Ο μύλος κρέατος είναι μια εξαιρετικά σημαντική οικιακή συσκευή στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Πήρε πολύ προσπάθεια για την ανακύκλωση των τροφίμων. Ήταν απαραίτητο να καθαρίσουμε τα πάντα, μετά να στρίψουμε μηχανικά και μετά να πλένουμε καλά. Σε τέτοιες συνθήκες, το μαγείρεμα χρειάστηκε πολύ χρόνο και προσπάθεια.
Αυτή η εργασία έγινε τώρα πολύ πιο εύκολη. Οι μύλοι κρέατος από μηχανικό χάλυβα είναι ηλεκτρικοί και αυτό έχει φέρει πολλά οφέλη. Τώρα, για να αλέσετε το φαγητό, απλώς πατήστε ένα κουμπί και η όλη διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5-10 λεπτά. Πώς μοιάζουν οι μύλοι ηλεκτρικού κρέατος και πώς διαφέρουν από τους μηχανικούς προκατόχους τους; Ας δούμε το παράδειγμα των καλύτερων μύλων της Philips για το σπίτι.
Περιεχόμενο
Ο σχεδιασμός όλων των μύλων κρέατος είναι εξίσου απλός και αποτελείται από:
Η αρχή της λειτουργίας δεν είναι πολύ περίπλοκη. Τα προϊόντα τοποθετούνται στο θάλαμο φόρτωσης, ο οποίος, όταν κινείται ο άξονας, πιέζεται στα τοιχώματα και ταυτόχρονα κινείται πιο κοντά στη σχάρα, όπου κιμάς σε κιμά με μαχαίρια. Σε αντίθεση με τα μηχανικά μοντέλα που απαιτούν προσπάθεια επεξεργασίας, για παράδειγμα, κρέατος, σε ηλεκτρικούς μύλους κρέατος, η όλη διαδικασία πραγματοποιείται με το πάτημα ενός κουμπιού στο σώμα. Αυτό εξοικονομεί σημαντικά χρόνο και προσπάθεια.
Η σύγχρονη αγορά εκπλήσσει με την ποικιλία των μοντέλων αυτής της συσκευής κουζίνας και τον αριθμό των κατασκευαστών, μεταξύ των οποίων υπάρχουν και επιφανείς και ελάχιστα γνωστές εταιρείες. Υπό αυτές τις συνθήκες, καθίσταται πολύ δύσκολο να επιλέξετε μια καλή οικιακή συσκευή. Τα τεχνικά χαρακτηριστικά θα έπρεπε να έχουν διευκολύνει την εργασία, αλλά η απόδοσή τους για πολλές επιλογές είναι διαφορετική, κάτι που δεν διευκολύνει την εύρεση της καλύτερης. Τι πρέπει να προσέχετε κατά την αγορά μύλου κρέατος;
Αν κοιτάξετε το διαβατήριο της μονάδας, μπορείτε να δείτε τα αντικείμενα με τεχνικά χαρακτηριστικά. Υπάρχουν πολλά από αυτά, και η καλή απόδοση της συσκευής εξαρτάται από αυτά, αλλά αρκεί να εξετάσουμε μόνο μερικούς για να προσδιορίσουμε αμέσως την αποτελεσματικότητα και τη χρησιμότητά του στις υπάρχουσες συνθήκες.
Αξίζει να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος βάσει αυτού του δείκτη. Η παραγωγικότητα αυτής της οικιακής συσκευής θα εξαρτηθεί από αυτήν.
Τι δύναμη πρέπει να έχει ένας μύλος κρέατος;
Εδώ η επιλογή γίνεται σύμφωνα με την αρχή «Περισσότερα είναι καλύτερα», αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μία λεπτομέρεια. Κάθε μύλος έχει μέγιστη και ονομαστική ισχύ. Η απόδοση εξαρτάται από την αξία του τελευταίου (από 350 έως 1500 W), δηλαδή από την ποσότητα του επεξεργασμένου κρέατος ανά μονάδα χρόνου.Η μέγιστη ισχύς (1-2 kW) χρησιμοποιείται κυρίως για την άλεση των οστών κοτόπουλου. Σε αυτήν τη λειτουργία, η συσκευή δεν μπορεί να λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα - κατά μέσο όρο, είναι 1 λεπτό.
Καθώς αυξάνεται η ισχύς, το ίδιο κάνει και η κατανάλωση ενέργειας.
