Parhaiden makeiden viinien luokitus vuodelle 2020

Makea viini kuuluu jälkiruokatyyppiin, sillä on juoman rooli nautintoa ja meditaatiota varten, sitä käytetään usein itsenäisenä jälkiruokana hienon arominsa ja ainutlaatuisen rikkaan maunsa vuoksi. Ihanteellinen romanttiseen illalliseen, hauska juhliin ystävien kanssa, hiljainen yksinäinen ilta lasin kanssa takan edessä. Kohtuullisina määrinä se ei aiheuta päänsärkyä ja vakavia krapuloita, sillä on myönteinen vaikutus kehon sydän- ja verisuonijärjestelmään. Sen suosio johtuu makeuden ja voiman tasapainosta, joka eroaa muista tyypeistä. Kaikkien makeiden viinien kulutus ei kuitenkaan ole terveellistä ja nautinnollista, ota huomioon laadukkaiden juomien luokitus ostajien mukaan, jotka on parempi ostaa vuonna 2020.

Kuinka valita makea viini

Luonnollisella makealla viinillä on sommelierin mukaan useita tärkeitä ominaisuuksia:

• korkea jäännössokeripitoisuus;
• voimakas happamuus;
• runsas valikoima aromeja.

Se riippuu rypälelajikkeesta, materiaalin keräämisen ja valmistamisen ominaisuuksista, tuotantotekniikasta.
Valmistettu monissa maissa, paitsi vanhassa, myös uudessa maailmassa:

• Ranska;
• Italia;
• Espanja;
• Unkari;
• Venäjä;
• Kanada;
• ETELÄ-AFRIKKA;
• Portugali.

Luettelossa ovat myös Tšekki, Saksa, Argentiina, Uusi-Seelanti.

Jokaisella valmistajalla on oma todistettu tuotantoteknologia, ikääntyminen ja säilytysolosuhteet, jotta saadaan optimaalinen alkoholi- ja sokerisuhde. Siksi laadukkaan juoman valitsemiseksi on asianmukaista ottaa huomioon useita ominaisuuksia.

Luokittelu

Tarkastellaan, millaisia ​​viinejä saadaan käymällä erityisiä rypälelajikkeita. Heti huomaamme, että tämä on yksinomaan alkoholituote, koska käymisprosessin aikana rypäleen mehu jalostetaan hiivan vaikutuksesta alkoholiksi, jolla on korkea sokeripitoisuus. On alkoholittomia makeita viinejä, mikä saavutetaan suodattamalla ja tyhjötislaamalla juoma.

Se on valmistettu vain rypäleistä, jotka eroavat likööristä, joka sisältää useita komponentteja:

• marjamehut;
• siirapit;
• mausteet ja mausteet;
• yrttien infuusioita.

Tee ero valkoisen, punaisen ja harvinaisimman vaaleanpunaisen makean viinin välillä sen perusteella, onko viinimateriaalina käytetty valkoisia vai punaisia ​​rypäleitä. Vaaleanpunainen saadaan punaisista rypäleistä, joissa väritön mehu on lyhyessä kosketuksessa massan kanssa.Tunnetuin pinkeistä on Bandol.

Suosittuja valkoviinityyppejä:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Kuuluisat punaviinit:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

Alkoholipitoisuuden mukaan ne ovat vähäalkoholisia, vahvuus 6-12 astetta, vahvoja 13-16 astetta (Muscat, Cahors, Tokay). Vahvistettua viiniä, yli 17 astetta, saadaan lisäämällä tisleen alkoholia käymisprosessin keskeyttämiseksi (portti, Madeira, sherry).

Hiilidioksidin läsnä ollessa saadaan kuohuviini, jossa hiilidioksidikuplat säilyvät pullotettuna (Asti, Lambrusco) ja hiljaiset, ilman kuplia.

Jos valmistuksessa käytettiin yhtä rypälelajiketta, tällaista viiniä kutsutaan yksilajikkeeksi (sepazhny) - Solnechnaya Dolina, musta lääkäri; lajikkeiden sekoituksesta - sekoitettu (South Coast Red Port).

