ihanteellinen nopeaan paistamiseen, erityisesti pihvien yhteydessä.

Valurautapannun pääominaisuus on sen paino. Mitä raskaampi se on, sitä parempi. Kun kiinnität huomiota tähän parametriin, voit välttää muiden materiaalien väärennökset.

Kuinka valita valurautapannu

Kun ostat paistinpannua, sinun on ensin päätettävä muodosta ja koosta ja päätettävä myös, mitä ruokia tarvitset. Yleisruoat soveltuvat suuren määrän ruokien valmistamiseen ja sopivat hyvin myös nuorille kotiäideille, joilla ei ole paljon ruoanlaittotaitoja. Itämaisen keittiön ja terveellisten ruokien ystäville wok-pannu sopii. Korkealla olevalla muhennospannulla on hienoa hauduttaa vihanneksia ja tehdä erilaisia ​​kastikkeita. Grillipannun pohjassa on kohonnut kuvio ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi syvennyksiin. Mutta suurimmalla osalla kattiloita on itsestään selviä nimiä ja voit helposti ymmärtää, mihin ruokiin ne on tarkoitettu: kreppikone, rybnitsa jne. Vaikka paistamiseen on olemassa täysin alkuperäisiä laitteita: escargotniere etanoiden keittämiseen, paellan pannut tai kanan tupakka.

Pannujen tyypit eroavat sivujen muodosta ja korkeudesta.

Ruokien koko on myös merkitystä. Jos tärkeimmät valintaperusteet ovat herkullisen ruoan valmistaminen suurelle perheelle, sinun tulisi kääntää katseesi suurikokoisille astioille, joiden korkeus voi olla 50 cm.Tässä tapauksessa on otettava huomioon mahdollisuus pestä tällaiset ruokailuvälineet astianpesukoneessa. Suosituimpien mallien halkaisija on 23-25 ​​cm, mutta on olemassa myös hyvin pieniä vaihtoehtoja pannukakkujen tai paistettujen munien valmistamiseen.

Tarttumattomien pinnoitteiden tyypit ovat yhtä tärkeitä. Yleisin on PTFE-pinnoite, joka tunnetaan paremmin nimellä Teflon. Tällainen peitto aiheuttaa edelleen kiistoja sen turvallisuudesta ja vaatii huolellista käsittelyä. Marmoripinnoite on myös polytetrafluorietyleeniä, siihen lisätään vain marmorilastuja. Tunnettua emalipinnoitetta löytyy usein, mutta se on taipuvainen repeytymään. Laadukkaiden, turvallisten ja halpojen pinnoitteiden luokituksessa keraaminen ei ole viimeinen.Se kestää korkeita lämpötiloja, lämpenee tasaisesti eikä aiheuta haitallisia aineita. Vähemmän yleinen on innovatiivinen nanokomposiitti, joka sisältää graniitti-, titaani- ja timanttipinnoitteet.

Kaikkien tämän tyyppisten pinnoitteiden päätarkoitus on suojella pannun materiaalia ja pidentää sen käyttöikää, vaikka valurauta itsessään on kestävämpi kuin mikään pinnoite, mikä on tärkeää ottaa huomioon hoidon valinnassa. Jotkut heistä pelkäävät vaurioita, pesemistä astianpesukoneessa tai ruoanlaittoa induktiolevyillä.

Valurautapannujen seinämän paksuus voi vaihdella 3 - 20 mm. Eri paksuudet sopivat erilaisten ruokien valmistamiseen.

Kun valitset paistinpannun, on otettava huomioon sen käytännön ominaisuuksien lisäksi myös ergonomia. Asetuksistasi riippuen voit valita paahtopaitteen, jossa on kahva, ja ehkä kahvien määrä voi olla enemmän. Mutta samalla on tarpeen ottaa huomioon materiaali, josta se on valmistettu. Mukava puukahva ei välttämättä sovi kaasuliedelle, sen polttaminen on todennäköistä, mutta sähkö- tai induktioliedellä - tällainen kahva ei kuumene, ja se on erinomainen lisä paistinpannuun. Uunissa käytettäessä sopiva on irrotettava kahva tai materiaali, joka ei pelkää korkeita lämpötiloja. Ne voivat olla valmistettu metallista tai kuumuutta kestävästä muovista.

