Luokitus parhaista taikinakoneista vuodelle 2020

Onko sinulla tarvetta valmistaa taikina nyyttejä, leivonnaisia, pitaleipää tai croissanteja varten? Etkö ole varma, kuinka valita taikinakalvo? Artikkelissamme on vastauksia kaikkiin kysymyksiin.

Hieman yksiköistä

Taivuta vaaditun paksuus taikina erilaisille leivonnaisille tai puolivalmisteille ei ole helppo tehtävä, tarvitset taitoa ja kokemusta. Taikinakalvon ansiosta saat ohuen taikinan nopeasti ja helposti, happamattomana, hiutaleena, hiivana - mitä sydämesi haluaa.

Tietenkin voit rullata sitä käsin, mutta se vie aikaa, fyysistä vaivaa, ja tämä vaihtoehto sopii paremmin kotiin. Ja vakavien tuotanto-ongelmien ratkaisemiseksi käsin rullaamista ei yksinkertaisesti voida hyväksyä.

Tällaisen laitteen ansiosta vierintäongelma ratkaistaan ​​täydellisesti, minkä seurauksena saat täysin sileän levyn, jonka paksuus on tasainen koko pinnalla. Tuotantomäärät kasvavat useita kertoja, tuotteiden laatu paranee huomattavasti.

Tietysti, kun päätät ostaa tällaisen tehokkaan avustajan keittiöstä, sinun on päätettävä mihin tarkoituksiin sitä käytetään. Jos on tarpeen työskennellä yhden tyyppisen taikinan kanssa, voit valita edullisia malleja, usein kotiäidit valitsevat tällaiset laitteet tai palvelevat pieniä leivonnaisia.

Suurempaan tuotantoon käytetään teknisiä malleja, jotka voivat toimia erityyppisten ja -muotojen kanssa.

Tällaisen kodinkoneen ostaminen on melkein minkä tahansa tyyppisen ruokailupalvelulaitoksen tae säännöllisten kävijöiden vauraudesta, menestyksestä ja houkuttelevuudesta. Valmistajat parantavat jatkuvasti tällaisia ​​laitteita, varustavat ne uusilla toiminnoilla, parantavat niiden suorituskykyä, muuttavat ja parantavat kodinkoneiden ulkonäköä. Nämä koneet ovat erilaisia:

• korkea suorituskyky;
• täydellinen liikkuva;
• monipuolisuus;
• kompakti;
• luotettavuus ja pitkä käyttöikä.

Tekniset tiedot

Tyyppi

Työtyypin mukaan tämä laite on jaettu peruuttamattomiin ja palautuviin. Tällaiset koneet eroavat toisistaan ​​pyörivien akselien lukumäärän suhteen. Ensimmäisessä konetyypissä alempi akseli on paikallaan, ylempi liikkuu ja sen vuoksi testikerroksen paksuutta säädetään.

Ja käännettävissä malleissa kaksi akselia on siirrettävissä, tämä on kätevää ja kun valssatun taikinan liikettä muutetaan, sen rakenne ei häiriinty.

Käännettävät taikinakoneet ovat täysin automatisoituja, ja niiden kanssa on ilo työskennellä. Riittää vain ladata massa ja käynnistää tarvittava ohjelma, sitten kone tekee kaiken itse.

Koko

Tällaiset keittiökoneet ovat pieniä ja suuria.

Pienet yksiköt ovat käteviä käytettäviksi kahviloissa ja baareissa, pienissä ravintoloissa. Tällaisia ​​taikinalevyjä ei eroteta suurella tuottavuudella, mutta samalla ne selviävät täydellisesti päätehtävästään.

Meidän pitäisi puhua myös koneista pizzan aihioiden valmistamiseksi. Kun valitset laitetta, kiinnitä huomiota akseleihin - jos ne ovat yhdensuuntaiset - tulevan pizzan muoto on suorakaiteen muotoinen, jos akselit ovat kulmassa - pizza osoittautuu pyöreäksi.

