Ένα χορτοφάγο καφέ δεν είναι μόνο ένα σύνολο πιάτων σε ένα συγκεκριμένο ίδρυμα, αλλά ένα μέρος όπου μπορείτε να περάσετε χρόνο με ομοειδή άτομα. Συχνά οι χορτοφάγοι δεν μπορούν να πάνε σε ένα κανονικό εστιατόριο - κατά κανόνα, η επιλογή φαγητού χωρίς κρέας σε αυτά είναι μικρή. Μερικές φορές παρεμβαίνει η οικογενειακή κατάσταση, επειδή σε μέρη για τους οπαδούς της υγιεινής διατροφής σπάνια υπάρχει παιδικό δωμάτιο και, επομένως, πρέπει να κάνετε συμβιβασμούς. Θα μιλήσουμε για ποια είναι τα καλύτερα εστιατόρια για χορτοφάγους στο Καζάν παρακάτω.
Περιεχόμενο
Ειδικές εγκαταστάσεις για χορτοφάγους έχουν τα δικά τους αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα:
Η επιλογή ενός τόπου για να σερβίρετε χορτοφαγικά φαγητά είναι αποθαρρυντικό έργο. Φυσικά, υπάρχουν πολλά από αυτά, αλλά δεν υπάρχουν τέτοιες καφετέριες σε όλες τις πόλεις. Ορισμένες εγκαταστάσεις συνδυάζουν μια χορτοφαγική μορφή με μια θέση για τους λάτρεις του ωμού φαγητού ή του βίγκαν, ενώ άλλες απλώς προσθέτουν ένα άπαχο μενού στο φάσμα.
Πριν επισκεφτείτε οποιοδήποτε ίδρυμα, αξίζει να κάνετε κάποια προετοιμασία, λαμβάνοντας υπόψη τα κριτήρια επιλογής:
Φτάνοντας σε ένα εστιατόριο, θα πρέπει σίγουρα να ελέγξετε τη λεπτομερή σύνθεση των πιάτων με τον σερβιτόρο, να του πείτε ποια προϊόντα πρέπει να εξαιρεθούν, ώστε να μπορεί να προτείνει κάτι κατάλληλο από το μενού, να διευκρινίσει πόσο κοστίζει και να δώσει χρήσιμες συμβουλές. Μην διστάσετε να ζητήσετε να αφαιρέσετε μερικά από τα συστατικά - αυτό συνήθως δεν πληρώνεται και δεν έχει καμία συνέπεια.
Μεταξύ των πιο επικίνδυνων πιάτων για χορτοφάγους είναι τα ακόλουθα:
Διεύθυνση: st. Mayakovsky, 19 ετών
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Ιστοσελίδα: paramartha.ru
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 11 έως τις 21:00.
Το εστιατόριο Paramartha είναι πολύ δημοφιλές στους χορτοφάγους, αν και υπάρχουν μενού με κρέας. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη ποικιλία, επειδή το μενού περιλαμβάνει ινδική, ιταλική και ευρωπαϊκή κουζίνα. Κατάλληλα πιάτα περιλαμβάνουν αβοκάντο, σούπα με κρέμα μήλου και καρυδιού, κάρυ ντομάτας και πιλάφι κρέατος σόγιας. Όλα προετοιμάζονται χωρίς τη χρήση ημιτελών προϊόντων από φρέσκα προϊόντα. Οι τακτικοί επισκέπτες προτείνουν νόστιμα τσάγια.
Το εστιατόριο της πρωτεύουσας βρίσκεται στο κέντρο της φυσικής τελειότητας, το εσωτερικό των χώρων μοιάζει με έναν ινδικό ναό - λυκόφως βασιλεύει παντού, μάντρας ήχος αντί για μουσική υπόκρουσης και γλυπτά ινδικών θεών στολίζουν την αίθουσα. Το ίδρυμα διοργανώνει τακτικά μαθήματα μάστερ και θεματικές βραδιές.
Διεύθυνση: st. Malaya Krasnaya, 13 ετών
☎ : +7 (843) 236-74-33
Ιστότοπος: malabar-kazan.ru
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 11:00 έως τις 23:00.
Το ινδικό εστιατόριο Malabar είναι μια πραγματική ανακάλυψη για τους οπαδούς του υγιεινού τρόπου ζωής και απλώς της ινδικής κουζίνας. Μπορείτε να επισκεφτείτε αυτό το ίδρυμα μόνο και με την οικογένειά σας, να γιορτάσετε τα γενέθλιά σας ή άλλες διακοπές εδώ.
Ένα μικρό άνετο δωμάτιο έχει σχεδιαστεί μόνο για 30 άτομα. Όλη η διακόσμηση είναι σε ανατολίτικο στιλ, κάθε λεπτομέρεια συμβάλλει στη διατήρηση της ατμόσφαιρας: ασυνήθιστα υφάσματα σε πλούσια ζεστά χρώματα, πίνακες ζωγραφικής, γλυπτά και φανάρια σε έθνικ στιλ, ξύλινα έπιπλα και πολλά μαλακά μαξιλάρια. Όλα δημιουργήθηκαν σε μια προσπάθεια δημιουργίας άνεσης και του μέγιστου αποτελέσματος της παρουσίας στη μυστηριώδη Ινδία.
Το μενού του Facility περιλαμβάνει ινδική και Ayurvedic κουζίνα, καθώς και ρωσική και ευρωπαϊκή. Δημιουργείται ξεχωριστό εκτεταμένο μενού για χορτοφάγους. Έχοντας έρθει εδώ για πρώτη φορά, οι οπαδοί αυτής της κατεύθυνσης στη διατροφή μπορούν να παραγγείλουν το "Tasting Menu" (επιλέγοντας από δύο τύπους, ένας από τους οποίους δημιουργήθηκε από τον ίδιο τον σεφ) για να δοκιμάσει τα πιάτα που προσφέρει. Το φάσμα πιάτων για χορτοφάγους του εστιατορίου: βραστές ντομάτες σε σάλτσα κάρυ, μπάλες πατάτας σε σπανάκι, κύμινο και σάλτσα κόλιαντρου, κάρυ τεύτλων σε γάλα καρύδας, ζυμαρικά λαχανικών βρασμένα σε σάλτσα κάρυ, πικάντικο χυλό φτιαγμένο από μείγμα οσπρίων, ζεστό πιλάφι λαχανικών και ρεβίθια με ντομάτες και τζίντζερ.
Διεύθυνση: st. Profsoyuznaya, 22 ετών
☎ : +7 (900) 323-22-39
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 12:00 έως τις 22:00.
Μια μινιατούρα καφετέρια σε μοναδική οικιακή μορφή βρίσκεται σε μια μικρή έκταση 18 τετραγωνικών μέτρων και ταυτόχρονα προσφέρει στους επισκέπτες 12 θέσεις.
Το εσωτερικό του κτιρίου είναι κατασκευασμένο σε νότιο στιλ, ζεστά χρώματα κυριαρχούν παντού.Σχεδόν όλα τα έπιπλα και ο εξοπλισμός κατασκευάζονται και επιλέγονται από τον ιδιοκτήτη προσωπικά: τραπέζια και ξύλινες καρέκλες, πολυέλαιοι με διακόσμηση από μεταλλικά τριαντάφυλλα, νεροχύτη χαλκού και συσκευή θέρμανσης άμμου. Όλα τα καθίσματα είναι γεμάτα με μαξιλάρια, τα περβάζια είναι διακοσμημένα με Τούρκους, κύπελλα και τσαγιέρες, και το παλιό, όπως ένα ραδιόφωνο στο σπίτι, παίζει indie rock.
Το μενού προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από καφέδες, συμπεριλαμβανομένων καφέ χωρίς γλουτένη, που παρασκευάζονται αποκλειστικά σε cezves και στην άμμο. Τα ποτά διαφέρουν ως προς τον τρόπο παρασκευής - στο νερό, στο γάλα βρώμης και στο χυμό κερασιού.
Η καφετέρια σερβίρει αποκλειστικά βίγκαν πιάτα, αλλά οι ιδιοκτήτες έχουν προσπαθήσει να διασφαλίσουν ότι οι γαστρονομικές προτιμήσεις των επισκεπτών δεν επηρεάζονται, και ως εκ τούτου οι περισσότεροι επισκέπτες δεν υποψιάζονται καν ότι όλα παρασκευάζονται χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα.
Διεύθυνση: st. Πούσκιν, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 9:00 έως τις 21:00.
Ένα μικρό καφέ με ευχάριστο εσωτερικό βρίσκεται στον πρώτο όροφο του εμπορικού κέντρου "Prizma". Πρώτα απ 'όλα, το ίδρυμα προορίζεται για vegans - εκείνους που τηρούν την αυστηρότερη μορφή χορτοφαγίας. Το μενού περιλαμβάνει μπολ smoothie, σνακ, σούπες, πολλά ζεστά πιάτα και ακόμη και ένα ωμό χάμπουργκερ, καθώς και χυμό ρεβίθια που σερβίρεται με φρέσκα καρότα, αγγούρι, αβοκάντο και τοστ, σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας, garam masala με ρεβίθια σε σάλτσα κάρι. Οι σούπες περιλαμβάνουν τομά-χχα φτιαγμένο με γάλα καρύδας με λεμονόχορτο, φύλλα ασβέστη, ντοματίνια και σαμπάνια.
Το εσωτερικό του "Holy Bali" είναι εμπνευσμένο από τις ελαφριές ηλιόλουστες βεράντες του Μπαλί, και ως εκ τούτου είναι διακοσμημένο με ψάθινα έπιπλα, λαμπτήρες με τη μορφή καλαθιών, πολλά φυτά και φως, διακοσμητικά πιάτα ζωγραφίζονται με το χέρι στους τοίχους και πολλά πιάτα σερβίρονται σε μπολ καρύδας.
Διεύθυνση: st. Mardzhani, 18 ετών
☎ : +7 (843) 248-30-27
Ιστότοπος: veganxday.ru
Ώρες εργασίας: Δευτέρα - 10:00 έως 20:00 Τρίτη-Κυριακή - από τις 10:00 έως τις 21:00.
Αυτό το καφέ άνοιξε το 2013 ως κατάστημα βιολογικών τροφίμων. Με την πάροδο του χρόνου, τα έτοιμα γεύματα προστέθηκαν στην ποικιλία.
Το ίδρυμα τηρεί την ηθική τροφή και προετοιμάζει τα πάντα χωρίς ζωικά προϊόντα. Το μενού περιλαμβάνει πλούσιο μπιφτέκι, χοτ ντογκ και τα διάσημα φαλάφελ της πόλης - αυτές οι καυτές μπάλες από ρεβίθια και χόρτα, συνοδευόμενες από φρέσκα λαχανικά, αγγούρια τουρσί και σάλτσα λιναρόσπορου, τυλιγμένα σε κέικ σίτου χωρίς μαγιά, χωρίς να αφήνουν κανέναν επισκέπτη αδιάφορο. Για επιδόρπιο, το Vegan Day προσφέρει τυρόπιτα με μαρμελάδα, τυρί κέικ tofu και άλλα γλυκά.
Το καφέ διοργανώνει τακτικά μαθήματα για υγιεινή διατροφή, διαλέξεις, μαθήματα και γευσιγνωσίες, παρέχονται εκπτώσεις.
Στους επισκέπτες προσφέρεται τόσο μια υπηρεσία παράδοσης όσο και η δυνατότητα αυτόματης παραλαβής.
Διεύθυνση: st. Universitetskaya, 11/46 (διασταύρωση Profsoyuznaya και Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Ιστοσελίδα: greenlife-kzn.ru
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 9:00 έως τις 21:00.
Ένα μικρό καφέ στην καρδιά της πόλης προσφέρει και την ευκαιρία να καθίσετε σε μια ζεστή ατμόσφαιρα και να πάρετε ένα smoothie στο δρόμο προς τη δουλειά ή το σχολείο. Εκτός από τα τρόφιμα, υπάρχουν ενδιαφέρουσες υπηρεσίες, για παράδειγμα, ηλιακή φόρτιση τηλεφώνου.
Το συγκρότημα διαθέτει ανοιχτή κουζίνα, και ως εκ τούτου οποιοσδήποτε διερχόμενος από γυάλινα παράθυρα μπορεί να παρακολουθήσει την προετοιμασία των πιάτων.
Τα πιο δημοφιλή είναι: ρολό tofu και nori "cutlet fish", falafel, cheeseburger με vegan τυρί και country burger με κιμά σόγιας. Η ποικιλία αυξάνεται συνεχώς. Μεταξύ των ποτών, το καφέ προσφέρει καφέ και κακάο με γάλα σόγιας, καθώς και ποικιλία από smoothies και χυμούς χωρίς ζάχαρη. Όλα τα πιάτα εμφανίζονται στον ιστότοπο του καφέ, καθώς και η σύνθεσή τους.
Διεύθυνση: st. Chistopolskaya, 79 ετών
☎ : +7 (927) 44-44-999
Ιστότοπος: govinda.restoru.ru
Ώρες εργασίας: Δευτέρα - Σάββατο από τις 12:00 έως τις 20:00.
Το πρώτο χορτοφάγο καφέ στο Καζάν είναι μέρος ενός διεθνούς δικτύου. Αυτό το ίδρυμα δημιουργήθηκε για άτομα που ασκούν γιόγκα και Αγιουρβέδα, για χορτοφάγους και απλά για εκείνους που ακολουθούν έναν υγιή τρόπο ζωής.
Το μενού φτιάχνεται σύμφωνα με τις παραδόσεις των Βεδικών. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι μερικά πιάτα της τατάρ, της ρωσικής και της ανατολικής κουζίνας. Υψηλής ποιότητας υγιεινά προϊόντα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή, χρησιμοποιούνται πολλά μπαχαρικά που βελτιώνουν τη γεύση και διευκολύνουν την εύκολη πέψη των τροφίμων.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του καφέ είναι τα ινδικά γαλακτοκομικά γλυκά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυθεντικές συνταγές.
Εκτός από τις εγκαταστάσεις που έχουν σχεδιαστεί αποκλειστικά για αυστηρούς χορτοφάγους και vegans, υπάρχουν μέρη στο Καζάν όπου άτομα που φροντίζουν τη διατροφή τους και φροντίζουν τη φύση μπορούν να έρθουν μαζί με τους φίλους τους που τρώνε κρέας.
Ιστοσελίδα καντίνας: dobraya.su
Ώρες εργασίας: Δευτέρα-Παρασκευή από τις 7:30 έως τις 21:00 Σάββατο-Κυριακή - από τις 8:00 έως τις 20:00.
Ένα δίκτυο εγκαταστάσεων προϋπολογισμού όπου μπορείτε να φάτε νόστιμο, ικανοποιητικό και γρήγορο. Αυτή τη στιγμή έχει 14 πόντους.
Το μενού της τραπεζαρίας ποικίλλει τις ημέρες της εβδομάδας και αλλάζει επίσης 4 φορές την ημέρα την κατάλληλη ώρα της ημέρας (πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και δείπνο).
Η ποικιλία περιλαμβάνει φθηνά πιάτα από διαφορετικές κουζίνες του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων χορτοφαγικών - επισημαίνονται με πράσινο χρώμα στο μενού. Μεταξύ αυτών: μακαρόνια, χορτοφάγος γκούλας, σαφράν με μήλα, μπανάνα και σαλάτα με σέλινο και τεύτλα.
Διεύθυνση: st. Profsoyuznaya, 22 ετών
☎ : +7 (843) 258-62-82
Ιστοσελίδα: barsol.ru
Ώρες εργασίας: Δευτέρα-Πέμπτη - από τις 11:00 έως τις 3:00 Παρασκευή - από τις 11:00 έως τις 6:00 Σάββατο - από τις 13:00 έως τις 6:00 Κυριακή - από τις 13:00 έως τις 3:00.
Το μπαρ "Salt" είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη στην πρωτεύουσα, όπου πραγματοποιούνται οι πιο μοντέρνες και νεανικές εκδηλώσεις στην πόλη. Εδώ τα διάσημα συγκροτήματα δίνουν συναυλίες, δημοφιλείς DJs σετ σετ και βραδιές τζαζ πραγματοποιούνται κάθε Πέμπτη. Μερικοί επισκέπτες συγκρίνουν αυτό το μέρος με τα διάσημα κλαμπ της Μόσχας και της Νέας Υόρκης.
Εκτός από την καλή μουσική και τις αρκετά προσιτές τιμές, το μπαρ προσπαθεί συνεχώς να επεκτείνει τα όριά του και ως εκ τούτου πρόσθεσε πιάτα για χορτοφάγους στο μενού, κατάλληλο για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Όλα τα είδη συνδυασμών φασολιών, λαχανικών και φρούτων θα σας επιτρέψουν να ζήσετε γαστρονομική απόλαυση. Το μενού διαθέτει χορτοφάγο μπιφτέκι με παϊδάκι quinoa, μακαρόνια με σπανάκι, ελληνικό σάντουιτς, σούπα φακής και πικάντικο κουσκούς μέντας.
Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ένα ειδικό χορτοφαγικό πρωινό που αποτελείται από τοστ με αβοκάντο και ντομάτα, τορτίγια με σάλτσα φακής, τηγανητό με ξηρούς καρπούς και κόκκινα φασόλια, αβοκάντο με σάλτσα σάλσας και καραμελωμένες μπανάνες.
Διεύθυνση: st. Profsoyuznaya, 50 (2ος όροφος)
Τηλέφωνο: +7 (843) 216-58-98
Ιστότοπος: sviter-cafe.ru
Ώρες εργασίας: καθημερινά από τις 9:00 έως τις 22:00.
Το Sweater cafe βρίσκεται στην κεντρική συνοικία του Καζάν. Το μενού συνδυάζει γαλλική, ιταλική και αμερικανική κουζίνα με στοιχεία ρωσικής - ο σεφ πήρε το καλύτερο από κάθε ένα και το τροποποίησε με τον δικό του μοναδικό τρόπο.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του καφέ είναι ότι το μενού αλλάζει κάθε 2-3 μήνες, συνεχώς εκπλήσσει τους επισκέπτες με νέα προϊόντα.
Το "Sweater" βρίσκεται σε δύο ορόφους με κομψό σχεδιασμό: υπάρχουν 22 τραπέζια στην αίθουσα, καθώς και ένα μπαρ για 30 άτομα. Το βράδυ, το ήσυχο καφέ μετατρέπεται σε ένα μοντέρνο εστιατόριο με πίστα χορού, αθλητικές εκπομπές και κονσόλες παιχνιδιών.
Για χορτοφάγους, το μενού προσφέρει ειδικά πιάτα: ταρτάρ, μπιφτέκι, ριζότο, μπρουσκέτα, ρατατούιγ, σαλάτα ανάμεικτο, σούπα φακής, φουτουκίνη και κολοκυθάκια. Επιπλέον, οποιοσδήποτε καφές μπορεί να παρασκευαστεί με γάλα σόγιας ή καρύδας.
Η τήρηση της χορτοφαγίας είναι ένας εξαιρετικός λόγος για να επισκεφθείτε ένα από τα γαστρονομικά καταστήματα του Καζάν που προσφέρουν πιάτα χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων.