Arvostelu parhaista leivinastioista vuodelle 2020

Ruoanlaitto on ollut ja on edelleen pelottava tehtävä modernin kotiäidille tai tunnetun ravintolan kokille. Samanaikaisesti ruokien tulee olla paitsi kauniita ja maukkaita myös terveellisiä. Vähärasvaista lihaa, rapeaa kalaa, suolaisia ​​vihanneksia uunista, monikerroksista kakkua tai pienikokoisia cupcakeja ei voida valmistaa ilman erityistä kätevää muotoa. Oikea kapasiteetti auttaa luomaan kulinaarisen mestariteoksen, sinun tarvitsee vain ottaa huomioon tietyt valintaperusteet.

Leivinastia on läsnä melkein jokaisessa keittiössä eikä yhtenä kopiona. Samanaikaisesti korkealaatuisten astioiden on kestettävä korkeita lämpötiloja ja jaettava ne tasaisesti, niillä on tarttumattomia ominaisuuksia, niiden on oltava kulutusta kestäviä, kestäviä ja esteettisesti houkuttelevia tarjoilemaan juhlapöydällä.

Tällä keittiökontilla on useita halkaisijoita, korkeuksia, leveyksiä, seinämän paksuksia, tilavuuksia, muotoja ja se on valmistettu useista materiaaleista. Leivontasäiliö auttaa sinua valmistamaan kakkuja, muffineja, pannuja, sämpylöitä, leipää, vanukkaita, souffleja, hyytelöitä, torttuja, lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä. Oikean säiliön valitsemiseksi sinun on ymmärrettävä kaikki tuotteen ominaisuudet. Artikkelissamme kerrotaan, minkä tyyppiset tuotteet ovat, kuinka valita oikea malli ja mistä ostaa oikea asia.

Mistä leivinastia on valmistettu?

Muotoillut astiat voidaan paistaa uunissa, mikroaaltouunissa tai jäähdyttää jääkaapissa. Siksi ennen valintaa on tärkeää ottaa huomioon paistamisen lämpötilajärjestelmä, positiivisten ja negatiivisten lämpötilojen jyrkkä muutos, saatat joutua tutkimaan valmistajan suosituksia ymmärtääkseen, soveltuuko tietty malli tämän tyyppiseen ruoanlaittoon.

Laitteisto

Kotirouvat ovat käyttäneet tukevia metallilavoja muinaisista ajoista lähtien. Tällaiset astiat kuumenevat tasaisesti ja paistavat taikinan, isot kalan- tai lihapalat hyvin. Valmiiden tuotteiden poistaminen muotista on kuitenkin joskus vaikeaa. Ennen taikinan asettamista astia on öljyttävä ja ripoteltava jauhoilla, mannasuurimolla tai leivänmurulla.

• Valurautatuotteet ovat kestäviä, kulutusta, korroosiota, aggressiivisia happoja ja hankaavia puhdistusaineita.Valurautaruokien kustannukset ovat alhaiset. Tällaisten astioiden haittoja ovat niiden raskas paino, ulkonäkö, ulkonäkö, mahdoton käyttää mikroaaltouunissa, ja nykyaikainen tutkimus on osoittanut syöpää aiheuttavien aineiden kertymisen metallin huokosiin, jotka voivat päästä ruokaan.
• Peltilevy-, teräs- tai alumiinivälineet ovat kevyempiä ohuiden seiniensä vuoksi. Kestää syövyttäviä nesteitä ja puhdistusjauheita. Kakku kypsyy nopeammin ja alhaisemmissa lämpötiloissa, mutta astiat on myös öljyttävä tai peitettävä pergamentilla leivonnaisen suojaamiseksi. Kun ostat, valitse huolellisesti korkealaatuinen ja kestävä teräs, muuten astia voi muodonmuutoksen aikana muuttua. Näitä astioita ei voida käyttää mikroaaltouunissa.
• Jos metallimallin sisäseinät on peitetty tarttumattomalla kerroksella, voit leipoa ilman esikäsittelyä, eikä ruoka palaa. Mutta tällaiset keittiövälineet vaativat jonkin verran huoltoa. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai metalliharjoja, muuten ne hajoavat nopeasti.