Toimintaperiaate

Mallista riippumatta tällaiset koneet eivät eroa toimintaperiaatteeltaan. Taikina syötetään levityslaitteen vastaanottimeen tietty määrä, joka kulkee akselien läpi. Pakkauksen sisältö vaihtelee ja taikinan muoto on myös erilainen.

Taikinan arkit eroavat toisistaan ​​ohjaustavallaan ja voivat olla:

• Automaattinen;
• puoliautomaattinen;
• manuaalinen.

Epäilemättä teknisesti edistyneemmät mallit ovat automaattisia. Tällaiset mallit on usein varustettu kosketusnäytöllä, ja niillä on myös tarkoitus tallentaa asetetut asetukset.

asennustyyppi

Toinen kriteeri tällaisten laitteiden tarkastelussa on asennustyyppi. Ostajat voivat ostaa kahden tyyppisiä koneita:

• pöytälevy;
• ulkona.

Ensimmäiset mallit sopivat paremmin pienille leipomoille tai pizzerioille. Ne ovat kooltaan pienikokoisia ja kuluttavat vähän virtaa.

Toinen tyyppi voidaan liittää ammattilaitteisiin. Ilman tällaisia ​​koneita yritykset eivät kestä suuria tuotantomääriä. Tällaiset laitteet vievät suuren alueen, mutta tuottavat myös suuria määriä arkki taikinaa. Nämä taikinakoneet ovat suosittu valinta keskisuurille ja suurille leipomoille, suurille leipomoille ja nyytteille.

Liikkuva tyyppi

Vierintätyypin mukaan myös laitteet on jaettu tyyppeihin. Koneet voivat rullata kovaa taikinaa, joka sopii lavashin paistamiseen, nyyttien, nyyttien, leivonnaisten ja mantojen valmistamiseen. Lisäksi koneet selviävät helposti levitetyn tuotteen vierittämisestä, mikä on erinomainen pohja piirakoille, kakkuille ja croissanteille.

Lisätoiminnot

Nykyään elintarvikekäyttöistä ruostumatonta terästä käytetään yhä enemmän tällaisten laitteiden valmistuksessa. Tällaisella materiaalilla on erityinen korroosionestopinnoite; se voidaan tehdä turvallisesti tiloissa, joissa kosteustaso on korkea. Telat on valmistettu myös teräksestä, jotkut valmistajat käyttävät polymeeriä. Koneeseen lastatun taikinan sylinterit tarttuvat helposti niiden suuren koon vuoksi.

Me kaikki tiedämme taikinan ominaisuudesta tarttua erityyppisiin pintoihin. Tietyntyyppiset mallit on varustettu niin kätevällä toiminnolla kuin automaattinen jauhopöly. Tämä laite jauhoja annosteltuna annoksena minimoiden siten taikinan tarttumisvaaran. Jauhojen liiallisesta kulutuksesta ei tarvitse huolehtia, sen määrä riippuu taikinakerroksen leveydestä, laite käyttää tuotetta taloudellisesti.

Joissakin malleissa on lisäominaisuus, kuten rullan peruutus. Hänen ansiosta taikina rullataan kahdesti - edestakaisin. Tällaiset automallit pyörittävät massaa kahteen suuntaan vaadittuun paksuuteen. Näitä koneita ostetaan useammin lehtileivän valmistamiseksi.

Automaattinen vieritys vähentää merkittävästi kustannuksia ja henkilöresursseja. Näillä malleilla on pääsääntöisesti elektroninen ohjaus, ne muistavat useita ohjelmia.

Kun ostat tällaisen avustajan keittiöön tai yritykseen, päätä seuraavista kysymyksistä:

• millaisia ​​ruokia ja leivonnaisia ​​tarvitset valssauskoneelle;
• tyyppi, jonka kanssa sinun on työskenneltävä useammin;
• kuinka usein laitetta käytetään;
• mitä suorituskykyä tarvitaan, volyymit.

