Το μεταποιημένο τυρί παρασκευάζεται μόνο με τήξη της μάζας του γάλακτος σε θερμοκρασίες έως 90 βαθμούς. Σήμερα παρουσιάζεται σε καταστήματα σε μεγάλο αριθμό. Δυστυχώς, ορισμένοι παραγωγοί είναι πονηροί και προσφέρουν στους καταναλωτές ένα τυρί προϊόν αντί του μεταποιημένου τυριού. Παρακάτω παρουσιάζονται μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το σωστό φυσικό και υγιεινό μεταποιημένο τυρί.
Περιεχόμενο
Τα ονόματα είναι σύμφωνα, αλλά η διαφορά στη σύνθεση και την τεχνολογία παραγωγής είναι τεράστια. Το φυσικό προϊόν περιέχει:
Επιτρεπόμενα πρόσθετα μπορεί να περιλαμβάνουν σορβικό κάλιο (Ε 202), ένα συντηρητικό που αναστέλλει την ανάπτυξη καλουπιών. Το πρόσθετο είναι ακίνδυνο και εγκεκριμένο για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων σε πολλές χώρες.
Αλλά ένα τυρί προϊόν είναι ένα μείγμα φυτικών λιπών και διαφόρων προσθέτων που δίνουν γεύση και χρώμα. Επίσης, η σύνθεση μπορεί να περιέχει γάλα σε σκόνη - η ποιότητα και η προέλευση (τεχνολογία παραγωγής, ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιήθηκαν) από τις οποίες δεν μπορεί να επαληθευτεί. Δεν μιλάμε λοιπόν για οφέλη εδώ.
Κατά την επιλογή, πρέπει να προσέχετε τη σύνθεση, το χρώμα - πρέπει να είναι ομοιόμορφο, ευχάριστο κιτρινωπό χρώμα, συσκευασία - άθικτο, χωρίς ζημιά, παραμόρφωση.
Το μεταποιημένο τυρί είναι:
Ποιο να αγοράσετε είναι θέμα γεύσης. Αλλά η παρακάτω βαθμολογία θα σας βοηθήσει να επιλέξετε πραγματικό μεταποιημένο τυρί. Κατά τη σύνταξη, ελήφθησαν υπόψη οι αξιολογήσεις των καταναλωτών και τα αποτελέσματα ανεξάρτητων εξετάσεων.
Πρώτα πρέπει να καταλάβετε τι είδους επεξεργασμένο τυρί είναι. Κύριες ποικιλίες:
Πρέπει επίσης να αναφέρουμε την περιεκτικότητα σε λιπαρά διαφόρων τύπων τυριών.Το υψηλό λίπος είναι έως 60% λιπαρό σε ξηρή ύλη, έντονα - έως 45%, χαμηλό λίπος - έως και 25%. Το όνομα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν πρέπει να είναι παραπλανητικό, στην πραγματικότητα, σε τέτοιες ποικιλίες έως και 17% λιπαρά.
Σύνθεση, ενεργειακή αξία, που δείχνει το περιεχόμενο των πρωτεϊνών, των λιπών - πληροφορίες που πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία.
Οδηγίες:
Εάν σας αρέσει ένα προϊόν με υλικό πλήρωσης, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα. Για παράδειγμα, με μανιτάρια ή ζαμπόν, επειδή όσο πιο πλούσια και ποικίλη είναι η γεύση, τόσο πιο τεχνητά πρόσθετα περιέχει.
Αφενός, το μεταποιημένο τυρί δεν είναι κατώτερο από το σκληρό τυρί ως προς την περιεκτικότητα σε χρήσιμες πρωτεΐνες και μικροστοιχεία. Όσον αφορά το περιεχόμενο σε θερμίδες, και οι δύο τύποι είναι επίσης περίπου οι ίδιοι. Αλλά εκείνοι που ακολουθούν μια δίαιτα πρέπει να λάβουν υπόψη ότι το λίπος από επεξεργασμένο τυρί απορροφάται πολύ καλύτερα και ταχύτερα.
