Κατάταξη των καλύτερων βιομηχανικών φούρνων για το 2020

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τη σύγχρονη ζωή χωρίς τροφοδοσία. Για να προσελκύσει πελάτες, κάθε καφετέρια ή εστιατόριο πρέπει τουλάχιστον να προσφέρει στους επισκέπτες του νόστιμα και καλά προετοιμασμένα πιάτα. Για αυτό, με τη σειρά του, χρειάζεστε επαγγελματικό εξοπλισμό κουζίνας, ιδίως φούρνους ψησίματος και ψησίματος, που θα συζητηθούν.

Κριτήρια επιλογής

Η επιλογή του σωστού μοντέλου φούρνου δεν είναι εύκολη υπόθεση και απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, ιδίως λαμβάνοντας υπόψη το κόστος αυτού του εξοπλισμού. Τα κύρια κριτήρια επιλογής περιλαμβάνουν:

• ραντεβού.

Η μονάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα, το ψήσιμο, τη θέρμανση, το ψήσιμο, το ψήσιμο, ή απλά για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του παρασκευασμένου φαγητού. Κατ 'αρχήν, όλα αυτά μπορούν να γίνουν σε φούρνο. Αν όμως η εταιρεία σας ειδικεύεται στο ψήσιμο, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε απευθείας εξοπλισμό ψησίματος.

• αριθμός ενοτήτων.

Όλα είναι απλά εδώ, όσο περισσότεροι θάλαμοι εργασίας, τόσο περισσότερα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα. Υπάρχουν επιλογές μιας, δύο, τριών και τεσσάρων τμημάτων.

• υλικό σώματος.

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν μια θήκη από ανοξείδωτο ατσάλι. Δεν φοβάται λειαντικές ουσίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό. Ορισμένα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από σμάλτο χάλυβα στο εσωτερικό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει κάποια ενόχληση. Το σμάλτο μπορεί να καθαριστεί μόνο με το χέρι με μαλακά σφουγγάρια.

• διαστάσεις.

Οι συνολικές διαστάσεις πρέπει να ληφθούν υπόψη εκ των προτέρων, επειδή είναι απίθανο να υπάρξει ευκαιρία για επέκταση του χώρου για εξοπλισμό. Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε πού θα βρίσκεται ο φούρνος και μετά να τον αγοράσετε.

• τρόπος φαγητού.

Υπάρχουν δύο επιλογές μοντέλου - φυσικό αέριο και ηλεκτρικό. Φυσικό αέριο - πιο οικονομικό. Ηλεκτρικό - πιο βολικό στη χρήση χάρη σε κάθε είδους αισθητήρες και ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας.

Ηλεκτρικά ερμάρια και φούρνοι αρτοποιίας

Abat SHZHE-2

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	9.6
Κατανάλωση ισχύος, V	380
Αριθμός καμερών	2
Μεταγωγή	δεν
Εσωτερικές διαστάσεις, mm	538x535x290
Διαστάσεις, mm	840x900x1510
Βάρος, kg	140

Ηλεκτρική έκδοση με δύο φούρνους από την Chuvashtorgtechnika JSC. Κατάλληλο για τηγάνισμα και ψήσιμο ψαριών, κρέατος, λαχανικών. Μπορείτε να ψήσετε μικρά προϊόντα ζαχαροπλαστικής σε καντίνες, καφετέριες κ.λπ. Κάθε τμήμα είναι εξοπλισμένο με 4 επίπεδα για δίσκους (530x470 mm), έτσι ώστε το ντουλάπι να μπορεί ταυτόχρονα να φιλοξενήσει 8 δίσκους. Η θερμοκρασία ρυθμίζεται από +20 έως +270^{σχετικά με}Γ. Θέρμανση έως +240^{σχετικά με}Το C εμφανίζεται σε όχι περισσότερο από 30 λεπτά.

 

Κόστος: από 58.500 ρούβλια.