Yhtä tärkeä ominaisuus on kansi. Sen avulla monet ruokalajit ovat rikkaampia ja maukkaampia. Materiaalit sen valmistamiseksi voivat olla erilaisia: muovi, lasi, metalli. Mutta kannen saatavuus ja materiaalin valinta, josta se tehdään, riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä.

Valurautapannun hoito

Asianmukaisella hoidolla mikään hieno paistinpannu ei voi vastata valurautapannun kestävyyttä. Tätä helpottavat sen ominaisuudet.

Ennen ensimmäistä käyttökertaa pannu on kalsinoitava ja voideltu kasviöljyllä, joka materiaalin huokosiin joutuen antaa luonnollisen voitelun pitkäksi aikaa. Tämän vaikutuksen säilyttämiseksi ei ole suositeltavaa käyttää astianpesuaineita, joissa on paljon hankaavia aineita. Keittämisen jälkeen pannu voidaan huuhdella pehmeällä materiaalilla ja suolalla. Rasvaa kosteuden poistamisen jälkeen kasviöljyllä.

Jos pitkäaikaisessa käytössä muodostuu hiilikerrostumia, pannua on paistettava uunissa useita tunteja ja puhdistettava sitten metallisienellä.

Huollon helppous on huolellista pesua ja ennalta ehkäisevää voitelua kasviöljyllä.

Parhaat valurautaiset pannut

Valurautaiset emalipannut, 28 cm, punainen, Arome-sarja, BEKA

Saksalainen BEKA-tuotemerkki jakaa tuotteita ympäri maailmaa ja on erittäin suosittu.

Lukuisat arvostelut osoittavat, että tämän tuotemerkin keittiökoneet ovat parhaita. Niillä on esteettisesti miellyttävä ulkonäkö ja ne ovat melko toimivia.

Paistinpannu on valmistettu korkealaatuisesta valuraudasta ja päällystetty emalilla, joka suojaa ruosteelta ja antaa houkuttelevan ilmeen. Ulompi kirkkaan punainen väri stimuloi ruokahalua ja kehottaa kokata jotain.

Sivujen korkeus on 5,5 cm ja suuri halkaisija 28 cm antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullisia aterioita suurelle joukolle ihmisiä.

Paino on vain 1,5 kg, koska seinät ja pohja eivät ole paksut, paksuus 2,5 mm.

Paistinpannua voidaan käyttää kaikentyyppisillä lämmityspinnoilla ja se voidaan laittaa myös uuniin.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva on mukava käyttää. Se on kiinnitetty tukevasti pannuun niiteillä.

Pakkaus sisältää yksityiskohtaisen suosituksen valurautisten astioiden hoidosta.

BEKA-astiaa ei ole suositeltavaa pestä astianpesukoneessa.

Parametrit	Tekniset tiedot
Materiaali	02.01.1900
Pinnoitus	emali
Paino	1,5 kg
Levyn korkeus	5,5 cm
Halkaisija	28 cm
Pohjan paksuus	2,5 mm
Kynät	ruostumaton teräs, kiinteä

• houkutteleva ulkonäkö;
• suuri halkaisija ja korkeat sivut;
• kevyt ja mukava.

• pieni seinien ja pohjan paksuus.

Keskihinta: 850 ruplaa.

Pannukakkupannu Seaton Ch2220d 22 cm

Ukrainalaisen valmistajan Seatonin pannukakkupannu auttaa paistamaan täydelliset ohuet pannukakut.

