Parhaiden veitsenteroitinten luokitus vuonna 2020

Veitsi on yksi käytetyimmistä työkaluista sekä kodin ja ammattikeittiössä että muilla ihmiselämän alueilla. Myynti itseteroivista teristä on jo pitkään hajonnut, ja se on vain markkinointiyritysten temppu. Metallisveitsi, vaikka se olisi valmistettu hienoimmasta teräksestä, tylsistyy ajan myötä, ja teräksen laatu määrittää nopeuden, jolla veitsen toimintaperiaate menetetään.

Laadukas teroitin on välttämätön työpöydän työkalu, joka tarjoaa terävän terän. Arvostelu vuoden 2020 suosituimmista malleista ja täydellinen kuvaus voi auttaa sinua tekemään erehtymättömän valinnan täydellisestä keittiöveitterästä.

Terävä veitsi on turvallinen veitsi

Hyvin teroitettu veitsi on tae mukavasta, laadukkaasta ja vaarattomasta suorituksesta kaikissa työissä, joissa hänen osallistumistaan ​​vaaditaan.

Jotkut kansalaiset ovat vakavasti erehtyneitä ja uskovat, että veitsi ei tarvitse erityistä hoitoa eikä vielä enemmän vaadi kuluja teroitinten ostamiseen.

Näin ei ole: mikä tahansa esine, jonka pitäisi määritelmänsä mukaan olla terävä, uhkaa ihmisten terveyttä, jos se ei täytä tarkoituksensa vaatimuksia.

Tylsä veitsi vaatii vaivaa pienenkin palan leikkaamiseksi, ja leikkaus jättää paljon toivomisen varaa. Tylsä, hammastettu terä voi repeytyä tai rikkoutua sen sijaan, että se leikkaisi suoraan läpi.

Jotta veitsen leikkaava osa ei työn aikana liukastu irti leikkauskohdasta eikä aiheuta ärsytystä eikä pilaa leikatun kappaleen muotoa, se on säännöllisesti korjattava ja teroitettava.

Hiontatyökalun valintaperusteet

Tällaiset laitteet valitaan ottaen huomioon sen käyttöalue, veitsen käytön intensiteetti sekä materiaali, josta terä on valmistettu.

Esimerkiksi: elintarvikkeiden valmistamiseen tai lihavalmisteiden valmistamiseen tarkoitettuihin ammattikäyttöön tarkoitettuihin esineisiin ostetaan hiomakoneet, joissa on suuritehoisempi sähkömoottori.

Kotitaloudessa mekaaniset ja manuaaliset teroitusvälineet olivat suosittuja.Mutta kun kompaktit veitsenteroittajat ilmestyivät sähkölaitteiden markkinoille, monet kotiäidit tekevät valinnan näiden mallien hyväksi.

Optimaalisen teroitustavan valinnan vaihtoehto johtuu nykyajan markkinoilla edustettujen mallien, tuotemerkkien ja eri valmistajien työkalutyyppien runsaudesta.

Veitsenteroitinten tyypit

Käsin teroitettavat kivet

Klassista tyyppiä luonnollista hioma-ainetta on käytetty veitsien teroittamiseen muinaisista ajoista lähtien. Hiomakiven päivitetyssä versiossa on nykyaikaisempi sisustus: mukava kahva ja kumipohja. Ne on valmistettu teroituskivistä, joissa on erikokoisia hioma-aineita.

Timanttiteroittajat

Kädessä pidettävät timanttiteroitimet ovat kestäviä. Valmistuksessa käytetään erityistä tekniikkaa homogeenisen timanttihiutaleen tasaiseen kerrostamiseen vahvalle teräspalkille.

Vesikivet

Nopea ja hellävarainen leikkaustyökalujen epätavallinen ulkonäkö. Kiven erityispiirre on sen käytössä: muista kostuttaa teroitin vedellä ennen teroitusta. Älä kastele öljyisellä nesteellä.

Käsittelyprosessissa hankaavan hiekan yläkerros muuttuu suspensioksi, kun taas uusi hiontakerros ilmestyy. Siten terän terävyys palautuu nopeasti.

Vesibaareilla on erilaiset hankaavat raekoot. Parranajokoneen terävän terän saamiseksi sinun on vaihdettava karkea lohko hienojakoisella teroittajalla.

Mekaaniset teroittajat

Pohjimmiltaan nämä ovat kaksi yhdensuuntaista teräs- tai kivihiontalevyä muovikotelossa, jo niillä on jo asetettu optimaalinen teroituskulma 20-30 astetta.

Valmistettu useina versioina:

Tunnetut teroituskivet hienoa tai karkeaa jyvää, varustettu pöydän pysäyttimellä.

Tyhjiöleikkuri

Tässä veitsimyllyn mallissa on useita teroitusalueita ja se on tukevasti kiinni pöydässä imukupin kiinnikkeen ansiosta. Metallirakenne, jolla on kyky asettaa terävyyskulma ja erilaiset karheudet ja kovuudet.

Nyrkkiraudat

Teroituslaite messinkisoljina, kahdella kääntämisvaiheella. Teroittaakseen veitsen hän laittaa kätensä. Halpa, mutta herkkä, vaarallinen ja hankala käyttää.

Teroitusjärjestelmä

Se on pysyvä kone, jossa on kivikivi tai hankaava paperi. Järjestelmän mukavuus on kyky ylläpitää teroituskulmaa. Tehokas versio mekaanisista teroittajista ammattilaisille ja kotikäyttöön.

Sähkösakset

Erittäin yksinkertaiset ja helppokäyttöiset laitteet. Ne ovat pieni muovikotelo, jossa on hankaavien pyörien välykset.

Valmistaja asettaa oikean teroituskulman. Ammattikäyttöön tarkoitetut mallit, joissa on lujat hiomakivet - luonnolliset: korundi- ja keinotekoiset metallilevyt timanttipölyllä.

Musat

Tämä on keraaminen, timantti- tai teräsesine, jota ei ole tarkoitettu terien teroittamiseen, vaan vain reunan lisäsuoristamiseksi.

Ulkopuolelta se muistuttaa viilaa, jolla on pyöreä osa ja kahva. Metallitangoissa on usein lovet terän kohdistamiseksi.

Keraamisten ja timanttivahojen hienompi rakenne tuo täydellisesti terän terän.

Optimaalinen sauvan pituus kotikäyttöön on noin 25 cm.

Mikä teroitin valita

Kun on taitava teroittaa hiomakivellä, ei tarvita tarpeettomia kustannuksia kalliiden laitteiden ostamiseksi.

Harkitse soveltamisalaa - koti tai tuotanto.

Kun ostat teroitinta, sinun on tiedettävä terästyyppi, josta teroitettavaksi suunniteltujen terien leikkuuterät valmistetaan.

Henkilökohtaiset budjettimahdollisuudet.

Teroittajien valinta terämateriaalin mukaan

On suositeltavaa teroittaa pehmeästä ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitsiterät keskikokoisilla hiomalaikoilla. Seuraavalla viimeistelyllä hienorakeisella tangolla.

Teräveitset vaativat hioma-aineita, jotka ovat paljon kovempia kuin itse metalli. Esimerkiksi: karbidi, timantti tai keraaminen kivi.

Keraamiset veitset teroittuvat paremmin, kun käytetään vain timanttilaikkoja.

Hinnan mukaan

Karkearakeisten tankojen tai metallihiontojen käsiteroitinten hinta vaihtelee 70-3000 ruplaa työkalun koosta ja sen toiminnallisista ominaisuuksista riippuen.

Mekaaniset yksinkertaiset veitsileikkurit aloittelijoille, arviolta 400-3000 ruplaa. Toiminnallisempia, joissa on kaksi tai kolme korkealaatuista teroitusta, myydään keskimäärin 5000 ruplaan.

Sähkökäyttöisten teroitinten kustannuksiin sisältyy myös sen varusteet ja muiden reikien määrä muiden työkalujen (sakset, keittiön kirveset, ruuvimeisselit, leikkurit ja muut) teroitukseen. Siksi sähköteroitinten hinta alkaa 1500 ruplaa.

Työkalut ammattilaisille, joilla on kolmen vyöhykkeen teroitusjärjestelmä, maksavat 10000 ruplaa. Tässä tärkein rooli hinnoittelussa on moottorin teholla ja veitsen lisälaitteilla: taustavalon läsnäolo.

Tärkeä! Aina ilmaisu "korkeat kustannukset" ei ole synonyymi sanalle "laatu".

Ennen ostosten tekemistä on suositeltavaa kiinnittää huomiota suosittujen mallien luokituksiin ja lukea asiakkaiden arvosteluja.

Vuoden 2020 parhaat veitsenteroittajat

Paras käden teroitin

Veitsiveitsi NADOBA Borga

Kevyt (alle 200 g) ja kompakti (18/5/6 cm) teroitin tšekkiläiseltä NADOBA-valmistajalta. Musta runko on valmistettu lujasta ABC-muovista.
Kaksi tasoa terävien terien täydelliseen teroitukseen kromivanadiiniteräksestä ja keramiikasta valmistetuilla kiintolevyillä.

• liukumaton teroituksen aikana työkalun kahvassa ja pohjassa olevien kumityynyjen ansiosta;
• teroittaa veitset nopeasti ja hyvin;
• Voidaan pestä astianpesukoneessa;
• hyvä hinta ja laatu yhdistelmä.

• ei valmistajan suosituksia oikeasta teroituksesta;
• lyhyt käyttöikä - keskimäärin 6 kuukautta.

Smithin Edgeware-veitsenteroitin SM50044

Edullinen ja kätevä teroitin, jolla on alkuperäinen moderni muotoilu.
Kaksi V "-muotoista uraa on varustettu kovametallikivillä terän karkeaan leikkaamiseen, keraamiset levyt kiillottavat veitsen reunan lopullisesti.
On kiinteät teroituskulmat (15-20 astetta). Sopii tavallisten ja hammastettujen veitsien teroitukseen. Valmistettu Yhdysvalloissa

• teroittaa täydellisesti kolmen tyyppiset terät - aaltoilevat, kaksipuoliset ja hammastetut (hammastetut) veitset;
• asetettujen kulmien avulla voit käyttää työkalua ilman asiantuntevaa teroitusta;
• kätevä ja turvallinen käyttää - koneen kahva ja pohja on peitetty pehmeällä kumimateriaalilla;
• työkalun pieni koko (9,5 / 5 / 4,5 cm.) antaa sinun viedä sen maahan ja matkalle.
• valmistajan takuu yli 5 vuodeksi.

• ei löydy, vain positiivista palautetta.

Chef's Choice CC-4623 kolmen vyöhykkeen manuaalinen teroitin

Yksi parhaista yhdysvaltalaisen Chef's Choice -merkin käsiteroitimien malleista harmaana. Pieni veitsen runko on valmistettu kestävästä muovista. Eri raekokoisten timanttilaikkojen asennus, valmistettu CrissCross-tekniikalla (poikittain) ja teroituskulmien asettaminen. Sen tarkoituksena on käsitellä sekä kotimaisia ​​että japanilaisia ​​veitsiä. Jokaisella kolmesta paikasta on erityinen toiminto:

1. liitin - aasialaisten veitsien kaksipuolinen teroitus 15 asteen kulmassa.
2. liitin - eurooppalaisille veitsille, joiden kulma on 20 astetta.
3. liitin - luo mikroskooppisen kulman ja hampaat.

• teroittaa kotimaisia ​​ja japanilaisia ​​veitsiä korkealaatuisina yli 1300 kertaa korvaamatta levyjä;
• jousijärjestelmä teroituskulman suuntaan, muodostaa yhtä terävän teroituksen molemmilta puolilta;
• lujat timanttipyörät pidentävät merkittävästi teroittajan käyttöikää.

• Hinta 3290 ruplaa.

Parhaat sähköveitsiteroitimet

Swifty Sharp -sähköteroitin

Halpa malli kiinalaisen valmistajan keittiöveitsien korkealaatuiseen teroitukseen. Kaunis vaaleanvihreä runko kestävästä polymeerimateriaalista. Sisäpuoli on varustettu ylikuumenemissuojalla.

Langaton universaalilaite, jota käytetään terän terävyyden luomiseen veitsenterälle sekä kotona että ammattikeittiössä. Paristokäyttöinen: AA-kokoinen, 4 kpl.

• yhdessä keittiöveitsien kanssa sitä voidaan teroittaa sakset, ruuvimeisselit, veitset mihin tahansa tarkoitukseen ja tyyppiseen reunaan;
• 2 reikää sileiden työkalujen teroittamiseen ja 1 vino, joka sijaitsee vinosti, teroittaa kiharat veitset;
• siirrettävyys, pienikokoisuus, rakenteen paino ja toimintaperiaate mahdollistavat tämän mallin viemisen dachaan ja piknikille, vaellukselle ja työmatkalle;
• täydellisen teroituksen korkea hyötysuhde on tehokas moottori;
• erityinen muovisuutin, jossa on leikkauksia hankauslevyille, edistää veitsen oikeaa teroitusta;
• Teroitin on varustettu muovialustalla metallipölyn keräämiseksi.

• et voi teroittaa karsimisen tai kirvesen terää. Moottorin kierrosluku laskee, ja seurauksena hiomalaikka lopettaa pyörimisen kokonaan
• tavaroiden pakkaus ja ohjeiden kirjasin eivät vastaa tulliliiton vaatimuksia.

Veitsenteroitin Hotter HX-28D-4

Kauniin vihreän värinen sähkölaite terien, ruuvimeisselien ja saksien teroittamiseen yhdysvaltalaiselta valmistajalta. Virtalähde 200 volttia. Rakenne koostuu kahdesta lohkosta: ensimmäinen sisältää 4 timantilla päällystettyä metallilevyä erikokoisina. Kaksi vasenta uraa on suunniteltu kaksipuoliseen karkeaan teroitukseen, ja terän hionta ja viimeistely suoritetaan oikean puolen urissa. Toinen lohko sisältää 60 W: n moottorin. Virtajohdon tehtävä on taittua automaattisesti erityiseen säilytyslokeroon.

• vaiheittainen kaksipuolinen teroitus, kiillotus ja viimeistely mahdollistavat täydellisen terävyyden jopa tylsimmän terän;
• oikean teroituskulman automaattinen hallinta;
• laitteen helppo käyttö, antaa valmistajan yksityiskohtaiset ohjeet;
• Teroitin on tarkoitettu saksien, keraamisten terien ja Damaskoksen teräksen teroitukseen; ruuvimeisselien teroittamiseen on myös erityisiä reikiä;
• laitteen kätevä puhdistus teräsviiloista;
• Teroittajan takaseinässä oleva virtajohto voidaan helposti vetää ulos ja vetää osastoon itsenäisesti. Voit tehdä tämän painamalla vain kotelon takaosassa olevaa painiketta;
• Hotter HX-28D-4 -pisteen esteettinen muotoilu koristaa keittiön sisustusta.

• asiakkaiden arvioiden mukaan tämä malli täyttää kaikki käyttäjien vaatimukset.

SITITEK veitsi "Mistress" 31M

Bestselleri vuodelta 2020. Venäläisten ja ulkomaisten suunnittelijoiden yhteinen innovatiivinen keksintö.

Laadukas tuote ja moderni muotoilu. SITITEK Mistress 31M kultaisella rungolla varustettu teroitin tyylikäs ulkonäkö sopii harmonisesti mihin tahansa keittiön sisustukseen. Imuroi jalat, kiinnitä rakenne tukevasti pöydän pinnalle.

Kaksi teroitustasoa, joiden urat sijaitsevat kotelon yläpaneelissa. Hiomaelementit on valmistettu korundista. Sisältää jousijärjestelmän ohjaimet halutun kulman kiinnittämiseksi.

• korkealaatuinen teroitus ja laitteen alhaiset kustannukset - sähköisen teroittimen tärkein etu SITITEK "Hostess" 31M;
• terän terävyyden saavuttamiseksi vaadittava teroituskulma kaikilla terän paksuudilla on valmistajan asettama;
• sisäänrakennettu jousijärjestelmä ohjaa teroituskulman tarkkuutta ohjaamalla veitsen haluttuun uraan;
• korundi on erittäin luja materiaali, joka takaa laitteen tehokkaan pitkäaikaisen käytön;
• korundilevyt, teroittavat moitteettomasti veitset mistä tahansa metallista;
• työkalun helppo hoito ja puhdistus metalliviiloista.

• pieni moottoriteho estää ammattilaisia ​​käyttämästä sitä.

Chef's Choice CH / 312 -veitsiteroituskone

Kokkien mukaan tätä Yhdysvaltain veitsenteroitinta pidetään vuonna 2020 suosituimpana ammattilaisten keskuudessa.

Budjettivaihtoehto tämän valmistajan puoliammattimaisille sähköveitsimalleille. Se on kompakti kotitalouslaite, joka näyttää tavalliselta leivänpaahtimelta.

Lisääntynyt moottoriteho (75 W) ja kestävät timanttihiomakoneet tekevät siitä sopivan sekä kotiruokaan että ammattikäyttöön. Teroittajan päällä on kaksi aukkoa - pääteroitus ja sitä seuraava reunan viimeistely. Soveltuu ruoanlaittoveitsen, metsästysveitsen tai taittoveitsen terien teroittamiseen.

• terän teroitusnopeus erittäin tylsällä terällä enintään 5 minuuttia;
• hiontapyörät on tasaisesti päällystetty puhtaimmalla timanttihiomalla, mikä takaa levyjen kulutuskestävyyden;
• raskaat timanttilaikat voivat myös teroittaa ruostumattomasta tai hiiliteräksestä valmistetusta metallista ja keramiikasta valmistettuja veitsiä korkealaatuisina;
• terän kaksivaiheinen teroitus varmistaa reunan terävyyden pitkäaikaisen säilymisen;
• pyörivän mekanismin läsnäolo ohjaa vakiotyyppistä teroituskulmaa erityyppisille veitsille;
• helppo huoltaa, riittää, että pyyhitään kotelo ja tyhjennetään astia teräspölystä kerran vuodessa.
• Valkoinen muovikotelo mustalla pohjalla virkistää keittiön sisustusta.

• käyttäjien arvioiden mukaan tällä mallilla ei ole virheitä.

Paras veitsen teroituskivi

Teroituskivi Victorinox

Manuaalinen laite terien teroittamiseen suoralla terällä. Kivi on valmistettu keskirakeisesta hioma-aineesta. Oranssin palkin parametrit ovat 8 / 1,2 cm.

• teroittaa ja hallitsee terän terät hyvin;
• pitkä käyttöikä;

• veitsien terävöittämiseen vaaditaan taitoa

Teroituskivi LANSKY S1000

Laadukkain keraamiseen kiviin perustuva hiontakivi. Sitä käytetään veitsien kiillottamiseen, ja sen raekoko on 1000 karkeutta. Sitä voidaan käyttää sekä manuaalisessa jauhatusprosessissa että asennettavaksi jauhatusjärjestelmään. Tätä tarkoitusta varten kivessä on muovinen pohja sivusyvennyksillä helpon otteen takaamiseksi. Palkin parametrit ovat 12 / 1,5 cm, alkuperämaa on USA.

• tangon pitkäaikainen käyttö;
• selviytyy hyvin suorien veitsien, mukaan lukien keraamiset veitset, terän viimeisestä teroituksesta;
• kevyt - 40 g.

• taito työskennellä käsityökaluilla vaaditaan;
• hinta on 1160 ruplaa.

Danin Whetstone Arkansas Hard -veitsenteroitin

Baarin materiaali on Arkansasin luonnonkiveä, joka on peräisin Yhdysvaltain Arkansasin osavaltiosta. Tätä mineraalia louhitaan vain täällä. Rakenteen heterogeenisuus ei salli sen luokittelua raekoon mukaan. Mutta tämä ei häiritse terien korkealaatuista teroitusta kaikilla kovuudella ja tasaisella terän reunalla. Tangon mitat: paksuus - 6-12 mm, kokonaispinta 7,5 / 2,5 cm tai 10/4 cm sekä kotelon läsnäolo viittaavat sen käyttöön kenttäolosuhteissa.

• Arkansas soveltuu erinomaisesti kirvesleikkureiden, ruuvimeisselien, puutarhaleikkureiden teroittamiseen;
• käytön kestävyys.

• öljyä tarvitaan teroituksen tehokkuuteen.

Parhaat teroitusjärjestelmät ammattilaisille

Edge Pro Apex 4 -veitsenteroitusjärjestelmä

Amerikkalaisen valmistajan ammattimainen teroitin painaa 1355 g ja sitä myydään tukevassa synteettisessä pussissa. Järjestelmää voidaan käyttää terien teroittamiseen erikokoisissa ja kokoonpanoissa olevissa leikkauselementeissä. Hioma-aineet korvataan erityisellä jousipidikkeellä.

• tehokas teroituslaatu 2 minuutissa;
• järjestelmäpaketti sisältää täydellisen sarjan teroitusta varten;
• työkalujen asennus on helppoa;
• liikkuvuus

• korkea hinta 18300 ruplaa;
• työpöydällä ei ole kiinnityselementtejä.

Lansky Deluxe 5 -veitsenteroitusjärjestelmä

Yhdysvaltojen kompakti ja monipuolinen teroitusjärjestelmä on suunniteltu kaiken tyyppisten ja profiilisten suorien veitsien tehokkaaseen teroitukseen. Käytetään ammattikeittiössä. Järjestelmässä on 4 kiinteää teroituskulmaa:

1. Kulma 17 astetta - ohuiden terien (partaterä, veitsi) teroittamiseen;
2. Kulma 20 astetta - filee ja keittiöveitset;
3. Kulma 25 astetta - profiiliset keittiöveitset, puutarha ja metsästys;
4. 30 asteen kulma - Tarjoaa partaterän terävyyden terille, joilla on paksut leikkausreunat.

Rakenteen paino (770 g) Mitat - 215/110 / 40 mm. Tulee myyntiin tyylikkäässä muovikotelossa. Pakkaus sisältää täydellisen sarjan hankaavia keraamisia kiviä, joiden raekoko on 70-1000 karkeutta, öljyä ja veitsen kiinnitintä.

• laaja luettelo leikkaustyökaluista teroitusta varten;
• jo asetettujen kulmien määrä;
• liikkuvuus ja pienikokoisuus;
• edullinen 5850 RUB

• suunnittelussa ei ole virheitä

Monilla ostajilla ei ole aina mahdollisuutta ostaa haluttua tuotetta kaupoista, koska he asuvat paikoissa, jotka ovat huomattavan kaukana suurista kaupungeista. Siksi he käyttävät verkkokauppojen palveluja.

Alla olevassa taulukossa on yleiskatsaus veitsenteroitimista, joita myydään virtuaalisessa hypermarketissa - Aliexpress.