• Marmorihakeinen kerros on kestävämpi ja vaatimattomampi huollossa, joten tällaisen astian käyttöikä on pidempi kuin ohuella tarttumattomalla pinnoitteella.
• Teflonpinnoite on altis lämmölle. Älä aseta termostaattia korkeammaksi kuin + 260 ° C, muuten teflon alkaa vapauttaa haitallisia aineita ruokaan.
• Kulhon terässeinän emalikerros suojaa korroosiolta ja aggressiivisilta aineilta (etikka, öljy, ruokanesteet), mutta samalla emaloidut astiat on suojattava iskuilta. Emalikerros on hauras ja voi alkaa heikentyä.
• Jotkut metallituotteet ovat irrotettavia, jotta lopputuote on helppo poistaa. Se tarvitaan vain avaamaan erityinen lukituslukko ja poistamaan sivut. Valmis kakku voidaan siirtää astiaan. Tarkista ennen ostamista suljetut saumat huolellisesti muodonmuutosten varalta, muuten taikina vain vuotaa.

Keraamiset muotit

Lämmönkestävissä saviastioissa tai posliinisissa astioissa on paksut seinät, se lämpenee pitkään ja tasaisesti, joten voit leipoa piirakoita ja valmistaa toisia ruokalajeja. Materiaali pitää lämpöä hyvin, ruoka pysyy kuumana pitkään. Savituotteiden uskotaan olevan ympäristöystävällisiä ja säilyttävät hyödyllisiä aineita ja vitamiineja lämpökäsittelyn aikana.

Keraamiset astiat soveltuvat uuniin ja mikroaaltouuneihin. Ruokien tyyppi ja koko voivat vaihdella suurista leivinpannuista pienikokoisiin kattiloihin. Uunista otetuista monivärisistä saviastioista, joissa on annosteltuja astioita, tulee koristeena juhlapöytä.

Keraamisten tuotteiden haittana on materiaalin suuri paino ja hauraus. Jos pudotat kulhon, se todennäköisesti rikkoutuu tai lasitettu pinnoite alkaa siruttua, mikä myös tekee astioista vaarallisia. Älä aseta posliinisäiliötä kaasuliedelle tai sähköliedelle, muuten keraaminen lasite vaurioituu. Nämä mallit ovat yleensä kalliita.

Lasitavarat leivontaan

Siistit kuumuutta kestävät lasituotteet ovat suosittuja. Astiat ovat melkein yleismaailmallisia - ne eivät pelkää korkeita lämpötiloja, samalla kun varmistetaan leivonnaisen ja liharuokien tasainen lämmitys. Voit jäähdyttää ja jäädyttää ruokaa lasissa, tällaiset astiat soveltuvat mikroaalloille. Materiaali kestää suuria lämpötilan vaihteluita, puhdistuksessa on vaikea naarmuttaa hioma-aineita, kun taas lasi pysyy turvallisena.

Paksut, vahvat seinät estävät keitetyn ruoan jäähtymisen. Kuumat kala- tai lihapiirakat, lehtiruoat näyttävät erityisen houkuttelevilta ja herkullisilta läpinäkyvän lasin läpi. Valitettavasti materiaali, kuten keramiikka, pelkää voimakkaita vaikutuksia. Uskotaan, että erikoiskarkaistusta lasista valmistetut astiat eivät hajoa, mutta näin ei ole. Lattialle putoaminen muuttaa astian sirpaleiksi.

Silikoni-leivontatuotteet

Modernin tyyppiset muotit kotiäidin arsenalissa, mutta ne ovat jo voittaneet suosionsa kirkkaalla muotoilullaan, epätavallisilla muodoillaan, ja ne ovat myös halpoja.Materiaalin plastisuuden ansiosta voit antaa säiliöille minkä tahansa kokoonpanon, koon ja värin. Pehmeä, miellyttävä kosketus, lääketieteellinen silikoni kestää lämpötilan laskua -50 ° C: sta + 240 ° C: seen ja pysyy turvallisena sekä pakastimessa että uunissa kuumennettaessa. Säiliöt on helppo puhdistaa, eivät naarmuta, kuivuvat nopeasti.