• το ντουλάπι είναι κατασκευασμένο από ανθρακούχο χάλυβα.
• την ικανότητα να ρυθμίζουν ξεχωριστά την ισχύ των κάτω και των άνω τμημάτων των θερμαντικών στοιχείων.
• η ικανότητα ρύθμισης του ύψους των ποδιών ·
• την παρουσία θερμοστάτη έκτακτης ανάγκης που απενεργοποιεί το ντουλάπι σε θερμοκρασία 320^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• οικονομικό όσον αφορά το ενεργειακό κόστος ·
• διαισθητικοί έλεγχοι.

• χωρίς μεταφορά.
• Άλλα μέρη του θαλάμου, εκτός από την εσωτερική του επιφάνεια, είναι κατασκευασμένα από βαμμένο μέταλλο.
• Οι πόρτες είναι κατασκευασμένες από μέταλλο, το οποίο δεν σας επιτρέπει να δείτε το πιάτο κατά το μαγείρεμα.

Abat SHZHE-3

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	14.4
Κατανάλωση ισχύος, V	380
Αριθμός καμερών	3
Μεταγωγή	δεν
Εσωτερικές διαστάσεις, mm	538x535x290
Διαστάσεις, mm	840x900x1510
Βάρος, kg	190

Φούρνος με τρία τμήματα για διάφορες επιχειρήσεις εστίασης και εμπορίου. Χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα, το ψήσιμο, το κρέας ψησίματος, τα ψάρια, τα λαχανικά, καθώς και για το ψήσιμο. Κάθε ένα από τα 3 συρτάρια είναι εξοπλισμένο με 4 οδηγούς δίσκων. Εύρος θερμοκρασίας λειτουργίας γραφείου από 20 έως 270^{σχετικά με}ΑΠΟ.

Κόστος: από 81800 ρούβλια.

• ένα σετ 3 δίσκων για κάθε φούρνο.
• όχι περισσότερο από μισή ώρα είναι απαραίτητη για να φτάσει σε θερμοκρασία 240^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• ανεξάρτητος έλεγχος των κάτω και άνω θερμαντικών στοιχείων.
• την παρουσία θερμοστάτη έκτακτης ανάγκης ·
• η εσωτερική επιφάνεια του θαλάμου, καθώς και οι δίσκοι, είναι κατασκευασμένοι από ανθρακούχο χάλυβα.
• ρυθμιζόμενα πόδια
• συμπαγής.

• χωρίς μεταφορά.
• Οι πόρτες του φούρνου είναι μεταλλικές, οι οποίες δεν δίνουν μια επισκόπηση του πιάτου μαγειρέματος.

MAG-HR36E

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	18
Κατανάλωση ισχύος, V	380
Αριθμός καμερών	3
Μεταγωγή	δεν
Διαστάσεις, mm	1220x800x1570
Βάρος, kg	180

Επιλογή τριών τμημάτων για την κατασκευή προϊόντων αρτοποιίας. Κάθε φούρνος έχει σχεδιαστεί για 2 δίσκους 600x400 mm. Οι θύρες τμημάτων είναι εξοπλισμένες με γυάλινα παράθυρα, τα οποία επιτρέπουν τον οπτικό έλεγχο της προόδου μαγειρέματος.

 

Τιμή: από 98150 ρούβλια.

• Ο φωτισμός παρέχεται σε κάθε τμήμα, το οποίο, μαζί με τα γυάλινα παράθυρα στις πόρτες, σας επιτρέπουν να ελέγχετε οπτικά τη διαδικασία ψησίματος.
• υψηλή παραγωγικότητα λόγω της ευρυχωρίας της καμπίνας.
• οι θάλαμοι είναι ανεξάρτητοι ο ένας από τον άλλο, κάτι που τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων που απαιτούν εξαιρετικές συνθήκες θερμοκρασίας.
• κάθε τμήμα είναι εξοπλισμένο με χρονοδιακόπτη.
• το ντουλάπι είναι εξοπλισμένο με τροχούς, γεγονός που το καθιστά εύκολο να μετακινηθεί

• μόνο για σκοπούς ψησίματος.