Lisäksi kun valitset tällaisen tekniikan, sinun on päätettävä yksikön koosta, tehosta, nopeudesta ja mallityypistä.

Tietäen vastaukset kaikkiin kysymyksiin on yksinkertainen ja helppo valita tällainen keittiötekniikka.

Kuten edellä mainittiin, valssauskoneiden malli voi olla mekaaninen ja sähköinen.

Mekaanisten laitteiden plussat:

• helppo käyttää;
• virtalähdettä ei tarvita;
• kotelo useimmissa malleissa ruostumatonta terästä;
• kiinnikkeiden avulla voit asentaa laitteen tasaisesti pöydän pinnalle;
• taikinan paksuuden säädin yksinkertaistaa valssausta;
• helppo huolto.

Sähkömallien plussat:

• suuri tuottavuus;
• kyky vastaanottaa eri muotoista taikinaa;
• useiden ohjelmien läsnäolo;
• mukavuus ja ajansäästö.

Yksinkertaisin malli tällaisesta keittiön avustajasta sopii myös kotiin, ja kahviloissa, ravintoloissa ja leipomoissa kannattaa miettiä sähkömallin ostamista.

Parhaat taikinakalvojen mallit

GEMLUX GL-PMF-180

Kotikäyttöön tarkoitettu laite, josta tulee apulainen keittiön kotiäidille. Ohjaustyyppi on mekaaninen, sitä on helppo käyttää ja ylläpitää.

Alkuperämaa - Kiina.

Hinta - 1890 ruplaa.

• edulliseen hintaan;
• kompakti koko;
• työpöydän tyyppi;
• mekaaninen (manuaalinen ohjaus);
• runko on valmistettu kromatusta teräksestä;
• rullaa taikinan 180 mm paksuiseksi;
• sarja sisältää nuudeliliitteen;
• valssauksen paksuuden säädin;
• sopii kotiin.

• ei.

Kocateq OMJ200A

Pöytäkone, joka soveltuu käytettäväksi kotona keittiössä tai pienissä leipomoissa ja pizzerioissa.

Alkuperämaa - Etelä-Korea.

Hinta - 17885 ruplaa.

• hinta-laatusuhde;
• perinteinen asennustyyppi;
• pöytälevy;
• soveltuu nuudeleiden, nyyttien ja muiden taikinatuotteiden taikinan rullattavaksi;
• runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• on jalkoja, jotka on valmistettu muovista, eivät luista, ovat tiukasti kiinni pöydän pinnalla;
• on kehys, joka on valmistettu metallista muovista;
• kevyt;
• pieni koko;
• helppo liittäminen sähköverkkoon;
• elintarviketeräksen vieritysakselit;
• on sisäänrakennettuja veitsiä taikinan leikkaamiseksi nauhoiksi;
• täydellinen kuormalava jauhojen keräämiseksi, joka voidaan vaihtaa;
• on telojen lähentymisen säädin;
• voimakas sähkökäyttöinen vaihdelaatikko ja ylikuumenemissuoja.

• ei.

VIATTO UC-310/1

Yksikkö pizzan aihioiden, pöydän, vierittämiseksi pyöreäksi taikinaksi, kompakti ja kätevä.

Hinta - 35162 ruplaa.

Alkuperämaa - Italia.

• työpöydän tyyppi;
• hinta-laatusuhde;
• kompakti ja vakaa pinta;
• voidaan käyttää sekä pienissä ravintoloissa että kotona;
• ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko;
• elintarvikelaatuiset polymeeritelat;
• on sähköpedaali.

• ei.

Konetyökalu MRT-60

Venäjän tuotannon yksikkö, lattiatyyppi, suurikokoinen laite taikinan levittämiseen.

Hinta - 122200 ruplaa.

Alkuperämaa - Venäjä.