Esikäsittelyä tai voitelua ei tarvita. Mutta kuvauksessa valmistaja neuvoo käsittelemään astian vain kerran ennen ensimmäistä paistamista. Käyttö: Sinun on asetettava taikina, paistettava ja käännettävä silikonin sivut vain ylöspäin. Suuri kuori tai pienikokoinen kakku poistetaan helposti ja pysyy ehjänä.

Laadukas materiaali ei ruostu, ei hajoa, ei pääse kemialliseen reaktioon aggressiivisten elintarvikkeiden kanssa. Haittana on materiaalin liiallinen pehmeys. Tällaiset astiat asetetaan ensin tasaiselle leivinpaperille ja vasta sitten täytetään taikinalla, vihanneksilla tai lihalla. Leivonnan päätyttyä sinun on odotettava kakun jäähtymistä, muuten on vaarana, ettet pidä pehmeää muottia sisällön mukana.

Valmistajan suosituksen mukaan käytä silikonisäiliöitä vain käyttöiän pidentämiseksi. Älä jätä avotulen lähelle tai sähköliedelle, älä hankaa metallisienellä tai hankaavalla jauheella, älä leikkaa leivonnaisia ​​suoraan muodossa.

Paperituotteet

Sopii palakakkujen, muffinssien, cupcakes-leivosten valmistamiseen. Pieniä mutta korkeita paperituotteita myydään pääsiäiskakkuihin. Edullinen astia on valmistettu paksusta paperista, pahvista tai foliosta. Tällaisten astioiden tärkein etu on, että käytön jälkeen sitä ei tarvitse pestä eikä se vaadi varastotilaa. Vedä leivonnaiset taivuttamalla tai repimällä sivuja ja heitä käytetty astia roskakoriin. Kertakäyttöisen paperimallin haittana on tarve ostaa sitä jatkuvasti.

Tuotteen muoto

Toiminnallisuuden lisäksi sinun on otettava huomioon leivinastian muoto. Uunia varten valmistajat tuottavat seuraavat vaihtoehdot:

• pyöreitä kulhoja käytetään piirakoiden paistamiseen täytteellä tai yksittäisillä kakkuelementeillä. Useimmiten ne ovat metallia, mutta on sekä lasia että keraamisia;
• klassinen suorakulmainen keittiötarjotin on valmistettu valuraudasta, teräksestä, alumiinista, lasista, silikonista. Se on vakaa, ja suuren määrän ansiosta voit leipoa kanaa vihannesten kanssa koko perheelle kerralla;
• soikeat, läpinäkyvät tuotteet sopivat vuoka-, lehtikakku-, vihannes- ja muhennoksille, ja ne voivat varastoida ruokaa pakastimeen
• ei-standardi - käytetään pääasiassa tiettyihin ruokiin. Keraamisia kattiloita sisältäviä malleja käytetään annosten lihan tai vihannesten kypsentämiseen, kun taas nykyinen kansi säilyttää astian maun ja rikkauden. Pienikokoiset muffinit leivotaan pienissä, pyöristetyissä kulhoissa.

Paahtosäiliöiden koko vaihtelee myös. Suuri ja runsas, sopii kahviloihin ja ravintoloihin tai suuren perheen juhlapöytään. Keskikokoisissa ja pienissä astioissa voit valmistaa illallisen 3-4 hengen perheelle. Seuraavat standardihalkaisijat erotetaan:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 25 cm;
• 28 cm;
• 34 cm.