Όταν είναι ενεργοποιημένη αυτή η λειτουργία, το τρυπάνι περιστρέφεται προς την αντίθετη κατεύθυνση, ωθώντας έτσι τα κολλημένα κομμάτια και ελευθερώνοντας τις λεπίδες από τους τένοντες. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολο να δουλέψετε με κοκκινωπό κρέας, γιατί αν υπάρχει αντίστροφο, οι νοικοκυρές δεν χρειάζεται να αποσυναρμολογήσουν τη συσκευή και να καθαρίσουν μόνοι τους τα μαχαίρια.
Η παρουσία του είναι ένα αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα, αλλά επηρεάζει έντονα την τιμή της συσκευής.
Ο κινητήρας στο μύλο κρέατος είναι ηλεκτρικός και μπορεί να σπάσει από παρατεταμένη λειτουργία. Επομένως, η προστασία από τέτοια περιστατικά δεν βλάπτει. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μπλοκάρισμα κινητήρα, καθώς αυτός είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να προστατέψετε τη συσκευή από ζημιές.
Όσο περισσότερα ανταλλακτικά περιλαμβάνονται στο κιτ, τόσο πιο ακριβός θα είναι ο ηλεκτρικός μύλος κρέατος. Ωστόσο, το κόστος είναι πλήρως δικαιολογημένο. Υπάρχουν μοντέλα με ένα τυπικό σύνολο εναλλάξιμων μαχαιριών και με μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων.
Όλα τα είδη εργασίας πρέπει να είναι μεταλλικά. Αυτή είναι μια από τις προϋποθέσεις για τη μακροπρόθεσμη λειτουργία του εξοπλισμού. Το υλικό του σώματος είναι επίσης σημαντικό. Το πλαστικό περίβλημα φαίνεται αισθητικά ευχάριστο, αλλά γρατσουνίζει γρήγορα. Ωστόσο, αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη λειτουργία της συσκευής.
Οι μύλοι κρέατος, κατασκευασμένοι εξ ολοκλήρου από μέταλλο, είναι πολύ πιο αξιόπιστοι, αλλά είναι πολύ βαρύ. Για αυτό, θα πρέπει να αναζητήσετε ένα ξεχωριστό μέρος στην κουζίνα, ώστε να μην σπαταλάτε ενέργεια για τη συνεχή κίνηση του εξοπλισμού από τη μία γωνία στην άλλη.
Αυτό είναι επίσης ένα σημαντικό κριτήριο για την επιλογή μιας καλής οικιακής συσκευής. Η ευκολία χρήσης του μύλου κρέατος και η αντοχή του εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το μέγεθος, το βάρος, τη σταθερότητα.
Όλες αυτές οι συσκευές μπορούν να χωριστούν σε τρεις τύπους. Τα κύρια κριτήρια ταξινόμησης είναι η ισχύς και η παραγωγικότητα - είναι αποφασιστικά για απολύτως κάθε μύλο κρέατος.
Αυτό το είδος είναι σε θέση να επεξεργάζεται μια μεγάλη ποσότητα κρέατος σε σύντομο χρονικό διάστημα, επομένως χρησιμοποιείται κυρίως σε μεγάλες εγκαταστάσεις τροφοδοσίας και καταστήματα λιανικής.
Οι επαγγελματικοί μύλοι κρέατος είναι εντελώς ακατάλληλοι για οικιακή χρήση. Αυτές είναι περισσότερες βιομηχανικές επιλογές για γρήγορη και υψηλής ποιότητας επεξεργασία μεγάλου αριθμού προϊόντων από τα μοντέλα για το σπίτι.
Πρόκειται για μια ενδιάμεση επιλογή, η οποία είναι κατάλληλη για επιχειρήσεις εστίασης με μεσαία ή χαμηλή κίνηση, καθώς και για μεγάλες οικογένειες. Σε σύγκριση με τα οικιακά μοντέλα, έχουν αυξημένη απόδοση. Για αυτόν τον λόγο, αυτοί οι μύλοι έχουν ειδικό δίσκο. Το πλήρες σετ επεκτείνεται και περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων για τα οποία παρέχεται ένα ειδικό διαμέρισμα. Συχνά οι ημι-επαγγελματικοί μύλοι κρέατος παράγονται με αυτο-ακονισμένα μαχαίρια.
Σε σύγκριση με την προηγούμενη εμφάνιση, αυτό είναι πιο κατάλληλο για οικιακή χρήση. Το μέγεθος και το βάρος εξακολουθούν να είναι αρκετά μεγάλα, αλλά είναι ακόμα μικρότερα από αυτά των επαγγελματικών μοντέλων, οπότε είναι σχετικά εύκολο να μετακινηθείτε στην επιθυμητή τοποθεσία.