Korkean lämpötilan kestävän valurautamateriaalin päällysteen puute ja korkea ympäristöystävällisyys antavat sinun olla huolimatta keitetyn astian turvallisuudesta.

Pannun pohjan halkaisija on 18 cm, yhteensä 22 cm ja sivukorkeus 2 cm. Nämä parametrit ja klassinen muoto sopivat erinomaisesti pienten pannukakkujen leipomiseen, joiden paksuus, 4,5 mm leveä, estää palamisen.

Tämän mallin kahvoja on kaksi. Yksi on puinen, kiinnitetty pannuun ruuveilla, toinen on erityinen silmukka kätevää käyttöä varten.

Kevyt 1,38 kg ei rasita kättä eikä anna sen väsyä.

Pannu sopii kaikentyyppisille keittotasoille, mutta ei sovi uuniin.

Se ei ole astianpesukone, vaikka se on helppo puhdistaa ilman sitä.

Parametrit	Tekniset tiedot
Materiaali	02.01.1900
Pinnoitus	ei
Paino	1,38 kg
Levyn korkeus	2 cm
Halkaisija	22 cm
Pohjan paksuus	4,5 mm
Kynät	1 puinen, 1 valurauta, irrotettava

• paksu pohja;
• helppo puhdistaa;
• 2 kahvaa.

• ei tiskikoneessa.

Keskihinta: 800 ruplaa.

Grillipannu SHENGRI SR005 21 * 35 cm

Venäläinen SHENGRI-yritys valmistaa astioita kansainvälisten standardien mukaisesti, joten sen tuotteilla on kaikki mahdollisuudet sisältyä laadukkaiden keittiövälineiden luokituksiin.

Tämän mallin ominaisuuksien ja 31 * 16 cm: n työpinnan ansiosta voit valmistaa herkullisia aterioita ja täydellisiä pihvejä.

Paistinpannun pääominaisuus on puinen kahva, joka voidaan taittaa tai poistaa tarvittaessa. Tämän toiminnon avulla se soveltuu kaiken tyyppisille uuneille ja sitä voidaan käyttää uunissa.

Paksut seinät ja uurrettu pohja lämmittävät ruokaa tasaisesti ja estävät sen palamisen.

Itse paistinpannu on päällystämätön, mutta käytön aikana syntyy kulutusta kestävä, tarttumaton kalvo.

Tämän astian paino on 2,6 kg. Jopa tällä painolla se on ergonominen ja erittäin mukava käyttää. Lisäksi se on konepestävä.

Parametrit	Tekniset tiedot
Materiaali	02.01.1900
Pinnoitus	ei
Paino	2,6 kg
Levyn korkeus	2 cm
Halkaisija	31 * 16cm
Pohjan paksuus	4 mm
Kynät	puinen, irrotettava / taitettava

• kätevä taitettava / irrotettava kahva;
• seinän ja pohjan paksuus;
• tämän merkin tuotteet täyttävät eurooppalaiset laatu- ja GOST-vaatimukset.

• ei löydetty.

Keskihinta: 1020 ruplaa.

Valurautainen grillipannu BIOL (26 cm) puristimella 21 * 21 cm irrotettavalla kahvalla

Ukrainalaisten valmistajien BIOL: n valurautaiset astiat ovat ostajien mukaan markkinoiden parhaita. Tämän tuotemerkin budjettimallit ja halvat mallit ovat paljon halvempia kuin eurooppalaiset, eivätkä laadultaan ne ole huonompia.

Itse paistinpannua myydään kirkkaissa pakkauksissa, jotka sisältävät tuotteen ominaisuuksien lisäksi yksityiskohtaisen kuvauksen siitä, miten sitä käytetään, miten valmistetaan ja miten hoidetaan sitä.

Runko on valmistettu karkaistusta valuraudasta, joka kestää mekaanisia vaurioita ja korkeita lämpötiloja. Pannua voidaan käyttää kaikilla keittotasoilla, mukaan lukien halogeeni, keraaminen ja induktio.