Ikääntymisjakson mukaan viinit ovat nuoria (enintään vuosi), vuosikerta (yhdestä kolmeen vuotta), keräily (3 vuotta ja myöhempi varastointi viinijääkaappien tai kellareiden erityisolosuhteissa).

Valitut kriteerit

Tärkeimmät valintaperusteet:

• etiketti;
• tulppa;
• pullo;
• sedimentti;
• hinta.

Tarra. Ennen ostamista on suositeltavaa lukea huolellisesti etiketti, joka ei saa olla liian värikäs tai liian kirkas ja sisältää:

• tiedot valmistajasta sekä maininta tuotantoa ja pullotusta harjoittavasta yrityksestä, tuojamaasta, yhteystiedot. Häikäilemätön valmistaja yrittää aina piiloutua pienet painokset vastalappuun ja johtaa harhaan kokematonta ostajaa.
• tiedot alkuperäalueesta: edes yhden maan sisällä kaikkia alueita ei ole sovitettu yhdenmukaisesti viininvalmistukseen;
• luettelo rypälelajikkeista, lukuun ottamatta kalliita ranskalaisia ​​viinejä, joita valvotaan alkuperän mukaan;
• satovuosi, jonka puuttuminen osoittaa jauhetiivisteen tai muiden kemiallisten komponenttien käytön.

Tulppa. Pitäisi istua tiukasti kaulan sisäseinämiä vasten, ei sisään vedettyinä tai ulkonevina. Värjäys pullon sisällöllä osoittaa oikean makuuasennon varastoinnin aikana, mikä estää kuivumisen ja ilman pääsyn astiaan. Korkista tuleva epämiellyttävä, ummehtunut homeen haju on mahdoton hyväksyä - tämä on merkki pilaantuneesta juomasta, joka aiheuttaa terveydelle vaaran. Sinun ei pitäisi valita pulloa välttämättä puukorkin alle - ne on jo pitkään korvattu kierrekorkilla, mikä vähentää jonkin verran tuotteen lopullisia kustannuksia.

Sedimentti. Sitä ei voida hyväksyä hyvässä viinissä, paitsi joissakin tapauksissa merkityksetön sisältö. Sedimentin esiintymisen estämiseksi luonnollisessa viinissä käytetään pulloja, joissa on syvennys pohjassa: kaikki sedimentit jäävät sitten seinille, mikä tarjoaa sisällölle läpinäkyvyyttä.

Hinta. Huolimatta jokaisen asiakkaan luonnollisesta halusta löytää halvempi tuote, tämä sääntö ei toimi viinille: hyvä juoma ei voi olla halpa. Siksi sinun pitäisi olla valmis antamaan melko suuri summa rahaa pullolle luonnollista makeaa viiniä. Erikoisliikkeissä kalliista kopioista tulee kuitenkin usein mainostuotteita ja siten edullisempia. Kunnollisen tuotteen vähimmäiskustannukset vaihtelevat noin 500 ruplaan, suurimman osan makeista viineistä hinta on 500-1000 ruplaa, eliittijuomat, joiden ikääntymisaika on kiinteä, maksavat 1000 ruplaa.

Suositukset

Luonnollisen tuotteen ostamiseksi ja virheiden välttämiseksi valinnassa on suositeltavaa pystyä erottamaan se väärennöksestä. Tässä on joitain vinkkejä ostamisen etsimiseen:

1. Viiniä ostettaessa on suositeltavaa antaa etusija erikoisliikkeille tai suurille supermarketeille: ne valitsevat luotettavat toimittajat, heillä on tarvittavat asiakirjat, jotka vahvistavat tavaroiden laadun, ja valvovat saapuvaa erää ennen myyntiä. Voidaan tilata verkossa virallisesta alkoholimyymälästä.
2. Valitse juomat, jotka on kaadettu kirkkaisiin pimeisiin, yksinkertaisen muotoisiin pulloihin.
3. Kierrekorkkien lisäksi, joihin yhä useammat valmistajat ovat siirtymässä, voi olla tulppia, joilla on tasainen tiheä rakenne, ilman homeen merkkejä tai epämiellyttävää hajua.
4. Tehdasleimaa, jossa on pullotuspäivä, ei pidä helposti poistaa.
5. Tuotteessa on oltava merkintä "luonnollinen" eikä "erityinen" etiketissä.
6. Pullon pohjassa ei ole voimakasta sedimenttiä, se on mahdollista vain pienessä määrässä.
7. Tämän tuotteen aromi ja maku eivät ole koskaan liian voimakkaita.
8. Vintage keräilyjuomat pullotetaan epäsäännöllisiin epäsymmetrisiin pulloihin.
9. Parhaat valmistajat varmistavat, että alkuperä- ja valmistuspaikat yhtyvät, koska materiaalin kuljetus johtaa tulevan tuotteen parhaan maun menetykseen.
10. Kiinnitä huomiota juoman hintaan: todellinen ikäinen ei voi olla halpaa, ainoa poikkeus on nuori viini.

Katsaus parhaista juomista, joita voi ostaa vuonna 2020, on jaettu hintaryhmien (budjetti, halpa, eliitti) ryhmiin. Harkitse kuvaus TOP-ominaisuuksien ominaisuuksista, keskihinnasta, eduista ja haitoista.

Parhaiden makean viinin luokitus alle 500 ruplaa

Valkoinen

Peter Mertes Alcoholri

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 490 ruplaa.

Saksan virvoitusjuomalla on vaalea olkiväri, herkkä kukkainen aromi, raikas maku harmonisella makeudella. Valmistettu Rheinhessenin alueen valkoisten rypälelajikkeiden sekoituksesta. Teknologinen prosessi alkaa klassisen alkoholijuoman valmistamisesta, jota seuraa tyhjötislaus, joka mahdollistaa alkoholin poistamisen säilyttäen tuotteen alkuperäisen aromin, maun ja hyödylliset ominaisuudet.

• halpa;
• sopii hyvin monien ruokien kanssa;
• alkuperäinen maku.

• melkein ei jälkimaku.

Amable Tardio Dulce Natural

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 462 ruplaa.

Argentiinalaisella vaaleankeltaisella ja vihertävällä juomalla on runsas hedelmäinen-hunajainen aromi ja ympäröivä maku. Todellinen ilo kohtuuhintaan. Se on valmistettu korkean teknologian laitteilla perinteisen reseptin mukaan valituista kypsistä Chardonnay-marjoista. Puristaminen ja käyminen tapahtuu alle +16 asteen lämpötiloissa eräänlaisen lempeän maun luomiseksi.

• halpa;
• mieleenpainuva aromi;
• herkkä maku.

• alkoholi tuntuu.

Punainen

Phanagoria-numerovaraus 1957 Cahors Canon

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 330 ruplaa.

Venäläistä alkuperää olevat cahorit hedelmäisellä ja kermaisella aromilla ja samettisella maulla. Tämä kevyt, aromaattinen juoma on tarkoitettu päivittäiseen nautintoon, koska se sopii hyvin kaikkien ruokien ja jälkiruokien kanssa. Ei jälkimaitoa alkoholista, kiehtovassa jälkimajassa voit tuntea suklaan miellyttävän makeuden. Juoma valmistetaan perinteisen tekniikan mukaisesti Kubanissa kasvatetuista Cabernet Sauvignon- ja Saperavi-rypäleistä. Tynnyrin vanheneminen ei kulje, sillä on lyhyt säilyvyysaika.

• kevyt päivittäiseen kulutukseen;
• samettinen maku;
• edullinen.

• ei.

Vaaleanpunainen

Paroni dArignac

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 487 ruplaa.

Vaaleanpunaisen vaalea viini, jossa on hedelmäinen kukkainen aromi ja mausteiset sävyt, jotka tuntuvat jälkimakuista. Neljän lajikkeen - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - sekoitus antaa maulle rikkauden ja monimutkaisuuden. Ei vaadi ikääntymistä, tarjoillaan kasvisruokien kanssa ja aperitiivina.

• kevyt miellyttävä maku;
• mausteinen jälkimaku;
• rikas maku.

• ei.

500-1000 ruplaa

Valkoinen

Concha ja Toro Frontera Moscato

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 617 ruplaa.

Valkea makea viini kirkkaan kullanvärisellä tuoreella aromilla ja kevyellä miedolla maulla. Sourness paljastaa jälkimaku. Chilestä valmistettu monosortajuoma valmistetaan Aleksandriasta Muscatista, joka tunnetaan maustaan. Tuoksun säilyttämiseksi rypäleet käyvät manuaalisen korjuun jälkeen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.Niitä pidetään niissä noin 12 kuukautta runsaan viinikoostumuksen vuoksi.

• ikimuistoinen maku;
• miellyttävä aromi;
• korkea laatu riittävään hintaan.

• liian lyhyt jälkimaku.

Massandra Muscat valkoinen punainen kivi

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 986 ruplaa.

Massandran viinitilan viljelmillä kasvatettu samankaltainen rypälelajike on vuosikertainen Krimin viini, joka on aina suosittu makeiden viinien ystävien keskuudessa. Pehmeä samettinen hunajaisen jälkimakuinen juoma, alkuperäinen aromi sitrushedelmillä, houkuttelee kauniilla meripihkan värillä. Tuotantotekniikka sisältää tuotteen vanhentamisen kahden vuoden ajan tammitynnyreissä. Tämä antaa juomalle hienostuneisuuden ja ainutlaatuisen maun.

• optimaalinen laatu- ja kustannussuhde;
• unohtumaton aromi;
• samettinen maku ja jälkimaku.

• ei.

Punainen

Sun Valley Musta eversti

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 917 ruplaa.

Yksi suosituimmista venäläisistä vintage-viineistä, jolla on tumma rubiinisävy, monimutkainen aromi ja rikas hedelmä-yrtti-maku, on pitkä jälkimaku. Seos koostuu useista Krimin parhaiden rypäleiden lajikkeista. Tämä antaa kaksinkertaisen määrän fenolisia ainesosia, jotka ovat vastuussa tuotteen aistinvaraisista ominaisuuksista. Runsas maku, jolla on korkea mutta optimaalinen happamuus ja miellyttävä jälkimaku, johtuu tammen astioiden pitkästä ikääntymisestä jopa kolmen vuoden ajan.

• virvoitusjuoma;
• onnistunut sekoitus;
• miellyttävä jälkimaku.

• ei.

Auringonlaakson kaahorit

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 580 ruplaa.

Se on valmistettu Krimin rypäleistä Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. On tumman viininpunainen väri, miellyttävä marjainen aromi. Öljyistä vaippajuomaa käytetään perinteisesti liturgisiin tarkoituksiin Venäjän ortodoksisessa kirkossa, ja se voi sisustaa minkä tahansa loman. Valmistusprosessissa murskattuja marjoja kuumennetaan päivän ajan, minkä jälkeen ne käyvät ja pidetään jopa vuoden ajan.

• ei sokerista makeutta;
• kohtalaisen viskoosi;
• helppo juoda.

• ei jälkimaku.

Vaaleanpunainen

Tasek Jumper Moscato Rose

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 729 hieroa.

Pehmeä mehukas juoma, jossa on kuohuviiniä vaaleanpunaisen oranssin sävy ja virkistävä tuoksu, kuplat, jotka on valmistettu Espanjan Muscat-rypäleistä Valencian alueella. Optimaalinen makeus johtuu sadonkorjuun ajoituksesta, jolloin marjat ovat täydellisessä kypsyydessä parhaan maun maksimipitoisuuden kanssa. Käymisen aikana virde erotetaan massasta tiukasti määrätyn ajanjakson aikana, mikä selittää saavutetun vaaleanpunaisen värin.

• kaunis väri;
• virkistävä;
• kohtalaisen makea.

• ei.

Elite (1000 ruplaa alkaen)

Valkoinen

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 2268 hieroa.

Suosittu espanjalainen meripihkanvärinen sherry, jolla on hedelmäinen, hieman mausteinen tuoksu, samettisen tasapainoisen maun, pitkä viimeistely tammivihjeillä. Tuotannossa käytetään saman nimistä rypälelajiketta, joka korjataan käsin jopa kuusi kertaa vuodessa, jolloin se on aurinko kuihtumassa kahden viikon ajan. Tänä aikana marjat saavat riittävän sokeripitoisuuden, minkä jälkeen ne käyvät tynnyreissä. Ikääntymisen erityispiirre on tammitynnyrien pinottaminen viinin kanssa pyramidiin: kun sisältöä kaadetaan alemmista, nuorempi viini tulee ylemmistä. Ikääntymisaika on siis 30 vuotta.

• ei alkoholijuomaa;
• kaunis väri;
• miellyttävä jälkimaku.

• ei.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Tilavuus: 0,75 l

Keskihinta: 2426 hieroa.

Rypälelajikkeiden Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle sekoitus antaa unohtumattoman kimppun ranskalaiselle juomalle. Se antaa viinille erinomaisen yhdistelmän happamuutta ja makeutta sekä pitkäaikaisen miellyttävän jälkimaku. Sillä on häikäisevä kultainen sävy ja viettelevä hedelmäinen tuoksu. Käymisen jälkeen +18 asteen lämpötilassa on vanhenemisvaihe ohuella sakalla 6–12 kuukautta.Tämä on saadun tuotteen makuominaisuuksien salaisuus.

• pitkä miellyttävä jälkimaku;
• täydellinen yhdistelmä happamuutta ja makeutta.

• alkoholi tuntuu hieman.

Punainen

Recioto della Valpolicella

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 3794 hieroa.

Tällä ainutlaatuisella, syvän rubiinivärisen ja rikkaan aromin juomalla on optimaalinen yhdistelmä makeutta ja happamuutta ja pitkä jälkimaku. Marjat poimitaan käsin ja kuivataan 120 päivän ajan. Sitten se murskataan ja jätetään käymään päivittäin käsin painamalla kolme kertaa päivässä. Tuotetta vanhennetaan 18 kuukautta tammitynnyreissä, sitten pullotetaan.

• runsas jälkimaku;
• makeuden ja happamuuden tasapaino;
• menee hyvin monien ruokien kanssa.

• kallis.

Valdourun satama Ruby Porto

Tilavuus: 0,75 l
Keskihinta: 1375 hieroa.

Makea, runsas rusinamaku, miellyttävä jälkimaku, juomalla on viininpunainen sävy ja voimakas tuoksu. Sopii vanhentuneiden viinien ystäville. Seos koostuu kolmesta Portugalin rypälelajikkeesta, jotka säilyttävät luonnollisen tuoksunsa ja maunsa tietyn lämpötilan ja ikääntymisajan - vähintään kolmen vuoden - vuoksi. Portviiniä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.

• erityinen viskoosi maku;
• uskomaton sekoitusaromi;
• alkoholia ei tunneta.

• ankara maku.

Vaaleanpunainen

Verkkotunnuksen dEsperance Floc de Gascony

Tilavuus: 0,75 l.
Keskihinta: 3043 ruplaa.

Erityinen voimakas ruusu, runsas vadelma, miellyttävän mehukas maku, varjostettu mausteilla ja kirkas hedelmäinen tuoksukimppu. Suosittu ranskalainen aperitiivi on valmistettu Merlot-, Tannat- ja Armagnac-väkevistä alkoholijuomista. Seoksen makuyhdistelmät valitaan huolellisesti. Pullotettua tuotetta pidetään kellareissa noin vuoden ajan, asiantuntijoiden mukaan viinin aistinvaraiset ominaisuudet ilmenevät parhaiten 2-3 vuoden iässä.

• miellyttävä hedelmäinen-kukkainen aromi;
• ainutlaatuinen supistava maku;
• loistava aperitiivi.

• kallis.

Suosittujen viinien luettelossa on makeita viinejä, jotka täyttävät korkeat vaatimukset ja standardit, jotka ovat kehittyneet vuosisatojen vanhan viininvalmistuksen historian aikana, vaikuttavat myönteisesti ihmisten terveyteen, niillä on ainutlaatuinen kimppu, hieno aromi, väri ja parhaat asiakasarviot. Annettu luokitus kertoo, minkä tuotemerkin juoma on parempi ostaa todellisen nautinnon saamiseksi ja kulutuksen kielteisten seurausten välttämiseksi.