• teho;
• korkealaatuinen;
• ulkona tyyppi;
• siellä on nuudelileikkuri;
• suuret määrät;
• sähkömekaaninen ohjaus;
• sopii lehtitaikinan vierittämiseen;
• kestävä rakenne;
• korkea suorituskyky;
• nauha koostuu kangastyynyistä, kerroksesta kestomuovista PVC: tä;
• laite on asennettu erityisiin tärinänvaimentimiin, jotka absorboivat tärinää käytön aikana;
• parannettu muotoilu;
• soveltuu riittävän kovan taikinan kaatamiseen.

• ei.

Akita jp RSS - 240C

Yksikköä käytetään julkisissa ravintoloissa, makeisissa ja leipomoissa. Se on luotettava avustaja ravintoloiden ja kahviloiden keittiössä, se on paljon nopeampi valmistaa erilaisia ​​jauhoruokia tällaisella laitteella. Kone valmistaa täydelliset taikinakerrokset, niistä tulee perusta leivonnaisille tai nuudeleille, lasagnelle ja nyytille.

Alkuperämaa - Taiwan.

Hinta - 19900 ruplaa.

• edulliseen hintaan;
• mekaaninen ohjaus;
• pöytätietokone, kompakti laite;
• teräsrunko;
• taikinan paksuuden säätimen läsnäolo.

• ei.

Apach ASH600 / 1500

Yksikkö on valmistettu Italiassa, luotettava ja tehokas. Ihanteellinen valinta leivonnaisiin, ravintoloihin, kahviloihin ja pizzerioihin. Kone käsittelee erityyppisiä taikinoita, rullaa hiivan, hiivattoman tai lehtitaikinan ohuesti ja tasaisesti.

Alkuperämaa - Italia.

Hinta - 262700 ruplaa.

• korkealaatuinen;
• luotettava kokoonpano ja materiaalit;
• sopii erilaisiin valssaustyyppeihin;
• käytetään ravintoloissa, leipomoissa ja konditorioissa;
• runko on valmistettu teräksestä;
• tarkka paksuuden säätö;
• voit muuttaa taikinalevyjen vierintäsuuntaa;
• varustettu kätevällä nostojärjestelmällä työpöytiä varten;
• siellä on turvajärjestelmä, tarjotaan suojaritilät;
• rullat on valmistettu elintarvikekäyttöisestä kromatusta teräksestä.

• korkea hinta.

Gastromix TDR-380

Pöytälevy, sähkömekaanisella ohjauksella.

Alkuperämaa - Kiina.

Hinta - 104800 ruplaa.

• ihanteellisesti vierittää kerroksia;
• laitteessa voit valmistaa aihioita pizzalle ja litteille kakkuille, nuudeleille ja nyytille;
• kompakti ja korkea suorituskyky;
• säästää työvoimaa ja aikaa;
• taloudellinen virrankulutus;
• sähkömekaaninen ohjaustyyppi
• koneen rakenne on maalattu teräs.

• ei.

Marcato Classic Ampia -moottori 150 mm / 220 V

Tätä kotitalouksien keittiökonetta käytetään tasaiselle taikinanvalssaukselle, kompakti ja kätevä, sopii kotikeittiöihin ja pieniin ravintoloihin.

Alkuperämaa - Italia.

Hinta -12900 ruplaa.

• rakentaa laatua ja materiaaleja;
• edulliseen hintaan;
• kompakti ja tyylikäs ulkonäkö;
• valmistaa taikinaa nyyttejä, pastanuudeleita ja pizzaa varten;
• luotettavuus ja takuu;
• vähentää merkittävästi tarvittavan taikinatyypin valmistusaikaa;
• voit hallita paksuutta;
• runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• alumiinirulla;
• yksikön kokoamisessa käytetään turvallisia ja ympäristöystävällisiä materiaaleja;
• korkea suorituskyky;
• toimii verkosta;
• hoidon helppous
• yksiosainen runko.

• ei.