Pinnoitteiden puuttuminen varmistaa, ettei kypsennyksen aikana pääse haitallisia aineita.

Paistinpannun lisäksi pakkauksessa on puristinkansi, joka on myös valurautaa, puinen kahva, jonka molemmilla puolilla on metallipohja, lihahihnat ja astianharja.

Pannun sisäpuolella ja puristimessa on uurrettu pinta, joka tekee ruokista ruokahaluttavan kullanruskea kuori.

Kahva on helppo ja helppo kiinnittää ja irrottaa, mikä tekee pannusta sopivan käytettäväksi uunissa. Kahvan toisella puolella on reikä, jolla pannu voidaan helposti ripustaa.

Paino yli 4 kg on osoitus laadusta ja luotettavuudesta.

Sivujen korkeus on 4 cm.Seinien ja pohjan paksuus - 3,5 ja 4 mm tarjoavat hyvän suodatuksen äkillisestä kuumenemisesta ja estävät ruoan palamisen.

Parametrit	Tekniset tiedot
Materiaali	02.01.1900
Pinnoitus	ei
Paino	4,1 kg
Levyn korkeus	4 cm
Halkaisija	26 cm
Pohjan paksuus	4 mm
Kynät	puinen, irrotettava

• valuraudan laatu
• luotettava ja kätevä kahvan kiinnitys;
• kannen puristimen läsnäolo.

• ei tunnistettu.

Keskihinta: 3100 ruplaa.

Paistinpannu Biol 0528С 28 cm lasikannella

Toinen esimerkki BIOLin keittiövälineistä.

Valettu karkaistu valurautainen pannu-WOK-runko, joka kestää eri vaurioita ja ei pelkää korkeita lämpötiloja. Kartion muotoinen halkaisijaltaan 28 cm ja paksu tasainen pohja 17 cm lämmittää ruokaa tasaisesti ja ruoka on valmis melkein heti.

Seinien ja pohjan paksuus - 3,5 ja 4 mm - myötävaikuttaa tuotteiden tasaiseen lämmitykseen ja luo "venäläisen lieden" vaikutuksen.

Sivujen suuri korkeus - 9,3 cm auttaa valmistamaan aterioita suurelle perheelle.

Kotelo on varustettu vahvilla monoliittisilla pienillä valurautakahvoilla, jotka kestävät korkeita lämpötiloja. Tämän ansiosta paistinpannua voidaan käyttää millä tahansa keittotasolla ja uunissa.

Pakkauslaatikko sisältää vinkkejä pannun käytöstä ja hoidosta.

Koko sarjaa täydentää lasikansi, joka laajentaa kulinaaristen ruokien valikoimaa, mikä tekee niistä maukkaampia ja rikkaampia. Se on valmistettu lämmönkestävästä lasista, ja siinä on pieniä reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan kypsennyksen aikana.

Wok-paistinpannu ilahduttaa sinua tuotteiden luonnollisella maulla ja nopealla ruoanlaittolla.

Parametrit	Tekniset tiedot
Materiaali	02.01.1900
Pinnoitus	ei
Paino	3,9 kg
Levyn korkeus	9,3 cm
Halkaisija	28 cm
Pohjan paksuus	4 mm
Kynät	valurauta, irrotettava

• monoliittiset valurautaiset kahvat;
• suuri määrä;
• valuraudan laatu.

• ei tunnistettu.

Keskihinta: 1600 ruplaa.

Grillipannu Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Amerikkalainen yritys Lodge valmistaa valurautaisia ​​astioita käyttämättä tuotteissaan puisia ja muovisia kahvoja.

Tämä 25 * 25 neliön grillipannu on valmistettu korkealaatuisesta valuraudasta. Se sopii erinomaisesti ruoan, erityisesti lihan, paistamiseen, jolloin sille muodostuu kullanruskea kuori. Alareunan helpotuskuvio vaikuttaa myös ruokahalua ilmeeseen.

