Βαθμολογία των καλύτερων τυριών πίτσας για το 2020

Η πίτσα είναι ένα πολύ κοινό πιάτο. Ένα σωστά προετοιμασμένο πιάτο έχει εξαιρετική γεύση. Είναι δύσκολο για κάθε άτομο να αντισταθεί στο άρωμα ενός πρόσφατα παρασκευασμένου προϊόντος. Υπάρχουν πολλά συστατικά στην πίτσα. Οι γκουρμέ προσθέτουν διαφορετικά λαχανικά, κρέας, σάλτσα και τυρί σε αυτό. Το τελευταίο συστατικό έχει ιδιαίτερη θέση στην προετοιμασία του πιάτου.

Προτάσεις επιλογής

Πολλές νοικοκυρές αγαπούν να φτιάχνουν τη δική τους πίτσα. Συχνά πειραματίζονται με τα συστατικά που συνθέτουν τη γέμιση. Το πιο σημαντικό στοιχείο κάθε πίτσας είναι το τυρί. Επιλέγεται σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Αυτό το ζήτημα είναι ιδιαίτερα έντονο για νέους μάγειρες.

Μην προσθέτετε πολύ αλμυρούς τύπους τυριών στην πίτσα. Οι μάρκες χωρίς ζύμες δεν είναι επίσης κατάλληλες. Συνιστάται η χρήση ποικιλιών που απλώνονται καλά και τεντώνονται υπό την επίδραση της θερμοκρασίας.

Έμπειρες συμβουλές

Για να έχετε ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πολλές συμβουλές:

1. Οι λιπαρές ποικιλίες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή. Για παράδειγμα, το Cheddar έχει εξαιρετική γεύση και οργανοληπτικές ιδιότητες. Ωστόσο, όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, προσδίδει υπερβολική λιπαρή γεύση στο πιάτο, το οποίο υποβαθμίζει τις ιδιότητές του.
2. Δεν πρέπει να προστεθεί πάρα πολύ τυρί. Ένα μεγάλο στρώμα θα είναι άβολο για φαγητό. Μια παχιά κρούστα δεν θα προσθέσει θετικές ιδιότητες στο πιάτο.
3. Η αγορά τυριού πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν αξιόπιστο κατασκευαστή και προμηθευτή. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε τη συσκευασία και την ημερομηνία λήξης. Το πλαστό μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί.
4. Είναι απαραίτητο το γέμισμα να έχει μαλακή δομή και να τεντώνεται καλά. Δεν πρέπει να αφεθεί να καεί. Για αυτό, πρέπει να τηρείται το θερμικό καθεστώς. Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο και η θερμοκρασία να ρυθμίζεται στο μέγιστο.

Για όσους αγαπούν το τυρί, συνιστάται να το εφαρμόσετε σε 2 στρώσεις. Το πρώτο εφαρμόζεται μετά τη σάλτσα και το δεύτερο τοποθετείται στην κορυφή. Θα υπάρξει ένα επιπλέον αποτέλεσμα. Οι χορδές του τυριού θα σύρουν μαζί με τη σάλτσα και το γέμισμα.

Ωστόσο, δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι την ευκαιρία να αγοράσουν παραδοσιακές ποικιλίες. Για πολλές νοικοκυρές, αυτό το ζήτημα είναι πολύ έντονο. Μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος για να αναζητήσετε ένα κατάστημα με ένα προϊόν με το επιθυμητό όνομα. Σε τελική ανάλυση, η μοτσαρέλα ή άλλα παρόμοια προϊόντα απέχουν πολύ από την πώληση παντού. Αυτές οι λιχουδιές πρέπει να αντικατασταθούν με τυρί Adyghe, παρμεζάνα, suluguni. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε τη δική σας έκδοση, δοκιμασμένη στην πράξη.

Πολλοί γκουρμέ θέλουν να πειραματιστούν με ακριβές ποικιλίες (Roquefort, Brie κ.λπ.). Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι οι μοναδικές οργανοληπτικές τους ιδιότητες που υπερισχύουν όλων των άλλων αρωμάτων. Ωστόσο, τέτοιες ποικιλίες δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Οι αληθινοί γνώστες του πιάτου προσεγγίζουν τον συνδυασμό γεύσεων προσεκτικά και προσεκτικά.