Οι μύλοι ενισχυμένου κρέατος χρησιμοποιούνται από μεγάλες οικογένειες και άτομα που χρειάζονται μονάδες με ορισμένες προσθήκες, για παράδειγμα, με τη λειτουργία κοπής μπισκότων ή με κοπτικό λαχανικών.
Αυτό είναι το απλούστερο και λιγότερο δυνατό (σε σύγκριση με τα προηγούμενα) είδη.Αγοράζεται πιο συχνά επειδή έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι επαγγελματικών και ημι-επαγγελματικών μύλων κρέατος, για παράδειγμα, συμπαγής και χαμηλού βάρους.
Αυτοί οι μύλοι κρέατος δεν επεξεργάζονται πάρα πολύ κρέας, επομένως είναι κατάλληλοι για μέσες οικογένειες. Οι δυνατότητες αυτής της τεχνικής είναι επαρκείς για τακτική μέτρια χρήση.
Ποια εταιρεία είναι ο καλύτερος ηλεκτρικός μύλος κρέατος; Αυτό το ερώτημα προκύπτει για κάθε καταναλωτή που αποφασίζει να αγοράσει παρόμοια οικιακή συσκευή. Πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι είναι καλύτερα να μην εμπιστευόμαστε άγνωστους Κινέζους κατασκευαστές. Θα αποδειχθεί σπατάλη χρημάτων, χρόνου και νεύρων. Οι κριτικές πολλών αγοραστών το επιβεβαιώνουν.
Υψηλής ποιότητας και συγχρόνως μύλοι κρέατος προϋπολογισμού που πωλούνται από τις UNIT, REDMOND, Zelmer και Axion. Ωστόσο, πρέπει να αναφερθεί ότι λόγω της χαμηλής κατηγορίας τιμών τους, τα μοντέλα αυτών των κατασκευαστών έχουν δείκτες χαμηλής απόδοσης, καθώς και περιορισμένη συσκευασία. Ωστόσο, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να αγοραστούν πρόσθετα συνημμένα και ταιριάζουν καλά με μικρούς όγκους προϊόντων.
Τα προϊόντα από γνωστές μάρκες Panasonic, BOSCH, Kenwood και Phillips έχουν ελαφρώς υψηλότερη τιμή. Είναι ισχυρά, αποτελεσματικά και αξιόπιστα. Είναι επίσης καλά σχεδιασμένα. Το κύριο μειονέκτημα είναι το κόστος τους. Το Phillips έχει τον πιο αποδεκτό λόγο τιμής / ποιότητας.
Μύλος κρέατος με απλό και ευχάριστο σχεδιασμό. Η ονομαστική ισχύς του είναι 450 W και η απόδοσή του είναι 1,7 kg κρέατος ανά λεπτό, κάτι που είναι αρκετά καλό για την τιμή του - έως και 5000 ρούβλια.
Το υλικό του αμαξώματος και του δίσκου τροφοδοσίας είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πλαστικό. Τα μέρη εργασίας, όπως αναμενόταν, είναι μεταλλικά. Τα αυτο-ακονισμένα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Το σετ περιλαμβάνει αρκετούς δίσκους κιμά με διαφορετικές διαμέτρους οπών (5 και 8 mm), καθώς και μια ειδική συσκευή για τον καθαρισμό των σχαρών.
Είναι αρκετά συμπαγές, 23,3 σε μήκος, 16,5 σε πλάτος και 27 εκατοστά σε ύψος και ελαφρύ, με βάρος 2,3 κιλά. Εξαιτίας αυτού, η αποθήκευσή του δεν προκαλεί μεγάλες δυσκολίες.
Λόγω της έλλειψης αντίστροφης όψης, αυτό το μοντέλο δεν είναι πολύ βολικό στη χρήση. Κάνει εξαιρετική δουλειά στην επεξεργασία κρέατος χωρίς τένοντες και χόνδρους, όπως φιλέτα. Αλλά με το κοκκινωπό κρέας, το έργο είναι πολύ χειρότερο - πυκνές ίνες τυλίγονται γύρω από τα μαχαίρια, φράζουν τη σχάρα. Για να συνεχίσετε να εργάζεστε, θα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το μύλο κρέατος και να αφαιρέσετε τα κομμένα κομμάτια. Ακόμα και η κατοχή ειδικού καθαριστικού δίσκου δεν θα βοηθήσει πολύ. Μερικοί μακροχρόνιοι πελάτες HR2710 / 10 συμβουλεύουν την άλεση κατεψυγμένου κρέατος χωρίς κόκαλα.