Parhaat edulliset teroittimet Aliexpressiltä

Nimi	ominaisuus	hinta
parhaat mekaaniset teroittajat
KHT117	taskuteräs teroitin	247 Sivumäärä
FISSMAN	parametrit 7/6 / 2,5 cm kaksi teroitusaluetta	359 Sivumäärä
TIMA T1005DC	rullan 2-vaiheinen teroitus	670 Sivumäärä
BAVARIAN Edge -veitsenteroitin	kolme teroitusaluetta	1050 RUB
Parhaat hiomakoneet
OREGON		1915 RUB
SMITHIN EDGEWARE Edge Gourmet Compact 50073	sähkömekaaninen laite, jossa on kolme teroitusaluetta	4 462 Sivumäärä
RUIXIN PRO	kiinteä kulma	1 344 Sivumäärä
GANZO TOUCH PRO	kulman säätötoiminnolla	3150 RUB
WARTHOG VSHFRP CLASSIC II PUNAINEN	timanttiteroitin, säädettävä kulma	5,190 Sivumäärä
Parhaat ammattikoneet
VORTEX TS-200	yleinen taustavalaistu	1850 RUB
CALIBER EZS-65MF	uutuus	2269 Sivumäärä
STURM BG6010S	monitoiminen (veitset, porat, höylä- ja kirvesterät)	2690 Sivumäärä
Kokin valinta CC130W	timanttiterät 2 teroitustasoa	16,990 Sivumäärä
Parhaat sähkösakset
ATLANTA ATH-4601 musta	alipainekiinnitys, kaksi teroitustasoa	1021 Sivumäärä
MAYER & BOCH 27289	kaksi teroitusaluetta, keraamiset hiomalaikat	1 341 Sivumäärä
HOSTESS 22M	kaksi teroitustasoa kiinteällä kulmalla	2820 RUB
HATAMOTO EDS-H198	teräs timanttilaikat kahdella teroitustasolla	5 833 Sivumäärä

Kuinka käyttää ja hoitaa veitsiäsi

Miksi veitsi tylsää nopeasti

Veitsen avulla he leikkaavat, kuorivat, pilkoavat, pilkoivat ja leikkaavat eri kovuus- ja kemiallisen koostumuksen omaavia elintarvikkeita. Sitä käytetään intensiivisesti muihin tarkoituksiin: he leikkaavat paperia ja irtoavat eristekerroksen langasta, teroittavat lyijykynät ja leikkaavat puiset käsityöt, osallistuvat nahan leikkaamiseen ja niin edelleen.

Työn aikana kaikki nämä tekijät vaikuttavat negatiivisesti terän terävyyteen. Se kuluu vähitellen, reunat muodostavat jageja, mikä heikentää sen toiminnallisia ominaisuuksia. Lisäksi veitset tylsistyvät väärän käytön, hoidon ja varastoinnin vuoksi.

Asiantuntijaneuvoja

1. Kun leikataan ruokaa, veitsi on pidettävä tiukasti kohtisuorassa murskaamiseen.
2. Et voi käyttää muovisia ja keraamisia leikkuulautoja - puulauta voi pidentää uuden veitsen teroitusta;
3. Leikkuutyökalu on suositeltavaa pestä yksinomaan kylmässä vedessä. Vedessä olevat suolat vaikuttavat haitallisesti terän terävyyteen;
4. Käytä veistä vain sen käyttötarkoitukseen - leikkaamiseen, puhdistamiseen, luihin, pakastettuja elintarvikkeita ei saa murskata;
5. Säilytä erikseen muiden ruokailuvälineiden kanssa, paras vaihtoehto on puinen veitsenpidin.

Ihanteellinen tapa pitää terävä terävä pitkään on, että sinulla on useita profiiliveitsiä.

Kuinka teroittaa veitsi pätevästi

Asiantuntijoiden mukaan vain kaksi päätekijää varmistaa laadukkaan teroituksen - hiontamateriaalin oikea valinta ja kulman pito.Mutta kaikilla ei ole tällaista tietoa ja erityistä halua tulla veitsenteroittajaksi.

Ainoa varma tapa aina käyttää täysin teroitettua veitsiä on ostaa monitoiminen teroitin, jolla on jo asetettu kulma ja minkä tyyppiset hiomalaikat on määritelty ohjeissa. Jokainen kotiäiti voi helposti käsitellä tällaista veistä.