Valuraudan huokoinen rakenne jakaa lämmön tasaisesti ja säilyttää sen pitkään. Pinta on päällystetty ympäristöystävällisellä emalilla. Sen päätehtävänä on helpottaa astioiden huoltoa, mutta se luo myös erittäin houkuttelevan ilmeen.

Valmistajat ovat antaneet paistinpannulleen kaksi valurautaa, jota ei voida irrottaa. Tärkein on suuri, ja toinen on kompakti, suunniteltu astioiden käytön helpottamiseksi.

Pannua voidaan käyttää kaikentyyppisissä liedissä, ja valurautaisen kahvan ansiosta se kestää helposti korkeita lämpötiloja uunissa.

Sitä on helppo hoitaa, mutta sitä ei voida pestä astianpesukoneessa.

Parametrit	Tekniset tiedot
Materiaali	02.01.1900
Pinnoitus	emali
Paino	4,54 kg
Levyn korkeus	3,8 cm
Halkaisija	25 * 25 cm
Pohjan paksuus	4 mm
Kynät	valurauta, irrotettava

• valurautaiset kahvat;
• houkutteleva ulkonäkö;
• laadukasta materiaalia.

• ei tiskikoneessa.

Keskihinta: 9500 ruplaa.

Paistinpannu Lodge LCC3 26 cm, kattilan kansi

Tuotteidensa valmistuksessa amerikkalainen valurautalautasten valmistaja Lodge soveltaa uusinta valu- ja öljynkäsittelytekniikkaa. Tällaiset astiat palvelevat monta vuotta ja jokaisen käytön jälkeen niistä tulee kestävämpiä.

Valurautainen LCC3-sarja sisältää suuren yleispannun, jonka tilavuus on 2,8 litraa, ja matalan paistinpannun, joka toimii myös kannena. Tällaista sarjaa voidaan verrata jossain määrin painekattilaan. Paistinpannut lämmittävät ruokaa tasaisesti ja ympäri, mikä nopeuttaa ruoanlaittoa.

Molemmissa paistinpannuissa on kaksi kahvaa: pää- ja lisäkahva. Ne ovat monoliittista valurautaa eivätkä pelkää ylikuumenemista.

Suurten pannujen ja kattiloiden kannen halkaisija on 26 cm, pääosan sivujen korkeus on 8 cm. Tällainen keittiökoneen teho ja tilavuus voivat ruokkia suurta määrää ihmisiä.

Seinien ja pohjan paksuus suojaa ruokaa äkillisiltä lämpötilan muutoksilta ja estää niitä palamasta.

Molempia pannuja voidaan käyttää kaikentyyppisissä uuneissa, myös uunissa.

Valuraudan huokoset, jotka absorboivat rasvoja ja öljyjä, saavat jonkin käytön jälkeen luonnollisen tarttumattoman pinnoitteen.

Pannut on helppo puhdistaa käsin. Astianpesukoneen puhdistus ei ole mahdollista.

Parametrit	Tekniset tiedot
Materiaali	02.01.1900
Pinnoitus	ei
Levyn korkeus	8 cm
Halkaisija	26 cm
Pohjan paksuus	4 mm
Kynät	valurauta, irrotettava

• kahden pannun käytännöllinen yhdistelmä;
• valurautaiset kahvat;
• monipuolisuus ja suuri määrä.

• ei tiskikoneessa.

Keskihinta: 7000 ruplaa.

Tulokset

Parhaat valmistajat esittävät laajan valikoiman valurautaisia ​​astioita kotimarkkinoilla. Ostajilla on monia kysymyksiä: Mikä hyvä ja laadukas paistolaite on parempi ostaa, mikä yritys ja kuinka paljon sen pitäisi maksaa yleensä? Tämä artikkeli antaa vastauksia joihinkin kysymyksiin, mutta henkilökohtaisten mieltymysten ja yksilöllisten toiveiden tulisi aina olla etusijalla suosituksiin nähden.