Ένα άλλο σημαντικό πρόβλημα είναι η συχνή θραύση των πλαστικών συνδετήρων που συνδέουν τα μαχαίρια στο τρυπάνι. Σε σύγκριση με το κόστος του ίδιου του μύλου κρέατος, η αντικατάσταση ανταλλακτικών είναι ακριβή.
Το επίπεδο θορύβου, σύμφωνα με τους αγοραστές, είναι υψηλότερο από το επιθυμητό, αλλά γενικά ανεκτό.
Παρά τα μειονεκτήματα, πολλοί καταναλωτές το προτείνουν.
Ένα άλλο απλό και συμπαγές μοντέλο ηλεκτρικού μύλου κρέατος με διακριτικό σχεδιασμό και χαμηλό κόστος. Η ονομαστική ισχύς είναι 450 W και η παραγωγικότητα είναι 1,7 kg κρέατος ανά λεπτό. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πλαστικό.
Το σετ περιλαμβάνει εξαρτήματα για την παρασκευή λουκάνικων, δύο δίσκους κιμά με οπές 5 και 8 mm και μια ειδική συσκευή καθαρισμού.Το σετ, φυσικά, είναι μικρό, αλλά για όσους δεν αναζητούν συσκευή με τεμαχιστή ή τρίφτη, αυτό θα είναι αρκετό.
Αυτό το οικονομικό και βολικό μοντέλο με ένα βασικό σύνολο λειτουργιών άρεσε από πολλούς αγοραστές. Δεν έχει σύστημα αντίστροφης κύλισης του κοχλία, όπως το προηγούμενο δείγμα, αλλά πολλοί σημειώνουν ότι αντιμετωπίζει καλά την επεξεργασία κρέατος με φλέβες.
Η μέση τιμή για HR2709 κυμαίνεται από 6500 έως 8600 ρούβλια.
Τα τεχνικά χαρακτηριστικά του είναι εντυπωσιακά. Λόγω της αυξημένης ονομαστικής ισχύος ίσης με 800 W, η παραγωγικότητά του είναι 4,5 kg ανά λεπτό. Ο κινητήρας προστατεύεται από βλάβη από ένα ειδικό σύστημα προστασίας που σπάει το κύκλωμα.
Ο σχεδιασμός δεν διαφέρει πολύ από την εμφάνιση πολλών άλλων μοντέλων της Phillips. Η κύρια διαφορά έγκειται στο σύνθετο σώμα - είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό με μεταλλικά ένθετα. Ο δίσκος είναι επίσης κατασκευασμένος από μέταλλο, καθώς, παρεμπιπτόντως, είναι όλα μέρη εργασίας και συνδετικά στοιχεία.
Εκτός από τα τυπικά εξαρτήματα για κιμά και λουκάνικα μαγειρέματος και κεμπάπ, το σετ περιλαμβάνει επίσης τρίφτη και τεμαχιστή. Χάρη σε αυτούς, ο μύλος κρέατος μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως κόπτης λαχανικών.
Αυτός ο μύλος κρέατος με τρίφτη και τεμαχιστή γίνεται συχνά η επιλογή μεγάλων οικογενειών. Ένα καινοτόμο σύστημα καθαρισμού που σας επιτρέπει να αφαιρείτε εύκολα τα τρόφιμα από το θάλαμο και ένα καθαριστικό 3D, χάρη στο οποίο τα ανοίγματα των σχαρών είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα τροφίμων σε μια στιγμή, επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία καθαρισμού αυτής της συσκευής. Επίσης, πολλοί είναι ικανοποιημένοι με την ευκαιρία να το χρησιμοποιήσουν για την κοπή λαχανικών.
Το σώμα είναι ακόμα κατασκευασμένο από πλαστικό, ο δίσκος είναι μεταλλικός. Η ισχύς είναι 500 W. Παραγωγικότητα - έως 2,3 κιλά κρέατος ανά λεπτό.
Το πλήρες σετ αυτού του ηλεκτρικού μύλου κρέατος είναι αρκετά ευρύ και περιλαμβάνει τρεις δίσκους για κιμά με τρύπες 3, 5 και 8 mm, εξαρτήματα για μαγείρεμα λουκάνικων και κεμπέ, καθώς και μια ειδική συσκευή για τον καθαρισμό των σχαρών.
Το μοντέλο είναι καλό και οι κριτικές πελατών επιβεβαιώνουν μόνο αυτό. Λίγοι άνθρωποι χρειάστηκαν για την επισκευή μιας ελαττωματικής συσκευής. Βασικά, ήταν απαραίτητο να αντικατασταθούν μέρη του κοχλία ή του ίδιου του άξονα.
Η μέση τιμή για HR2722 κυμαίνεται από 5.000 έως 10.000 ρούβλια.
Μια συσκευή με πλαστικό σώμα, μεταλλικό δίσκο και καλή βαθμολογία 500W. Τα τεχνικά χαρακτηριστικά του είναι τα ίδια με αυτά του προηγούμενου δείγματος.
Το πακέτο είναι πολύ ευρύτερο από το προηγούμενο μοντέλο. Ο μύλος κρέατος έρχεται με ένα σετ 3 εξαρτημάτων μύλου, έναν τεμαχιστή, εξαρτήματα για μαγείρεμα λουκάνικων και κεμπάπ, καθώς και 3 δίσκους κιμά με οπές 3, 5 και 8 mm. Περιλαμβάνεται επίσης καθαριστής σχαρών.
Πολλοί αγοραστές αρέσει αυτό το μοντέλο ακριβώς επειδή μπορεί να λειτουργήσει όχι μόνο ως μύλος κρέατος. Χάρη στα ντραμς, κάνει εξαιρετική δουλειά στον τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων.
Οι κριτικές χρηστών δείχνουν επίσης ότι η προστασία από υπερφόρτωση με την οποία είναι εξοπλισμένη αυτή η συσκευή είναι αδύναμη. Κάτω από αυξημένο φορτίο, αρχίζει να μυρίζει σαν καυσμένο πλαστικό και η λειτουργία που μπλοκάρει τον κινητήρα δεν ενεργοποιείται αμέσως. Ωστόσο, σε γενικές γραμμές, αυτό το μοντέλο περιγράφεται ως μια καλή οικιακή συσκευή, κατάλληλη για τακτική χρήση.
Η μέση τιμή για HR2723 / 20 είναι 8000-8500 ρούβλια.
Ένας καλός πολυλειτουργικός μύλος κρέατος με επαρκή ισχύ, ονομαστικός είναι 600 W, και το μέγιστο φτάνει τα 2000 W, και με χωρητικότητα 2,9-3 kg ανά λεπτό, καθώς και αντίστροφη.
Το σώμα είναι μεταλλικό, οπότε δεν μπορεί να ονομαστεί ελαφρύ αλλά και συμπαγές.
Με μια μεγάλη γκάμα εξαρτημάτων, το Philips HR2728 είναι ιδανικό για επεξεργασία κρέατος και λαχανικών σε κύβους. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε cookies σε αυτό. Το πλήρες σετ περιλαμβάνει 2 δίσκους κιμά, 2 εξαρτήματα λουκάνικων και κεμπάπ, καθώς και ένα επιπλέον δοχείο με κοπτικά λαχανικών (μεγάλα και μικρά πλέγματα, τύμπανο, φέτες και κόφτη μπισκότων). Περιλαμβάνεται ειδικό κουτί για την αποθήκευση όλων των αξεσουάρ.
Οι χρήστες σημειώνουν ότι δεν είναι πολύ βολικό να τεμαχίζεται σε μύλο κρέατος - τα προϊόντα κολλούν στο τύμπανο, το οποίο είναι δύσκολο να καθαριστεί. Όσον αφορά την επεξεργασία κρέατος, τότε η λειτουργία της συσκευής δεν προκάλεσε παράπονα από κανέναν.
Ο εξοπλισμός της Philips είναι υψηλής ποιότητας και ταυτόχρονα προϋπολογισμός. Προσελκύει με τον απλό αλλά ευχάριστο σχεδιασμό του. Η καλή λειτουργικότητα, καθώς και η συμπαγής και πρακτικότητα ορισμένων συσκευών, σε συνδυασμό με μια ευχάριστη τιμή, παρέχουν κορυφαίες θέσεις σε πολλές αξιολογήσεις και κριτικές δημοφιλών οικιακών ειδών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί καταναλωτές δίνουν την προτίμησή τους στην επιλογή ηλεκτρικών συσκευών σε αυτό το εμπορικό σήμα.