Για την παραγωγή (ανεξάρτητα από την ποικιλία), πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο φυσικές πρώτες ύλες, χωρίς τη χρήση φυτικών λιπών, τεχνητών χρωμάτων, γεύσεων. Εάν η σύνθεση λέει "φοινικέλαιο" ή "τροποποιημένο φυτικό λίπος" - αυτό είναι ήδη προϊόν τυριού. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε εντελώς τέτοιο "τυρί".
Αν μιλάμε για ασφάλεια, τότε τα επεξεργασμένα τυριά υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ως αποτέλεσμα, ο όγκος της μικροχλωρίδας και, κατά συνέπεια, η διάρκεια ζωής μειώνεται. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το επεξεργασμένο τυρί περιέχει περισσότερο νάτριο, επομένως δεν συνιστάται για άτομα με υπέρταση ή ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Το Pasty cheese mass είναι ευπρόσδεκτος επισκέπτης σε κάθε σπίτι. Διαφέρει στην τεχνολογία παραγωγής, πρόσθετα. Το κατάστημα προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία για κάθε γούστο. Ας υπολογίσουμε σε ποιο προϊόν θα προτιμούμε. Ταυτόχρονα, θα ανακαλύψουμε ποια εμπορικά σήματα απαιτούνται μεταξύ των αγοραστών.
Το τυρί που απλώνεται είναι βολικό να απλώνεται σε μια φέτα ψωμί. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για ένα γρήγορο, υγιεινό και πλούσιο πρωινό.
Σύμφωνα με ενθουσιώδεις κριτικές ανεξάρτητων εμπειρογνωμόνων, η πρώτη θέση στην αξιολόγηση των δημοφιλών γαλακτοκομικών προϊόντων κατέχει το τυρί Yantarny του εμπορικού σήματος Syrobogatov. Η σύνθεση του προϊόντος πληροί πλήρως όλα τα συστατικά που δηλώνονται στην επισήμανση, αντιστοιχεί στα κύρια χαρακτηριστικά του προϊόντος.
Δεν υπάρχουν φυτικά λίπη. Απαλή, λεπτή υφή, στην οποία δεν υπάρχουν κενά αέρα ή κομμάτια, καθιστά δυνατή την ομοιόμορφη κατανομή στο ψωμί. Οι καταναλωτές εκτίμησαν την καθαρά τυριά γεύση, χωρίς πρόσθετα, καθώς και το ομοιόμορφο χρώμα με άχυρο-κίτρινο. Είναι πολύ σπάνιο να ακούσουμε ένα σχόλιο από τους πελάτες ότι το τυρί είναι ελαφρώς αλμυρό.
Στη δεύτερη θέση είναι το τυρί που πληροί τις απαιτήσεις ασφαλείας. Ο αγοραστής προτιμά το Ekomilk Creamy για το ελκυστικό του χρώμα, την κατάλληλη γεύση, την ομοιόμορφη συνέπεια και τη βολική συσκευασία: έναν πυκνό πλαστικό δίσκο καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου. Δεν ισχύει για αλμυρές ποικιλίες, είναι ελαφρώς ήπια.
Οι ειδικοί προτείνουν τη χρήση τους κατά την προετοιμασία πιάτων με λουτρά. Ελαστικό, απλώνεται ομοιόμορφα σε οποιαδήποτε επιφάνεια.
Μια ανεξάρτητη εξέταση καθόρισε την παρουσία συστατικών φυτών στο "Druzhba" του εμπορικού σήματος "Karat". Αυτό είναι το μόνο ελάττωμα που έκανε ο κατασκευαστής κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Δεν έχουν εντοπιστεί άλλα μειονεκτήματα.
Το τυρί έχει ευχάριστη, ελαφρώς αλμυρή γεύση, ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς γεύσεις. Οι καταναλωτές δηλώνουν ομόφωνα ότι το προϊόν ήταν πολύ καλύτερης ποιότητας. Για γυναίκες που αποφασίζουν να κηρύξουν πόλεμο με επιπλέον εκατοστά στη μέση, η "Φιλία" δεν είναι κατάλληλη - είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες. Οι αγοραστές θεωρούν ένα από τα πλεονεκτήματα χαμηλού κόστους και αξιόπιστη συσκευασία με προστατευτικό φύλλο. Αν και οι καταναλωτές σημειώνουν κάποια μειονεκτήματα, το τυρί μάρκας Karat είναι σε ζήτηση.
Επόμενο στη λίστα είναι τα ζυμαρικά Vesely Molochnik. Η μάρκα είναι γνωστή για την πικάντικη ξινή κρέμα. Το προϊόν έχει αναγνωριστεί από τους πελάτες χάρη στην ομοιογενή συνέπεια και το ορεκτικό άρωμά του. Ιδανικό για την προετοιμασία σνακ. Η σύνθεση της μάζας περιλαμβάνει χρώματα τροφίμων και συντηρητικά. Επιπλέον, περιέχει: ορό γάλακτος, νερό, τυρί cottage, βούτυρο. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την παρουσία μιας μη χαρακτηριστικής επίγευσης, σπάνιων κενών. Για ένα πακέτο των 400 g, θα πρέπει να πληρώσετε 270 ρούβλια.
Ιδανικό για ζεστά σάντουιτς. Είναι πολύ νόστιμο, έχει πολλές ποικιλίες, λεπτή υφή.
Ο ηγέτης της βαθμολογίας είναι το τυρί Viola, το οποίο έχει αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ των καταναλωτών και έχει πολλούς επαίνους. Η γεύση του τυριού είναι πολύ ευχάριστη και λεπτή. Κομμάτια ζαμπόν σε αυτό είναι αισθητά και δοκιμασμένα. Το προϊόν περιέχει γάλα σε σκόνη, αυγά, βούτυρο, χοιρινό ζαμπόν, καθώς και σταθεροποιητικά και διάφορα πρόσθετα τροφίμων, τα οποία θα μπορούσαν να διατεθούν.Τα παιδιά λατρεύουν τις λεπτές, πλούσιες φέτες τυριού Viola. Έχουν μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Τιμή - 95 ρούβλια.
Ένα υπέροχο προϊόν από το διάσημο εμπορικό σήμα "President", το οποίο έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση, έχει κερδίσει την αγάπη των πελατών που μιλούν θετικά για την ποιότητα των προϊόντων. Πολλοί μοιράζονται τις δικές τους γρήγορες συνταγές δαγκώματος χρησιμοποιώντας φέτες President. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε ψωμί και να τοποθετήσετε μια φέτα, έναν λεπτό κύκλο ντομάτας και μια φέτα ζαμπόν ή λουκάνικο πάνω από αυτό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ψωμάκια, καθώς το ζεστό τυρί είναι πολύ νόστιμο και γίνεται χορδές. Εκτός από τα φυσικά συστατικά, το προϊόν περιέχει πρόσθετα τροφίμων που δεν είναι επιβλαβή.
Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε cheeseburgers, είναι λογικό να δώσετε προσοχή στο προϊόν της μάρκας Hochland, το οποίο βασίζεται σε δύο τύπους τυριών - σκληρό και τσένταρ, αλλά συνοδεύεται από πρόσθετα τροφίμων και βαφές. Δεν ρέει, η συνέπεια είναι απαλή, έχει μια λεπτή γεύση και είναι βολική για την παρασκευή τυριών. Κάθε φέτα συσκευάζεται εύκολα και οι αναλογίες του είναι πολύ δημοφιλείς στους πελάτες. Η τιμή κυμαίνεται από 85 έως 95 ρούβλια.
Στο τέλος της βαθμολογίας, παρουσιάζεται τυρί από τη μάρκα Lakomo, του οποίου τα προϊόντα είναι πολύ φθηνότερα από τα ανάλογα από πιο διάσημες μάρκες. Στους πελάτες αρέσει η καλή συσκευασία, η λεπτή γεύση των μανιταριών, ο καλός σχεδιασμός. Η σύνθεση είναι σχεδόν η ίδια από άλλες μάρκες που συμμετέχουν στην κατάταξη και περιέχει επίσης σορβικό κάλιο. Οι φέτες απολαμβάνουν έναν μεγάλο αριθμό φετών μανιταριών. Το προϊόν λαμβάνει κυρίως θετικές κριτικές, αλλά υπάρχουν αγοραστές που δεν είναι ικανοποιημένοι με την ποιότητα της συσκευασίας και την πικρία στη γεύση.
Αυτός ο τύπος επεξεργασμένου τυριού χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες ή τηγανίτες, ως το κύριο συστατικό των σαλτσών ή ως εμποτισμός μπισκότων. Επίσης, πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν απλά ως ξεχωριστό πιάτο.
Η βαθμολογία ανοίγει από το γνωστό προϊόν της μάρκας Omichka, το οποίο έχει κερδίσει το σεβασμό των αγοραστών για την ποιότητα και το χαμηλό κόστος του. Η σύνθεση είναι αρκετά καλή: βούτυρο, γάλα σε σκόνη, ζάχαρη, βανιλίνη, αλλά το σορβικό οξύ εξακολουθεί να υπάρχει. Οι καταναλωτές σημειώνουν ένα εξαιρετικό γλυκό, χωρίς ζάχαρη γεύση, άρωμα και μια καλή, μάλλον παχιά συνέπεια. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες τον αγαπούν. Στις κριτικές σημειώνεται ότι η μάζα τυριού συλλέγεται στο πάνω μέρος του καπακιού και σχηματίζονται κενά στο κάτω μέρος στο κάτω μέρος. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το τυρί παγώνει ανάποδα.
Το επόμενο στην βαθμολογία είναι ένα ενδιαφέρον μείγμα από τη διάσημη μάρκα Viola, για την οποία λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν. Διάφορες γλυκές γεύσεις συνυπάρχουν σε ένα στρογγυλό κουτί: βανίλια, βραστό συμπυκνωμένο γάλα, λευκή και μαύρη σοκολάτα. Το τυρί έχει σχήμα τριγώνου. Οι πελάτες λατρεύουν τη φωτεινή γεύση και την πυκνή υφή του. Με καλό λόγο, αυτό το τυρί μπορεί να θεωρηθεί επιδόρπιο που σερβίρεται με τσάι ή καφέ. Μερικοί πελάτες άρεσαν το συνδυασμό γλυκών πιατέλα και λευκό κρασί.
Το νέο προϊόν που παρουσίασε η Syrobogatov πωλείται σε βάζα με ένα αστείο πρόσωπο γελαστό και έχει ήδη λάβει την έγκριση πολλών αγοραστών. Οι άνθρωποι άρεσαν την αυθεντική φωτεινή συσκευασία, την υφή και τη γεύση. Έχει αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής, αν και δεν υπάρχουν επιβλαβή συστατικά στη σύνθεσή του, και σημαντικά πρόσθετα τροφίμων χρησιμοποιούνται σε πολύ μικρές δόσεις. Ο κατασκευαστής ισχυρίζεται ότι το προϊόν περιέχει βιταμίνες A, D και E. Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι η έλλειψη ενός πυκνού διαφανούς καπακιού. Το χαλαρά κλειστό φύλλο κάνει τον καιρό τυρί.
Προσοχή! Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, το τυρί αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο! Εάν η διάρκεια ζωής δεν καθορίζεται από τον κατασκευαστή, συνιστάται να μην τη διατηρήσετε περισσότερο από 3-5 ημέρες.