Το τυρί πίτσας πρέπει να τεντωθεί καλά. Μερικές απλές λειτουργίες θα βοηθήσουν σε αυτό το θέμα. Η βάση της ζύμης που καλύπτεται με σάλτσα πρέπει να πασπαλίζεται με ένα λεπτό στρώμα τυριού μοτσαρέλας ή άλλου παρόμοιου προϊόντος. Η απαραίτητη γέμιση και η σάλτσα τοποθετούνται στην επιφάνεια. Στη συνέχεια εφαρμόζεται ένα άλλο στρώμα τυριού στην επιφάνεια της πίτσας. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται σκληρές ποικιλίες, οι οποίες συνδυάζονται με γεύση.

Γιατί το τυρί λιώνει άσχημα;

Ακόμη και παρατηρώντας την τεχνολογία μαγειρικής, μπορεί να μην έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν που αγοράσατε περιέχει τεχνητά πρόσθετα ή είναι κακής ποιότητας. Πράγματι, όταν θερμαίνεται, η πρωτεΐνη στο τυρί αλλάζει τη δομή της. Μετουσιάζει, ως αποτέλεσμα της οποίας αλλάζει η συνέπεια του προϊόντος. Το τυρί που παρασκευάζεται κατά παράβαση της τεχνολογίας ή έχει ξένες ακαθαρσίες δεν θα λιώσει υπό την επίδραση της θερμοκρασίας. Κάποιος πρέπει να προσπαθήσει να αγοράσει αποδεδειγμένες ποικιλίες.

Βαθμολογία των καλύτερων ποικιλιών για το 2020

Μοτσαρέλα

Διαθέτει εξαιρετικές οργανοληπτικές ιδιότητες. Λιώνει καλά και δίνει στην πίτσα μια χρυσή καφέ κρούστα. Αυτή η ποικιλία είναι καλή για την υγεία σας. Προτιμάται η αγορά από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Αγαπημένο τυρί

Αυτή η ποικιλία παρασκευάζεται από φρέσκο ​​γάλα. Οι νοικοκυρές το θεωρούν ιδανικό συστατικό για πίτσα και άλλα πιάτα. Αποθηκεύεται καλά, απλώνεται τέλεια όταν θερμαίνεται. Έχει ελαστικότητα, τα ορεκτικά νήματα τεντώνονται καλά. Οι καταναλωτές το λατρεύουν για την καλή γεύση του. Μετά την ψύξη, δεν αλλάζει το χρώμα του. Παράγεται σε συσκευασία κενού.

Η μοτσαρέλα είναι το κύριο καρύκευμα για ιταλική πίτσα. Αυτή η ποικιλία απλώνεται μέτρια υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, σχηματίζοντας μια ορεκτική κρούστα. Συνδυάζεται τέλεια με σχεδόν όλα τα συστατικά σε ένα έτοιμο πιάτο. Οι καλύτεροι ειδικοί σημειώνουν την απουσία οσμής κατά τη θέρμανση, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες.

• υπέροχο για την παρασκευή πίτσας.
• τα νήματα τεντώνονται καλά.
• λιώνει ομοιόμορφα.
• εξαιρετική ποιότητα;
• λογική τιμή.

• δεν εντοπίστηκε.

Unagrande 45%

Οι γκουρμέ λατρεύουν αυτή την ποικιλία για τη γεύση της, που μοιάζει λίγο με καρύδι. Ένα πακέτο προϊόντος είναι αρκετό για να φτιάξει δύο μεγάλες πίτσες. Φτιαγμένο σύμφωνα με μια ειδική τεχνολογία από παστεριωμένο γάλα χρησιμοποιώντας σκληρυντικό και μαγιά. Το προϊόν κόβεται εύκολα με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή μιας ποικιλίας σαλάτας και λαζάνια.

Η λεπτή δομή απλώνεται καλά και σκληραίνει ομοιόμορφα, σχηματίζοντας την απαραίτητη κρούστα. Η πικάντικη γεύση τυριών ταιριάζει καλά με άλλα προϊόντα χωρίς να διακόπτεται η οργανοληπτική τους ποιότητα Δεν υπάρχει μυρωδιά κατά τη θέρμανση, εγγενής σε άλλες ποικιλίες.

• φυσικό προϊόν;
• ειδική μυρωδιά.

• υψηλή τιμή.

Granabella

Αυτό το μαλακό τυρί έχει τα καλύτερα σκέλη όταν λιώνει. Έχει πυκνή υφή, μαλακώνει καλά και έχει χαμηλή τιμή. Πολλοί θεωρούν αυτή την ποικιλία πολύ ήπια. Όταν λιώσει, το προϊόν δεν έχει καμία γεύση. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το αναμειγνύετε με ειδικό σάλτσα. Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε αυτά τα προϊόντα προς πώληση.

• πυκνή δομή?
• λιώνει τέλεια.
• κοστίζει λίγα χρήματα.

• ανόητη γεύση;
• δύσκολο να βρεθεί σε πώληση.

Καλύτερο τυρί πίτσας Vegan

Η διάδοση του veganism είχε τεράστιο αντίκτυπο στη γκάμα των προϊόντων στα καταστήματα. Στα ράφια, μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό αντικειμένων που προορίζονται ειδικά για χορτοφάγους. Το τυρί δεν αποτελεί εξαίρεση. Πολλές από τις ποικιλίες της προετοιμάζονται ειδικά για τους οπαδούς της τάσης της μόδας.

Το προϊόν για χορτοφάγους έχει ήπια γεύση και άρωμα. Το χορτοφάγο τυρί δεν είναι μόνο για vegans, μπορεί επίσης να είναι πολύ ευεργετικό για εκείνους που δεν επιτρέπεται να τρώνε πρωτεΐνες γάλακτος. Αποτελείται από καρύδα, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Λόγω του γεγονότος ότι αυτές είναι όλες φυτικές πρωτεΐνες, το τυρί vegan μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Volko Molko τήξης

Αυτή η ρωσική εταιρεία ήταν μια από τις πρώτες που παρήγαγαν άπαχα τυριά για τους κατοίκους της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Πολλοί καταναλωτές σημειώνουν ότι τα προϊόντα της εταιρείας της Μόσχας είναι εξαιρετικής ποιότητας, ενώ το κόστος του προϊόντος είναι σχετικά χαμηλό.

Λιώνει καλά, αποπνέει ένα ευχάριστο άρωμα. Οι τακτικοί πελάτες προτιμούν την ποικιλία για την ήπια, λεπτή γεύση και την πλαστική του συνέπεια. Για πίτσα, αυτή είναι μια εξαιρετική έκδοση του στρώματος τυριού. Ο κατασκευαστής εγγυάται στους πελάτες του την απουσία ζωικών συστατικών στη σύνθεση. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από φυτικά συστατικά - λάδι καρύδας, άμυλο. Το τυρί, 280 γραμμάρια το καθένα, συσκευάζεται σε σακούλες χρησιμοποιώντας τεχνολογία κενού.

• ωραία μυρωδιά;
• εξαιρετική ποιότητα;
• απαλή γεύση
• ελαστική δομή.

• δεν εντοπίστηκε.

Vego Cheddar

Το Cheddar έχει εξαιρετικό ρυθμό τήξης, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά για να πασπαλίζουμε πίτσα. Το προϊόν περιέχει πρωτεΐνη μπιζελιού και λάδι καρύδας. Εύκολο να κοπεί και έχει ευχάριστο άρωμα. Λόγω της ελαστικής υφής, το προϊόν δεν θρυμματίζεται και η κρούστα στα ψημένα προϊόντα είναι ομοιόμορφη και κατακόκκινη. Ωστόσο, ορισμένοι αγοραστές σημειώνουν τη μη τυπική γεύση του, λόγω του οποίου πολλοί δεν τους άρεσαν.

• ομοιογενής συνέπεια ·
• Εξαιρετική σχέση ποιότητας / τιμής.
• φαίνεται καλό;
• καφέ.

• δεν θα αρέσει σε όλους την αυθεντική γεύση.

ΒΕΓΟ Γκούντα

Κατασκευασμένο από φυτικά συστατικά - καρύδα και ηλιέλαιο, άμυλο και εκχύλισμα φυκών. Ο κατασκευαστής εγγυάται την απουσία συντηρητικών, σόγιας, ζωικών πρωτεϊνών, καθώς και γλουτένης και ΓΤΟ. Οι πελάτες άρεσαν το όμορφο χρώμα του προϊόντος και τη μέτρια ποσότητα αλατιού, αλλά η μυρωδιά του Γκούντα δεν είναι η πιο ευχάριστη. Το προϊόν έχει μεσαίο βαθμό τήξης, το οποίο δεν επηρεάζει τη χρήση του για ψεκασμό πίτσας. Πολλοί καταναλωτές επιθυμούν να το καταναλώνουν κατά τη διάρκεια της νηστείας.

• απουσία επιβλαβών συστατικών ·
• όμορφο χρώμα
• χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

• χαμηλός βαθμός τήξης
• όχι πολύ ευχάριστο άρωμα.

Τα καλύτερα τυριά του προϋπολογισμού

Υπέροχη ζωή 45%

Αυτό το τυρί παρασκευάζεται από γάλα υψηλής ποιότητας. Το γαλακτοκομικό προϊόν έχει εξαιρετική γεύση με ελαφρώς ευχάριστη ξινή. Οι καταναλωτές είναι ικανοποιημένοι με την ελαστική ομοιογενή δομή του τυριού, λόγω του οποίου κόβεται και κόβεται τέλεια. Το προϊόν είναι κατάλληλο για ψεκασμό πίτσας - η κρούστα είναι ομοιόμορφη, κατακόκκινη και αρωματική. Η ποικιλία έχει υψηλό βαθμό τήξης, όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι εύκολο να το βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

• εξαιρετική ποιότητα;
• προσιτη τιμη;
• λιώνει καλά.
• οξινισμένη επίγευση.

• δεν εντοπίστηκε.

Από τον Syrobogatov

Το ολλανδικό τυρί έχει μια ευέλικτη γεύση που θα προσελκύσει κάθε γκουρμέ. Η πίτσα που μαγειρεύεται αποκτά ένα πλούσιο κρεμώδες άρωμα και γεύση καρυδιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως πασπαλισμός, αλλά και για το κάτω στρώμα βάσης. Το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή χορτοφαγικής πίτσας καθώς ταιριάζει καλά με τα λαχανικά και τους δίνει μια μοναδική γεύση και άρωμα.

Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί ποιοτικά γάλα και ξινή ως συστατικά. Για ένα όμορφο χρώμα, προστίθεται βαφή annatto. Το προϊόν είναι καλής ποιότητας, χαμηλού κόστους και ευρείας διαθεσιμότητας.

Οι αγοραστές σημειώνουν την εξαιρετική συνέπεια, λόγω της οποίας κόβει καλά και δεν κολλάει. Φαίνεται πολύ ορεκτικό και, το σημαντικότερο, είναι μέτρια αλμυρό. Η πίτσα αποκτά ένα λεπτό κρεμώδες άρωμα και μια γλυκιά επίγευση.

• καθολική γεύση
• απαλή ομοιογενή υφή.
• ορεκτική εμφάνιση.

• η σύνθεση περιέχει βαφή.

Brynza "Kiprino"

Το τυρί Altai παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά και έχει πλούσια γεύση. Στο φούρνο, το τυρί λιώνει τέλεια και έχει ελαστική υφή. Οι πελάτες παρατηρούν μια πολύ αλμυρή γεύση στο προϊόν.Το Bryndza Cyprino είναι ιδανικό για άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα, καθώς περιέχει μια μικρή ποσότητα θερμίδων. Η πίτσα που παρασκευάζεται με αυτό το τυρί έχει πλούσια κρεμώδη γεύση.

Το τυρί μοιάζει πολύ με τη Μοτσαρέλα, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται μαλακό και παχύρρευστο. Όλα τα συστατικά της πίτσας εγχύονται με κρεμώδη γεύση. Το Bryndza δίνει στα πιάτα μια λεπτή γεύση με πικάντικη αλμυρή γεύση. Το προϊόν περιέχει μόνο 260 Kcal, οπότε είναι ιδανικό για μενού διατροφής.

Οι έμπειροι σεφ προτείνουν ανάμιξη τυριού φέτας με μοτσαρέλα σε ίσα μέρη. Για όσους προτιμούν τα ελαφριά αλατισμένα τυριά, η φέτα μπορεί να εμποτιστεί με νερό, καθιστώντας το πιο φρέσκο. Ως μειονεκτήματα, οι αγοραστές σημειώνουν όχι πολύ βολική συσκευασία.

• περιέχει μόνο χρήσιμα συστατικά.
• πλούσια γεύση
• λιώνει καλά.

• πολύ αλάτι?
• κακή επιλογή συσκευασίας.

Χρυσό Adygea Adyghe λευκό

Το τυρί Adyghe έχει μια ειδική συνταγή. Μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, κάτι που δεν μπορεί να επηρεάσει την εξαιρετική ποιότητα και γεύση του προϊόντος. Παρασκευάζεται μόνο από φυσικό γάλα, οπότε είναι πλούσιο σε βιταμίνες και πρωτεΐνες.
Η καθημερινή χρήση αυτού του προϊόντος θα αυξήσει την ανοσία και θα εμπλουτίσει τη διατροφή σας με χρήσιμες ουσίες. Η γεύση του τυριού δίνει μια ευχάριστη ξυλώδη επίγευση. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω του γεγονότος ότι το τελικό προϊόν παλαιώνεται σε ειδικά υφασμένα καλάθια ιτιάς. Επομένως, το κάτω μέρος του έχει ένα αρχικό πλεκτό σχέδιο.

Το τυρί Adyghe είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν υψηλής ποιότητας, το οποίο λιώνει τέλεια όταν θερμαίνεται. Ανήκει σε μαλακές ποικιλίες τυριών και η γεύση του δίνεται από επίγευση ξινού γάλακτος. Η συνοχή του τυριού είναι ομοιογενής, πλαστική.

Αυτή η μάρκα είναι διάσημη για την τεράστια ποικιλία προϊόντων της κουζίνας Circassian, τα κύρια από τα οποία είναι τυριά. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η φυσική σύνθεση, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσης. Παρ 'όλα αυτά, τα πιάτα λαμβάνονται με έντονη γεύση και άρωμα.

• ευχάριστη ξυλώδη γεύση.
• φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν
• υψηλή ποιότητα;
• φυσική σύνθεση.

• δεν βρέθηκε.

Σουλουγκούνι

Διαφέρει σε ελαστική σύσταση, λεπτό άρωμα και ελαφρώς αλατισμένη γεύση. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το προϊόν δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, επομένως όλα τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες διατηρούνται στη μέγιστη ποσότητα. Πρώτα απ 'όλα, αυτό αφορά ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες Α, Β και Δ. Η υφή είναι παρόμοια με τη Μοτσαρέλα.

• ελαστική συνοχή
• λεπτό άρωμα;
• ελαφρώς αλμυρή γεύση.

• δεν βρέθηκε.

Είναι αδύνατο να ονομάσουμε το πιο σωστό τυρί για πίτσα - κάθε σεφ έχει το δικό του αγαπημένο προϊόν. Μπορείτε να μάθετε μόνο μέσω δοκιμής και σφάλματος. Προκειμένου το τυρί να αποκαλύψει πλήρως τη γεύση του σε ένα πιάτο, πρέπει να επιλεγούν προσεκτικά άλλα συστατικά για την πίτσα - όλα πρέπει να πάνε καλά.

Το κύριο κριτήριο κατά την επιλογή ενός τυριού για πίτσα είναι η τήξη και το ιξώδες του. Μπορείτε επίσης να μάθετε για αυτές τις ιδιότητες μόνο εμπειρικά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κάθε σεφ θα μπορεί να επιλέξει το καλύτερο τυρί για τον εαυτό του, ακόμη και από τον προϋπολογισμό, και θα απολαμβάνει τακτικά νόστιμη σπιτική πίτσα.