Halkaisijan lisäksi muodot voivat vaihdella tilavuudeltaan, yleisimpiä ovat:

• 0,2 l;
• 0,5 l;
• 0,9 l;
• 1,3 l;
• 2 Sivumäärä

Itse asiassa kaikki jaot ovat melko mielivaltaisia, ja useimmissa tapauksissa voit käyttää mitä tahansa käytettävissä olevaa lomaketta. Jokainen valmistaja tarjoaa omat alkuperäiset tuotteet, erityistä standardia ei ole. Tilavuudeltaan tai kooltaan samanlaiset mallit voivat vaihdella mukavuuden suhteen, esimerkiksi kahvojen läsnäolo tai puuttuminen, mallin tukevuus, sivujen korkeus, mikä on tärkeää keksien valmistuksessa.

Neuvosto. Valitse leivinastian koko, muoto, väri ja kokoonpano juuri niille astioille, joita valmistat useimmiten. Mutta paras vaihtoehto olisi saada kokoelma monenlaisia ​​tuotteita.

Suosittujen metallimuotojen luokitus

PARAMETRI	Attribuutti AFF002	Rondell Mocco & Latte RDF-442	Korkeampi TR-6306
KORKEUS (cm)	4	6	4
HALKAISIJA (cm)	22	26	26
MATERIAALI	teräs	teräs, lasi	teräs, silikoni
KESKIMÄÄRÄINEN HINTA (RUB)	108	1290	706

Attribuutti AFF002

Pyöreä musta malli on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä. Tarttumattomia seiniä ei tarvitse ripotella jauhoilla tai leivänmurulla ennen paistamista, taikina ei pala. Ja myös astia sopii muhennoksiin, vuoka-annoksiin. Kulho voidaan pestä helposti käsin ilman metalliharjoja tai astianpesukoneessa, ja sen voi tilata verkosta.

• suojapäällyste;
• budjetin hinta.

• ohut seinät.

Rondell Mocco & Latte RDF-442

Tunnetun tuotemerkin pyöreä malli koostuu kahdesta osasta. Irrotettavat teräspuolet suojakerroksella voidaan avata ja kakku voidaan poistaa vahingoittamatta leivonnaisia. Pohja on valmistettu karkaistusta lasista, joka on helppo puhdistaa eikä tartu taikinaan kypsennyksen aikana.

Seinämän paksuus on 0,4 mm, tuotteen paino on 0,95 kg. Koska kulhon seinät ovat irrotettavia, siinä tulisi leipoa vain jauhotuotteita tai vuoka. Helppo puhdistaa astianpesukoneessa.

• leivonnaiset eivät pala;
• jaetut seinät ja irrotettava pohja.

• korkea hinta;
• muotin pohjassa olevaa silikonitiivistettä ei voida vaihtaa.

Korkeampi TR-6306

Laadukkaasta metallista valmistetussa pyöreässä teräskulhossa on suklaan väri ja sileät viivat. Keskimääräinen astian halkaisija soveltuu piirakoiden, keksien, liha- ja kalaruokien paistamiseen. Sisäseinät ovat tarttumattomia eivätkä vaadi lisäöljytystä ennen kypsentämistä.

Tuotemerkin astioissa on kaksi irrotettavaa silikonista luistamatonta kahvaa, jotka kestävät jopa + 220 ° C lämpötiloja. Voidaan pestä astianpesukoneessa tai käsin ilman hankaavaa jauhetta.

• monoliittikapasiteetti;
• paksut seinät;
• luistamattomat ja lämmittämättömät kahvat;
• suojakerros.

• korkea hinta.

Arvostelu laadukkaista lasiesineistä leivontaan

PARAMETRI	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
TILAVUUS (L)	-	2.5	3.7
PITUUS LEVEYS KORKEUS (cm)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MATERIAALI	lasi-	lasi-	lasi-
KESKIMÄÄRÄINEN HINTA (RUB)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Soikea, valkoisesta himmeästä lasista valmistettu astia sopii kala-, liha- ja kasvisruokiin. Siro pitkänomainen muoto koristaa juhlapöydän.

Turvallinen, kulutusta kestävä materiaali ei naarmuta ja on helppo hoitaa. Kaarevat reunat jäljittelevät kahvoja, niiden avulla on kätevää päästä pois uunista tai sijoittaa mikroaaltouuniin. Erilaisia ​​ranskalaisia ​​tuotteita voidaan tarkastella verkkokaupassa ja ostaa halvemmalla kuin vähittäiskaupalla.

• kaunis, kätevä pakkaus;
• turvallinen materiaali;
• kevyt.

• ei.

Pyrex 216

Kätevän kokoiset, paksuseinäiset kattilat, joissa on korkeat sivut, sopivat erinomaisesti piirakoiden, vuoka-, vihannes- ja kalaruokien paistamiseen. Lasi on helppo puhdistaa ja pestä astianpesukoneessa.

Säiliö kahvoilla ja muovikannella, joka pitää ruoan tuoreena ja hajuttomana. Tulevaisuudessa on mahdollista lämmittää ruokaa mikroaaltouunissa.

Laaja valikoima tämän tuotemerkin malleja voidaan verrata ja ostaa Aliexpress-verkkosivustolta.

• kätevä pakkaus;
• helppo puhdistaa;
• muovinen kansi.

• hauras materiaali pelkää sokki.

Pyrex 239B000

Läpinäkyvää suorakulmaista tarjotinta voidaan käyttää lehtivihannesten, lasanjan, makeiden ja lihapiirakoiden paistamiseen. Paksiseinäinen lasi sietää hyvin lämpöä ja pakkasta. Säiliön kantamiseen on kaksi kätevää kahvaa.

Lasitavarat painavat 1,94 kg ja ne voidaan pestä käsin puhdistusjauheella, koska materiaali on naarmuuntumaton. Tämä astia soveltuu ruoanlaittoon mikroaaltouunissa.

• ympäristöystävällinen ja turvallinen materiaali;
• kestää monenlaisia ​​lämpötiloja.

• raskas paino;
• hauras materiaali.

Arvostelu suosituista silikonipannuista

PARAMETRI	Nadoba Mila 762016	Regent 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
OMINAISUUDET	6 tuotteelle	leivontaan	yhdelle cupcake
PITUUS LEVEYS KORKEUS (cm)	30*18*5	25*6	28*24*10
MATERIAALI	silikoni	silikoni	silikoni
KESKIMÄÄRÄINEN HINTA (RUB)	559	582	750

Nadoba Míla 762019

Säiliö on valmistettu lämmönkestävästä lujasta silikonista yhtä kakkua varten. Erityinen keskellä oleva lovi auttaa raskasta taikinaa kypsymään hyvin.Uurrettu pohja antaa leivonnaisille kauniin helpotuksen. Kuppikakku on helppo poistaa ja ei pala. Säiliötä voidaan käyttää lämmitykseen mikroaaltouunissa.

Saksalaisella laatustandardilla varustettu materiaali on helppo puhdistaa ja sitä voidaan säilyttää taitettuna menettämättä entistä muotoa. Kätevät sivukahvat ovat luistamattomia ja auttavat poistamaan kulhon uunista.

• korkealaatuinen silikoni;
• ei vaadi voitelua.

• vaatii kiinteän pohjan uunissa;
• korkea hinta.

Regent 93-SI-FO-05

Tämä kevyt pyöreä astia, jolla on korkeat sivut, sopii keksikakkujen paistamiseen. Leivonnaiset eivät pala ja muotti ei vaadi erityistä huoltoa. Helppo puhdistaa tavallisella pesuaineella tai astianpesukoneella.

Silikonikupin lisäksi vakiona on mukana metallirunko. Siinä on kaksi kahvaa, joiden avulla voit laittaa taikinan uuniin. Kätevän mallin voi tilata verkossa suoraan Kiinasta.

• korkealaatuinen turvallinen materiaali;
• teräskehys.

• et voi leikata leivonnaisia ​​suoraan muodossa.

Nadoba Míla pyöreille muffineille 762016

Punaisessa suorakulmaisessa silikonisäiliössä on annostetut syvennykset pienille muffineille, joten voit leipoa kuuden erän samanaikaisesti. Lämmönkestävä materiaali kestää lämpötiloja 40 ° C - 230 ° C. Erittäin kestävä silikoni on helppo hoitaa ja pestä astianpesukoneessa.

• helppo hoitoinen;
• vakaa pakkaus.

• pehmeä materiaali;
• pieni tuotos tuotteita yksikköä kohti.

Laatujen keraamisten leivontatuotteiden luokitus

PARAMETRI	Millimi 826267	Attribuutti Vintage Black AFC107	Attribuutti Verde ABK106
Paino (kg)	1.1	1.3	2.5
PITUUS LEVEYS KORKEUS (cm)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MATERIAALI	keramiikka	keramiikka	keramiikka
KESKIMÄÄRÄINEN HINTA (RUB)	750	494	1070

Attribuutti Verde ABK106

Suuri soikea keraaminen astia sopii lihalle, kalalle, piirakalle, vuoka. Herkkä seinien ja pohjan maalaus antaa sille juhlallisen ilmeen. Ostajien mukaan lihamureke tai punainen kala tällaisessa astiassa suoraan uunista koristaa juhlapöydän.

Keramiikka on luonnollista materiaalia, paksut seinät ja pohja lämpenevät tasaisesti ja antavat astialle maun ja aromin. Kahdesta kahvasta on helppo vetää lava ulos. Koko tuote on peitetty lasiteella, joka estää ruoan palamisen ja helpottaa päivittäistä hoitoa.

• houkutteleva ulkonäkö;
• astianpesukoneen kestävä.

• raskas paino;
• materiaalin herkkyys;
• korkea hinta.

Attribuutti Vintage Black AFC107

Soikeat mustavalkoiset astiat, venäläisiä, valmistettu korkealaatuisesta keramiikasta. Siinä on paksut sivut ja pohja lihan ja kalapiirakoiden, vihannespannujen, hedelmäjälkiruokien tasaiseen valmistamiseen.

Klassisissa astioissa on mukavat kahvat. Tuote on peitetty sileällä lasitteella, mikä helpottaa ruokajätteiden pinnan puhdistamista sekä käsin että astianpesukoneessa.

• tuotteen kaunis ulkonäkö;
• helppo puhdistaa;
• edullinen malli.

• hauras materiaali.

Millimi 826267

Kiinassa valmistettu valkoinen neliön muotoinen tuote, joka soveltuu erilaisten piirakoiden paistamiseen, kasvisruokien ja annoslihojen valmistamiseen. Laadukkaat keramiikat ovat turvallisia kuumennettaessa, ne pitävät lämpöä pitkään, jäähdytyksen jälkeen ne voidaan laittaa jääkaappiin. Sileät korkeat astiat on helppo puhdistaa ja estävät leivonnaisia ​​palamasta.

• kätevä muoto.

• korkea hinta;
• materiaali irtoaa iskuista.

Pienet salaisuudet auttavat välttämään virheitä valittaessa:

1. Säiliöt, joissa on irrotettava pohja ja jaetut seinät, ovat käteviä, mutta ajan myötä ne voivat alkaa vuotaa. Monoliittiset astiat vaativat esikäsittelyn tai pergamenttikerroksen, mutta ovat kestävämpiä.
2. Älä osta halpoja ohutseinäisiä metallimalleja. Ne muuttuvat nopeasti korkeista lämpötiloista, sisäkerros palaa ja leivonnaiset alkavat tarttua.
3. Älä käytä silikonikakkuloita, joissa on täytettä. Tällaisten astioiden alaosa on huonosti paistettu.
4. Kun valmistat ruokaa tarttumattomilla pannuilla, on parasta käyttää puisia tai silikonilastia suojakerroksen naarmuuntumisen välttämiseksi.
5. Kun valitset astian kakkujen paistamiseen, kiinnitä huomiota sivuihin. Kekseille niiden korkeuden tulisi olla 5-6 cm, pizza leivotaan hyvin kulhossa, jonka sivut ovat 1-2 cm.
6. Ei ole universaalia muotoa. Valitse erilaisia ​​ruokia eri ruokia varten.