Abat SHZHE-2-K-2/1

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	11.9
Κατανάλωση ισχύος, V	380
Αριθμός καμερών	2
Μεταγωγή	υπάρχει
Διαστάσεις, mm	900x900x1510
Διαστάσεις εσωτερικού τμήματος, mm	538x715x290
Βάρος, kg	150

Εξοπλισμός τηγανίσματος με δύο τμήματα, σχεδιασμένος για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων γλυκών. Χρησιμοποιείται σε καφετέριες, εστιατόρια, καταστήματα με τα δικά τους φρέσκα προϊόντα. Κάθε φούρνος διαθέτει 4 επίπεδα για δίσκους διαστάσεων 530x470 mm. Το σετ για κάθε φούρνο περιλαμβάνει 2 GN1 / 1 γαστρονομικά δοχεία και ένα πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα GN 2/1. Η μέγιστη δυνατή θερμοκρασία - 270^{σχετικά με}Γ. Θέρμανση έως 240^{σχετικά με}Το C εμφανίζεται σε 20 λεπτά.

Κόστος από 108.000 ρούβλια.

• το ντουλάπι είναι εντελώς (μέσα και έξω) από ανοξείδωτο ατσάλι.
• Τα άνω και κάτω θερμαντικά στοιχεία ρυθμίζονται ανεξάρτητα.
• γρήγορη προθέρμανση
• έκτακτη διακοπή λειτουργίας όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 320^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• η παρουσία ενός ανεμιστήρα για αναγκαστική μεταφορά ·
• υγραντήρας ατμού τύπου έγχυσης, ο οποίος ελέγχεται πατώντας ένα κουμπί στο σώμα του θαλάμου.
• την ικανότητα ρύθμισης του ύψους λόγω των ποδιών.

• πόρτες χωρίς γυάλινα παράθυρα.

SHZH-3 E ALENTA

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	12
Κατανάλωση ισχύος, V	380
Αριθμός καμερών	3
Μεταγωγή	δεν
Διαστάσεις, mm	780x780x1550
Διαστάσεις εσωτερικού τμήματος, mm	675x560x365
Βάρος, kg	110

Τηγάνισμα βιομηχανικού εξοπλισμού κουζίνας από την εταιρεία ATESY. Το μοντέλο είναι τριών τμημάτων. Σχεδιασμένο για χρήση σε σημεία εστίασης για μαγείρεμα κρέατος, λαχανικών, ψαριών κ.λπ. Η θερμοκρασία μαγειρέματος κυμαίνεται από 50 έως 270^{σχετικά με}Γ. Κάθε διαμέρισμα είναι εξοπλισμένο με επίπεδα για 4 δίσκους. Το σετ περιλαμβάνει 2 δοχεία βάθους GN2 / 1, 20 και 40 mm για κάθε θάλαμο.

Κόστος: από 76.000 ρούβλια.

• σώμα ανοξείδωτου
• συμπαγής;
• ομαλός έλεγχος θερμοκρασίας
• βολική σύνδεση με το δίκτυο λόγω της ηλεκτρικής πλακέτας που βρίσκεται στην πρόσοψη.
• 2 θερμαντικά στοιχεία σε κάθε ενότητα.
• οι μεντεσέδες έχουν σχεδιαστεί για 15 χιλιάδες ανοίγματα / κλείσιμο.

• καμία αναγκαστική μεταφορά.

MARIKHOLODMASH SHZHE91

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	4.8
Τάση, V	220
Αριθμός καμερών	1
Μεταγωγή	δεν
Διαστάσεις, mm	840x900x1080
Διαστάσεις εσωτερικού τμήματος, mm	535x535x299
Βάρος, kg	95

Μοντέλο θαλάμου. Χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα, το ψήσιμο, το ψήσιμο, κ.λπ. σε καντίνες, νηπιαγωγεία, εστιατόρια κ.λπ. Το εσωτερικό μέρος είναι κατασκευασμένο από ανθρακούχο χάλυβα, το μπροστινό μέρος είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, το περίπτερο είναι κατασκευασμένο από βαμμένο μέταλλο. Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με 4 οδηγούς για δίσκους, δύο θερμαντικά στοιχεία. Κάθε θερμαντικό στοιχείο ρυθμίζεται ανεξάρτητα από το άλλο. Εύρος θερμοκρασίας: +20 έως +270^{σχετικά με}Γ. Θέρμανση έως 240^{σχετικά με}Το C εμφανίζεται εντός μισής ώρας.

Κόστος: από 28.000 ρούβλια.

• αρθρωτή σχεδίαση που σας επιτρέπει να μεταφέρετε το ντουλάπι σε μέρη (ξεχωριστός φούρνος και βάση).
• αυτόματος θερμικός διακόπτης που κινείται στα 324^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• περιλαμβάνει 3 δίσκους (470x530x30) και ένα πλέγμα (470x530).
• Η χρήση στο σπίτι είναι δυνατή, γιατί συνδέεται σε δίκτυο 220 V.
• υποστηρίγματα ύψους.

• το μοντέλο δεν είναι εξοπλισμένο με εξαναγκασμένο ανεμιστήρα μεταφοράς.

Ηλεκτρικά γραφεία αρτοποιίας

Abat RPSh-16-2 / 1Μ

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	35.12
Κατανάλωση ισχύος, V	380
Μεταγωγή	υπάρχει
Υγρασία με ατμό	υπάρχει
Κατανάλωση νερού, l / ώρα	6
Ο αριθμός των περιστροφών του στρογγυλού πλαισίου σε λεπτά	1
Αριθμός καροτσιών, τεμ	1
Χωρητικότητα, κουτιά ψωμιού Νο. 7	80
Διαστάσεις, mm	1400x1520x2145
Διαστάσεις εσωτερικού τμήματος, mm	535x535x299
Βάρος, kg	580

Αυτό το μοντέλο είναι ένα περιστροφικό ντουλάπι αρτοποιίας. Χρησιμοποιείται για ψήσιμο ψωμιού και άλλα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Επιπλέον, είναι δυνατή η προετοιμασία γευμάτων χρησιμοποιώντας ατμό και ζεστό αέρα. Ο ατμός παράγεται με ψεκασμό νερού ψεκασμού σε θερμαντικά στοιχεία. Το ντουλάπι λειτουργεί με διάφορους αυτόματους τρόπους: προθέρμανση, στεγνή θέρμανση, συνδυασμένη θέρμανση (με περιοδική έγχυση ατμού). Εκτός από τις αυτόματες λειτουργίες, παρέχεται εργασία σε 110 προσαρμόσιμα προγράμματα. Η ομοιομορφία θερμοκρασίας σε ολόκληρο τον θάλαμο επιτυγχάνεται λόγω των τέλειων αεροδυναμικών χαρακτηριστικών του, καθώς και της περιστροφής του καροτσιού. Είναι δυνατός ο διάφορος εξοπλισμός από τον κατασκευαστή. Το σετ μπορεί να περιλαμβάνει ένα καροτσάκι φουρκέτας TSHG-16-2 / 1 για 16 επίπεδα ή ένα καθολικό φουρκέτα TSHG-16-01 για 16 επίπεδα. Και τα δύο καροτσάκια μπορούν να φιλοξενήσουν GN 2/1 γαστρονομικά δοχεία ή 600x400 mm φύλλα ψησίματος.

Κόστος: από 619.000 ρούβλια.

• μοντέρνος σχεδιασμός χωρίς περιττές λεπτομέρειες.
• μεγάλο γυαλί στην πόρτα του ντουλαπιού επιτρέπει οπτικό έλεγχο της διαδικασίας ψησίματος.
• τη δυνατότητα ρύθμισης της ταχύτητας του ανεμιστήρα (μέγιστη ταχύτητα 1440 rpm) ·
• τη δυνατότητα ενημέρωσης λογισμικού μέσω σύνδεσης USB ·
• Το πλαίσιο ταλάντευσης ρυθμίζεται αυτόματα στη θέση αναδίπλωσης του καροτσιού μετά το τέλος της διαδικασίας ψησίματος.

• δεν βρέθηκε.

Abat ESh-3K

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	15.6
Κατανάλωση ισχύος, V	380
Μεταγωγή	δεν
Υγρασία με ατμό	δεν
Χωρητικότητα, κουτιά ψωμιού Νο. 7	72
Διαστάσεις, mm	1300x1080x1660
Διαστάσεις εσωτερικού τμήματος, mm	1000x800x180
Βάρος, kg	352

Ντουλάπι αρτοποιίας τριών θαλάμων από το ChuvashTorgTechnika. Χρησιμοποιείται σε καφετέριες, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Κάθε τμήμα μπορεί να χωρέσει ταυτόχρονα 2 φύλλα ψησίματος 530x470 mm ή 3 GN1 / 1 γαστρονομορφα δοχεία, που ισοδυναμεί με 24 κουτιά ψωμιού αρ. 7. Εύρος θερμοκρασίας από +20 έως +270^{σχετικά με}Γ. Προθερμάνετε τους φούρνους στους 40^{σχετικά με}Το C εμφανίζεται σε 40 λεπτά. Τα εσωτερικά τοιχώματα των θαλάμων είναι κατασκευασμένα από χάλυβα άνθρακα, η επένδυση είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Η βάση και οι πλευρές του ντουλαπιού είναι κατασκευασμένα από βαμμένο μέταλλο.

Τιμή: από 132.300 ρούβλια.

• ευρύχωρος;
• ανεξάρτητος έλεγχος των άνω και κάτω θερμαντικών στοιχείων.
• την παρουσία ενός αυτόματου θερμοστάτη, ο οποίος απενεργοποιείται όταν θερμαίνεται πάνω από 320^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• ρυθμιζόμενο ύψος ποδιού
• αρθρωτός σχεδιασμός - κάθε τμήμα μπορεί να μεταφερθεί ξεχωριστά.

• καμία λειτουργία υγρασίας ατμού.
• οι πόρτες των κυττάρων δεν είναι εξοπλισμένες με γυαλί παρατήρησης.

Iterma PI-910RI

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	12
Κατανάλωση ισχύος, V	380
Μεταγωγή	ναι (αντίστροφοι ανεμιστήρες)
Υγρασία με ατμό	υπάρχει
Διαστάσεις, mm	920x806x1120
Διαστάσεις εσωτερικού τμήματος, mm	1000x800x180
Βάρος, kg	148.5

Το ταψί από τη ρωσική εταιρεία Iterma μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής, καθώς και για προϊόντα αρτοποιίας. Μια ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας σε ολόκληρο τον θάλαμο εργασίας είναι δυνατή λόγω αναστρέψιμων ανεμιστήρων. Η υγρασία με ατμό πραγματοποιείται με μέθοδο ένεσης. Ο θάλαμος εργασίας είναι εξοπλισμένος με 10 οδηγούς για GN1 / 1 γαστρονομικά δοχεία ή δίσκους 400x600 mm. Η μέγιστη δυνατή θερμοκρασία + 280^{σχετικά με}Γ. Το γυαλί πλήρους πλάτους, μαζί με ενσωματωμένους λαμπτήρες αλογόνου, παρέχουν μέγιστο οπτικό έλεγχο της διαδικασίας ψησίματος.

Κόστος: από 135.000 ρούβλια.

• το ντουλάπι είναι εντελώς κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι.
• γυάλινη πόρτα με σύστημα ψύξης
• χρονοδιακόπτης για περίοδο μαγειρέματος έως 120 λεπτά.
• ρύθμιση ψεκασμού ατμού
• χειροκίνητος προγραμματισμός.

• το πακέτο δεν περιλαμβάνει βάση ντουλάπι.
• δεν υπάρχει θερμικός διακόπτης έκτακτης ανάγκης.

Εξοπλισμός τηγανίσματος και ψησίματος αερίου

Abat SHZHG-3

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Μέγιστη ισχύς, kW	16.5
Αριθμός καυστήρων, τεμ	3
Αριθμός καμερών	3
Μεταγωγή	δεν
Διαστάσεις, mm	840x935x1500
Διαστάσεις εσωτερικού τμήματος, mm	538x535x290
Βάρος, kg	205

Επιλογή τριών θαλάμων για τηγάνισμα, στιφάδο, ψητό κρέας, ψάρι, λαχανικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο ζαχαροπλαστικής μικρού μεγέθους. Ο σχεδιασμός του εξοπλισμού είναι αρθρωτός: τα τμήματα συνδέονται το ένα με το άλλο και το κάτω είναι προσαρτημένο στη βάση. Το μπροστινό μέρος είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, το εσωτερικό μέρος είναι κατασκευασμένο από σμάλτο χάλυβα, τα υπόλοιπα μέρη είναι κατασκευασμένα από βαμμένο μέταλλο. Η λειτουργία αυτού του μοντέλου είναι δυνατή τόσο στο φυσικό όσο και στο υγροποιημένο αέριο. Η θερμοκρασία ρυθμίζεται στο εύρος από +100 έως +280^{σχετικά με}Γ. Ο ενσωματωμένος θερμοστάτης διατηρεί την καθορισμένη θερμοκρασία. Στο +320^{σχετικά με}Ενεργοποιείται το κλείσιμο έκτακτης ανάγκης. Κάθε θάλαμος διαθέτει 3 οδηγούς για δίσκους ψησίματος διαστάσεων 530x470x30 mm.

Κόστος: από 81800 ρούβλια.

• κάθε φούρνος είναι εξοπλισμένος με 3 δίσκους.
• είναι δυνατή η λειτουργία από φυσικό και υγροποιημένο αέριο.
• η θερμοκρασία ρυθμίζεται ομαλά μετά από +100^{σχετικά με}ΑΠΟ;
• το ύψος των ποδιών είναι ρυθμιζόμενο.
• έκτακτη διακοπή λειτουργίας όταν η θερμοκρασία φτάσει πάνω από 300^{σχετικά με}ΑΠΟ.

• οι καυστήρες βρίσκονται μόνο στο κάτω μέρος κάθε τμήματος.
• το εσωτερικό μέρος του περιβλήματος από σμάλτο, το οποίο μπορεί να καθαριστεί μόνο με μαλακό σφουγγάρι χωρίς λειαντικές ουσίες.

UNOX XB 813 G

Προδιαγραφές	Παράμετροι
Κατανάλωση ισχύος, kW	17
Κατανάλωση ισχύος, V	220
Μεταγωγή	υπάρχει
Υγρασία με ατμό	υπάρχει
Χωρητικότητα, κουτιά ψωμιού Νο. 7	80
Διαστάσεις, mm	1400x1520x2145
Βάρος, kg	134

Ο φούρνος ατμού-θερμότητας αερίου του Ιταλού κατασκευαστή έχει σχεδιαστεί για το ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας, καθώς και προϊόντων ζαχαροπλαστικής από διάφορους τύπους ζύμης. Για καυστήρες αερίου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αέρια G20, G25, G30, G31. Η διαδικασία ψησίματος ελέγχεται μηχανικά. Μπορείτε να ρυθμίσετε χειροκίνητα τη θερμοκρασία από +30 έως +260^{σχετικά με}C, χρόνος μαγειρέματος, καθώς και ο βαθμός υγρασίας με ατμό. 3 αναστρέψιμοι ανεμιστήρες εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας στο φούρνο. Το μεγάλο ποτήρι στην πόρτα του φούρνου, μαζί με τις λάμπες αλογόνου μέσα στο φούρνο, προσφέρουν καλή θέα κατά το ψήσιμο.

Κόστος: από 253.500 ρούβλια.

• 10 οδηγοί για δίσκους 600x400 mm.
• ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με τεχνολογία για την γρήγορη εξάλειψη της υπερβολικής υγρασίας.
• Οδηγοί σχήματος L για εύκολη φόρτωση δίσκων.
• Το σώμα του κλιβάνου και ο θάλαμος εργασίας είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα.
• η γυάλινη πόρτα δεν θερμαίνεται.
• 2 τρόποι ταχύτητας αναστρέψιμων ανεμιστήρων.
• ο φούρνος είναι κατασκευασμένος από μοντέρνα υλικά, το οποίο εξασφαλίζει το χαμηλό του βάρος σε σύγκριση με παρόμοιο εξοπλισμό.

• δεν βρέθηκε.

Το ντουλάπι ατμού είναι απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα, τόσο προσωπικός όσο και βιομηχανικός. Προκειμένου να μην γίνει σπατάλη χρημάτων, αλλά βοηθά μόνο στη δημιουργία γαστρονομικών αριστουργημάτων και να κερδίσει χρήματα σε αυτά, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη όλες οι αποχρώσεις και οι ανάγκες της παραγωγής σας. Ελπίζουμε ότι η βαθμολογία μας θα διευκολύνει την επιλογή σας.