Kemplex SF 500/710

Lattiataikina on ihanteellinen levytuotteiden levittämiseen ja sitä käytetään leivonnaisliikkeissä, pizzerioissa ja ravintoloissa.

Alkuperämaa: Italia.

Hinta - 272800 ruplaa.

• rakentaa laatua;
• pitkä käyttöikä;
• laitteita on helppo käyttää;
• sähkömekaaninen ohjaustyyppi;
• yksikön runko on maalattua terästä;
• kulutuskestävyys;
• kodinkoneiden tyylikäs ja moderni muotoilu;
• vankka rakenne, laadukkaat materiaalit;
• sopii erilaisille elintarviketeollisuuden yrityksille;
• liikkeitä on kaksi;
• varustettu jalkakytkimellä;
• taittuvat siivet;
• voit asentaa leikkausaseman erityyppisillä veitsillä.

• ei.

KOCATEQ OMJ200A

Pienikokoiset ja siirrettävät keittiökoneet, se on suosittu ravintoloissa ja ruokaloissa, ja se on välttämätön tavallisessa kotiruokailussa.

Alkuperämaa: Etelä-Korea.

Hinta - 129 800 ruplaa.

• halpa;
• soveltuvat nuudeleiden, nyyttien, nyyttien ja pastojen aihioiden valmistamiseen;
• käytetään baareissa ja konditorioissa;
• on telojen lähentymisen säädin;
• runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• metallirunko, jonka sivuseinät on valmistettu ABC-muovista ja metallimainen;
• irrotettava tarjotin jauhojen keräämiseen ja tarjotin taikinan asettamiseen;
• mukana - sarja nyyttien veistämistä varten;
• voimakas käyttö ylikuumenemissuojalla;
• kevyt 25 kg.

• ei.

Rollmatic S5BM

Tämä tekniikka on suunniteltu optimoimaan minkä tahansa taikinan: nyytit, oksat, pasta, hiivalla tai ilman. Laadukas kokoonpano ja ulkonäkö varmasti miellyttävät ja miellyttävät monia.

Alkuperämaa: Italia.

Hinta - 218200 ruplaa.

• korkea rakentamisen laatu;
• luotettavuus ja takuu;
• helppokäyttöisyys;
• sähkömekaaninen ohjausjärjestelmä;
• runko on valmistettu korkealaatuisesta maalatusta metallista;
• sisäisten komponenttien korkea suojaustaso;
• laitteen keskeytymätön ja turvallinen käyttö pitkään;
• on päinvastainen vieritys rullaksi, joka suoritetaan ritilöiden avulla.
• alakerroksiin on asennettu irrotettavat kaapimet.
• jopa 4-5 kg ​​painavat taikinakappaleet käsitellään.
• rakenne on valmistettu teräksestä.

• ei.

Itpizza DSA420

Tämän taikinakalvon avulla voit levittää nopeasti ja tehokkaasti, muodostaa aihioita pizzan, litteiden kakkujen ja muiden jauhotuotteiden valmistamiseksi.

Alkuperämaa: Italia.

Hinta - 46780 ruplaa.

• hinta-laatusuhde;
• yksiosainen runko, valmistettu elintarvikelaadusta, ruostumattomasta teräksestä;
• polykarbonaattitelat;
• rullia on kaksi;
• soveltuu erityyppisten taikinoiden kaatamiseen;
• kompakti ja liikkuvuus;
• työpöydän tyyppi;
• voidaan sietää, kevyt;
• tyylikäs, moderni muotoilu.

• ei.

Johtopäätös

Tällaisen kodinkoneen ostaminen on perusteltua. Ravintoloille, konditorioille, kahviloille ja pizzerioille tai vain ihmisille, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman leivonnaisia, tämä on välttämätön ja erittäin hyödyllinen asia. Tällaisella laitteella on tietysti useita etuja ja etuja, monipuolisuus, ajansäästö ja korkea suorituskyky - eivät kaikki edut. Kun olet lukenut artikkelin materiaalin, teet varmasti oikean valinnan!