Βαθμολογία των καλύτερων καλλιεργητών ρυζιού για το 2020

Για τέσσερις χιλιάδες χρόνια, η ανθρωπότητα χρησιμοποιεί κόκκους ρυζιού για φαγητό. Ποιος δεν θυμάται τη γεύση του κουάκερ ρυζιού γάλακτος από την παιδική του ηλικία; Τα δημητριακά, αρχικά από την Ασία, γοητεύτηκαν σε όλο τον κόσμο με τη γαστρονομική του γοητεία.

Υπάρχουν 20 ποικιλίες ρυζιού, περισσότερες από 150 ποικιλίες, αλλά τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό είναι πολλές φορές μεγαλύτερη.

Το σούσι και τα ρολά, τα οποία πρόσφατα έγιναν δημοφιλή, ως εκπρόσωποι της εθνικής κουζίνας, έχουν προσθέσει στους μεγάλους καταλόγους πιάτων όπου υπάρχει ρύζι.

Ο κόκκος διακρίνεται όχι μόνο από το χρώμα - λευκό, καφέ, μαύρο, κίτρινο, μοβ, κόκκινο. Το ρύζι ποικίλλει σε σχήμα και μήκος.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ρύζι

Τελικά, ο πελάτης απομακρύνεται από το μενού, δηλαδή από το πιάτο που θέλει να μαγειρέψει. Διατροφή ή πιλάφι, σούσι ή χυλό - η επιλογή καθορίζεται από τον τελικό στόχο.

Οι δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν:

1. Devzira;
2. Γιασεμί;
3. Μπασμάτι;
4. Κρασνοντάρ;
5. Indica.

Μήκος κόκκου

Μια ευέλικτη ποικιλία, εγγυημένη από το να κολλάει σε σβώλους και σίγουρα θα είναι εύθρυπτη.

Μια ποικιλία μεσαίου κόκκου απαιτεί περισσότερο νερό για να απορροφηθεί, κολλάει περισσότερο, αλλά και όσον αφορά την απαλότητα και την τρυφερότητα, αυτό το ρύζι διαφέρει προς το καλύτερο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας, ριζότο, πιλάφι.

Η ποικιλία στρογγυλών κόκκων είναι εμπλουτισμένη με άμυλο, ως αποτέλεσμα της οποίας, στο τέλος του μαγειρέματος, είναι πουρέ. Ιδανικό για κουάκερ, πίτα, κατσαρόλα.

Αλεση

Τα γυαλισμένα δημητριακά είναι κόκκοι που έχουν ξεφλουδιστεί. Τα ακατέργαστα δημητριακά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, αλλά περιέχουν επίσης περισσότερα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Η παρουσία ενός ματ πυρήνα σημαίνει ένα κακό φινίρισμα.

Με μέθοδο επεξεργασίας

Μερικές φορές δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία και στον ατμό.

Πιστεύεται ότι το βρασμένο ρύζι μαγειρεύει γρηγορότερα και απορροφά λιγότερη υγρασία, αλλά στην πραγματικότητα οι διαφορές είναι μικρές. Οι βρασμένοι κόκκοι είναι πιο εύθρυπτοι και απορροφούν τα αρώματα πρόσθετων συστατικών στο πιάτο.

Τιμή

Το πραγματικό ινδικό ρύζι Basmati σε ένα βάζο, γυαλισμένο, βάρους 1 κιλό μπορεί να κοστίσει έως και 500 ρούβλια.

Το "Basmati Mistral" αντικαθιστά την εισαγωγή κοστίζει 160 ρούβλια για μισό κιλό.

Το κόστος του λευκού ρυζιού στρογγυλών κόκκων Krasnodar είναι 120 ρούβλια ανά κιλό.

Μην πληρώνετε υπερβολικά για δημητριακά στο καθημερινό μενού. Για αρωματικό πιλάφι ή γκουρμέ σούσι, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα κριτήρια επιλογής.Για να εγγυηθείτε την ποιότητα, επιβεβαιωμένη από την απαίτηση GOST, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες των οποίων τα πακέτα φέρουν την ένδειξη "Extra", "Premium".

Σφάλματα επιλογής

Ένας καλός μάγειρας ξέρει ότι το ρύζι του Ουζμπεκιστάν με ποικιλίες όπως το devzira, το chungara χρησιμοποιείται για καλό, παραδοσιακό πιλάφι. Οι ασιατικοί βαριοί κόκκοι των σκούρων λουλουδιών απορροφούν πολλή υγρασία και λίπος, με αποτέλεσμα ένα εύθρυπτο και αρωματικό πιάτο.

Οι Ρώσοι είναι συνηθισμένοι στο ρύζι στρογγυλών κόκκων Krasnodar, το οποίο χρησιμοποιείται σε δημητριακά, σούπες και γαρνιτούρες.

Τα δημητριακά δεν πρέπει να περιέχουν συντρίμμια, σπασμένους και σπασμένους κόκκους. Σκούρα σε ορισμένα σημεία και οι αποξηραμένοι κόκκοι υποδεικνύουν κακή ποιότητα προϊόντος.

Βαθμολογία των καλύτερων παραγωγών ρυζιού

Όλες οι ποικιλίες ρυζιού μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε διάφορες ομάδες.

Ρύζι για μαγείρεμα πιλάφι

"Μπράβολι!" Basmati για πιλάφι

Η μάρκα ανήκει στη ρωσική εταιρεία "Trade House Yarmarka". Όλα τα προϊόντα αποτελούνται από υψηλής ποιότητας μαγειρικά συστατικά.

Οι συσκευασίες συσκευάζονται σε 350 γραμμάρια.

• δεν περιέχει γλουτένη.
• μακρά αποθήκευση, 1 έτος
• το ίδιο μέγεθος κόκκων?
• κατά το μαγείρεμα, γίνεται θρυμματισμένο.
• εξαιρετική γεύση
• Η θερμική επεξεργασία αυξάνει το μήκος του κόκκου.

• η τιμή είναι πάνω από το μέσο όρο.

Στρογγυλό κόκκο Mistral για πιλάφι

Ο Ρώσος κατασκευαστής Mistral Trading παράγει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων διατροφής:

1. Σαχάρα;
2. καπούλια;
3. μίγματα σούπας
4. έτοιμο πρωινό
5. βενζινάδικα;
6. μούσλι;
7. έτοιμα κονσέρβες

Οι συσκευασίες ρυζιού συσκευάζονται σε 900 γραμμάρια και τα δημητριακά προορίζονται για την παρασκευή παραδοσιακού πιλάφι.

Μιστράλ
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	7.8
λίπη	0.5
υδατάνθρακες	85.7
ίνες (συμπεριλαμβανομένων)	0.3
ενέργεια, kcal	356

• ολικής αλέσεως
• λευκή ποικιλία;
• Η σύνθεση περιλαμβάνει εξευγενισμένο ηλιέλαιο ·
• εξαιρετική γεύση
• αυξημένη ευθραυστότητα
• συνιστάται για το μαγείρεμα πλευρικά πιάτα.
• σύντομη περίοδος προετοιμασίας
• χωρίς ΓΤΟ.

• Επιτρέπεται η περιεκτικότητα σε γλουτένη.

Εθνικό μέσο Baldo

Το εμπορικό σήμα εκπροσωπείται από τον ρωσικό όμιλο εταιρειών AFG National, ο οποίος είναι μια αγρο-βιομηχανική συμμετοχή. Η αρχή της οργάνωσης της παραγωγής "Από το πεδίο στο μετρητή".

1. 22% της αγοράς ρυζιού για καλλιέργεια, μεταποίηση.
2. 18% του μεριδίου αγοράς για τη ρωσική παραγωγή συσκευασμένων δημητριακών.

Κατά την τελευταία πενταετία, η εκμετάλλευση έχει συμπληρώσει τις δραστηριότητές της με την καλλιέργεια και τη μεταποίηση φυτικών καλλιεργειών.

Το ρύζι σε συσκευασίες των 80 γραμμαρίων γυαλίζεται.

Εθνικός
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	6.5
λίπη	0.5
υδατάνθρακες	78
ενέργεια, kcal.	340

• συμμορφώνεται με τα πρότυπα GOST.
• παρόμοια με την ποικιλία "Osmanjik"?
• συνιστάται για το Ουζμπεκιστάν πιλάφι ·
• η παρουσία συνταγής μαγειρέματος στη συσκευασία ·
• νόστιμο προϊόν?
• προσιτη τιμη.

• δεν βρέθηκε.

Οι καλύτερες μάρκες καφέ ρυζιού

Endaxi "Καφέ αμόλωτο"

Μια ρωσική εταιρεία παραγωγής και πώλησης του τομέα των ειδών παντοπωλείου εισήλθε στην αγορά το 2000.

1. μεγάλη ποικιλία
2. αξιόπιστη συνεργασία
3. προτεραιότητα στη μεταποίηση ολόκληρων κόκκων είναι η διατήρηση χρήσιμων ιδιοτήτων ·
4. φυσικότητα και υψηλή ποιότητα του προϊόντος.

Ο κατάλογος της εταιρείας αντιπροσωπεύεται από 15 ομάδες τροφίμων.

Το ρύζι έχει συσκευασία ½ κιλού.

Endaxi
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	7.4
λίπη	1.8
υδατάνθρακες	72.9
ενέργεια, kcal.	331
Ορυκτά, βιταμίνες, mg
θειαμίνη Β1	0.07
ριβοφλαμίνη Β2	0.01
νιασίνη Β3	1.62
παντοθενικό οξύ Β5	1.01
πυριδοξίνη Β6	0.16
φώσφορος	115
ασβέστιο	28
ψευδάργυρος	1.09
κάλιο	115
σίδερο	0.8
μαγγάνιο	1.09
μαγνήσιο	25

• δεν περιέχει γλουτένη.
• μεγάλη διάρκεια ζωής 1,5 ετών.
• ελαφριά γεύση καρυδιών
• συνιστάται για υγιεινά και διαιτητικά τρόφιμα.
• η προ-μούσκεμα βελτιώνει τη γεύση.
• διατηρεί την ακεραιότητα κατά τη λεύκανση.

• απών.

Καφέ ρύζι Agro-Alliance

Η ρωσική εκμετάλλευση ιδρύθηκε στις 23 Οκτωβρίου 2000. Η παραγωγή προχώρησε με ταχύ ρυθμό και το 2007 καταχωρήθηκε θυγατρική εταιρεία "South Rice Company". Η εκμετάλλευση ενώνει πολλά εργοστάσια, εργοστάσια, συγκροτήματα σε πολλές πόλεις της Ρωσίας. Μία από τις κατευθύνσεις των πωλήσεων είναι η εξαγωγή προϊόντων.
Η εκμετάλλευση διαθέτει τα δικά της εργαστήρια για τον έλεγχο της ποιότητας του προϊόντος. Τα πρότυπα αντιστοιχούν στο επίπεδο των εθνικών προτύπων.

Η παραγωγή είναι πιστοποιημένη σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα FSSC 22000.

Ολόκληροι αλεύριστοι κόκκοι ρυζιού συσκευάζονται σε μπρικέτες 800 γραμμαρίων.

Agro-Alliance καφέ
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	7.5
λίπη	2
υδατάνθρακες	77
ενέργεια, kcal	380

• ανήκει στην ομάδα υγιεινών και υγιεινών τροφίμων ·
• δεν απαιτεί προκαταρκτικό ξέβγαλμα.
• συνιστάται για συνοδευτικά πιάτα, πιλάφι και κουάκερ.
• προωθεί την απομάκρυνση των τοξινών.
• υψηλός βαθμός καθαρότητας των δημητριακών.

• δεν εντοπίστηκε.

Καφέ καφέ

Ρωσικό σήμα μιας αναπτυσσόμενης εταιρείας, με προτεραιότητα προϊόντα βιολογικής κατηγορίας. Όλα τα προϊόντα είναι πιστοποιημένα και έχουν μια φιλική προς το περιβάλλον εγγύηση. Όλα τα τρόφιμα - δημητριακά, σπόροι, δημητριακά - ανήκουν σε μια υγιεινή διατροφή.

Μπορείτε να παραγγείλετε ποικίλες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου του καστανό ρυζιού, μέσω διαδικτύου στην οικολογική αγορά.

Το ρύζι χωρίς άλεση θεωρείται οικολογικό προϊόν.

Υπάρχουν επιλογές για ένα συγκρότημα καφέ ρυζιού με την προσθήκη:

1. αρωματικά βότανα;
2. λαχανικά;
3. μανιτάρια πορτσίνι
4. ντομάτα και βασιλικό.

Όργανο
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	5.87
λίπη	0.4
υδατάνθρακες	75.51
ενέργεια, kcal.	332
Ορυκτά, βιταμίνες
θειαμίνη Β1	+
ριβοφλαμίνη Β2	+
νιασίνη Β3	+
πυριδοξίνη Β6	+
φώσφορος	+
ασβέστιο	+
ψευδάργυρος	+
κάλιο	+
σίδερο	+
μαγγάνιο	+
σελήνιο	+

• συνιστάται για διαβήτη.
• βλασταίνει όταν είναι εμποτισμένο.
• αποθηκεύονται έως και ένα έτος υπό ξηρές συνθήκες ·
• διαδικασία ανάπτυξης χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων ·
• μειώνει το σάκχαρο στο αίμα
• κατάλληλο για μαγείρεμα πιλάφι?
• πολύ καθαρή συνοχή.
• με θεραπευτικό αποτέλεσμα.
• κορεσμένο με βιταμίνες και μέταλλα.

• υψηλή τιμή.

Ρύζι για ρολά

Μικροί και στρογγυλοί κόκκοι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούσι. Το βρασμένο ρύζι δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή ρολών · χρησιμοποιούνται ειδικά για το μαγείρεμα πυρήνες.

Sen Soy για σούσι στρογγυλό σιτάρι

Η μάρκα Sen Soy είναι το κορυφαίο εμπορικό σήμα της ρωσικής εταιρείας SOSTRA. Τα προϊόντα της εταιρείας επικεντρώνονται στην παραδοσιακή εθνική κουζίνα διαφόρων εθνών. Η Sen Soy εισήλθε στην αγορά το 2001. Σήμερα είναι ένας σημαντικός προμηθευτής και εισαγωγέας προϊόντων, κυρίως ασιατικής παράδοσης.

Ολόκληροι κόκκοι σε μικρές συσκευασίες doy-pack συσκευάζονται σε 250 γραμμάρια.

Sen Soy για σούσι
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	7
λίπη	0.6
υδατάνθρακες	77.3
ενέργεια, kcal.	342.6

• ανήκει στην κατηγορία "premium".
• μεγάλη διάρκεια ζωής έως δύο χρόνια σε υγρασία ≤75%.
• ο ατμός των σιτηρών συμβαίνει ομοιόμορφα.
• χαρακτηρίζεται από αυξημένη κολλητικότητα.
• συνιστάται για την κατασκευή πυκνών ρολών.
• κοντά σε ιαπωνικά στοιχεία ιαπωνικής κουζίνας.
• έχει γλυκιά γεύση.
• εύθρυπτη συνοχή σε τελική μορφή.
• διατηρείται το στρογγυλό, λείο σχήμα.
• το λευκό χρώμα δεν αλλάζει κατά την επεξεργασία.

• απών.

Μπράβολι! Fushigon για σούσι

Ολόκληροι κόκκοι που περιέχουν φυσικό άμυλο διατηρούν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα.

Μπράβολι! Fushigon για σούσι
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	7
λίπη	0.9
υδατάνθρακες	75.7
ενέργεια, kcal.	340

• ιδανικό για ιαπωνική κουζίνα σούσι, ψωμάκια.
• Το μαγείρεμα δίνει την απαλότητα των κόκκων, χωρίς να κολλήσει σε σβώλους.
• χωρίς ΓΤΟ ·
• διατηρήστε το σχήμα που δίνεται κατά τη διαδικασία συνδυασμού με συστατικά.
• έχει υψηλό ποσοστό αγοράς επανάληψης.
• δημοφιλής στους σεφ.

• δεν.

Μακρύκοκκο ρύζι

Το σχήμα των δημητριακών είναι λεπτότερο, αυτό το χαρακτηριστικό επιτρέπει στους κόκκους να απορροφούν λιγότερο υγρό κατά το μαγείρεμα, ενώ η ποικιλία έχει την πιο ευχάριστη ψίχα.

Μεγάλη υπεραξία

Η αγροβιομηχανική εκμετάλλευση ιδρύθηκε το 1998. Η οικολογικά καθαρή τοποθεσία Altai κατέστησε δυνατή τη διασφάλιση της υψηλής ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων σιτηρών. Οι ίδιες δυνατότητες της γεωργικής εκμετάλλευσης παρέχονται με πρώτες ύλες από τα χωράφια σε ποσοστό 75%. Παρά την κατεύθυνση προτεραιότητας στην καλλιέργεια και την επεξεργασία του φαγόπυρου, το ρύζι δεν κατέχει την τελευταία θέση στη μεγάλη λίστα αντικειμένων με το εμπορικό σήμα Goodwill.

Ρύζι ολικής αλέσεως, αλεσμένο είδος, καθαρό και χωρίς σπασμένους κόκκους.

Φήμη και πελατεία
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	7
λίπη	1
υδατάνθρακες	74
ενέργεια, kcal	333

• συμμορφώνεται με το GOST.
• χωρίς γλουτένη;
• εξαιρετική γεύση
• επισημαίνονται με το σύμβολο "Προϊόν της Χρονιάς".
• κόκκοι του ίδιου σχήματος.
• στιγμιαίο προϊόν
• μετά το μαγείρεμα δεν χάνει το σχήμα του.
• συνιστάται για σαλάτα, πιάτο, σούπα, πιλάφι.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Mistral Amber Expert μακρόκοκκος

Το βρασμένο ρύζι σε συσκευασίες των 5 kg έχει σύνθεση ολικής αλέσεως.

Μιστράλ
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	7.2
λίπη	0.5
υδατάνθρακες	80
ινών, συμπεριλαμβανομένων	3.1
ενέργεια, kcal	341

• ανήκει στον υψηλότερο βαθμό?
• δεν περιέχει σπασμένους κόκκους.
• καθαρό χρώμα
• ομοιογενής σύνθεση;
• καλή ροή.
• χωρίς να κολλήσει.

• το κόστος ενός πακέτου είναι πιο ακριβό για ένα μικρότερο πακέτο της ίδιας μάρκας.

Εθνικό Premium Basmati

Καλής ποιότητας, νόστιμο, μακρύκοκκο ρύζι που διατηρεί τη δομή του όταν μαγειρεύεται.

Εθνικό Premium Basmati
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	7
λίπη	0.5
υδατάνθρακες	79
ενέργεια, kcal	350

• ευχάριστο άρωμα
• απορροφά λίγο υγρό.
• σύντομη περίοδος μαγειρέματος
• λεπτή γεύση
• επιμηκύνει το σχήμα καθώς είναι έτοιμο για χρήση.
• δημοφιλής στους χορτοφάγους, μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και χωρίς λαχανικά λόγω της πλούσιας γεύσης του.
• ο ηγέτης της κλάσης "επανάληψη αγοράς".

• υψηλή τιμή.

Πλιγούρι ρυζιού για χυλό

Γυαλισμένο ρύζι Selyanochka με στρογγυλούς κόκκους

Το εμπορικό σήμα Selyanochka ανήκει στην Kaskad LTD.

Σύμφωνα με τη Roskachestvo μία από τις καλύτερες ποικιλίες.

• συνιστάται για παιδικά ιδρύματα.
• Ποιοτικό προϊόν;
• υψηλό επίπεδο ασφάλειας - δεν περιέχει δυνητικά επικίνδυνες ουσίες.
• γρήγορη και βολική προετοιμασία.
• αξιόπιστη σήμανση
• διατηρεί τη συνοχή του κατά το μαγείρεμα.
• υψηλός βαθμός λείανσης.
• μαγειρεύει καλά με γάλα.
• έχει το ρωσικό σήμα ποιότητας.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Κοντόκοκκο O'KEY

Γυαλισμένοι κόκκοι ρυζιού για μαγείρεμα δημητριακών σε σάκους των 900 γραμμαρίων.

ΟΚΕΥ κοντόκοκκο
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	6.5
λίπη	0.5
υδατάνθρακες	75
ενέργεια, kcal	330

• ανήκει στην ομάδα προϋπολογισμού ·
• συνιστάται για δημητριακά.
• γρήγορα βρασμένο?
• εξαιρετική γεύση
• καθαρό προϊόν.

• στενή γκάμα χρήσεων, ακατάλληλη ως συνοδευτικό.

Στρογγυλός κόκκος MAKFA

Ρώσος κατασκευαστής παντοπωλείων με 80 χρόνια εμπειρίας.
Τα δημητριακά καλλιεργούνται σε οικολογικά καθαρές εκτάσεις στις περιοχές Altai και Stavropol. Η μάρκα είναι δημοφιλής στη χώρα, το 98% του πληθυσμού γνωρίζει και λατρεύει τα προϊόντα της εταιρείας.

Γυαλισμένοι κόκκοι ρυζιού σε συσκευασία 800 γραμμαρίων με υψηλή γεύση και χρήσιμες ιδιότητες.

Στρογγυλός κόκκος MAKFA
Τιμή ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, γρ.
πρωτεΐνες	7
λίπη	1
υδατάνθρακες	74
ενέργεια, kcal	333
Βιταμίνες και μέταλλα, mg
Σίδερο	1
Μαγνήσιο	50
ΣΕ 1	0.08
ΡΡ	1.6
Ρ	150

• συμμόρφωση με το GOST ·
• συνιστάται για δημητριακά γάλακτος μωρού.
• καθαρή σύνθεση
• εξαιρετική γεύση
• διαθεσιμότητα προσφορών και εκπτώσεων.

• δεν.

συμπέρασμα

Το να γίνετε επαγγελματίας στο μαγείρεμα ρυζιού δεν είναι εύκολο έργο. Πώς να φτιάξετε το τέλειο θρυμματισμένο ρύζι ή αρωματικό πιλάφι. Ποιος μπορεί να χειριστεί χορτοφαγική σούπα ρυζιού με καρότα; Η παρασκευή ριζότο με τη διατηρημένη γεύση και υφή του ρυζιού είναι αεροβική.

Είναι σημαντικό να δοκιμάσετε και να θυμάστε ότι ένας κόκκος ρυζιού είναι πηγή πολλών χρήσιμων μικροστοιχείων, βιταμινών, μπορείτε να δημιουργήσετε κάτι πολύ νόστιμο από αυτό! Και η διατροφική ισορροπία επιτυγχάνεται σε μεγάλο βαθμό χάρη στα δημητριακά που περιλαμβάνονται στη διατροφή, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού.