Κατάταξη των καλύτερων επαγγελματικών φούρνων πίτσας για το 2020

Κατά την έναρξη μιας επιχείρησης στη βιομηχανία τροφίμων, κάθε λεπτομέρεια είναι σημαντική για την κάλυψη των αναγκών των καταναλωτών. Κοινές εγκαταστάσεις του πληθυσμού είναι οι πιτσαρίες, το κύριο καθήκον των οποίων είναι να εξυπηρετεί τον πελάτη νόστιμο και γρήγορα. Για να γίνει αυτό, ο οργανισμός χρειάζεται επαγγελματική τεχνολογία. Εδώ είναι μια λίστα με τους καλύτερους φούρνους πίτσας για το 2020 με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Ταξινόμηση προϊόντων - κριτήρια επιλογής για επαγγελματικούς φούρνους πίτσας

Η επιλογή των κλιβάνων εξαρτάται από την κλίμακα παραγωγής, τον τρόπο επιλογής του σωστού εξοπλισμού και όχι το λάθος. Πρώτα πρέπει να έχετε γενικές πληροφορίες σχετικά με τους επαγγελματικούς φούρνους. Υπάρχουν τύποι κατηγοριών σύμφωνα με τις οποίες η τεχνική ταξινομείται:

1. Δομή: ένας θάλαμος, δύο θάλαμοι, μεταφορέας.
2. Εγκατάσταση: ανεξάρτητος, επιτραπέζιος υπολογιστής.
3. Διαχείριση: μηχανικό, μπουτόν.
4. Λειτουργία εγκατάστασης: ηλεκτρικό δίκτυο, καυστήρα, αέριο.

Ποιος τύπος εξοπλισμού είναι ο καλύτερος να αγοράσετε εξαρτάται από όλους.

Τα δημοφιλή μοντέλα είναι ηλεκτρικά, καθώς τοποθετούνται με οποιονδήποτε τρόπο, δεν απαιτούν ειδικούς όρους για την εγκατάσταση και είναι προσιτά. Ωστόσο, εάν υπάρχει αύξηση ρεύματος ή καθόλου ηλεκτρισμός, η λειτουργία θα σταματήσει.

Οι φούρνοι αερίου είναι εξαιρετικά σπάνιοι, αν και η κατανάλωση καυσίμου είναι μικρότερη από αυτήν των ηλεκτρικών μοντέλων.

Πρόσφατα, οι σόμπες καύσης ξύλου εμφανίζονται όλο και περισσότερο στην αγορά, αλλά έχουν ένα μειονέκτημα - δεν συμμορφώνονται με τα πρότυπα υγιεινής (βρωμιά από άνθρακα, ξύλο), επομένως αυτό το μοντέλο χρησιμοποιείται σε ειδικά εστιατόρια και καφετέριες.

Ανεξάρτητα από την παραγωγή (εγχώρια, ξένη), οι φούρνοι είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, για σχεδιασμό, το σώμα είναι βαμμένο σε διαφορετικά χρώματα με ανθεκτική στη θερμότητα βαφή. Ποια εταιρεία είναι καλύτερα να αγοράσετε την εγκατάσταση εξαρτάται από εσάς, αλλά μεταξύ των εταιρειών, οι ηγέτες είναι ιταλικοί φούρνοι. Και αυτό δεν είναι μυστικό, επειδή η πατρίδα της πίτσας είναι η Ιταλία, οπότε οι πλοίαρχοι γνωρίζουν τη δουλειά τους στην κατασκευή εξοπλισμού.

Τι να ψάξετε όταν πηγαίνετε για την τεχνική, ώστε να μην κάνετε λάθη κατά την επιλογή:

• εκτέλεση;
• κατανάλωση ενέργειας;
• τι κενά μπορούν να γίνουν.

Το γεγονός είναι ότι ορισμένοι φούρνοι προτείνουν το ψήσιμο όχι μόνο της πίτσας, αλλά και άλλων προϊόντων αρτοποιίας και πιάτων.Πριν από την αγορά, είναι σημαντικό να διαβάσετε την περιγραφή για το προϊόν, να μελετήσετε τα τεχνικά σημεία, πώς να εγκαταστήσετε τον εξοπλισμό με τα χέρια σας και τι χρειάζεται για αυτό. Θα είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με τις κριτικές των πραγματικών αγοραστών για το μοντέλο που σας αρέσει. Μελετήστε εκ των προτέρων τις οδηγίες για το πώς να φροντίσετε τη σόμπα, ώστε να μην υπάρχουν απροσδόκητα κόστη.

Είναι σημαντικό πού να αγοράσετε επαγγελματικό εξοπλισμό. Εάν το προϊόν έχει εγγύηση, τότε μπορείτε να παραγγείλετε online, αλλά είναι καλύτερα να μην το διακινδυνεύσετε και να αγοράσετε φούρνο για πίτσα σε ένα πραγματικό κατάστημα. Ίσως αυτές είναι όλες οι συμβουλές για την επιλογή.

Σημείωση! Οι φθηνές εγκαταστάσεις θα πρέπει να είναι αμφιβολίες, επομένως είναι προτιμότερο να προτιμάτε ακριβότερες συσκευές από έναν αξιόπιστο προμηθευτή.

Βαθμολογία επαγγελματικών φούρνων πίτσας υψηλής ποιότητας έως και 100 χιλιάδες ρούβλια για το 2020

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει κατασκευές που είναι προσιτές και αντιστοιχούν σε καλή ποιότητα και τεχνικούς δείκτες. Η πρώτη θέση από τις παρακάτω εισηγμένες εταιρείες καταλαμβάνεται από τις δύο πρώτες - παρέχουν ένα ευρύ φάσμα προϊόντων. Για μελέτη, επιλέχθηκε ένας εκπρόσωπος (πωλείται πιο συχνά). Κορυφαίοι κατασκευαστές:

• Itrizza;
• "WLBake";
• "GAM";
• "Kocateg";
• "Μια νυχτερίδα".

Μοντέλο "MS44" από τον κατασκευαστή "Itrizza"

Σκοπός: για ψήσιμο πίτσας σε χώρους εστίασης και εμπορίου.

Μια συσκευή με δύο επίπεδα, το καθένα χωρητικότητας έως 4 προϊόντων αρτοποιίας. Μηχανικός έλεγχος. Τα θερμαντικά στοιχεία είναι θερμαντικά στοιχεία.

Ο πίνακας ελέγχου περιλαμβάνει: έναν διακόπτη για τη λάμπα του θαλάμου, ένα χρονόμετρο με τον οποίο ρυθμίζεται ο χρόνος ψησίματος, ένα θερμόμετρο που αντανακλά τη θερμοκρασία μέσα στη δομή, έναν θερμοστάτη που ρυθμίζει την απαιτούμενη θερμοκρασία.

Το υλικό της θήκης είναι από ανοξείδωτο ατσάλι, τα γυαλιά είναι ανθεκτικά σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας, η επιφάνεια ψησίματος είναι φτιαγμένη από σαμότ (πυρίμαχο υλικό). Η εγκατάσταση πραγματοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες: μακριά από εύφλεκτες συσκευές, πιο κοντά στην παροχή νερού και τον εξαερισμό, σε ξηρό μέρος.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	98/93/75
Καθαρό βάρος:	135 κιλά
Αριθμός καμερών:	2 τεμ.
Παράμετροι εσωτερικής εγκατάστασης (βλέπε):	66/66/14
Κατανάλωση ενέργειας:	9400 Wt
Εύρος θερμοκρασίας:	50-500 βαθμούς
Για ψήσιμο ταυτόχρονα:	8 πίτσες με διάμετρο 30 cm
Σύνδεση:	230-400 V.
Ισχύς θερμαντικού στοιχείου (kW):	2350 - πάνω, κάτω (4 τεμ. Το καθένα)
Χρώμα:	ΓΚΡΙ-μαύρο
Χώρα κατασκευαστή:	Ιταλία
Κατά τιμή:	72.050 ρούβλια

• αξιοπιστία;
• εκτέλεση;
• λειτουργικός;
• γρήγορη προθέρμανση
• ισχυρός;
• εμφάνιση.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Μοντέλο "Wellpizza Piccolo" από τον κατασκευαστή "WLBake"

Σκοπός: για επιχειρήσεις τροφοδοσίας.

Εξοπλισμός για 2 θαλάμους, το μπροστινό μέρος του οποίου είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, τα ράφια ψησίματος είναι κατασκευασμένα από πέτρα, υπάρχει μόνωση από πέτρινο μαλλί, το γυαλί στις πόρτες είναι ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό. Ο εξοπλισμός είναι εξοπλισμένος με μηχανικό χρονοδιακόπτη ετοιμότητας, εσωτερικό φωτισμό.

Προτάσεις χρήσης: σε καφετέριες, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, σούπερ μάρκετ με τη δική τους κουζίνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο ψημένων προϊόντων.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρομηχανική
Μέγεθος θαλάμου (εκατοστά):	41/36/9
Διαστάσεις εγκατάστασης (βλέπε):	50/56,8/43
Καθαρό βάρος:	33 κιλά
Χωρητικότητα πίτσας:	2 τεμ., 1 ανά κάμερα
Αριθμός λοβών:	2 τεμ.
Κατανάλωση ενέργειας:	2400 Wt
Τάση:	220 V.
Μέγιστο εύρος θερμοκρασίας:	350 μοίρες
Κωδικός προμηθευτή:	118209
Χρώμα:	γκρι, καφέ, μαύρο
Σύνθεση προϊόντος:	ατσάλι
Χώρα κατασκευαστή:	Ιταλία
Μέση τιμή:	38.000 ρούβλια

• σχέδιο;
• απλός έλεγχος
• φτηνός;
• συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας
• ευρεία χρήση.

• όγκος: κατάλληλο μόνο για μικρές επιχειρήσεις.

Μοντέλο "MD 1 + 1" από τον κατασκευαστή "GAM"

Σκοπός: για ψήσιμο πίτσας, πίτας, ψωμιού σε χώρους εστίασης.

Μια μικρή μονάδα δύο θαλάμων, κατασκευασμένη από χάλυβα, ο πυθμένας είναι επενδεδυμένος με κεραμικά πλακίδια, το οποίο επιτρέπει τη θερμότητα να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον θάλαμο. Υπάρχει ένας ρυθμιστής θερμοκρασίας, ένας θερμοστάτης ασφαλείας. Το γυαλί αποτελείται από δύο στρώματα, τα οποία αυξάνουν σημαντικά την αντοχή του από μηχανικές βλάβες και πυρκαγιές. Το περίβλημα διαθέτει έξοδο καπνού.

Ο εξοπλισμός είναι εγκατεστημένος σε επίπεδη επιφάνεια. Ο διακόπτης On / Off διαθέτει λειτουργία κλειδώματος έναντι τυχαίου τερματισμού. Όταν το μέγιστο όριο θερμοκρασίας υπερβεί, ο θερμοστάτης ασφαλείας απενεργοποιεί αυτόματα τη δομή. Οι ενδεικτικές λυχνίες ενημερώνουν τον φούρνο στον οποίο βρίσκεται.

Σημείωση! Κατά τη σύνδεση του μηχανήματος στο δίκτυο, απαγορεύεται η χρήση καλωδίου επέκτασης · ​​πρέπει να είναι απευθείας συνδεδεμένο στην πρίζα.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρικός
Κωδικός προμηθευτή:	32569
Διαστάσεις συσκευής (εκατοστά):	45/58,5/54
Πίνακας Ελέγχου:	μηχανικός
Καθαρό βάρος:	45 κιλά
Συνολική χωρητικότητα:	4 πίτσες
Διάμετρος προϊόντος:	34 εκ
Μέγεθος θαλάμου (βλέπε):	36/41/8
Κατανάλωση ενέργειας:	3200 Wt
Συχνότητα:	50 Hz
Σύνδεση:	220 V.
Εύρος θερμοκρασίας:	50-350 μοίρες
Χώρα κατασκευαστή:	Ιταλία
Πόσο είναι:	61900 ρούβλια

• συμπαγής;
• ασφαλής;
• σχέση ποιότητας και τιμής;
• ευπροσάρμοστο: μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο πίτσα.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Μοντέλο "EPC01S" από τον κατασκευαστή "Kocateg"

Σκοπός: για τροφοδοσία, ζαχαροπλαστική, αρτοποιείο.

Η μονάδα ενός θαλάμου είναι κατάλληλη για ψήσιμο αρτοσκευασμάτων, ζεστά σάντουιτς και άλλα προϊόντα ψωμιού. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από γκρι ανοξείδωτο ατσάλι. Ο πίνακας ελέγχου διαθέτει δύο περιστροφικά κουμπιά με μια ένδειξη, δύο κουμπιά (πράσινο, κόκκινο) - τάση τροφοδοσίας, ενεργοποιώντας τα θερμαντικά στοιχεία (τα θερμαντικά στοιχεία βρίσκονται πάνω και κάτω). Ο θερμοστάτης είναι υπεύθυνος για τον έλεγχο της θερμοκρασίας. Ο θάλαμος, μονωμένος με κεραμικό μαλλί, διαθέτει λαμπτήρα χαλαζία που παρέχει φωτισμό. Αρθρωτή πόρτα, εξοπλισμένη με ανθεκτικό στη θερμότητα παράθυρο επιθεώρησης.

Προδιαγραφές:

Διαστάσεις (βλέπε):	55/57/28
Διαστάσεις θαλάμου (εκατοστά):	40/40/11,5
Βάρος:	21 κιλά
Πίνακας Ελέγχου:	μηχανικός
Χωρητικότητα:	1 πίτσα
Διάμετρος βάσης ψησίματος:	35 εκ
Θερμοκρασία λειτουργίας:	0-350 μοίρες
Κατανάλωση ενέργειας:	1600 Wt
Παράμετροι pod (βλέπε):	41/41
Σύνδεση:	220 V.
Χώρα κατασκευαστή:	Νότια Κορέα
Μέσο κόστος:	15.000 ρούβλια

• έλεγχος;
• μικρό μέγεθος;
• οικονομικός;
• φτηνός;
• μια λίστα ψημένων προϊόντων είναι διαθέσιμη.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Μοντέλο "PEP-4" από τον κατασκευαστή "Abat"

Σκοπός: για επαγγελματικές κουζίνες.

Μοντέρνα σχεδιαστική μονάδα υψηλής απόδοσης. Κατάλληλο για ψήσιμο προϊόντων ζαχαροπλαστικής που απαιτούν υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος. Τρία στοιχεία θέρμανσης είναι εγκατεστημένα μέσα στον εξοπλισμό (άνω, κάτω), η ισχύς των οποίων ρυθμίζεται ξεχωριστά. Θερμικός διακόπτης έκτακτης ανάγκης (2 τεμ.) Προστατεύει τη δομή από υπερθέρμανση εάν είναι πάνω από 500 μοίρες.

Υλικό προϊόντος:

• πλαίσιο - βαμμένο μέταλλο;
• πόρτα, πλαίσιο θαλάμου - εμαγιέ
• φούρνος - από γαλβανισμένο φύλλο 1,5 mm.
• Οι λοβοί είναι κατασκευασμένοι από ανθεκτική στη θερμότητα πέτρα fireclay.

Ο πίνακας ελέγχου διαθέτει ένα θερμόμετρο που αντανακλά τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του θαλάμου, το οποίο είναι εξοπλισμένο με οπίσθιο φωτισμό.

Σημείωση! Το προϊόν μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι.

Προδιαγραφές:

Τύπος φούρνου:	εστία
Διαστάσεις (εκατοστά):	100/84,6/35
Μέγεθος θαλάμου (βλέπε):	70/70/17,9
Τοποθεσία:	επιτραπέζιο
Καθαρό βάρος:	94 κιλά
Παροχή ηλεκτρικού ρεύματος:	ηλεκτρική ενέργεια
Ονομαστική κατανάλωση ισχύος:	6200 Wt
Μέγιστη τάση:	400 V.
Ψημένες πίτσες σε έναν θάλαμο:	4 πράγματα.
Θερμοκρασία θαλάμου:	20-500 βαθμούς
Ωρα για προθέρμανση:	35 λεπτά, 300 μοίρες
Κάμερες:	μόνος
Διάμετρος βάσης ψησίματος:	35 εκ
Χώρα κατασκευαστή:	Ρωσία
Μέση τιμή:	59.900 ρούβλια

• ευρύχωρος;
• διαρκής;
• θερμαίνεται γρήγορα.
• χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
• σχέδιο;
• λειτουργικός;
• προσιτη τιμη.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Βαθμολογία επαγγελματικών φούρνων πίτσας έως 300 χιλιάδες ρούβλια για το 2020

Η δημοτικότητα των μοντέλων αυτής της κατηγορίας έγκειται στην υψηλή απόδοση, τον προσαρμοσμένο σχεδιασμό και τις βελτιωμένες τεχνικές παραμέτρους. Οι καλύτερες εταιρείες φούρνου είναι:

• "Zanolli";
• "Cuppone";
• "WLBake";
• "Εστία";
• Apach.

Μοντέλο "Synthesis 08/50 V PW E" από τον κατασκευαστή "Zanolli"

Σκοπός: για μια πιτσαρία.

Επαγγελματικός φούρνος για διάφορες δημόσιες επιχειρήσεις αξίας τροφίμων, στον οποίο, εκτός από το κύριο προϊόν, μπορείτε να ψήσετε ψωμί. Είναι σχεδιασμένο για συνεχή προετοιμασία πίτσας, λαζάνια, φτερούγες κοτόπουλου, ψητά. Παρέχεται πλαϊνό παράθυρο για οπτικό έλεγχο της διαδικασίας. Οι ανεξάρτητοι ρυθμιστές επιφάνειας (κάτω, πάνω) σάς επιτρέπουν να κάνετε τις ρυθμίσεις όσο πιο βολικές για τον φούρνο.

Η δομή είναι εφοδιασμένη με βάσεις στους τροχούς, γεγονός που το καθιστά βολικό να το μετακινεί, εάν προκύψει ανάγκη. Το κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σύστημα ροής ζεστού αέρα εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, η οποία αποτρέπει την υπερβολική ξήρανση του προϊόντος, πράγμα που σημαίνει ότι η πίτσα ψήνεται σε χαμηλότερη θερμοκρασία από τους συμβατικούς φούρνους, εξοικονομώντας έτσι κατανάλωση ενέργειας.

Ο μεταφορέας κινείται προς μία κατεύθυνση: από δεξιά προς αριστερά. Είναι δυνατόν να ρυθμίσετε την ταχύτητα κίνησής του (ανάλογα με το χρόνο που το προϊόν βρίσκεται στο φούρνο).

Η μονάδα είναι εξοπλισμένη με ψηφιακό πίνακα ελέγχου με οθόνη για την εμφάνιση αριθμητικών δεικτών. Η σόμπα μπορεί να εγκατασταθεί σε δύο επίπεδα.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	μετακομιστής
Κωδικός προμηθευτή:	237155
Ελεγχος:	ψηφιακό
Διαστάσεις (εκατοστά):	126/175/107
Παράμετροι κάμερας (βλέπε):	50/85/10
Μέγεθος ζώνης (mm):	1740 - μήκος, 500 - πλάτος
Καθαρό βάρος:	190 κιλά
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Επίπεδα:	ένας
Πίτσες για ταυτόχρονη προετοιμασία:	2 τεμ.
Ώρα για ψήσιμο μιας παρτίδας:	3,5-4,5 λεπτά
Η διάμετρος της βάσης του προϊόντος αλεύρου:	20-43 εκ
Παραγωγικότητα ανά ώρα:	50-60 πίτσες
Εξουσία:	1100 Wt
Τάση:	380 V.
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι
Χώρα κατασκευαστή:	Ιταλία
Κατά προσέγγιση κόστος:	492.000 ρούβλια

• γρήγορο μαγείρεμα
• υψηλή απόδοση;
• δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.
• ποιότητα υλικών ·
• βολικός έλεγχος
• οικονομικός;
• ευκαιρίες.

• ακριβός.

Μοντέλο "TZ 425 / 2M" από τον κατασκευαστή "Cuppone"

Σκοπός: για μικρές επιχειρήσεις (καφετέριες, πιτσαρίες).

Σχετικά με το σχεδιασμό, είναι ένα τυπικό μοντέλο, με περιστροφικούς διακόπτες, θερμοστάτες για κάθε επίπεδο (2 τεμ.). Υλικό προϊόντος: χάλυβας, κεραμικά, ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Ένα χαρακτηριστικό της εγκατάστασης είναι η δυνατότητα εγκατάστασης της τρίτης βαθμίδας για αύξηση του όγκου παραγωγής. Για ιδιώτες επιχειρηματίες, αυτή η επιλογή τεχνολογίας είναι προσιτή και διαθέτει επίσης καλούς τεχνικούς δείκτες.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	80,2/66,4/70
Μέγεθος θαλάμου (βλέπε):	52/52/16
Καθαρό βάρος:	101 κιλά
Αριθμός καμερών:	2 τεμάχια, χωρητικότητα κάθε 4 πίτσες
Μέγιστη διάμετρος προϊόντων αλευριού:	25 εκ
Ονομαστική ισχύς:	16500 Wt
Σύνδεση:	380 V.
Κατανάλωση ισχύος (kW):	4,8 - μέσος όρος, 8 - μέγιστος
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Θερμοκρασία λειτουργίας:	έως 400 μοίρες
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι
Χώρα προέλευσης:	Ιταλία
Με κόστος:	103.100 ρούβλια

• εμφάνιση;
• υψηλή απόδοση;
• άνετος;
• μικρό μέγεθος;
• σχέση ποιότητας και τιμής.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Μοντέλο "WellPizza Rapido 20" από τον κατασκευαστή "WLBake"

Σκοπός: φαγητό.

Μια ανεξάρτητη εγκατάσταση με μεταφορέα για μεγάλες παραγωγές θα επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Η είσοδος / έξοδος της κάμερας μπορεί να ρυθμιστεί σε ύψος: τα ρολά στερεώνονται με βίδες. Ο βολικός έλεγχος του κουμπιού σάς επιτρέπει να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία, την ταχύτητα τροφοδοσίας του μεταφορέα, το χρόνο ενεργοποίησης / απενεργοποίησης.

Σε μια σημείωση! Εάν αγοράσετε το απαραίτητο σετ ανταλλακτικών, μπορείτε να τοποθετήσετε αρκετούς φούρνους σε μία στήλη.

Το αμάξωμα είναι κατασκευασμένο από ατσάλι, υπάρχει μια προαιρετική φορητή βάση με ανοιχτό ράφι.

Προδιαγραφές:

Κωδικός προμηθευτή:	290720
Ενα είδος:	μετακομιστής
Θάλαμος ψησίματος (εκατοστά):	40/54/10
Διαστάσεις (βλέπε):	142,5/98,5/45
Καθαρό βάρος:	101 κιλά
Εκτέλεση:	20 μονάδες ανά ώρα
Τάση:	380 V.
Κατανάλωση ενέργειας:	7800 Wt
Μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης:	320 μοίρες
Τύπος ελέγχου:	ηλεκτρονικός
Θερμοκρασία εξωτερικής επιφάνειας:	έως 40 μοίρες
Χώρα κατασκευαστή:	Ιταλία
Μέση τιμή:	285.000 ρούβλια

• υψηλή απόδοση;
• εξοικονομεί ενέργεια
• λειτουργικός;
• έλεγχος μπουτόν
• σχεδιασμός: προϊόν με βάση.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Μοντέλο "4" από τον κατασκευαστή "Vesta"

Ραντεβού: σε εστιατόριο, καφετέρια, χώρους εστίασης, φορτηγά τροφίμων για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

Το σχέδιο είναι αντίγραφο μιας σύγχρονης ρωσικής σόμπας. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κεμπάπ, παραδοσιακών πιάτων με βάση το σιγοβράσιμο, τη γήρανση σε αργή πτώση της θερμοκρασίας, καθώς και το ψήσιμο. Λειτουργεί σε κάρβουνο ή ξύλο. Για να ανάψετε τον εξοπλισμό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα φιλικό προς το περιβάλλον, συμπαγές, εύκολα καύσιμο μέσο, ​​όπως ξηρό αλκοόλ ή λεπτά θραύσματα από ξηρό ξύλο.

Λεπτομερής περιγραφή εμπορευμάτων: θησαυροφυλάκιο από ανοξείδωτο ατσάλι, κεραμικό κάτω από 2 στρώματα (κάτω - συσσωρευτής θερμότητας από τούβλα fireclay, κορυφή - ειδικά κεραμικά πλακίδια) Υπάρχει βάση με ράφι, πόκερ για άνθρακα.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	στο ξύλο
Κωδικός προμηθευτή:	27010
Διαστάσεις (εκατοστά):	121.7 / 150 / 89.8; με τα πόδια 185.8
Καθαρό βάρος:	230 κιλά
Θερμοκρασία λειτουργίας:	0-500 βαθμούς
Μέση κατανάλωση καυσίμου:	4 kg / ώρα
Χωρητικότητα:	4 πίτσες με διάμετρο 30 cm
Ωρα για προθέρμανση:	20-30 λεπτά
Εκτέλεση:	120 μονάδες
Διάμετρος καμινάδας:	15 εκ
Κάτω περιοχή:	0,46 τετραγωνικά μέτρα
Προτεινόμενη απόσταση από άλλο εξοπλισμό:	100 mm
Χρώμα:	κόκκινο, γκρι
Χώρα κατασκευαστή:	Ρωσία
Κόστος:	184.000 ρούβλια

• σχέδιο;
• σχέση ποιότητας και τιμής;
• φυσική κατασκευή - σε ξύλο.
• γκάμα προϊόντων που μπορούν να μαγειρευτούν ·
• υψηλή απόδοση;
• νόστιμα πιάτα.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Μοντέλο "AMG4" από τον κατασκευαστή "Apach"

Σκοπός: για πίτσα και άλλα ψητά.

Ο εξοπλισμός αερίου με έναν μαύρο μηχανικό πίνακα ελέγχου επιτρέπει τη ρύθμιση των διαφορετικών τύπων αερίου χρησιμοποιώντας τους ρυθμιστές στο πίσω μέρος του πλαισίου. Συστάσεις για τον τρόπο εγκατάστασης: κάτω από τη συσκευή εξάτμισης, σε ειδική βάση (βάση) από την εταιρεία.

Τι έχετε: 5 καυστήρες, ρυθμιστές ισχύος για τα άνω και κάτω στοιχεία, ένα κουμπί εισαγωγής αερίου, διακόπτη ανάφλεξης, φωτισμό στην περιοχή ψησίματος, ηλεκτρονικό θερμόμετρο με οθόνη.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	αέριο
Διακόπτες:	στροφέας
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Διαστάσεις (εκατοστά):	100/84/47
Χωρητικότητα:	4 πίτσες με διάμετρο 30 cm
Καθαρό βάρος:	112 κιλά
Ισχύς αερίου:	1400 Wt
Θερμοκρασία θέρμανσης:	50-450 βαθμούς
Επίπεδα:	ένας
Διάμετρος καμινάδας:	150 mm
Μέγεθος θαλάμου (βλέπε):	62/62/15,5
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι
Χώρα κατασκευαστή:	Ιταλία
Μέση ποσότητα:	148500 ρούβλια

• χαμηλή κατανάλωση αερίου
• ευρύχωρος;
• λειτουργικός;
• προσιτη τιμη;
• απλός έλεγχος
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Παραγωγή

Οι επαγγελματικοί φούρνοι για το μαγείρεμα πίτσας μπορεί να έχουν διάφορες διαμορφώσεις, σκοπούς, με τεχνικά χαρακτηριστικά, που επηρεάζουν το κόστος των αγαθών. Τα φθηνά σχέδια διαφέρουν από την κατηγορία κορυφαίας κατηγορίας στο σύστημα ελέγχου, την απόδοση, την εγκατάσταση της δομής. Οι επιλογές προϋπολογισμού μπορούν να αγοραστούν έως και 100 χιλιάδες ρούβλια, οι ακριβότερες σόμπες μπορούν να κοστίσουν έως και 700 χιλιάδες ρούβλια. Η κριτική περιλαμβάνει υψηλής ποιότητας και πιο προσιτά μοντέλα κατασκευαστών πίτσας.

Πίνακας - "Λίστα των καλύτερων επαγγελματικών φούρνων πίτσας για το 2020"

Ονομα:	Κατασκευαστής:	Χωρητικότητα (πίτσες για ένα παρασκεύασμα, κομμάτια):	Ενα είδος:	Μέσος όρος τιμών (χιλιάδες ρούβλια):
"MS44"	"Itrizza"	8	ηλεκτρικός	72.05
Wellpizza Piccolo	"WLBake"	2	ηλεκτρικός	38
"MD 1 + 1"	"GAM"	4	ηλεκτρικός	61.9
"EPC01S"	"Kocateg"	1	ηλεκτρικός	15
"PEP-4"	"Μια νυχτερίδα"	4	ηλεκτρικός	59.9
Σύνθεση 08/50 V PW E	"Ζανόλι"	2	ηλεκτρικός	492
"TZ 425 / 2Μ"	"Cuppone"	4	ηλεκτρικός	103.1
"WellPizza Rapido 20"	"WLBake"	20 ανά ώρα	Ηλεκτρικός	285
«4»	"Εστία"	4	στο ξύλο	184
"AMG4"	"Apach"	4	αέριο	148.5

Σημείωση! Σύμφωνα με τους αγοραστές, οι καλύτεροι φούρνοι είναι ηλεκτρικού τύπου από Ιταλούς προμηθευτές.